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Document publié le Vendredi 14 novembre 2025 à 19h42
Lien du pdf (unknown - Communauté de communes - Plateau Picard - Construire une spirale aromatique)
Thèmes du document : Agriculture et alimentation, Culture et patrimoine, Changement climatique,
La spirale aromatique
Fiche infos n°30 – Juin 2022
Il s’agit d’une construction pratique et esthétique qui permet
la culture d’une grande variété de plantes aromatiques dans un
espace restreint (2 à 5 m2).
Surélevée, elle présente une pente le long de laquelle varient
les conditions de température, d’exposition au soleil et de
drainage. Le microclimat sec et chaud du sommet de la spirale
permet ainsi l’épanouissement de plantes méditerranéennes,
même dans une région humide ! Photo : laurencekt.wordpress.com
Orientation de la spirale
Source : www.permaculturedesign.fr
Choisir le bon emplacement
Pour une spirale aromatique de 2 m de diamètre et 1 m de
haut, il faut compter 1,5 à 2 m3 de pierres plates ou de
briques (pour former sa bordure), 1 brouette de sable, 0,5
à 1 m3 de gravats, 1,5 à 2 m3 de terre. Beaucoup de
matériaux sont manipulés lors de la construction. Mieux
vaut donc bien choisir son emplacement.
Une endroit dégagé et ensoleillé toute la journée est à
retenir. La proximité d’arbres ou de bâtiments dont
l’ombre portée est importante est à proscrire.
Les plantes aromatiques servant à la cuisine, il est judicieux
de placer la spirale à proximité. Comme elle attire les
insectes pollinisateurs, elle est aussi utile près du potager.
Construire la spirale
Tout d’abord son pourtour est dessiné grâce à un bâton et une
corde. La terre enherbée à l’intérieur du cercle peut être
enlevée sur quelques centimètres ou recouverte de cartons.
Puis son tracé intérieur est réalisé, par exemple avec du sable.
L’espace de plantation doit avoir une largeur de 30 à 50 cm. Source : villemin.gerard.free.fr
Planter le bâton en B pour tracer un
demi-cercle entre A (centre de la
spirale) et C. Puis planter le bâton
en A pour tracer un autre demi-
cercle entre C et E.
Planter le bâton en B pour tracer
un demi-cercle entre E et D. Finir en plantant le bâton en A pour tracer un demi-cercle entre D
l’extrémité de la spirale.
Source : cercles-naturalistes.be
1 3 2 L’étape suivante consiste à monter les murets en empilant les
pierres ou les briques les unes sur les autres, sans maçonnerie,
pour permettre à la biodiversité de s’y installer.
Une astuce : pencher les pierres vers l’intérieur de la spirale
(surtout dans sa partie supérieure) donne plus de stabilité à
l’ensemble.
Le centre est ensuite comblé aux deux tiers de gravats
mélangés à du sable. Il correspond à la partie la plus drainante.
Le mélange gravats/sable est aussi utilisé pour remplir la
spirale, de son centre jusqu’à la zone exposée est/nord-est, en
en réduisant l’épaisseur au fur et à mesure de la pente (qui doit
être respectée).
Enfin, vient l’étape de remplissage avec la terre. La moins
fertile est placée, en fine couche, au centre de la spirale et
dans le fond de la partie sans mélange gravats/sable.
Uniquement dans cette partie, une couche de mottes de terre
enherbées, herbes tournées vers le sol, est ensuite déposée.
Elle y formera une couche humifère.
Pour finir, de la terre végétale est étalée sur l’ensemble de la
structure tout du long de sa pente (qui doit être régulière). Elle
peut être mélangée à du sable dans le centre, et à du compost
dans sa partie basse, pour accentuer les caractéristiques de
chacune de ces zones (drainante ou humifère).
Il n’y a plus qu’à planter !
Les plantations Photos : jardinsanterre.blogspot.com
Les végétaux trop envahissants comme la menthe, la mélisse, la tanaisie ou la bourache sont à éviter. La spriale propose à peu près 4 zones que le jardinier exploitera en fonction de ses envies (de nombreux plans sont proposés sur Internet) :
- Un centre drainant, chaud et sec pour
les plantes méditérranéennes
- Une zone exposée est/nord-est un peu
plus humide (ciboule, cumin, …)
- Une zone ombragée au nord
(persil, pimprenelle, …)
- Une zone exposée
ouest/sud-ouest (aneth,
basilic, …)
Les petits plus
Des abris à insectes, logés entre les
pierres des murets, et un petit bassin au
départ de la spirale ajoutent à la variété
d’espèces qu’elle abrite. source : lechamppanier.wordpress.com