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unknown - FEVRIER 2026
unknown - NOVEMBRE 2026
Document publié le Jeudi 1 janvier 2026 par la commune de Galluis.
Lien du pdf (unknown - NOVEMBRE 2026)
Thèmes du document : Agriculture et alimentation, Union Européenne, Pêche et métiers de la mer,
Légendes :
RAV = Race à Viande LR = issu de Label Rouge BIO = produit issu agriculture biologique Equivalent EGALIM
VBF = Viande Bovine Française * = Plat contenant du porc menu végétarien AOC = Appellation Origine Contrôlée pdt = pomme de terre
Ces menus sont susceptibles d'être modifiés en raison des aléas climatiques et/ou d'approvisionnements
VPF = Viande Porc Française # = Aide UE à destination des écoles AOP = Appellation Origine Protégée CE2 = Certificat environnemental des exploitations de niveau 2
crème dessert parfum vanille
BIO local cc fruit frais
cake aux pépites chocolat local
cc à la coupe
fruit frais
saint nectaire AOP # suisse aux fruit BIO fromage frais sucré
pommes de terre persillées semoule et courgettes chou-fleur au gratin
émincés de volaille à
l'orientale
daube de bœuf VBF BIO pépites de colin d'Alaska aux céréales et citron
fusilli BIO, ratatouille et
emmental râpé
carottes râpées BIO salade verte vinaigrette aux oignons
semaine du 02 au 06 novembre 2026
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
MENUS RESTAURANT SCOLAIRE Légendes :
Equivalent EGALIM RAV = Race à Viande LR = issu de Label Rouge BIO = produit issu agriculture biologique
* = Plat contenant du porc menu végétarien AOC = Appellation Origine Contrôlée pdt = pomme de terre VBF = Viande Bovine Française
AOP = Appellation Origine Protégée CE2 = Certificat environnemental des exploitations de niveau 2
Ces menus sont susceptibles d'être modifiés en raison des aléas climatiques et/ou d'approvisionnements
VPF = Viande Porc Française # = Aide UE à destination des écoles
tarte pomme rhubarbe banane fruit frais BIO # fruit frais
petit fromage frais arôme yaourt sucré local cc (Pur Perche)
tomme à la coupe
pommes de terre façon
sarladaise
haricots verts CE2 duo carottes BIO et brocolis BIO persillés
rôti de poulet sauce lyonnaise
boulettes lentilles corail,
patate douce, oignons BIO FERIE
rôti de porc* issu de LR
sauce lyonnaise parmentier au thon sauce
blanche
paupiette au veau sauce
basquaise
betteraves vinaigrette taboulé
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
semaine du 09 au 13 novembre 2026
MENUS RESTAURANT SCOLAIRE Légendes :
RAV = Race à Viande LR = issu de Label Rouge BIO = produit issu agriculture biologique Equivalent EGALIM
menu végétarien AOC = Appellation Origine Contrôlée pdt = pomme de terre VBF = Viande Bovine Française * = Plat contenant du porc
VPF = Viande Porc Française
Ces menus sont susceptibles d'être modifiés en raison des aléas climatiques et/ou d'approvisionnements
# = Aide UE à destination des écoles AOP = Appellation Origine Protégée CE2 = Certificat environnemental des exploitations de niveau 2
fruit frais BIO # compote de pommes HVE fruit frais
chaource AOP # fromage à tartiner fromage frais sucré yaourt sucré BIO local cc
épinards au gratin et pdt
jambalaya aux émincés de volaille
semoule BIO et légumes
couscous
jambalaya* (saucisses
rondelles*, riz, poivrons,
oignons)
boulettes végétales BBC poélée de hoki doré au beurre
julienne de légumes
nuggets de poulet BIO
velouté aux légumes BIO carottes râpées
MARDI MERCREDI LUNDI
semaine du 16 au 20 novembre 2026
MENUS RESTAURANT SCOLAIRE
JEUDI VENDREDI Légendes :
LR = issu de Label Rouge BIO = produit issu agriculture biologique Equivalent EGALIM
AOC = Appellation Origine Contrôlée pdt = pomme de terre VBF = Viande Bovine Française * = Plat contenant du porc menu végétarien
RAV = Race à Viande
Ces menus sont susceptibles d'être modifiés en raison des aléas climatiques et/ou d'approvisionnements
VPF = Viande Porc Française # = Aide UE à destination des écoles AOP = Appellation Origine Protégée CE2 = Certificat environnemental des exploitations de niveau 2
crème dessert chocolat BIO
locale et cc fruit frais tarte aux pommes fruit frais BIO #
yaourt arôme local cc (Pur
Perche)
fromage blanc nature BIO
et gelée de groseille
trio de légumes BIO purée de pommes de terre riz et ratatouille
tortelloni tomate mozzarella
BIO sauce tomate estragon
colin d'Alaska sauce
armoricaine
salade de pdt ciboulette
émincés de poulet issu de LR
sauce aux pêches
köttbullar (boulettes au
bœuf VBF) sauce crème
d'airelles
céleri rémoulade
SUEDE
betteraves vinaigrette
MENUS RESTAURANT SCOLAIRE
semaine du 23 au 27 novembre 2026
MERCREDI JEUDI VENDREDI LUNDI MARDI