VERT
LE
PETIT
maternelle
MENUS
RESTAURANT
SCOLAIRE
4 YVELINES RESTAURATION
semaine
du
06
au
10 janvier
2025
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
taboulé
(à
la
semoule
BIO)
émincés
de
poulet
sauce
façon
béarnaise
haricots
verts
BIO
(échalotes)
petit
suisse
arôme
BIO
brioche
des
rois
REPAS
MONTAGNE
salade
verte
vinaigrette
aux
ne
carottes
et
courgettes
crues
velouté
légumes
verts
vo râpées
oignons
boulettes
au
bœuf
VBF
sauce
barbecue
ratin
savoyard
aux
omelette
BIO
9
Y
lardons
de
porc*
gratin
savoyard
aux
lardons
de
volaille
semoule
et
ratatouille
blé
doré
fromage
blanc
sucré
fromage
à tartiner
mimolette
banane
gélifié parfum
caramel
compote
pomme
HVE
betteraves
vinaigrette
mimosa
tarte
flan
au
saumon
épinards
sauce
blanche
et
pépinettes
yaourt
BIO
sucré
local
circuit
court
fruit
frais
Légendes
:
VBF
=
Viande
Bovine
Française
RAV
= Race
à Viande
Ces
menus
sont
susceptibles
d'être
modifiés
en
raison
des
aléas
climatiques
et/ou
d'approvisionnements
VPF
= Viande
Porc
Française
#
= Aide
UE
à destination
des
écoles
AOP
= Appellation
Origine
Protégée
* = Plat
contenant
du
porc
nouvelle
recette/nouveau
produit
AOC
=
Appellation
Origine
Contrôlée
LR
=
issu
de
Label
Rouge
produit
issu
agriculture
biologique
Equivalent
EGALIM
CEE2
= Certificat
environnemental
des
exploitations
de
niveau
2
| |
pdt
= pomme
de
terre
|
MSC
= pêche
durable
| VERT
LE
PETIT
maternelle
MENUS
RESTAURANT
SCOLAIRE
_#5à YVELINES RESTAURATION
semaine
du
13
au
17 janvier
2025
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
velouté
légumes
variés
nuggets
de
poulet
(plein
filet)
et
ketchup
poélée
de
légumes
(échalotes)
et
pdt
fromage
frais
arôme
fruit
frais
demi
pamplemousse
et sucre
hoki
MSC
(plein
filet)
doré
au
beurre
riz
BIO
à
la
tomate
cantal
AOP
mousse
au
chocolat
batonnets
mozzarella
rôti
de
porc*
VPF
(froid
ou
chaud)
rôti de poulet (froid ou chaud) lentilles
et
carottes
CÉEZ
petit
fromage
frais
sucré
fruit
frais
BIO
#
pâté
de
volaille
(et
cornichon)
sauté
de
bœuf
VBF
BIO
sauce
carbonade
chou
romanesco
et
semoule
fromage
à tartiner
fruit
frais
BIO
#
carottes
râpées
à l'orange
fusilli
BIO,
ratatouille
et
emmental
râpé
yaourt
BIO
parfum
vanille
madeleine
nature
local
circuit
court
Légendes
:
VBF
=
Viande
Bovine
Française
RAV
= Race
à
Viande
Ces
menus
sont
susceptibles
d'être
modifiés
en raison
des
aléas
climatiques
et/ou
d'approvisionnements
VPF
=
Viande
Porc
Française
* = Plat
contenant
du
porc
LR
= issu
de Label
Rouge
#
=
Aide
UE
à destination
des
écoles
nouvelle
recette/nouveau
produit
produit
issu
agriculture
biologique
AOP
= Appellation
Origine
Protégée
AOC
= Appellation
Origine
Contrôlée
Equivalent
EGALIM
CEEZ =
Certificat
environnemental
des
exploitations
de
niveau
2
pdt
= pomme
de
terre
MSC
= pêche
durable
| | | | VERT
LE
PETIT
maternelle
MENUS
RESTAURANT
SCOLAIRE
_£Eà YVELINES RESTAURATION
semaine
du
20
au
24
janvier
2025
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
salade
de
pdt
à l'estragon
crèpe
emmental
trio
de
légumes
BIO
petit
fromage
frais
arôme
fruit
frais
concombres
vinaigrette
paupiette
au
veau
sauce
poivre
petits
pois
CEE2
tomme
à la coupe
compote
de
pomme
HVE
REPAS
RACLETTE
velouté
poireaux
pdt
jambon*
qualité
supérieure
(et
cornichon)
rôti
de
poulet
(et
cornichon)
pommes
de
terre
fromage
à
raclette
gaufre
au
chocolat
jus
de
pommes
salade
de
maïs
(et
tomate)
émincés
de
poulet
sauce
façon
tajine
aux
abricots
semoule
BIO
et
carottes
CEE2
yaourt
arôme
fruit
frais
BIO
#
poïage
brandade
de
colin
d'Alaska
MSC
gouda
BIO
crème
dessert
BIO
vanille
Légendes
:
VBF
=
Viande
Bovine
Française
RAV
=
Race
à
Viande
Ces
menus
sont
susceptibles
d'être
modifiés
en
raison
des
aléas
climatiques
et/ou
d'approvisionnements
VPF
=
Viande
Porc
Française
* = Plat
contenant
du
porc
LR
= issu
de
Label
Rouge
#
=
Aide
UE
à destination
des
écoles
nouvelle
recette/nouveau
produit
produit
issu
agriculture
biologique
AOP
= Appellation
Origine
Protégée
AOC
= Appellation
Origine
Contrôlée
Equivalent
EGALIM
CEE2
= Certificat
environnemental
des
exploitations
de
|
niveau
2
pdt
= pomme
de terre
MSC
= pêche
durable VERT
LE
PETIT
maternelle
MENUS
RESTAURANT
SCOLAIRE
#5 YVELINES RESTAURATION
semaine
du
27
au
31
janvier
2025
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
velouté
légumes
BIO
manchons
de
poulet
chou-fleur
CEE2
persillé
et
pdt
saint
nectaire
AOP
fruit
frais
NOUVEL
AN
CHINOIS
.
betteraves
vinaigrette
et
cubes
radis
beurre
mimolette
salade
asiatique
(carottes,
chou
blanc,
vinaigrette
soja
et
sésame)
rôti
de
bœuf
froid
VBF
saucisses
rondelles
et
ketchup
fumées*
et
flageolets
à
la tomate
nem's
de
légumes
pommes
rissolées
riz
BIO
à la chinoise
saucisses
de
volaille
et
haricots
blancs
à la
tomate
fromage
à
tartiner
edam
BIO
9
yaourt
sucré
nature
éclair
parfum
chocolat
fruit frais
litchis
au
sirop
œufs
durs
et
mayonnaise
colin
d'Alaska
MSC
sauce
crétoise
purée
de
courgettes
CEE2
et
pdt
fromage
frais arôme
fruit
frais
Légendes
:
VBF
=
Viande
Bovine
Française
RAV
= Race
à
Viande
Ces
menus
sont
susceptibles
d'être
modifiés
en
raison
des
aléas
climatiques
et/ou
d'approvisionnements
VPF
= Viande
Porc
Française
#
= Aide
UE
à destination
des
écoles
AOP
= Appellation
Origine
Protégée
* = Plat
contenant
du
porc
nouvelle
recette/nouveau
produit
AOC
= Appellation
Origine
Contrôlée
LR
=
issu
de
Label
Rouge
produit
issu
agriculture
biologique
Equivalent
EGALIM
CEE2
= Certificat
environnemental
des
exploitations
de
niveau
2
pdt
= pomme
de
terre
MSC
= pêche
durable VERT
LE
PETIT
maternelle
MENUS
RESTAURANT
SCOLAIRE
4 YVELINES ES TAURATION
semaine
du
03
au
07
février
2025
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
CHANDELEUR
taboulé
(semoule
BIO)
émincés
de
poulet
sauce
caramel
batonnière
aux
haricots
plats
produit
laitier
frais
crèpe
velouté
légumes
variés
carbonade
de
bœuf
VBF
pommes
campagnardes
carré
de
l'est
fruit
frais
carottes
râpées
vinaigrette
citron
vert
beignets
de
calamar
et
citron
brocolis
CEE2
au
gratin
et
pdt
fromage
frais
sucré
palets
bretons
x2
salade
de
maïs
au
thon
pizza
royale*
(jambon*,
champignons,
olives)
pizza
fromage
suisse
aux
fruits
BIO
fruit
frais
concombres
vinaigrette
poelée
de
hoki
doré
au
beurre
MSC
coquillettes
BIO
et
ratatouille fromage
ovale
liégeois
parfum
vanille
Légendes
:
VBF
=
Viande
Bovine
Française
RAV
= Race
à
Viande
Ces
menus
sont
susceptibles
d'être
modifiés
en
raison
des
aléas
climatiques
et/ou
d'approvisionnements
VPF
=
Viande
Porc
Française
* = Plat
contenant
du
porc
LR
=
issu
de
Label
Rouge
#
=
Aide
UE
à destination
des
écoles
nouvelle
recette/nouveau
produit
produit
issu
agriculture
biologique
AOP
= Appellation
Origine
Protégée
AOC
= Appellation
Origine
Contrôlée
Equivalent
EGALIM
CEE2
= Certificat
environnemental
des
exploitations
de
|
niveau
2
pdt
= pomme
de
terre
MSC
= pêche
durable VERT
LE
PETIT
maternelle
MENUS
RESTAURANT
SCOLAIRE
£a YVELINES RESTAURATION
semaine
10
au
14
février
2025
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
velouté
carottes
haché
au
veau
sauce
poivre
haricots
verts
CEE2
et
pdt
persillées
radis
beurre
lasagnes
ricotta
épinards
yaourt
BIO
sucré
local
sardine
et
beurre
pilon
de
poulet
rôti
et
ketchup
purée
de
céleri
CEEZ
et
|
pdt
crèpe
emmental
rôti
de
porc*
issu
de
Label
Rouge
(froid
ou
chaud)
rôti
de
poulet
(chaud
ou
froid)
lentilles
et
carottes
CÉEZ
chou
rouge
rémoulade
et
cubes
mimolette
colin
d'Alaska
MSC
pané
et
citron
riz
et
courgettes
CEE2
niveau
2
coulommiers
ANT
fromage
à tartiner
fromage
frais sucré
gouda
BIO
#
circuit
court
fruit
frais
fruit
frais
spécialité
pomme
fraise
fruit
frais
BIO
#
clafoutis
pommes
Ces
menus
sont
susceptibles
d'être
modifiés
en raison
des
aléas
climatiques
et/ou
d'approvisionnements
Légendes :
VPF = Viande Porc Française
# = Aide UE à destination des écoles
AOP = Appellation Origine Protégée
CRÉES CRAFT ANRENE NII
SRE
|
VBF
=
Viande
Bovine
Française
RAV
= Race
à
Viande
* = Plat
contenant
du
porc
LR
= issu
de
Label
Rouge
nouvelle
recette/nouveau
produit
produit
issu
agriculture
biologique
AOC
= Appellation
Origine
Contrôlée
Equivalent
EGALIM
pdt
= pomme
de terre
MSC
= pêche
durable VERT
LE
PETIT
maternelle
MENUS
RESTAURANT
SCOLAIRE
YVELINES RESTAURATION
semaine
du
17
au
21
février
VACANCES
ZONE
C
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
velouté
potiron
sauté
de
bœuf
VBF
jus
façon
pot
au
feu
légumes
façon
pot
au
feu
(et
pdt)
yaourt
parfum
vanille
BIO
fruit
frais
BIO
#
REPAS
ORIENTAL
concombres
vinaigrette
aux
oighons
garniture
couscous
végé
semoule
BIO
(aux
raisins
secs)
yaourt
sucré
dattes
salade
de
riz
(riz,
tomate,
concombres)
hoki
MSC
(plein
filet)
doré
au
beurre
petits
pois
CEE2
petit
fromage
frais
arôme
gaufrette
parfum
vanille
carottes
BIO
râpées
saucisses
de
strasbourg”
saucisses
de
volaille
flageolets
au
thym
edam
BIO
#
mousse
chocolat
betteraves
au
vinaigre
de
framboise
émincés
de
poulet
sauce
basquaise
pommes
de
terre
façon
sarladaise
emmental
à
la coupe
fruit
frais
Légendes
:
VBF
=
Viande
Bovine
Française
RAV
= Race
à Viande
Ces
menus
sont
susceptibles
d'être
modifiés
en
raison
des
aléas
climatiques
et/ou
d'approvisionnements
VPF
=
Viande
Porc
Française
* = Plat
contenant
du
porc
LR
=
issu
de
Label
Rouge
#
=
Aide
UE
à destination
des
écoles
nouvelle
recette/nouveau
produit
produit
issu
agriculture
biologique
AOP
= Appellation
Origine
Protégée
AOC
= Appellation
Origine
Contrôlée
Equivalent
EGALIM
CEE2
=
Certificat
environnemental
des
exploitations
de
|
niveau
2
pdt
= pomme
de terre
MSC
= pêche
durable VERT
LE
PETIT
maternelle
MENUS
RESTAURANT
SCOLAIRE
_4à YVELINES RESTAURATION
semaine
du
24
au
28
février
2025
VACANCES
ZONE
C
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
salade
de
lentilles
boulettes
blé,
pois
chiche,
tomates
et
basilic
BBC
fusilli
BIO
à
la
tomate
fromage
frais
sucré
fruit
frais
BIO
#
radis
et
beurre
sauté
de
porc”
issu
de
Label
Rouge
sauce
curry
sauté
de
volaille
sauce
curry
purée
de
potiron
et
pdt
fromage
à
tartiner
BIO
#
lingot
marbré
local
circuit
court
velouté
carottes
cordon
bleu
chou-fleur
CEE2
au
gratin
(et
pdt)
yaourt
arôme
fruit
frais
salami*
et
cornichon
roulade
de
volaille
pistachée
et
cornichon
steak
haché
de
bœuf
VBF
sauce
mironton
haricots
verts
BIO
saint
nectaire
AOP
#
tarte
aux
pommes
coleslaw
(carottes,
chou
blanc,
mayonnaise)
riz
BIO
paëlla
cubes
colin
d'alaska
MSC
et
fruits
de
mer
carré
de
l'est
purée
de
pommes
BIO
Légendes
:
VBF
=
Viande
Bovine
Française
RAV
= Race
à
Viande
Ces
menus
sont
susceptibles
d'être
modifiés
en raison
des
aléas
climatiques
et/ou
d'approvisionnements
VPF
=
Viande
Porc
Française
* = Plat
contenant
du
porc
LR
=
issu
de
Label
Rouge
nouvelle
recette/nouveau
produit
produit
issu
agriculture
biologique
#
= Aide
UE
à destination
des
écoles
AOP
= Appellation
Origine
Protégée
AOC
= Appellation
Origine
Contrôlée
Equivalent
EGALIM
CEEZ
= Certificat
environnemental
des
exploitations
de
|
niveau
2
pdt
= pomme
de
terre
MSC
= pêche
durable VERT
LE
PETIT
maternelle
MENUS
RESTAURANT
SCOLAIRE
4 YVELINES RESTAURATION
semaine
du
03
au
07
mars
2025
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
velouté
légumes
BIO
tarte
fromage
(emmental)
batonnière
aux
carottes
jaunes
fromage
frais
arôme
MARDI
GRAS
salade
quimpéroise
(pdt,
thon)
accras
de
morue
salade
arlequin
(tomates,
maïs,
petits
pois)
jambon*
CEE2
et
ketchup
rôti de poulet
et ketchup
émincés
de
poulet
sauce
à
paupiette
au
veau
sauce
l'orange
romarin
.
haricots
blancs
aux
s
pommes
sourires
coquillettes
BIO
oignons
cantal
AOP
#
suisse
aux
fruit
BIO
bûche
au
lait de
mélange
carottes
râpées
hoki
MSC
doré
au
beurre
purée
de
courgettes
CEEZ
et
de
pdt
saint
paulin
individuel
VBF
=
Viande
Bovine
Française
RAV
= Race
à Viande
* = Plat
contenant
du
porc
nouvelle
recette/nouveau
produit
AOC
= Appellation
Origine
Contrôlée
LR
= issu
de
Label
Rouge
produit
issu
agriculture
biologique
Equivalent
EGALIM
beignet
fruit
frais
fruit
frais
cocktail
de
fruits
au
sirop
crème
dessert
BIO
sirop
de
grenadine
Ces
menus
sont
susceptibles
d'être
modifiés
en raison
des
aléas
climatiques
et/ou
d'approvisionnements
Légendes
:
VPF = Viande Porc Française
# = Aide UE à destination des écoles
AOP = Appellation Origine Protégée
7
ARTE ANRNRMl ONE
niveau
2
pdt
= pomme
de
terre
MSC
= pêche
durable VERT
LE
PETIT
maternelle
MENUS
RESTAURANT
SCOLAIRE
YVELINES RESTAURATION
semaine
du
10
au
14
mars
2025
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
salade
de
maïs
(et
poivrons)
sauté
de
bœuf
VBF
sauce
brune
pdt
rondes
et
choux
de
Bruxelles
yaourt
parfum
vanille
betteraves
vinaigrette
L
concombres
vinaigrette
ciboulette
palets
fromagers
emmental
rôti
de
porc*
(chaud
ou
froid)
rôti de poulet (chaud
ou froid)
omelette
et
emmental
,
Nu
haché
au
cabillaud
MSC
râpé
lentilles
CEEZ
et
carottes
chou-fleur
CEE2
sauce
blanche
et
pdt
semoule
BIO
et
ratatouille
salade
haricots
verts
et
thon
vinaigrette
riz
BIO
à
l'orientale
et
émincés
de
volaille
Kebab
BTO
fromage
frais
arôme
coulommiers
suisse
aux
fruits
BIO
gouda
à la coupe
brownies
fruit
frais
liégeois
parfum
chocolat
fruit
frais
BIO
#
fruit
frais
Ces
menus
sont
susceptibles
d'être
modifiés
en
raison
des
aléas
climatiques
et/ou
d'approvisionnements
Légendes
:
VPF = Viande Porc Française
# = Aide UE à destination des écoles
AOP= Appellation Origine Protégée
‘7er
entrennemental des expiations de
|
VBF
=
Viande
Bovine
Française
RAV
= Race
à Viande
* = Plat
contenant
du
porc
nouvelle
recette/nouveau
produit
AOC
= Appellation
Origine
Contrôlée
LR
=
issu
de
Label
Rouge
produit
issu
agriculture
biologique
Equivalent
EGALIM
pdt
= pomme
de terre
MSC
= pêche
durable VERT
LE
PETIT
maternelle
MENUS
RESTAURANT
SCOLAIRE
YVELINES RESTAURRTION
semaine
du
17
au
21
mars
2025
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
taboulé
émincés
de
poulet
issu
de
Label
Rouge
sauce
colombo
poélée
de
légumes
yaourt
BIO
sucré
local
circuit
court
fruit
frais
BIO
#
pâté
de volaille
et cornichon
quiche
lorraine”
tarte
chèvre
courgettes
CEE2
persillées
et
pdt
fromage
à tartiner
compote
de
pommes
HVE
laitue
iceberg
vinaigrette
au
soja
rôti
de
bœuf
VBF
et
ketchup
purée
de
potiron
et
de
pdt
camembert fruit
frais
carottes
râpées
vinaigrette
agrumes
pavé
de
colin
d'Alaska
MSC
sauce
créole
semoule
BIO
velouté
aux
fruits
mixés
madeleine
marbré
longue
local
circuit
court
velouté
légumes
variés
tortelloni
ricotta
épinards
sauce
crème
basilic
fromage
frais
sucré
fruit
frais
(Légendes : |
VBF
=
Viande
Bovine
Française
| |
RAV
= Race
à
Viande
Ces
menus
sont
susceptibles
d'être
modifiés
en
raison
des
aléas
climatiques
et/ou
d'approvisionnements
VPF
=
Viande
Porc
Française
* = Plat
contenant
du
porc
LR
= issu
de
Label
Rouge
#
= Aide
UE
à destination
des
écoles
nouvelle
recette/nouveau
produit
produit
issu
agriculture
biologique
AOCP
= Appellation
Origine
Protégée
AOC
= Appellation
Origine
Contrôlée
Equivalent
EGALIM
CEE2
= Certificat
environnemental
des
exploitations
de
niveau
2
pdt
= pomme
de
terre
MSC
= pêche
durable VERT
LE
PETIT
maternelle
MENUS
RESTAURANT
SCOLAIRE
YVELINES RESTAURATION
semaine
du
24
au
28
mars
2025
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
salade
de
pdt
BIO
et
cubes
mimolette
vinaigrette
ailes
de
poulet
issu
de
Label
Rouge
et
keïchup
haricots
beurre
CEE2
(échalotes)
yaourt
nature
+
sucre
fruit
frais
BIO
#
salade
verte
parmentier
de
bœuf
VBF
suisse
aux
fruit
BIO
fruit
frais
carottes
et
céleri
vinaigrette
sauté
de
porc*
sauce
diable
sauté
de
volaille
sauce
diable
lentilles
CEEZ
carré
de
l'est
crème
dessert
parfum
vanille
velouté
légumes
BIO
chili
Sin
carne
riz
BIO
pont
l'évêque
AOP
#
fruit
frais
salade
de
maïs
et
tomates
colin
d'Alaska
MSC
pané
et
citron
chou-fleur
CEEZ2
au
gratin
et
pdt
crème
anglaise
gâteau
chocolat
Légendes
:
|
VBF
= Viande
Bovine
Française
RAV
= Race
à Viande
Ces
menus
sont
susceptibles
d'être
modifiés
en
raison
des
aléas
climatiques
et/ou
d'approvisionnements
VPF
=
Viande
Porc
Française
* = Plat
contenant
du
porc
LR
= issu
de
Label
Rouge
#
= Aide
UE
à destination
des
écoles
nouvelle
recette/nouveau
produit
produit
issu
agriculture
biologique
AOP
= Appellation
Origine
Protégée
AOC
= Appellation
Origine
Contrôlée
Equivalent
EGALIM
CEE2
=
Certificat
environnemental
des
exploitations
de
|
niveau
2
| |
pdt = pomme
de terre
|
MSC =
pêche
durable
| VERT
LE
PETIT
élémentaire
MENUS
RESTAURANT
SCOLAIRE
_45à YVELINES RESTAURATION
semaine
du
06
au
10 janvier
2025
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
taboulé
(à
la
semoule
BIO)
émincés
de
poulet
sauce
façon
béarnaise
haricots
verts
BIO
(échalotes)
petit
suisse
arôme
BIO
brioche
des
rois
REPAS
MONTAGNE
salade
verte
vinaigrette
aux
carottes
et
courgettes
crues
A
4
velouté
légumes
verts
rapées
oignons
boulettes
au
bœuf
VBF
sauce
barbecue
ratin
savoyard
aux
omelette
BIO
9
Y
lardons
de
porc*
gratin
savoyard
aux
lardons
de
volaille
semoule
et
ratatouille
blé
doré
fromage
à tartiner
fromage
blanc
sucré
mimolette
au
choix
banane
gélifié parfum
caramel
compote
pomme
HVE
betteraves
vinaigrette
mimosa
salade
de
maïs
(et
poivrons)
tarte
flan
au
saumon
épinards
sauce
blanche
et
pépinettes
yaourt
BIO
sucré
local
circuit
court
fruit
frais
au
choix
|Légendes
:
VBF
=
Viande
Bovine
Française
RAV
= Race
à
Viande
Ces
menus
sont
susceptibles
d'être
modifiés
en raison
des
aléas
climatiques
et/ou
d'approvisionnements
VPF
= Viande
Porc
Française
#
= Aide
UE
à destination
des
écoles
AOP
= Appellation
Origine
Protégée
* = Plat
contenant
du
porc
nouvelle
recette/nouveau
produit
AOC
= Appellation
Origine
Contrôlée
LR
=
issu
de
Label
Rouge
produit
issu
agriculture
biologique
Equivalent
EGALIM
CEE
= Certificat
environnemental
des
exploitations
de
|
niveau
2
|
pdt
= pomme
de
terre
MSC
= pêche
durable VERT
LE
PETIT
élémentaire
MENUS
RESTAURANT
SCOLAIRE
YVELINES RESTAURATION
semaine
du
13
au
17 janvier
2025
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
velouté
légumes
variés
nuggets
de
poulet
(plein
filet)
et
ketchup
poélée
de
légumes
(échalotes)
et
pdt
fromage
frais
arôme
fromage
frais
sucré
demi
pamplemousse
et sucre
hoki
MSC
(plein
filet)
doré
au
beurre
riz
BIO
à
la
tomate
cantal
AOP
batonnets
mozzarella
rôti
de
porc*
VPF
(froid
ou
chaud)
rôti
de
poulet
(froid
ou
chaud)
lentilles
et
carottes
CEE?
petit
fromage
frais
sucré
pâté
de
campagne*
(et
corhichon)
pâté
de
volaille
(et
cornichon)
sauté
de
bœuf
VBF
BIO
Sauce
carbonade
chou
romanesco
et
semoule
fromage
à tartiner
au
choix
carottes
râpées
à l'orange
laitue
iceberg
fusilli
BIO,
ratatouille
et
emmental
râpé
yaourt
BIO
parfum
vanille
madeleine
nature
local
circuit
fruit
frais
mousse
au
chocolat
;
À
;
;
l
cour
fruit
frais
BIO
#
fruit
frais
BIO
#
au
choix
mousse
citron
Ces
menus
sont
susceptibles
d'être
modifiés
en raison
des
aléas
climatiques
et/ou
d'approvisionnements
Légendes
:
VPF
= Viande Porc
Française
# = Aide
UE à destination des écoles
AOP = Appellation Origine Protégée
FES ARS
VBF
=
Viande
Bovine
Française
RAV
= Race
à
Viande
* = Plat
contenant
du
porc
LR
= issu
de
Label
Rouge
nouvelle
recette/nouveau
produit
produit
issu
agriculture
biologique
AOC
= Appellation
Origine
Contrôlée
Equivalent
EGALIM
pdt
= pomme
de
terre
MSC
= pêche
durable VERT
LE
PETIT
élémentaire
MENUS
RESTAURANT
SCOLAIRE
4 YVELINES RESTAURATION
semaine
du
20
au
24
janvier
2025
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
salade
de
pdt
à l'estragon
salade
de
blé
(blé,
maïs,
tomates,
olives)
crèpe
emmental
trio
de
légumes
BIO
petit
fromage
frais
sucré
petit
fromage
frais
arôme
fruit
frais
au
choix
concombres
vinaigrette
paupiette
au
veau
sauce
poivre
petits
pois
CEE2
tomme
à la coupe
emmental
à la coupe
spécialité
pomme
passion
compote
de
pomme
HVE
REPAS
RACLETTE
velouté
poireaux
pdt
jambon*
qualité
supérieure
(et
cornichon)
rôti
de
poulet
(et
cornichon)
pommes
de
terre
fromage
à
raclette
gaufre
au
chocolat
jus
de
pommes
salade
de
maïs
(et
tomate)
émincés
de
poulet
sauce
façon
tajine
aux
abricots
semoule
BIO
et
carottes
CEE2
yaourt
arôme
yaourt
sucré
fruit
frais
BIO
#
potage
brandade
de
colin
d'Alaska
MSC
gouda
BIO
crème
dessert
BIO
vanille
Légendes
:
VBF
=
Viande
Bovine
Française
RAV
= Race
à
Viande
Ces
menus
sont
susceptibles
d'être
modifiés
en
raison
des
aléas
climatiques
et/ou
d'approvisionnements
VPF
=
Viande
Porc
Française
* = Plat
contenant
du
porc
LR
= issu
de
Label
Rouge
#
=
Aide
UE
à destination
des
écoles
nouvelle
recette/nouveau
produit
produit
issu
agriculture
biologique
ACP
= Appellation
Origine
Protégée
AOC
= Appellation
Origine
Contrôlée
Equivalent
EGALIM
CEE2
= Certificat
environnemental
des
exploitations
de
niveau
2
pdt
= pomme
de
terre
MSC
=
pêche
durable VERT
LE
PETIT
élémentaire
MENUS
RESTAURANT
SCOLAIRE
4 YVELINES RESTAURATION
semaine
du
27
au
31
janvier
2025
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
velouté
légumes
BIO
manchons
de
poulet
chou-fleur
CEE2
persillé
et
pdt
|
saint
nectaire
AOP
fruit
frais
au
choix
radis
beurre
NOUVEL
AN
CHINOIS
betteraves
vinaigrette
et
cubes
mimolette
salade
asiatique
(carottes,
chou
blanc,
demi
pamplemousse
et
sucre
Watgtette
sola et sésame)
rôti
de
bœuf
froid
VBF
nem's
de
légumes
et
ketchup
É
Saucisses
rondelles
fumées*
et
flageolets
à
la
tomate
pommes
rissolées
riz
BIO
à la chinoise
saucisses
de
volaille
et
haricots
blancs
à la
tomate
fromage
à
tartiner
edam
BIO
2
yaourt
sucré
nature
éclair
parfum
chocolat
fruit frais
litchis
au
sirop
œufs
durs
et
mayonnaise
surimi
sauce
cocktail
colin
d'Alaska
MSC
sauce
crétoise
purée
de
courgettes
CEEZ
et
pdt
fromage
frais
arôme
fromage
frais
sucré
fruit
frais
au
choix
Légendes
:
VBF
=
Viande
Bovine
Française
RAV
= Race
à Viande
Ces
menus
sont
susceptibles
d'être
modifiés
en raison
des
aléas
climatiques
et/ou
d'approvisionnements
VPF
= Viande
Porc
Française
#
= Aide
UE
à destination
des
écoles
AOP
= Appellation
Origine
Protégée
* = Plat
contenant
du
porc
nouvelle
recette/nouveau
produit
AOC
= Appellation
Origine
Contrôlée
LR
=
issu
de
Label
Rouge
produit
issu
agriculture
biologique
Equivalent
EGALIM
CEE2
= Certificat
environnemental
des
exploitations
de
niveau
2
pdt
=
pomme
de
terre
MSC
= pêche
durable VERT
LE
PETIT
élémentaire
MENUS
RESTAURANT
SCOLAIRE
45à YVELINES RESTAURATION
semaine
du
03
au
07
février
2025
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
CHANDELEUR
taboulé
(semoule
BIO)
émincés
de
poulet
sauce
caramel
batonnière
aux
haricots
plats
produit
laitier
frais
crèpe
velouté
légumes
variés
carbonade
de
bœuf
VBF
pommes
campagnardes
carré
de
l'est
fruit
frais
au
choix
carottes
râpées
vinaigrette
citron
vert
beignets
de
calamar
et
citron
brocolis
CEE2
au
gratin
et
pdt
fromage
frais
sucré
palets
bretons
x2
salade
verte
vinaigrette
mimosa
salade
de
maïs
au
thon
pizza
royale*
(jambon*,
champignons,
olives)
pizza
fromage
suisse
aux
fruits
BIO
fruit
frais
au
choix
concombres
vinaigrette
poelée
de
hoki
doré
au
beurre
MSC
coquillettes
BIO
et
ratatouille
tomme
à la coupe
fromage
ovale
liégeois
parfum
vanille
Légendes
:
VBF
=
Viande
Bovine
Française
RAV
=
Race
à Viande
Ces
menus
sont
susceptibles
d'être
modifiés
en
raison
des
aléas
climatiques
et/ou
d'approvisionnements
VPF
=
Viande
Porc
Française
* = Plat
contenant
du
porc
LR
= issu
de
Label
Rouge
#
= Aide
UE
à destination
des
écoles
nouvelle
recette/nouveau
produit
produit
issu
agriculture
biologique
AOP
= Appellation
Origine
Protégée
AOC
= Appellation
Origine
Contrôlée
Equivalent
EGALIM
CEEZ
= Certificat
environnemental
des
exploitations
de
niveau
2
pdt
= pomme
de terre
MSC
= pêche
durable VERT
LE
PETIT
élémentaire
MENUS
RESTAURANT
SCOLAIRE
semaine
10
au
14
février
2025
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
velouté
carottes
haché
au
veau
sauce
poivre
haricots
verts
CEE2
et
pdt
persillées
laitue
iceberg
radis
beurre
lasagnes
ricotta
épinards
Sardine
et
beurre
pilon
de
poulet
rôti
et
ketchup
purée
de
céleri
CEEZ
et.
pdt
crèpe
emmental
rôti
de
porc*
issu
de
Label
Rouge
(froid
ou
chaud)
rôti
de
poulet
(chaud
ou
froid)
lentilles
et
carottes
CÉE2
chou
rouge
rémoulade
et
cubes
mimolette
salade
de
tomates
et
pois
chiches
colin
d'Alaska
MSC
pané
et
citron
riz
et
courgettes
CEE2
coulommiers
yaourt
BIO
sucré
local
|
fromage
frais
arôme
LL
fromage à tartiner
gouda
BIO
#
emmental
circuit
court
fromage
frais sucré
fruit
frais
fruit
frais
spécialité
pomme
fraise
fruit
frais
BIO
#
au
choix
au
choix
clafoutis
pommes
Ces
menus
sont
susceptibles
d'être
modifiés
en raison
des
aléas
climatiques
et/ou
d'approvisionnements
Légendes
:
VPF
= Viande Porc
Française
# = Aide
UE à destination des écoles
AOP
= Appellation Origine Protégée
CEE = Certificat environnemental des exploitations de |
| L
VBF
=
Viande
Bovine
Française
RAV
= Race
à Viande
*
= Plat
contenant
du
porc
LR
= issu
de
Label
Rouge
nouvelle
recette/nouveau
produit
produit
issu
agriculture
biologique
AOC
= Appellation
Origine
Contrôlée
Equivalent
EGALIM
niveau
2
pdt
= pomme
de
terre
MSC
= pêche
durable VERT
LE
PETIT
élémentaire
MENUS
RESTAURANT
SCOLAIRE
YVELINES RESTAURATION
semaine
du
17
au
21
février
VACANCES
ZONE
C
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
velouté
potiron
sauté
de
bœuf
VBF
jus
façon
pot
au
feu
légumes
façon
pot
au
feu
(et
pdt)
yaourt
parfum
vanille
BIO
fruit
frais
BIO
#
REPAS
ORIENTAL
concombres
vinaigrette
aux
oignons
garniture
couscous
végé
semoule
BIO
(aux
raisins
secs)
yaourt
sucré
dattes
salade
de
riz
(riz,
tomate,
concombres)
hoki
MSC
(plein
filet)
doré
au
beurre
petits
pois
CEE2
petit
fromage
frais
arôme
gaufrette
parfum
vanille
carottes
BIO
râpées
saucisses
de
strasbourg”
saucisses
de
volaille
flageolets
au
thym
edam
BIO
#
mousse
chocolat
betteraves
au
vinaigre
de
framboise
émincés
de
poulet
sauce
basquaise
pommes
de
terre
façon
sarladaise
emmental
à
la coupe
fruit
frais
Légendes
:
VBF
=
Viande
Bovine
Française
RAV
= Race
à
Viande
Ces
menus
sont
susceptibles
d'être
modifiés
en
raison
des
aléas
climatiques
et/ou
d'approvisionnements
VPF
=
Viande
Porc
Française
*
= Plat
contenant
du
porc
LR
= issu
de
Label
Rouge
#
= Aide
UE
à destination
des
écoles
nouvelle
recette/nouveau
produit
produit
issu
agriculture
biologique
AOP
= Appellation
Origine
Protégée
AOC
= Appellation
Origine
Contrôlée
Equivalent
EGALIM
CEE
= Certificat
environnemental
des
exploitations
de
|
niveau
2
pdt
= pomme
de terre
MSC
= pêche
durable VERT
LE
PETIT
élémentaire
MENUS
RESTAURANT
SCOLAIRE
#5 YVELINES RESTAURATION
semaine
du
24
au
28
février
2025
VACANCES
ZONE
C
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
salade
de
lentilles
boulettes
blé,
pois
chiche,
tomates
et
basilic
BBC
fusilli
BIO
à
la
tomate
fromage
frais
sucré
fruit
frais
BIO
#
radis
et
beurre
sauté
de
porc*
issu
de
Label
Rouge
sauce
curry
sauté
de
volaille
sauce
curry
purée
de
potiron
et
pdt
fromage
à
tartiner
BIO
#
lingot
marbré
local
circuit
court
velouté
carottes
cordon
bleu
chou-fleur
CEE2
au
gratin
(et
pdt)
yaourt
arôme
fruit
frais
salami*
et
cornichon
roulade
de
volaille
pistachée
et
cornichon
steak
haché
de
bœuf
VBF
sauce
mironton
haricots
verts
BIO
Saint
nectaire
ACP
#
tarte
aux
pommes
coleslaw
(carottes,
chou
blanc,
mayonnaise)
riz
BIO
paëlla
cubes
colin
d'alaska
MSC
et
fruits
de
mer
carré
de
l'est
purée
de
pommes
BIO
Légendes
:
VBF
=
Viande
Bovine
Française
RAV
= Race
à
Viande
Ces
menus
sont
susceptibles
d'être
modifiés
en
raison
des
aléas
climatiques
et/ou
d'approvisionnements
VPF
=
Viande
Porc
Française
* = Plat
contenant
du
porc
LR
=
issu
de
Label
Rouge
#
=
Aide
UE
à destination
des
écoles
nouvelle
recette/nouveau
produit
produit
issu
agriculture
biologique
AOP
= Appellation
Origine
Protégée
AOC
= Appellation
Origine
Contrôlée
Equivalent
EGALIM
CEEZ
= Certificat
environnemental
des
exploitations
de
|
niveau
2
pdt
= pomme
de terre
MSC
= pêche
durable VERT
LE
PETIT
élémentaire
MENUS
RESTAURANT
SCOLAIRE
45 YVELINES RESTAURATION
semaine
du
03
au
07
mars
2025
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
velouté
légumes
BIO
tarte
fromage
(emmental)
batonnière
aux
carottes
jaunes
fromage
frais
sucré
fromage
frais
arôme
fruit
frais
au
choix
MARDI
GRAS
salade
arlequin
(tomates,
maïs,
petits
pois)
émincés
de
poulet
sauce
à
l'orange
pommes
sourires
suisse
aux
fruit
BIO
beignet
sirop
de
grenadine
salade
quimpéroise
(pdt,
thon)
paupiette
au
veau
sauce
romarin
haricots
blancs
aux
oignons
bûche
au
lait de
mélange
fruit
frais
accras
de
morue
jambon*
CEE2
et
ketchup
rôti de poulet
et ketchup
coquillettes
BIO
cantal
AOP
#
cocktail
de
fruits
au
sirop
pêche
au
sirop
carottes
râpées
demi
pamplemousse
et sucre
hoki
MSC
doré
au
beurre
purée
de
courgettes
CEE2
et
de
pdt
saint
paulin
individuel
edam
inidviduel
crème
dessert
BIO
Légendes
:
VBF
=
Viande
Bovine
Française
RAV
= Race
à
Viande
Ces
menus
sont
susceptibles
d'être
modifiés
en
raison
des
aléas
climatiques
et/ou
d'approvisionnements
VPF
=
Viande
Porc
Française
* = Plat
contenant
du
porc
LR
=
issu
de
Label
Rouge
#
= Aide
UE
à destination
des
écoles
nouvelle
recette/nouveau
produit
produit
issu
agriculture
biologique
AOP
= Appellation
Origine
Protégée
AOC
= Appellation
Origine
Contrôlée
Equivalent
EGALIM
CEEZ
= Certificat
environnemental
des
exploitations
de
niveau
2
pdt
= pomme
de terre
MSC =
pêche
durable VERT
LE
PETIT
élémentaire
MENUS
RESTAURANT
SCOLAIRE
EE YVELINES RESTAURATION
semaine
du
10
au
14
mars
2025
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
salade
de
maïs
(et
poivrons)
sauté
de
bœuf
VBF
sauce
brune
pdt
rondes
et
choux
de
Bruxelles
yaourt
parfum
vanille
BIO brownies
betteraves
vinaigrette
ciboulette
omelette
et
emmental
râpé
semoule
BIO
et
ratatouille
fromage
frais
arôme
fromage
frais
sucré
fruit
frais
au
choix
concombres
vinaigrette
haché
au
cabillaud
MSC
chou-fleur
CEE2
sauce
blanche
et
pdt
coulommiers
liégeois
parfum
chocolat
palets
fromagers
emmental
rôti
de
porc*
(chaud
ou
froid)
rôti de poulet (chaud ou froid) lentilles
CEEZ
et
carottes
suisse
aux
fruits
BIO
fruit
frais
BIO
#
salade
haricots
verts
et
thon
vinaigrette
riz
BIO
à
l'orientale
et
émincés
de
volaille
Kebab
riz à l'orientale
végé
gouda
à la coupe
tomme
à la coupe
fruit
frais
au
choix
Légendes
:
VBF
=
Viande
Bovine
Française
RAV
= Race
à
Viande
Ces
menus
sont
susceptibles
d'être
modifiés
en raison
des
aléas
climatiques
et/ou
d'approvisionnements
VPF = Viande Porc Française * = Plat
contenant
du
porc
LR
=
issu
de
Label
Rouge
#
=
Aide
UE
à destination
des
écoles
nouvelle
recette/nouveau
produit
produit
issu
agriculture
biologique
AOP
=
Appellation Origine Protégée
AOC
= Appellation
Origine
Contrôlée
Equivalent
EGALIM
CEE2
= Certificat
environnemental
des
exploitations
de
|
niveau
2
|
pdt
= pomme
de
terre
MSC =
pêche
durable VERT
LE
PETIT
élémentaire
MENUS
RESTAURANT
SCOLAIRE
YVELINES RESTAURATION
semaine
du
17
au
21
mars
2025
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
taboulé
émincés
de
poulet
issu
de
Label
Rouge
sauce
colombo
poélée
de
légumes
yaourt
BIO
sucré
local
circuit
court
fruit
frais
BIO
#
carottes
râpées
vinaigrette
pâté
de
foie*
et cornichon
laïitue
iceberg
vinaigrette
au
agrumes
pâté
de
volaille
et
cornichon
says
rôti
de
bœuf
VBF
et
ketchup
dk
pavé
de
colin
d'Alaska
quiche
lorraine
|
MSC
sauce
créole
tarte
chèvre
courgettes
CEE2
persillées
et
pdt
pdt
urée
de
potiron
et
de
P
P
semoule
BIO
fromage
à tartiner
camembert
velouté
aux
fruits
mixés
au
choix
spécialité
pomme
framboise
i
is
:
;
nuit
fra
madeleine
marbré
longue
local
compote
de
pommes
HVE
circuit
court
velouté
légumes
variés
velouté
poireaux
pdt
tortelloni
ricotta
épinards
sauce
crème
basilic
fromage
frais
sucré
fromage
frais arôme
fruit
frais
au
choix
| Légendes
:
|
VBF
= Viande
Bovine
Française
RAV
= Race
à
Viande
Ces
menus
sont
susceptibles
d'être
modifiés
en
raison
des
aléas
climatiques
et/ou
d'approvisionnements
VPF
= Viande
Porc
Française
#
= Aide
UE
à destination
des
écoles
AOP
= Appellation
Origine
Protégée
* = Plat
contenant
du
porc
nouvelle
recette/nouveau
produit
AOC
= Appellation
Origine
Contrôlée
LR
=
issu
de
Label
Rouge
produit
issu
agriculture
biologique
Equivalent
EGALIM
CEEZ
= Certificat
environnemental
des
exploitations
de
|
niveau
2
pdt
= pomme
de terre
MSC
= pêche
durable
| VERT
LE
PETIT
élémentaire
MENUS
RESTAURANT
SCOLAIRE
YVELINES RESTAURATION
semaine
du
24
au
28
mars
2025
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
salade
de
pdt
BIO
et
cubes
mimolette
vinaigrette
ailes
de
poulet
issu
de
Label
Rouge
et
ketchup
haricots
beurre
CEE2
(échalotes)
yaourt
nature
+ sucre
fruit
frais
BIO
#
salade
verte
parmentier
de
bœuf
VBF
suisse
aux
fruit
BIO
fruit
frais
au
choix
carottes
et céleri
vinaigrette
sauté
de
porc*
sauce
diable
sauté
de
volaille
sauce
diable
lentilles
CEE2
carré
de
l'est
crème
dessert
parfum
vanille
velouté
légumes
BIO
chili
Sin
carne
riz
BIO
pont
l'évêque
AOP
#
fruit
frais
au
choix
salade
de
maïs
et
tomates
salade
de
concombres
et
cœurs
de
palmiers
colin
d'Alaska
MSC
pané
et
citron
chou-fleur
CEE2
au
gratin
et
pdt
crème
anglaise
gâteau
chocolat
Légendes
:
VBF
=
Viande
Bovine
Française
RAV
= Race
à Viande
Ces
menus
sont
susceptibles
d'être
modifiés
en
raison
des
aléas
climatiques
et/ou
d'approvisionnements
VPF
=
Viande
Porc
Française
* = Plat
contenant
du
porc
LR
= issu
de
Label
Rouge
#
=
Aide
UE
à destination
des
écoles
nouvelle
recette/nouveau
produit
produit
issu
agriculture
biologique
AOP
= Appellation
Origine
Protégée
AOC
= Appellation
Origine
Contrôlée
Equivalent
EGALIM
CEE2
= Certificat
environnemental
des
exploitations
de
niveau
2
pdt
= pomme
de terre
MSC
= pêche
durable