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Procès Verbal - PV DU 7 DEC 2023

unknown - composte Document publié le undefined NaN undefined NaN à NaNhNaN par la commune de Bondigoux. Lien du pdf (unknown - composte)Thèmes du document : Environnement, Aménagement du territoire, Changement climatique, DÉCHETS

LE COMPOSTAGE

ET LE PAILLAGE

JARDINER AU NATUREL

ÉDITION

AOÛT 2018Le compostage et le paillage PAGE 3 PAGE 2 Le compostage et le paillage

Valoriser et recycler

ses déchets organiques

À la maison comme au jardin, nous produisons

des déchets organiques (épluchures de légumes,

restes de repas, tontes de gazon, feuilles mortes,

tailles de haies…). Ils composent 40 à 60 % de notre

poubelle d’ordures ménagères. Bonne nouvelle, il

existe des solutions pour leur offrir une nouvelle vie.

Nous pouvons les valoriser et les recycler

nous-mêmes grâce au compostage et au paillage.

Ces pratiques, inspirées du processus de régénération

dans la nature, améliorent la fertilité de la terre de

nos jardins ou de nos plantes en pot, sans produits

chimiques. Un geste doublement bénéfique :

nous réduisons les déchets produits et nous faisons

du bien à nos plantations. En plus, c’est facile et

c’est gratuit !

GLOSSAIRE

Amendement

Substance organique ou minérale

incorporée au sol en quantité

notable pour le rendre plus fertile.

Support de culture

Matière permettant l’ancrage des

racines de la plante et la circulation

des substances fertilisantes, jouant

ainsi le rôle de support.

Humus

Matière terreuse de couleur sombre

présente dans la couche superficielle

du sol, qui provient de la décompo-

sition de la matière organique.

Anaérobiose

Conditions de vie dans un milieu

sans oxygène.

Hygiénisation

Traitement par des procédés

physiques ou chimiques qui réduit

à un niveau acceptable la présence

de tous les micro-organismes

pathogènes dans un milieu.

TOUS LES GUIDES ET FICHES DE L’ADEME SONT CONSULTABLES SUR :

www.ademe.fr/guides-fiches-pratiques

LES GUIDES PEUVENT ÊTRE COMMANDÉS AUPRÈS DE :

www.ademe.fr/contact

SOMMAIRE

4 Réussir son compost

4 Le compost, un terreau « maison »

5 Quels déchets composter ?

6 5 règles pour réussir son compost

9 Composter à la campagne comme à la ville

9 Dans son jardin, en tas ou en bac

11 Sur un balcon ou en appartement, le lombricompostage

13 Pour tout l'immeuble, le compostage partagé

15 Comment utiliser le compost ?

15 Attendre que le compost soit mûr

16 Au bon moment, au bon endroit

18 Le paillage, l'allié des jardiniers

18 Le paillis, protecteur et nourricier

19 Avant de pailler, préparer le sol

20 Pailler avec quels déchets ?

20 Comment pailler ?

21 Éviter les pièges

21 Bien utiliser le paillis

23 Pour aller plus loin : et si on limitait nos déchets ?Le compostage et le paillage PAGE 5 PAGE 4 Le compostage et le paillage

Quels déchets composter ?

Sans hésiter

▶ Les déchets de cuisine : épluchures, marc de café, filtres en papier,

pain, laitages, croûtes de fromages, fanes de légumes, fruits et

légumes abîmés, etc.

▶ Les déchets de jardin, s’ils ne sont pas utilisés pour le paillage

(voir page 18) : tontes de gazon, feuilles, tailles de haies, fleurs

fanées, etc.

▶ Certains déchets de maison : mouchoirs en papier, essuie-tout,

cendres de bois, sciures, copeaux, papier journal, cartons salis (mais

non souillés par des produits polluants), plantes d’intérieur, etc.

Modérément ou avec précaution

▶ Les déchets très ligneux ou durs (tailles, branches, os, noyaux,

trognons de chou...) : parce qu’ils se dégradent plus difficilement,

ils peuvent être broyés au préalable.

▶ Les mauvaises herbes : leurs graines résistent au compostage

et peuvent germer.

▶ La viande : il est préférable de la placer en petits morceaux au

centre du tas, hors d’atteinte des animaux.

▶ Les coquillages et les coquilles d’œufs : même s’ils ne se

décomposent pas, leur usure apporte des éléments minéraux et

leur structure facilite l’aération.

▶ Les végétaux malades : si la plupart des germes pathogènes,

concurrencés par les micro-organismes du compostage, sont

éliminés, on ne peut pas garantir une hygiénisation totale et

la destruction des graines. Le compost peut alors permettre la

propagation des maladies.

DES DÉCHETS ORGANIQUES UTILES AUX VÉGÉTAUX…

ET AUX ANIMAUX !

Certains déchets (viande et croûtes de fromage) peuvent

nourrir vos animaux domestiques (chats, chiens…). Pensez

aussi à donner les restes de pain, épluchures, tontes de

pelouse… à vos lapins. C’est moins de déchets dans votre

poubelle et une bonne alternative à l’achat de nourriture.

Réussir son compost

Pour transformer ses déchets organiques en compost,

il suffit de respecter quelques règles simples.

Objectif : fournir les meilleures conditions de travail

aux micro-organismes qui décomposent les déchets.

Le compost, un terreau « maison »

En présence d’oxygène et d’eau, les matières organiques sont

transformées par des micro-organismes (bactéries, champi-

gnons…) et des organismes de plus grande taille (vers, acariens,

petits insectes…). Au terme du processus, on obtient ce que l’on

appelle un compost mûr. Un produit idéal pour votre potager,

vos fleurs, vos plantes en pot, les espaces verts de votre résidence,

des jardins partagés…

Le compost, mélangé à la terre, augmente le taux de matière

organique dans le sol, améliore sa porosité et maîtrise son érosion.

Pour cela, il suffit de l’épandre en couches minces, puis de l’incor -

porer superficiellement au sol par binage.

Il favorise la croissance des plantes et leur développement raci-

naire.

Le compost mûr se caractérise par sa couleur foncée

et sa structure grumeleuse.Le compostage et le paillage PAGE 7 PAGE 6 Le compostage et le paillage

Ne compostez pas

▶ Les produits synthétiques non biodégradables : verre, métaux,

plastiques, tissus synthétiques, contenu des sacs d’aspirateur…

▶ Les couches-culottes : elles ne sont pas entièrement biodé-

gradables.

▶ Les bois vernis ou peints : les bois de menuiserie ou de char-

pente, presque toujours traités chimiquement.

▶ Les produits chimiques (huile de vidange…) de façon générale.

N’oubliez pas que nombre de ces déchets peuvent être recyclés.

Déposez-les dans les bacs adéquats ou en déchèterie.

5 règles pour réussir son compost

Mélanger les déchets entre eux

Pour bien composter, il faut mélanger des catégories opposées,

en les brassant dès le départ ou en les disposant en couches

alternées.

déchets carbonés … … et déchets azotés

Tailles, branches, paille, écorces,

feuilles mortes, sciure, copeaux,

herbes sèches, papiers, cartons, etc.

Seuls, ils se compostent

très lentement.

Déchets de cuisine, tontes

de gazon, pousses vertes, etc.

Ils se dégradent très facilement

et ont tendance à pourrir (c’est

notamment le cas des tontes de

gazon).

déchets humides … … et déchets secs

Déchets de cuisine, tontes de gazon,

pousses vertes, etc.

L’eau qu’ils contiennent est très utile au

processus, mais seuls, ils se tassent et

s’asphyxient, générant des écoulements

de jus et des odeurs désagréables.

Branches, paille, papiers,

sciure, etc.

Seuls, ils ne se compostent pas.

déchets grossiers … … et déchets fins

Tailles et déchets fibreux broyés.

L’enchevêtrement de ces matériaux

crée des vides dans lesquels l’air

peut circuler, ce qui facilite l’aération.

Cependant, s’ils sont trop nombreux, ils

risquent d’entraîner un dessèchement

trop rapide des déchets en compostage.

Déchets de cuisine, sciure,

tontes de gazon, etc.

Ils se tassent facilement,

empêchant le passage de l’air.

Broyer les déchets si besoin

Les végétaux durs, longs et encombrants sont plus difficiles à

composter. En sectionnant, fragmentant, écrasant ou broyant ces

déchets, vous facilitez l’action des micro-organismes. Ces déchets

favorisent l’aération des matières en compostage. Vous pouvez

les réutiliser sur plusieurs cycles de compostage, en les retirant

du compost mûr par tamisage.

NE BRÛLEZ JAMAIS LES DÉCHETS VERTS À L’AIR LIBRE !

C’est interdit (les quelques dérogations possibles sont

strictement encadrées). C’est une source de nuisance pour

vous et vos voisins : odeurs, fumées et production de

polluants, dont des particules fines dangereuses pour la santé.

Aérer les matières

Les micro-organismes utiles au compostage ont besoin d’oxygène.

Sans air, ils sont remplacés par d’autres qui produisent des gaz

malodorants et du méthane, puissant gaz à effet de serre.

▶ Intégrez des matières grossières : elles permettent une aéra-

tion permanente des déchets ;

▶ Réalisez un brassage régulier : au début du compostage (lorsque

l’activité des micro-organismes est la plus forte), puis tous les

1 à 2 mois.

Le brassage permet de décompacter le compost, de l’aérer et d’assurer

une transformation régulière.Le compostage et le paillage PAGE 9 PAGE 8 Le compostage et le paillage

Composter à la campagne

comme à la ville

Pour composter, il n’est pas indispensable d’avoir un

jardin. Le compostage en pied d’immeuble se pratique

dans de nombreuses villes et le lombricompostage

en appartement ne nécessite qu’une place réduite.

Dans son jardin, en tas ou en bac

Le compostage en tas

Cette technique consiste à regrouper les déchets en tas (de 0,5 m

à 1,5 m en moyenne) à même le sol, pour faciliter la colonisation

par les vers de terre et les insectes. Vous pouvez disposer au

préalable un lit de branchages pour assurer un drainage du

compost par le bas. Dans tous les cas, évitez de le mettre dans

un creux : l’eau pourrait s’y accumuler.

Privilégiez un endroit caché, bien drainé, à mi-ombre, à l’abri

du vent. Pensez également à le situer ni trop près ni trop loin de

votre maison, pour combiner facilité d’accès et agrément. Évitez

enfin de le positionner en limite de propriété (vos voisins pourraient

ne pas apprécier la vision de votre compost).

Le compostage en tas est pratique si vous avez la place et peu de temps

à y consacrer.

Surveiller l’humidité

▶ Trop d’humidité empêche l’aération : le compostage est

freiné et des odeurs désagréables se dégagent. Si c’est le cas, on

peut étaler le compost quelques heures au soleil ou le mélanger

avec du compost sec ou de la terre sèche.

▶ Pas assez d’humidité : les déchets deviennent secs, les micro-

organismes meurent et le processus s’arrête. Il faut alors arroser

le compost.

Le compost doit être humide (comme une éponge pressée) mais sans excès. Si du liquide sort d’une poignée de compost pressée, il est trop humide.

Rendre visite à son compost

Bien surveiller son compost, par exemple au moment de l’apport

de déchets frais, permet de déceler un excès ou un déficit d’humi -

dité, des zones mal décomposées, des odeurs… À partir de là, les

interventions sont faciles et prennent en général peu de temps.

VOS OUTILS DE COMPOSTAGE

L’équipement habituel du jardinier suffit pour pratiquer

le compostage domestique :

• une poubelle ou un seau pour sélectionner les déchets

de cuisine ou autres déchets organiques,

• une fourche, un croc, un remueur ou un aérateur pour brasser

le compost,

• une brouette pour transporter les déchets ou le compost,

• une serpe, une hache, une cisaille ou un sécateur, pour

réduire en petits morceaux les branches ou briser les déchets

durs, voire un broyeur pour les plus grosses quantités,

• un grillage fixé sur un cadre pour tamiser le compost mûr.Le compostage et le paillage PAGE 11 PAGE 10 Le compostage et le paillage

LE COMPOSTAGE À DEUX BACS

Déchets

frais

Compost

mûr

Compost en

maturation

BAC 1 BAC 2

Il peut être utile de fonctionner avec deux bacs (ou plus), le premier

recevant les déchets frais et le deuxième servant à la maturation

du compost. Veillez à respecter l’ordre d’arrivée des matières lors

de leur transfert d’un composteur à l’autre : les plus anciennes au

fond du bac.

Sur un balcon ou en appartement,

le lombricompostage

Cette pratique, idéale lorsqu’on vit en appartement, permet de

composter les déchets de cuisine grâce à des vers de terre. Ils

minéralisent rapidement les matières organiques dans le volume

réduit d’un lombricomposteur.

Vous pouvez placer le lombricomposteur à l’intérieur de votre

logement (dans la cuisine, à la cave, dans le local poubelle…) ou

à l’extérieur (sur une terrasse ou un balcon), à l’abri du soleil et

de la pluie.

Pour travailler, les vers ont besoin de beaucoup d’oxygène, d’une

température comprise entre 15 et 25°C et d’une humidité forte

mais pas excessive. Il faut environ 500 vers pour 100 g de déchets

par jour. Les plus répandus sont les vers rouge du fumier Eisenia

fœtida, même si d’autres espèces sont également appropriées.

Dans tous les cas, ne mélangez pas plusieurs espèces de vers (cela

peut perturber le processus), et n’utilisez pas les lombrics du jar-

din, inadaptés au lombricompostage.

les + les -

• Volume libre

(hauteur, longueur, nombre

de tas…).

• Humidification naturelle

par les pluies.

• Évaporation naturelle.

• Aération importante.

• Brassage aisé.

• Surveillance et accès faciles.

• Accessible par les animaux

(chats, chiens, rongeurs…) : déposer les

déchets frais au milieu du tas.

• Absence de protection aux aléas

climatiques (conséquence : un processus

irrégulier) : surveiller régulièrement le tas.

• Nuisance visuelle.

• Durée de compostage longue : six mois à

un an pour un compost mûr prêt à l’emploi.

Le compostage en bac

Un composteur, aussi appelé « bac à compost » ou « silo à compost »,

convient pour les petits volumes (jusqu’à 1 000 litres), mais il est

aussi possible d’en utiliser plusieurs. On en trouve dans les jardi-

neries, les quincailleries et les grandes surfaces. Ils sont parfois

proposés par les collectivités locales dans le cadre d’opérations

de promotion du compostage domestique. Choisissez de préfé-

rence un composteur porteur du logo NF Environnement, qui vous

apporte des garanties sur la qualité du matériel et le respect de

l'environnement.

À chaque apport de déchets frais, un brassage sur une vingtaine

de centimètres permet de les mélanger aux matières présentes.

Il faut ensuite recouvrir le tout de copeaux, broyat de branches

ou autres matières grossières carbonées.

les + les -

• Faible encombrement.

• Bonne protection aux aléas

climatiques (pour un processus

régulier).

• Inaccessible aux animaux.

• Durée de compostage limitée :

quatre à cinq mois pour un

compost mûr prêt à l’emploi.

• Volume contraint, limité

à 1 000 litres maximum :

utiliser plusieurs composteurs.

• Surveillance fréquente

(risques d’assèchement et de

pourrissement nauséabond).

• Brassage moins aisé qu’en tas.

FABRIQUEZ VOUS-MÊME VOTRE COMPOSTEUR

Vous pouvez utiliser :

• un bac cubique en bois, à base de planches, de rondins

ou de palettes,

• un treillis métallique cylindrique, éventuellement

entouré d’une toile, d’une natte de roseaux ou d’une feuille

de plastique perforée,

• un box en parpaings.Le compostage et le paillage PAGE 13 PAGE 12 Le compostage et le paillage

MAUVAISES ODEURS ? CAUSES ET REMÈDES

• Il est possible qu’une partie du compost fonctionne en

anaérobiose : il est trop haut (plus d’une vingtaine de

centimètres), trop tassé ou trop humide. Intervenez rapide-

ment en brassant et aérant le compost, en cessant de l’arroser

et en remettant un peu de litière.

• Autre cause possible : les vers ne sont pas assez nombreux

par rapport à la quantité de déchets fournie. Dans ce cas,

rajoutez des vers !

À la clé : compost et lombrithé

Au bout de 2 à 3 mois, vous obtiendrez un compost mûr, recon-

naissable à sa structure grumeleuse et sa bonne odeur de terre.

Le procédé génère aussi du lombrithé (un « jus » récupérable dans

le bac du bas) et utilisable comme liquide d’arrosage fertilisant,

après dilution au 1/10e.

Pour tout l'immeuble,

le compostage partagé

Le compostage partagé peut se réaliser à l’échelle d’une résidence

(en pied d’immeuble) ou d’un quartier.

La pratique du compostage collectif, notamment en ville,

est en plein développement.

Si le procédé est identique à celui du compostage individuel, il

nécessite en revanche deux gros composteurs ou plus, compte-

tenu des volumes plus importants. Il faut aussi prévoir un stock

La plupart des lombricomposteurs comprennent plusieurs plateaux de travail.

FABRIQUEZ VOUS-MÊME VOTRE LOMBRICOMPOSTEUR

Pour éviter de l’acheter (compter entre 80 et 180 €),

vous pouvez le fabriquer. Des bacs en plastique opaque pas

trop hauts munis d’un couvercle peuvent faire l’affaire, à

condition de percer des trous (aération, évacuation du jus…).

Vous pouvez aussi construire une boîte en bois résistant

à l’humidité. Pour 1 kg de déchets par semaine, comptez un

volume de 30 cm de hauteur et de largeur sur 60 cm de long.

5 règles pour réussir son lombricompostage

▶ Pour démarrer, disposez dans le fond du bac une litière humide

(à base de papier journal, de copeaux fin ou de paille), déposez

les vers et attendez 2 à 3 semaines.

▶ Déposez vos déchets de cuisine coupés en petits morceaux :

épluchures, marc de café, feuilles de thé…

▶ Ne déposez surtout pas de viande, produits laitiers, agrumes,

ail, oignons, poireaux, restes épicés ou très salés.

▶ Maintenez le compost toujours humide et ajoutez régulièrement

de la litière (pour éviter la prolifération des moucherons).

▶ Surveillez régulièrement le lombricomposteur pour vérifier que

tout se passe bien, et si vous vous absentez, placez-le à l’abri du

dessèchement (en été) et du froid (en hiver).Le compostage et le paillage PAGE 15 PAGE 14 Le compostage et le paillage

Comment utiliser

le compost ?

100 % gratuit et 100 % naturel, le compost est un amen-

dement idéal pour le jardinage. Il suffit de l’adapter aux

besoins des plantes aux différentes périodes de l’année.

Attendre que le compost soit mûr

Le processus de compostage peut prendre de deux mois à

deux ans. Un compost mûr, prêt à l’emploi, a un aspect homogène,

une couleur sombre, une agréable odeur de terre de forêt et une

structure grumeleuse (sa texture est fine et friable). Vous ne pou-

vez plus y identifier les déchets d’origine, à l’exception de ceux

qui ne se décomposent pas ou lentement (coquilles d’œuf, trognons

de chou, morceaux de bois…).

Avant maturité, le compost peut être utilisé en paillage

(voir page 18) sur la terre, au pied des arbres ou sur des cultures

déjà avancées. Mais il faudra attendre plusieurs semaines voire

plusieurs mois avant de l’incorporer au sol car, immature, un

compost peut nuire aux jeunes plants. Pour tester sa maturité,

semez des graines de cresson dans des petits pots remplis de

compost. Elles ne germeront que si le compost est mûr !

Un tamisage peut être utile pour éliminer les éléments grossiers

et utiliser le compost plus facilement.

de broyat de branches (ou autre produit carboné et structurant)

à mélanger aux déchets alimentaires et des bio-seaux. Chaque

habitant pourra y placer ses déchets de cuisine avant de les appor-

ter jusqu’au lieu de compostage.

Les bénéfices du compostage collectif

▶ Moins de déchets dans les bacs d’ordures ménagères, et

donc moins de collecte et de traitement.

▶ Un produit de qualité pour les plantations des particuliers,

mais aussi les espaces communautaires (espaces verts des rési-

dences, square, jardin partagé…).

▶ Une activité collective qui crée et renforce les liens entre voi-

sins, donne une opportunité de mieux se connaître et favorise

une vie de quartier, de résidence…

Sans compter qu’il favorise localement la prise de conscience

environnementale et améliore le tri à la source de l’ensemble des

déchets.

Des impératifs pour réussir

▶ Obtenir l'accord du bailleur ou du syndic de copropriété

avant d'installer les bacs.

▶ Faire adhérer les ménages concernés au projet, en donnant

une information préalable sur ses enjeux (environnemental, éco-

nomique…), en tenant compte de leurs demandes (simplicité

d’usage, intégration dans le cadre de vie, limitation des nuisances

de fonctionnement…).

▶ Disposer d’une place suffisante (quelques mètres carrés au

moins), choisie en concertation avec les habitants et si nécessaire

dissimulée par des plantations ou une clôture suffisamment haute.

▶ Générer une bonne participation (15 à 20 personnes au moins).

▶ Bien s’organiser et s’assurer de l’implication durable des

participants. Il est en particulier important d’avoir une personne

référente (référent de site ou guide-composteur) qui ait bénéficié

d’une formation pratique au compostage. Elle sera chargée de la

bonne marche de l’opération (information et accompagnement

des participants, conseils, rappel et respect des consignes, suivi

du compostage, animation…).

▶ Prévenir la mairie qui pourra proposer des actions d'accom-

pagnement.Le compostage et le paillage PAGE 17 PAGE 16 Le compostage et le paillage

Pour votre pelouse

▶ À l’installation, incorporez 8 à 10 kg/m 2 de compost sur les dix

premiers centimètres de terre avant de semer.

▶ En entretien, à chaque début de printemps, dispersez 1 à 2 kg /m2

de compost, finement tamisé afin qu’il se répartisse bien entre

les brins d’herbe.

Pour vos massifs floraux

▶ À l’installation d’un parterre, incorporez au cours du bêchage

5 à 8 kg/m2 de compost sur les quinze premiers centimètres. Vous

pouvez aussi mettre votre compost dans les trous de plantations,

en le mélangeant avec la terre. Procédez de la même manière si

vous semez vos plantes, qu’elles soient vivaces ou annuelles. Vous

effectuerez plus tard un paillage de deux centimètres maximum,

afin de limiter la levée des mauvaises herbes et maintenir l’humi-

dité du sol.

▶ Pour l'entretien de vos végétaux, vous pouvez amender à

deux périodes. À l'automne, en étendant une couche de deux

centimètres environ de compost bien mûr au pied des plants,

ce qui protègera également les souches des grands froids. Au

printemps (en mars-avril pour les vivaces, en juin pour les

annuelles), en incorporant 3 à 5 kg/m2 de compost avec un léger

griffage en surface pour le mélanger à la terre.

Ailleurs dans votre jardin

Sous les haies arbustives (par exemple)

▶ À l’installation, incorporez 8 à 10 kg/m 2 de compost sur quinze

centimètres de profondeur.

▶ En entretien, un amendement tous les deux ans suffit : répar-

tissez 2 à 3 kg/m 2 de compost entre la végétation et binez

légèrement.

En jardinière ou en pot

À l’installation, adoptez le bon mélange : un tiers de compost, un

tiers de terre et un tiers de sable. Si vous réutilisez des jardinières

de l’année précédente, ajoutez 20 % maximum de compost à la

quantité de l’ancienne terre.

Si vous utilisez le compost comme support de culture,

préparez d’abord un terreau en le mélangeant avec de la terre.

Il faut absolument éviter de semer ou de planter directement

dans le compost : si certaines plantes comme les tomates ou les

potirons peuvent s’en accommoder, la majorité ne le supporte pas.

Au bon moment, au bon endroit

Au potager

▶ À l’automne ou en fin d’hiver, en surface, avec un léger griffage

pour l’incorporer à la terre.

▶ Au printemps, entre les rangs de légumes, avant de pailler par-

dessus (voir page 18).

▶ Toute l’année, dans les trous de plantation en le recouvrant de

fines couches de terre, afin que les graines ne soient pas en contact

direct, mais que les racines, en se développant, trouvent des

nutriments du compost.

Le compost peut être utilisé également en paillage de deux cen-

timètres d’épaisseur à étendre entre les rangs des légumes dont

on consomme les fruits (tomates, concombres, poivrons…).

QUELLES QUANTITÉS AU POTAGER ?

• 3 à 5 kg/m 2/an pour les plantes à forts besoins : artichauts,

céleris, poireaux, maïs, cucurbitacées (concombre, cornichon,

courge, courgette, melon…), solanacées (aubergine, poivron,

pomme de terre, tomate…)…

• 1 à 3 kg/m2/an pour les plantes aux besoins moyens :

asperges, betteraves, carottes, épinards, haricots, laitues,

persil, petits pois…

Les apports de compost sont inutiles pour les plantes à faibles

besoins : ail, échalotes, oignons, choux, mâche, cresson, endives,

fèves, navets, radis, ainsi que pour les plantes aromatiques.

Pour les arbres fruitiers

▶ À l’installation, mélangez directement 20 % de compost dans

le trou de plantation (une part de compost pour quatre parts de

terreau).

▶ En entretien, répartissez chaque année sous l’envergure des

feuilles une couche d’environ un centimètre d’épaisseur de com-

post : 3 à 5 kg/m2 pour les arbres et 2 à 3 kg/m 2 pour les arbustes.

Vous pouvez recouvrir le tout de paille.Le compostage et le paillage PAGE 19 PAGE 18 Le compostage et le paillage

Pour pailler, on peut utiliser des tontes de pelouse, des feuilles mortes,

des brindilles ou des déchets végétaux de cuisine.

Il évite du travail et des dépenses

▶ il limite la germination des plantes annuelles indésirables et

donc le désherbage chimique ;

▶ il évite l’achat d’engrais et de paillis du commerce ;

▶ il diminue les tâches d’entretien (bêchage, binage, sarclage,

arrosage) ou les rend plus faciles ;

▶ il exige peu de temps et vous évite les déplacements en déchèterie.

HALTE AUX IDÉES REÇUES !

Le paillage transmet des maladies aux plantes :

NON, si on n’utilise pas de débris de végétaux malades sur

place, ou sur des plantes de la même espèce. On peut

parfaitement utiliser des restes de légumes malades au jardin

d’ornement, ou des feuilles au potager.

Le paillage favorise l’enracinement superficiel :

OUI, mais il favorise aussi le maintien de l’humidité et fournit

des éléments nutritifs en surface, rapidement captés par ces

racines superficielles. De plus, le paillage n’empêche pas

l’enracinement profond. Au final, il ne fragilise pas la plante.

Avant de pailler, préparer le sol

▶ Désherbez, en éliminant notamment les vivaces indésirables

(chiendent, pissenlit, liseron…) racines et rhizomes compris, car

le paillis n’empêchera pas leur pousse.

▶ Faites si possible un léger apport de compost.

▶ Arrosez.

Le paillage,

l’allié des jardiniers

Dans la nature, le sol est recouvert de feuilles mortes

et de débris végétaux : c’est la litière, qui abrite

une faune riche et active. Son rôle est essentiel au bon

fonctionnement de l’ensemble sol/plantes et le paillage

(ou mulch) s’en inspire directement : le jardinier

recouvre le sol de matériaux organiques pour le nourrir

et le protéger. Une solution idéale pour valoriser

les déchets verts du jardin, moins technique et moins

exigeante que le compostage.

Le paillis, protecteur et nourricier

La technique du paillage est toute simple : il suffit d’étaler une

couche de paillis sur le sol de votre jardin, la nature fera le reste !

Le paillage nourrit les plantes

et améliore le sol

▶ en augmentant le taux d’humus, il améliore la structure du sol

qui devient plus souple, plus aéré, plus facile à travailler ;

▶ en favorisant la vie microbienne du sol, il contribue à rendre les

éléments nutritifs assimilables par les plantes.

Il protège votre jardin et vos plantes

▶ du dessèchement, en favorisant l’infiltration de l’eau de pluie

et d’arrosage, et en limitant l’évaporation, et donc les arrosages ;

▶ des écarts de température importants, en particulier en cas

de gel ;

▶ de l’érosion en limitant le ruissellement (il évite aussi le tasse-

ment du sol sous l’effet de la pluie) ;

▶ des attaques de certains ravageurs, en abritant leurs prédateurs ;

▶ des salissures, pour les fruits et légumes (paillage des fraisiers…).Le compostage et le paillage PAGE 21 PAGE 20 Le compostage et le paillage

Éviter les pièges

▶ Un paillis de débris riches en eau et peu aéré (tontes fraîches,

déchets de légumes) attire parfois des nuisibles : les limaces,

ou s’il est enfoui, les vers blancs, les larves de taupin. Préférez les

déchets secs et aérés que les prédateurs des limaces apprécient

et n’enfouissez jamais le paillis.

▶ Un paillis épais peut attirer les rongeurs. Limitez l’épaisseur

de paillage et retirez-le partiellement en hiver.

▶ Le paillage peut provoquer un effet dépressif sur les végétaux

en croissance, la « faim d’azote » : les micro-organismes mobi-

lisent l’azote du sol quand ils décomposent les matières organiques

riches en carbone et pauvres en azote, au détriment des plantes

en place. Ce risque est temporaire mais réel, c’est pourquoi le

paillage ne doit jamais être enfoui dans le sol, mais toujours

étalé en surface.

▶ Les paillis de végétaux frais provoquent parfois des asphyxies

des racines. Faites sécher les végétaux avant utilisation et évitez

de les stocker encore frais.

▶ Les paillis contenant des graines de mauvaises herbes favo -

risent leur dissémination. N’incorporez pas au paillis des

mauvaises herbes en graine.

▶ Certains déchets verts sont nocifs en paillage : les tailles de

cyprès ou de thuya, qui peuvent libérer des substances toxiques,

et les aiguilles de pin, qui acidifient le sol. Réservez-les au paillage

des allées et dans le cas des aiguilles de pins, au pied des plantes

de terre de bruyère.

Bien utiliser le paillis

Les paillis de courte durée de vie

pour nourrir le sol

Ce sont les paillis de feuilles tendres (tilleul, noisetier, robinier,

charme, prunus…), de tontes, de brindilles vertes, de fougères…

Riches en azote, ils se dégradent en quelques semaines et pro-

duisent un humus actif et nutritif. Utilisez-les partout, mais surtout

sur les cultures à cycle court, au potager ou pour les plantes

annuelles.

Pailler avec quels déchets ?

▶ Des feuilles mortes, qu’elles soient tendres ou coriaces.

▶ Des brindilles et des branches, coupées en menus morceaux

ou broyées.

▶ Des résidus de jardin, des déchets végétaux de cuisine

(épluchures…).

Les végétaux durs et épais doivent être broyés. Coupez-les au

sécateur en petits morceaux ou, s’il y en a beaucoup, épandez les

feuilles épaisses, brindilles, petites branches… sur le sol et passez

une tondeuse dessus. Et pour les grosses branches, utilisez un

broyeur.

AVANT DE BROYER, D’AUTRES IDÉES POUR LES VÉGÉTAUX

DURS ET ÉPAIS

Produits de taille, branches, brindilles, feuilles sèches : vous

pouvez les utiliser :

• comme combustible (poêle, barbecue…) à condition de les

faire sécher au moins 6 mois,

• pour aménager le jardin : barrières légères, claies, tuteurs,

• pour abriter les animaux auxiliaires du jardinier : insectes

pollinisateurs, prédateurs des pucerons ou des chenilles,

oiseaux insectivores, batraciens, musaraignes…).

Comment pailler ?

Vous pouvez pailler dans votre jardin, votre potager, votre verger :

au pied des arbustes, sous les haies, entre les rangs du potager,

au pied des rosiers et des massifs floraux, dans les jardinières et

les pots de fleurs…

▶ Étendez des couches de paillis de 3 à 5 cm environ (davantage

pour les feuilles mortes) au pied des plantes, sur un sol ameubli.

▶ N’enfouissez pas le paillis.

▶ Évitez de recouvrir le collet des plantes.

▶ Arrosez une fois le paillage mis en place.

▶ Rajoutez du paillis pour conserver l’épaisseur initiale.

Et laissez faire la nature !Le compostage et le paillage PAGE 23 PAGE 22 Le compostage et le paillage

POUR ALLER PLUS LOIN

Et si on limitait nos déchets ?

Limiter le gaspillage alimentaire

Utiliser les déchets de cuisine pour composter ou pailler, c’est bien.

Les réduire, c’est encore mieux ! Et en particulier en limitant le gaspillage

alimentaire, qui représente en France 29 kg par an et par habitant.

Retrouvez tous les conseils sur www.casuffitlegachis.fr

Réduire les déchets de jardin

Certains types de végétaux sont à privilégier : ceux à croissance lente

produisant moins de déchets verts, couvre-sols limitant la pousse des

mauvaises herbes… Vous pouvez également jouer sur les techniques

de jardinage : moins d’engrais et d’arrosages pour limiter la croissance

des plantes ; des tontes, feuilles et brindilles laissées sur place ;

la réduction du nombre de tontes (mise en place de prairies fleuries,

en ne tondant que certaines zones…).

Retrouvez tous les conseils sur www.jardiner-autrement.fr

Jardiner sans pesticides

Avec 17 millions de jardiniers amateurs (près de 60 % des ménages

possèdent un jardin), la France se place au premier rang européen en

termes de marché des produits phytosanitaires pour le jardin. Environ

la moitié des jardiniers amateurs utilisent des insecticides, herbicides

ou désherbants, anti-nuisibles et fongicides destinés à la lutte contre

les champignons parasites. Sachez qu’il est, la plupart du temps,

possible de se passer de ces pesticides.

Retrouvez tous les conseils sur www.jardiner-autrement.fr

D’autres sources d’information

Les guides de l’ADEME

Manger mieux, gaspiller moins

Que faire de ses déchets ?

Sur internet

www.quefairedemesdechets.fr

Les paillis de longue durée de vie

pour structurer le sol

Ce sont les paillis de feuilles coriaces (platane, lierre, érables,

laurier-sauce…), de copeaux de bois, d’écorces, de tailles d’arbre

et de haies, de coques de noix et noisettes... Riches en lignine, ils

peuvent mettre un an ou plus à se dégrader. Ils ne sont pas très

nourriciers, mais structurent durablement le sol et sont stables.

Utilisez-les plutôt pour les plantes pérennes : arbres, arbustes,

massifs de vivaces, pour structurer le sol.

Il peut être utile de mélanger et/ou alterner ces différents

paillis pour corriger certains déséquilibres :

▶ l’accumulation de bois, qui se dégrade lentement et est peu

nourrissant ;

▶ l’acidification des sols due à l’épandage régulier de résidus de

conifères ;

▶ la dégradation trop rapide de résidus riches en eau et fins (tontes

de gazon).

Pailler au bon moment

▶ En début de saison de culture, quand les graines sont bien

germées.

▶ En été, quand il fait très chaud, en paillant sur sol humide.

▶ En automne pour protéger les plantes avant l’hiver et éviter de

laisser le sol nu.

Dans tous les cas, ne paillez pas par vent fort, ni quand le sol est

gelé car le paillis freine le réchauffement.

Quand retirer le paillage ?

▶ Au début du printemps, au potager, ce qui laisse le sol se ré-

chauffer rapidement et évite la prolifération des parasites (au

jardin d’agrément, écartez-le seulement si vous prévoyez des

plantations).

▶ Lors des semis, car le paillis pourrait gêner leur levée : écartez

soigneusement le paillis en veillant à ne pas l’enfouir.

▶ Au moment de planter : cela évite de mélanger paillis et terre

au contact des racines. Remerciements à Denis Pépin pour sa collaboration. Ce document est édité par l’ADEME

ADEME | 20, avenue du Grésillé | 49000 Angers

Conception graphique : Agence Giboulées

Rédaction : Agence Giboulées, Hélène Bareau

Illustrations : Olivier Junière

Photos : Patryssia-Fotolia, RIVED, Arnaud Bouissou-Terra010204 Août 2018

ISBN 979-10-297-0811-4

Retrouver des gestes simples pour

diminuer le gaspillage alimentaire et

les déchets sur :

www.casuffitlegachis.fr

CE GUIDE VOUS EST FOURNI PAR :

MINISTÈRE

DE LʼENSEIGNEMENT SUPÉRIEUR,

DE LA RECHERCHE

ET DE LʼINNOVATION

MINISTÈRE

DE LA TRANSITION

ÉCOLOGIQUE

ET SOLIDAIRE

L’ADEME en bref

L’Agence de l’Environnement et de la Maîtrise de l’Énergie (ADEME)

participe à la mise en œuvre des politiques publiques dans les

domaines de l’environnement, de l’énergie et du développement

durable. Elle met ses capacités d’expertise et de conseil à disposition

des entreprises, des collectivités locales, des pouvoirs publics

et du grand public, afin de leur permettre de progresser dans leur

démarche environnementale.

L’Agence aide en outre au financement de projets, de la recherche

à la mise en œuvre et ce, dans les domaines suivants : la gestion

des déchets, la préservation des sols, l'efficacité énergétique et

les énergies renouvelables, les économies de matières premières,

la qualité de l'air, la lutte contre le bruit, la transition vers l’économie

circulaire et la lutte contre le gaspillage alimentaire.

L’ADEME est un établissement public sous la tutelle conjointe du

ministère de la Transition écologique et solidaire et du ministère

de lʼEnseignement supérieur, de la Recherche et de lʼInnovation.

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