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Document publié le Mercredi 1 janvier 2025 par la commune de Quatzenheim.
Lien du pdf (unknown - carnet mon jardin zero dechet v2 min)
Thèmes du document : Environnement, Aménagement du territoire, Agriculture et alimentation,
Astuces pour réduire et valoriser
les déchets verts
Mon jardin zéro déchet Tailles, tontes, feuilles morts... s’accumulent dans votre jardin ?
Souvent considérés comme une contrainte, ces déchets sont pourtant de véritables ressources, entièrement biodégradables et essentiels à la vie du sol. Découvrez dans ce guide des solutions pratiques pour les réduire et les valoriser.
RÉDUIRE SES
DÉCHETS VERTS
2
Avec à la clé de nombreux avantages :
Réduction des déplacements en déchetteries et aux points verts
Meilleur protection des sols
Production d’amendements et de fertilisants naturels
Coût de gestion moindre pour les collectivités et donc les habitants TONTE
• Paillage – Page 4
• Tonte mulching – Page 5
• Compostage – Page 6
• Butte de courge – Page 11
• Culture en lasagne – Page 12
• Prairie fleurie – Page 16
FEUILLES MORTES
• Paillage – Page 4
• Compostage – Page 6
• Butte de courges – Page 11
BRANCHAGES
• Broyage – Page 9
• Haie de Benjes/sèche – Page 10
• Culture en lasagne – Page 12
• Haie vive – Page 17
DÉCHETS PLANTES EN POT
• Compostage – Page 6
• Butte de courges – Page 10
• Culture en lasagne – Page 12
UN DÉCHET,
DES SOLUTIONS
3 C’EST QUOI ?
Le paillage est une technique qui
consiste à recouvrir le sol de matière
végétale pour le nourrir et le protéger.
Cela permet de reproduire ce qui se fait
naturellement sur un sol forestier.
AVEC QUOI PAILLER ?
Feuilles mortes, tontes de pelouses,
déchets secs du jardin, brindilles ou
branches broyées, paille, épluchures, ...
COMMENT PAILLER ?
Vous pouvez pailler votre potager, votre
verger, vos massifs, sous les haies, vos
jardinières, vos pots de fleurs, ...
• Désherbez soigneusement la surface
à pailler.
• Arrosez au préalable.
• Étendez des couches de paillis.
• N’enfouissez pas le paillis.
• Rajoutez du paillis pour conserver
l’épaisseur initiale.
POURQUOI PAILLER ?
Les avantages du paillage sont
nombreux :
• Il limite le désherbage : sans
lumière les mauvaises herbes
(adventices) ne peuvent pas se
développer.
• Il limite les arrosages : le paillage
limite l’évapotranspiration et
maintient ainsi l’humidité du sol.
• Il améliore la structure du sol :
le sol reste meuble, il n’y a plus de
tassement ni de formation de croûte
en surface.
• Il fertilise le sol : le broyage de
branches se transforme en humus
qui fertilise et nourrit les plantes.
• Il favorise la croissance des
plantes : il évite des stress aux
végétaux en protégeant les
plantations de la chaleur en été et du
froid en hiver.
Déchets verts Épaisseur
Feuilles mortes 5 à 10 cm
Tontes de pelouse
humides 1 à 5 cm
Tontes de pelouse
bien sèches 10 cm
Déchets secs du
jardin, taille 5 à 10 cm
LE PAILLAGE
4 QUELQUES INFORMATIONS
COMPLÉMENTAIRES
• Les feuilles malades peuvent être
utilisées en paillage dans un endroit
autre que l’endroit récupéré. Ex : les
feuilles malades de cerisier peuvent
être mises dans le potager.
• Les feuilles de noyer en grande
quantité ne peuvent pas servir en
paillage sauf en mélange.
LA TONTE
MULCHING
C’EST QUOI ?
La tonte mulching consiste à tondre
sans ramasser l’herbe. La tonte est
broyée puis propulsée sur la pelouse ;
elle servira en quelque sorte de paillis à
votre gazon.
POURQUOI FAIRE DU MULCHING ?
Avec le mulching, fini le ramassage
des tontes, le vidage du bac et les
allers-retours en déchetteries. Votre
pelouse sera protégée de la sécheresse
puisqu’elle sera « paillée » : elle gardera
donc mieux l’humidité et évitera son
Attention : les paillis d’aiguilles de
pins ou sapins, ne sont à utiliser que
sur des plantes type terre de bruyère
(bruyères, hortensias, magnolias,
camélias, rhododendrons). Ils peuvent
également servir d’anti limaces pour
les fraises.
QUELQUES CONSEILS
• Augmentez la hauteur de coupe à 6-8
cm afin de réduire vos fréquences de
passage.
• Évitez de passer la tondeuse par temps
humide, l’herbe pourrait s’agglomérer
et fermenter (mauvaises odeurs).
• Utilisez de préférence une tondeuse
mulcheuse qui broie l’herbe.
Attention : la tonte doit être faite plus
régulièrement qu’une tonte classique.
jaunissement. Les brins d’herbes
broyés se décomposeront rapidement
et redéposeront les éléments nutritifs
essentiels à votre gazon.
Crédit photo : https://pixabay.com
Crédit photos : https://fr.123rf.com
5 LE COMPOSTAGE
C’EST QUOI ?
Le compostage est un procédé naturel
qui permet de transformer des déchets
organiques (épluchures, fruits, plantes,
feuilles, etc.) en compost. Le compost
pourra être utilisé dans le jardin en
étant mélangé à la terre. Il favorisera
ainsi la vie du sol, et améliorera sa
fertilité.
COMMENT COMPOSTER ?
• Placez votre composteur en contact
direct avec la terre, dans un lieu
ombragé à l’abri du vent et de la
pluie.
• Veillez à installer votre composteur à
distance suffisante de vos voisins sur
une surface plane.
• Alternez 2/3 de déchets verts riches
en azote (en couches de 15 cm)
et 1/3 de déchets bruns riches en
carbone (en couches de 10 cm).
• Terminez par la couche de déchets
bruns pour éviter les mouches et les
éventuelles odeurs l’été.
Cet équilibre est impératifs
pour obtenir un compost
de qualité : si les déchets
verts, qui sont très humides,
ne sont pas mélangés aux
déchets bruns, qui sont très
secs, la décomposition ne
peut pas s’opérer de manière
optimale.
Déchets verts
• Épluchures
• Fleurs et orties
• Fruits et légumes
• Gazon
• Marc de café
• Sachets de thé
• Etc.
Déchets bruns
• Feuilles mortes
• Branchages
• Papiers absorbants
• Scuire et copeaux
• Paille et foin
• Herbe sèche
• Fumier pailleux
• Etc.
QUELQUES RÈGLES POUR
RÉUSSIR SON COMPOST
• Humidité constante : si le compost
est trop sec, les déchets ne se
décomposent pas.
• Aération régulière : sans air, les
déchets fermentent et des odeurs
désagréables apparaissent.
• Mélange des matières : il
faut mélanger les déchets
verts (humides) et les déchets
bruns (secs) pour favoriser leur
décomposition. LES AVANTAGES DU COMPOSTAGE
• En compostant vos déchets
organiques, vous réduirez d’environ
30 % le poids de votre poubelle
d’ordures ménagères et donc la
facture de votre redevance.
• Le compost obtenu est un
amendement idéal et gratuit pour
votre potager, vos fleurs, vos plantes
en pot, ...
• Le compost améliore la fertilité des
sols : il régénère les terres (libération
d’éléments nutritifs sur la durée),
favorise l’activité biologique, retient
l’eau dans le sol (moins d’arrosage),
allège les sols argileux, contribue
au développement des plantes,
et protège les végétaux contre
certaines maladies causées par des
champignons.
• Le compostage nécessite
l’incorporation d’une proportion
variable de déchets verts. Ces
derniers peuvent habituellement
être emmenés en déchetterie ou aux
points verts. Par le compostage, ce
sont donc moins de déchets verts
qui sont transportés ce qui favorise
leur gestion in situ et limite la
pollution atmosphérique.
QUELQUES INFORMATIONS
COMPLÉMENTAIRES
• Les plantes malades du potager
peuvent être compostées
• Les plants de tomates remplis de
mildiou, surtout si traités avec du
cuivre (bouillie bordelaise) doivent
être déposés en déchetterie
BON À SAVOIR
Une aide à l’acquisition d’un
composteur/lombricomposteur
pouvant aller jusqu’à 40 euros vous
est proposée par la Communauté
de communes du Kochersberg et de
l’Ackerland :
• 25 € pour l’achat d’un composteur en
plastique.
• 50 € pour l’achat d’un composteur en
bois.
• 50 € pour l’achat d’un
lombricomposteur d’appartement.
Vous trouverez toutes les modalités
d’obtention sur :
www.kochersberg.fr/Vivre/
Dechets–menagers/Compost–
et–jardinage–naturel/Aide–a–l–
acquisition–composteur
7 LES PROBLÈMES ET SOLUTIONS
Problèmes Causes Solutions
Mauvaises odeurs.
Excès de déchets verts
Matières mal décomposées
Manque d’oxygène.
Brassage complet en
ajoutant des déchets bruns
pour absorber l’humidité.
Présence de moucherons
ou autres insectes.
Mauvais recouvrement des
déchets de cuisine (fruits,
épluchures) ou présence de
déchets non ou difficilement
compostables (reste de
repas, viande, ...).
Recouvrez toujours les
déchets verts par une
couche de déchets bruns.
Animaux dans le compost.
Matières non recommandées
(viande, poisson
ou graisse animale).
Retirez les déchets
déconseillés. Ajoutez une
grille au fond du composteur
pour éviter la présence de
rongeurs.
Les déchets ne se
décomposent pas bien.
Les déchets présents dans
le composteur sont trop
grossiers. Pas assez de
matières vertes.
Broyez ou réduisez en
morceaux les déchets trop
volumineux (branches,
fruits, légumes, coquilles, ...).
Rajoutez de la matière verte
pendant le brassage.
8
Ne pas composter
• Pain
• Restes de repas
• Viande, poisson, os, arrêtes
• Fromage
• Ail (vermifuge)
• Matières grasses
• Excréments, litières LE BROYAGE
POURQUOI BROYER SES DÉCHETS
VERTS ?
Le broyage permet de réduire
considérablement le volume de vos
déchets verts en hachant les branches
et autres résidus de taille. Vous pourrez
ainsi les réutiliser dans votre jardin
sous forme de paillis et ainsi retenir
l’humidité et embellir vos massifs.
Mis en tas et/ou mélangé à d’autres
déchets, le broyat peut également
servir de structurant au compost.
COMMENT BROYER ?
• Avec une tondeuse thermique :
tous les déchets verts mesurant
moins d’un centimètre de diamètre
peuvent être broyés à la tondeuse.
Pour ce faire il suffit d’étaler les
déchets sur le sol et de passer
la tondeuse dessus plusieurs
fois jusqu’à obtention de la taille
souhaitée du broyat.
• Avec un broyeur : pour les
branchages plus gros, il faudra
utiliser un broyeur. Électrique ou
thermique, optez pour un modèle
de qualité adapté à vos besoins
en vous renseignant auprès d’un
professionnel.
BON À SAVOIR
Dans le cadre de son Programme
Local de Prévention des Déchets, la
collectivité subventionne la location de
broyeurs pour les particuliers à hauteur
de 30 euros/foyer/an.
Ce bon utilisable chez GK Motoculture
à Wiwersheim peut-être cumulé entre
plusieurs foyers et doit être retiré à la
communauté de communes.
Pour plus de renseignement,
rendez-vous sur :
www.kochersberg.fr/Vivre/
Dechets-menagers/Prevention/
Aide-financiere-location-
broyeurs.html
OBJECTIF :
ZÉRO
DÉCHET
9 LA HAIE DE BENJES /
HAIE SÈCHE
C’EST QUOI ?
La haie d’Hermann Benjes, du nom de
l’écologue allemand qui a mis au point
cette technique, consiste à amasser des
branches entre des piquets jusqu’à un
mètre de hauteur. Cet environnement
naturel devient favorable à la vie
sauvage. Le vent et les déjections
d’oiseaux et de petits mammifères
contenant des graines ensemencent ce
milieu. D’années en années, la bande
herbeuse se transforme en une haie
d’arbustes de variétés locales.
COMMENT METTRE EN PLACE ET
GÉRER UNE HAIE D’HERMANN
BENJES ?
• Plantez des piquets à intervalle
régulier, tous les 50 cm par exemple.
Comptez 50 cm à 1 m de distance
entre les deux rangs de piquets.
Cette distance est donnée à titre
indicatif, ne vous privez pas de faire
plus petit ou plus grand : chacun fait
selon ses possibilités.
• Entre les 2 rangées de piquets,
entassez les branches à plat en
alternant les parties épaisses et
fines de ces dernières. Vous pouvez
boucher les espaces avec des
feuilles si vous en avez.
• La haie pourra monter jusqu’à 1
mètre de hauteur si vous avez les
branchages nécessaires !
LES AVANTAGES DE LA HAIE DE
BENJES
• Facile à mettre en œuvre, la haie
de Benjes permet de valoriser une
grande quantité de branchages sans
avoir besoin de les transporter en
déchetterie.
• De faible longueur, cet amas de
bois mort peut servir de support
pour des courges, potirons ou
concombres, ainsi que pour une
vigne ou une ronce sans épine. Des
plantes grimpantes, annuelles ou
vivaces, peuvent la fleurir : capucine,
rosier grimpant, ipomée ou liseron
commun...
• La haie de Benjes est idéale pour
délimiter une aire de compostage,
pour séparer les différents espaces
de grands jardins (potager/ verger,
...) ou comme enclos.
• Les années suivantes et jusqu’à
l’arrivée des premiers arbustes,
supprimez les espèces végétales
envahissantes.
CONSTRUCTION D’UNE HAIE SÈCHE
10 BUTTE DE
COURGES
C’EST QUOI ?
Cette technique consiste à déposer
des biodéchets fins : feuilles mortes,
dernières tontes, plantes de massifs ou
de balcons (avec la terre), déchets de
fauches... Elle se fait directement sur le
sol de manière à créer une butte. Ces
déchets végétaux vont se décomposer
sur place, ce qui va fertiliser et
améliorer la terre.
COMMENT METTRE EN PLACE UNE
BUTE DE COURGES ?
• En octobre, la zone de dépôt prévue
est tondue le plus court possible.
• En novembre, couvrir la zone de 30
à 50 cm (voire plus) de biodéchets
fins pour éviter de désherber et de
travailler le sol.
• En avril, préparer les semis de
courges en godets et les mettre à
l’abri.
• En mai, planter les courges :
potirons, citrouilles, pâtissons...
Chaque trou de plantation est rempli
de compost.
• Le compost peut être remplacé par
du fumier décomposé. L’arrosage
est important à la plantation et
dans les semaines qui suivent pour
bien « installer » les plants. Après,
il n’est pas nécessaire ! Les courges
sont récoltées au besoin jusqu’à
l’automne.
• À l’automne, les dernières courges
sont récoltées ; du compost peut
être prélevé. Couvrir de nouveau les
espaces de 30 à 50 cm de feuilles ou
d’autres déchets fins.
Attention : il n’est pas nécessaire de planter
dans l’andain dès la 1ère année. L’objectif peut
être un simple amendement de la zone pour
des plantations à venir.
Crédit photos : Éric CHARTON
Pratique ! Faites une bute de courge
avec les résidus de vos jardinières !
11 CULTURE
EN LASAGNE
C’EST QUOI ?
Comme son nom l’indique, le jardinage
en lasagne est une technique
qui alterne par couche différents
matériaux compostables. Cette
pratique écologique, de plus en plus
populaire permet de jardiner sans
bêcher ni labourer et d’utiliser peu de
surface. Peu importe le sol, enherbé ou
caillouteux, il sera exploitable.
Source schéma : https://monjardinpermaculture.fr
MÉTHODE DE MONTAGE
• Époque de mise en place :
De préférence privilégier la période
de février à avril.
• Emplacement :
Délimiter la surface à cultiver
en lasagne en privilégiant une
orientation à l’est avec le soleil du
matin et pas trop de chaleur en
journée. Le plus important étant de
choisir les plantes en fonction de
l’orientation préconisée.
• Forme de lasagne :
Plusieurs possibilités s’offrent à
vous : en butte, en bac, en carré, en
rectangle, etc. La largeur conseillée
est de 1,30 m maximum afin de
permettre un accès facile au centre.
12 Empiler des couches de ressources brunes et de ressources vertes comme suit :
Crédit photos : Gabrielle ENSMINGER et Serge FRIEDRICH
1 Une couche épaisse de
carton qui se chevauche, arrosée
abondement. Indispensable pour
faire des lasagnes d’origine naturelle
(cellulose et lignine) de structure
aérée. Permet la nidification des vers
de terre. Le carton est complètement
dégradable et constitue une
excellente barrière pour les
mauvaises herbes mais reste lent à
se décomposer. Ingrédient facile à
trouver au supermarché du coin.
1
2 Une couche épaisse de
branches et petits troncs conservés
en automne de préférence en cours
de décomposition. Ne pas hésiter à
tasser en piétinant largement le lit
afin d’éviter les vides.
2
LES COUCHES SUCCESSIVES
SERONT COMPOSÉES POUR 2/3
DE BRUN ET 1/3 DE VERT
MISE EN ŒUVRE DU LIT DE CULTURE
13 Arroser copieusement
l’ensemble de la lasagne à
plusieurs reprises afin que
les différentes couches soient
toutes humidifiées à cœur.
5 Une couche épaisse de terre
fertile : (au besoin y ajouter un peu
de terreau, sans tourbe) à répartir de
manière homogène et jusque dans
les angles, afin que l’eau d’arrosage
ne s’écoule pas par les côtés.
5 Une couche de compost bien
mûr soigneusement étalée.
5
4 Une couche de vert :
Matière riche en azote et en eau
comme tonte fraîche d’herbe,
épluchures, marc de café, fougère,
prêle et ortie fraîches sans racines. 4
4
3 Une couche de brun :
Matière riche en carbone, comme
feuilles mortes de l’automne, paille,
foin, broyat, fougère, prêle, ortie,
petites branches de tailles de haies
(sauf conifères), bien séchés.
3 La lasagne constitue un lit de culture
particulièrement riche et fertile, chargé
de nutriments et convenant à la
culture de tous les légumes : tomates,
courgettes, poivrons, aubergines,
haricots, pois, choux, fraises.
Lorsque les plantes deviennent
vigoureuses, étaler la tonte de gazon à
raison de 2 à 3 cm. L’azote apportera un
complément de croissance.
À épandre en couche fine afin d’éviter
la formation d’agglomérats susceptibles
de pourrir. Cette couche laissera le
sol légèrement humide, ralentira
l’évaporation et évitera la pousse des
herbes indésirables. Après séchage, le
gazon se transformera en carbone et
perpétuera le processus d’alternance
carbone-azote.
Cette culture permet de joindre l’utile
à l’agréable et de réduire les déchets
qui deviennent ressources. La priorité
est de préserver la biodiversité dans un
lieu de vie autosuffisant et respectueux
de l’environnement. Le but n’est pas
de faire de la culture intensive, mais
de s’adapter à l’espace disponible, de
répondre aux enjeux du développement
durable, de la transition climatique et
des circuits courts.
Gabrielle ENSMINGER et
Serge FRIEDRICH
Crédit photos : Gabrielle ENSMINGER et Serge FRIEDRICH 15 PRAIRIE
FLEURIE
En plus de diminuer considérablement
les corvées de tonte, la prairie fleurie
offre un milieu très favorable à la
biodiversité et embellit le jardin avec
des floraisons variées et colorées.
Constituée d’un mélange de plantes
annuelles, vivaces et de graminées, elle
présente une solution idéale pour un
entretien limité.
COMMENT METTRE EN PLACE UNE
PRAIRIE FLEURIE ?
• La période idéale de semis se
situe au début de l’automne (de
septembre à fin octobre) mais il
peut aussi se réaliser au début du
printemps.
• Préparation du sol : n’apportez
aucun engrais. Ameublissez la terre,
ratissez de manière à égaliser la
surface et cassez les mottes.
Crédit photo : https://fr.123rf.com
LE CHOIX DES GRAINES
Privilégiez les espèces locales qui
seront plus accueillantes pour les
insectes auxiliaires et adaptées au
climat de la région.
• Faites un semis à la volée. Puis
passez un rouleau à gazon afin que
les graines soient en contact avec le
sol.
• Fauchez en fin d’été où à l’automne à
la fin des floraisons quand les fleurs
sont montées en graines. LA HAIE
VIVE
C’EST QUOI ?
Il s’agit d’un mélange d’arbustes
composé principalement d’espèces
indigènes (Amélanchier, , Cornouiller,
Houx, Sureau, Viorne, ...) qui remplace
avantageusement les haies monotones
de thuyas ou de lauriers.
LES AVANTAGES DES HAIES
Installées le plus souvent pour clôturer,
séparer des espaces ou protéger des
regards indiscrets, les haies offrent bien
d’autres avantages :
• Elles luttent contre les effets néfastes
du vent et des pluies violentes en
protégeant le jardin et la maison.
• Elles filtrent l’air en captant les
particules et autres poussières
• Elles procurent refuge et nourriture
aux oiseaux et à d’autres espèces :
Plus elle sera dense et plus la haie
attirera les oiseaux qui viendront y
établir leur nid.
• Elles régularisent l’humidité et
empêchent le dessèchement du sol
et des plantations.
• Elles offrent le gite et le couvert aux
auxiliaires (hérisson, musaraigne,
coccinelle, ...) qui sont de précieux
alliés pour le jardinier.
UNE HAIE ACCUEILLANTE POUR
LA BIODIVERSITÉ ET UTILE AU
JARDINIER
LE CHOIX DES PLANTES
Privilégiez autant que possible les
espèces indigènes locales : plus les
arbres et arbustes se sont installés
depuis longtemps et plus la faune qui
leur est associée est diversifiée.
Veillez également à choisir des espèces
dont la taille à maturité sera adaptée à
la taille de votre jardin. Le bon végétal
au bon endroit réduira les besoins en
taille et ainsi les quantités de déchets
verts produits.
Vous pourrez retrouver toutes les
informations pour planter une haie et
choisir des espèces locales et adaptées
à votre jardin sur la base de données
établie par l’Association Haies Vives
d’Alsace :
http://jeplantemahaie.fr
Source photo : www.labaule.fr 17
• Elles fournissent fruits (noisettes,
mûres, prunelles, ...), tisanes,
herbes médicinales et alimentaires,
champignons, bois de construction
et de feu, vannerie, ... NOTES
18 19 Adopte le rythme de la nature,
son secret est la patience.
Ralph Waldo Emerson