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unknown - Communauté de communes - Plateau Picard - Fiche pratique n 3 Le compostage
Document publié le Vendredi 14 novembre 2025 à 19h41
Lien du pdf (unknown - Communauté de communes - Plateau Picard - Fiche pratique n 3 Le compostage)
Thèmes du document : Aménagement du territoire, Environnement, Agriculture et alimentation,
Mon jardin,
je le préfère nature !
Ateliers Zéro phyto
dans mon potager
Fiche pratique n° 3
Le compostage
Le compost est à la base du jardinage biologique, il permet de recycler tous les déchets de cuisine et de jardin tout en fournissant un engrais naturel !
1. Qu’est ce que le compostage ?
Le compostage est un procédé naturel de transformation de la matière organique en humus.
Les micro-organismes, champignons, bactéries, petits animaux, se développent par millions sur les dé- chets organiques en se nourrissant de sucres, de protéines, de cellulose et d’autres constituants de ces matières. Le but des méthodes de compostage est d’optimiser leur développement dans des conditions favorables et dans des délais raisonnables.
2. Pourquoi composter ?
• Produire un fertilisant naturel local et améliorer la qualité du sol de son jardin.
• Réduire le tonnage de déchets mis en décharge ou incinérés et donc éviter de les collecter et de les traiter.
• Limiter les coûts en utilisant un fertilisant gratuit.
• Participer à une démarche citoyenne.
3. Comment composter ?
Quelques règles à respecter pour obtenir un bon compost
Mélanger les matières azotées (N) et les matières carbonées (C), les décomposeurs de matière organique doivent manger équilibré ! Il est né- cessaire d’apporter des déchets « bruns », secs, durs, riches en C (paille, feuilles mortes…) et des déchets « verts », humides, mous, riches en N (tonte de pelouse, restes de légumes). En pratique : bien diversifier les
déchets et apporter 1 part de carbonés pour 1 part d’azotés.
Maintenir une bonne humidité en mélangeant le vert et le brun, en arrosant à chaque gros apport, pour éviter une mauvaise décomposi- tion et des mauvaises odeurs.
Aérer de temps en temps, les micro-organismes ont besoin d’oxygène pour vivre
• incorporer quelques branchages, ils permettent à l’air de passer plus facilement • plonger une tige au cœur, attendre 10 mn, vérifier qu’elle est chaude et humide, sinon rectifier.
Quels types de déchets ne pas composter ?
Pour éviter les désagréments, ne pas incorporer de restes de viande, de poisson, de laitage et d’huile, de tailles de résineux, de déchets traités, de terre et ni de cailloux…
Quelle technique ?
Vous pouvez composter en tas ou en composteur…
4. Les utilisations du compost
À savoir !
À retenir !
Astuce
• Incorporation au sol directement sans enfouissement.
• Paillage autour des arbustes lorsqu’il est jeune
• Terreau après tamisage
• Décoction de compost Mon jardin,
je le préfère nature !
Ateliers Zéro phyto
dans mon potager
Symptôme Cause Remède Illustration
Le tas ne
chauffe pas
• Le tas est trop sec • Ajouter de l’eau ou des matières vertes et humides
• Le tas est trop
humide
• Aérer le tas, le retourner
• Ajouter des matières
brunes/sèches
• Protéger le tas de la pluie
Odeur
d’ammoniaque
• Trop riche en
matières vertes/
humides/azotées
• Ajouter des matières
brunes, sèches
et carbonées
• Manque d’oxygène • Aérer, retourner le tas
Odeur d’œuf pourri • Manque d’oxygène • Aérer, retourner le tas
Présence de
moucherons
• Restes de repas
ou fruits gâtés,
en surface
• Recouvrir de broyat
Présence de grosses
mouches bleues
• Restes de viande, de
poisson, en surface • Recouvrir de broyat
Le tas est sec • Manque d’humidité • Arroser, ajouter des matières vertes
Présence de
rongeurs
• Compost trop
sec et pailleux
• Humidifier, ajouter des
matières vertes/humides
Compost pâteux,
présence de jus
d’écoulement
• Manque d’oxygène
• Trop d’humidité
• Laisser sécher
• Apporter de la
matière sèche
Apparition de
nombreux filaments
blancs en surface
• Trop riche en
matières brunes,
sèches et carbonées
• Apporter des matières
vertes, humides et azotées.
• Arroser et retourner le tas
Restes de matières
entières
• Trop de matières
volumineuses et dures
• Les broyer ou les couper
en petits morceaux
Des herbes
poussent sur
mon compost
• Température
insuffisante
• Bien mélanger les matières
à chaque apport et les
ramener au centre
Fiche pratique n° 3
Le compostage
Pour obtenir un compost de qualité, cela nécessite de respecter certaines règles. Dans le cas contraire, des désagréments peuvent survenir, les remèdes ci-dessous peuvent apporter des solutions.