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unknown - Pleudihen Village n°1945 du 23 Mars 2018 Document publié le Vendredi 23 mars 2018 par la commune de Pleudihen-sur-Rance. Lien du pdf (unknown - Pleudihen Village n°1945 du 23 Mars 2018)Thèmes du document : Éducation, Culture et patrimoine, Jeunesse, Direction : Le Maire Rédaction : Mairie de Pleudihen – Tél : 02.96.83.20.20 www.pleudihen.fr

Nouveau Restaurant Scolaire :

un équipement pour un choix d'alimentation

(extrait du discours d'inauguration du Maire)

Le samedi 17 mars, nous avons inauguré notre Restaurant

Scolaire. 330 enfants sont scolarisés dans nos écoles,

publique et privée, et notre commune bénéficie d'une forte

activité extra-scolaire. En moyenne, l'équipe restauration

prépare 270 repas quotidiennement. En 1955, la cantine

était localisée dans l'école publique et Mme Vaillant, notre

première cuisinière, se rappelle qu'à l'époque une vingtaine

d'enfants s'y restauraient... Les enfants des écoles privées

mangeaient, eux, dans une aile de la Maison de Retraite

alors gérée par les Soeurs du Saint-Esprit. M. le Sénateur, Mme la Sous-Préfète, Mme la Conseillère Départementale et M. le Maire, entourés d‘ enfants des 2 écoles

En 1980, Edmond Playoust, maire, et le Conseil décident de réaliser une cantine municipale pour regrouper tous les enfants. Aménagée dans un ancien corps de ferme, elle ouvre en 1982 et remplira pleinement sa fonction pendant... 36 ans. Depuis quelques années, cette cantine était devenue trop exigüe, obligeant à faire 2 services séparés. Pas assez fonctionnelle, elle ne répondait plus à certaines normes. A l'avenir, ce lieu va continuer de rendre des services aux Pleudihennais en salle de ''petites réceptions'' et à disposition de nos associations. Nous travaillons actuellement sur cette réhabilitation.

En 2015, Michel Vaspart propose de lancer ce projet. Le Conseil valide et la Commission Cantine, élargie aux représentants des écoles, des parents d'élèves et de nos agents fixe les objectifs suivants : 1- augmenter la capacité et la qualité d'accueil tout en favorisant la mixité sociale entre les 2 écoles 2 améliorer les conditions de travail des agents avec un équipement adapté et plus ergonomique 3- disposer d'un outil aux normes permettant de cuisiner sur place sans alourdir les charges de fonctionnement.

Source : C. Davy – Le Télégramme

La commission d'appel d'offres tiendra compte d'un autre aspect,

privilégier des acteurs locaux et équipements de fabrication

française dans le respect des formalités légales. Au niveau de

l'emplacement, l'ancienne cantine est idéalement localisée. En face,

se tenait une maison inhabitée et son jardin rendant l'opération

possible. Nous avions donc l'emplacement, restait à s'assurer que le

projet architectural s'intègre dans notre centre-bourg. Pour cela, la

Maîtrise d'œuvre est confiée au Cabinet Couasnon-Launay. Pour la

cuisine, nous avons fait appel à la Société Kégin de Dinan. Plusieurs

entreprises se sont succédées sur ce chantier qui a duré une année.

Merci à l'ensemble des entreprises et à leurs équipes.

Au premier plan : Annie, Annick et Jacky, service restauration

A l'occasion des ''Portes Ouvertes'', vous avez été nombreux à découvrir cet équipement qui se décompose entre un espace d'accueil avec préau et sanitaires pour les enfants ; une salle de restauration pour les maternelles de 162m2 avec une capacité de 136 places assises ; une salle pour les élémentaires de 148 m² de 120 places avec un self-service permettant d'accueillir plus de 240 enfants par service et la cuisine de 183m2.

23/03/2018 n°1945

www.pleudihen.fr

Source : C. Davy – Le TélégrammeDirection : Le Maire Rédaction : Mairie de Pleudihen – Tél : 02.96.83.20.20 www.pleudihen.fr

STADE PLEUDIHENNAIS

• Vendredi 23 Mars - Chpt FOOT LOISIR. Journée : 19.

• Seniors (30 Ans et +) se déplacent au Val Arguenon

• CREHEN PLUDUNO, à 21h.

• Samedi 24 Mars - Chpt Jeunes de LIGUE. Journée : 14. U 17 A (R3) se

déplacent au FC PLOUFRAGAN 1, à 15h30. Chpts Jeunes de DISTRICT.

Journées : 14 et 09 phase 2. U 15 A (D1) reçoivent l’US QUESSOY 1, à 14h.

Terrain synth. U 15 B (D4) reçoivent l’AS St HERVE Entente 1, à 16h.

Terrain synth. Football à 8 de DISTRICT.U13, 12, 12/13 : Voir avec les

encadrants. Ecole de Football. Voir avec les encadrants.

• Dimanche 25 Mars 2018 - Chpits SENIORS de LIGUE et de DISTRICT.

Journée : 17. Seniors A (R3) reçoivent le C.J.F St MALO 1, à 15h30. Terrain

synth. Seniors B (D1) reçoivent le Stade EVRANNAIS 1, à 13h30. Terrain

synth. Seniors C (D3) se déplacent à l’US CORSEUL 1, à 15h30. Seniors D

(D4) se déplacent au Rance Frémur PLESLIN TRIGAVOU 3, à 15h30

BIBLIOTHEQUE - Rencontre avec Charles

MONTECOT, samedi 31 mars, de 10h à 12h30.

A l'occasion de son exposition photographique,

l’auteur dédicacera son livre "LA RANCE Rêve &

Rance".

Cet ouvrage retrace en textes et images ce long chemin paysager de

104 kms sur 188 pages et 210 photos. Exposition photograhique par

Charles MONTECOT Jusqu’au 31 mars 2018

VIDE-GRENIER organisé par l'Amicale des SAPEURS-POMPIERS - le

dimanche 1er avril 2018. 3 € le mètre, 6 € les 3 mètres. Restauration

sur place. Réservation au 02.96.83.20.96 ou sur https://fr-

fr.facebook.com/pompierspleudihen/

R.J.A - BOURSE aux VETEMENTS salle des fêtes - Jouets- Puériculture

printemps-Eté.

DEPOT – Mardi 10/04, de 9h à 12h30 et de 13h30 à 16h30 20 articles par

personne chaussures comprises (propres, en bon état et repassés). 2€ par

dépôt. VENTE – Mardi 10/04, de 18h à 20h et mercredi 11/04, de 9h à

16h. Paiement en espèces souhaité.

REPRISE – Jeudi 12/04, de 14h à 17h. (Tout article non repris ce jour sera

acquis à l’association RJA).

Les AMIS du PATRIMOINE – Section RANDONNEE

Vendredi 6 avril : Lyvet vers Péhou. 8 km. Départ 9 h. Contact : Pierre

Chouin 02.96.83.33.43 chouin.pierre@yahoo.fr

TRI SELECTIF (sacs jaunes) - Prochain ramassage dans les villages (tous

les 15 jours – semaine paire) : mardi 20 mars. Dans le bourg : tous les

mardis.

MARCHE HEBDOMADAIRE Tous les mardis entre 9h et 13h sur la

place de la Mairie.

Nous sommes tous très satisfaits de cette réalisation… Néanmoins, je reste, comme certains élus et agents, dubitatif sur les exigences légales qui nous sont imposées. Pour rappel, nous passons d'une cuisine de 35m2, il est vrai obsolète, à une cuisine de 183m2 pour la même fonctionnalité. Cela interpelle tout gestionnaire qui préfère, au quotidien, financer des denrées alimentaires de meilleure qualité et leur préparation, plutôt que des charges structurelles et d'entretien excessives.

A Pleudihen-sur-Rance, à travers cet équipement, la Commune confirme sa volonté de cuisiner sur place et affirme son choix d'investir dans une certaine alimentation, de pérenniser un choix d'approvisionnement, frais et local dans la mesure du possible, et de ne pas être contrainte par des limites techniques. Cependant, il est regrettable de constater que cette ambition génère aujourd'hui de tels surcoûts imposés par des impératifs règlementaires en matière d'équipement et de fonctionnement ! Nous sommes tous soucieux de la sécurité alimentaire mais attention, ce sujet devient prétexte à des excès qui nous entraînent inexorablement vers une érosion de la qualité alimentaire : moins de produits frais (ou en approvisionnement direct) pour plus de produits préparés, souvent déconnectés des saisons, mais moins onéreux à mettre en œuvre et répondant parfaitement aux desiderata normatifs.

Notre volonté de véritablement pouvoir choisir son alimentation est essentielle dans l'intérêt de nos enfants, mais aussi de celui de notre territoire et de ses acteurs notamment agricoles. Elle nécessite une maîtrise budgétaire, d'où mon inquiétude au regard de certaines normes. Car, au final, malgré nos intentions louables, nous, élus, ne pouvons évidemment pas nous soustraire aux contraintes budgétaires. Dans le cadre des Etats Généraux de l'Alimentation, le gouvernement a confirmé la nécessité de privilégier une alimentation saine, sûre et durable. Nous souscrivons pleinement à cette intention mais quel paradoxe quand on observe les obligations pour y parvenir alors même que nous, ici en Bretagne, avons la chance de nous trouver dans un terroir de production.

Le budget total est de 1 350 000 €. L’État (280 000€), la Région (130 590€), le Département (101 338€) et notre sénateur (40 000€) ont contribué à ce financement et je tiens à les en remercier. Cette contribution était indispensable, contrairement à certaines idées reçues, notre commune n'est pas riche financièrement. Certes, nos taux d'imposition sont très bas, mais je tiens à rappeler que ces taux bas sont avant tout le fruit d'une politique municipale volontariste et de l'efficience de nos services et agents municipaux.

Pour conclure, je remercie les acteurs locaux qui ont participé activement à cette réalisation et qui vont nous aider à la faire vivre, les membres de la commission Cantine et les élus qui se sont impliqués dans le suivi de chantier sous la houlette de notre adjoint aux Travaux Jean-François Hulaud. Merci à nos services communaux : techniques, Sivom, administratifs, jeunesse. Merci à l‘ équipe restauration et aux bénévoles qui accompagnent les enfants chaque jour. Auteur culinaire du 19ème siècle, Anthelme Brillat-Savarin a écrit « Dis moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es ». A l'aube de ce 21ème siècle, à Pleudihen-sur-Rance, nous souhaitons résolument être acteur de notre territoire dans l'intérêt de nos enfants, cet équipement et la volonté qui l'accompagne en sont la preuve. Le Maire, David Boixière