Restaurant Flunch aux Flanades, à Sarcelles (Val-d'Oise)

Mme Marie-Claude Beaudeau attire l'attention de M. le ministre d'Etat, ministre de la ville, sur la situation du restaurant Flunch aux Flanades à Sarcelles (Val-d'Oise). Ce restaurant emploie une trentaine d'employés. Il sert chaque jour plus de 500 repas, de bonne qualité, à des prix raisonnables permettant à de nombreux employés travaillant dans les entrepôts de Sarcelles, comme à de nombreux clients du centre commercial de prendre leurs repas dans des conditions satisfaisantes.

Le bail signé par Fluch s'achève en 1994. Rien ne justifie la fermeture envisagée par la direction, pour l'été prochain. Elle lui demande quelles mesures il envisage pour que ce restaurant puisse continuer de fonctionner avec le personnel actuel, dans le locaux situés en plein coeur du grand ensemble, contribuant ainsi à la vie, aux entités du quartier des Flanades à Sarcelles.

Réponse. - Le maintien et le développement des activités de commerce et de service constituent une priorité de la politique de la ville menée par le Gouvernement. Le comité interministériel des villes du 3 mars 1992 a engagé un programme d'amélioration des services aux publics comportant un volet en direction du commerce.

Concernant le restaurant Flunch de Sarcelles, celui-ci a été transféré dans la zone commerciale de Saint-Brice-sous-Forêt. La majorité du personnel employé à Sarcelles a été reclassée à Saint-Brice. Les locaux laissés par Flunch ont vocation à être repris par une société de restauration rapide. Par ailleurs, le centre commercial des Flanades dispose d'autres lieux de restauration rapide.