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Arrêté - GUIDE CA34 6PAR version 08 2021 BD
Document publié le Vendredi 23 juillet 2021 par la commune de Puissalicon.
Lien du pdf (Arrêté - GUIDE CA34 6PAR version 08 2021 BD)
Thèmes du document : Eau et assainissement, Environnement, Agriculture et alimentation,
D
#- GRICULTURE & TERRITOIRE
Version du 11/01/2019
Mise à jour août 2021
Guide Technique
DIRECTIVE NITRATES
Application dans l’Hérault du
6ème programme d’action Occitanie Règlementation
Objet de la mise à jour d’août 2021 :
Les obligations du 6ème programme d’action Directive Nitrates Occitanie n’ont
pas évolué depuis l’arrêté régional de décembre 2018.
Seule la liste des communes situées en zone vulnérable a été modifiée en date du 23 juillet 2021 (voir pages 4 et 5).
Les mises à jour sont repérées par le symbole :
La Directive Nitrates, directive européenne de 1991, vise à lutter contre les pollutions de l’eau par les nitrates d’origine agricole. En application de cette Directive, des programmes d’actions régionaux sont définis et rendus oblig
Dans l’Hérault, la zone vulnérable compte 47 communes, dans lesquelles les 11 mesures du programme d’actions régional Occitanie s’appliquent.
Pour faciliter la lecture de ces obligations, la Chambre d’agriculture a édité ce guide, qui résume l’ensemble des obligations, pour toutes les productions ; il n’a pas vocation à remplacer les textes réglementaires officiels, qui font foi en cas de contrôle :
• Arrêté du 11 octobre 2016, modifiant l’arrêté du 19 décembre 2011, relatif au programme d’actions national à mettre en œuvre dans les zones vulnérables afin de réduire la pollution des eaux par les nitrates
• Arrêté régional n°120285 du 5 septembre 2012 établissant le référentiel régional de mise en œuvre de l’équilibre de la fertilisation azotée en agriculture pour la région Languedoc-Roussillon
• Arrêté régional n° R76-2018-12-21-006 du 21 décembre 2018 établissant le programme d’action régional en vue de la protection des eaux contre la pollution par les nitrates d’origine agricole pour la région Occitanie
• Arrêtés régionaux de désignation et de délimitation des zones vulnérables du 23 juillet 2021
QUELS CONTROLES ? QUELLES SANCTIONS ?
Au titre de la Directive Nitrates :
Les infractions sont punies au minimum d’une amende de 5ème classe. C’est-à-dire d’un montant de
1500 € maximum, qui peut être porté à 20 000 € en cas de récidive. Ces amendes sont fixées par le
tribunal pénal. En pratique, un agriculteur ayant fait l’objet d’une condamnation au pénal n’est plus
éligible à certaines aides.
Au titre de la conditionnalité des aides :
En cas de contrôle, l’ensemble des justificatifs doit être présenté au contrôleur le jour du contrôle.
Toute anomalie constatée, notamment un des documents absent ou incomplet, induit des pénalités
de 1 à 5 % du montant des aides, pouvant atteindre 20 % à 100 % en cas de faute intentionnelle. SOMMAIRE
Mode d’emploi du Guide p. 3
Carte de la Zone Vulnérable p. 4
Liste des communes en zone vulnérable p.5
Le 6ème Programme d’actions p. 6
Mesure 1 : Périodes d’interdiction d’épandages p. 6
Mesure 2 : Stockage des effluents d’élevage p. 6
Mesure 3 : Limitation de l’épandage de fertilisants azotés p. 8
Mesure 4 : Documents d’enregistrement p. 10
Mesure 5 : Limitation de la quantité d’azote organique p. 11 issue d’effluents d’élevage pouvant être
épandue annuellement
Mesure 6 : Conditions d’épandages p. 11
Mesure 7 : Couverture des sols pendant l’interculture p. 12
Mesure 8 : Couverture végétale le long de certains p. 16 cours d’eau, ...
Mesure 9 : Obligations s’appliquant aux serres hors-sol p. 16
Mesure 10 : Gestion des parcours de volailles, palmipèdes et porcs p. 17
Mesure 11 : Obligations spécifiques dans des zones p. 17 d’actions renforcées (ZAR)
Annexes techniques p. 20
Références réglementaires p. 57
L’outil « Mes Parcelles » p. 58 Ô®E>
3
Mode d’emploi du guide
Repères visuels :
Principales définitions utiles :
• Îlot cultural : regroupement de parcelles contiguës, entières ou partielles, homogène d’un point de vue de la culture, de l’histoire culturale et de la nature de terrain.
• Campagne culturale : période allant du 1er septembre au 31 août de l'année suivante ou une période de douze mois choisie par l'exploitant. Cette période vaut pour toute l'exploitation et est identique pour le plan de fumure et le cahier d'enregistrement (cf. mesure 4.)
• Fertilisant azoté : toute substance contenant un ou des composés azotés épandue sur les sols afin d’améliorer la croissance de la végétation.
• Fumiers compacts non susceptible d’écoulement : fumier contenant des déjections d’herbivores ou de lapins ou de porcins, un matériau absorbant (paille, sciure, …), ayant subi un stockage d’au moins deux mois sous les animaux ou sur une fumière et ne présentant pas de risque d’écoulement.
• Effluents d’élevage : déjections d’animaux ou mélange de litière et de déjections d’animaux, même s’ils ont subi une transformation.
• Effluents peu chargés : effluents issus d’un traitement d’effluents bruts et ayant une quantité d’azote par m3 inférieure à 0,5 kg/m3.
• C/N : rapport entre les quantités de carbone et d’azote contenues dans un fertilisant donné.
• Azote efficace : somme de l’azote présent dans un fertilisant azoté sous forme minérale et de l’azote sous forme organique minéralisable pendant le temps de présence de la culture en place ou de la culture implantée à la suite de l’apport.
• CIPAN (Culture Intermédiaire Piège à Nitrates) : culture se développant entre deux cultures principales et qui a pour but de limiter les fuites de nitrates. Sa fonction principale est de consommer les nitrates produits lors de la minéralisation post-récolte et éventuellement les reliquats de la culture principale précédente. Elle n’est ni récoltée, ni fauchée, ni pâturée.
• Interculture longue : période comprise entre une culture principale récoltée en été ou en automne et une culture de printemps.
• Interculture courte : période comprise entre une culture principale récoltée en été ou en automne et une culture semée à l’été ou à l’automne.
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Liste des communes classées en Zone Vulnérable :
- Abeilhan
- Alignan-du-Vent
- Baillargues
- Bassan
- Beaulieu*
- Candillargues
- Castries
- Caux
- Coulobres
- Entre-Vignes*
- Le Crès
- Espondeilhan
- Gabian
- Lansargues
- Lattes
- Lieuran-lès-Béziers
- Loupian*
- Lunel
- Lunel-Viel
- Magalas
- Margon
- Marsillargues
- Mauguio
- Mèze*
- Montaud*
- Montpellier
- Mudaison
- Pouzolles
- Puimisson
- Puissalicon
- Restinclières
- Roujan
- Saint-Aunès
- Saint-Brès
- Saint-Drézéry
- Saint-Geniès-des-Mourgues
- Saint-Just
- Saint-Nazaire-de-Pézan
- Saint-Sériès*
- Saturargues
- Servian
- Sussargues
- Tourbes
- Valergues
- Valros
- Vendargues
- Villeveyrac*
* partiellement classée
Communes sorties de la Zone Vulnérable en 2021 :
La Boissière, Cournonterral, Fabrègues, Pignan, Saussan
Sources :
Arrêté préfectoral n°21-325 du 23 juillet 2021 portant désignation des zones vulnérables à la pollution par les nitrates d’origine agricole sur le bassin Rhône-Méditerranée
Arrêté préfectoral n° 21-329 du 23 juillet 2021 portant délimitation des zones vulnérables à la pollution par les nitrates d’origine agricole dans le bassin Rhône-Méditerranée 6
Le 6ème programme d’action
Mesure 1 - Périodes d’interdiction d’épandage
Tous les exploitants agricoles ayant au moins un îlot cultural situé en zone vulnérable, pour tous les îlots culturaux en zone vulnérable.
Les épandages de fertilisants azotés sont interdits pendant certaines périodes, qui varient selon le type de culture et le type de fertilisants azotés.
Annexe 1 : Calendrier des périodes d’interdiction
par culture et par type de fertilisants
Mesure 2 - Stockage des effluents d’élevage
Mesure 2-a) Ouvrages de stockages des effluents d’élevages
Tous les exploitants ayant au moins un bâtiment d’élevage situé en zone vulnérable. Tous les animaux et toutes les terres de l’exploitation, qu’ils soient situés ou non en zone vulnérable, sont pris en compte.
Disposer d’une capacité de stockage des effluents d’élevage permettant de couvrir la période d’interdiction d’épandage (fixée en mesure 1).
Notes : ne s’applique pas aux effluents stockés au champ (voir mesure 2-b) ; aux effluents faisant l’objet d’un traitement, y compris les effluents de bovins peu chargés ; aux effluents d’élevages faisant l’objet d’un transfert
Disposer d’un ouvrage de stockage des effluents d’élevage étanche et permettant de couvrir la période d’interdiction d’épandage (fixée en mesure 1).
Les distances réglementaires d’implantation de celui-ci sont édictées par le Règlement Sanitaire Départemental ou la réglementation des Installations Classées pour la Protection de l’Environnement le cas échéant.
La capacité de stockage est exprimée en nombre de mois de production d’effluents pour chaque espèce animale, et doit au moins être égale aux capacités minimales fixée en annexe 2.
Annexe 2 : Capacité de stockage minimale
Si le temps de présence effective en bâtiment est inférieur à la capacité de stockage minimale indiquée en annexe 2, la capacité de stockage peut être égale au temps de présence réelle.
La capacité de stockage requise exprimée en nombre de mois de production doit être convertie en surface ou volume à l’aide du Pré-Dexel ou du Dexel
Un éleveur peut présenter un calcul individuel des capacités de stockage pour justifier de capacités de stockage inférieures aux capacités minimales. Les capacités de stockage calculées doivent être suffisantes pour respecter les périodes d’interdiction d’épandage et tenir compte des risques supplémentaires liés aux conditions climatiques. Toutes les preuves justifiant de l’exactitude du calcul effectué et de son adéquation avec le fonctionnement de l’exploitation doivent être disponibles. 7
Mesure 2-b) Stockage au champ de certains effluents d’élevage
Tous stockages d’effluents d’élevages en zone vulnérable.
Le stockage ou compostage au champ est autorisé en zone vulnérable pour : - - les fumiers compacts et les fumiers de volailles non susceptibles d’écoulement, - - les fientes de volailles issues d’un séchage (plus de 65% de matière sèche).
Conditions minimales à respecter :
stockage au champ en tas continu, sans production d’écoulement latéral de jus ;
hors des zones où l’épandage est interdit (voir mesure 6), des zones inondables, … ;
pour une durée de stockage inférieure à 9 mois, en dehors de la période du 15/11 au
15/01 (sauf sur prairie ou sur « lit » d’environ 10 cm d’épaisseur de matériau absorbant dont le
rapport C/N est > 25 (comme la paille), ou en cas de couverture du tas)
avec 3 ans de délai avant un retour sur un même emplacement ;
le volume déposé est adapté à la fertilisation des parcelles réceptrices dans les
conditions de la mesure 3.
Conditions spécifiques, uniquement pour les dépôts de plus de 10 jours :
Fumiers compacts non susceptibles d’écoulement : le tas doit être mis en place sur une
parcelle en prairie ou sur une parcelle portant une culture implantée depuis plus de 2 mois
ou une CIPAN bien développée ou un lit d'environ 10 cm d'épaisseur de matériau
absorbant dont le rapport C/N est supérieur à 25 (comme la paille); il doit être constitué
en cordon continu, en bennant les remorques les unes à la suite des autres et ne doit pas
dépasser 2,5 mètres de hauteur ;
Fumiers de volailles non susceptibles d’écoulement : le tas doit être conique et ne doit
pas dépasser 3 mètres de hauteur ; la couverture du tas de manière à protéger le tas des
intempéries et à empêcher tout écoulement latéral de jus est également exigée;
Fientes de volailles issues d’un séchage (65% de matière sèche) : le tas doit être
couvert par une bâche imperméable à l’eau mais perméable aux gaz.
Enregistrement obligatoire dans le cahier d’enregistrement (voir mesure 4) des dates de dépôt du tas et de reprise du tas pour épandage.
Rappel des obligations complémentaires du Règlement Sanitaire Départemental pour le stockage de fumier :
- à + de 50 m des habitations, zones de loisirs, établissements recevant du public ;
- sans préjudice aux prescriptions relatives aux périmètres de protection des sources, puits, captages d’eau potable …, à + de 35 m de ces derniers ; - à + de 200 m des zones de baignades et zones aquicoles ; - à + de 5 m des voies de communication ; 8
Mesure 3 - Limitation des quantités de fertilisants azotés
Tous les exploitants agricoles ayant au moins un îlot cultural situé en zone vulnérable, pour tous les îlots culturaux en zone vulnérable.
La dose de fertilisants azotés épandus sur chaque îlot cultural localisé en zone vulnérable est limitée en se fondant sur l'équilibre entre les besoins prévisibles en azote des cultures et les apports et sources d'azote de toute nature.
Le calcul de la dose prévisionnelle d’azote à apporter est obligatoire sur chaque îlot cultural en zone vulnérable.
1/ Appliquer les méthodes régionales de calcul de la dose d’azote prévisionnelle par culture, basées sur des objectifs de rendement.
Annexe 3 : Méthodes de calcul des doses
prévisionnelles par culture
Les doses prévisionnelles ainsi calculées doivent être utilisées pour réaliser les Plans
Prévisionnels de Fumure (PPF); le détail du calcul doit être indiqué dans le PPF sauf pour les cultures intermédiaires piège à nitrates (CIPAN) et les cultures dérobées ne recevant pas de fertilisant de type III, et pour les cultures dont la dose prévisionnelle est inférieure 50 U/ha (voir mesure 4).
Interdiction de réaliser des apports supérieurs au prévisionnel calculé sauf sur justificatifs (outils de pilotage). Tout apport réel supérieur à la dose prévisionnelle calculée doit donc être justifié :
par l'utilisation d'un outil de raisonnement dynamique ou de pilotage de la fertilisation (par exemple : PILazo, N-Tester, Héliotest, ... ;
par une quantité d'azote exporté par la culture supérieure au prévisionnel ; dans le cas d'un accident cultural intervenu après le calcul prévisionnel, par la description détaillée dans le cahier d'enregistrement, des événements survenus comprenant notamment la nature et la date.
Dans tous les cas, il est conseillé d'ajuster la dose prévisionnelle initialement calculée au cours du cycle via un outil de pilotage.
Les objectifs de rendement à utiliser doivent être calculés sur la moyenne des rendements réalisés sur l’exploitation pour la culture considérée au cours des 5 dernières années en enlevant la valeur la plus basse et la plus haute (en cas d’évènements exceptionnels avérés et dûment justifiés, il est possible d’exclure une année supplémentaire pour le calcul de la moyenne).
En cas d’absence de référence sur l’exploitation, des rendements théoriques sont utilisables.
Annexe 4 : Rendements théoriques par cultures
Les valeurs théorique ou forfaitaire de reliquat indiquées dans les formules de calcul peuvent être remplacées par une valeur issue d'une analyse réalisée sur l'îlot cultural considéré ou un îlot comparable.
Les valeurs type de fourniture d'azote pour les produits organiques indiquées en annexe 10 de l’arrêté régional n°120285 du 5 sept. 2012 peuvent être remplacées sur justification d'une analyse (annexe non intégrée à ce document).
Mes P@rcelles,
logiciel développé par
les Chambres
d’agriculture, permet
de réaliser ce calcul et
de saisir les
documents
d’enregistrements. 9
La fertilisation azotée des légumineuses est interdite sauf : sur luzerne et prairies d’association graminées-légumineuses dans la limite de la méthode de calcul de la dose prévisionnelle définie pour les prairies ; sur haricot (vert et grain), pois légume, soja et féve : apports autorisés de fertilisants azotés de type II dans la semaine précédant le semis ou de fertilisants azotés de type III dans la limite des doses maximales fixées (voir annexe 3).
1/ Fractionnement obligatoire : Tout apport de plus de 100 unités d’azote efficace/ha(1) (ou kg d’azote efficace/ha) en une seule fois est interdit.
Cultures Modalités
Toutes
(sauf maïs)
de 100 à 150 unités d’azote efficace /ha
à apporter 2 apports minimum
plus de 150 unités d’azote efficace /ha à
apporter 3 apports minimum
Maïs
Si apport minéral avant ou au moment du semis, ce 1er apport doit être ≤ 40 unités d’azote efficace/ha
Fractionnement obligatoire en 3 apports.
SAUF :
- Si le 2ème apport est ≤ à 100 unités d’azote efficace/ha
Ou
- Si le 2ème apport est réalisé après le stade 8 feuilles
Dans ces 2 cas, le fractionnement peut se faire en 2 apports
(1) Pour les engrais minéraux : azote efficace = azote minéral ; pour les autres engrais : azote efficace = somme de l’azote présent
dans un fertilisant azoté sous forme minérale et de l’azote sous forme organique minéralisable pendant le temps de présence de la culture en place ou de la culture implantée à la suite de l’apport.
A noter : Pour les principaux produits résiduaires organiques, les coefficients d’équivalence engrais N (KeqN) à utiliser sont ceux des tableaux 8 et 9 du guide méthodologie « calcul de la fertilisation azotée » du COMIFER de mai 2013 ou une publication plus récente éditée par le COMIFER.
2/ Analyse de sol obligatoire :
Pour qui ? Nombre d’analyse à réaliser ?
Toute personne exploitant + de 3 ha en Zone
Vulnérable (ZV) et réalisant au moins une culture (2)
1 analyse de sol par an faite
sur l’une des 3 cultures
principales
Toute personne exploitant de 1 à 3 ha en ZV de
cultures maraîchères ou de légumes de plein
champ et/ou sous abri
1 analyse de sol ou 1 test
azote(3) par an
Toute personne exploitant - de 3 ha en ZV Aucune analyse
(2) Les prairies de plus de 6 mois, les landes et parcours, les terres gelées ne sont pas considérées comme des
« cultures » : pas d’analyse à y faire. Les élevages en 100% prairies de plus de 6 mois n’ont pas d’analyse à fournir. (3) méthode d’analyse rapide "Nitratest" avec lecture de bandelettes réactives avec un nitracheck 10
Type d’analyse demandée : reliquat azoté en sortie d’hiver ou taux de matière organique ou teneur azote total ou rapport C/N. Le reliquat azoté est à privilégier.
Les choix des cultures, du type d’analyse et de la date de réalisation sont laissés à
l’agriculteur. Ces choix doivent toutefois être cohérents avec la mesure 3 (si la méthode de calcul de la dose prévisionnelle d’azote fait référence à un type d’analyse de sol, réaliser cette analyse pour la culture concernée).
Pour les cultures légumières, l’analyse de sol sera positionnée avant la fumure de fond.
Pièces justificatives à conserver :
− En cas d’analyse de sol : la conserver dans le cahier d’enregistrement − En cas de dosage type Nitratest : avoir un justificatif d’un technicien ou avoir le boîtier sur l’exploitation et consigner les résultats dans le cahier d’enregistrement
Mesure 4 - Documents d’enregistrement
Tous les exploitants agricoles ayant au moins un îlot cultural situé en zone vulnérable, pour tous les îlots culturaux en zone vulnérable, qu’ils reçoivent ou non des fertilisants azotés.
Le plan prévisionnel de fumure (PPF) et le cahier d’enregistrement des pratiques (CE) sont établis pour chaque îlot cultural en zone vulnérable. Ces documents doivent être conservés 5 ans.
Aucun modèle de document n’est imposé du moment qu’il comporte les éléments indiqués dans les textes réglementaires.
Annexe 5 : Eléments à indiquer dans le PPF et le CE
1/ Réaliser un Plan prévisionnel de fertilisation azotée (PPF) pour chaque îlot.
A faire, pour tous les îlots culturaux ou parcelles, même si aucun apport n’est prévu, avant la date d’ouverture de bilan indiquée dans la mesure 3 (aussi appelé période pour la réalisation du calcul) et au plus tard avant le premier apport.
La dose prévisionnelle d’azote doit être calculée par la méthode indiquée dans la mesure 3 et au plus tard avant le premier apport.
Indiquer le détail du calcul si la dose prévisionnelle est > 50 U kg/ha
2/ Mettre à jour le cahier d’enregistrement des pratiques (CE) après chaque apport.
Pour les élevages, les éléments de description du cheptel doivent être inscrits dans le CE afin d’estimer la quantité d’azote épandable produit par les animaux (voir mesure 5).
En cas d’effluents épandus chez des tiers ou provenant de tiers, conserver les bordereaux de transfert d’effluents dans le CE.
Annexe 6 : Exemple de bordereau de
transfert d’effluents d’élevage.
Mes P@rcelles, logiciel
développé par les Chambres
d’agriculture, permet de saisir ces
documents d’enregistrements. *
&
Méthode de calcul
Quantité d'azote
Quantités d'azote
issu des effluents
épandable produite d'élevage cédées
par les animaux de ” {épandues chez les
l'exploitation tiers ou transférées)
EXPORTATION
] [
Effectif X Production
d'azote épandable par
animal
Quantités d'azote
issu des effluents Quantités ce
d'élevage issu des effluents | SAU de
+ provenant des d'élevage abattu l'exploitation < 170 kgN/ha tiers par traitement
IMPORTATION
11
Mesure 5 – Limitation de la quantité d’azote organique issue
d’effluents d’élevage pouvant être épandue annuellement
Tous les exploitants agricoles utilisant des effluents d'élevage ayant au moins un îlot cultural situé en zone vulnérable. Tous les animaux et toutes les terres de l'exploitation, qu'ils soient situés ou non en zone vulnérable, sont pris en compte.
La quantité d’azote organique issue des effluents d’élevage doit être inférieure à 170 kg d’azote totale/ha/an en moyenne sur la SAU (dans la limite toutefois des doses calculées via la mesure 3)
Détenir des bordereaux de transfert d’effluents en cas d’effluents épandus chez des tiers
ou provenant de tiers.
Mesure 6 – Conditions d’épandage des fertilisants
Tous les exploitants ayant au moins un îlot cultural situé en zone vulnérable, pour
tous les îlots culturaux en zone vulnérable.
Tous les fertilisants azotés d’origine animale sont considérés, qu’ils aient subi ou non un
traitement ou une transformation, y compris lorsqu’ils sont homologués ou normés.
Tout épandage de fertilisants azotés en zone vulnérable ne peut se faire que dans le
respect des conditions listées ci-dessous.
Pour tous types de fertilisants, interdiction d’épandre :
o sur sols pris en masse par le gel, enneigés, inondés ou détrempés.
o dans les 100 premiers mètres à proximité d’un cours pour des pentes supérieures à
10 % pour les fertilisants liquides et à 15 % pour les autres fertilisants (sauf en cas de présence d’une bande enherbée pérenne non fertilisée de 5 m de large en bordure du cours d’eau mais dans le respect du point ci-dessous) Règlementation
12
Par rapport aux cours d’eau :
Type de
fertilisant Distance à respecter
Type I et II
35 m des berges ; 10 m si présence d’une
couverture végétale permanente de 10 m ne
recevant aucun intrant (ex : bande enherbée de 10m)
Type III
2 m des berges des cours d’eau
Epandage également interdit sur les bandes
enherbées de 5 m de large minimum implantées
le long des cours d’eau BCAE(2) (voir mesure 8)
(2) Cours d’eau « BCAE » : liste positive des cours d’eau « BCAE » de
l’Hérault faite par la DDTM
Annexe 8 : carte des cours d’eau BCAE
En résumé :
− Cours d’eau en trait bleu plein (sauf dans 9 zones d’aménagement)
− Cours d’eau en trait bleu pointillé portant un nom jusqu’à la 1è re confluence en amont de laquelle n’apparaît pas de nom.
Carte de référence : carte IGN la plus récente, au 1 / 25 000ème
Rappel des obligations complémentaires au titre du Règlement Sanitaire Départemental :
Type de fertilisant Cibles Distance à respecter
Type I et II Puits, forages, captages, sources d’eau potable 35 m
Type II (lisiers,
purins, boues, Immeubles habités ou occupés
habituellement par des tiers, des
zones de loisirs et des établissements
recevant du public
100 m (si désodorisation ou
enfouissement rapide, distance
peut être réduite à 50 m)
Type I (fumiers et
déjections solides)
100 m (épandage à moins de
100 m possible si labour avant
le lendemain)
Mesure 7 – Couverture végétale des sols pendant l’interculture
Tous les exploitants ayant au moins un îlot cultural situé en zone vulnérable, pour
tous les îlots culturaux en zone vulnérable.
Pendant les intercultures, période comprise entre la récolte de la culture principale et le semis de la culture suivante, l’absence de couverture végétale des sols et l’excédent pluviométrique peuvent induire le lessivage de l’azote minéral du sol vers les eaux souterraines par infiltration.
Le principe de la mesure est donc de couvrir les sols pendant cette période pour immobiliser temporairement l’azote minéral sous forme organique. 13
1/ En cas d’interculture courte avec précédent Colza, la couverture des sols est obligatoire avant la culture suivante semée à l’automne. Elle peut être obtenue par des repousses de colza denses et homogènes qui doivent être maintenues 1 mois minimum.
2/ Pendant les intercultures longues (période comprise entre une culture principale récoltée en été ou en automne et une culture de printemps), la couverture des sols est obligatoire.
Un sol est dit « couvert » dès qu’il est occupé par :
Une culture d’hiver
Une culture intermédiaire piège à nitrates (CIPAN)
Une culture dérobée
Des repousses de céréales à paille denses et homogènes (si mise en œuvre du protocole « repousse » détaillé ci-dessous)
Des repousses de colza denses et homogènes
Un broyage fin des cannes de maïs grain, de sorgho ou de tournesol suivi d’un
enfouissement des résidus dans les 15 j suivant la récolte
En cas d’échange de parcelles au cours des rotations, la gestion de l’interculture est de la responsabilité de celui qui gère le précédent !
Mise en œuvre des CIPAN et des repousses de céréales à paille
Temps de présence : au moins 2 mois (pour la CIPAN à compter de la date de semis et pour les repousses à compter de la date de disquage)
Pour les CIPAN :
Implantation avant le 15 octobre
Légumineuses interdites sauf en mélange.
Destruction après le 1er novembre (pour les CIPAN et lesrepousses) SAUF pour les îlots culturaux nécessitant un prébuttage du sol avant le 1er nov. en vue de l’implantation précoce de cultures légumières de printemps : destruction possible avant le 1er nov. si une CIPAN ou des repousses de céréales ont été présentes au moins 2 mois avant ou après le prébuttage.
Enregistrer de la date de prébuttage
Destruction chimique interdite SAUF pour les îlots en TCS (Technique Culturale Simplifiée), les îlots destinés à des légumes, des cultures maraîchères ou porte-graines (une dérogation peut être demandée à l’administration en cas d’îlot infesté par des adventices dans son ensemble).
Enregistrer la date de disquage en cas de repousses ou de semis en cas de CIPAN, et la date de destruction dans le cahier d’enregistrement.
Description du protocole « repousses de céréales à paille » :
1/ Suivre un itinéraire technique favorisant les repousses : − Recours à un éparpilleur de paille lors de la moisson recommandé
− Broyage et enfouissement post-moisson des pailles obligatoires. Le disquage
précoce après la récolte équivaut à la « date de semis » des repousses.
2/ Evaluer l’homogénéité et la densité des repousses avant le 13 sept. et appliquer la grille de décision suivante :
Enregistrer le niveau d’homogénéité et de densité dans le cahier d’enregistrement au plus tard le 13/09. OÙ
14
Evaluation de
l’homogénéité Evaluation de la densité Actions à faire après l’évaluation
Hétérogène
(repousses en bande)
Insuffisante
(< 75 plants /m²)
Semer une CIPAN Hétérogène (repousses en bande) Suffisante (> 75 plants /m²)
Homogène Insuffisante (< 75 plants /m²)
Homogène Suffisante (> 75 plants /m²)
Pas de semis de CIPAN
Repousses jugées efficaces, les conserver au
minimum jusqu’au 1e r novembre (avec une durée
de présence totale minimale de 2 mois)
Remarque : le critère « développement de la biomasse » n’entre pas dans la règle de décision.
La couverture des sols n’est pas obligatoire :
1. si la récolte de la culture principale s’effectue après le 20 sept. (sauf derrière maïs grain, sorgho et tournesol, où le broyage et l’enfouissement restent obligatoires).
Enregistrer la date de récolte dans le cahier d’enregistrement
2. pour les exploitations en Agriculture Biologique, ou en conversion, ayant des
îlots culturaux sur lesquels la technique du faux semis est mise en place avant
le 1er novembre (sauf derrière maïs grain, sorgho et tournesol, où le broyage et l’enfouissement restent obligatoires).
Enregistrer la date de travail du sol
Fournir un justificatif de la certification « AB » pour les îlots concernés
3. pour les îlots culturaux où le taux d’argile ≥ 25% et nécessitant un travail du sol avant le 1er novembre.
Mesures compensatoires à mettre en place :
- Mettre en place une couverture des sols sur au moins 25% de la surface de l’exploitation en interculture longue.
- Mettre en place une bande enherbée de 5 m de large et non fertilisée sur l’ensemble des parcelles en bordure de cours d’eau (traits bleu pleins et pointillés, nommés et non nommées ; carte de référence : carte IGN la plus récente, au 1/25000ème )
Fournir une analyse granulométrique par îlot (quelle que soit l’année de
réalisation de l’analyse)
Enregistrer de la date de travail du sol
Dans ces 3 cas d’adaptation, un bilan azoté post-récolte est à faire suite à la récolte de
la culture principale de l’année N. Il porte sur la période allant de la récolte de la culture
principale précédente (année N-1) à la récolte de la culture principale de l’année N.
Bilan = Total des apports – Azote exporté par la culture • Total des apports = apports par les engrais minéraux + apports par engrais organiques et/ou effluents d’élevage (en kg N/ha)
• Azote exporté = Rendement x Teneur en azote des organes récoltés
Enregistrer la date de récolte et le résultat du bilan post-récolte dans le cahier d’enregistrement
Annexe 7 : brochure COMIFER 2013 – table des exportations azote ajlled
8 S2/29199
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15
Schéma explicatif de la mesure 7 : 16
Mesure 8 – Couverture végétale permanente le long des cours
d’eau et plans d’eau de + de 10ha.
Tous les exploitants ayant au moins un îlot cultural en zone vulnérable, pour tous les îlots
culturaux en zone vulnérable qui sont traversés ou contiguës à un cours d'eau ou à un
plan d'eau concerné (cf. ci-dessous).
Les plans d’eau de plus de 1 hectare et les cours d’eau « BCAE » doivent être bordés
d’une bande enherbée ou boisée d’une largeur minimale de 5 m.
Cours d’eau « BCAE » : liste des cours d’eau « BCAE » de l’Hérault faite par la DDTM
Annexe 8 : carte des cours d’eau BCAE
En résumé :
− Cours d’eau en trait bleu plein (sauf dans 9 zones d’aménagement hydraulique)
− Cours d’eau en trait bleu pointillé portant un nom jusqu’à la 1ère confluence en amont de laquelle n’apparaît pas de nom.
Carte de référence : carte IGN la plus récente, au 1 / 25 000ème
Rappel des obligations liées bande tampon BCAE :
Source : Fiche Conditionnalité - Domaine « environnement, changement climatique et bonnes conditions agricoles des terres » - Sous domaine « BCAE » Fiche I – Bande tampon
− Bande tampon = bande enherbée, arbustive ou arborée d’une largeur d’au moins 5m.
− entretien exclusivement mécanique, sans aucun intrant (phytosanitaire et engrais) ; labour interdit mais
travail superficiel du sol autorisé.
− pâturage autorisé ; fauche ou broyage autorisés sur une largeur maximale de 20 mètres sur les
parcelles enherbées déclarées en jachère.
− Pour l’enherbement, il peut être spontané ou semé. En cas d’implantation d’un couvert :
implantation d'espèces considérées comme invasives non autorisée ; mélange d'espèces conseillé ; l'implantation de légumineuses « pures » interdite mais légumineuses en mélange avec des graminées autorisées.
Mesure 9 – Gestion des effluents de serres hors-sol.
Tous les exploitants ayant des serres hors-sol de légumes en zone vulnérable, et non
soumise à des prescriptions au titre de la réglementation des ICPE ou des IOTA.
Tout exploitant de serre hors-sol de légumes a l’obligation :
de tenir à la disposition des services de l’Etat au plus tard le 1er janvier 2020, un diagnostic, réalisé avec l’appui d’un organisme tiers, permettant d'appréhender et d’optimiser la gestion des eaux de drainage, incluant des préconisations de gestion technique de ses effluents liquides et un suivi de cette gestion ;
d’enregistrer ses pratiques dans un cahier d’enregistrement (dont le modèle doit être validé par l’administration : aujourd’hui modèle non connu)
Annexe 9 : Contenu du diagnostic 17
Mesure 10 – Gestion des parcours de volailles, palmipèdes et
porcs
Tous les exploitants ayant des parcours de volailles, palmipèdes ou porcs en zone
vulnérable
Tout exploitant doit mettre en place les mesures de gestion suivantes :
Les aires d’abreuvement et d’alimentation doivent être aménagées ou déplacées de manière à éviter les écoulements dans le milieu naturel et la formation de bourbiers, sans préjudice des règles de biosécurité en vigueur.
Enregistrement obligatoire date d’entrée et de sortie du parcours, effectif présent sur chaque parcelle.
Les parcours doivent être végétalisés avant l’entrée des animaux et ne doivent pas comporter de légumineuses pures.
Respect des densités maximales suivantes :
o Pour les élevages de porcs à l’engraissement (porcs âgés de plus de 17 semaines) : chargement ≤ 90 porcs/ha
o Pour les élevages de volailles et palmipèdes : la production annuelle par hectare et par an doit être inférieure ou égale à 16 500 équivalents poulet.
Annexe 10 : Calcul des équivalents poulet
Les parcours implantés à proximité de cours d’eau représentés en trait bleu plein et en trait bleu pointillé nommés ou non nommés sur les cartes les plus récentes éditées au 1/12000ème par l’IGN, doivent respecter les obligations suivants : o Distances minimales par rapport aux cours d’eau :
10 m pour les volailles
20 m pour les palmipèdes
35 m pour les porcins
o Mise en place d’une bande végétalisée de 10 m de large entre le cours d’eau et la limite extérieur des parcours
o En cas de système de drainage du parcours, mise en place d’une zone tampon
végétalisée avant le rejet des eaux de ruissellement dans le cours d’eau (bandes enherbées d’au moins 10 m de large ou fossé végétalisé)
Mesure 11 – Mesures renforcées dans les zones d’actions
renforcées (ZAR)
Pour toutes les personnes exploitant au moins 1 parcelle en zone d’action renforcée (ZAR), et pour toutes les parcelles situées dans la ZAR.
Les ZAR sont définies autour des captages d’eau destinée à la consommation humaine et dont la teneur en nitrates est supérieure à 50 mg/l. 2 ZAR identifiées dans la zone vulnérable:
• autour du forage des Ecoles à Vauguières
• autour du forage du Bourgidou à Lansargues
Annexe 11 : Cartes des ZAR 18
Dans ces ZAR, certaines mesures sont renforcées ou ajoutées :
renforcement de la mesure 1 : épandage de fertilisants (tous types) est interdit sur les CIPAN et tous autres couverts végétaux non exportés
renforcement de la mesure 3 : deuxième analyse de sol ou test azote obligatoire, à faire prioritairement sur les cultures légumières ou maraichères.
Ajout : Retournement des prairies temporaires pour le semis de cultures de printemps interdit à l’automne 19 20
ANNEXES 21
Annexe 1 : Calendrier d’interdiction d’épandage p. 22 à 24
Annexe 2 : Capacité de stockage minimale p. 25
Annexe 3 : Méthode de calcul de la dose prévisionnelle p. 26 à 40
Céréales d’hiver p. 27
Maïs p. 28 à 30
Colza p. 31-32
Praires p. 33-34
Cultures maraîchères p. 35-36
Tournesol p. 37
Sorgho grain p. 38
Arboriculture p. 39
Vigne p. 40
Annexe 4 : Rendements théoriques par cultures p. 41 à 44
Annexe 5 : Eléments à indiquer dans le PPF et le CE p. 45
Annexe 6 : Exemple de bordereau de transfert des
effluents d’élevage p. 46-47
Annexe 7 : Tableau des exportations d’azote p. 48 à 50
Annexe 8 : Carte des cours d’eau BCAE p. 51
Annexe 9 : Diagnostic de serres hors-sol p. 52 à 53
Annexe 10 : Calcul équivalent poulet p. 54
Annexe 11 : Carte des 2 ZAR p. 55-56 22
Annexe 1 : Calendrier d’interdiction d’épandage
MESURE 1
Sources :
− Arrêté du 11 octobre 2016, modifiant l’arrêté du 19 décembre 2011, relatif au programme d’actions national à mettre en œuvre dans les zones vulnérables afin de réduire la pollution des eaux par les nitrates − Arrêté régional n° R76-2018-12-21-006 du 21 décembre 2018 établissant le programme d’action régional en vue de la protection des eaux contre la pollution par les nitrates d’origine agricole pour la région Occitanie
Ces périodes ne s'appliquent pas :
• à l'eau d'irrigation
• à l'épandage de déjections réalisé par les animaux eux-mêmes • aux cultures sous abris
• aux compléments nutritionnels foliaires
• à l'épandage d'engrais minéral phosphaté NP-NPK localisé en ligne au semis des cultures d'automne dans la limite de 10 kg de N/ha.
Les prairies de moins de 6 mois entrent selon leur date d'implantation dans la catégorie des cultures implantées à l'automne ou au printemps.
Epandage interdit Epandage autorisé
Sol non cultivé
Déc .
Fertilisants de type I
(f umiers comp acts non sucept ibles d' écoulement , compost s d' eff luent s d 'élevage, aut res produit s relevant
d'un plan d'épandag e) C /N ≥ 25
Fertilisants de type I
(autres effluents de type I) C /N > 8
Fertilisants de type II
(fumier de volaille, lis iers, bo ues, engrais organique, ...) C /N < 8
Fertilisants de type III
(engrais minéraux azo tés do nt fertiirrigation)
Cultures implantées en fin d'été ou à l'automne hors Colza
Déc .
Fertilisants de type I
(f umiers comp acts non sucept ibles d' écoulement , compost s d' eff luent s d 'élevage, aut res produit s relevant
d'un plan d'épandag e) C /N ≥ 25
Fertilisants de type I
(autres effluents de type I) C /N > 8
Fertilisants de type II
(fumier de volaille, lis iers, bo ues, engrais organique, ...) C /N < 8 du 01 /10 au 15/01
Fertilisants de type III
(engrais minéraux azo tés do nt fertiirrigation) du 01 /09 au 15/01
Colza implanté à l'automne
Déc .
Fertilisants de type I
(f umiers comp acts non sucept ibles d' écoulement , compost s d' eff luent s d 'élevage, aut res produit s relevant
d'un plan d'épandag e) C /N ≥ 25
Fertilisants de type I
(autres effluents de type I) C /N > 8
Fertilisants de type II
(fumier de volaille, lis iers, bo ues, engrais organique, ...) C /N < 8 du 1 5/10 au 15/01
Fertilisants de type III
(engrais minéraux azo tés do nt fertiirrigation) du 01 /09 au 15/01
Juil. Août Sept . Oc t .
Juil. Août Sept . Oc t . Nov. Avril Mai Juin
Avril Mai Juin
Nov. Janv. Fév. Mars
Fév.
Nov. Janv. Fév. Mars
Janv. Mars
du 15/11 au 1 5/01
Juil. Août Sept . Oc t . Avril Mai Juin
du 15/11 au 1 5/01 23
(A) interdiction d'épandage de 20 j avant la destruction de la CIPAN (ou de la récolte de la dérobée) jusqu'au 15/01 (B) interdiction d'épandage du 1/07 jusqu'à 15 j avant implantation de la CIPAN (ou de la dérobée) (C) interdiction d'épandage de 20 j avant la destruction de la CIPAN (ou de la récolte de la dérobée) jusqu'au 31/01
Prairies de plus de 6 mois (dont prairies permanentes et luzerne)
Déc .
Fertilisants de type I
(f umiers comp acts non sucept ibles d' écoulement , compost s d' eff luent s d 'élevage, aut res produit s relevant
d'un plan d'épandag e) C /N ≥ 25
Fertilisants de type I
(autres effluents de type I) C /N > 8
Fertilisants de type II
(fumier de volaille, lis iers, bo ues, engrais organique, ...) C /N < 8
Fertilisants de type III
(engrais minéraux azo tés do nt fertiirrigation) du 01 /10 au 31/01(8)
Cultures de printemps non précédées d'une CIPAN (7) ou d'une culture dérobée
Déc .
Fertilisants de type I
(f umiers comp acts non sucept ibles d' écoulement , compost s d' eff luent s d 'élevage, aut res produit s relevant
d'un plan d'épandag e) C /N ≥ 25
du 01/07 au 31 /08 du 1 5/11 au 15/01
Fertilisants de type I
(autres effluents de type I) C /N > 8 du 01/07 au 15/01
Fertilisants de type II
(fumier de volaille, lis iers, bo ues, engrais organique, ...) C /N < 8 du 01/07 (1) au 31 /01
Fertilisants de type III
(engrais minéraux azo tés do nt fertiirrigation) du 01/07
(2) au 15/02
Cultures de printemps précédées d'une CIPAN (7) ou d'une culture dérobée
Déc .
Fertilisants de type I
(f umiers comp acts non sucept ibles d' écoulement , compost s d' eff luent s d 'élevage, aut res produit s relevant
d'un plan d'épandag e) C /N ≥ 25
Fertilisants de type I
(autres effluents de type I) C /N > 8
Fertilisants de type II
(fumier de volaille, lis iers, bo ues, engrais organique, ...) C /N < 8
Fertilisants de type III
(engrais minéraux azo tés do nt fertiirrigation) du 01/07 (2) et (3) au 15/02
Juin Nov. Janv. Fév. Mars Avril Juil. Août Sept . Oc t .
( A ) (4)
( A ) et ( B ) (4)
( B )(1) et ( C ) (4)
Mai Juin Juil. Août Sept . Oc t . Nov. Mars Avril Janv. Fév.
Juin Mars Juil. Août Sept . Avril Mai Nov. Janv. Fév. Oc t .
du 1 5/12
au 1 5/01
Mai
du 15/1 1 au
15/01(5)
(1) en présence d'une culture, épandage d'effluents peu chargés par ferti-irrigation autorisé jusqu'au 31/08 dans la limite de 50 kg d'N efficace / ha.
(2) en présence d'une culture irriguée, apport autorisé jusqu'au 15/07 et pour le maïs irrigué jusqu'au stade brunissement des soies
(3) un apport à l'implantation de la culture dérobée est autorisé sous réserve du calcul de la dose prévisionnelle via la méthode recommandée
Les îlots concernés font alors l'objet de 2 plans de fumures séparés : l'un pour la culture dérobée et l'autre pour la culture principale
(4) Total des apports avant et sur la C IPAN ou la dérobée limité à 70 kg d'N efficace / ha.
(5) Epandage d'effluents peu chargés autorisé dans la limite de 20 kg d'N efficace / ha.
(6) en présence d'une culture ferti-irriguée par goutte-à-goutte, apports autorisés jusqu'au 31/08 dans la limite de 50 kg d'N efficace / ha ;
en présence d'une culture irriguée, apports autorisés jusqu'au 15/07.
(7) C IPAN = C ulutre Intermédiaire Piège à Nitrates
(8) en zone de montagne en région LR -MP (Occitanie), interdiction d'épandage jusqu'au 15/02 24 25
Annexe 2 : Capacité de stockage minimale
MESURE 2
Source : Arrêté du 11 octobre 2016, modifiant l’arrêté du 19 décembre 2011, relatif au programme d’actions national à
mettre en œuvre dans les zones vulnérables afin de réduire la pollution des eaux par les nitrates
Espèces animales Type d'effluents produits
T ps passé à
l'extérieur des
bâtiments
Capacité minimale de stockage
requise (en nb de mois)
Fumier (type I) - 7 mois
Lisier (type II) - 7,5 mois
Volaille type II (fientes, ...) - 7 mois
Autres espèces - - 5 mois
≤ 3 mois 6 mois
> 3 mois 4 mois
≤ 3 mois 6,5 mois
> 3 mois 4,5 mois
≤ 7 mois 5 mois
> 7 mois 4 mois
≤ 7 mois 5 mois
> 7 mois 4 mois
≤ 3 mois 6 mois
de 3 à 7 mois 5 mois
> 7 mois 4 mois
≤ 3 mois 6,5 mois
de 3 à 7 mois 5 mois
> 7 mois 4 mois
Fumier (type I)
Lisier (type II)
Bovins à l'engraissement
Bovins lait
Caprins lait
Ovins lait
Porc ins
Bovins allaitant
Caprins et Ovins autres que lait
Fumier (type I)
Lisier (type II)
Fumier (type I)
Lisier (type II) 26
Annexe 3 : Méthode de calcul de la
dose prévisionnelle
MESURE 3
Source : Arrêté régional n°120285 du 5 septembre 2012 établissant le référentiel régional de mise en œuvre de l’équilibre de la fertilisation azotée en agriculture pour la région Languedoc-Roussillon, dit « Arrêté GREN »
Méthode de calcul de la
dose prévisionnelle d’azote
Période pour la
réalisation du calcul
Référence
« arrêté GREN »
Céréales d'hiver bilan azoté Sud-Est janv-fév annexe 1
Maïs bilan azoté stade 4 feuilles annexe 2
Colza bilan azoté dec-janv annexe 3
Prairies bilan azoté avant le premier apport annexe 4
Cultures maraîchères doses pivot et/ou doses plafond fixées par cultures
au semis ou à la
plantation annexe 5 Cultures maraîchères -
ateliers < 10 000 m²
comportant plusieurs esp.
dose plafond 210 U/ha
Tournesol dose plafond au plus tard au semis annexe 6
Sorgho (grain) doses plafond fonction du rendement et du type de sol au plus tard au semis annexe 7
Arboriculture doses plafond fonction de l'âge du verger et de la vigueur avant la reprise de
végétation (au plus
tard au 31 mars)
annexe 8
Vigne
doses plafond fonction de
l'objectif de production, de la
vigueur et l'entretien des
inter-rangs
avant le premier
apport annexe 9
Cultures non référencées
dont : sorgho fourrager,
Sorgho semence, etc ...
dose balai à ne pas dépasser
fixée à 210 U/ha
avant le premier
apport article 3 27
Méthode de calcul de la dose prévisionnelle / CEREALES D’HIVER
Source : Annexe 1 de l'arrêté GREN LR - Fiche "CEREAES D’HIVER"
Modalité de calcul de la
dose prévisionnelle
d'azote
-> Bilan Azoté
Coefficient de
production de
l'azote (C)
Rendement
prévisionnel
(Rdt)
Reliquats du sol
"sortie d'hiver"
(Ri)
Dose
prévisionnelle
calculée
(en kg
d'N/ha)
N = C x Rdt + 80 u - Ri
1 /
Céréale d'hiver
coefficient de
prodcution de
l'azote (C)
Blé dur, b lé tendre a mélio rant 3
Blé tendre 2,6
Triticale, Seigle 2,3
Org e 2,2
2 /
mon rende ment de ré férence co rresp ond à la mo yenne
de 5 dernière s années (voir ta bleau ci-contre)
je détermine le rendement souha ité e n me référa nt au
tab leau de ré férence
3 /
4 /
valeur forfaitaire = 40 U
saisir la valeur d e l'analyse
5 /
6 / je report e cet te valeur dans mon Plan de Fumure Prévisionel (PFP)
je regarde le résultat du calcul de la dose prévisionnelle dans la c olonne grise
je détermine le rendement souhaité ; 2 possibilités :
j'inscris le rendement prévu dans la colonne orange ci-dessous
je saisis dans la colonne jaune, le reliquat du sol "sortie d'hiver" (Ri)
En fonction de ma c ulture d'hiver, je dét ermine le coefficient de produc tion de l'azote (C) et je le reporte dans la c olonne verte
A / Je n'a i pas d'ana lyse d u reliquats azoté s du sol e n
sortie d'hiver p our le s îlots cons idéré s
B/ J'ai une ana lyse d u reliquats azotés du sol e n sortie
d'hiver po ur les îlots cons idérés
A / Je cultive ce tte e spèce depuis plus de 5 ans
B/ Je cultive ce tte es pèce pour la pre mière fois
1 - je saisis mes rendements pour les 5 dernières années
2 - j'exclue la valeur la plus basse et la plus haute
3 - je fais la moyenne des 3 valeurs restantes
année N-5 année N-4 année N-3 année N-2 année N-1
Moyenne des 3 valeurs restantes =
Calcul du Rendement prévisionnel (cas A) É nrorscneeerarner terne rare LL
ARTE
Co 229
28
Méthode de calcul de la dose prévisionnelle / MAIS
Source : CA11 d’après l’annexe 2 de l'arrêté GREN LR - Fiche "MAIS" Documents DRAAF-LR et MesP@rcelles ®
Besoin de la plante par Unité de produc tion tableau 1, c olonne 1-a x
=
Azote minéral restant dans le sol à la récolte tableau 2, c olonne 2-a +
TOTAL DES BESOINS DE LA CULTURE (en Kg de N/ha ) [ B ] =
Reliquat d'azote à l'ouverture du bilan (Kg de N/ha) à remplir en cas d' analyse [ Ri ]
ou appliquer une des méthodes suivantes de calcul du reliquat az oté à l' ouverture du bilan en fonction du précédent
+
+
=
x
=
=
=
+
=
+
=
=
=
=
=
Rendement du précédent
Reliquat d'azote à l'ouverture du bilan [ Ri ] reporter la valeur C du protéagineux pratiqué dans le tableau 6
OU Azote libéré par un précédent protéagineux
azote fourni au préc édent par minéralisation, valeur A [A] fournie c haque année par Arvalis
en absenc e de donnée se reporter au tableau 5
précédent POIS - Reliquat d'azote avant lessivage
= valeur C = 30 + (0,5 x [A] )
précédent FEVEROLE, LUPIN - Reliquat d'azote avant lessivage = valeur C = 20 + (0,4 x [A] )
précédent SOJA - Reliquat d'azote avant lessivage
= valeur C = 20 + (0,3 x [A] )
Reliquat d'azote à l'ouverture du bilan [ Ri ]
azote dans le sol à la destruc tion de la prairie tableau 2, c olonne 2- b
contribution liée au retournement de la prairie tableau 3
azote dans le sol après jachère ou CIPAN tableau 2, c olonne 2- b
contribution d'une CIPAN ou d'une jachère avant le précédent tableau 4
OU Azote libéré par un précédent prairie
Je calcule mon reliquat d'azote à l'ouverture du bilan (Ri) qui tient compte de l'az ote déjà absorbé à l' ouverture du bilan
Azote libéré par un précédent type blé, maïs, colza, …
azote apporté au précédent par les engrais minéraux
azote fourni au préc édent par minéralisation, valeur A [A] fournie c haque année par Arvalis
en absenc e de donnée se reporter au tableau 5
contribution d'une CIPAN ou d'une jachère avant le précédent tableau 4
Objectif de rendement : tableau 0- a ou tableau 0-b
Azote absorbé par la culture
Je calcule le besoin d'azote de la culture
Reliquat d'azote avant lessivage = valeur C =( [D] - [E] ) / 2
OU Azote libéré par un précédent Jachère ou CIPAN
Reliquat d'azote à l'ouverture du bilan [ Ri ]
Reliquat d'azote à l'ouverture du bilan [ Ri ]
reporter la valeur C dans le tableau 6
Azote c onsommé par unité de production tableau 7
T OT AL azote c onsommé par la c ulture préc édente [E]
T OT AL des fournitures au préc édent [D] nee
RE
SSL LL LL
ee)
Oise déjà pratiquée les années précédentes sur l'exploitation Tableau 0-a = moyenne des rendements obtenus (3 années parmi les 5 demsères en enlevant les 2 extrêmes)
anée N-5 année N-4 | anée N-3 | anrée N-2 | arrweN-1
mammaire
Tableau 0-b Oise non priquée les armées précédentes sur lexplatation -> Rendenents de référence par culture
LEE TR LETTRE:
45 20 < 100 yha 23
ET Quintaux' 100 - 120 q/ha ha 3,3 08 65 30
> 120 ha 2,1 72 35
<18 T MS/ha Tonnes de 13
TON mathière 0,8 75 53 > 18 T MS/ha sèche /ha 12
<30 gfha 6: 66 30 | —— 0,7
__30- 40 ha | Quintaux 5,3° | | 81 35 ° fha 7 , — ‘ _ 08 85 57
> 50 qfha 3,87
Epis avec spathes | Tonnes 10 or 76 62
Epis sans spathes | d'épis verts 12 ; La valeur indiquée concerne les cultures dont le cycle a une durée normale(mais grain, maïs
; A4e fourrge tardif). Dans le cas d'une culture ayant un cylce court, inférieur à 120 jours comme le maïs aux normes à 15 % d'humidsié
d doux où le maïs fourrgae précoce, il faut retenir seulement 70 % de la valeur indiquée dans le ta- e coefficie e correction de la surface est intégré (0,66) = 5 : beau. Exempie : La minéralisation du sol utilisable par une oulture de maïs doux dans des sables
irigués est de 45 unités N/ha au lieu de 65
Tableau 3
Effet du retournement récent d'une prairie (Unités Nha) Tableau 5
Conditions climatiques de l'année À
G (printemps at été chauds 140 Graminées à 20 60 100
+ #gumineuses {année normale 100
Pâturage 20 60 100 | = d , sd [année froide avec été pluvieux 60
Graminées Fauche + Päturage 15 4 70 mg J à La valeur À est donnée chaqué année par ARVALIS
Fauche uniquement 10 [ 25 4
29
=
=
quantité d'eau prévue jusqu'à 3 semaines après floraison (mm) [G] =
Teneur en NO3 de l'eau d'irrgation (mg/l) [H] =
=
=
TOTAL DES FOURNITURES D'AZOTE (en kg/ha) [ F ] = [ Ri ] + [ J ] + [ K ] + [ L ] =
Besoin de la culture = [B] =
=
=
=
Azote minéral utile apporté avant le stade 4 feuilles [ L] = 0,6 x [ I ]
TOTAL D'AZOTE A APPORTER A LA PARCELLE (kg de N/ha) = ( [ B ] - [ F ] ) / [ CAU ]
Coefficient d'utilisation saisir tableau 1, colonne 1-b
J'estime les autres founitures d'azote
Azote issu de la minéralisation de l'humus entre le semis et le stade de maturité physiologique [ J ] saisir tableau 2 (collone 2-c)
Azote fourni par l'eau d'irrigation (en U / ha) [ K ] = ( [G] x [H] ) / 443
Dose d'azote minéral apportée [ I ]
Je calcule la dose totale d'azote à apporter à la parcelle
(Besoins de la culture – Fournitures du sol) / coefficient apparent d'utilisation de l'azote
Fournitures du sol = [F] Tableau 4
intermédiaire
intermédiaire autre(s) espèce(s)
LÉ le ETS
RIDE SCT: u : 5)
CPOPEUNRE FUTUR 7
: as ve RTE Eur
20 350 | 400| 450 Es
3e
égal sse u 2
88
8 + © £ gl
geasgalieecess
3
8
a
ë
Ï sLsssssss
… nn
= 8
saisis ulsisleissieie à
8
ges
|In |
ë
» eelsvvvunelssss2eenesve
nb
+=
Limon profond
lmiml (Wi=
Limon superficiel
seseesslsess
e
selrassessissessesssesseseseexss
2)
gselrasss2s:ssassseusse Limon riche en matière saslssssuelsssarssseseuss sesseesesussrassesenvals 8 {taux de MO > 3,5 %) pure NN | 120 120 120 | 108 RE les A
ar! 88 _… 8:85 2 À 88 PE8? … sa
©-
83388038
8 8
sursss5le vuvxsoles
:
sesese
Tableau 7
30 31
Méthode de calcul de la dose prévisionnelle / COLZA
Source : Annexe 3 de l'arrêté GREN LR - Fiche "COLZA"
Document MesP@rcelles ®
Rendement
prévisionnel
(Rdt)
Reliquats du sol
après récolte
(Rf)
Azote absorbé par la
plante en sortie d'hiver
(pesée ou visuelle)
(Nh)
Reliquats du sol à
l'ouverture du
bilan (Ri)
Minéralisation
(M)
Dose prévisionnelle
calculée
(en kg d'N/ha)
0 N = (7 x rdt) + Rf - Nh - Ri - M
Modalité de calcul de la dose prévisionnelle
d'azote
-> Bilan Azoté
1 /
Rf Ri M
Sol superficiel 30 10 20
Sol profond 40 30 40
Nh = 65 x MFA = <- à calculer
MFA = <- à saisir
2 /
3 /
4 /
mon rendement de référence correspond à la moyenne de 5 dernières années, en enlevant la valeur la plus haute et la plus basse
je détermine le rendement souhaité en me référant au tableau de référence
-> pesée de biomasse aérienne fraîche
-> estimation visuelle à partir de la grille photographique du CETIOM voir page suivante
En fonction de mon type de sol, je détermine les différents coefficients et les reporte dans le tableau ci-contre
je détermine le rendement souhaité ; 2 possibilités :
A / Je cultive cette espèce depuis plus de 5 ans
MFA se détermine par une mesure de biomasse (en kg/m²) entre le 15/12 et le 15/01 ; 2 techniques possibles :
je regarde le résultat du calcul de la dose prévisionnelle dans la colonne grise
je reporte cette valeur dans mon Plan de Fumure Prévisionel (PFP)
B/ Je cultive cette espèce pour la première fois (T5
p'arcelles De la sécurité
à la performance
Colza - Azote Absorbé par la plante en sortie d’hiver
Aide à la saisie du poids - Source : CETIOM
> 2 méthodes sont possibles : une méthode visuelle ou une méthode par pesée
= Méthode par pesée (recommandée)
Méthode par pesée
e choisir 2 à 4 placettes de 1 m2 chacune, représentatives de la parcelle
e délimiter chaque placette, puis prélever les plantes, lorsque la végétation est ressuyée (en absence de rosée où de pluie) e couper les plantes au niveau du collet, au ras du sol
e prélever en entrée et en sortie d'hiver. Dans les régions froides, faire la pesée entrée d'hiver avant la destruction des
feuilles par le gel. A la sortie d'hiver, prélever juste avant la date prévue du 1° apport d'azote au printemps : en décembre/janvier dans le Sud, en janvier/février dans le Nord,
° peser les plantes fraîchement coupées sur chaque placette sans séchage.
e calculer ensuite la moyenne des pesées réalisées sur les placettes et reporter ce poids moyen dans le champ "Poids frais
du colza en kg/m2" en arrondissant 3 la valeur ls plus proche.
Parcelles hétérogènes
Si la parcelle comprend plusieurs zones avec des densités ou des niveaux de croissance très différents, il est intéressant de réaliser la même opération sur chacune de ces zones {2 à 4 placettes par zone). Les outils d'imagerie satellitaire facilitent l'identification de ces différentes zones. Vous calculerez donc des doses d'azote différentes sur chaque zone. Si possible, vous appliquerez ces doses différentes sur chacune d'elles. Sinon, vous devrez calculer la dose à apporter uniformément sur la parcelle.
& Méthode visuelle
Poids frais du colza
Méthode visuelle L'observation des parcelles à la sortie d'hiver et les photos suivantes permettent d'estimer
le poids frais du colza.
Toutefois, cette méthode est moins précise que la méthode par pesée, notamment au delà d'1 kg/m2.
32 num
33
Méthode de calcul de la dose prévisionnelle / PRAIRIES
Source : CA11 d’après l’annexe 4 de l'arrêté GREN LR - Fiche "PRAIRIES"
Objectif de rendement (TMS/ha) (a) saisir le rdt objec tif c hoisi en fonc tion du Tableau 1
Besoins de la plante par Unité de production (b) voir tableau 2
Besoins de la parcelle (U/ha) Pf [1] = (a) x (b)
Fourniture d'azote minéral par le sol ( c ) voir tableau 3
Fourniture liée à la présence des légumineuses (d)
Total des fournitures à la culture (U/ha) [2] = (c) + (d)
Besoin de la c ulture – Azot e fourni par la parcelle (N/ha) = [1]-[2]
CAU = 0,7
Quantité d'azote équivalent engrais minéral à apporter [3] = ( [1]-[2] ) / CAU =
Apport d'azote à réaliser
BESOINS DE LA CULTURE
FOURNITURE TOTALE D'AZOTE POUR LA CULTURE
voir tableaux 4 et 5
Prairie artificielle plus intensive (méteil, sorgho fourrager), ensilage ; 6-10 t/ha de MS 6-10 t/ha de MS
Luzerne irriguée; 5-10 t/ha de MS 5-10 t/ha de MS (pas de fertilisation azotée)
Prairies naturelles : une fauche +pâturage extensif ; 3-5 t/ha de MS. 3-5 t/ha de MS
Prairie artificielle (dactyle, fétuque, RGA) : fauche et/ou pâture 4-6 t/ha de MS
Prairie artificielle plus intensive (ray-grass, brome) : ensilage puis fauche 6-10 t/ha de MS
Landes : pâturage : < 2t/ha de MS. < 2t/ha de MS.
Prairies naturelles, pâturage extensif 2-4 t/ha de MS. 2-4 t/ha de MS
Tableau 1 d'objectif de rendement en fonction du type de sols et du type d’exploitation (utilisable par défaut):
Type de prairie Objectif de rendement
Luzerne en sec ; 3-5 t/ha de MS 3-5 t/ha de MS (pas de fertilisation azotée)
Pâturage à rotation rapide (retour toutes les 3 semaines) ou continu
Pâturage à rotation lente (retour toutes les 5 semaines)
Ensilage
Foin précoce et foin de repousses
Foin tardif de 1er cycle
Mode d'exploitation Besoins en kg de N/t de MS
Tableau 2 : Coefficients de besoin (exportation de la plante)
30
25
25
20
15 34
Sols pauvres de type landes, faible fertilisation, pâture extensive
Sols peu profonds, faible fertilisation, pâture extensive
Sols moyennement profonds, apports minéraux ou organiques moyens ou irréguliers, pâture ou fauche.
Sols profonds, fertilisation organique réguliére et apports d'entretien minéraux, pâture ou fauche intensive
Sols profonds, fertilisation élevée, pâture ou fauche intensive
Faible la graminée domine largement la (les) légumineuse(s)
Moyen la graminée est dominante mais on voit bien la (les) légumineuse(s)
Élevé on voit presque partout la (les) légumineuse(s)
Excessif 1 on ne voit quasiment que la (les) légumineuses
(1) absence de fertilisation minérale à prévoir dans ce cas
Tableau 4 : Méthode de détermination du % de trèfle dans la prairie (extension possible aux autres légumineuses)
Niveau Éléments d'observation visuelle % de trèfle blanc ou autre légumineuse en mai-juin
10-20
20-35
35-50
>50
20
120
30
50
70
Tableau 3 : Fournitures du sol (minéralisation Mh + restitutions au pâturage Nrest)
Type de prairie Fourniture du sol en kg de N/ha
Tableau 5 : Quantité d'azote fixée par la biomasse selon le niveau de présence de légumineuse dans la prairie
Autre lég.
Potentiel de
production de la
prairie en T de
MS/ha
Les prairies à faible productivité ne comportent en général pas de légumineuses
4
6
8
10
Trèfle blanc Autre lég. Trèfle blanc Autre lég. Trèfle blanc
Faible
Niveau de présence de légumineuse (issu du tableau 4)
Moyen Élevé
67
84
24 kg d'N
36
48
60
18,9 kg d'N
28
37
47
67
101
134
168
52
78
104
130
43
65
86
108
33
50 35
Méthode de calcul de la dose prévisionnelle / CULTURES MARAICHERES
So urce : CA30 d’après l’annexe 5 de l'arrêté GREN LR - Fiche "CULTURES MARAICHERES DE PLEIN CHAMP ET SOUS ABRIS"
1 /
2 /
3 /
4 /
5 /
j'inscris le rendement prévu dans la colonne blanche ci-dessous
je regarde le résultat du calcul de la dose prévisionnelle dans la colonne verte
je reporte cette valeur dans mon Plan de Fumure Prévisionel (PFP)
-> ma culture n'est pas référencée, je détermine ma dose prévisionnelle en ne dépassant pas le seuil de 210 U/ha (dose balai), et je passe au point 5
A / Je cultive cette espèce depuis plus de 5 ans
mon rendement de référence correspond
à la moyenne de 5 dernières années, en
enlevant la valeur la plus haute et la plus
basse
B/ Je cultive cette espèce pour la première fois
je choisis une culture
je détermine le rendement souhaité ; 2 possibilités :
je détermine le rendement souhaité en me
référant à la colonne bleue ci-dessous
-> ma culture est dans le tableau page suivante, je passe au point 2 36
Modalité de calcul de la dose
prévisionnelle d'azote
Plages de rendement les
plus couramment
observées
CAS B
Rendement
prévisionnel
A SAISIR
Dose
prévisionnelle
à calculer
(en kg d'N/ha)
Dose plafond
A NE PAS
DEPASSER
Dose prévisionnelle
finale max
(en kg d'N/ha)
A REPORTER SUR LE PFP
Ail automne N = 12,5 X Rdt 8 à 12 t/ha 150
Artichaut
gros capitules N = (11,11 X Rdt) + 50 9 à 18 t/ha 250
Violet de Provence N = (0,022 X Nb bouquets) - 15 7 500 à 12 000 bouquets/ha 250
Asperge
1è re pousse - Absence de récolte
(Feuilles + tiges) x - 100
2è me pousse -
Absence de récolte
ou récolte partielle
(Feuilles + tiges)
x - 150
3è me pousse N = (5 X Rdt) + 110 3 à 8 t/ha (Feuilles + tiges) 150
Aubergine
plein champ N = (12 X Rdt) - 150 25 à 30 t/ha 210
sous abri N = (0,75 X Rdt) + 160 80 à 120 t/ha 250
Betterave rouge
été-automne N = (10 X Rdt) - 450 60 à 70 t/ha 250
Carotte
été N = (1,75 X Rdt) + 25 60 à 80 t/ha 250
printemps N = (3,75 X Rdt) -151,25 67 à 75 t/ha 130
primeur - 60 t/ha x 110
Céleri branche
plein champ et sous abri N = (2 X Rdt) + 20 80 à 100 t/ha 220
Céleri rave
plein champ N = (2 X Rdt) + 120 30 à 50 t/ha 220
Chicorée
plein champ - 45 à 55 000 pièces/ha x - 150
sous abri - 60 à 70 000 pièces/ha x - 150
Chou de Bruxelles
plein champ N = (7,5 X Rdt) + 120 8 à 12 t/ha 210
Chou-fleur
été - 24 000 pièces/ha x - 340
automne - 12 à 14 000 pièces/ha x - 250
hiver - 11 à 12 000 pièces/ha x - 300
Choux pommés
précoce N = (2 X Rdt) + 40 60 à 80 t/ha 200
hiver N = (1,25 X Rdt) + 150 80 à 120 t/ha 300
Concombre
sous abri N = (1,5 X Rdt) + 70 120 à 220 t/ha 400
Courgette
plein champ et sous abri N = (3,4 X Rdt) + 33 50 à 80 t/ha 300
Epinard (1 à 2 coupes)
plein champ N = (2 X Rdt) + 30 30 à 40 t/ha 110
Fenouil
plein champ N = (2 X Rdt) + 120 40 à 60 t/ha 240
Fraise
remontante (Mara des Bois) N = 4,5 X Rdt 30 à 60 t/ha 270
précoce (Gariguette ) N = 8,66 X Rdt 15 à 30 t/ha 260
Laitue
plein champ - 45 à 75 000 pièces/ha x - 110
sous abri - 120 à 180 000 pièces/ha x - 110
Melon
plein champ N = (4 X Rdt) + 20 20 à 35 t/ha 160
sous abri N = Rdt + 80 20 à 40 t/ha 120
Navet
plein champ N = (2 X Rdt) + 20 30 à 50 t/ha 120
Pastèque
plein champ N = (8 X Rdt) + 10 20 à 30 t/ha 250
Persil
1 coupe N = 6 X Rdt 15 à 20 t/ha 120
2 coupes N = (6 X Rdt) -50 30 à 35 t/ha 160
Poireau N = 3,2 X Rdt 50 à 80 t/ha 255
Poirée
plein champ N = (2 X Rdt) -50 100 à 150 t/ha 250
Poivron
sous abri N = (1,25 X Rdt) + 125 60 à 100 t/ha 250
Pomme de terre primeur N = 4 X Rdt 20 à 35 t/ha 140
Radis - 17 t/ha x - 60
Tomates
plein champ non palissé N = (5 X Rdt) -150 50 à 60 t/ha 150
plein champ palissé N = 2 X Rdt 100 à 120 t/ha 240
sous abri froid N = (1,65 X Rdt) +50 120 à 150 t/ha 300
sous abri chauffé N = (2 X Rdt) -100 200 à 250 t/ha 400
industrie N = 1,5 X Rdt 80 à 120 t/ha 180
industrie en Agriculture
Biologique N = (2,5 X Rdt) -15 30 à 50 t/ha 110 05
piorcelles De la sécurité
à la performance
Dose en azote sur tournesol en Languedoc-Roussillon
Selon l'arrêté régional du 5 septembre 2012
Dose en N kgha pour la totalité de la culture
Reliquat d'azote minéralau [Faible |15
semis :
| ji: sur la profondeur [Moyen |45 <= N kg/ha <= 75 0 à 40 kg N /ha 40 à 80 kg N/ha 0/30 cm de sol
ee RO Eu > 75 N kg/ha 0 0 à 40 kg N /ha
Source base CETIOM, adaptée en LR
37
Méthode de calcul de la dose prévisionnelle / TOURNESOL
Source : Annexe 6 de l'arrêté GREN LR - Fiche "TOURNESOL" Document MesP@rcelles ® parcelles De la sécurité
à la performance
Dose plafond en azote sur sorgho grain en Languedoc-Roussillon
Selon l'arrêté régional du 5 septembre 2012
LE F 1
:
7.
: Dose ola nt ae
Des
Culture sèche < 50 30 50 sol superficiel quintaux/ha
Culture sèche 5 à 70 60 90 sol profond quintaux/ha
‘ >70 Culture irriguée quintaux/ha 100 130
Source ARVALIS
38
Méthode de calcul de la dose prévisionnelle / SORGHO GRAIN
Source : Annexe 7 de l'arrêté GREN LR - Fiche "SORGHO GRAN" Document MesP@rcelles ® JEUNES VERGERS - Toutes espèces
Vigueur du verger Dose plafond (U)
Faible
LD 1e La 1-7 Moyenne 50
Forte 40
Faible 70
2°"e année Moyenne 60
Forte
Faible
CE 1e: Moyenne 60
Forte 40
VERGERS EN PRODUCTION
Rendement (t/ha) Dose plafond (U)
Pêcher
Abricotier
FRUITS A NOYAU
Cerisier 110
Amandier 100
_- 2à5 40 Olivier
5 à 10 80
30 à 50 110
Pommier
50 à 80 140
FRUITS A PEPINS
Poirier 120
Actinidia RE 100
39
Méthode de calcul de la dose prévisionnelle / ARBORICULTURE
Source : Annexe 8 de l'arrêté GREN LR - Fiche "ARBORICULTURE" Document DRAAF-LR
(Kiwi) parcelles De [a sécurité
à la performance
Dose plafond en azote sur vigne de cuve et jus de raisin en Languedoc-Roussillon
Selon l'arrêté régional du 5 septembre 2012
de pays - IGP - Vins de ou = à 80 hl/ha
ou = à 90 hl/ha
40
Méthode de calcul de la dose prévisionnelle / VIGNE
Source : Annexe 9 de l'arrêté GREN LR - Fiche "VIGNE"
Document MesP@rcelles ® À
piorcelles De La sécurité
à La performance
RENDEMENTS DE REFERENCE
Définition selon l'arrêté régional du 5 septembre 2012 : "En l'absence de référence sur l'exploitation, et
seulement par défaut, le calcul prévisionnel de la dose d'azote se fait à partir du rendement de référence." Exemple de situation : nouveau producteur qui n'a pas de référence sur la culture concernée ou agriculteur qui n’a jamais fait la culture concernée dans la zone vulnérable.
Blé tendre 55 50 50 50 Qtwha
Blé dur 45 45 40 45 Qtyha
Seigle et méteil 35 35 35 35 Qtxha
Orge et escourgeon 55 50 50 45 Qtvha
Avoine 45 40 40 35 Qtxha
Mais grain 60 60 60 40 Qtxha
Mais grain irrigué 100 100 100 100 Qtvha
Mais semence 35 35 35 35 Qtyha
Mais fourrage 15 15 15 15 t MS/ha
Sorgho 55 50 40 50 Qtyha
Sorgho irrigué 80 75 80 75 Qtxha
Sorgho semence 25-50 25-50 25-50 25-50 Qtxha
Sorgho fourrager 10 10 10 10 t MS/ha
Triticale 50 50 50 50 Qtxha
Riz 55 55 55 55 Qtxha
Colza 28 25 25 25 Qtxha
Tournesol 25 25 25 25 Qtvha
Soja 30 30 30 30 Qtha
Lin protéagineux 20 20 20 20 Qtvha
Féveroles (et fèves) 20 20 20 20 Qtvha
Pois protéagineux 35 35 35 35 Qtxvha
Lupin doux 25 25 25 25 Qtvha
41
Annexe 4 : Rendements théoriques par culture
MESURE 3
Source : Documents Mes P@rcelles ® De [3 sécurité
3 la performance
parcelles
RENDEMENTS DE REFERENCE
Définition selon l'arrêté régional du 5 septembre 2012 : "En l'absence de référence sur l'exploitation, et
seulement par défaut, le calcul prévisionnel de la dose d'azote se fait à partir du rendement de référence." Exemple de situation : nouveau producteur qui n'a pas de référence sur la culture concernée ou agriculteur qui n'a jamais fait la culture concernée dans la zone vulnérable.
E — ;— — à — = n qe
[au | caro [| meraur | GURES | unie Pêches, récolte en juin 15 15 15 15 T/ha nectarines, récolte en juillet | pas de valeur à ce jour{ pas de valeur à ce jour| pas de valeur à ce jour! pas de valeur à ce jour! T/ha brugnons récolte en août |pas de valeur à ce jour| pas de valeur à ce jour| pas de valeur à ce jour| pas de valeur à ce jour! T/ha
Pavies 25 25 25 25 Tiha
iiodd récolte avant le 15 juin 12 12 12 12 T'ha
récolte avant le 15 juin | pas de valeur à ce jour! pas de valeur à ce jour! pas de valeur à ce jour! pas de valeur à ce jour! T/ha
Cerises 10 10 10 10 T/ha
Amandes 1 1 1 1 Tiha
Olives (bouche et huile) 5 5 5 5 Tiha
golden 50 50 50 50 Tha
a granny smith 65 65 65 65 T/ha
gala 45 45 45 45 T/ha
autres variétés 50 50 50 50 T/ha
Poires de table 40 40 40 40 Tiha
Actinidia 15 15 15 15 Tha
Vignes AOP 50 50 50 50 hlha
Vignes IGP, VSIG 80 80 80 80 hlha
Jus de raisin 90 90 90 90 hlha
AOP: Appellation d'Origine Protégée
IGP: indication Géographique Protégée
VSIG: Vins Sans Indication Géographique
42 parcelles De La sécurité
à La performance
RENDEMENTS DE REFERENCE
Définition selon l'arrêté régional du 5 septembre 2012 : "En l'absence de référence sur l'exploitation, et seulement par défaut, le calcul prévisionnel de la dose d'azote se fait à partir du rendement de référence." Exemple de situation : nouveau producteur qui n'a pas de référence sur la culture concernée ou agriculteur qui n'a jamais fait la culture concernée dans la zone vulnérable.
——
HT
Ail Automne 8 à 12 8 à 12 8 à 12 8 à 12 ha
Artichaut Gros capitules 9 à 18 9 à 18 9 à 18 9 à 18 tha
Artichaud Violet de Provence 7 500 à 12 000 7 500 à 12 000 7 500 à 12 000 7 500 à 12 000 je hi
Asperge 1 ême pousse Absence de récolte Absence de récolte Absence de récolte Absence de récolte tha (Feuilles + tiges) (Feuilles + tiges) (Feuilles + tiges) (Feuilles + tiges)
Absence de récolte | Absence de récolte | Absence de récolte | Absence de récolte Asperge 2 . pousse ou récolte partielle | ou récolte partielle ou récolte partielle | ou récolte partielle tha (Feuilles + tiges) (Feuilles + tiges) (Feuilles + tiges) (Feuilles + tiges)
Asperge 3 *”* pousse foules ; tiges) Eee : tiges) sde : tiges) fotos : tiges) ou
Aubergine plein champ 25 à 30 25 à 30 25 à 30 25 à 30 tha
Aubergine sous abri 80 à 120 80 à 120 80 à 120 80 à 120 tha
Betterave rouge été automne 60 à 70 60 à 70 60 à 70 60 à 70 t/ha
Carotte été 60 à 80 60 à 80 60 à 80 60 à 80 Uha
Carotte printemps 67 à 75 67 à 75 67 à 75 67 à 75 t/ha
Carotte primeur 60 60 60 60 tha
ve: y PERRIER API OR ER 80 à10 80 à10 80 à10 80 à10 üha céleri rave (plein champ et sous abri) 30 à 50 30 à 50 30 à 50 30 à 50 tha
Chicorée plein champ 45 à 55 000 45 à 55 000 45 à 55 000 45 à 55 000 pièces/ha
Chicoré sous abri 60 à 70 000 60 à 70 000 60 à 70 000 60 à 70 000 pièces/ha
Chou de Bruxelles plein champ 8 à 12 8 à 12 8 à 12 8 à 12 t/ha
Chou fleur été 24000 24000 24000 24000 pièces/ha
Chou fleur automne 12 à 14 000 12 à 14 000 12 à 14 000 12 à 14 000 pièces/ha
Chou fleur hiver 11 à 12 000 11 à 12 000 11 à 12 000 11 à 12 000 pièces/ha
Choux pommés précoces 60 à 80 60 à 80 60 à 80 60 à 80 Uha
Choux pommés hiver 80 à 120 80 à 120 80 à 120 80 à 120 t/ha
Concombre sous abri 120 à 220 120 à 220 120 à 220 120 à 220 ha
Courgette (plein champ et sous abri) 50 à 80 50 à 80 50 à 80 50 à 80 tha
Epinard (1 ou 2 coupes) plein champ 30 à 40 30 à 40 30 à 40 30 à 40 tha
Fenouil plein champ 40 à 60 40 à 60 40 à 60 40 à 60 üha
43 piorcelles De la sécurité
à la performance
RENDEMENTS DE REFERENCE
Définition selon l'arrêté régional du 5 septembre 2012 : "En l'absence de référence sur l'exploitation, et seulement par défaut, le calcul prévisionnel de la dose d'azote se fait à partir du rendement de référence." Exemple de situation : nouveau producteur qui n'a pas de référence sur la culture concernée ou agriculteur qui n'a jamais fait la culture concernée dans la zone vulnérable.
‘ AUDE SARD | MERauT _unié Fraise remontante (Mara des Bois) 30 à 60 30 à 60 30 à 60 Uha Fraise précoce (Gariguette) 15 à 30 15 à 30 15 à 30 tha Laitue plein champ 45 à 75 000 45 à 75 000 45 à 75 000 45 à 75 000 pièces/ha
Laitue sous abri 120 à 180 000 120 à 180 000 120 à 180 000 120 à 180 000 pièces/ha
Melon plein champ 20 à 35 20 à 35 20 à 35 20 à 35 ha
Melon sous abri 20 à 40 20 à 40 20 à 40 20 à 40 ha
Navet plein champ 30 à 50 30 à 50 30 à 50 30 à 50 ha
Pastèque plein champ 20 à 30 20 à 30 20 à 30 20 à 30 tha
Persil 1 coupe 15 à 20 15 à 20 15 à 20 15 à 20 tha
Persil 2 coupes 30 à 35 30 à 35 30 à 35 30 à 35 ha
Poireau 50 à 80 50 à 80 50 à 80 50 à 80 ha
Poirée plein champ 100 à 150 100 à 150 100 à 150 100 à 150 ha
Poivron sous abri 60 à 100 60 à 100 60 à 100 60 à 100 ha
Pomme de terre primeur 20 à 35 20 à 35 20 à 35 20 à 35 t/ha
Radis 17 17 17 17 ha
Tomate plein champ non palissé 50 à 60 50 à 60 50 à 60 50 à 60 Uha
Tomate plein champ palissé 100 à 120 100 à 120 100 à 120 100 à 120 ha
Tomate sous abri froid 120 à 150 120 à 150 120 à 150 120 à 150 ha
Tomate sous abri chauffé 200 à 250 200 à 250 200 à 250 200 à 250 tha
Tomate industrie 80 à 120 80 à 120 80 à 120 80 à 120 ha
Tomate industrie en AB 30 à 50 30 à 50 30 à 50 30 à 50 Uha
44 BE
Le plan de fumure et le cahier d'enregistrement des pratiques doivent comporter au minimum, pour chaque îlot cultural, les éléments suivants :
PLAN DE FUMURE
(pratiques prévues)
L'identification et surface de l’îlot cultural ;
La culture pratiquée et la période d’implantation envisagée ;
Le type de sol ;
La date d'ouverture du bilan (*)(**) ;
Lorsque le bilan est ouvert postérieurement au semis, la quantité d'azote absorbée par la culture à l'ouverture du bilan (*)(**) ;
L'objectif de production envisagé (*) ;
Le pourcentage de légumineuses pour les associations graminées / légumineuses (*) ; Les apports par irrigation envisagés et la teneur en azote de l'eau d'irrigation ; Lorsqu'une analyse de sol a été réalisée sur l'îlot, le reliquat sortie hiver mesuré ou quantité d'azote total ou de matière organique du sol mesuré (*) ;
Quantité d'azote efficace et total à apporter par fertilisation après l'ouverture du bilan ; Quantité d'azote efficace et total à apporter après l'ouverture du bilan pour chaque apport de fertilisant azoté envisagé.
(*) Non exigé lorsque l'îlot cultural ne reçoit aucun fertilisant azoté ou une quantité totale d'azote < 50 kg d'azote / ha
(**) Non exigé lorsque, pour la culture pratiquée, l’arrêté préfectoral régional mentionné au b du 1° du III préconise le recours à une limite maximale d’apports azotés totaux ou à des règles de calcul de la dose azotée totale sur la base d’une dose pivot.
CAHIER D'ENREGISTREMENT DES PRATIQUES
(pratiques réalisées)
Identification de l'ilot {L'identification et la surface de l’îlot cultural
Le type de sol
Interculture précédant la |Modalités de gestion des résidus de culture culture principale Modalités de gestion des repousses et date de destruction
Modalités de gestion de la CIPAN ou de la dérobée :
- espèce ;
- dates d’implantation et de destruction ;
- apports de fertilisants azotés réalisés (date, superficie, nature, teneur en azote et quantité d'azote total)
Culture principale La culture pratiquée et la date d’implantation
Le rendement réalisé
Pour chaque apport d’azote réalisé :
- la date d'épandage ;
- la superficie concernée ;
- la nature du fertilisant azoté ;
- la teneur en azote de l’apport ;
- la quantité d’azote totale de l’apport.
Date de récolte ou de fauche(s) pour les prairies.
45
Annexe 5 : Eléments du PPF et du CE
MESURE 4
Source : Arrêté du 11 octobre 2016, modifiant l’arrêté du 19 décembre 2011, relatif au programme d’actions national à mettre en œuvre dans les zones vulnérables afin de réduire la pollution des eaux par les nitrates.
Penser à rajouter dans le cahier d’enregistrement les éléments signalés par un dans le Guide ! Exemple :
résultat du bilan post-récolte en cas de recours aux adaptations de la mesure 7 en cas de test azote (mesure 3) : résultat à consigner
détail du calcul si la dose prévisionnelle est > 50 U kg/ha (mesure 3) date de disquage en cas de repousses (mesure 7)
date de prébuttage (mesure 7), etc 8@*6-6
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46
Annexe 6 : Exemple de bordereau
de transfert d’effluents d’élevage
MESURES 2, 4 et 5
Source : CA66 47
Source : CA66 - versio n 2014
Présent ds le
guide des
produits
organiques
CRALR 2011
C/N Types I ou II
Tene ur en N
total sur le brut
en kg /t ou /m3
ou en %0
Unité
(t o u m3)
non Fumier aire paillée - Bovins viande I 4,9 t fiche 55 Fumier aire paillée - Bovins viande 11.6 I 5,1 t
fiche 56 Fumier mou - Bovins lait 13 I 4,2 t non Fumier Bovins Corpen I 5,5 t non Fumier compact de pente paillée - Bovins lait I 4,7 t non Compost de fumier lit ière accumulée - Bovins 13.1 I 8 t non Compost de fumier pailleux - Bovins lait I 8,6 t
non Lisier - Bovins lait II 2,7 m3
non Lisier Bovins Corpen II 4 m3
non Purin pur - Bovins II 3 m3
non Fumier -Ovins - Corpen I 10,8 t
fiche 62 Fumier -Ovins lait 11 I 7,2 t non Compost fumier - Ovins I 11,5 t fiche 57 Caprins Fumier - Caprins 10 I 7,6 t non Fumier de litière accumulée sur paille - Porcs I 7,2 t
non Lisier Porcs à l'engrais en fosse ext érieure 8 II 4,3 m3
non Lisier Porcelets en post-sevrage - Porcs 8 II 5,7 m3
non Lisier - Porcs 8 II 4,5 m3
non Lisier Truies gestantes - Porcs II 5,5 m3
fiche 59 Fumier - Equins - litière copeaux bois 22 I 4,2 t
fiche 60 Fumier - Equins - litière paille 19 I 5,7 t fiche 58 Fumier - Equins - litière chanvre 17 I 5,7 t
non Fumier Pintades de c hair, à la sortie du bâtiment - Volailles 10.5 II 32 t
fiche 61 Fumier Poulet de chair, à la sortie du bâtiment - Volailles 11 II 29 t
non Fumier Dindes de chair, à la sortie du bâtiment - Volailles II 27 t
non Compost fumier - Volailles 11 I 23 t non Fientes de Cailles - Volailles II 25 t
non Fientes de Poules pondeuses humides (25 % MS) - Volailles 4 II 15 t
non Fientes de Poules pondeuses préséchées sur tapis (40 % MS) - Volailles II 22 t
non Lisier Poules pondeus es - Volailles II 6,8 m3
non Canards Lisier Canards, peu de matière sèche II 5,9 m3
non Lapins Lisier - Lapins 12.8 II 8,5 m3
non Boues de lagunes viti-vinicoles II 1,5 m3
non Boues de vinasse de lie 7.4 II 12,6 t
non Boues urbaines issues de lit de roseaux II 6,3 m3
fiche 15 Boues urbaines liquides 5.3 II 0,8 m3
fiche 16 Boues urbaines pâteuses 5.3 II 4,4 t non Boues urbaines séchées 6 II 38,1 t
fiche 29 Compost de boues urbaines + déchets verts - 66- Amélie les bains < 6 mois 10 I 16,9 t
fiche 30 Compost de boues + déchets verts – 66 - Elne < 6 mois 9 I 20,7 t
fiche 31 Compost boues / écorces - 66 - Font-Romeu - 2 à 12 mois 19 I 8,6 t
fiche 32 Compost boues / déc hets verts - 66 - St-André < 6 mois 9 I 17,2 t
fiche 33 Compost boues / déc hets verts - 66 - St- Cyprien < 6 mois 9 I 19,1 t
fiche 34 Compost boues / déc hets verts - 66 - Thuir < 6 mois 8 II 19,6 t
fiche 14 BRF Bois Raméal Fragmenté (BRF) 31 I 7,1 t fiche 8 Compost déchets verts – 66 - Argelès 13.8 I 8,9 t fiche 9 Compost déchets verts – 66 - St-Cy prien 14.5 I 8,8 t fiche 10 Compost déchets verts – 66 - St-Hippolyte 19.9 I 10,5 t
fiche 12 Compost de biodéchets Compost déchets verts/fruits/légumes - 66 - Elne 17.3 I 8,7 t
fiche 36 Marc de raisin non épépiné – 11 - Arzens 20 I 8,7 t fiche 37 Marc de raisin non épépiné – 11 - Limoux 25 I 7 t
fiche 38 Marc de raisin non épépiné – 11 - Ornaisons 19 I 8,6 t fiche 39 Marc de raisin épépiné - 11 - Rieux minervoix 8 II 19,4 t
fiche 40 Marc de raisin non épépiné - 11 - St -Laurent de Cabrebrisse 17 I 8,3 t
fiche 41 Marc de raisin non épépiné - 11 - Sigean 27 I 7,4 t
fiche 42 Marc de raisin non épépiné - 11 - Trèbes 19 I 8,3 t
fiche 43 Terreau de marc de raisin épépiné - 11 - Argiliers 14 I 8,5 t
fiche 51 Pulpes de marc de raisins - 11- Rieux Minervois 16 I 10,5 t
fiche 54 Margines 4.7 II 0,8 m3
fiche 53 Grignons 31 I 4,7 t
Composts de boues
Composts de déchets
verts
Fertilisants de
distilleries
Equins
Ovins
Fertilisants de
moulins oléic oles
Porcins
Bovins
Volailles
Tableau 1 : Valeurs fertilisantes des effluents organiques
(table au non exha ustif)
Nom des fertilisants az otés
Boues D
Grandes Cultures. teneurs en azote par unité de récolte
Pour les céréales, il est possible de calculer la teneur en azote des grains d’après leur concentration en protéines lorsqu'elle est connue (deux premières lignes du tableau) ou en se reportant aux lignes suivantes où la teneur en azote proposée correspond à une valeur moyenne par défaut en protéines.
En fonction du tonnage de pailles En fonction de la masse de récolte
% Mat.
ESPECE ORGANE Sèche
récolte (1)
Unité de e Mat: Unité de Teneur
teneur (2) ER on teneur (2) en N
85
85
Betterave sucrière racine 16% sucre
85
85
85
85
85
85
91
Avoine
—
Blé améliorant
Blé dur
Blé tendre
meme
Sn
RS
le
Colza
Féverole ës
paille verte
Lin fibre non battue
Lin oléagineux
Maïs entier
Orge brassicole 04
j 3.1 Pois
Pomme de terre de
consommation
Pomme de terre
fécule
tubercule 3.4
tubercule 4.3
87 1.2
87 0.3
85 1.8
85 0.4
85 1.5
91 2.4
Riz
Seigle
Tournesol 30 Fe
85 1.6
85 0.3 88 t 4.1
: teneur de référence en MS pour l'organe considéré ( ou habituelle à la récolte); cas de la betterave sucrière pour tenir compte de l'unité conventionnelle de mesure des rendements (} : quantité de N par unité de masse de matière végétale à la teneur en MS de référence: t = tonne métrique, q = quintal
Triticale
Le calcul de la quantité d’azote exportée par la paille pourra se faire soit à partir de la masse de paille exportée (colonnes 6 à 8) soit en fonction du rendement commercialisable de la culture (colonnes 3 à 5). Pour cette dernière approche, un indice de récolte (IR) et un pourcentage par défaut de paille exportée ont été retenus (cf. doc méthodologique sur le site du COMIFER : www.comifer.asso.fr).
48
Annexe 7 : Table des exportations d’azote
MESURE 7
Source : COMIFER – brochure 2013 Légumes de plein champ & tabac, teneurs en azote par unité de récolte (Liste restreinte étant donné le grand nombre d'espèces. Pour plus de détails, voir les documents cités dans la bibliographie ou les Instituts Techniques correspondants)
% Mat. Rendement Unité de Teneur
ESPECE ORGANE Dest (1) Sèche moyen (t/ha) teneur récolte (2) (3) (4) en N
Artichaut violet tête F 4.2-6.4 kg/t 3.7
Artichaut globuleux tête F 7-10 kg/t 4.5
Asperge turion F 3-8 kg/t 4.0
. résidus de culture F 48 kg/t 3.0
Aubergine fruit F 100-130 = rt 1.4 Brocoli tête 17 cm F 11 kg/t 4.5 tête [ 10-20 kg/t 4.0
Carotte fanes F 13-16 kg/t 2.3
racine F 60-65 kg/t 1.2
Carotte jeune "Amsterdam" racine I 10 35-45 kg/t 1.1
Carotte grosse "Flakkee" racine [ 12 75-85 kg/t 1.7
. aré 22 cm I 55-75 kg/t 1.1 Céleri branche mé 28 cm I 80-90 Le It 1.3 Céleri rave racine F 50-58 kg/t 2.0 Chicorées, Frisées, Scaroles feuilles F 35 kg/t 3.3 Chioggia feuilles F 32 kg/t 2.2 Chou-fleur d'hiver tête F 18-23 kg/t 4.3 Chou-fleur d'été et d'automne tête F 30 kg/t 2.5 Courgette résidus de culture F 28 kg/t 2.5 fruit F 35 kg/t 2.2 Echalote bulbe F 40 kg/t 2.3 Epinard feuilles I 7 20-30 kg/t 3.7 Fenouil bulbe F 22 kg/t 1.8 Haricot extra fin ou très fin gousse I 10 -15 kg/t 3.4 Haricot flageolet grain I 42 4.5-7 kg/t 15.0 Laitue tête F 50-60 kg/t 1.8 Mâche feuilles F 4à 10 kg/t 4.5 résidus de culture F 14 kg/t 3.6 Melon fruit F 20-50 kg/t 1.4
Poireau füt et feuilles F 50 kg/t 3.3
Pois potager grain I 6.5 kg/t 9.8
. résidus de culture F 35 kg/t 2.7
DURE fruit F 104 ke/t 1.4 Pomme de terre primeur fanes F 12-15 kg/t 2.6 tubercule F 30-40 kg/t 2.8
Scorsonère racine I 26 20-30 kg/t 4,9
Tabac Burley feuilles I 73 kg/t 60.0
Tabac Brun feuilles I 73 kg/t 60.0
Tabac Virginie feuilles I 87 kg/t 15.0 résidus de culture F 65 kg/t 3.0 Tomate fruit F 175 ko /t 1.5
{1} : destination : F = marché de frais ; 1 = industrie de transformation ; pour les légumes d'industrie, les références sont celles
de l'UNILET ; pour les légumes pour le marché "frais" les références sont issues des Chambres d'Agriculture du Bretagne, de l'INRA et du CTIFL ; pour le tabac, les références sont issues de l'ANITTA. Nous avons exprimé toutes les récoltes en unité de masse, bien que dans la pratique certaines unités très spécifiques subsistent pour les légumes frais. ( ; teneur en matière sèche pour l'organe considéré (conventionnelle ou habituelle à la récolte) () ; plage de rendement pour lesquels les valeurs d'exportations sont valables ) : quantité de N par unité de masse de matière végétale à la teneur en MS de référence; t = tonne métrique, q = quintal
49
10 Fourrages et cultures fourragères. teneurs en azote par unité de récolte Teneurs relatives à la matière sèche pour les fourrages et le maïs, et à la matière fraîche pour la betterave NB : les teneurs dépendent beaucoup du stade précis, des conditions de récolte et des états de nutrition minérale de l'herbe.
| % Mat. | Unité de Teneur
CULTURE ORGANE Type de récolte Sèche teneur en N récolte (1) (2)
Betterave fourragère plante entière 16 kg / (MF 2.5
Maïs plante entière ensilée kg / (MS 11.5
pâture kg / (MS 31.0
Trèfle violet ensilage kg / (MS 28.0
foin kg / (MS 29.0
déshydratée kg / (MS 35.0
Luzerne ensilage kg / (MS 30.0
foin kg / MS 28.0
péturage à rotation rapide (retour kg / MS 30.0
toutes les 3 semaines) ou continu
Prairies permanentes ou PÉTER ane tour kg / MS 25.0
temporaires, graminées ensilage, enrubannage kg/tMS | 25.0 ou multi-copèces foin précoce kg/tMS | 20.0 foin tardif kg / MS 15.0
regain kg / (MS 19.0
Cultures porte-graines, teneurs enazote par unité de récolte
Culture ORGANE Rendement standard (kg/ha) Unité de Teneur en N
(3) teneur (2)
Betterave sucrière graine 3000 kg/q 1.7
Brome graine 2000 kg/q 2.5
Carotte type "Nantaise" (Hyb.) graine 300 kg/q 3.4
Carotte type "Nantaise" (Pop) graine 600 kg/q 3.4
Dactyle graine 900 kg/q 2.3
Fétuque élevée (Gazon) graine 1400 kg/q 2.5
Fétuque élevée (Fourrage) graine 1000 kg/q 2.5
Fétuque rouge graine 1100 kg/q 2.3
Laitue graine 500 kg/q 4.0
Mâche graine 1100 kg/q 2.3
Oignon (plantation automne) (Hyb.) graine 350 kg/q 4.3
Oignon (plantation automne) (Pop.) graine 600 kg/q 4.2
Radis type « Rond Rouge » (Hyb.) graine 400 kg/q 5.0
Radis type « Rond Rouge » (Pop.) graine 850 kg/q 4.2
Ray-grass Anglais (Gazon et fourrage) graine 1300 kg /q 2.7
Ray-grass Italien graine 1500 kg/q 2.0
Vigne, valeurs d’exportations en azote
Espèce ORGANE % Mat. Sèche récolte (2) ro Teneur en N
bois de taille 50 kg/t 3.3
Vigne rafle kg / ha 1.5
baies 20 kg/t 1.3
(1)
sucrière pour tenir compte de l'unité conventionnelle de mesure des rendements;
(2)
(3)
(4)
: quantité de N par unité de masse de matière végétale à la teneur en MS de référence: t = tonne métrique, q = quintal : plage de rendement pour lesquels les valeurs d'exportations sont valables : quantité de N exporté par unité de surface, kg/ha
: teneur de référence en MS pour l'organe considéré (conventionnelle ou habituelle à la récolte); cas particulier de la betterave
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Annexe 8 : Carte des cours d’eau BCAE
MESURES 6 et 8
Source : Arrêté du 24 avril 2015 relatif aux règles de bonnes conditions agricoles et environnementales (BCAE)
http://carto.geo-ide.application.developpement-durable.gouv.fr/134/CEP_BCAE_2019.map DIAGNOSTIC DES SERRES HORS-SOL
Diagnostic des serres hors sol
isme ayant réalisé le diagnostic
tam
de réalisation du
Fiche signalétique
Serre 1 | Serre 2 | Serre 3 | Serre 4 | Serre 5
Localisation x
(coordonnées Lambert 93) y
Surface en hectare en hors sol
Type de serre (1)
Année de construction
Année de passage en hors sol
Culture pratiquée (2)
Nature du substrat (3)
Devenir des substrats après usage
Recyclage des eaux de drainage ——
. oui Collecte des eaux de drainage non
oui
Stockage des eaux de drainage non
Localisation du point de rejet X
& (coordonnées Lambert 93) y
D :
ΠSuivi analytique du rejet actuel eue?
ü Localisation du point de prélèvement en eau X
= S (coordonnées Lambert 93) y
2 Type d'ouvrage (6)
Autres
(1) Préciser si tunnel, serre multichapelle avec simple ou double paroi, serre verre ou autres
(2) Si plusieurs cultures en même temps : préciser la surface pour chacune des cultures
(3) Préciser si organique ou minérale
(4) Préciser la nature de la désinfection, le cas échéant
(5) Si oui, indiquer la nature des paramètres suivis et le nombre d'analyses
(6) Si présence d'un forage : préciser si existence d'un dispositif permettant d'éviter le retour des solutions fertilisantes dans les nappes
52
Annexe 9 : Diagnostic de serre hors-sol
MESURE 9
Source : Arrêté régional n° R76-2018-12-21-006 du 21 décembre 2018 établissant le programme d’action régional en
vue de la protection des eaux contre la pollution par les nitrates d’origine agricole pour la région Occitanie DIAGNOSTIC DES SERRES HORS-SOL (suite)
Estimation des rejets azotés - effluents de serres hors-sol (7)
A faire par serre et par culture
cases jaunes : à remplir cases grises : calcul
Société :
Nom :
Conso N conc :
kg/t
Culture et n° calcul :
Surface :
Date plantation :
Date arrachage :
Nb de mois en culture :
Nb de jours en culture :
EC moy :
Rendement : ha
APPORTS REALISES
Quantité apportée Dosage N Quantité N
K NO3
Ca NO3
Mg NO3
HNO3
TOTAL 0,0kg
#DIV/0! kg/ha
0,0kg
0,0kg
0,0kg
CONSOMMATION CULTURE
Conso N par jour #DIV/0! kg/ha/j
Conso N par t de fruits 0,0kg/ha
REJETS
Rejet N | #DIV/0! kg/harj
(7) : cf. ci-après Méthode de détermination des quantités d'azote rejetées par les cultures hors sol de tomate et concombre
Suivi mesures NO3 :
Préconisations de gestion technique des effluents liquides
Portant sur les apports en solution fertilisante, l'épandage sur culture, le traitement ncluant le cas échéant collecte, valorisation et épandage des effluents, individuels et via l'établissement de filières ollectives
Modalités de suivi des préconisations et échéancier
Signature de l'exploitant : Signature de la personne en charge du diagnostic :
53 qe —————————————————
Les volailles sont comptées en utilisant les valeurs suivantes exprimées en animaux-équivalents: + Caille = 0,125 :
+ Pigeon, perdrix = 0,25 ;
+ Coquelet = 0,75 ;
+ Poulet léger = 0,85 ;
+ Poule, poulet standard, poulet label, poulet biologique, poulette, poule pondeuse, poule reproductrice, faisan, pintade, canard colvert = 1 ;
+ Poulet lourd = 1,15 ;
+ Canard à rôtir, canard prêt à gaver, canard reproducteur = 2 ;
+ Dinde légère = 2,20 ;
+ Dinde médium, dinde reproductrice, oie = 3 ;
+ Dinde lourde = 3,50 ;
+ Palmipèdes gras en gavage = 7.
(source ICPE, décret du 10 août 2005)
54
Annexe 10 : Équivalences pour les dispositions
concernant la maîtrise des fuites d’azote sur les
parcours d’élevage de volailles et de porcs élevés
en plein air
Source : Arrêté régional n° R76-2018-12-21-006 du 21 décembre 2018 établissant le programme d’action régional en
vue de la protection des eaux contre la pollution par les nitrates d’origine agricole pour la région Occitanie
MESURE 10 SR
6]
AU
JE
REE
55
Annexe 11 : Carte des zones d’actions
renforcées (ZAR)
MESURE 11
Source : Arrêté régional n° R76-2018-12-21-006 du 21 décembre 2018 établissant le programme d’action régional en
vue de la protection des eaux contre la pollution par les nitrates d’origine agricole pour la région Occitanie
ZAR de Lansargues : WTA
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ZAR de Vauguières : 57
Références Réglementaires
Arrêté du 11 octobre 2016, modifiant l’arrêté du 19 décembre 2011, relatif au programme d’actions national à mettre en œuvre dans les zones vulnérables afin de réduire la pollution des eaux par les nitrates
Arrêté régional n°120285 du 5 septembre 2012 établissant le référentiel régional de mise en œuvre de l’équilibre de la fertilisation azotée en agriculture pour la région Languedoc-Roussillon
Arrêté régional n° R76-2018-12-21-006 du 21 décembre 2018 établissant le programme d’action régional en vue de la protection des eaux contre la pollution par les nitrates d’origine agricole pour la région Occitanie
Pour plus d’informations, consultez ces textes ou rendez-vous sur le site internet de la Direction
Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt d’Occitanie (DRAAF) :
http://www.occitanie.developpement-durable.gouv.fr/ Rubrique : Écologie > Eau et Milieux Aquatiques en construction > Qualité de l’eau et lutte contre les pollutions > Directive Nitrates (Zones Vulnérables et programmes d’actions) p'arcelles De La sécurité
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