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Document publié le Vendredi 5 septembre 2025 par la commune de Béhoust.
Lien du pdf (unknown - SEPTEMBRE)
Thèmes du document : Agriculture et alimentation, Union Européenne, Environnement,
Légendes :
RAV = Race à Viande LR = issu de Label Rouge produit issu agriculture biologique Equivalent EGALIM
VBF = Viande Bovine Française * = Plat contenant du porc AOC = Appellation Origine Contrôlée pdt = pomme de terre
VPF = Viande Porc Française # = Aide UE à destination des écoles AOP = Appellation Origine Protégée CE2 = Certificat environnemental des exploitations de niveau 2
Ces menus sont susceptibles d'être modifiés en raison des aléas climatiques et/ou d'approvisionnements
sirop de grenadine
compote de pomme HVE
fruit frais fruit frais BIO # fruit frais
fromage BIO suisse BIO cantal AOP # yaourt sucré BIO local circuit court
semoule BIO bâtonnière aux carottes jaunes
frites
émincés de poulet issu de LR
sauce façon béarnaise
lasagnes au bœuf VBF
boulettes de lentilles
corail et patate douce
moules à la crème
carottes râpées
RENTREE SCOLAIRE
œuf dur et mayonnaise salade écolière (pdt, tomates, cornichon) betteraves BIO
semaine du 01 au 05 septembre 2025
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
MENUS RESTAURANT SCOLAIRE Légendes :
Equivalent EGALIM
* = Plat contenant du porc AOC = Appellation Origine Contrôlée pdt = pomme de terre
RAV = Race à Viande LR = issu de Label Rouge produit issu agriculture biologique
VBF = Viande Bovine Française
AOP = Appellation Origine Protégée CE2 = Certificat environnemental des exploitations de niveau 2 VPF = Viande Porc Française # = Aide UE à destination des écoles
Ces menus sont susceptibles d'être modifiés en raison des aléas climatiques et/ou d'approvisionnements
fruit frais moelleux coco local circuit
court
crème dessert BIO
parfum vanille
banane
gouda BIO # pont l'évêque AOP # petit fromage frais arôme coulommiers
purée de potiron et de
pdt
riz BIO petits pois CE2 (et
carottes)
haricots verts BIO (ail
et persil)
garniture chili sin carne ailes de poulet issu de
LR
nuggets de poulet BIO
céleri BIO rémoulade
haché au saumon sauce
florentine
melon laitue iceberg vinaigrette
échalote
concombres vinaigrette
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
semaine du 08 au 12 septembre 2025
MENUS RESTAURANT SCOLAIRE Légendes :
RAV = Race à Viande LR = issu de Label Rouge produit issu agriculture biologique Equivalent EGALIM
AOC = Appellation Origine Contrôlée pdt = pomme de terre VBF = Viande Bovine Française * = Plat contenant du porc
VPF = Viande Porc Française # = Aide UE à destination des écoles AOP = Appellation Origine Protégée CE2 = Certificat environnemental des exploitations de niveau 2
Ces menus sont susceptibles d'être modifiés en raison des aléas climatiques et/ou d'approvisionnements
liégeois parfum chocolat fruit frais tarte au flan fruit frais BIO #
edam BIO # suisse BIO camembert yaourt arôme
chou-fleur BIO au
gratin
flageolets au thym coquillettes duo courgettes jaune et
verte
sauté de bœuf VBF sauce
pain d'épices
tarte aux légumes du
soleil BIO
achard de légumes BIO
(carottes, chou blanc)
salade pommes de terre (et
ciboulette)
filet de poulet au jus pépites de hoki dorées panées et citron
tomates vinaigrette taboulé
MARDI MERCREDI LUNDI
semaine du 15 au 19 septembre 2025
MENUS RESTAURANT SCOLAIRE
JEUDI VENDREDI Légendes :
RAV = Race à Viande LR = issu de Label Rouge produit issu agriculture biologique Equivalent EGALIM
VBF = Viande Bovine Française * = Plat contenant du porc
VPF = Viande Porc Française # = Aide UE à destination des écoles AOP = Appellation Origine Protégée CE2 = Certificat environnemental des exploitations de niveau 2
AOC = Appellation Origine Contrôlée pdt = pomme de terre
Ces menus sont susceptibles d'être modifiés en raison des aléas climatiques et/ou d'approvisionnements
raisin éclair parfum chocolat fruit frais BIO # fruit frais
saint nectaire AOP # fromage à tartiner BIO # fromage frais sucré
riz BIO et ratatouille purée d'épinards et de
pommes de terre
trio de légumes d'automne
(carottes jaunes, cubes de
butternut, pommes de terre)
lentilles (et oignons)
velouté aux fruits mixés
sauté de dinde sauce paprika
AUTOMNE
carottes râpées à l'orange betteraves BIO
vinaigrette
colin d'alaska sauce provençale
omelette et emmental
râpé
haché au veau sauce
panais
sauté de porc* issu LR
sauce paprika
velouté de légumes BIO
roulade de volaille et
cornichon
MENUS RESTAURANT SCOLAIRE
semaine du 22 au 26 septembre 2025
MERCREDI JEUDI VENDREDI LUNDI MARDI