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Document publié le undefined NaN undefined NaN à NaNhNaN par la commune de Rocher.
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Thèmes du document : Environnement, Changement climatique, Aménagement du territoire,
mélanger
OCTOBRE 2020
TUTO
Comment réussir
son compost ?
trier
s'équiper
récolter
jardiner À la maison comme au jardin, nous produisons de grandes quantités
de déchets organiques : épluchures, restes de repas, tontes de gazon,
feuilles mortes, tailles de haie... La bonne nouvelle, c’est que nous
pouvons les recycler et les valoriser utilement, grâce au compostage.
Avec ou sans jardin, à la campagne comme en ville, on peut fabriquer
son propre compost. Le geste est doublement bénéfique : on produit
un engrais 100 % gratuit pour fertiliser la terre et faire du bien aux plantes,
tout en allégeant la poubelle.
Une fois équipé à peu de frais, il suffit de
respecter quelques règles pour devenir un as
du compostage. Avec ce tuto, vous êtes sûrs
de réussir facilement votre compost, pour
jardiner plus naturel !
PRÈS DE 40 % DES
ORDURES MÉNAGÈRES
SONT COMPOSÉES DE
DÉCHETS ORGANIQUES
Un plus beau jardin...
grâce aux déchets !
Ce document est édité par l’ADEME
ADEME | 20, avenue du Grésillé | 49000 Angers
Conception graphique : Agence Giboulées - Rédaction : ADEME, Agence Giboulées - Illustrations : Claire Lanoë
Couverture : © Jerome.Romme et R.Maximiliane/Shutterstock.com ; page 3 : © Lea Rae/Shutterstock.com ; page 5 : © marcinm111/Shutterstock.com ;
page 6 : © Arnaud Bouissou/Terra ; page 9 : © Daisy Daisy/Shutterstock.com ; page 10 : © Andrei Metelev/Shutterstock.com ; page 11 : © Studio&Co/
ADEME ; page 13 : © Arnaud Bouissou/Terra
5 bonnes raisons
de composter
Prêt ou prête
à vous lancer ?
Suivez les étapes
Apprendre
de la nature
Le compostage reproduit le cycle
de la nature, en favorisant la
transformation des déchets
organiques par des micro-
organismes. C’est une activité
vertueuse, ludique et conviviale
pour les enfants et les adultes.
Réduire le volume
de la poubelle
En compostant, on réduit d’au moins
1/3 nos ordures ménagères, mais
aussi une partie des déchets verts
lorsqu'on a un jardin !
Fabriquer un engrais
100 % naturel
En plus d'être gratuit, le compost
remplace les engrais chimiques utilisés
pour booster la croissance des plantes.
EN SAVOIR PLUS
Guide de l'ADEME « Jardiner 100 % naturel »
Tuto de l'ADEME « Comment bien pailler ? »
Faire du bien aux
plantes et au jardin
Le compost enrichit le sol et lui
permet de mieux retenir l’eau,
tout en facilitant la diffusion des
nutriments. Il augmente aussi
la fertilité de la terre, en favorisant
la vie du sol et le développement
des racines. Et cela se voit, avec
de meilleures récoltes au potager
par exemple !
Éviter les émissions
de gaz à effet de serre
En valorisant nos déchets de cuisine
sur place, on évite qu’ils soient incinérés
avec les ordures ménagères. C’est moins
de déchets à traiter, et moins d’émissions
de CO2.
Comment réussir son compost ? 2 Comment réussir son compost ? 3 PLUSIEURS SOLUTIONS
AU CHOIX 1
Le compostage se pratique traditionnellement
au jardin, mais pas seulement. Quel que soit
votre lieu d’habitation, il y a une solution !
QUAND ON A UN JARDIN
Le compostage en bac
Emplacement
Un endroit mi-ombragé, en contact direct avec la terre.
Inconvénients
- Surveillance fréquente (risques
d’assèchement et de pourrissement).
- Brassage moins aisé qu’en tas.
- Pour des besoins supérieurs à
1 000 litres, la nécessité de doubler le
bac : un pour l'apport de déchets frais,
l'autre pour la maturation du compost.
Avantages
- Faible encombrement.
- Bonne protection aux
aléas climatiques.
- Inaccessible aux animaux.
- Durée de compostage
limitée (à partir de 4 à 5 mois
pour un compost mûr).
Le compostage en bac est la solution la plus
courante. En plus d'accélérer le processus,
il s'adapte aux jardins de toutes tailles.
Un composteur « maison » ? Plusieurs solutions :
• un bac cubique en bois, à base de planches,
de rondins ou de palettes,
• un treillis métallique cylindrique, éventuellement
entouré d’une toile, d’une natte de roseaux
ou d’une feuille de plastique perforée,
• un box en parpaing.
1 ressort ou
aérateur pour
bien mélanger,
décompacter
et oxygéner
le compost.
1 sécateur
pour couper
les branches
en petits
morceaux.
1 bio-seau
ou récipient
avec couvercle
pour transporter vos
déchets de la cuisine
au composteur.
QUELQUES OUTILS UTILES...
1 COMPOSTEUR
D’UNE CAPACITÉ D’1 À 1,5 M 3 =
1 À 2 TONNES DE DÉCHETS
ORGANIQUES TRAITÉS / AN
Source : Réseau Compost Citoyen
Si vous avez la place, le compostage en tas
est une solution très simple. Quand le tas
atteint 1 à 1,5 m de haut, il suffit de le
retourner et de le laisser reposer. Avant
d'en démarrer un autre à côté !
Inconvénients
- Accessible aux animaux.
- Absence de protection aux aléas
climatiques.
- Potentielle nuisance visuelle.
- Processus de compostage long
(de 6 mois à 1 an).
Avantages
- Volume libre.
- Humidification
et évaporation naturelles.
- Aération importante.
- Brassage aisé.
- Surveillance et accès facile.
- Gratuit.
Le compostage
en tas
Emplacement
Un endroit mi-ombragé, à l'abri du vent,
sur un terrain bien sec, à même le sol,
de préférence proche de la cuisine mais
à l'écart des voisins.
Comment réussir son compost ? 4 Comment réussir son compost ? 5 Le compostage partagé
Ce procédé, partagé avec ses voisins
de quartier ou en pied d'immeuble, est
identique à celui du compostage individuel
en bac. Cependant il nécessite au moins 2 bacs
(1 pour le compostage + 1 pour la matière
sèche). Il faut aussi prévoir un stock de broyat
(branches, copeaux de bois, matière sèche…).
Emplacement
Un endroit mi-ombragé
et facilement accessible.
Inconvénients
- Potentielle démobilisation
de certains habitants.
- Risque d’erreur
multiplié.
Avantages
- Compost de qualité pour
les particuliers, mais aussi les
espaces verts partagés
(square, jardin...).
- Liens renforcés entre
voisins.
PAS DE JARDIN ?
IL FAUT ENVIRON
500 VERS POUR
DÉCOMPOSER
100 GRAMMES
DE DÉCHETS / JOUR
Le lombricompostage
Ce composteur « poids plume » fonctionne à l'aide
de petits vers rouges. Une fois commandés et bien
installés, ils décomposent les déchets répartis dans
plusieurs plateaux de travail empilés.
Emplacement
À l’intérieur du logement (cuisine, cave, local
poubelle) ou à l’extérieur (terrasse ou
balcon), à l’abri du soleil et de la pluie.
Avantages
- Processus rapide
(récolte à partir de 3 mois).
- Production de
« lombrithé » (voir page 13).
- Pas besoin de retourner
les déchets.
- Récolte plus simple.
4 étapes pour lancer un projet
de compostage partagé
1 Regrouper 10 à 15 familles motivées et désigner
1 personne référente (formée au compostage).
2 Repérer un endroit et demander l’autorisation
(auprès du bailleur, de la mairie, du syndic...).
3 Afficher les consignes sur les bacs.
4 Animer pour maintenir une participation constante :
communication régulière, récolte collective et partage
du compost, cours de jardinage...
Aujourd’hui, il est très facile de trouver des bacs ou
des lombricomposteurs dans des jardineries ou sur
Internet. Privilégiez si possible les modèles porteurs
du logo NF Environnement, garantie de qualité et
d'un matériel plus respectueux de l'environnement.
Comptez environ :
Avant d’acheter, renseignez-vous auprès de vos
collectivités locales, car certaines offrent les
équipements ou participent à leur financement.
OÙ S’ÉQUIPER ET À QUEL PRIX ?
Vous adoptez
un lombri-
composteur ?
Retrouvez les
infos spécifiques
dans les pages
qui suivent
grâce à
ce picto.
À chaque site
son référent
Il est important de nommer
un référent. C'est lui qui
conseille les voisins, veille
à la bonne marche du
processus et organise
la récolte.
80 À 180 € 75 € 300 €
Inconvénients
- Grande sensibilité
aux conditions climatiques
(trop froid en hiver,
dessèchement en été).
- Volume limité.
- Impossibilité d'y déposer
certains déchets organiques,
et gestion délicate des apports
humides/secs.
Comment réussir son compost ? 6 Comment réussir son compost ? 7 QUELS DÉCHETS
COMPOSTER ? 2
Une grande partie de vos déchets
organiques peuvent être compostés,
à quelques exceptions près. Déchets très ligneux ou durs
(tailles, branches, os, noyaux, trognons
de chou...) à moins d’être broyés, car
ils se dégradent plus difficilement.
Mauvaises herbes
car les graines résistent et peuvent
germer après utilisation du compost.
Coquillages et coquilles d’œufs
qui ne se décomposent pas. En revanche,
ils facilitent l’aération et apportent des
éléments minéraux au compost.
Couches-culottes
et sacs plastiques
car ils ne sont
pas entièrement
biodégradables.
Produits chimiques
(huile de vidange,
bois vernis ou peints...),
qui doivent être déposés
en déchèterie pour
être recyclés.
Végétaux malades
pour éviter toute propagation
des maladies.
Produits synthétiques
non biodégradables
(verre, métaux, plastiques,
tissus, contenu des sacs
d’aspirateur...).
Lombricomposteur :
un régime spécial
pour les vers !
Pour respecter le
régime alimentaire
des vers (et ne pas les
tuer !), on composte
uniquement : fruits et
légumes abîmés (sauf
poireaux, ails et
oignons), épluchures,
thé avec ou sans
sachet, café avec
ou sans filtre, ainsi que
journaux, papier kraft
et carton brun.
Certains déchets
de maison
mouchoirs en papier, essuie-tout,
cendres de bois, sciures, copeaux,
papier journal, carton brun (boîtes
d’œufs, rouleaux de papier toilette...),
plantes d’intérieur…
Un déchet
organique,
qu’est-ce que c’est ?
C’est un résidu d’origine
végétale ou animale, qui
peut être dégradé (autrement
dit mangé) par les micro-
organismes. Dans le
cycle naturel, il est ainsi
transformé en
humus.
SURTOUT PAS
AVEC MODÉRATION
SANS HÉSITER
Viande
en petits morceaux, à placer au centre
du tas, hors d’atteinte des animaux.
Comment réussir son compost ? 8 Comment réussir son compost ? 9
Déchets de cuisine
épluchures et fanes, marc de
café, filtres en papier, pain,
laitages, croûtes de fromage,
fruits et légumes abîmés...
Déchets de jardin
tontes de gazon, feuilles mortes,
tailles de haie, branches, paille,
écorces, fleurs fanées... Fragmenter
les déchets
pour aérer, faciliter l’action
des micro-organismes et
accélérer le compostage.
On coupe les déchets de
cuisine, et on taille ou broie
les végétaux encombrants.
2
1 GRAMME DE SOL =
1 MILLIARD DE
MICRO-ORGANISMES
50 % DÉCHETS
HUMIDES
50 % DÉCHETS
SECS
?
50 % DÉCHETS
HUMIDES
50 % DÉCHETS
SECS
?
50 % déchets
humides
50 % déchets
secs
Débutez de préférence au printemps
ou à l'automne. Pour le compostage
en bac et en tas, on commence
par bien ameublir la terre au niveau
de l'emplacement choisi. Ensuite,
on place à même le sol des branches
et des brindilles broyées : sur 5 cm
de haut pour la solution en bac,
contre 10 cm de haut pour
le compostage en tas.
BIEN DÉMARRER
Surveiller
le degré
d’humidité :
le compost ne doit être
ni trop sec,
ni trop humide.
1. Pour bien démarrer son
lombricomposteur : mettre
dans le fond du bac une
litière humide (papier journal,
carton, paille...), y déposer
les vers puis attendre 2 ou 3
semaines avant d'ajouter
des déchets frais.
2. Quand un plateau est
rempli de déchets : installer
un plateau supplémentaire,
en plaçant le 2e plateau
au-dessus du 1 er. Renouveler
l’opération avec les autres
plateaux lorsque cela est
nécessaire.
EN SAVOIR PLUS
Infographie de l'ADEME « Pourquoi
se soucier de nos sols ? »
Guide de l'ADEME « L'avenir des sols
en 10 questions »
Aérer le
compost
grâce à un brassage
régulier au moins une
fois par mois, à l’aide
d'un aérateur ou d'un
ressort.
Comment réussir son compost ? 10 Comment réussir son compost ? 11
Surveiller
l’humidité
Quand il y en a trop, cela
empêche l’aération, freine le
compostage et dégage de
mauvaises odeurs. Pas assez ?
Les déchets deviennent secs,
les micro-organismes meurent
et le processus s’arrête.
LA RECETTE D'UN
COMPOST RÉUSSI 3
L’objectif : fournir les meilleures conditions de travail
aux micro-organismes qui décomposent les déchets.
4 règles d’or
4
1
3
50 % DÉCHETS
HUMIDES
50 % DÉCHETS
SECS
?
Apporter un bon
mix de déchets
en mélangeant des déchets
humides (essentiellement
des déchets de cuisine),
et des déchets secs
(plutôt des déchets
de jardin et autres
déchets de la
maison).
Le compost est vivant ! En présence d’oxygène et d’eau,
les déchets organiques sont transformés en compost par
des micro-organismes (bactéries, champignons...) et des
organismes de plus grande taille (vers, acariens, petits
insectes...).
50 % déchets
humides
50 % déchets
secs 1 PERSONNE =
70 KG DE DÉCHETS
COMPOSTABLES/AN,
SOIT 8 KG DE COMPOST
2 produits grâce au
lombricomposteur
Le compost est prêt en
3 mois, et peut être récupéré
dans le plateau le plus bas.
Via le robinet, il est aussi
possible de recueillir toute
l’année du « lombrithé »,
un jus super fertilisant !
COMMENT SAVOIR
SI LE COMPOST EST MÛR ?
Un compost mûr se caractérise par sa couleur
sombre, sa bonne odeur de forêt ainsi que sa
texture fine et friable. On ne peut plus y
distinguer les déchets d’origine (sauf ceux qui
ne se décomposent pas ou lentement).
3 STADES, 3 UTILISATIONS
Le processus de compostage total peut
prendre 2 mois à 2 ans selon la méthode
adoptée et le volume traité. Mais il est possible
de l'utiliser à différents degrés de maturité :
- demi-mûr, en paillage afin de protéger et
nourrir le sol,
- mûr, parfait pour fertiliser le sol. Cela prend
au moins 6 à 12 mois pour un compostage en
tas contre 4 à 6 mois minimum pour un
compostage en bac,
- en support de culture, au bout d'au moins
18 mois, pour favoriser la croissance des plantes.
Comment vérifier
l’humidité du
compost ?
Que faire si mon
compost est trop sec ?
En pressant une poignée de compost dans
votre main : si quelques gouttes perlent,
tout va bien. Si cela coule beaucoup, il est
trop humide. À l’inverse, si rien ne
s’échappe, il est trop sec.
Arrosez-le, ou laissez
la trappe ouverte si vous
avez un composteur en bac.
Pour les mouchettes,
enfouissez les matières fraîches
et déposez au-dessus des
déchets secs. Quant aux
fourmis, brassez, vérifiez
l’humidité et arrosez
si besoin.
Ajoutez des déchets
secs ou étalez-le quelques
heures au soleil.
EN SAVOIR PLUS
Tuto de l’ADEME « Comment bien pailler ? »
... et s’il est
trop humide ?
Comment se débarrasser
des mouchettes et des
fourmis ?
Astuce
Plantez quelques
graines de cresson
dans le compost : si
elles germent, c’est
qu’il est prêt !
Il vaut mieux opter pour
un compostage en bac, et limiter
l'apport de certains déchets
qui les attirent (restes de viande,
de poisson et de laitage, litière
de chat...). Quand on les dépose
dans le composteur, il est
préconisé de les mettre en petits
morceaux au centre du tas.
Comment éviter
les rongeurs ?
OÙ LE RÉCOLTER ?
- Compostage en tas : au centre du tas en repos
- Compostage en bac : tout en bas du bac
en ouvrant le panneau ou la trappe
FOIRE AUX QUESTIONS
Comment réussir son compost ? 12 Comment réussir son compost ? 13
PRÊT POUR
LA RÉCOLTE ? 4
Selon les besoins au jardin, le compost peut être
récolté à différents moments. Quelques repères. EN SAVOIR PLUS
Guide de l’ADEME
« Jardiner 100 % naturel »
Surtout ne pas utiliser
le compost tel quel !
Il ne faut ni semer
ni planter directement
dans le compost : très riche
en nutriments, il pourrait
« brûler» les végétaux.
Préparez un terreau
en le mélangeant
avec de la terre.
5
Comment réussir son compost ? 14 Comment réussir son compost ? 15
OÙ ET QUAND UTILISER
LE COMPOST ?
Le compost est un amendement idéal pour
le jardinage : à chaque plantation son « mode
d’emploi », selon les périodes de l’année !
Si besoin,
sortez le tamis !
Un tamisage peut
être utile pour éliminer
les éléments grossiers
et se servir plus
facilement
du compost.
AU POTAGER
- Plantes à forts besoins : 3 à 5 kg/m2/an
(artichauts, céleris, poireaux, courges,
aubergines, patates, tomates)
- Plantes aux besoins moyens :
1 à 3 kg/m 2/an (asperges, betteraves,
carottes, épinards, laitues, haricots,
persil, petits pois)
Comment et à quelle période ?
- Automne/fin d’hiver :
en surface avec un léger griffage pour
incorporer le compost à la terre
- Printemps : dans les rangées avant
de pailler, voire même en paillage
(voir page 13)
- Toute l’année : dans les trous
de plantation
POUR LES MASSIFS FLORAUX
- Lors de la plantation : incorporer 5 à 8 kg/m2
de compost après avoir bêché, ou directement
dans les trous de plantation une fois mélangé à
de la terre
- À l’automne : répartir une couche d‘environ
2 cm de compost au pied des plants
- Au printemps (mars-avril pour les vivaces,
juin pour les annuelles) : épandre 3 à 5 kg/m 2
de compost avec un léger griffage en surface
POUR LES HAIES ARBUSTIVES
- Lors de la plantation : incorporer
8 à 10 kg/m 2 de compost sur 15 cm
de profondeur
- Tous les 2 ans : répartir 2 à 3 kg/m2
entre la végétation en binant légèrement
POUR LA PELOUSE
- Lors de la plantation : épandre
8 à 10 kg/m 2 de compost avant de semer
- Chaque printemps : disperser 1 à 2 kg/m2
de compost finement tamisé
Le super-pouvoir du lombrithé
Diluez le lombrithé à 1/10e dans
l’eau d’arrosage de vos plantes :
floraison garantie !
POUR LES PLANTES EN
JARDINIÈRE OU EN POT
- Lors de la plantation :
1/3 compost + 1/3 terre + 1/3 sable
- Chaque année : ajouter 20 %
maximum de compost à la terre
POUR LES ARBRES FRUITIERS
- Lors de la plantation : mélanger
1 part de compost pour 4 parts de
terreau directement dans le trou
- Chaque année : répartir 3 à 5 kg/m 2
pour les arbres et 2 à 3 kg/m2 pour
les arbustes sous l’envergure
des feuilles Mars 2022
L’ADEME À VOS CÔTÉS
À l’ADEME — l’Agence de la transition écologique —, nous
sommes résolument engagés dans la lutte contre le
réchauffement climatique et la dégradation des ressources.
Sur tous les fronts, nous mobilisons les citoyens, les acteurs
économiques et les territoires, leur donnons les moyens de
progresser vers une société économe en ressources, plus
sobre en carbone, plus juste et harmonieuse.
Dans tous les domaines — énergie, économie circulaire,
alimentation, mobilité, qualité de l’air, adaptation au
changement climatique, sols… — nous conseillons, facilitons
et aidons au financement de nombreux projets, de la
recherche jusqu’au partage des solutions.
À tous les niveaux, nous mettons nos capacités d’expertise
et de prospective au service des politiques publiques.
L’ADEME est un établissement public sous la tutelle du
ministère de la Transition écologique et du ministère de
l’Enseignement supérieur, de la Recherche et de l’Innovation.
agirpourlatransition.ademe.fr/particuliers/
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