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Document publié le Jeudi 1 janvier 2026 par la commune de Dompierre-sur-Yon.
Lien du pdf (unknown - Menus du 2 fevrier au 27 fevrier)
Thèmes du document : Agriculture et alimentation, Pêche et métiers de la mer, Bois et produits du bois,
MENUS DU 02 au 27 Février 2026
Restaurant scolaire de DOMPIERRE-SUR-YON
Menu susceptible de modification sous réserve d’approvisionnement
Semaine du 2 au 6 février Semaine du 9 au 13 février Semaine 16 au 20 février Semaine 23 au 27 février
LUNDI
Salade de chou BIO au jambon
blanc
Boulettes de Porc VPF à la
provençale, Semoule BIO
Yaourt nature BIO
Velouté aux lentilles BIO
Crépinette de Porc VPF à la
provençale, Petits pois BIO carottes
BIO et céleri branche
Fruit de saison
Salade Sombrero
Œufs BIO florentins aux épinards BIO
Fruit de saison
Salade verte, œufs durs BIO et feta
Filet mignon de porc, Gratin aux
brocolis BIO et choux-fleurs BIO
Galette des rois
MARDI
Salade de lentilles BIO
Lasagne de légumes BIO et ricotta
Fruit de saison
Salade d’endives au thon
Lasagne de Bœuf BIO VFB et
Épinards BIO
Yaourt au citron BIO
Salade de tomme fenugrec BIO
Rôti de Rumsteck VBF, Haricots verts
BIO et haricots beurres
Rose des sables
Jambon cru labellisé
Poisson au beurre blanc, Riz pilaf
BIO
Fromage BIO
Fruit de saison
MERCREDI
Céleri BIO océane
Cordon bleu de poulet, Écrasé de
PDT BIO et chèvre frais
Mousse au chocolat
Salade de pâtes BIO et surimi
Paupiette de Veau VVF, Carottes BIO
et Panais
Fruit de saison
Velouté de légumes BIO
Poisson au beurre blanc, PDT BIO
Fromage BIO
Mousse au chocolat
Salade d’endives et mimolette
Gratin de Crozets BIO aux légumes
BIO
Pâtisserie
JEUDI
Salade verte aux trois fromages
Chili d’émincé de Bœuf BIO VBF
aux Haricots noirs BIO
Crêpe au sucre
Mousse de canard et mâche
Poisson frais du jour au beurre blanc,
Purée de PDT BIO
Compote de pommes
Salade de riz BIO au thon
Paupiette de Porc VPF, Carottes BIO
Fromage BIO
Fruit de saison
Velouté de légumes BIO
Pennes BIO à la bolognaise et à la
viande fraîche
Yaourt nature BIO
VENDREDI
Velouté de Potimarron BIO
Poisson frais du jour au beurre
blanc, Blé BIO
Fruit de saison
Menu chinois
Salade de surimi, œufs BIO et
croûtons
Sauté de Poulet BIO au chorizo,
semoule BIO
Entremets chocolat au lait BIO
Salade Poséidon
Blanquette de Veau VVF, Carottes
BIO, PDT BIO et lardons
Fromage BIO
Fruit de saison
« Malgré le soin apporté à la préparation des repas, des allergènes sont régulièrement manipulés au sein de l’établissement. Par
conséquent, l’établissement ne peut pas s’engager sur une maîtrise totale des risques de contaminations croisées fortuites. En revanche,
l’établissement est en mesure de maîtriser l’incorporation volontaire d’allergènes dans les recettes par la prise en compte de l’étiquetage »
NOS PRODUCTEURS BIO et LABEL DE DOMPIERRE-SUR -YON
La chouette des Petites Vergnes : Maraîcher BIO
Marion MOULINEAU : Mogettes BIO, haricots rouges et noirs
BIO, potimarron BIO
Anthony ROGER : Pdt BIO, oignons, patates douces
Mathieu PILARD : Mogettes Label Rouge
VBF : Viande de Bœuf Française BBC : Bleu Blanc Cœur LR : Label Rouge BIO : Issu de l’agriculture BIO local VPF : Viande de Porc Française VVF : Viande de Veau Française BIO : Issu de l’agriculture BIO