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Document publié le Samedi 6 janvier 2024 par la commune de Labarthe-Inard.
Lien du pdf (unknown - LabInfos 2024 06 2sur4)
Thèmes du document : Culture et patrimoine, Bois et produits du bois, Histoire et mémoire,
2
Notre église inscrite dans sa totalité au registre des monuments historiques.
Une boulangère dans le village.
Il y a 6 mois déjà que Marie-Sabrina Dupont, la fille d'une famille inardaise bien connue, ouvrait, 46 côte des Carcoulès, sa boulangerie, "la Croix du Payn". C'est Daniel, son père, qui lui a construit le four et le fournil.
Notre église bénéficie depuis 1952 d'un classement pour ce qui concerne le mur clocher et le retable. Comme vous le savez suite à la dépose du retable, des peintures murales estimées du 15-ème siècle ont été découvertes. En étroite collaboration avec les services de la Direction régionale des affaires culturelles, il a été décidé d'entamer des travaux de préservation de ces oeuvres remarquables. Ces travaux s'ajoutant à la restauration du retable, il était nécessaire de solliciter l'aide des organismes régionaux et territoriaux. A ces fins nous avons fait appel à la commission de classement des monuments historiques de la région, présidée par Mr Jean Michel Baylet, pour le classement de notre église dans sa totalité à l'inventaire des monuments historiques. Cette commission regroupant plusieurs instances régionales dans laquelle j'ai été auditionné pour défendre le dossier s'est réunie le 15 décembre dernier, et un avis favorable a été donné après un vote à l'unanimité. Nous allons maintenant suite à ce classement, pouvoir demander les subventions qui sont de l'ordre de 80% du montant des travaux de préservation des peintures, s'élevant selon les options à 35 000€.
Ensuite, profitant des subventions liées aux monuments historiques, nous envisageons des travaux de remise en état du bâtiment extérieur et intérieur après décisions prises par le conseil municipal.
Marie-Sabrina, pétrissant à la main.
Depuis, la boulangère œuvre pour nous proposer d'excellents pains
pétris à la main, technique optimale pour la panification au levain
avec des farines de blés anciens. Les mains assurent un mélange des
ingrédients en douceur garantissant ainsi un meilleur développement des arômes.
On l'achète le mardi, le jeudi et le dimanche matin au fournil, sur
commande de préférence, ainsi que le jeudi après-midi au marché
de Castillon-de-Saint-Martory.
Mais Marie-Sabrina est également présente chaque dernier dimanche du mois au marché de producteurs du village où le goût
de son "payn" à la pâte travaillée à l'ancienne, tout comme ses
croissants et autres chocolatines, offrent, au dire des clients, un
retour en arrière de 30 ans.
Concernant la restauration du
retable : la restauration de la
partie structure, ébénisterie
et menuiserie est terminée.
Le retable a été ramené en
l'église en pièces et sera récupéré pour la dernière
tranche, polychromie et dorure. La repose du retable
sera effective fin 2025.
Guy FRANCO.
1er Adjoint.