unknown - DEL 31 annexe 3 Rapport dactivite 2024 decouverts Aout Decembre24

Documents similaires

unknown - DEL 3 annexe Rapport dactivite des services 2024

unknown - DEL 31 annexe 1 Rapport dactivite 2024 Couvert

unknown - DEL 31 annexe 2 Rapport dactivite 2024 decouvert

Compte-Rendu - DEL 19 annexe Rapport d activite 2024 Indigo

Déliberation - 231213 20 Rapport dactivite 2022 Annexe 3

Conseil Municipal - CM 13 02 2025 DEL 3 ANNEXE rapport deveeloppemen

Conseil Municipal - DEL 3 Annexe rapport d activite des services

Conseil Municipal - CM 13 02 2025 DEL 3 Rapport sur la situation en

unknown - DEL 23 annexe Rapport d activite 2024 UCPA

Déliberation - DEL 3 Rapport d activite de services municipaux p

unknown - DEL 31 annexe 3 Rapport dactivite 2024 decouverts Aout Decembre24 Document publié le Mercredi 31 juillet 2024 par la commune de Saint-Maur-des-Fossés. Lien du pdf (unknown - DEL 31 annexe 3 Rapport dactivite 2024 decouverts Aout Decembre24)Thèmes du document : Investissement et développement économique, Aménagement du territoire, Consommateurs, LU

RAPPORT D’ACTIVITÉ

DU 31 JUILLET AU

31DÉCEMBRE

2024LL 2

_

‘

'

i î

14 ‘S 4

»

F4 . +

SE TU

te Pirirturet “Hrpnreiurs

’ ” ” l) V9

LE

| S

. nd

à £ n" . CITE . "Er

à —

“: :

e

: ; | L | 1 | = | j r « + 4

si 4

, + i -

+ E "A e

- 11

à ts E—

N st —

M —_ _- >

;: . €

r € ®

. Les © .

: mn

— = — —<

[74

Dome 2 ne | | a

Tu— — ,

TT

RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR 2

SOMMAIRE • Présentation générale de la Délégation de Service Public • Les marchés

• Les tarifs applicables

• Sécurité et hygiène

• Données sur l’offre commerciale par marché

• Nombre et liste des abonnés

• Représentativité activités commerciales

• États des entrées et sorties

• Les événements marquants de l’année

• Synthèse

• Les notes d’information de l’année

• Données Administratives & Financières

• Compte d’exploitation

• Explicatif

• États des interventions curatives de notre service

atelier

• Animations

• Événement

• Budget

• Bilan de sensibilisation RSETT Père & Fils

DADOUN LE MARCHÉ NOUVELLE GÉNÉRATION Saint-Maur SNL

PRÉSENTATION GÉNÉRALE DE LA DÉLÉGATION DE SERVICE PUBLIC

RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR 3

Nature du service

Concession de service public pour la gestion des marchés d'approvisionnement aériens de la ville de Saint-Maur-des-Fossés.

Autorité délégante

Ville de Saint-Maur-des-Fossés

Délégataire

DADOUN Père et Fils

127 bd du Général Giraud 94100 Saint-Maur-des-Fossés

Type de service

Affermage

Nature et date de prise d’effet du contrat

• Date contractuelle d’exploitation du nouveau contrat : 31 juillet 2024

Objet et étendue de la délégation

• En début de contrat reprise de l’ensemble des abonnements souscrits par les commerçants en place;

• Ouverture et fermeture des marchés;

• Installation matérielle des marchés (montage/démontage);

• Fourniture, gestion et entretien et renouvellement du matériel

nécessaire au déroulement des marchés (notamment bâches et pignons); • Organisation spatiale des marchés;

• Gestion de l’attribution des places dans un souci d’équilibre entre les divers types de commerces;

• Application du règlement intérieur des marchés;

• Surveillance des marchés dont il garantit la bonne tenue. Cette

surveillance s’exerce lors du placement des commerçants, au cours du déballage et du remballage des marchandises jusqu’au dernier

commerçant parti;

• Tenue d’un cahier de doléances/réclamations à destination des usagers des marchés;

• Perception des droits de place, taxes et redevances dus par les

commerçants via une régie de recettes placée auprès du

concessionnaire;

• Animation et dynamisation des marchés;

• Promotion des marchés;

• Mise en œuvre d’une démarche de développement durable;

• Prise en charge des coûts des fluides (eau et électricité) et leur

refacturation;

• Mise en conformité des armoires électriques;

• Organisation, tri et collecte, l’évacuation et l’élimination des déchets générés par les marchés._

La Bonne'Am

nu

a Duo uToNE

on Caribbean ArtTattoo

Tatoueur

TES \ AS VS EL

LA]

€

2 PFSyellEdouard*

SLA

ee Ed Gourmande \

Le LE Boulangerie Pâtisserie

pigæol

LES MARCHÉS

4 RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR

Marché de Champignol

Rue Lafayette et place de Champignol

mercredi et samedi de 08h00 à 13h00

Marché Diderot

Place de Diderot

jeudi et dimanche de 08h00 à 13h00

Marché La Pie

Rue Paul Déroulède

dimanche de 08h00 à 13h007

_

Dagibuteur de billets

Sociétmgénérale

Ci] lens

(KV

OT y CR

e [°]

Ÿ FEU MES

ÿ sin de’verre:

LES MARCHÉS

5

Marché Les Mûriers

Place de Molènes

mardi et vendredi de 08h00 à 13h00

Marché Place d’Armes

Place de la Pelouse

mercredi et samedi de 08h00 à 13h00

RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR

Marché Le Parc

Place des Marronniers

mardi et vendredi de 08h00 à 13h00TARIFS APPLICABLES

6 RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR

Périodicité facturation hebdomadaire à compter du 31/07/2024

Tarifs à compter du 31/07/2024

Désignation

Droits de place

Tarifs H.T en €

Champignol La pie

Le parc Diderot

Place d'armes Les mûriers

Abonnés

Droit de place (pour 1ml et par tenue) 2,95 2,1

Tarif angle (pour 1 angle et par tenue) 1,8 1,8

Animation 1,17 1,17

Redevance déchets 0,46

Non abonnés

Droit de place (pour 1ml et par tenue) 3,05 2,2

Tarif angle (pour 1 angle et par tenue) 1,8 1,8

Animation 1,17 1,17

Redevance déchets 0,18SÉCURITÉ & HYGIÈNE

7

Règlementation

• Respect de l’arrêté du 8 octobre 2013 relatif aux règles sanitaires applicables aux activités de commerce de détail, d'entreposage et de transport de produits et denrées

alimentaires autres que les produits d'origine animale et les denrées alimentaires en contenant.

• Les commerçants alimentaires sont régulièrement contrôlés par la DGCCRF et les services vétérinaires.

• Respect de l’arrêté du 18 décembre 2009 relatif aux règles sanitaires applicables aux produits d'origine animale et aux denrées alimentaires en contenant.

• Les commerçants sont équipés en vitrines réfrigérées mobiles sur les marchés découverts, pour la maîtrise de la chaîne du froid.

Installations électriques

La vérification des installations électriques est réalisée tous les ans par la société SOCOTEC, bureau de contrôle indépendant et agréé, que nous mandatons.

Les rapports de vérification donnant lieu à des observations, sont portés à la connaissance des commerçants concernés et leurs installations conditionnées à la levée des réserves qui garantit leur conformité.

RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAURDONNÉES SUR L’OFFRE COMMERCIALE

8 RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAURCARACTÉRISTIQUES DU MARCHÉ CHAMPIGNOL

RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR 9

Représentativité activités commerciales

Activités commerciales Nombre de Commerçant

Boucherie 1

Charcuterie 1

Crémiers 2

Epicerie 1

Fleuriste 1

Fruits et Légumes 6

Fruits et Légumes Bio 1

Huîtres et Coquillages 1

Poissonnerie 2

Rôtisserie 1

Traiteur/Pdts Régionaux 4

Volailler 2

Total général 23

5% 4%

9%

4%

4%

26%

4%

4%

9%

4%

18%

9%

Boucherie

Charcuterie

Crémiers

Epicerie

Fleuriste

Fruits et légumes

Fruits et légumes bio

Huîtres et Coquillages

Poissonnerie

Rôtisserie

Traiteur/pdts régionaux

Volailler

Entrées / Sorties

Mois Activités commerciales Entrées Sorties

Janvier B.O.F 1

Avril Crêpes 1

Juillet Volailler 1

Septembre B.O.F 1

Septembre Traiteur 1

Novembre Crémier 1

TOTAL 2 4CARACTÉRISTIQUES DU MARCHÉ DIDEROT

RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR 10

Représentativité activités commerciales

Activités commerciales Nombre de Commerçant

Charcuterie 1

Crémiers 1

Fleuriste 1

Fruits et Légumes 4

Fruits et Légumes Bio 1

Poissonnerie 1

Traiteur/Pdts Régionaux 1

Volailler 1

Total général 11

9%

9%

9%

37%

9%

9%

9%

9%

Charcuterie

Crémiers

Fleuriste

Fruits et légumes

Fruits et légumes bio

Poissonnerie

Traiteur/pdts régionaux

Volailler

Entrées / Sorties

Mois Activités commerciales Entrées Sorties

Septembre Fromagerie 1

TOTAL 0 1CARACTÉRISTIQUES DU MARCHÉ LA PIE

RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR 11

Représentativité activités commerciales

Activités commerciales Nombre de Commerçant

Crémiers 1

Fruits et Légumes 1

Poissonnerie 1

Rôtisserie 1

Traiteur/Pdts Régionaux 1

Total général 5

20%

20%

20%

20%

20%

Crémiers

Fruits et légumes

Poissonnerie

Rôtisserie

Traiteur/pdts régionaux

Entrées / Sorties

Mois Activités commerciales Entrées Sorties

Mars Fleuriste 1

TOTAL 0 1pr

RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR 12

CARACTÉRISTIQUES DU MARCHÉ LE PARC

Représentativité activités commerciales

Activités commerciales Nombre de Commerçant

Boucherie 2

Charcuterie 3

Crémiers 4

Epicerie 1

Fleuriste 3

Fruits et Légumes 9

Huîtres et Coquillages 1

Poissonnerie 3

Producteurs 1

Rôtisserie 1

Traiteur/Pdts Régionaux 4

Volailler 3

Total général 35

6%

8%

11%

3%

8%

26%

3%

9%

3%

3%

11%

9%

Boucherie

Charcuterie

Crémiers

Epicerie

Fleuriste

Fruits et légumes

Huîtres et Coquillages

Poissonnerie

Producteurs

Rôtisserie

Traiteur/pdts régionaux

Volailler

Entrées / Sorties

Mois Activités commerciales Entrées Sorties

Janvier Boucherie 1

Mars Fruits et Légumes Bio 1

Octobre Fruits et Légumes Bio 1

Décembre Produits Italiens 1

Décembre Produits Italiens 1

TOTAL 3 2CARACTÉRISTIQUES DU MARCHÉ LES MÛRIERS

RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR 13

Représentativité activités commerciales

Activités commerciales Nombre de Commerçant

Boucherie 1

Crémiers 1

Fruits et Légumes 4

Poissonnerie 2

Traiteur/Pdts Régionaux 2

Volailler 1

Total général 11

9%

9%

37% 18%

18%

9%

Boucherie

Crémiers

Fruits et légumes

Poissonnerie

Traiteur/pdts régionaux

Volailler

Entrées / Sorties

Mois Activités commerciales Entrées Sorties

Avril Produits Italiens 1

TOTAL 1 0CARACTÉRISTIQUES DU MARCHÉ VIEUX SAINT-MAUR

RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR 14

Représentativité activités commerciales

Activités commerciales Nombre de Commerçant

Boulangerie Pâtisserie 1

Charcuterie 1

Crémiers 2

Epicerie 1

Fleuriste 1

Fruits et Légumes 4

Fruits et Légumes Bio 1

Huîtres et Coquillages 1

Poissonnerie 2

Producteurs 1

Rôtisserie 1

Traiteur/Pdts Régionaux 2

Triperie 1

Volailler 1

Total général 20

5% 5%

10%

5%

5%

20%

5%

5%

10%

5%

5%

10%

5% 5%

Boulangerie pâtisserie

Charcuterie

Crémiers

Epicerie

Fleuriste

Fruits et légumes

Fruits et légumes bio

Huîtres et Coquillages

Poissonnerie

Producteurs

Rôtisserie

Traiteur/pdts régionaux

Triperie

Volailler

Entrées / Sorties

Mois Activités commerciales Entrées Sorties

Juillet Produits Afro-Antillais 1

Novembre Maraîcher 1

Décembre Maraîcher 1

TOTAL 1 2LES ÉVÉNEMENTS MARQUANTS DE L’ANNÉE

15 RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR

202416

SYNTHÈSE DES ÉVÉNEMENTS MARQUANTS DE L’ANNÉE

Application du règlement

Aucune notification ou rappels au règlement sur constats d’infractions n'ont été adressés sur la période du 31/07 au 31/12/2024.

Notes aux commerçants (cf page suivante) :

16 notes d’information ont été émises à destination de nos commerçants concernant les animations, une invitation à une réunion d’échange, des informations concernant la nouvelle délégation, la propreté et le tri des déchets et la fête foraine. Toutes présentées et accompagnées par le régisseur placier.

RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAURDADOUN GROUPE

FAIRE VIVRE LE CŒUR DES VILLES

Note d'information — Diderot

Travaux aux abords du marché

Le 4 octobre 2024

Chers commerçants, chères commerçantes,

Pour information, des travaux aux abords du marché localisés sur le parking Diderot débuteront

ce lundi 07 octobre pour un délai d’un mois.

Ceux-ci consisteront en désimperméabilisation du parking avec suppression du revêtement sur

les emplacements de stationnement des véhicules avec renaturation par la pose de revêtement

perméable.

Les horaires du chantier s’étendront du lundi au vendredi de 8h à 18h, la circulation pouvant

être fermée sur le tronçon travaillé.

Le stationnement quant à lui sera interdit sur l'emprise du chantier.

Nous comptons sur votre collaboration pour que tout se déroule dans les meilleures conditions.

Restant à votre disposition pour toute question complémentaire.

Cordialement

Votre concessionnaire

CONCESSION DE DROITS COMMUNAUX Ta:01 45 1171 1 Fax Ot 45 171 12 Halles — Foires — Marchés SAS au capital de 125.124 Euros 127 boulevard du Général Giraud — 94100 Saint-Maur-des-Fossés RCS Créteil B 410 708 838 — N° TVA Intracommunautaire FR31 410 708 838

NOTE D'INFORMATION AUX COMMERCANTS

DÉGUSTATION

SAN POUR LES CENTRES DE LOISIRS

Marché : Champignol - Saint Maur

Mercredi 16 octobre à 10h

Cont et déroul 1t des animations :

- Dans le cadre de la Semaine du Goût, les enfants du centre de loisirs de Saint-Maur

visiteront les différents stands du marché. Ils viendront à la rencontre des

commerçants pour échanger et poser des questions sur Les produits proposés.

- La Semaine du Goût étant accès sur les fruits et légumes cette année, nous invitons

les commerçant fruits/Légumes volontaire à faire goûter une petite portion de leurs

produits aux enfants.

-__ Cette animation, à la fois ludique et éducative, permettra aux enfants de mieux

comprendre d’où proviennent Les aliments qu’ils consomment.

Merci d’avance pour votre engagement et pour Le temps que vous consacrerez à cette

rencontre.

Merci pour votre collaboration,

Votre concessionnaire

GROUPE

FAIRE VIVRE LE CŒUR DES VILLES

NOTE D'INFORMATION AUX COMMERCANTS

DÉGUSTATION

Ses POUR LES CENTRES DE LOISIRS

Marché : Place d’Armes - Saint Maur

Mercredi 16 octobre à 10h

c tdéroul i : : .

- Dans le cadre de la Semaine du Goût, Les enfants du centre de loisirs de Saint-Maur

visiteront les différents stands du marché. Ils viendront à la rencontre des

commerçants pour échanger et poser des questions sur les produits proposés.

- La Semaine du Goût étant accès sur les fruits et légumes cette année, nous invitons

les commerçant fruits/Llégumes volontaire à faire goûter une petite portion de leurs

produits aux enfants.

-__ Cette animation, à la fois ludique et éducative, permettra aux enfants de mieux

comprendre d’où proviennent les aliments qu’ils consomment.

Merci d’avance pour votre engagement et pour Le temps que vous consacrerez à cette

rencontre.

Merci pour votre collaboration,

Votre concessionnaire

GROUPE

FAIRE VIVRE LE CŒUR DES VILLES

17

LES NOTES D’INFORMATION DE L’ANNÉE

RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAURNOTE D'INFORMATION AUX COMMERCANTS NOTE D'INFORMATION AUX COMMERCANT NOTE D'INFORMATION AUX COMMERCANTS

Marché : SAINT MAUR Champignol

Samedi 26 octobre de 9h à 13h

Contenu et déroulement des animations :

Atelier maquillage : 1 maquilleuse professionnelle chargée de maquiller les enfants.

Moyens et Supports de communication :

- Affiches

- Évènement relayé sur les réseaux sociaux

Merci pour votre collaboration,

Votre concessionnaire

DADOUN GROUPE

FAIRE VIVRE LE CŒUR DES VILLES

Marché : SAINT MAUR Diderot

Dimanche 27 octobre de 9h à 13h

Contenu et déroulement des animations :

Atelier maquillage : 1 maquilleuse professionnelle chargée de maquiller les enfants.

Moyens et Supports de communication :

- Affiches

- Évènement relayé sur les réseaux sociaux

Merci pour votre collaboration,

Votre concessionnaire

DADOUN GROUPE

FAIRE VIVRE LE CŒUR DES VILLES

Marché : SAINT MAUR La Pie

Dimanche 27 octobre de 9h à 13h

Contenu et déroulement des animations :

-_ Atelier maquillage : 1 maquilleuse professionnelle chargée de maquiller les enfants.

Moyens et Supports de communication :

- Affiches

- Évènement relayé sur les réseaux sociaux

Merci pour votre collaboration,

Votre concessionnaire

DADOUN GROUPE

FAIRE VIVRE LE CŒUR DES VILLES

18

LES NOTES D’INFORMATION DE L’ANNÉE

RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAURNOTE D'INFORMATION AUX COMMERCANTS

Marché : SAINT MAUR Places d'Armes

Samedi 26 octobre de 9h à 13h

Contenu et déroulement des animations :

-__ Atelier maquillage : 1 maquilleuse professionnelle chargée de maquiller les enfants.

Moyens et Supports de communication :

- Affiches

- Évènement relayé sur les réseaux sociaux

Merci pour votre collaboration,

Votre concessionnaire

———— GROUPE

FAIRE VIVRE LE CŒUR DES VILLES

NOTE D'INFORMATION AUX COMMERCANTS

COLLECTE « D'INVENDUS ALIMENTAIRES pus

Marché : SAINT MAUR - Champignol

Samedi 12 Octobre 2024

- La mairie de Saint-Maur souhaite que l’on récupère les invendus fruits et légumes

sur Le marché, qui seront remis à la cantine centrale et redistribués dans les écoles

pour réaliser des smoothies et des soupes, afin de sensibiliser Les enfants au

gaspillage alimentaire.

- Le placier passera vous voir pour La collecte.

Merci pour votre collaboration,

Votre concessionnaire

DADOUN GROUPE

FAIRE VIVRE LE CŒUR DES VILLES

NOTE D'INFORMATION AUX COMMERCANTS

COLLECTE « D'INVENDUS ALIMENTAIRES 4

Marché : SAINT MAUR - Place d’Armes

Samedi 12 Octobre 2024

- La mairie de Saint-Maur souhaite que l’on récupère les invendus fruits et légumes

sur le marché, qui seront remis à la cantine centrale et redistribués dans les écoles

pour réaliser des smoothies et des soupes, afin de sensibiliser Les enfants au

gaspillage alimentaire.

- Le placier passera vous voir pour La collecte.

Merci pour votre collaboration,

Votre concessionnaire

DADOU GROUPE

FAIRE VIVRE LE CŒUR DES VILLES

19

LES NOTES D’INFORMATION DE L’ANNÉE

RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAURNOTE D'INFORMATION AUX COMMERCANTS

F TEEN

COLLECTE D'INVENDUS ALIMENTAIRES

Marché : SAINT MAUR - Diderot

Dimanche 13 Octobre 2024

- La mairie de Saint-Maur souhaite que l’on récupère les invendus fruits et légumes

sur le marché, qui seront remis à la cantine centrale et redistribués dans les écoles

pour réaliser des smoothies et des soupes, afin de sensibiliser Les enfants au

gaspillage alimentaire.

- Le placier passera vous voir pour La collecte.

Merci pour votre collaboration,

Votre concessionnaire

DADOUN GROUPE

FAIRE VIVRE LE CŒUR DES VILLES

NOTE D'INFORMATION AUX COMMERCANTS

F COLLECTE D'INVENDUS ALIMENTAIRES

Marché : SAINT MAUR - La Pie

Dimanche 13 Octobre 2024

- La mairie de Saint-Maur souhaite que l’on récupère les invendus fruits et légumes

sur Le marché, qui seront remis à la cantine centrale et redistribués dans les écoles

pour réaliser des smoothies et des soupes, afin de sensibiliser Les enfants au

gaspillage alimentaire.

- Le placier passera vous voir pour La collecte.

Merci pour votre collaboration,

Votre concessionnaire

DADOUN GROUPE

FAIRE VIVRE LE CŒUR DES VILLES

DADOUN GROUPE

FAIRE VIVRE LE CŒUR DES VILLES

Note d’information

Fête foraine

Saint-Maur Le Parc

Le 22 octobre 2024

Objet : Marché Le Parc- Ville de Saint-Maur

Chères commerçantes, Chers commerçants,

Comme chaque année, le parking nord situé à côté de votre marché place des marronniers accueillera la fête foraine.

La fête foraine sera installée du 13 novembre au 3 décembre 2024.

Sachant compter sur votre bienveillance pour que tout se déroule dans les meilleures conditions.

Veuillez agréer, Chères commerçantes, Chers commerçants, nos sincères salutations.

Votre concessionnaire

CONCESSION DE DROITS COMMUNAUX MU PES PRE Halles — Foires— Marchés SAS au capital de 125.124 Euros 127 boulevard du Général Giraud— 94100 Saint-Maur-des-Fossés RCS Créteil B 410 708 838

” TVA Imtracommunautaire F FR31 410 708 838

20

LES NOTES D’INFORMATION DE L’ANNÉE

RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAURNOTE D'INFORMATION AUX COMMERCANTS

LP QD EL:

Marché: Champignol SAINT MAUR

Samedi 14 décembre de 9h à 13h

- Père Noel en déambulation (Pose pour prise de photo)

-__ Distribution de papillotes de chocolat par le Père Noël

Moyens et Supports de cor ication :

- Affiches

- Évènement relayé sur Les réseaux sociaux

Merci pour votre collaboration,

Votre concessionnaire

DADOUN GROUPE

FAIRE VIVRE LE CŒUR DES VILLES

Marché: Diderot SAINT MAUR

Dimanche 15 décembre de 9h à 13h

- Père Noel en déambulation (Pose pour prise de photo)

-__ Distribution de papillotes de chocolat par le Père Noël

Moyens et Supports de communication :

- Affiches

- Évènement relayé sur Les réseaux sociaux

Merci pour votre collaboration,

Votre concessionnaire

DADOUN GROUPE

FAIRE VIVRE LE CŒUR DES VILLES

NOTE D'INFORMATION AUX COMMERCANTS

RS

Marché: La Pie SAINT MAUR

Dimanche 15 décembre de 9h à 13h

- Père Noel en déambulation (Pose pour prise de photo)

-__ Distribution de papillotes de chocolats par le Père Noël

Moyens et Supports de ication :

- Affiches

- Évènement relayé sur Les réseaux sociaux

Merci pour votre collaboration,

Votre concessionnaire

DADOUN GROUPE

FAIRE VIVRE LE CŒUR DES VILLES

21

LES NOTES D’INFORMATION DE L’ANNÉE

RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAURMarché: Place d'Armes SAINT MAUR

Samedi 14 décembre de 9h à 13h

- Père Noel en déambulation (Pose pour prise de photo)

-__ Distribution de papillotes de chocolat par le Père Noël

Moyens et Supports de communication :

- Affiches

- Évènement relayé sur Les réseaux sociaux

Merci pour votre collaboration,

Votre concessionnaire

DADOUN GROUPE

FAIRE VIVRE LE CŒUR DES VILLES

22

LES NOTES D’INFORMATION DE L’ANNÉE

RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAURDONNÉES ADMINISTRATIVES ET FINANCIÈRES

RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR 23COMPTE D'EXPLOITATION DU 31 JUILLET AU 31 DECEMBRE 2024

24 RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR

Prévisionnel 2024

Recettes annuelles 187 133 € 186 729 €

Taxe d'animation 5 324 € 5 315 €

Redevance déchets 29 103 € 29 000 €

Recettes totales abonnés 221 559 € 221 045 €

Recettes annuelles 5 893 € 5 518 €

Taxe d'animation 435 € 400 €

Redevance déchets 282 € 0 €

Recettes totales non abonnés 6 610 € 5 918 €

Recettes Nettoyage 95 622 € 95 622 €

Recettes NETTOYAGE 95 622 € 95 622 €

RECETTES Abonnés + volants 323 792 € 322 585 €

Tarification des fluides au réel pour les commerçants 9 594 € 9 471 €

Eau 3 259 € 2 966 €

Electricité 6 335 € 6 504 €

Recettes totales 333 386 € 332 056 €

Déchets 29 083 43 934

dont charges liées aux équipements 7 979 € 8 947 €

dont charges liées aux personnels affectés aux tâches de déchets 18 033 € 12 694 €

dont charges liées au traitement des déchets 2 233 € 19 293 €

dont charges liées à la signalétique et aux opérations de sensibilisation 838 € 3 000 €

Gardiennage et placement 29 340 29 924

dont charges liées aux équipements 2 838 € 2 838 €

dont charges liées aux personnels affectés aux tâches de gardiennage et de placage 26 502 € 27 086 €

Moyens Humains 88 541 103 703

Prestations sous-traités 82 766 € 97 705 €

Personnel hors frais de nettoyage et gardiennage 5 774 € 5 998 €

Moyens matériels 38 217 36 040

Entretien et réparations courantes 28 288 € 26 996 €

Véhicule 9 013 € 8 902 €

Outillage 917 € 143 €

Frais administratifs 21 611 20 953

Contrôles Réglementaires 600 € 0 €

Frais de structure 20 577 € 20 521 €

Primes d'assurances 433 € 432 €

Redevance d'occupation du domaine public 417 € 417 €

Dépenses liées à la taxe d'animation 5 759 € 5 715 €

Opération commerciales 0 474

Charges marchés devant être financés par les tarifs 212 967 € 241 161 €

Nettoyage 95 622 95 622

dont charges liées aux équipements 29 506 € 29 506 €

dont charges liées aux personnels affectés aux tâches de nettoyage 66 116 € 66 116 €

Charges marchés devant être financés par la subvention de la ville 95 622 € 95 622 €

Fluides 9 594 9 471

dont Électricité consommée par les forains 6 335 € 8 086 €

dont eau consommée par le forain 3 259 € 1 385 €

Charges marchés devant être refacturées directement aux commerçants 9 594 € 9 471 €

Charges totales 318 183 € 346 254 € Dotation aux Amortissements 1 500 € 0 €

Résultat d'exploitation 13 703 € -14 198 €COMPTE D'EXPLOITATION 2024

25

Explicatif:

Tous les écarts ci-dessous, sont établis par rapport à notre compte d’exploitation prévisionnel contractuel annuel (ramené à 5 mois)

Les recettes :

➢ Le total des recettes de droits de place sur la période est de 192 247 € et se décompose ainsi :

• 186 729 € de recettes abonnés, - 403 € par rapport au prévisionnel

• et 5 518 € de recettes volants, - 375 €, par rapport au prévisionnel

• Le total du budget animation généré par la taxe de 1,17 € encaissée auprès des commerçants abonnés et volants par tenue de marché est de 5 715 €

• Les recettes engendrées par la redevance Déchets est de 29 000 €, conforme au prévisionnel

• Les recettes de subventions pour nettoyage sont de 95 622 €, fidèles au prévisionnel. Elles correspondent au financement par subvention de la ville des charges pour le nettoyage des marchés.

• Le total de refacturation des fluides auprès des commerçants a été de 2 966 € pour l’eau et 6 504 € pour l’électricité.

➢ Le total des recettes sur la période est de 332 056 € ( - 1 330 €, soit – 0,4%)

Les charges:

• Le total des charges de déchets comprenant les moyens matériels, les moyens humains, le tonnage et les charges liées à la signalétique et aux opérations de sensibilisation est de 43 934€ soit 14 852 € de plus que le prévisionnel.

Cette hausse est principalement due au cout du traitement des déchets. Les objectifs contractuels de limitation de tonnage des déchets par les commerçants, nécessitant des opérations de sensibilisation, une modification du règlement intérieur et une responsabilisation forte de l’ensemble des commerçants ne sont pas atteints. Afin d’approcher ces objectifs, plusieurs étapes sont nécessaires : Des actions de sensibilisation et un audit (qui ont eu lieu en 2024), une modification du règlement intérieur permettant la mise en œuvre de cette nouvelle politique déchets (en cours d’étude), et l’implication des commerçants avec le retrait de leurs principaux déchets.

• Le poste de charges de gardiennage et placement est de 29 924 €, soit +584 € (+2%), conforme au prévisionnel et correspondant aux charges placiers et contremaître.

• Le poste moyens humains, comprend ;

les prestations de montage/démontage des marchés en hausse de 14 939 € par rapport au prévisionnel, augmentation qui s’explique par le nombre d’heures effectives supérieures au prévisionnel, lié à la réorganisation encore en cours de la tournée pour ces opérations, à l’embauche d’un chauffeur suppléant pour sécuriser ces dernières et à une actualisation du taux horaire de notre prestataire. les charges de personnel administratif dédié à la gestion du contrat, conforme au prévisionnel, pour 5 998 €

RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR

Recettes droits de place 2024 Prévisonnel (base 5 mois)

Le Parc 72 908 € 71 420 €

Champignol 45 987 € 46 011 €

Place d'Armes 38 526 € 40 995 €

Diderot 18 512 € 19 093 €

Les Mûriers 13 073 € 12 090 €

La Pie 3 240 € 3 417 €

TOTAL 192 247 € 193 026 €COMPTE D'EXPLOITATION 2024

26

Explicatif:

• On retrouve dans le poste Moyens matériels, qui se porte à 36 040€ au lieu de 38 217 € :

• L’entretien et les réparations courantes: la location et l’entretien du matériel démontable et les entretiens divers (notamment 7 245 € de curatif électrique). Ces charges sont inférieures de 1 291 € (-5%) par rapport au prévisionnel.

• L’utilisation d’un véhicule : ces charges correspondent au fonctionnement ( entretien, assurance, gasoil) du semi-remorque pour nos opérations de montage/démontage des marchés. • Du petit outillage

• Dans les poste frais administratifs, figure:

• Les frais de structures de 20 521€, représentent 4,22% du chiffre d’affaires + loyer, soit 14 012€, ainsi que 6 508 € de location bureau et stationnement. • Les primes d’assurances , relatives à la responsabilité civile pour 432 € .

• La redevance d’occupation du domaine public est de 417 €, conformément à notre contrat. Le seuil de droits de place pour le déclenchement de la redevance variable n’étant pas atteint (inférieur de 778 €), celle-ci n’est pas versée en 2024.

• Les opérations commerciales sont de 474 € et correspondent à la participation de l’entreprise à l’événement Food Truck organisé par la ville.

• Les charges de nettoyage de 95 622 € sont liées aux charges matériels et humains liées à cette prestation et font l’objet d’une facture émise auprès de la ville.

• Les charges liées aux fluides consommées par les forains sont de 9 471 € et sont refacturées aux commerçants.

• Nous n’avons pas de dotations aux amortissements sur cette période.

➢ Le résultat d’exploitation pour cette période est déficitaire de -14 198 € , alors que nous l’avions prévu positif à 13 703 € (soit inférieur de 27 901 € au prévisionnel.)

RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAURANIMATIONS

RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR 2728

EVÉNEMENTS 3 dispositifs majeurs déployés sur l’année 2024

RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR

Année 2024 AOUT SEPTEMBRE OCTOBRE NOVEMBRE DECEMBRE

Halloween

Vendredi 25

Samedi 26

Dimanche 27

Beaujolais Vendredi 22

Noël

Vendredi 13

Samedi 14

Dimanche 15DADOUN

RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE ST MAUR

HALLOWEEN (OCTOBRE 2024)

- Samedi 26 octobre – Champignol & Place d'Armes

Activité :

Champignol & Place d'Armes : 1 maquilleuse chargée de maquiller les enfants.

- Dimanche 27 octobre – Diderot & La Pie

Activité :

Diderot & La Pie : 1 maquilleuse chargée de maquiller les enfants.

Communication

Impressions de visuels au format A2 et affichage sur les marchés.

Retours

Les animations ont été une réussite sur les marchés de St Maur, les commerçants ont participés également en se faisant maquiller.

Dispositif mis en place à l’occasion de HalloweenBEAUJOLAIS 2024 Marché Le Parc Vendredi 22 novembre

de 9h à h

Participez à notre roue de la chance et

tentez de remporter des bouteilles de

Beaujolais Nouveau !

Libras d'lcoo est dangereux pour La santé, à coesoemmer avec modéranion

Nes Le bem hs ho à ponte

DADOUN ox Sn

RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE ST MAUR

BEAUJOLAIS (NOVEMBRE 2024)

- Vendredi 22 Novembre – 140 bouteilles de beaujolais nouveau à gagner à l’aide d’une « roue de la chance » en compagnie d’une hôtesse..

Communication

Impressions de visuels au format A2 et affichage sur les marchés.

Retours

Les animations ont été une réussite sur les marchés de St Maur, les commerçants ont participés également en se faisant maquiller.

Dispositif mis en place à l’occasion du BeaujolaisRAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE ST MAUR

NOËL (DÉCEMBRE 2024)

• Samedi 14 décembre – Champignol & Place d'Armes

Activité :

Champignol & Place d'Armes : Père Noel en déambulation (Pose pour prise de photo ) + Distribution de papillotes de chocolat par le Père Noël.

• Dimanche 15 décembre – Diderot & La Pie

Activité :

Diderot & La Pie : Père Noel en déambulation (Pose pour prise de photo ) *Distribution de papillotes de chocolats par le Père Noël.

Retours

Les enfants étaient ravis de pouvoir prendre des photos avec le Père Noël. Les clients des marchés étaient heureux de pouvoir repartir avec des chocolats.

Dispositif mis en place à l’occasion de NoëlCOMMUNICATION

32 RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAURAoût

• Il nous montrait la beauté des fleurs colorées du marché.

33 RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR

COMMUNICATION DIGITALE

Septembre

• Le premier réel, axé sur la réutilisation des aliments en fin de vie, a montré comment éviter le gaspillage en transformant les restes en de

nouveaux plats créatifs et délicieux.

• Le deuxième réel a présenté une lunch box gourmande et équilibrée pour la rentrée, mettant en valeur des produits du marché et de qualité

pour une pause déjeuner saine et savoureuse.

• Le troisième réel s'est concentré sur les courses responsables, en mettant en avant un stand d'épiceries, et des courses sans plastiques a réalisé

avec des contenants en verres, avec des astuces pour une consommation plus respectueuse de l’environnement.

• Le quatrième réel a mis en lumière les fleurs de saison pour ce mois de septembre, afin d'égayer son intérieur pour lutter contre la déprime de la

rentrée.En octobre, des réels sur Instagram et Facebook avec diverses thématiques.

• Le deuxième réel a présenté la diversité des pains proposés par l’une des commerçantes du marché, avec son top trois de ses pains, mettant

en valeur leur qualité et leurs particularités.

• Le quatrième réel a proposé un jeu où les abonnés devaient deviner le poids d'un légume sélectionné, apportant une touche ludique tout en

sensibilisant à l'importance des produits de saison.

En complément:

• Également un post sur le légume de saison du mois d’octobre, qui était le fenouil.

34 RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAURidée reçue : I n'y a que

des fruits et légumes

sur le marche

35 RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR

En novembre, trois réels sur Instagram et Facebook avec diverses thématiques.

• Le premier réel est un retour en image sur l’animation d’Halloween dans une ambiance festive, conviviale et vivante.

• Le deuxième réel avait pour concept de reprendre une fausse idée reçue que l’on peut se faire du marché et expliquer tous les avantages et les bienfaits du

marché.

• Le troisième réel s'est démarqué par ses couleurs chaudes et vives mettant en avant les légumes d’automne.

• En complément:

• Également un post sur le légume de saison du mois de novembre, qui était la carotte.En décembre, quatre réels sur Instagram et Facebook avec diverses thématiques.

• Le premier réel met en avant les tips de notre primeur pour faciliter les clients dans leurs choix de pommes et poires, fruits de saison pour cette fin

d’année, à déguster et cuisiner sous différentes formes.

• Le deuxième réel est un retour en images de l’animation de Noël, qui a apporté bonne humeur et convivialité auprès des clients, avec la présence d’un

père Noël capturant l'atmosphère dynamique du marché.

• Le troisième réel a présenté des recettes gourmandes à préparer pour les fêtes en cette fin d’année, ici par Alexandre avec un chapon bien frais.

• Le quatrième réel a été un focus sur les envies gourmandes de nos commerçants pour un repas savoureux qu’ils auraient envie de déguster pour

marquer la fin d’année 2024.

• En complément

• Également un post sur le fruit de saison du mois de décembre, qui était la pomme.

36 RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAURBUDGET

RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR 37

Le budget animation est constitué par la perception auprès des commerçants d’un forfait journalier de 1,17 € revalorisé annuellement en parallèle des droits de place.

Solde 31/07/24 -2 042,03 €

Recettes du 31 juillet au 31 décembre 2024 5 715,00 €

HALLOWEN -3 386,18 €

BEAUJOLAIS -2 181,65 €

NOEL -3 741,50 €

Total Dépenses -9 309,33 €

Solde 31/12/24 -5 636,36 €38 RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR

BILAN DE SENSIBILISATION RSE39 RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR

Notre équipe RSE est intervenue sur les marchés de Saint

Maur, pour des sessions de sensibilisation à destination des

commerçants.

Les thèmes abordés:

q Interdiction des sacs/contenants plastiques à usages uniques (PUU), q Tri des déchets,

q Gaspillage alimentaire,

q Économies de flux,

q Mobilité

IINTRODUCTIONLES ALTERNATIVES DURABLES

AUX PLASTIQUES A USAGE UNIQUE

En tant qu'acteurs clés de nos marchés locaux, nous tenions à vous

sensibiliser sur l'importance de réduire notre impact environnemental en

adoptant des alternatives durables aux emballages à usage unique tout en

vous conformant aux obligations légales. Nous croyons fermement que

chaque petit geste compte et peut contribuer à créer un impact positif sur

notre planète.

RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR 40

Newsletter Commerçants

Dans le cadre de la mise en place d’une communication RSE, nous envoyons aux commerçants une lettre d’information numérique (Newsletter) tous les 3 mois sur des thématiques de développement durable.

Liens et thématiques des Newsletters :

▪ Aout 2024 : Réduction de la consommation des flux

▪ Octobre 2024 : La lutte contre le gaspillage alimentaire sur les marchésRAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR 41

Synthèse et planning 2024

2024 :

10 Sensibilisations au tri

2 Audits

2 marchés sensibilisés

11 sensibilisations commerçants*

marché Août 24 Sept 24 Oct 24 Nov 24 Déc 24

Champignol 31/08 Sensi tri

04/09

18/09

Sensi tri

Diderot 29/08 Sensi tri 05/09 Sensi tri 31/10

La Pie

Le Parc (Les

Marronniers)

27/08

30/08

Sensi tri

06/09

17/09

20/09

Sensi tri

Les Mûriers

27/08

30/08

Sensi tri

06/09

17/09

Sensi tri

22/10

Place

d’Armes

31/08

Sensi tri 04/09 Sensi tri

Période de mise en

place du tri

* Un commerçant peut avoir été sensibilisé plusieurs fois1

EL

ES

EL

ES

LE

RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR 42

Mise en place du tri - planning

DATE MARCHE ACTIONS

19/07/2024 Tous les marchés • Envoie de la note d’info sur le tri qui doit être mis en place le 31 juillet.

25/07/2024 Diderot

• Sensibilisation avec note d’info pour préparation au démarrage du tri la semaine suivante.

• Dotation du matériel (sac biodéchets et clips sacs).

26/07/2024 Les Mûriers + Les Marronniers

• Sensibilisation avec note d’info pour préparation au démarrage du tri la semaine suivante.

• Dotation du matériel (sac biodéchets et clips sacs).

27/07/2024 Champignol + Place d’Armes

• Sensibilisation avec note d’info pour préparation au démarrage du tri la semaine suivante.

• Dotation du matériel (sac biodéchets et clips sacs).

28/07/2024 La Pie

• Sensibilisation avec note d’info pour préparation au démarrage du tri la semaine suivante.

• Dotation du matériel (sac biodéchets et clips sacs).

29/07/2024 Diderot • Mise en place du tri et d’un nouveau process « propreté » au marché. • L’équipe RSE accompagne les commerçants sur le tri des déchets.

30/07/2024

Les Mûriers + Les

Marronniers • Mise en place du tri et d’un nouveau process « propreté » aux marchés. • L’équipe RSE accompagne les commerçants sur le tri des déchets.|

a

ES

RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR 43

Mise en place du tri - planning

DATE MARCHE ACTIONS

31/07/2024 Tous les marchés • Mise en place du tri et d’un nouveau process « propreté » aux marchés.

31/07/2024

Champignol + Place

d’Armes • L’équipe RSE est restée tout au long du marché pour accompagner les commerçants sur le tri des déchets.

04/08/2024 Champignol + Place d’Armes • L’équipe RSE passe en fin de marché pour accompagner les commerçants sur le tri des déchets.

05/08/2024 Diderot • L’équipe RSE est restée tout au long du marché pour accompagner les commerçants sur le tri des déchets.

06/08/2024 Les Mûriers + Les Marronniers • L’équipe RSE est restée tout au long du marché pour accompagner les commerçants sur le tri des déchets.RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR 44

Mise en place du tri - planning

DATE MARCHE ACTIONS

17/09/2024 Marronniers + Les Muriers Sensi bacs biodéchets

18/09/2024 Champignol Sensi bacs biodéchets

18/09/2024 Marronniers Dépose des dotations

20/09/2024 Marronniers Sensi tri + Distribution sac biodéchet

• 10 dates de sensibilisation sur le tri par le pôle RSE

• 16 tenues de marchés

• Les 6 marchés sensibilisés, dotés et accompagnésRAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR 45

• Sacs biodéchets (2

tailles)

• Clips sacs

• Bacs glaces

• Bacs biodéchets

• Benne Bi-flux

Mise en place du tri - Matériel

La Pie :

• Bacs DIB : 1

• Bacs glace : 1

Champignol :

• Bacs DIB : 3

• Bacs glace : 2

• Bacs biodéchets : 2

Les Mûriers :

• Bacs DIB : 2

• Bacs glace : 2

• Bacs biodéchets : 2

Place d’Armes :

• Bacs DIB : 3

• Bacs glace : 2

Le Parc :

• Bacs DIB : 6

• Bacs glace : 3

• Bacs biodéchets : 8

Diderot :

• Bacs DIB : 2

• Bacs glace : 1RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR 47

Tonnage d’invendus collectés

Saint Maur

Nom du

marché

Nom de

l’association p

artenaire

Total de la

collecte (en

KG)

Les Marronniers AFASER 317,498RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR 48

• Les commerçants distribuent encore des PUU avec mentions interdites ; • Les commerçants ne comprennent pas pourquoi ils peuvent encore acheter des sacs « non-conformes » à Rungis, alors que cela devrait être réglementé ;

• Les commerçants connaissent les modalités de tri ;

• Les commerçants qui n'ont pas de pratique anti-gaspi fonctionnent en flux tendu ;

• La plupart des commerçant ne veulent pas changer de véhicule ; • Un poissonnier a essayé les pochettes refermables poisson, il a jugé cela trop cher.

Remarques

Marché Mûriers – 22/10/24RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR 49

Marché Diderot – 31/10/24

Remarques

• Les commerçants utilisent des emballages/sacs aux normes ;

• Aucun sac ou contenant en libre-service sur ce marché ;

• Le tri est plutôt bien respecté ;

• Tous les commerçants interrogés ont une motorisation Diesel ;

• Aucun commerçant interrogé ne pense changer sa flotte de véhicules ;

• Tous les commerçants interrogés ont des pratiques d’économie d’énergie ;

• Un des commerçants interrogés a déjà investi dans du matériel moins consommateur d’énergie ;

• Tous les commerçants interrogés ont des pratiques anti-gaspi, ils donnent à des personnes en difficulté en fin de marché.