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Document publié le Lundi 8 décembre 2025 par la commune de Saint-Julien-Beychevelle.
Lien du pdf (unknown - Menus+)
Thèmes du document : Agriculture et alimentation, Pêche et métiers de la mer, Éducation,
Potage St Germain (pois cassés) Salade iceberg, croûtons et maïs Carottes râpées vinaigrette Pizza au fromage Chou rouge BIO* (vinaigrette à part)
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Roti de veau au jus Poisson meunière’/ quartier de citron Chipolatas/Merguez Haut de cuisse de poulet grillé Nuggets de blé
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Pürée de butternut Riz pilaf à la tomate Pâtes Petit pois braisés Frites (Ketchup/Mayonnaise)
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Comté AOP* Yaourt BIO* (sucre à part) Mimolette Carré frais BIO* Tomme noire
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Banane BIO* Crème dessert Riz au lait Clémentine BIO*
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*Aide UE à destination des écoles
INFORMATION ALLERGENES
D) Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut Article R412-12 à R412-14 - C. de la consommation 8) Fruits à coques (amandes, noisettes, noix, noix de : cajou, pécan, macadamia, du Brésil,
ou leurs souches hybridées) er produits à base de ces céréales, lle de Pauillac du Queensland, pistaches) et produits à base de ces fruits. 2) Crusracés er produits à base de crustacés. ÿ AT 9) Celeri et produits à base de céleri. 3) Oeufs er produits à base d'oeufs. | 10) Moutarde et produirs à base de moutarde
4) Poissons et produits à base de poissons. ! 11) Graines de sésame er produits à base de graines de sésame.
| 7, 12) Anhydride sulfureux et sulfites en concentration > 10mg/kg
5) Arachides et produirs à base d'‘arachide. nr ou 10mg/i (exprimés en SO2).
6) Soja er produirs à base de soja. Service Restauration 13) Lupin et produirs à base de lupin.
7) Lait er prouits à base de lait (y compris de lactose). 14) Mollusques et produits à base de mollusques. Semaine 50
Lundi
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Déjeuners de la semaine
lundi 8 décembre 2025
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vendredi.12 décembre 2025
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*Aide UE à destination des écoles
1} Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut
ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales.
2} Crustacés et produits à base de crustacés.
3) Oeufs et produits à base d'oeufs,
4) Poissons et produits à base de poissons.
5} Arachides er produits à base d'arachide.
6) Soja er produits à base de soja.
7) Lait er prouits à base de lait (y compris de lactose).
Pain / Pâte de fruit
INFORMATION ALLERGENES
Article R412-12 à R412-14 - C. de la consommation
de Pauillac
Service Restauration
Potage de légumes Salade de pâtes tricolores Feuilleté au fromage Betteraves BIO* {vinaigrette à part) Céleri rémoulade
2 3 4 5 6 Z 1 2 3 4 5 6 7 I 2 3 4 5 6 T 1 2 3 4 5 6 7. 1 2 3 4 5 6 ?
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Couscous végétarien Bœuf bourguignon Emincés de porc / dinde Raviolis gratinés Dos de colin sauce au beurre blanc
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Semoule Carottes braisées Purée de potiron Sälade verte Duo de haricots
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Fromage blanc BIO* (sucre à part} Edam BIO* Brie Petit suisse BIO* (Sucre à part) Cantal AOP*
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8) Fruits à coques (amandes, noisettes, noix, noix de : cajou, pécan, macadamia, du Brésil,
du Queensland, pistaches) er produirs à base de ces fruits.
9) Céleriet produits à base de céleri.
10} Moutarde et produits à base de moutarde
11) Graines de sésame et produits à base de graines de sésame.
12} Anhydride sulfureux et sulfices en concentration > 10mg/kg
ou 10mg/l (exprimés en SO2).
13) Lupin et produits à base de lupin.
14} Mollusques et produits à base de mollusques. Semaine 51
Lundi
5 décembre 2025
*Aide UE à destination des écoles
1) Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut
ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales.
2) Crusracés er produits à base de crustacés.
3) Oeufs er produits à base d'oeufs.
4) Poissons et produits à base de poissons.
5) Arachides et produits à base d'arachide.
6) Soja et produits à base de soja.
7) Lait et prouits à base de lait (y compris de lacrose).
Déjeuners de la semaine
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Mercredi
17 décembre 2025
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INFORMATION ALLERGENES
Article R4I2-12 à R412-14 - C. de la consommation
Ville de Pauillac
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Service Restauration
vendredi-19 décembre 2025
Jeudi
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8) Fruits à coques (amandes, noisettes, noix, noix de : cajou, pécan, macadamia, du Brésil,
du Queensland, pistaches) et produits à base de ces fruits.
9) Céleri er produits à base de céleri,
10) Moutarde et produits à base de moutarde
11) Graines de sésame et produits à base de graines de sésame.
12) Anhydride sulfureux et sulfites en concentration > l0mg/kg
ou 10mg/! (exprimés en SO2).
13) Lupin er produits à base de lupin.
14) Mollusques et produits à base de mollusques. NEC . dECtet
25 décembre 2025 26 décembre 2025
Farcie de poulet au fromage et aux Lasagne épinards ricotta Colombo de poulet Sarottes
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INFORMATION ALLERGENES
1) Céréales contenant du gluten (blé, seigle. orge. avoine, épeautre, kamut Article R4D-12 à R#12-14 - C. de la consommation 8) Fruirs à coques (amandes, noisettes, noix. noix de : cajou, pécan, macadamia, du Bresil,
du Queensland, pistaches) et produits à base de ces fruits.
9) Céleri et produits à base de céleri.
19} Moutarde et produits à base de mourarde
11) Graines de sésame et produits à base de graines de sésame.
12) Anhydride sulfureux et sulfires en concentration > 10mg/kg
5) Arachides et produirs à hase d'arachide. où 10mg/l (exprimés en 502).
6) Soja er produits à base de soja. 13) Lupin et produits à base de lupin.
7) Lair er prouits à base de lait (y compris de lactose). 14) Mollusques et produits ä base de mollusques.
ou leurs souches hybridées) er produits à base de ces céréales.
2} Crusracés et produits à base de crustacés.
3) Oeufs er produits à base d'oeufs.
4) Poissons et produits à hase de poissons.
Ville de Pauillac
Service Restauration Carottes râpées vinaigrette Salade de blé au pesto
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Curry de légumes aux pois chiches Sauté de veau au romarin Escalope de volaille aux échalotes 0 Encornets de calamars à l'armoricaine
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Tarte aux pommes Fruit de saison 0 Salade de fruits frais à la fleur
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1) Céréales contenant du gluten (blé, seigle. orge , avoine, épeautre, kamut
ou leurs souches hybridées) er produits à base de ces céréales.
2) Crustacés er produirs à base de crustacés,
3) Oeufs et produits à base d'oeufs.
4) Poissons et produits à base de poissons.
5) Arachides er produits à base d'arachide.
6) Soja er produits à base de soja.
7) Lait er prouits à base de lait (y compris de lacrose).
INFORMATION ALLERGENES
Article R412-12 à R412-14 - C. de la consommation
Ville de Pauillac
TT
. D .
Service Restauration
8) Fruits à coques (amandes, noisettes, noix, noix de : cajon, pécan, macadamia, du Brésil,
du Queensland, pistaches) et produits à base de ces fruits.
9) Céleri et produits à base de céleri.
10) Moutarde et produits à base de moutarde
11) Graines de sésame et produits à base de graines de sésame
12) Anhydride sulfureux er sulfites en concentration > 10mg/kg
où 10mg/l (exprimés en SO2).
13) Eupin er produits à base de lupin.
14) Mollusques et produits à base de mollusques. Potage alphabet Salade iceberg; croutons et maïs Salade de lentilles Coleslaw Tarte tomate chèvre
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Filet de lieu citronné Émincé de boeuf sauce barbecue Saucisse campagnarde Cheeseburger Nuggets de blé
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Puréé de potiron Pâtes Petits pois aux oignons Frites (Ketchup/Mayonnaise) Carottes persillade
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*Aide UE à destination des écoles
INFORMATION ALLERGENES
1) Céréales contenant du gluten (blé, seigle. orge. avoine, épeautre, kamur Article R412-12 à R412-14 - C. de la consommation 8) Fruirs à coques (amandes, noisettes, noix, noix de : cajou, pécan, macadamia, du Brésil,
où leurs souches hybridées) er produits à base de ces céréales. du Queensland, pistaches) er produits à base de ces Fruits. | . | Ville de Pauiliac à Le D 2) Crustacés er produirs à base de crustacés. nn 9) Céleri et produits à base de céleri. 3) Oeufs et produits à base d'oeufs. | | 10) Mourarde er produirs à base de moutarde 4) Poissons et produits à base de poissons. : 11) Graines de sésame et produits à hase de graines de sésame.
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5) Arachides et produits à base d'arachide. Sani Res Ë ou J0mg/l (exprimés en SO2).
6} Soja er produits à base de soja. rvice Restauration 13) Lupin et produits à base de lupin.
?) Eait et prouits à hase de lait (y compris de lactose). 14) Mollusques et produits à base de mollusques. Semaine 3 Déjeuners de la semaine
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*Aide UE à destination des écoles
INFORMATION ALLERGENES
1) Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut Article R4I2-12 à R412-14 - C. de la consommation 8) Fruits à coques (amandes, noisettes, noix, noix de : cajou, pécan, macadamia, du Brésil, du Queensland, pistaches) er produits à base de ces fruits.
« 9} Céleri et produits à base de céleri.
| 10) Moutarde et produits à base de moutarde
k 11) Graines de sésame et produits à base de graines de sésame.
12) Anhydride sulfureux er sulfites en concentration > 0mg/kg
5) Arachides et produits à base d'arachide. D où 10mg/l (exprimés en S02).
6) Soja et produits à base de soja. Service Restauration 13) Lupin et produits à base de lupin.
?) Lait et prouits à base de lait (y compris de lacrose). 4) Mollusques et produits à base de mollusques.
où leurs souches hybridées) er produits à base de ces céréales.
2) Crustacés er produits à base de crustacés.
3) Oeufs er produits à base d'oeufs,
4) Poissons et produits à base de poissons.
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*Aide UE à destination des écoles
1) Céréales conrenant du gluten (blé, seigle. orge. avoine, épeautre, kamut
ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales.
2) Crustacés et produits à base de crustacés.
3) Oeufs er produirs à base d'oeufs.
4) Poissons et produits à base de poissons.
5) Arachides er produits à base d'arachide.
6) Soja et produits à base de soja.
7) Lait er prouits à base de lait (y compris de lactose).
Déjeuners de la semaine
Mercredi
21 janvier 2026
Madeleine / Fruit
INFORMATION ALLERGENES
Article R412-[2 à R412-14 - C. de la consommation
Ville de Pauillac
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l : Dre É Service Restauration
VE LCTTPKSE T0 01710
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22 janvier 2026
Vendredi
23 janvier 2026
8} Fruits à coques (amandes, noisettes, noix, noix de : cajou, pécan, macadamia, du Brésil,
du Queensland, pistaches) et produits à base de ces fruits.
9} Célerier produits à base de céleri.
10} Moutarde et produits à base de moutarde
11) Graines de sésame et produits à base de graines de sésame.
12) Anhydride sulfureux ct sulfires en concentration > 1I0mg/kg
ou 10mg/l (exprimés en SO2).
13) Lupin et produits à base de lupin.
14) Mollusques et produits à base de mollusques. Potage Crécy Salade de pomme de terre Salade verte, dés d'avocats et croûtons Salade de riz au surimi Chou chinois aux noix
2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7. 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7
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Couscous végétarien Escalope de dinde Cheese burger Emincés de bœuf au jus Brandade de poisson
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Semoule Petit pois braisés Frites Carottes persillées Salade verte
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Tomme Noire Yaourt BIO* (sucre à part) Mimolette Emmental BIO* Carré frais BIO*
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Banane BIO* Poire au chocolat Fruit de saison Novly chocolat Clémentine BIO*
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“Aide UE à destination des écoles
INFORMATION ALLERGENES
1) Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamur Article R412-12 à R412-14 - C. de la consommation 8) Fruits à coques (amandes, noisettes, noix, noix de : cajou, pécan, macadamia, du Brésil, ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales,
2) Crustacés et produirs à base de crustacés.
3) Oeufs er produits à base d'oeufs.
4) Poissons et produits à base de poissons.
5) Arachides er produits à base d'arachide.
6) Soja et produits à base de soja.
7) Lait et prouits à base de hit (y compris de lacrose).
Service Restauration
du Queensland, pistaches) et produits à base de ces fruits.
9) Céleri et produits à base de céleri.
10) Moutarde er produits à base de moutarde
11) Graines de sésame et produits à hase de graines de sésame.
12) Anhydride sulfureux et sulfites en concentration » 10mg/kg
ou 10mg/i (exprimés en SO2).
13) Lupin et produits à base de lupin.
14) Mollusques er produits à base de mollusques. Semaine 6 Déjeuners de la semaine
LEE PE AE É vendredi 6 février 2026
Lundi Mardi Mercredi MIT) Vendredi
PAT PTS KE 15 4 février 2026 AE TS 6 février 2026
Velouté poireaux pomme de terre Macédoine Feuilleté au fromage Œufs durs mayonnaise Salade de lentilles aux oignons rouges
ROti de veau Hachis parmentier Jambon grillé sauce au miel Gratin de macaroni au fromage Filet de poisson blanc
dd 2 5 5 5 6 Phi 2 OS 4 SO Di 2 5 4 se ii à à à >: ©
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Gratin de brocolis Salade verte Purée de butternut Salade verte Frites de patate douce
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Comté AOP* romage blanc BIO* (sucre à part Yaourt à la Vanille Petit suisse BIO* (sucre à part) Cantal AOP*
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Crépe au chocolat et à la chantilly Kiwi BIO* Fruit de saison Orange BI0* Flan nappé caramel
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me de nd ne ue Pain / Fromage
*Aide UE à destination des écoles
INFORMATION ALLERGENES
1) Céréales contenant du gluten (blé. seigle. orge, avoine, épeautre, kamur Article R4D-12 à R412-14 - C. de la consommation 8) Fruits à coques (amandes, naisettes. noix, noix de : cajou, pécan, macadamia, du Brésil,
ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales. e de Pa du Queensland, pistaches) et produits à base de ces fruits. 9) Céleri et produits 4 base de céleri
10) Moutarde et produits à base de moutarde
11) Graines de sésame er produits à hase de graines de sésame.
| : 12) Anhydride sulfureux ct sulfites en concentration > I0mg/kg
5) Arachides et produits à base d'arachide. SR L ou 10mg/l (exprimés en SO2).
6) Soja et produits à base de soja. Serice Restaurätion 13) Lupin et produits à base de lupin.
7) Lait er prouits à base de lait (y compris de lacrose). 14) Mollusques et produits à base de mollusques.
2) Crustacés et produits à base de crustacés.
3) Oeufs er produirs à base d'oeufs.
4) Poissons et produirs à base de poissons.