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Acte - JOURNAL 1 CME sept 24 compressed
Document publié le undefined NaN undefined NaN à NaNhNaN par la commune de Gometz-la-Ville.
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Thèmes du document : Environnement, Changement climatique, Culture et patrimoine,
A LA RENCONTRE DES ACTEURS SUR NOTRE COMMUNE
SEPTEMBRE 2024
LES SERRES DE BEAUDREVILLE
Nous avons eu la chance de rencontrer Fabienne, Agathe, Veronica, Clémence, Julien
Un peu plus d'une heure et demie d'interview enregistrée pour vous faire partager le plaisir de cette rencontre et la découverte de leurs activités.
Les Serres de Beaudreville se situent 43 route de Beaudreville à Gometz-La-Ville. Il s'agit d'une association gérée par un collectif où se retrouvent des entrepreneurs, où se partagent un jardin collectif, des cafés-rencontres et différentes activités autour de l'environnement, bien-être et développement.
«Les Serres de Beaudreville est un tiers-lieu à
vocation d'échange et d'innovation dans le
domaine agricole, para-agricole et culturel.
L’association Faire vivre les Serres de
Beaudreville a réinvesti les Serres en friches
pour accueillir des activités de production
(apiculture, culture de micro-pousses, plantes
exotiques…), de transformation (savons,
cosmétiques, café, artisanat floral, bijoux…) et
de commercialisation (notamment via une
épicerie participative). Son objectif est de
continuer à favoriser l’installation de porteurs
de projets (para)agricoles novateurs partageant
les valeurs de l’Association.
L’association propose aussi une programmation
culturelle et artistique ainsi que des événements
ponctuels.»
*Le Conseil Municipal de Enfants est composé de 6 enfants élus au sein de l’école, pour 2 ans (CE2, CM1, CM2).
Il représente la voix des enfants sur la commune, promeut les valeurs de société et participe à différentes actions en faveur de la commune pour les jeunes comme pour les autres Gometziens.
LE PETIT JOURNAL DU CME DE GOMETZ LA VILLE N°1 - SEPTEMBRE 2024 Fabienne est ingénieur d'étude en biologie, elle est arrivée en avril 2021.
Son activité «Micro-pousses» consiste en la production de plantes
médicinales et aromatiques originaires de Guadeloupe ou Martinique
dans le but de recréer un jardin créole, comme dans son enfance, jardin
source de remèdes aux petits maux mais aussi pour le plaisir des yeux,
de l'odorat et de la cuisine.
Cette activité demande exigence dans le respect des voies
phytosanitaires, de la patience pour l'adaptation naturelle de ces plants
(pas de chauffage, pas de traitements chimiques des parasites, respect du
temps de développement naturel en vue d'une commercialisation).
Un travail conséquent est nécessaire pour se faire connaître et
développer la commercialisation: réseaux sociaux, marchés saisonniers
(marché saisonnier de «cultures fraiches»), le bouche à oreilles, le site
des Serres de Beaudreville, des journées d'animation pour faire venir les
gens, sans oublier l'entraide et le partage avec le travail de Nathalie dans
le développement de cosmétiques bio, de Céline avec sa fabrication de
savons et de lessive.
Parallèlement, Fabienne fabrique des bijoux en bois et bois semi-
précieux tous issus de forêts éco gérées.
Son activité au sein des serres, qui ne lui permet pas de vivre,
s'harmonise et complète avec son métier de recherche et lui confère un
bel équilibre personnel.
Agathe est arrivée en janvier 2024. Après des études scientifiques et une
école d'ingénieur, elle devient développeuse informatique mais elle se rend
compte qu'elle veut vivre proche de la nature ! Changement de voie, elle
fait 1 an de formation en «maréchal biologique», et ce qui lui plait, c'est
faire pousser les plantes au «tout début»! et c'est parti...
Avec Agathe, le pari, ce sont les plantes potagères à partir de la graine, sans
pousse pousse, avec les insectes et la nature qui fait plutôt bien le travail. Et
nous voilà avec des pieds de tomates, de courges, courgettes, aubergines,
coriandre, basilic, menthe, et j'en passe. Pour le plaisir des yeux, les variétés
de toutes sortes, les couleurs au gré du chant de «la nature pousse toute
seule» et les chants ou les champs des possibles… Il s'agit d'une activité
rythmée par les saisons qui occupe tout son temps sans lui permettre d'en
vivre, mais on dit que la passion est nourricière! Et ce qu’elle aime, c'est
l'entraide dans les serres, les conseils, l'écoute et le plaisir d'envisager de
participer encore à la fête des plantes ou autres ateliers en rapport avec des
solutions pour protéger l'environnement et s'adapter comme le Bee Wrap.
(Un Bee Wrap est un emballage à base de cire d'abeille qui permet de
remplacer le film alimentaire plastique et le papier aluminium de nos
cuisines. Il a exactement le même usage sauf que vous pouvez le laver et le
réutiliser une centaine de fois.)
LE PETIT JOURNAL DU CME DE GOMETZ LA VILLE N°1 - SEPTEMBRE 2024 Veronica n’habite pas très loin, elle aime foncièrement la nature, elle n’a pas
d’activité propre au sein des serres mais était présente ce jour-là. Elle balade son
chien dans une poussette, c'est très rigolo et elle se pose plein de questions sur notre
environnement et surtout sur «les laissés pour compte» des plantes trouvées en
jardinerie qui ne sont pas assez belles à nos yeux pour intégrer nos jardins et qui
finissent dans les déchets! Et pourquoi pas imaginer un recyclage de ces mal aimées,
et aussi refleurir nos bords de routes et de champs, permettre à dame nature de
reprendre ses droits et récréer des environnements favorables à l'habitat des petits
animaux. Plein d'idées fourmillent, un magasin des invendus de plantes au service de nos communes??? Elle retient l'idée de venir déposer ses propositions dans la boite du CME en mairie.
Clémence est fleuriste, apprentie à l'âge de 15 ans, elle arrive en
septembre 2022 sur les Serres de Beaudreville où elle installe son
atelier de création.
Clémence travaille pour des entreprises ou des particuliers
essentiellement pour des évènements. Elle fait du sur-mesure, elle
le dit bien, c'est un métier artisanal combinant l'art, les mains et le
sur-mesure. Elle travaille la fleur fraiche et la fleur séchée, les
feuillages, les plantes d'intérieur en respectant la saisonnalité.
Végétaliser des entreprises, décors végétaux, décors à thème,
mariages, vernissages, évènements professionnels, tout se travaille
en amont ! Dessins, croquis à l'échelle, croquis de formes, croquis
de projection, planches végétales, selon l'humeur, la saison, les
couleurs, les végétaux...création de projets, planches d'inspiration, il
faut du temps... tout en intégrant la rigueur de gestion des déchets,
recyclage et le moins de pollution possible.
C'est à Rungis le matin, en se levant à 4h30 que l'on achète, choisit
ses fleurs et ses feuillages en fonction des prix, de la saison et des
marchés fluctuants pour réaliser au gré des saisons les projets
conceptualisés bien en amont.
Son activité trouve une visibilité au travers du site internet, par le
biais de Google Maps, par le référencement des professionnels par
lieu géographique (par exemple à la Ferme d'Armenon).
Pour Clémence, c'est un métier de passion et de création, comme le
feuillage, un perpétuel renouvellement en fonction de ce que peut
créer le cerveau. C'est aussi un métier de technicité où il faut
former les gens. De plus, la contrainte économique imposée par un
produit de plus en plus cher en fait un produit de luxe. Il faut donc
savoir s'adapter, développer une haute exigence professionnelle et
technique et se poser 2 questions : Qu'est-ce qu'on achète ? Et
pourquoi on l'achète ?
LE PETIT JOURNAL DU CME DE GOMETZ LA VILLE N°1 - SEPTEMBRE 2024 Julien, cela fait 17 ans qu'il est tombé dedans, c'est un
passionné et il est passionnant. Il nous raconte son histoire de
chercheur, scientifique, amoureux de la nature et des abeilles,
de sa découverte par hasard dans une bibliothèque d'un
«papier» (article) sur l'insémination articielle des abeilles qui
interpelle son intérêt scientifique mais rien à voir avec l'objet
de ses études ce jour-là!
Aujourd'hui, c'est 2000 à 3000 ruches, une activité qui touche
aux abeilles, à leur reproduction, à leur production de miel, de
cire et de pollen, au matériel nécessaire aux apiculteurs.
Cette activité fait vivre 10 personnes sur toute l'année, elle
nécessite un gros investissement temps et financier entre
production, développement, déplacement sur le territoire et à
l'international.
C'est une activité qui, géographiquement, est de dimension
internationale: des ruches sur l'ensemble du territoire français
de Chantilly(les tilleuls) jusqu'à Cannes en passant par
Cavaillon et bien sûr à Gometz-la Ville. Il faut les déplacer en
fonction des floraisons et des contraintes météorologiques. Il
faut savoir qu'aujourd'hui l'Ile de France, de par le changement
climatique, est la plus grande région productrice de miel de
lavande(75%).
Aujourd'hui l'activité s'étend au Koweït, à Hong Kong, en
Israël, en Afrique du Sud, en Irak.
Un développement de Api Happy est prévu sur l'île de Marie
Galante.
La production d'essaims est importante au printemps
et vendue (environ 150 / samedi).
Le gros de la production du miel a lieu l'été et
nécessite beaucoup d'heures de travail et de
déplacements. Ceci a un coup énergétique
indéniable mettant la balance environnementale en
défaveur alors qu'il s'agit d'une activité promouvant
l'équilibre naturel de l'écosystème.
L'hiver, le travail se tourne vers le développement
des marchés et du réseau d'approvisionnement en
matériel indispensable .
Il faut assurer et sécuriser toutes les voies
d'approvisionnement quant au verre (crise du verre
avec le Covid, approvisionnement en Asie), les
cadres de bois des ruches(en Ukraine) et tout le
matériel nécessaire. Les tensions internationales
compliquent l'organisation de la filière abeille-miel
et font monter les prix.
LE PETIT JOURNAL DU CME DE GOMETZ LA VILLE N°1 - SEPTEMBRE 2024 La durée de vie d'une abeille est de 45 jours en saison et
environ 5 mois en hiver.
Un mâle a de gros yeux et de grandes ailes pour courir et
retrouver la femelle, la femelle est petite et vole jusqu'à 10
km de la ruche. Les abeilles rentrent le soir tombant à la
ruche, et sous 14°C, elles ne sortent pas.
Les ruches sont installées pour environ 2 semaines sur un
territoire choisi le temps de la floraison. Les ruches sont
récupérées à la nuit. Il y a environ 50000 à 60000 abeilles
par ruche.
A Gometz La ville, l'activité se porte surtout sur la
production de pollen et l'insémination artificielle.
Des idées: Planter des lavandes à Gometz de la variété
Lavandula Angustifolia Grosso, la variété de lavande la plus
pertinente par la taille des fleurs pour améliorer la récolte par
les abeilles.
Il est facile de faire pousser de la lavande un peu partout
avec simplement une branche prise sur le pied mère et
plantée dans la terre en pensant à l'arroser.
Pourquoi pas un projet de plantation de lavandes à visée
répulsives des mouches, moustiques et moustiques tigre sur
notre commune.
La législation, les contraintes économiques, les exigences,
les normes, l'organisation du système administratif
compliquent les choses et créent un paradoxe. Produire
local, français , un idéal mais les charges rendent le process
non compétitif. Le système pense régler le problème par la
norme mais c'est arrogant face à la concurrence technique et
scientifique mondiale sur le marché. De plus, la nature se
moque des règles et varie de la norme. Il faut en
permanence s'adapter et trouver des produits qui se
distinguent comme le miel au goût de coriandre au
détriment du miel toutes fleurs non compétitif en coût de
revient.
Dans la production de miel, il existe des IGP mais ce qui
compte c'est la qualité sanitaire, qualitative et gustative des
produits mis sur le marché.
Concernant la production des abeilles, 1600 reines vierges
sont produites par semaine, une partie fécondée
naturellement dans l'environnement, l'autre par le sperme de
mâles sélectionnés. On pense souvent «abeille locale
adaptée à son environnement» mais la sélection naturelle est
trop agressive et ne va pas suffisamment vite pour assurer la
production et la reproduction. D'où l'utilisation de technique
d'insémination artificielle. La production de mâles se fait
dans des alvéoles de la ruche de grandes tailles et sans
sperme, le mâle est dit haploïde ou thélytoque. Pour
produire des ouvrières, l’oeuf de la reine est fécondé par du
sperme.
Un grand merci à tous pour ces belles rencontres et la richesse de
vos expériences
LE PETIT JOURNAL DU CME DE GOMETZ LA VILLE N°1 - SEPTEMBRE 2024
Directeur de la publication: Edwige
Huot-Marchand
Responsable de la rédaction: Cécile
Mounolou et les enfants du CME
Création et Réalisation: Cécile
Mounolou et Sonia Pialat
Editeur: Mairie de Gometz la Ville
91400 Gometz la Ville
http://www.mairie-gometzlaville.fr/
N°ISSN en cours de création