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Acte - 231213 20 Rapport dactivite 2022 Annexe 2
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Déliberation - CM du 27 janvier 2025 2025DELIB0014 Prise dacte du
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Document publié le Jeudi 18 avril 2002 par la commune de Saint-Maur-des-Fossés.
Lien du pdf (unknown - DEL 31 annexe 2 Rapport dactivite 2024 decouverts Janv Juill couverts au 15 01 24)
Thèmes du document : Télécommunications et internet, Environnement, Énergies,
0
Ps
à
Saint-Maur
RAPPORT D’ACTIVITÉ
DU 1ER JANVIER
AU 30 JUILLET
2024LL 2
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RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR 2
SOMMAIRE • Présentation générale de la Délégation de Service Public • Les marchés
• Les tarifs applicables
• Sécurité et hygiène
• Données sur l’offre commerciale par marché
• Nombre et liste des abonnés
• Représentativité activités commerciales
• États des entrées et sorties
• Les événements marquants de l’année
• Synthèse
• Les notes d’information de l’année
• Données Administratives & Financières
• Compte d’exploitation
• Explicatif
• États des interventions curatives de notre service
atelier
• Animations
• Événement
• Budget
• Bilan de sensibilisation RSETT Père & Fils
DADOUN LE MARCHÉ NOUVELLE GÉNÉRATION Saint-Maur SNL
PRÉSENTATION GÉNÉRALE DE LA DÉLÉGATION DE SERVICE PUBLIC
RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR 3
Nature du service
Concession de service public pour la gestion des marchés d'approvisionnement aériens et couverts de la ville de Saint-Maur-des-Fossés.
Autorité délégante
Ville de Saint-Maur-des-Fossés
Délégataire
DADOUN Père et Fils
127 bd du Général Giraud 94100 Saint-Maur-des-Fossés
Type de service
Affermage
Nature et date de prise d’effet du contrat
• Convention du 18 avril 2002
• Date de prise d’effet du contrat : 1er juillet 2002
• Date de fin de contrat : 30 juin 2020
• Acte Modificatif n 4 : prolongation du contrat de 12 mois
• DEL n 14 : prolongation du contrat jusqu’au 31 octobre 2021
• DEL n 42 : prolongation du contrat jusqu’au 1er avril 2022
• Avenant n 5 : insertion de l’article 23 bis « Respect des principes de laïcité et neutralité »
• DEL du 31/03/22 : Prolongation du contrat jusqu’au 30 septembre 2023 • DEL du 25/05/23 : Prolongation du contrat jusqu’au 14 janvier 2024 • DEL du 23/11/2023: Prolongation du contrat jusqu’au 30 juillet 2024
Objet et étendue de la délégation
• Stockage, montage et démontage des stands de marchés de plein vent • Attribution de places d’abonnés
• Placement des commerçants volants
• Perception des droits de place et de la redevance d’animation
• Respect du règlement des marchés
• Gestion administrative des commerçants
• Entretien des installations électriques
• Surveillance et nettoyage des sanitaires des marchés couverts
• Travaux d’entretien et de réparation_
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Le LE Boulangerie Pâtisserie
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LES MARCHÉS
4 RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR
Marché de Champignol
Rue Lafayette et place de Champignol
mercredi et samedi de 08h00 à 13h00
Marché Diderot
Place de Diderot
jeudi et dimanche de 08h00 à 13h00
Marché La Pie
Rue Paul Déroulède
dimanche de 08h00 à 13h007
_
Dagibuteur de billets
Sociétmgénérale
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LES MARCHÉS
5
Marché Les Mûriers
Place de Molènes
mardi et vendredi de 08h00 à 13h00
Marché Place d’Armes
Place de la Pelouse
mercredi et samedi de 08h00 à 13h00
RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR
Marché Le Parc
Place des Marronniers
mardi et vendredi de 08h00 à 13h00Tarifs 2024
Les tarifs n’ont pas été modifiés jusqu’à la fin de la prolongation du contrat le 30 Juillet 2024
TARIFS APPLICABLES
6
Tarifs 2023
Désignation
Droits de place
Tarifs H.T en €
Marchés
découverts
Marchés
couverts
Abonnés
Emplacements de 2m de façade, les retours
d'angle étant pris pour 2m.
Bâché 1,38
Dur 1,85 Découvert 0,96 0,98 Non abonnés
Emplacements de 2m de façade, les retours
d'angle étant pris pour 2m. 2,53 2,60
Droits de déballage 4,30 4,40 Abonnés et non abonnés
Pour chaque emplacement de 2m
supplémentaire majoration progressive 0,21 0,22 Supplément pour place d'angle 1,25 1,31
Stationnement et déchargement véhicule 1,09 1,1
Droit d'occupation permanente au sol
(marché couvert le mètre linéaire) 0,63
Montant de la taxe d'animation par jour et
par commerçant 1,18 1,18
RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR
Redevance pour services rendus
Tarifs H.T en €
Marchés
découverts
Marchés couverts
Adamville La Varenne
Abonnés 1,65 2,86 5,32 Volants 0,92 1,90SÉCURITÉ & HYGIÈNE
7
Règlementation
• Respect de l’arrêté du 8 octobre 2013 relatif aux règles sanitaires applicables aux activités de commerce de détail, d'entreposage et de transport de produits et denrées
alimentaires autres que les produits d'origine animale et les denrées alimentaires en contenant.
• Les commerçants alimentaires sont régulièrement contrôlés par la DGCCRF et les services vétérinaires.
• Respect de l’arrêté du 18 décembre 2009 relatif aux règles sanitaires applicables aux produits d'origine animale et aux denrées alimentaires en contenant.
• Les commerçants sont équipés en vitrines réfrigérées mobiles sur les marchés découverts, pour la maîtrise de la chaîne du froid.
Installations électriques
La vérification des installations électriques est réalisée tous les ans par la société SOCOTEC, bureau de contrôle indépendant et agréé, que nous mandatons.
Les rapports de vérification donnant lieu à des observations, sont portés à la connaissance des commerçants concernés et leurs installations conditionnées à la levée des réserves qui garantit leur conformité.
RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAURDONNÉES SUR L’OFFRE COMMERCIALE
8 RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR| i . []
CARACTÉRISTIQUES DU MARCHÉ CHAMPIGNOL
RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR 9
Représentativité activités commerciales
Activité Commerciale Champignol
Boucherie 1
Charcuterie 1
Crémiers 2
Fleuriste 1
Fruits et légumes 6
Fruits et légumes bio 1
Fruits et légumes secs 1
Huître et Coquillage 1
Poissonnerie 2
Rôtisserie 1
Traiteur/pdts régionaux 5
Volailler 2
TOTAL 24
Entrées / Sorties
Mois Activités commerciales Entrées Sorties
Janvier B.O.F 1
Avril Crêpes 1
Juillet Volailler 1
TOTAL 1 2
4%
4%
9% 4%
25%
4% 4% 4%
9% 4%
21%
8%
Boucherie
Charcuterie
Crémiers
Fleuriste
Fruits et légumes
Fruits et légumes bio
Fruits et légumes secs
Huître et Coquillage
Poissonnerie
Rôtisserie
Traiteur/pdts régionauxCharcuterie
_ Crémiers
m Fleuriste
M Fruits et légumes EE
BH Poissonnerie
Traiteur/pdts régionaux
M Volailler
CARACTÉRISTIQUES DU MARCHÉ DIDEROT
RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR 10
Représentativité activités commerciales
Activité Commerciale Diderot
Charcuterie 1
Crémiers 2
Fleuriste 1
Fruits et légumes 4
Fruits et légumes bio 1
Poissonnerie 1
Traiteur/pdts régionaux 1
Volailler 1
TOTAL 12
Entrées / Sorties
Mois Activités commerciales Entrées Sorties
TOTAL 0 0CARACTÉRISTIQUES DU MARCHÉ LA PIE
RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR 11
Représentativité activités commerciales
Activités commerciales Nombre de Commerçant
Crémiers 1
Fruits et Légumes 1
Poissonnerie 1
Rôtisserie 1
Traiteur/Pdts Régionaux 1
Total général 5
Entrées / Sorties
Mois Activités commerciales Entrées Sorties
Mars Fleuriste 1
TOTAL 0 1
20%
20%
20%
20%
20%
Crémiers
Fruits et légumes
Poissonnerie
Rôtisserie
Traiteur/pdts régionauxRAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR 12
CARACTÉRISTIQUES DU MARCHÉ LE PARC
Représentativité activités commerciales
Activités commerciales Nombre de Commerçant
Boucherie 2
Charcuterie 3
Crémiers 4
Fleuriste 3
Fruits et légumes 9
Fruits et légumes bio 1
Fruits et légumes secs 1
Huître et Coquillage 1
Poissonnerie 3
Producteurs 1
Rôtisserie 1
Traiteur/pdts régionaux 4
Volailler 3
TOTAL 36
Entrées / Sorties
Mois Activités commerciales Entrées Sorties
Janvier Boucherie 1
Mars Fruits et Légumes Bio 1
TOTAL 2 0
6% 8%
11%
8%
25%
3%
3%
3%
8%
3%
3% 11%
8%
Boucherie
Charcuterie
Crémiers
Fleuriste
Fruits et légumes
Fruits et légumes bio
Fruits et légumes secs
Huître et Coquillage
Poissonnerie
Producteurs
Rôtisserie
Traiteur/pdts régionaux
VolaillerCARACTÉRISTIQUES DU MARCHÉ LES MÛRIERS
RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR 13
Représentativité activités commerciales
Activités commerciales Nombre de Commerçant
Boucherie 1
Crémiers 1
Fruits et légumes 4
Poissonnerie 2
Traiteur/pdts régionaux 2
Volailler 1
TOTAL 11
Entrées / Sorties
Mois Activités commerciales Entrées Sorties
Avril Produits Italiens 1
TOTAL 1 0
9%
9%
37% 18%
18%
9%
Boucherie
Crémiers
Fruits et légumes
Poissonnerie
Traiteur/pdts régionaux
VolaillerCARACTÉRISTIQUES DU MARCHÉ VIEUX SAINT-MAUR
RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR 14
Représentativité activités commerciales
Activités commerciales Nombre de Commerçant
Boulangerie pâtisserie 1
Charcuterie 1
Crémiers 2
Epicerie fine 1
Fleuriste 1
Fruits et légumes 4
Fruits et légumes bio 1
Huître et Coquillage 1
Poissonnerie 2
Producteurs 1
Rôtisserie 1
Traiteur/pdts régionaux 3
Triperie 1
Volailler 1
TOTAL 21
Entrées / Sorties
Mois Activités commerciales Entrées Sorties
Juillet Produits Afro-Antillais 1
TOTAL 0 1
4% 5%
9%
5%
5%
19%
5% 5%
9%
5%
5%
14%
5% 5%
Boulangerie pâtisserie
Charcuterie
Crémiers
Epicerie fine
Fleuriste
Fruits et légumes
Fruits et légumes bio
Huître et Coquillage
Poissonnerie
Producteurs
Rôtisserie
Traiteur/pdts régionaux
TriperieLES ÉVÉNEMENTS MARQUANTS DE L’ANNÉE
15 RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR
202416
SYNTHÈSE DES ÉVÉNEMENTS MARQUANTS DE L’ANNÉE
Application du règlement
Nous dénombrons 3 courriers envoyés.
Il s’agit de notifications et rappels au règlement adressés sur constats d’infractions.
• 2 courriers pour absences et impayés;
• 1 courrier suite au règlement de factures.
Notes aux commerçants (cf page suivante) :
21 notes d’information ont été émises à destination de nos commerçants concernant les animations, une invitation à une réunion d’échange, des informations concernant la nouvelle délégation, la propreté et le tri des déchets. Toutes présentées et accompagnées par le régisseur placier.
RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAURNOTE D' INFORMATION AUX COMMERCANTS
Marché : SAINT MAUR Le Parc
Vendredi 24 mai de 9h à 13h
Contenu et déroulement des animations :
-__ Des bouquets de fleurs d’une valeur de 30€ à gagner - Tirage au sort en deux temps :
1° tirage à 10h30 et 2è° tirage à 12h30 par un animateur
Moyens et Supports de communication :
- Affiches
- Évènement relayé sur les réseaux sociaux
Merci pour votre collaboration,
Votre concessionnaire
DADOUN GROUPE
FAIRE VIVRE LE CŒUR DES VILLES
NOTE D’ INFORMATION AUX COMMERCANTS
Le
6
se
at Te. 0. Marché : SAINT MAUR Les Mûriers Vendredi 24 mai de 9h à 13h
Contenu et déroulement des animations :
- 10 paniers garnis d’une valeur de 30€ à gagner - Tirage au sort : 5 paniers à 10h30 et
5 paniers à 12h30 par une hôtesse
Moyens et Supports de communication :
- Affiches
- Évènement relayé sur les réseaux sociaux
Merci pour votre collaboration,
Votre concessionnaire
DADOUN GROUPE
FAIRE VIVRE LE CŒUR DES VILLES
_ NOTE D' INFORMATION AUX COMMERCANTS
on
Vas. ANR
Marché : SAINT MAUR arr
Samedi 25 mai de 9h à 13h
Contenu et déroulement des animations :
-__ Atelier création "Carte fleurie" pour les enfants qui souhaitent offrir un cadeau à leur
maman
Moyens et Supports de communication :
- Affiches
- Évènement relayé sur les réseaux sociaux
Merci pour votre collaboration,
Votre concessionnaire
DADOUN GROUPE
FAIRE VIVRE LE CŒUR DES VILLES
17
LES NOTES D’INFORMATION DE L’ANNÉE
RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAURNOTE D'INFORMATION AUX COMMERCANTS
Lg
Marché : SAINT MAUR Places d'Armes
Samedi 25 mai de 9h à 13h
Contenu et déroulement des animations :
- Atelier création "Bouquet de fleur en boite à oeufs" pour les enfants qui souhaitent
offrir un cadeau à leur maman
Moyens et Supports de communication :
- Affiches
- Évènement relayé sur les réseaux sociaux
Merci pour votre collaboration,
Votre concessionnaire
DADOUN GROUPE
FAIRE VIVRE LE CŒUR DES VILLES
NOTE D' INFORMATION AUX COMMERCANTS
a? LV
3
Marché : SAINT MAUR Diderot
Dimanche 26 mai de 9h à 13h
Contenu et déroulement des animations :
- 8 paniers garnis d’une valeur de 30€ à gagner - Tirage au sort à 12h30 par un
commerçant et le placier.
Moyens et Supports de communication :
- Affiches
- Évènement relayé sur les réseaux sociaux
Merci pour votre collaboration,
Votre concessionnaire
DADOUN GROUPE
FAIRE VIVRE LE CŒUR DES VILLES
NOTE D' INFORMATION AUX COMMERCANTS
28, BK.
Marché : SAINT MAUR La Pie
Dimanche 26 mai de 9h à 13h
Contenu et déroulement des animations :
- 4 paniers garnis d’une valeur de 30€ à gagner - Tirage au sort à 12h par un
commerçant et le placier.
Moyens et Supports de communication :
- Affiches
- Évènement relayé sur les réseaux sociaux
Merci pour votre collaboration,
Votre concessionnaire
DADOUN GROUPE
FAIRE VIVRE LE CŒUR DES VILLES
18
LES NOTES D’INFORMATION DE L’ANNÉE
RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAURDADOU GROUPE FAIRE VIVRE LE CŒUR DES VILLES
Note d’information : Saint-Maur-des-Fossés
marchés découverts
Le 4 juillet 2024
Objet: Invitation réunion d'échange
Chères commerçantes, Chers commerçants,
Nous avons le plaisir de vous informer que l’entreprise Dadoun a été choisie par la Ville de
Saint-Maur-des-Fossés pour la gestion des marchés découverts de la commune pour les cinq
prochaines années à partir du 31 juillet prochain.
Nous sommes ravis de pouvoir continuer à partager l’histoire et le développement des marchés
saint-mauriens à vos côtés.
Ce nouveau contrat amènera quelques changements en matière de :
+ D’équipement (stands, réseau d’eau)
e Tarifs
° Propreté
+ Gestion des déchets
Nous vous proposons de tous nous retrouver afin de vous exposer le détail et l’évolution de
tous ces éléments.
Vous êtes ainsi conviés le 8 juillet prochain à 14h, à une réunion qui aura lieu au Centre sportif
Brossolette situé au 51 avenue Pierre Brossolette afin d'échanger sur ces nouvelles modalités
de facturation des marchés découverts.
Merci de confirmer votre présence à l'adresse suivante : commercial@groupedadoun.com
Toutes nos équipes se tiennent à votre service pour vous permettre d’avoir les meilleures
conditions de travail sur nos marchés.
Votre concessionnaire
CONCESSION DE DROITS COMMUNAUX a D En ent 712 Halles — Foires — Marchés SAS au capital de 125.124 Euros 127 boulevard du Général Giraud — 94100 Saint-Maur-des-Fossés RCS Créteil 8 410 708 838
N° TVA Intracommunautaire FR31 410 708 838
DADOU [ONU Eee FAIRE VIVRE LE CŒUR DES VILLES
Note d’information : Saint-Maur-des-Fossés
marchés découverts
Le 16 juillet 2024
Objet : Nouvelle délégation de services publics des marchés découverts de Saint-Maur
Chères commerçantes, Chers commerçants,
Faisant suite à la réunion d’information s'étant déroulée le 8 juillet dernier, nous vous
informons que la nouvelle délégation sur l’ensemble des marchés découverts de Saint-Maur
sera effective à partir du 31 juillet prochain.
Des changements seront apportés par ce nouveau contrat en matière de :
e Gestion des déchets et propreté : avec une collecte différenciée bi-flux (biodéchets et
autres déchets), campagnes de sensibilisations accrues avec distribution de matériels.
e Nouvel équipement : avec un renouvellement complet des barnums et bâches dotées
d’un nouveau système d'attache plus pratique.
e Tarifs (cf. grille tarifaire annexée) : avec une grille tarifaire simplifiée par la suppression
de la majoration progressive, du droit de déchargement/déballage et de la redevance
pour services rendus au profit d’un tarif adapté en fonction de la taille du marché.
La fréquence de facturation sera quant à elle revue avec une facturation hebdomadaire.
Nous restons à votre écoute pour toute question éventuelle et vous prions d’agréer, Chères
commerçantes, Chers commerçants, nos respectueuses salutations.
Votre concessionnaire
CONCESSION DE DROITS COMMUNAUX . . ail : Halles — Foires — Marchés SAS au capital de 125.124 Euros 127 boulevard du Général Giraud — 94100 Saint-Maur-des-Fossés RCS Créteil B 410 708 838 — N° TVA Intracommunautaire FR31 410 708 838
Tél: 01 45 11 71 11- Fax 01 45 11 71 12 E-mail: à
Annexe : nouvelle grille tarifaire HT applicable à compter du 31/07/2024.
CEE
(cr)
Tarifs T s
EANTE ae Volants
CITE
du Parc
Champignol
et Vieux Saint-Maur
Marchés Marchés Lei es)
des Müriers, de la | du Parc, Champignol Des Muriers, de
La Lao le) 4 et Vieux Saint-Maur la Pie er Diderot
Droits de place : + Tarif pour1 mètre de 2,95€ 210€ 3,05€ 2,20€
façade
Tarif pour1 Angle 1,80 € 1,80€ 1,80 € 1,80€
Taxe d'animation de ae d'enenoton por ous 17€ 7€ 7€ 17€
(au mi) 0,46€ 0,46€ 0,18€ 018€
Refacturation des fluides
(eau, électricité) Au réel au mètre linéaire et en fonction de l'activité
CONCESSION DE DROITS COMMUNAUX TD enter ae Arte Halles — Foires — Marchés SAS au capital de 125.124 Euros 127 boulevard du Général Giraud — 94100 Saint-Maur-des-Fossés RCS Créteil B 410 708 83 B—
N° TVA Intracommunautaire FR31 410 708 838
19
LES NOTES D’INFORMATION DE L’ANNÉE
RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAURDADOUN GROUPE
FAIRE VIVRE LE CŒUR DES VILLES
Les Mûriers - St Maur
Note d’information propreté et tri des déchets
Le 19 juillet 2024
Chères commerçantes, Chers commerçants,
Nos équipes distribueront le matériel nécessaire au tri (sacs plastiques transparents et clipsacs pour les
producteurs de biodéchets) et vous informera sur les règles de tri et de propreté la semaine du 22 juillet.
Dans le même temps, le processus de propreté de fin de marché a été optimisé. Merci d'en prendre note, tout
manquement sera sanctionné.
ACS BI HET:
Les biodéchets sont des restes alimentaires.
BIODECH ETS Voici ce que vous devez mettre dans les sacs biodéchets mis à
votre disposition :
À Attention, ces sacs ne peuvent pas être remplacés
par des sacs noirs. || est important que le prestataire, chargé
de la valorisation, puisse voir leur contenu.
DADOUN
Ce qui doit être mis dans le sac biodéchets :
- Les déchets végétaux (légumes, fleurs),
- Les déchets et restes de poissons (arrêtes et découpes
de poissons, carapaces de crustacés),
(© les coquilles et crustacées ne sont pas autorisées
dans les sacs biodéchets),
- Les restes de viandes (petites découpes de viande, gras,
petits os),
- Les restes alimentaires (restes de fromages, de pain, de
plats cuisinés, etc.),
- Les huiles et liquides peuvent être déposés grâce à des
petits seaux ou contenants de plastique fermés avec un
couvercle.
CONCESSION DE DROITS COMMUNAUX a aimons Tite Halles — Foires - Marchés ba capital de 125.124 Euros 127 boulevard du Général Giraud — 94100 Saint-Maur-des-Fossés RCS Créteil B 410 708 834 8 —
N° TVA Intracommunautaire FR31 410 708 838
Sur votre marché des Müriers, le tri des biodéchets devient obligatoire et sera effectif à partir du 31 juillet 2024.
BACS À GLACE :
Pour les poissonniers, les glaces seront à disposer
dans les bacs 6601 signalés par un sticker “glace”.
Dans ces bacs, il faut y déposer uniquement les glaces
usagées afin de les laisser fondre. Le nombre de bacs
à glace a été fixé à 1 bac par poissonnier.
DADOUN cRotrt
AIRE VIRE LE CŒUR OUS VILLES
BACS RÉSIDUELS (OM) :
Dans les bacs 6601 dédiés aux déchets non recyclés, s
DECH ETS NON vous pourrez y jeter les petits déchets mis, au
préalable, dans un sac poubelle noir.
DADOUN Ces bacs ne sont pas destinés à contenir
de la glace. FAIREVIVRE LE CŒUR DES VILLES
PROPRETÉ EN FIN DE MARCHÉ
Pour rappel et conformément à l’article 16 de votre règlement, il convient de balayer et de laisser vos stands
propres et vides en fin de marché.
Un point de regroupement a été défini, pour déposer et empiler proprement les sacs biodéchets, les cartons et
cagettes vidés de tout déchet organique (épluchures, restes de légumes...).
Q ne = SE — NE — -
Ensemble, participons à réduire nos déchets et à réutiliser ou recycler ce qui peut l'être.
Sachant compter sur votre collaboration, pour que tout se déroule dans les meilleures conditions.
Votre concessionnaire
CONCESSION DE DROITS COMMUNAUX D LEURS etes Te Halles — Foires — Marchés SAS au capital de 125.124 Euros 127 boulevard du Général Giraud — 4100 Saint-Maur-des-Fossés RCS Créteil 8 410 708 838-
N° TVA Intracommunautaire FR31 410 708 838
DADOUN GROUPE
FAIRE VIVRE LE CŒUR DES VILLES
Place d’Armes - St Maur
Note d’information propreté et tri des déchets
Le 19 juillet 2024
Chères commerçantes, Chers commerçants,
Sur votre marché Place d’Armes, le tri des biodéchets devient obligatoire et sera effectif à partir du 31 juillet
2024. Nos équipes distribueront le matériel nécessaire au tri (sacs plastiques transparents et clipsacs pour les
producteurs de biodéchets) et vous informera sur les règles de tri et de propreté la semaine du 22 juillet.
Dans le même temps, le processus de propreté de fin de marché a été optimisé. Merci d'en prendre note, tout
manquement sera sanctionné.
SACS BIODÉCHETS
Les biodéchets sont des restes alimentaires.
Voici ce que vous devez mettre dans les sacs biodéchets mis à
votre disposition : BIODECHETS
À Attention, ces sacs ne peuvent pas être remplacés
par des sacs noirs. Il est important que le prestataire, chargé
de la valorisation, puisse voir leur contenu.
DSDEUN
ARE VTVRE LE CŒUR DES VILLES
Ce qui doit être mis dans le sac biodéchets:
Les déchets végétaux (légumes, fleurs),
- Les déchets et restes de poissons (arrêtes et découpes
de poissons, carapaces de crustacés),
(© les coquilles et crustacées ne sont pas autorisées
dans les sacs biodéchets),
- Les restes de viandes (petites découpes de viande, gras,
petits os),
- Les restes alimentaires (restes de fromages, de pain, de
plats cuisinés, etc.),
- Les huiles et liquides peuvent être déposés grâce à des
petits seaux ou contenants de plastique fermés avec un
couvercle.
CONCESSION DE DROITS COMMUNAUX pos rer asat 7112 info@aroupedadoun.com Halles — Foires — Marchés 55 au capital de 125.124 Euros 127 boulevard du Général Giraud — 94100 Saint-Maur-des-Fossés RcS Créteil B 410 71 08 838 —
N° TVA Intracommunautaire FR31 410 708 838
20
LES NOTES D’INFORMATION DE L’ANNÉE
RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAURBACS À GLACE :
Pour les poissonniers, les glaces seront à disposer
dans les bacs 6601 signalés par un sticker “glace”.
Dans ces bacs, il faut y déposer uniquement les glaces
usagées afin de les laisser fondre. Le nombre de bacs
à glace a été fixé à 1 bac par poissonnier.
DADOUN caocrr
FAIRE MIVRE LE CŒUR US VILLES
BACS RÉSIDUELS (OM) :
s Dans les bacs 6601 dédiés aux déchets non recyclés,
DECH ETS NON vous pourrez y jeter les petits déchets mis, au
préalable, dans un sac poubelle noir.
DADOUN Ces bacs ne sont pas destinés à contenir
de la glace.
DADOUN GROUPE
FAIRE VIVRE LE CŒUR DES VILLES
Les Marronniers - St Maur
Note d’information propreté et tri des déchets
PROPR N FIN DE MARCH
Pour rappel et conformément à l’article 16 de votre règlement, il convient de balayer et de laisser vos stands
propres et vides en fin de marché.
2 points de regroupement ont été définis, pour déposer et empiler proprement les sacs biodéchets, les cartons
et cagettes vidés de tout déchet organique (épluchures, restes de légumes...).
Ensemble, participons à réduire nos déchets et à réutiliser ou recycler ce qui peut l’être.
Sachant compter sur votre collaboration, pour que tout se déroule dans les meilleures conditions.
Votre concessionnaire
CONCESSION DE DROITS COMMUNAUX CE A CU Halles — Foires - Marchés SAS au capital de 125.124 Euros 127 boulevard du Général Giraud — 94100 Saint-Maur-des-Fossés RCS Créteil B 410 708 838
N° TVA Intracommunautaire | FR31 410 708 838
Le 19 juillet 2024
Chères commerçantes, Chers commerçants,
Sur votre marché des Marronniers, le tri des biodéchets devient obligatoire et sera effectif à partir du 31 juillet
2024. Nos équipes distribueront le matériel nécessaire au tri (sacs plastiques transparents et clipsacs pour les
producteurs de biodéchets) et vous informera sur les règles de tri et de propreté la semaine du 22 juillet.
Dans le même temps, le processus de propreté de fin de marché a été optimisé. Merci d'en prendre note, tout
manquement sera sanctionné.
ACS BI HET:
Les biodéchets sont des restes alimentaires.
BIODECH ETS Voici ce que vous devez mettre dans les sacs biodéchets mis à
votre disposition :
À Attention, ces sacs ne peuvent pas être remplacés
par des sacs noirs. Il est important que le prestataire, chargé
de la valorisation, puisse voir leur contenu.
RPQUr
Ce qui doit être mis dans le sac biodéchets :
BIODECHETS Les déchets végétaux (légumes, fleurs),
rte nan - Les déchets et restes de poissons (arrêtes et découpes
Re de poissons, carapaces de crustacés),
6, æ Ë (© les coquilles et crustacées ne sont pas autorisées Æ ax dans les sacs biodéchets),
- Les restes de viandes (petites découpes de viande, gras,
petits os),
Led Sy FF - Les restes alimentaires (restes de fromages, de pain, de
HEURES, mme plats cuisinés, etc.),
Dapoux - Les huiles et liquides peuvent être déposés grâce à des
$ petits seaux ou contenants de plastique fermés avec un
couvercle.
CONCESSION DE DROITS COMMUNAUX Ta:0145 1171 1 FaxON 4511 71 12 Halles — Foires — Marchés SAS au capital de 125.124 Euros 127 boulevard du Général Giraud — 94100 Saint-Maur-des-Fossés Fo Créteil B 410 708 838 Intracommunautaire ; FR31 410 708 838
BACS À GLACE :
Pour les poissonniers, les glaces seront à disposer
dans les bacs 6601 signalés par un sticker “glace”.
Dans ces bacs, il faut y déposer uniquement les glaces
usagées afin de les laisser fondre. Le nombre de bacs
à glace a été fixé à 1 bac par poissonnier.
DADOUN
FAIRE VIVRE LE CŒUR DES VILLES
BACS RÉSIDUELS (OM) :
Dans les bacs 6601 dédiés aux déchets non recyclés, s
DECH ETS NON vous pourrez y jeter les petits déchets mis, au
préalable, dans un sac poubelle noir.
DADOUN Ces bacs ne sont pas destinés à contenir
de la glace. FAIRE VIVRE LE CŒUR DES VLES
PROPRI N FIN DE MARCH
Pour rappel et conformément à l’article 16 de votre règlement, il convient de balayer et de laisser vos stands
propres et vides en fin de marché.
3 points de regroupement ont été définis, pour déposer et empiler proprement les sacs biodéchets, les carton et
cagettes vidés de tout déchet organique (épluchures, restes de légumes...).
Ensemble, participons à réduire nos déchets et à réutiliser ou recycler ce qui peut l'être.
Sachant compter sur votre collaboration, pour que tout se déroule dans les meilleures conditions.
Votre concessionnaire
CONCESSION DE DROITS COMMUNAUX Té:0145 1171 1: FaxON 45 F1 71 12 Halles — Foires - Marchés SAS au capital de 125.124 Euros 127 boulevard du Général Giraud — 94100 Saint-Maur-des-Fossés Res Créteil 8 410 708 838— N° TVA Intracommunautaire FR31 410 708 838
21
LES NOTES D’INFORMATION DE L’ANNÉE
RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAURDADOUN GROUPE
FAIRE VIVRE LE CŒUR DES VILLES
La Pie - St Maur
Note d’information Propreté et tri des déchets
Le 19 juillet 2024
Chères commerçantes, Chers commerçants,
Sur votre marché de La Pie, le tri des biodéchets devient obligatoire et sera effectif à partir du 31 juillet 2024.
Nos équipes distribueront le matériel nécessaire au tri (sacs plastique transparent de collecte et clipsac pour les
producteurs de biodéchets) et vous informera sur les règles de tri et de propreté la semaine du 22 juillet.
Dans le même temps, le processus de propreté de fin de marché a été optimisé. Merci d'en prendre note ; tout
manquement sera sanctionné.
SACS BIODÉCHETS
Les biodéchets sont des restes alimentaires.
BIODECH ETS Voici ce que vous devez mettre dans les sacs biodéchets mis à
votre disposition :
À Attention, ces sacs ne peuvent pas être remplacés
par des sacs noirs. || est important que le prestataire, chargé
de la valorisation, puisse voir leur contenu.
REPeUr
Ce qui doit être mis dans le sac biodéchets :
Les déchets végétaux (légumes, fleurs),
- Les déchets et restes de poissons (arrêtes et découpes
de poissons, carapaces de crustacés),
(© les coquilles et crustacées ne sont pas autorisées
dans les sacs biodéchets),
- Les restes de viandes (petites découpes de viande, gras,
petits os),
- Les restes alimentaires (restes de fromages, de pain, de
plats cuisinés, etc.),
- Les huiles et liquides peuvent être déposés grâce à des
petits seaux ou contenants de plastique fermés avec un
couvercle.
CONCESSION DE DROITS COMMUNAUX foot ttr ti Fan ot As A1 71 12 Halles — Foires — Marchés SAS au capital de 125.124 Euros 127 boulevard du Général Giraud — 94100 Saint-Maur-des-Fossés RCS Créteil B 410 708 838
N° TVA Intracommunautaire » FRS 410 708 838
BACS À GLACE :
Pour les poissonniers, les glaces seront à disposer
dans les bacs 6601 signalés par un sticker “glace”
Dans ces bacs, il faut y déposer uniquement les
glaces usagées afin de les laisser fondre. Le nombre
de bacs à glace a été fixé à 1 bac par poissonnier.
DADOUN
RE LE CŒUR DES VILLES
BACS RÉSIDUELS (OM) :
Dans les bacs 6601 dédiés aux déchets non recyclés, s : Le de .
vous pourrez y jeter les petits déchets mis, au
DECH E | S NON préalable, dans un sac poubelle noir.
DADOUN
À Ces bacs ne sont pas destinés à contenir
de la glace.
FAIRE VIVRE LE CŒUR DES VILLES
DADOUN GROUPE
FAIRE VIVRE LE CŒUR DES VILLES
Diderot - St Maur
Note d’information Propreté et tri des déchets
PROPRETÉ DE FIN DE MARCHÉ
Pour rappel et conformément à l’article 16 de votre règlement, il convient de balayer et de laisser vos stands
propres et vides en fin de marché.
Sur votre stand, les cartons et cagettes vidés de tout déchet organique (épluchures, restes de légumes...) doivent être empilés proprement et les sacs biodéchets déposés bien fermés.
Ensemble, participons à réduire nos déchets et à réutiliser ou recycler ce qui peut l’être.
Sachant compter sur votre collaboration, pour que tout se déroule dans les meilleures conditions.
Votre concessionnaire
CONCESSION DE DROITS COMMUNAUX a mon asntTt ta Halles — Foires - Marchés SAS a capital de 125.124 Euros 127 boulevard du Général Giraud — 94100 Saint-Maur-des-Fossés RCS Créteil B 410 708 838
N° TVA Intracommunautaire F FR31 410 708 838
Le 19 juillet 2024
Chères commerçantes, Chers commerçants,
Sur votre marché de Diderot, le tri des biodéchets devient obligatoire et sera effectif à partir du 31 juillet 2024.
Nos équipes distribueront le matériel nécessaire au tri (sacs plastique transparent de collecte et clipsac pour les
producteurs de biodéchets) et vous informera sur les règles de tri et de propreté la semaine du 22 juillet.
Dans le même temps, le processus de propreté de fin de marché a été optimisé. Merci d'en prendre note ; tout
manquement sera sanctionné.
ACS BI HET:
Les biodéchets sont des restes alimentaires.
Voici ce que vous devez mettre dans les sacs biodéchets mis à
votre disposition : BIODECHETS
À Attention, ces sacs ne peuvent pas être remplacés
par des sacs noirs. || est important que le prestataire, chargé
de la valorisation, puisse voir leur contenu.
BEDEUR
Ce qui doit être mis dans le sac biodéchets :
- Les déchets végétaux (légumes, fleurs),
- Les déchets et restes de poissons (arrêtes et découpes
de poissons, carapaces de crustacés),
(© les coquilles et crustacées ne sont pas autorisées
dans les sacs biodéchets),
- Les restes de viandes (petites découpes de viande, gras,
petits os),
- Les restes alimentaires (restes de fromages, de pain, de
plats cuisinés, etc.),
- Les huiles et liquides peuvent être déposés grâce à des
petits seaux ou contenants de plastique fermés avec un
couvercle.
CONCESSION DE DROITS COMMUNAUX a mors rt 12 Halles — Foires — Marchés SAS au capital de 125.124 Euros 127 boulevard du Général Giraud— 94100 Saint-Maur-des-Fossés RCS Créteil B 410 708 838
VA Intracommunautaire | FR31 410 708 838
22
LES NOTES D’INFORMATION DE L’ANNÉE
RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAURBACS À GLACE :
Pour les poissonniers, les glaces seront à disposer
dans les bacs 6601 signalés par un sticker “glace”.
Dans ces bacs, il faut y déposer uniquement les
glaces usagées afin de les laisser fondre. Le nombre
de bacs à glace a été fixé à 1 bac par poissonnier.
DADOUN caour
ARE VIVRE LE CŒUR DES VILLES
BACS RÉSIDUELS (OM) :
Dans les bacs 6601 dédiés aux déchets non recyclés,
sm : AR $ vous pourrez y jeter les petits déchets mis, au
DECH E : S NON préalable, dans un sac poubelle noir.
DADOUN
AIRE VIVRE LE CŒUR DES VILLES
À Ces bacs ne sont pas destinés à contenir
de la glace.
DADOU [NY RES FAIRE VIVRE LE CŒUR DES VILLES
Champignol - St Maur
Note d’information propreté et tri des déchets
PROPRETÉ DE FIN DE MARCHÉ
Pour rappel et conformément à l’article 16 de votre règlement, il convient de balayer et de laisser vos stands
propres et vides en fin de marché.
Sur votre stand, les cartons et cagettes vidés de tout déchet organique (épluchures, restes de légumes...)
doivent être empilés proprement et les sacs biodéchets déposés bien fermés.
Ensemble, participons à réduire nos déchets et à réutiliser ou recycler ce qui peut l'être.
Sachant compter sur votre collaboration, pour que tout se déroule dans les meilleures conditions.
Votre concessionnaire
CONCESSION DE DROITS COMMUNAUX EE UTP Halles — Foires — Marchés SAS au capital de 125.124 Euros 127 boulevard du Général Giraud — 94100 Saint-Maur-des-Fossés RCS Créteil 8 410 708 834 B—
N° TVA Intracommunautaire FR31 410 708 838
Le 19 juillet 2024
Chères commerçantes, Chers commerçants,
Sur votre marché de Champignol, le tri des biodéchets devient obligatoire et sera effectif à partir du 31 juillet
2024. Nos équipes distribueront le matériel nécessaire au tri (sacs plastiques transparents et clipsacs pour les
producteurs de biodéchets) et vous informera sur les règles de tri et de propreté la semaine du 22 juillet.
Dans le même temps, le processus de propreté de fin de marché a été optimisé. Merci d'en prendre note, tout
manquement sera sanctionné.
ACS BI HET.
Les biodéchets sont des restes alimentaires.
Voici ce que vous devez mettre dans les sacs biodéchets mis à
votre disposition : BIODECHETS
À Attention, ces sacs ne peuvent pas être remplacés
par des sacs noirs. || est important que le prestataire, chargé
de la valorisation, puisse voir leur contenu.
DADOUN
| k Ce qui doit être mis dans le sac biodéchets :
BIODECHETS - Les déchets végétaux (légumes, fleurs),
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> de poissons, carapaces de crustacés),
6, { © f a (© les coquilles et crustacées ne sont pas autorisées à Hk ! . À dans les sacs biodéchets),
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(pu N) petits os),
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Dapoux - Les huiles et liquides peuvent être déposés grâce à des
petits seaux ou contenants de plastique fermés avec un
couvercle.
CONCESSION DE DROITS COMMUNAUX Tél: 01 45 171 1 Fat 45 171 12 Halles — Foires — Marchés SAS au capital de 125.124 Euros 127 boulevard du Général Giraud — 94100 Saint-Maur-des-Fossés RCS Créteil B 410 708 838 N° TVA Intracommunautaire FR31 410 708 838
BACS À GLACE :
Pour les poissonniers, les glaces seront à disposer
dans les bacs 6601 signalés par un sticker “glace”.
Dans ces bacs, il faut y déposer uniquement les glaces
usagées afin de les laisser fondre. Le nombre de bacs
à glace a été fixé à 1 bac par poissonnier.
DOUN DA
AURE VIVRE LE CŒUR DUS VILLES
BACS RÉSIDUELS (OM) :
Dans les bacs 6601 dédiés aux déchets non recyclés, La
DECH ETS NON vous pourrez y jeter les petits déchets mis, au
préalable, dans un sac poubelle noir.
DADOUN ARE Vi "DAS VIRLES À Ces bacs ne sont pas destinés à contenir de la glace.
PROPRI N FIN DE MARCH
Pour rappel et conformément à l’article 16 de votre règlement, il convient de balayer et de laisser vos stands
propres et vides en fin de marché.
3 points de regroupement ont été définis, pour déposer et empiler proprement les sacs biodéchets, les cartons et cagettes vidés de tout déchet organique (épluchures, restes de légumes...).
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Ensemble, participons à réduire nos déchets et à réutiliser ou recycler ce qui peut l'être.
Sachant compter sur votre collaboration, pour que tout se déroule dans les meilleures conditions.
Votre concessionnaire
CONCESSION DE DROITS COMMUNAUX RD nets te Halles — Foires — Marchés SAS au capital de 125.124 Euros 127 boulevard du Général Giraud — 94100 Saint-Maur-des-Fossés RCS Créteil 8 410 708 838
N° TVA Intracommunautaire FR31 410 708 838
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LES NOTES D’INFORMATION DE L’ANNÉE
RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAURDONNÉES ADMINISTRATIVES ET FINANCIÈRES
RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR 24HLUETæ SCD EE 32 011 €
La Varenne et | Autres Marchés
Adamville Découverts du
jusqu'au 15/01 | 01/01 au 30/07/24 TOTAL EE
DROITS DE PLACE 27 459€ 128 558€ 156 017€
dont ABONNES 21384€ 122 589€ 143973€
dont VOLANTS 607€ 5 969€ DO4ÿE
ANIMATION 1060€ 4 294€ 5354€
REFACTURATION Electricité 1095€ S 584€ 9679€
REDEVANCE pour service rendu 2397€ 10517€ 12914€
ACHATS ET CHARGES EXTERNES*** 261 786€
DONT
Cout humain (sous traitancs) et matériel ( fonctionnement et
entretien véhicule ) pour les opérations de montage/démontage
des marchés 219 061 €
Fonctionnement des marchés ( entretien préventif et curatif,
petites fournitures, location dépôts, assurance multirisque) S492€
Animation Commerçants 5354€
Charges EDF at RPSR 14 802€
IMPOTS ET TAXES 1349€
SALAIRES ET CHARGES REGISSEURS 27433€
AUTRES CHARGES : REDEVANCE 13 040€
TOTAL CHARGES 303 607€
RESULTAT EXPLOITATION - 119642€
COMPTE D'EXPLOITATION DU 1ER JANVIER AU 30 JUILLET 2024
25
Explicatif
Ce compte d’exploitation est inédit du fait des nouveaux contrats signés en 2024, avec des périodes contractuelles différentes; Nous avons tout de même déterminé les recettes et charges des périodes concernées.
• Les recettes des droits de place se portent à 156 017 €, ces dernières, sont composées des produits générés par les marchés Adamville et la Varenne jusqu'au 15 janvier, et des 6 autres marchés découverts jusqu'au 30 juillet., soit :
• 27 459 € de recettes des marchés Adamville et la Varenne jusqu'au 15/01 • 128 558 € de re recettes abonnés et volants, pour les 6 marchés découverts, jusqu’au 30 juillet.
• Le budget d’animation collecté est de 5 354 € , la refacturation de l ’électricité 9 679 €, et la redevance pour services rendus 12 914 €.
Le total des produits encaissés du 1er janvier au 30 juillet est de 183 965 €.
• Le poste achats et charges externes, dont vous trouvez le principaux postes dans le compte d’exploitaiton, est de 261 786 € .
• Les charges de salariales liées aux régisseurs sont de 27 433 €.
• La redevance versée à la ville s’est portée à 13 040 €
• Le total des charges d’exploitation 1er janvier au 30 juillet est de 303 607 €
Le résultat d’exploitation est déficitaire de 119 642 € (L’équilibre financier de ce contrat, était possible grâce à l’exploitation des marchés
couverts, ces derniers faisant partis d’un nouveau contrat à compter du 15 janvier, l’équilibre n’est plus assuré).
RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAURANIMATIONS
RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR 2627
EVÉNEMENTS
RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR
Année 2024 MARS AVRIL MAI JUIN JUILLET
Fête des mères
Vendredi 24
Samedi 25
Dimanche 26Fête des Mères 2024
Marché Diderot
Tentez de gagner un panier garni d’une
valeur de 30€ sur votre marché !
DADOUN
RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE ST MAUR
FÊTE DES MÈRES (MAI 2024) • Vendredi 24 mai – Le Parc & Les Mûriers
Activité : Bouquet de fleurs d’une valeur de 30€ à gagner sur le marché Activité : Paniers garnis d’une valeur de 30€ à gagner sur le marché
• Samedi 25 mai – Champignol & Place d'Armes
Activité : Atelier créatif, création d'une carte fleurie à offrir
Activité : Atelier créatif, création de bouquets de fleurs en boîtes à œufs à offrir
• Dimanche 26 mai – Diderot & La Pie
Activité : Paniers garnis d’une valeur de 30€ à gagner sur le marché Activité : Paniers garnis d’une valeur de 30€ à gagner sur le marché
Communication
Impressions de visuels au format A3 et affichage sur le marché.
Retours
L’animation "bouquets de fleurs à gagner" a bien fonctionné grâce à l’implication des animateurs micro. Les ateliers se sont déroulés dans de bonnes conditions. Pour les paniers garnis, impliquer davantage de commerçants tous secteurs confondus. Une distribution de fleurs pourrait être envisagés.
Dispositif mis en place à l’occasion de la Fête des MèresCOMMUNICATION
29 RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAURLS
MO'UO 32-T23 UO
LUCE PhRE IE
CINE EE >
PT mm) nt
TT 53 YA
FrOELL.
En janvier, février et mars douze réels sur Instagram et Facebook avec diverses thématiques.
• Le premier post (Reel) présente le stand original et coloré de fruits et légumes
d’Audrey et Steeve.
• Le deuxième post (Réel) est un focus sur les petites gourmandises de notre
traiteur grec.
• Le troisième post (Réel) a mis en avant le stand de fruits exotiques de notre
primeur.
• Le quatrième post (Réel) est un focus sur notre charcutier Thomas qui nous
partage sa recette gourmande de choucroute.
En complément :
• Un post sur le légume de saison du mois, qui est le crosne.
30
COMMUNICATION DIGITALE
RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAURable" RL) lee
eb welov env b
ETe2 [TL Re
Février
• Le premier réel présente Benoit, fleuriste sur le marché de la Varenne, qui nous
compose en direct un joli bouquet de fleurs pour votre moitié à l’occasion de la Saint-Valentin.
• Le deuxième réel est une inspiration gourmande pour une recette de carpaccio
de Saint-Jacques à l’occasion de la Saint-Valentin.
• Le troisième réel faisait office de questionnaire ; nous souhaitions savoir quels
étaient les fruits préférés de notre primeur.
• Le quatrième réel a présente notre boucher, focus sur son stand CHD viande et ses produits tendres.
En complément :
• Également un post sur le fruit de saison du mois qui est l’orange.
• Ainsi qu’un post jeu concours pour remporter un panier garni d 'une valeur de
50€ à l’occasion de la Saint-Valentin.
31 RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAURAU2 T23 HO
EIRE RIRETE ER
# SS0MAM M318 2MIAL EMELCTRDIE LE
TAJO20H2
La
Mars
• Le premier réel est une inspiration recette proposée par une grand-mère à
l’occasion de la fête des grands-mères.
• Le deuxième réel présente le top 5 des fruits et légumes de saison par Sylvio
notre primeur du marché.
• Le troisième réel vous invite à vous rendre sur le stand traiteur italien de Joël
pour un buffet gourmand lors de vos occasions spéciales.
• Le quatrième réel faisait office de questionnaire ; nous souhaitions savoir
comment nos commerçants appréciaient déguster leur chocolat, chocolat sous toutes les formes.
En complément:
• Également un post sur le légume de saison du mois, qui était le navet.
32 RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR: 2 né DA enter
U Prêt à éveiller vos papilles ? = Lie Ru
Cr —. Li A d ÉROOAE OT CR CT
ep ? 4 " +
7
:
En avril, mai et juin douze réels sur Instagram et Facebook avec diverses thématiques.
• Le premier réel est un focus sur notre poissonnier Pascal qui nous partage l’une
de ses inspirations recette de poisson ultra gourmande.
• Le deuxième réel annonce le début de la gestion du tri des biodéchets sur les
marchés de Saint-Maur, à travers une vidéo immersive retraçant la journée
passée par l’équipe de « Mon Marché Engagé » sur le site dédié à la valorisation
des déchets alimentaire dans la ville de Villeneuve Saint George.
• Le troisième réel Le deuxième réel faisait office de questionnaire ; nous
souhaitions savoir quels étaient les poissons préférés de notre poissonnier
Aurélien.
• Le quatrième réel, met en avant des clients, habitués ou non, qui nous
partagent leurs petites habitudes sur le marché.
En complément:
• Également un post sur le fruit de saison du mois, qui était la fraise.
• Aussi un post jeu concours pour remporter un panier garni de produits des
commerçants d’une valeur de 30€.
33 RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAURMai
• Le premier réel est une immersion en pleine balade sur le marché.
• Le deuxième réel propose un panier gourmand rempli de bon produits locaux
tel que du miel et des jus artisanaux à l’occasion de la fête des mères.
• Le troisième réel, présente les petites habitudes de Sébastien, notre charcutier
quand il débute ses journées sur le marché.
• Le quatrième post présente en quelques photos l’animation réalisée à l’occasion de la fête des mères.
En complément:
• Également un post sur le légume de saison du mois, qui la courgette.
• Post annonçant les animations prévues sur les marchés de St Maur à l’occasion
de la fête des mères
34 RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUROMR
LA AP)
Juin
• Le premier réel, met en avant des idées recettes inspirées de nos mamans
clientes à l’occasion de la fête des mères.
• Le deuxième réel est un focus sur les commerçants et leurs activités afin de
plonger au cœur de l’ambiance du marché.
• Le troisième réel présente les coulisses partie 1 de la vie d’un producteur de
marché, sur son lieu de production jusqu’à ses petits secrets de professionnels.
• Le quatrième réel présente les coulisses partie 2 de la vie d’un producteur de
marché, sur son lieu de production jusqu’à ses petits secrets de professionnels.
En complément:
• Également un post sur le légume de saison du mois, qui est l’aubergine.
• Aussi un post jeu concours pour remporter un panier garni de produits locaux
des commerçants producteurs d’une valeur de 50€.
35 RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAURPour juillet, août et septembre dix réels sur Instagram et Facebook avec diverses thématiques
• Le premier réel a fait suite à notre première partie publiée fin juin sur notre
rencontre avec Pascal, producteur maraîcher et ainsi nous a permis de continuer
notre focus sur les producteurs des marchés de Saint-Maur.
• Le deuxième réel, basé sur le concept "tu peux m'apprendre quelque chose sur
l'un de tes produits", a permis de mettre en avant l'expertise des commerçants
et de nous en apprendre aussi par la même occasion.
• Un quatrième réel réalisé par l'équipe de handball de Saint-Maur a été partagé
en collaboration sur nos pages pour mettre en avant les animations réalisées sur
les marchés de Saint-Maur à l'occasion des Jeux Olympiques et permettre aux
clients du marché de gagner des places pour voir une prestation durant les Jeux
Olympiques.
• Enfin un cinquième réel focus marché de la Varenne pour montrer les coins
conviviaux et restauration à proximité du marché pour se détendre après ses
courses.
• Également un post sur le fruit de saison du mois de juillet qui était le melon.
36 RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAURRecettes du 1er janvier au 30 juillet 2024 5 354,00 €
Fetes des mères -6 689,29 €
BUDGET
RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR 37
Le budget animation est constitué par la perception auprès des commerçants d’un forfait journalier de 1,18 € revalorisé annuellement en parallèle des droits de place.38 RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR
BILAN DE SENSIBILISATION RSE39 RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR
Notre équipe RSE est intervenue sur les marchés de Saint
Maur, pour des sessions de sensibilisations à destination
des commerçants.
Les thèmes abordés :
q Interdiction des sacs/contenants plastiques à usages uniques (PUU), q Tri des déchets,
q Gaspillage alimentaire,
q Économies de flux,
q Mobilité
IINTRODUCTIONLES ALTERNATIVES DURABLES
AUX PLASTIQUES A USAGE UNIQUE
En tant qu'acteurs clés de nos marchés locaux, nous tenions à vous
sensibiliser sur l'importance de réduire notre impact environnemental en
adoptant des alternatives durables aux emballages à usage unique tout en
vous conformant aux obligations légales. Nous croyons fermement que
chaque petit geste compte et peut contribuer à créer un impact positif sur
notre planète.
RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR 40
Newsletter Commerçants
Dans le cadre de la mise en place d’une communication RSE, nous envoyons aux commerçants une lettre d’information numérique (Newsletter) tous les 3 mois sur des thématiques de développement durable.
Liens et thématiques des Newsletters :
▪ Mars 2024 : Les alternatives aux plastiques à usage uniqueRAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR 41
Synthèse et planning 2024
2024 :
13 Sensibilisation au tri
8 Audits
6 marchés sensibilisés
103 sensibilisations commerçants*
marché Janv 24 Févr 24 Mars 24 Avril 24 Mai 24 Juin 24 Juil 24
Champignol 06/07
27/07
Sensi tri
Diderot 17/03 25/07 Sensi tri
La Pie 17/03
Le Parc (Les
Marronniers)
22/03 05/07 26/07
Sensi tri
Les Mûriers
26/07
Sensi tri
Place
d’Armes
06/07
27/07
Sensi tri
Période de mise en
place du tri
* Un commerçant peut avoir été sensibilisé plusieurs
foisRAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR 43
Mise en place du tri - Accompagnement
L’équipe RSE a été présente depuis tôt le matin afin d’accompagner les commerçants dès le début de chaque tenue.
Les agents d’entretien et de collecte ont eux-aussi été accompagnés et sensibilisés aux enjeux du tri et de la propreté au marché.DADOUN (07002
CNLOEICLTEC ET DC ETEETTUES
La Pie - St Maur
Note d’information Propreté et tri des déchets
Le 19 juillet 2024
Chères commerçantes, Chers commerçants,
Sur votre marché de La Pie, le tri des bicdéchets devient obligataire et sera effectif à partir du 31 juillet 2024
Nos équipes distribueront le matériel nécessaire au tri (sacs plastique transparent de collecte et chissac pour les
producteurs de biodéchets) et vous informera sur les règles de tri et de propreté la sernaine du 22 juillet.
Dans le mêrne temps, le processus de propreté de fin de marché a été optimisé. Merci d'en prendre note ; tout s s
rec COMMENT JE TRIE MES DECHETS AU MARCHE
(St Maur Découvert) SACS BIODÉCHETS Les biodéchets sont des restes alimentaires.
Voici ce que vous devez mettre dans les sacs biodéchets mis à
BIODECHETS, GLACE
BACS AGUAŒ: Pour les poissonniers, les glaces seront à disposer
de bacs à glace à été fixé à 1 bac par poissonnier.
À Attention, ces sacs ne peuvent pas être remplacés
par des sacs noirs. Il est important que ke prestataire, chargé
de la valorisation, puisse voir leur contenu. GLACE
DADOUN
DADOUN
Dans les bacs 6601 dédiés aux déchets non recyclés, Ce qui doit étre mis dans le sac biodéchets: Ê ne pourrez y jeter les petits déchets mis, au
- Les déchets végétaux (légumes, fleurs), DECHETS NON préalable, dans un säc poubelle noir
- Les déchets et restes de poissons {arrètes et découpes
de poissons, carapaces de crustacés}, RECYCLABLES À
1@ es coquilles et crustacées ne sont pas autorisées de la glace.
dans les sacs biodéchets], DADOUN
Les restes de viandes (petites découpes de viande, gras, = = petits os],
- Les restes alimentaires (restes de fromages, de pain, de
bacs ne sont pas destinés à contenir
PROPRETÉ DE FIN DE MARCHÉ plats cuisinés, etc.}, IODECHÉTS
- Les huiles et liquides peuvent être déposés grâce à des l'acte tre nl
DECHETS GLACES j propres et vides en fin de marché. petits aux ou contenants de plastique fermés avec un De votre tard, , s couvercle. doivent être emplés proprement et les sacs biodéchets déposés bien fermés. z UT | rents bien fermé NON USAGÉES nsemble, participonsà réduire nos déchets et à réutiliser ourecyclerce quipeutl'être. | dans les bacs 660L
RECYCLE noirs sticker « glace » ps a les mess di dans les bacs 66( sur la cuve. Votre concessionnaire RUN
[ole]Ul
CONCESSION DE DROITS COMMUNAUX LEUR Halles - Fores - Marchés SAT CE IN Eve 127 eubreard du Gén Grau - 94100 Saet-Mur-den-Pannin PES Crétei D 410 703 E9 - x u ; me DE emmener VERS GC PUES Tous les déchets sont à apporter aux points de regroupement définis pour les
marchés des Muriers, du Parc et de Champignol.
CONCESSION DE DROITS COMMUNAUX pe ennemmenenres Pour les marchés de la Pie et de Diderot, laissez tous vos déchets proprement : empilés sur votre emplacement. Halles- Foires — Marchés. LAS as open de 1 13 Eee A7 Rouen Gérant Grau» 4060 Bardot ÉCATTETS NE TUX Pmcaremnautare PRO 410 700 38
RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR 44
Mise en place du tri - Communication
Note récapitulative
des instructions de
tri Note d’info envoyée par
email le 19/07RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR 48
• Pas de libre-service de sacs sur ce marché ;
• Plus de la majorité des commerçants sont aux normes sur les sacs et contenants ;
• Il y a très peu de pratiques anti-gaspi car très peu de personnes viennent demander et la plupart des commerçants sont en flux tendu ;
• Deux commerçants sont intéressés par le Forum de l’emploi organisé par la mairie et nous ont laissé leurs contacts.
Marché La Pie - 17/03/24
RemarquesCT LeLE
CA
_ À
QT a Nr
RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR 49
• Aucun sac ou contenant en libre-service sur ce marché ;
• Presque tous les commerçants sont aux normes sur la législation du plastique à usage unique ;
• Il n’y a pas de tri sur le marché ;
• Un commerçant est intéressé par le forum de l’emploi organisé par la mairie et nous a laissé son contact.
Marché Diderot – 17/03/24
RemarquesRAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR 50
• Les commerçants ont encore beaucoup de PUU ;
• Un commerçant (volailler) a sensibilisé ses usagers, il constate une baisse d’usagers réclamant des emballages ;
• Les commerçants qui n'ont pas de pratique anti-gaspi fonctionnent en flux tendu ;
• Les commerçants ne veulent pas changer de véhicule parce qu'ils considèrent que le prix est trop élevé et que leurs véhicules restent encore fonctionnels.
Marché Les Marronniers – 22/03/24
RemarquesRAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR 51
• Les commerçants distribuent encore beaucoup de PUU ;
• Une première sensibilisation a été faite sur la mise en place du tri à venir sur le marché ;
• Les commerçants qui n'ont pas de pratique anti-gaspi fonctionnent en flux tendu ;
• Les commerçants ne veulent pas changer de véhicule parce qu'ils considèrent que le prix est trop élevé et que leurs véhicules restent encore fonctionnels.
Remarques
Marché Les Marronniers – 05/07/24RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR 52
• Beaucoup de commerçants ont déjà changé de véhicule pour un plus récent ou avec un meilleur crit’air ;
• Les commerçants ont encore beaucoup de PUU avec des mentions interdites ;
• Les commerçants qui n'ont pas de pratique anti-gaspi fonctionnent en flux tendu ;
• Une première sensibilisation a été faite sur la mise en place du tri à venir sur le marché.
Remarques
Marché Place d’Armes – 06/07/24RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR 53
• Les commerçants ont encore beaucoup de PUU avec mentions interdites ; • Une première sensibilisation a été faite sur la mise en place du tri à venir sur le marché ;
• Les commerçants qui n'ont pas de pratique anti-gaspi fonctionnent en flux tendu ;
• Les commerçants ne veulent pas changer de véhicule ;
• Un poissonnier va passer des PUU aux pochettes refermables poisson.
Remarques
Marché Champignol– 06/07/24RAPPORT D'ACTIVITÉ 2024 - VILLE DE SAINT MAUR 54
• Les commerçants ont encore beaucoup de PUU avec mentions interdites ; • Une première sensibilisation a été faite sur la mise en place du tri à venir sur le marché ;
• Les commerçants qui n'ont pas de pratique anti-gaspi fonctionnent en flux tendu ;
• Les commerçants ne veulent pas changer de véhicule ;
• Un poissonnier va passer des PUU aux pochettes refermables poisson.
Remarques
Marché Champignol– 06/07/24