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unknown - Communauté d'agglomération - Grand Dax - Sarl sa Majeste le Poulet Dossier depot demande
Document publié le Mardi 1 janvier 2019
Lien du pdf (unknown - Communauté d'agglomération - Grand Dax - Sarl sa Majeste le Poulet Dossier depot demande)
Thèmes du document : Entrepreneuriat et startup, Grandes et moyennes entreprises, Investissement et développement économique,
Mise à jour : 07/12/2018
Schéma Local de Développement Economique d’Innovation et
d’Internationalisation (SLDEII) du Grand Dax
DOSSIER DE DEMANDE D’AIDE INDIVIDUELLE
Entreprise : SARL SA MAJESTE LE POULET ....................................................................
Date de la demande : 22/07/2019 ...................................................................................... Aide pour les travaux sur les murs des commerces ;
Aide pour le design et l’agencement intérieur des commerces ;
Aide à la transformation numérique de l’entreprise (conseil et/ou équipement) ;
Aide pour les programmes de recherche et développement des industries.
Contacts service instructeur :
05 24 26 30 10
sfoix@grand-dax.fr / mmuscat@grand-dax.fr / mkoppe@grand-dax.fr
Contenu du dossier de demande d’aide individuelle :
1. Dans ce document :
Coordonnées de l’entreprise et du demandeur ;
Présentation de la demande ;
Informations générales sur l’instruction ainsi que sur le dossier à constituer.
2. Adjoint à ce document :
L’annexe budgétaire ;
La convention d’aide.
COORDONNEES de l’entreprise :
Raison sociale : SA MAJESTE LE POULET ........................................................................................................................
Statut juridique : SARL ...........................................................................................................................................................
Capital social : 11000€ ...........................................................................................................................................................
Siret : 852 202 613 000 18 ..........................................Code APE : 5610A restauration ............................................
Date de création ou de reprise d’entreprise : 04/06/2009.......................................................................................
Effectifs : 2 (1 salarié + le gérant travailleur non salarié) ..........................................................................................
Adresse du siège social : rue de Turgot D1 Porte 59 40100 DAX .........................................................................
........................................................................................................................................................................................................
Adresse de l’établissement sur le territoire : 3 dur d’Aulan 40100 DAX .............................................................
........................................................................................................................................................................................................
Téléphone : 06 24 19 63 02 .................................................................................................................................................
Email/sites & réseaux sociaux : daiosequeira@gmail.com ......................................................................................
COORDONNEES du demandeur :
Nom : VINHAS CARNEIRO .........................................Prénom : ANTONIO JOAQUIM.............................................
Fonction du demandeur dans l’entreprise : Gérant....................................................................................................
Téléphone : 06 24 19 63 02 .................................................................................................................................................
Email : daiosequeira@gmail.com ...................................................................................................................................... Mise à jour : 07/12/2018
PRESENTATION DE LA DEMANDE :
1- Présentation de l’entreprise demandant l’aide :
a. Description de l’activité :
Reprise d’un local précédemment affecté à une activité de boucherie-charcuterie, un lieu où une
clientèle locale était fidélisée autour de produits de qualité.
La SARL SA MAJESTE LE POULET a été créée pour porter une activité de type traiteur autour d’un
produit principal : le poulet rôti de qualité....................................................................................................................
Le projet a été imaginé par M VINHAS depuis 3 ans, actuellement sans activité il bénéficie du
dispositif NACRE qui l’accompagne pour définir, financer et lancer la rôtisserie. ..........................................
........................................................................................................................................................................................................
........................................................................................................................................................................................................
b. Secteur de marché et positionnement stratégique :
Le produit proposé est positionné sur le secteur de la restauration-traiteur dans une période où le
consommateur plébiscite les plats préparés de qualité qui lui procurent un gain de temps dans
l’organisation quotidienne des repas. ............................................................................................................................
Le poulet est un produit qui a une image positive avec ses qualités de viande maigre et son
caractère de plat familial. Dans les Landes le poulet est un met traditionnel recherché.............................
La rôtisserie pourra par ailleurs satisfaire les amateurs de pique-nique du bord de mer, Dax étant à
30 mn de la côte et de ses « tables en bois sous les pins ».
45 poulets pourront être cuits en même temps.
........................................................................................................................................................................................................
c. Démarches innovantes engagées par l’entreprise :
Au-delà du soin accordé à la sélection des poulets, l’entreprise va s’équiper d’une rôtisserie
artisanale de grande capacité, elle utilisera le charbon de bois pour donner un fumé délicat aux
poulets cuits sur place et prêt à être emportés. ..........................................................................................................
Les frites maisons viendront compléter les poulets. ..................................................................................................
........................................................................................................................................................................................................
d. Interprétation des principaux indicateurs comptables et financiers (chiffre d’affaires,
résultat, fond de roulement…) et/ou du business plan, en cas de création d’activité :
15 poulets-frites vendus par jour sont en objectif à un prix de 18€ TTC. Ces ventes permettent de
générer un chiffre d’affaires de 88K€ en année 1 avec un résultat positif de 3.7K€. ...................................
........................................................................................................................................................................................................
........................................................................................................................................................................................................
........................................................................................................................................................................................................
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........................................................................................................................................................................................................
........................................................................................................................................................................................................ Mise à jour : 07/12/2018
2- Présentation du projet :
a. Intitulé du projet - SA MAJESTE LE POULET rôtisserie-traiteur :
Le point de vente repris se situe à proximité de 2 bars, d’une boulangerie, d’une boucherie-
charcuterie réputée et d’un fleuriste (notamment). Il est par ailleurs en proximité immédiate du
marché de plein vent qui se tient le week-end et qui draine de nombreux chalands, mais aussi des
grandes halles de Dax en reconstruction et qui vont multiplier les offres de produits frais en circuit
court.
Le positionnement du local semble pertinent par rapport à l’activité créée, c’est une rue et un
quartier fréquenté. ..................................................................................................................................................................
Le gérant souhaite ouvrit 7j/7 au démarrage, ces horaires de véritable commerce de proximité lui
permettront de plus facilement toucher-fidéliser la clientèle visée. ....................................................................
........................................................................................................................................................................................................
Si le poulet sera au cœur du lancement de la rôtisserie pour la feria 2019, la carte s’élargira
ensuite :
Coustou (travers de porc) à la broche, châtaignes grillées l’hiver, viendront élargir la carte traiteur.
Et sur commande : hamburger à la portugaise (Francesinha et sa sauce spéciale), morue à la
broche, échine de porc grillée (Bijanas). .........................................................................................................................
........................................................................................................................................................................................................
Une petite fonction épicerie intégrera le lieu autour de vins et produits portugais et français de
qualité. .........................................................................................................................................................................................
b. Plus-value attendue pour l’entreprise (sur le marché, en termes de développement
de l’activité, en termes de recrutements,…) :
Le projet permettra de créer un emploi salarié en tant que conjoint collaborateur. Un troisième
effectif est envisagé par la suite. ......................................................................................................................................
Le volume d’activité est prévu à trois ans en augmentation de 6% pour atteindre 94K€. .........................
Le résultat est positif sur les 3 ans de lancement et s’améliore à chaque exercice comptable. ..............
........................................................................................................................................................................................................
........................................................................................................................................................................................................
........................................................................................................................................................................................................
c. Détail du plan de financement du projet et montant de l’aide demandée :
A Compléter : l’annexe budgétaire, datée et signée par le demandeur.
........................................................................................................................................................................................................
L’aide demandée est de 5 762 €, elle finance des travaux d’agencement intérieur du local (sols,
peintures, menuiserie, électricité, enseigne…) pour un montant de 19 207 € de dépenses sur un
total de 34 984 € investis sur le projet. ...........................................................................................................................
Le montant des fonds propres se situe à 16 000€ et ne limite donc pas le montant de l’aide. ..............
Le porteur financera son projet par un emprunt bancaire et un prêt Initiative Landes pour un
montant cumulé de 39 000€. .............................................................................................................................................. Mise à jour : 07/12/2018
........................................................................................................................................................................................................
........................................................................................................................................................................................................
........................................................................................................................................................................................................
........................................................................................................................................................................................................
d. Calendrier prévisionnel du projet :
NB : les dépenses du projet ne doivent pas être engagées avant que l’entreprise n’ait reçue du
service instructeur la notification autorisant leur démarrage.
Les travaux seront engagés avant fin juillet pour une ouverture souhaitée avant les fêtes de Dax. .......
........................................................................................................................................................................................................
........................................................................................................................................................................................................
........................................................................................................................................................................................................
Date, 22/07/2019
Signature du demandeur : M. VINHAS CARNEIRO Mise à jour : 07/12/2018
INFORMATIONS GENERALES sur l’INSTRUCTION de la demande:
Liste des pièces obligatoires à adjoindre au dossier de demande (version papier et
dématérialisée) :
Documents relatifs à la structure juridique portant le projet :
L’extrait Kbis de l’entreprise ou un avis de situation INSEE (daté de moins de 3 mois) ;
Les statuts de l’entreprise ;
Les 3 derniers bilans et comptes de résultat de l’entreprise (le business plan pour les
créateurs d’entreprises) ;
Le contrat de franchise si l’entreprise est franchisée ;
Un relevé d’identité bancaire ;
L’attestation sur l’honneur (Annexe 2), datée et signée, de la régularité de l’entreprise vis-à-
vis de ses obligations fiscales et sociales ;
Une attestation (Annexe 3) sur le montant total des aides publiques obtenues au cours des
trois derniers exercices comptables (cf. règles de minimis – annexe budgétaire) ;
L’engagement sur l’honneur (Annexe 4) du représentant de l’entreprise de prendre toutes les
mesures appropriées, compte tenu de la situation et de la performance commerciale,
industrielle et financière de l’entreprise et selon le périmètre économique actuel, pour
maintenir et développer l’effectif permanent constaté à la date de départ du programme et
ce pour une période de 5 ans.
Les dépenses financées par le propriétaire/bailleur en crédit-bail ou par le biais d’une SCI,
sont éligibles sous réserve de minorer le loyer de l’exploitant pour la totalité de la
subvention obtenue. Le bail locatif, avant les travaux et révisé à la baisse, sera à transmettre
pour justification de la baisse du loyer.
Documents relatifs à la présentation du projet :
Courrier officiel de demande d’aide ;
Dossier de demande d’aide individuelle complété ;
Plan de financement prévisionnel du projet (Annexe 1), datée et signée par le bénéficiaire
avec le cachet de l’entreprise. Mise à jour : 07/12/2018
Procédure d’instruction de la demande d’aide individuelle :
1. Rencontre de l’entreprise avec le service instructeur du Grand Dax pour évaluer l’éligibilité
du projet au dispositif et auquel cas le réorienter.
2. Sous condition d’éligibilité, le Grand Dax adresse au demandeur par voie dématérialisée le
dossier de demande d’aide individuelle à compléter.
3. L’entreprise complète le dossier de demande et les pièces annexes, puis les renvoie par
courrier et par mail:
par courrier à l’attention de Madame La Présidente :
Communauté d’agglomération du Grand Dax
20 avenue de la gare
CS 40102 Dax cedex
par voie dématérialisée à l’attention du service instructeur :
mkoppe@grand-dax.fr copies obligatoires à : mmuscat@grand-dax.fr sfoix@grand-dax.fr
4. Le service instructeur notifie à l’entreprise la réception du dossier.
5. Le service instructeur envoie à l’entreprise un email de confirmation de la complétude du
dossier et de son début d’instruction.
En cas de dossier incomplet, il en informera l’entreprise.
Cette notification mentionnera « l’autorisation de démarrer les dépenses inhérentes
au projet ».
NB : les dépenses du projet ne doivent pas être engagées avant que l’entreprise n’ait
reçu la notification par mail autorisant leur démarrage.
6. Le service instructeur informe l’entreprise de la date de présentation de son dossier de
demande d’aide individuelle aux instances de validation du Grand Dax : Bureau et Conseil
communautaire, ce dernier délibérant sur l’octroi définitif de l’aide individuelle.
Aucune aide ne sera acquise avant cette décision.
7. Le service instructeur adresse à l’entreprise la copie de la délibération du Conseil
communautaire indiquant le montant de l’aide attribuée ainsi que la convention à signer.
8. L’entreprise renvoie deux exemplaires de la convention signée :
par courrier à l’attention de Madame La Présidente :
Communauté d’agglomération du Grand Dax
20 avenue de la gare
CS
40102 Dax cedex Mise à jour : 07/12/2018
Procédure de versement de l’aide individuelle :
9. Pour règlement de l’acompte, l’entreprise adresse au service instructeur :
Un courrier de demande de versement de l’acompte attestant sur l’honneur du démarrage
des dépenses inhérentes au projet.
10. La Communauté d’Agglomération du Grand Dax verse l’acompte sous un délai maximum de
2 mois après signature de la convention.
11. Pour règlement du solde, l’entreprise adresse au service instructeur :
Un courrier de demande du versement du solde.
Un bilan du programme mentionnant :
- les objectifs initiaux,
- une synthèse des bénéfices apportés par le projet et des retombées du projet sur le
territoire du Grand Dax et en Nouvelle-Aquitaine : «… nouveaux procédés de R&D,
nouvelles fabrications et commercialisation de produits et services, créations d’emplois,
chiffre d‘affaires généré, amélioration du processus de production, collaborations inter-
entreprises, commerciales, scientifiques ou techniques initiées, amélioration de la
démarche marketing (merchandising), et toute autre information démontrant l’effet de
levier du projet pour l’entreprise voire dans la filière. »
Un état récapitulatif des factures acquittées* (avec la copie des « factures acquittées
concernées) et des dépenses internes (si elles ont été retenues dans le cadre du projet) :
détaillé, daté et signé :
- par un expert-comptable ou assimilé si l’entreprise y a recours ;
- par le gérant de l’entreprise s’il n’est pas soumis à cette obligation.
Une attestation de l’expert-comptable, ou assimilé (ou du gérant s’il n’est pas soumis à
un expert-comptable) concernant l’effectif de l’entreprise : nombre de salariés, de CDI,
autres contrats, évolution de l’offre de stages et de nouvelles mesures sociales dans le
cadre du projet.
(*) La facture devra porter : la mention « acquittée », la date à laquelle la facture a été payée, le mode de règlement, préciser la référence de ce règlement.
12. Le service instructeur envoie à l’entreprise un email de confirmation de la complétude du
dossier de demande de solde et de son instruction. En cas de dossier incomplet, il en
informera l’entreprise.
13. La Communauté d’Agglomération du Grand Dax verse le solde sous un délai maximum de 2
mois après la date de confirmation de complétude du dossier de demande de solde.