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Conseil Municipal - Lunel Information presse Le CME dans lassiette mars 2026
Document publié le Jeudi 1 janvier 2026 par la commune de Lunel.
Lien du pdf (Conseil Municipal - Lunel Information presse Le CME dans lassiette mars 2026)
Thèmes du document : Institutions publiques, Médias, Histoire et mémoire,
INFO PRESSE
Les jeunes élus du Conseil Municipal des Enfants de Lunel poursuivent le travail. Cette fois-ci, ils se sont
intéressés aux restaurants scolaires de la ville. Explications.
C’est une nouvelle action de leur mandature que les élus du CME de Lunel
ont entamé depuis fin janvier. Et c’est plus généralement la diététique et
l’alimentation qui les ont intéressés. En effet, les jeunes élus se sont
demandés quel processus se cache derrière les repas servis dans les
restaurants scolaires de la ville ? Pour cela, ils ont rencontré l’équipe d’Elior
RS, prestataire en charge de la restauration scolaire pour la Ville de Lunel.
Tout a commencé le 21 janvier dernier avec une rencontre et un atelier avec
la diététicienne d’Elior. Durant une matinée d’échange et d’exercices,
l’objectif a été de donner les clés aux jeunes élus pour qu’ils comprennent
comment sont conçus les menus scolaires et qu’ils puissent au final
proposer eux‑mêmes un menu équilibré qui pourra être intégré dans les
futurs repas servis en restauration scolaire. Pendant quelques heures, le
CME a pu s’intéresser aux plats, aux produits, aux aliments et à leur intérêt
nutritionnel. Nos jeunes élus ont pu également apprendre les bases
nutritionnelles et apprendre à identifier les familles d’aliments. Enfin, ils se sont penchés sur les menus
proposés dans les restaurants scolaire avec pour objectif de reconnaître les familles alimentaires, de
comprendre comment se compose un repas équilibré et enfin, identifier les besoins nutritionnels des
enfants. Bref, de quoi devenir de vrais diététiciens !
Après la théorie, les enfants sont passés à la pratique en
partant à la découverte des coulisses : le 11 février dernier, le
CME s’est rendu à l’atelier culinaire d’Elior pour une visite du
site qui prépare tous les jours des centaines de repas pour
notamment les écoles de Lunel. Un moment privilégié qui a
permis aux jeunes conseillers municipaux de découvrir les
équipements qui fournissent 900 repas quotidiennement,
mais également les équipes en charge, les contraintes
techniques et matérielles, la liaison froide… tout ce qui entre
en jeu depuis la réception des denrées jusqu’à la livraison des
plats en passant par la préparation des recettes !
La prochaine étape pour le CME ? En s’appuyant sur tout ce qu’ils ont découvert et appris, nos jeunes élus
vont passer à la pratique et élaborant leur propre menu équilibré. Ce dernier pourra être intégré dans un
des futurs menus proposés aux restaurants scolaires ! On verra bientôt le résultat dans les assiettes de
leurs petits camarades. En attendant : bon appétit !
L’ESSENTIEL
Le Conseil Municipal des Enfants au menu de la cantine !
Les jeunes élus du CME s’intéressent de près aux assiettes servies dans les restaurants scolaires.
CONTACTS PRESSE VILLE DE LUNEL
Angélique Zelazo, Chargée des relations avec la presse - 04 67 87 83 38 – angelique.zelazo@ville-lunel.fr Yoann Galiotto, Directeur de la Communication – 06 49 92 93 70 – yoann.galiotto@ville-lunel.fr
Lunel, le 06/03/2026