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Thèmes du document : Agriculture et alimentation, Pêche et métiers de la mer, Aménagement du territoire,
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LE MENU DE LA SEMAINE £ C9 Scolarest
7 LUNDI ST MARDI DS / MERCREDI NS JEUDI NS / VENDREDI \
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EE Agriculture Plat £X Viande Bovine Volaille Française Biologique bl végétarien \es/ Française (VBF) Europe
* Exceptionnellement, en cas de rupture d'approvisionnement, un plat peut être modifié.
Déjeuner
31/03 01/04 02/04 03/04 04/04
Salade verte au surimi Emincé chou rouge vinaigrette
Rillette de thon Céleri rémoulade
Betteraves vinaigrette
Raviolis ricotta épinards sauce
tomate et basilic Emincé de bœuf au jus
Poêlée de légumes
Rôti de porc jus aux herbes
Carottes braisées
Cordon bleu de volaille
Haricots verts à l'ail et au persil
Parmentier de la mer
Fromage à tartiner Type emmental Vache Picon Camembert Gouda
Liégeois chocolat Tarte aux pommes Salade de fruits frais Compote pommes fraises Fruit du jour Spécifiques Scolarest
Légende
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accompagnée de la légende dans
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Label Rouge
Recette du
chef
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Œufs
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Trame menu
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Labels officiels
Légende
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Appellation
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Protégée (AOP)
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Contrôlée (AOC)
Indication
Céographique
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LÉGENDE
* Exceptionnellement, en cas de rupture d'approvisionnement, un plat peut être modifié.
Déjeuner
21/04 22/04 23/04 24/04 25/04
Œufs durs mimosa Quiche fromage Carottes à l’orange Macédoine mayonnaise
Aiguillettes de poulet ketchup du
chef
Jardinière de légumes
Escalope de porc au diable
Lentilles
Sauce bolognaise égrené végétal
Farfalles au fromage Blanquette de poisson
Pommes de terre
Vache Picon fromages Camembert
Yaourt nature et sucre
Tarte au chocolat Corbeille de fruits Liégeois vanille Corbeille de fruits LISTE DES PICTOGRAMMES
Spécifiques Scolarest Marqueurs culinaires Labels officiels
Légende Trame menu Légende Trame menu Légende Trame menu Copier/coller le visuel Copier/coller le visuel à Copier/coller le visuel Copier/coller le visuel à Copier/coller le visuel Copier/coller le visuel à accompagnée de la légende dans l'intérieur du menu à accompagnée de la légende dans l'intérieur du menu à accompagnée de la légende dans l'intérieur du menu à l’'encadré en bas droite de la recette l'encadré en bas droite de la recette l'encadré en bas droite de la recette
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LÉGENDE
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* Exceptionnellement, en cas de rupture d'approvisionnement, un plat peut être modifié.
Déjeuner
28/04 29/04 30/04 01/05 02/05
Salade verte au surimi
Taboulé aux légumes
Radis à la croque-au-sel
Pâté de foie cornichon
Croc fromage végétale
Haricots beurre Sauté de bœuf
Poêlée de carottes Tortis à la bolognaise
Filet de colin d’Alaska aux fruits
de mer
Boulgour pilaf
Cantal Fromage comme l'emmental Assortiment de fromages Mimolette
Corbeille de fruits Yaourt aromatisé Salade de fruits frais Corbeille de fruits Spécifiques Scolarest
Légende
Copier/coller le visuel
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n) Issu de viande
Label Rouge
Recette du
chef
sg De saison
Q Local
Œufs
“xx Plein Air
Trame menu
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l'intérieur du menu à
droite de la recette
LISTE DES PICTOGRAMMES
Marqueurs culinaires
Légende
Copier/coller le visuel
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è& Dessert de
ma mamie
$ Dessert du
potager
æe Fun
Food
P Food
$ S Soupe du
chef
© Yaourt
du chef
à Tutti Frutti
Trame menu
Copier/coller le visuel à
l'intérieur du menu à
droite de la recette
(me
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Labels officiels
Légende
Copier/coller le visuel
accompagnée de la légende dans
l'encadré en bas
Appellation
d'Origine
Protégée (AOP)
Appellation
d'Origine
Contrôlée (AOC)
Indication
Céographique
Protégé (IGP)
FE Bleu Blanc Cœur
EE
Haute Valeur a
eo Environnementale
(HVE)
Label
Rouge
Le Porc Français
Volaille Française
É
æ
& Région
27. Ultrapériphérique
(RUP)
Trame menu
Copier/coller le visuel à
l'intérieur du menu à
droite de la recette
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* Exceptionnellement, en cas de rupture d'approvisionnement, un plat peut être modifié.