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unknown - menus 5 mai 4 juillet 2025 Document publié le Vendredi 4 juillet 2025 par la commune de Prémanon. Lien du pdf (unknown - menus 5 mai 4 juillet 2025)Thèmes du document : Agriculture et alimentation, Pêche et métiers de la mer, Exploration spatiale, Lundi 5 mai 2025 Mardi 6 mai 2025 Mercredi 7 mai 2025 Jeudi 8 mai 2025 Vendredi 9 mai 2025

Hors d'œuvre Salade de pommes de terre vinaigrette & échalotes Salade provençale (chou,courgettes,maïs,tomates) Haricots verts bio & vinaigrette Salade de petit épeautre bio*

Gestion sans porc/viande

Plat Principal Cordon bleu Pates* à la bolognaise Colin à la tomate Férié Sauté de poulet sauce curry

Gestion sans porc/viande Cordon bleu/cordon veggie Pates à la bolognaise/ sauce pois chiche Colin à la tomate/Omelette à la tomate Sauté de poulet sauce curry/Œuf sauce curry

Accompagnement Petits pois & carottes au jus Riz bio* pilaf Poêlée de légumes

Accompagnement

Produits Laitiers Fromage portion Emmental râpé Comté 'Enil de Poligny' Brie

Dessert Compote bio* Liégeois Kiwi bio* Banane bio*

Pain

Semaine 19 du :Lundi 5 au vendredi 9 mai 2025

Ces menus sont donnés à titre indicatif, nous nous réservons la possibilité de faire des modifications en fonction des approvisionnements

Menus validés par Mme Jéromine DESRIAUX Diététicienne 1001 repas et conformes au GEMRCN obligatoire en milieu scolaire depuis le 1er octobre 2011Lundi 12 mai 2025 Mardi 13 mai 2025 Mercredi 14 mai 2025 Jeudi 15 mai 2025 Vendredi 16 mai 2025

Hors d'œuvre Melon Carottes râpées* & vinaigrette Concombre* & sauce fromage blanc ciboulette Radis & beurre Salade de pates* & oignons rouge, vinaigrette

Gestion sans porc/viande

Plat Principal Filet de poisson meunière &citron Chili con carne Longe de Porc rôtie Colin sauce aux olives Quenelle nature sauce fromagère

Gestion sans porc/viande Filet de poisson meunière /Crousty fromage Chili con carne/Chili sin carne Nuggets de blé Colin sauce aux olives/Œuf à la tomate

Accompagnement Pommes de terre parisienne persillées Riz* pilaf Courgettes* à la tomate Semoule* Jeunes carottes

Accompagnement

Produits Laitiers Camembert Saint nectaire Edam Yaourt bio* Tomme blanche

Dessert Yaourt aromatisé Fraises Muffins aux fruits rouges Fruits au sirop Pomme bio*

Pain

Semaine 20 du :Lundi 12 au Vendredi 16 mai 2025

Ces menus sont donnés à titre indicatif, nous nous réservons la possibilité de faire des modifications en fonction des approvisionnements

Menus validés par Mme Jéromine DESRIAUX Diététicienne 1001 repas et conformes au GEMRCN obligatoire en milieu scolaire depuis le 1er octobre 2011Lundi 19 mai 2025 Mardi 20 mai 2025 Mercredi 21 mai 2025 Jeudi 22 mai 2025 Vendredi 23 mai 2025

Hors d'œuvre Salade portugaise(Pomme de terre ,pois chiche, thon olives) Céleri râpé rémoulade Pizza fromage Tomates & mozzarella vinaigrette au basilic Salade verte dés de fromage & croutons

Gestion sans porc/viande

Plat Principal Sauté de dindonneau jus au miel Cube colin trois céréales Steak haché au jus Filet de poulet au romarin & citron Gnocchi bio* à la sauce tomate

Gestion sans porc/viande Sauté de dindonneau jus au miel /Samoussa aux légumes

Cube colin trois céréales/Pané de blé épinards

emmental Bœuf au jus /Boule de pois chiche Filet de poulet /Galette de boulgour

Accompagnement Haricots Plats persillés Pennes bio* Petits pois au pesto & basilic Ratatouille fraiche

Accompagnement

Produits Laitiers Brie Camembert* Yaourt nature Fromage portion* Emmental râpé

Dessert Kiwi bio* Compote bio* Ananas bio Tarte citron Crème dessert vanille

Pain

Semaine 21 du :Lundi 19 au Vendredi 23 mai 2025

Ces menus sont donnés à titre indicatif, nous nous réservons la possibilité de faire des modifications en fonction des approvisionnements

Menus validés par Mme Jéromine DESRIAUX Diététicienne 1001 repas et conformes au GEMRCN obligatoire en milieu scolaire depuis le 1er octobre 2011Lundi 26 mai 2025 Mardi 27 mai 2025 Mercredi 28 mai 2025 Jeudi 29 mai 2025 Vendredi 30 mai 2025

Hors d'œuvre Carottes râpées* & vinaigrette à l'estragon Pate en croute et cornichon Radis & beurre Salade verte*

Gestion sans porc/viande

Plat Principal Sauté de bœuf à la provençale Filet de poisson sauce curry Gratin de coquillettes au jambon FERIE Brandade de poisson

Gestion sans porc/viande Sauté de bœuf à la provençale/Galette de boulgour haricots rouges

Filet de poisson sauce curry/Égrené sauce

curry Gratin de coquillettes au fromage

Accompagnement Pommes de terre aux petits pois Chou fleur au beurre

Accompagnement

Produits Laitiers Polinois 'enil de Poligny' Yaourt aromatisé Camembert Tomme Blanche

Dessert Fruit au sirop Fruit de saison (nectarine sous réserve) Pomme au four cannelle Panna cotta coulis de fruits rouge

Pain

Semaine 22 du :Lundi 26 au Vendredi 30 mai 2025

Ces menus sont donnés à titre indicatif, nous nous réservons la possibilité de faire des modifications en fonction des approvisionnements

Menus validés par Mme Jéromine DESRIAUX Diététicienne 1001 repas et conformes au GEMRCN obligatoire en milieu scolaire depuis le 1er octobre 2011Lundi 2 juin 2025 Mardi 3 juin 2025 Mercredi 4 juin 2025 Jeudi 5 juin 2025 Vendredi 6 juin 2025

Hors d'œuvre Tarte au fromage Tomates bio*& vinaigrette Melon Salade verte & vinaigrette Taboulé 'semoule bio'

Gestion sans porc/viande

Plat Principal Boule de bœuf au jus Cappellettis au fromage Poisson meunière & sauce tartare Sauté de dinde tandoori Filet de poisson sauce citron

Gestion sans porc/viande Boule de bœuf au jus/ Quenelle nature Sauce crème Poisson meunière & sauce tartare/Omelette Sauté de dinde tandoori/Crousty fromage Filet de poisson sauce citron /Pané de légumes

Accompagnement Gratin de courgettes*et pommes de terre Carottes bio persillées Riz pilaf bio Duo haricots verts bio & beurre

Accompagnement

Produits Laitiers Yaourt nature bio Fromage portion bio Fromage blanc* battus nature Comté 'Enil de Poligny' Cantal AOP

Dessert Pêche Crème dessert Cake au cacao Compote Pommes fraises* Abricot

Pain

Semaine 23 du :Lundi 2 au Vendredi 6 juin 2025

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Menus validés par Mme Jéromine DESRIAUX Diététicienne 1001 repas et conformes au GEMRCN obligatoire en milieu scolaire depuis le 1er octobre 2011Lundi 9 juin 2025 Mardi 10 juin 2025 Mercredi 11 juin 2025 Jeudi 12 juin 2025 Vendredi 13 juin 2025

Hors d'œuvre Salade de pommes de terre (tomates ,maïs, concombres) Salade haricots verts façon niçoise Carottes* et fenouil râpées vinaigrette Concombre bio & vinaigrette

Gestion sans porc/viande

Plat Principal LUNDI DE Jambon sauce moutarde Sauté de veau marengo Colin aux trois céréales Parmentier

Gestion sans porc/viande Galette de boulgour pois chiche emmental Sauté de veau façon marengo/ crêpes aux champignons

Colin aux trois céréales/Bouchée blé

Accompagnement PENTECOTE Bohémienne de courgettes Pates au beurre Epinards Végétal

Accompagnement

Produits Laitiers Saint nectaire Fromage portion Tomme Yaourt aromatisé

Dessert Pomme bio Cerises Eclair Compote

Pain

Semaine 24 du :Lundi 9 au Vendredi 13 juin 2025

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Menus validés par Mme Jéromine DESRIAUX Diététicienne 1001 repas et conformes au GEMRCN obligatoire en milieu scolaire depuis le 1er octobre 2011Lundi 16 juin 2025 Mardi 17 juin 2025 Mercredi 17 juin 2025 Jeudi 18 juin 2025 Vendredi 19 juin 2025

Hors d'œuvre Betteraves rouges bio & vinaigrette Salade de petit épeautre Pastèque * Radis & beurre 1/2 sel Carottes* & artichauds vinaigrette ail & fines herbes

Gestion sans porc/viande

Plat Principal Chipolatas*(label rouge) Galette végétal Dinde sauce rougail & curry Longe de porc* (label rouge) au jus Poisson à la tomate

Gestion sans porc/viande Omelette piperade Filet de dinde /Crêpes aux champignons Tarte tomates chévre basilic Poisson à la tomate/Boules de pois chiche à la tomate

Accompagnement Purée de pommes de terre Haricots verts persillés Blé bio façon pilaf Petits pois & carottes Coquillettes bio*

Accompagnement

Produits Laitiers Carré frais Comté 'Enil de Poligny' Petit suisse aromatisé Yaourt bio nature Mimolette

Dessert Nectarine Kiwi bio* Ananas au sirop & menthe fraiche Beignet abricot Salade de fruits frais*

Pain

Semaine 25 du :Lundi 16 au Vendredi 20 juin 2025

Ces menus sont donnés à titre indicatif, nous nous réservons la possibilité de faire des modifications en fonction des approvisionnements

Menus validés par Mme Jéromine DESRIAUX Diététicienne 1001 repas et conformes au GEMRCN obligatoire en milieu scolaire depuis le 1er octobre 2011Lundi 23 juin 2025 Mardi 24 juin 2025 Mercredi 25 juin 2025 Jeudi 26 juin 2025 Vendredi 27 juin 2025

Hors d'œuvre Macédoine de légumes & mayonnaise Concombre & tomates* & vinaigrette ciboulette Cake au fromage Salade verte Pastèque bio

Gestion sans porc/viande

Plat Principal Quenelles nature sauce aurore Poisson meunière & citron Tortilla (œuf, pommes de terre ,oignons) Spaghettis Haut de cuisse de poulet rôti

Gestion sans porc/viande Poisson meunière & citron / tarte fromage bolognaise à l'égrené de pois Haut de cuisse de poulet/Œuf à la crème

Accompagnement Riz bio façon pilaf * Blettes provençale Courgettes à la sétoise à la bolognaise Pommes de terre rissolées

Accompagnement

Produits Laitiers Buchette aux laits mélangés Camembert Comté "Enil de Poligny" Emmental râpé Yaourt aromatisé

Dessert Pêche * Crumble aux pommes Abricots Compote Poire au sirop

Pain

Semaine 26 du :Lundi 23 au Vendredi 27 juin 2025

Ces menus sont donnés à titre indicatif, nous nous réservons la possibilité de faire des modifications en fonction des approvisionnements

Menus validés par Mme Jéromine DESRIAUX Diététicienne 1001 repas et conformes au GEMRCN obligatoire en milieu scolaire depuis le 1er octobre 2011Lundi 30 juin 2025 Mardi 1 juillet 2025 Mercredi 2 juillet 2025 Jeudi 3 juillet 2025 Vendredi 4 juillet 2025

Hors d'œuvre Salade de coco blanc & pois chiche bio Tomates bio* & vinaigrette au basilic Courgettes à la grecque Radis & beurre demi sel Melon

Gestion sans porc/viande

Plat Principal Pané végétal & sauce type aïoli Steak haché sauce barbecue Roti de veau au jus Cordon veggie Sandwich pain bun's thon crudités mayonnaise

Gestion sans porc/viande Sauté de bœuf sauce barbecue/Quenelle nature Roti de veau au jus/crêpes emmental Sandwich pain bun's crudités mayonnaise

Accompagnement Haricots verts persillés Flageolets & carottes Pommes rösti Légumes à la provençale (poivrons ,aubergine ,courgettes, pommes de terre) Chips

Accompagnement

Produits Laitiers Tomme blanche Cantal AOP* Battus nature Vache qui rit bio Yaourt à boire

Dessert Pomme bio * Gâteau de semoule Dés de poires au sirop cassis Crème dessert Pate de fruits

Pain Dessert

Semaine 27 du :Lundi 30 juin au Vendredi 4 juillet 2025

Ces menus sont donnés à titre indicatif, nous nous réservons la possibilité de faire des modifications en fonction des approvisionnements

Menus validés par Mme Jéromine DESRIAUX Diététicienne 1001 repas et conformes au GEMRCN obligatoire en milieu scolaire depuis le 1er octobre 2011