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Document publié le Dimanche 22 septembre 2024 par la commune de Lunel.
Lien du pdf (unknown - Lunel Information presse Les Pescalunades septembre 2024)
Thèmes du document : Culture et patrimoine, Pêche et métiers de la mer, Histoire et mémoire,
INFO PRESSE
En ce week-end des Journées Européennes du Patrimoine mettant à l’honneur le patrimoine maritime, la
Ville de Lunel a choisi d’innover et vous propose Les Pescalunades, un rendez-vous gourmand autour de
l’anguille.
Inspirées des Oursinades ou des Graulinades, Les Pescalunades, dont le
premier rendez-vous se déroulera dimanche 22 septembre prochain,
mettent en lumière l’anguille.
On le sait, la pêche fait partie de l’histoire de Lunel. Ses habitants sont
surnommés les Pescalunes, ou pêcheurs de lune… Ce n’est pas pour rien !
Avec le Canal de Lunel et son port qui a longuement été utilisé et a participé
au développement de la ville, la pêche était un véritable métier il y a des
décennies. Aujourd’hui encore, aux Cabanes de Lunel, quelques
professionnels passionnés pérennisent la pêche à l’anguille. Des eaux
lunelloises jusqu’à celles de l’étang de l’Or, ils sont quelques-uns à aller en
barque déposer leurs capechadas, ces longues nasses en forme
d’entonnoir qui permettent une pêche sélective. De ces étendues douces et
salées, les pêcheurs extraient des anguilles.
L’anguille européenne est une espèce emblématique des lagunes méditerranéennes. Ce poisson
longiligne, répugnant pour certains, est pêché et consommé dans le monde entier. Avec son profil
particulier, proche de celui des serpents, l’anguille peut rebuter pourtant, cuisinée, c’est un délice pour les
palais. Les gourmets ne se trompent pas : l’anguille est très appréciée en Asie, en Italie, au Portugal… Il
fut un temps, ici, l’anguille était le plat du pauvre !
Pour la première édition, Les Pescalunades, fête dédiée à l'anguille seront l’occasion pour les Archives
municipales de présenter des documents patrimoniaux sur l’histoire du canal, de l’anguille et du
Pescalune. Venez explorer ces trésors historiques et culturels et célébrer l’anguille, un symbole important
du patrimoine maritime local. Du côté du musée Médard, vous pourrez découvrir lors des Journées
Européennes du Patrimoine des représentations de l’anguille dans les livres anciens. Pour vos papilles,
l’association Pour le Canal de Lunel vous servira en dégustation de l’anguille grillée en persillade et
l’Escolo dou Vidourle vous proposera une dégustation d'un catigot d'anguille. Enfin, un petit livret de
recettes sera à votre disposition pour vous donner l’envie de cuisiner vous-même l’anguille.
L’ESSENTIEL
Les Pescalunades
Première fête de l’anguille
Dimanche 22 septembre 2024
De 10h à 13h
Place des Caladons
Gratuit
CONTACTS PRESSE VILLE DE LUNEL
Angélique Zelazo, Chargée des relations avec la presse - 04 67 87 83 38 – angelique.zelazo@ville-lunel.fr Yoann Galiotto, Directeur de la Communication – 06 49 92 93 70 – yoann.galiotto@ville-lunel.fr
Lunel, le 03/09/2024