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Document publié le Vendredi 4 septembre 2026 par la commune de Saint-Malo-de-Guersac.
Lien du pdf (unknown - menu 12?OKSES=358fcc2046e13de2217304ba00d5dc03)
Thèmes du document : Agriculture et alimentation, Pêche et métiers de la mer, Espaces terrestres et maritimes,
Menus du 31 août au 4 septembre 2026
Betteraves, vinaigrette
à la framboise
Pâté de campagne,
cornichon Taboulé fraîcheur
Tomates, huile d'olive
balsamique
Pâtes Dos de colin sauce piperade Fliet de dinde mariné façon tandoori Jambon grillé
Bolognaise Boulgour Ratatouille compotée Pommes de terre rissolées
Petit suisse Fromage Fromage
Fruit de saison Glace Compote de pommes au miel
Menus du 7 au 11 septembre 2026
Céleri rémoulade
au curry Melon Carottes râpées Risetti marines°
Concombres crème
ciboulette
Chili con carne au bœuf Parmentier de lentilles Tomate farcie Sauté de porc sauce coco gingembre Poisson frais sauce aurore
Riz pilaf Et carottes Semoule au bouillon de tomate Haricots verts aux oignons PDT Vapeur
Fromage Fromage Fromage Yaourt fermier sucré
Fruit de saison Crème au chocolat Compote de fruits Patisserie
mardi 1 mercredi 2 jeudi 3 vendredi 4
° Lardons, oignons, ciboulette.
lundi 7 mardi 8 mercredi 9 jeudi 10 vendredi 11
lundi 31
° Macaronis gratinés sauce fromagère au cheddar et
tomates.
° Perles, surimi, poivron rouge, sauce yaourt citronnée.
Commune de Saint-Malo-de-Guersac
Lecture de l'équilibre nutritionnel et précisions concernant les menus
Allergies et intolérances : nos recettes sont susceptibles de contenir des ingrédients pouvant entraîner des allergies ou des intolérances alimentaires. Merci de vous rapprocher du chef de cuisine pour tout renseignement complémentaire ou de consulter le classeur mis à disposition.
Chez Armonys, on cuisine! : Nos repas sont préparés avec soin par une équipe de cuisine engagée, à partir d’une majorité de produits frais. Viandes crues de bœuf, porc, agneau/mouton et volaille servies en l’état (hors viandes hachées et préparations de viande) : Origine France, conformément au décret n°2022-65. Menus susceptibles d’évoluer selon l’approvisionnement. ⚫ Fruits et légumes
⚫ Céréales, légumes secs
⚫ Produit sucré
⚫ Viande, poisson, oeuf
⚫ Produit laitier
⚫ Matière grasse cachée
RESTAURANT SCOLAIRE
Nos menus intègrent en rythme annuel
50% de produits de qualité supérieure (Bio,
AOC, AOP, Haute Valeur
Environnementale, etc...)
dont 20% de bio minimum.
Nos menus intègrent en rythme annuel
50% de produits de qualité supérieure (Bio,
AOC, AOP, Haute Valeur
Environnementale, etc...)
dont 20% de bio minimum. Menus du 14 au 18 septembre 2026
Pastèque Taboulé Libannais° Chiffonade de chou chinois Tomates à l'échalote Roulé au fromage
Penne rigate Poulet rôti Steack haché Gratin Dauphinois Massalé de légumes° aux pois chiches
Sauce catalane
de la mer°
Petits pois carottes, crème
dijonnaise Flageolets Au jambon Riz doré
Fromage Fromage blanc Petit suisse
Flan nappé au caramel Fruit de saison Patisserie Compote de pommes Fruit de saison
Menus du 21 au 25 septembre 2026
Salade piémontaise au
cervelas° Betteraves ciboulette Salade de mini penne°
Salade aux dés de mimolette
et croûtons
Concombres, crème à
l'aneth
Émincé de dinde sauce
basquaise
Croque Mexicain° au
cheddar Galette saucisse Boulettes de bœuf
Retour de pêche sauce
poivron chorizo
Poêlée de haricots verts aux
champignons Salade verte Salade verte
Légumes couscous tomatés
et semoule Carottes et blé tendre
Fromage Fromage Yaourt fermier aromatisé Fromage
Fruit de saison Panna cotta aux fraises Glace Patisserie
lundi 21 mardi 22
Lecture de l'équilibre nutritionnel et précisions concernant les menus
° Sauce tomate, oignons, poivrons, fromage frais,
maquereau émietté.
lundi 14
° Chili sin carne aux lentilles ° Pommes de terre, cervelas, tomates, cornichons,
mayonnaise.
° Mini penne rigate, dés de tomates, poivrons, graines de
tournesol, vinaigrette.
jeudi 17
mercredi 23 jeudi 24
vendredi 18 mercredi 16
° Boulgour, tomate, menthe, oignon, jus de citron, huile
d'olives.
vendredi 25
mardi 15
° Courgettes, aubergines, poivrons, carottes, curry, garam
massala.
Commune de Saint-Malo-de-Guersac
⚫ Fruits et légumes
⚫ Céréales, légumes secs
⚫ Produit sucré
RESTAURANT SCOLAIRE
⚫ Viande, poisson, oeuf
⚫ Produit laitier
⚫ Matière grasse cachée
Nos menus intègrent en rythme annuel
50% de produits de qualité supérieure (Bio,
AOC, AOP, Haute Valeur
Environnementale, etc...)
dont 20% de bio minimum.
Allergies et intolérances : nos recettes sont susceptibles de contenir des ingrédients pouvant entraîner des allergies ou des intolérances alimentaires. Merci de vous rapprocher du chef de cuisine pour tout renseignement complémentaire ou de consulter le classeur mis à disposition.
Chez Armonys, on cuisine! : Nos repas sont préparés avec soin par une équipe de cuisine engagée, à partir d’une majorité de produits frais. Viandes crues de bœuf, porc, agneau/mouton et volaille servies en l’état (hors viandes hachées et préparations de viande) : Origine France, conformément au décret n°2022-65. Menus susceptibles d’évoluer selon l’approvisionnement.
Nos menus intègrent en rythme annuel
50% de produits de qualité supérieure (Bio,
AOC, AOP, Haute Valeur
Environnementale, etc...)
dont 20% de bio minimum. Menus du 28 septembre au 2 octobre 2026
Taboulé à l'orientale Wraps aux carottes Salade croquante° Salade de tomates au maïs Mousse de betteraves au fromage frais
Poisson pané sauce tartare Clafoutis de potimarron à la mozzarella Émincé de dinde sauce blanche aux épices kebab Rougail saucisse Hochepot (bœuf braisé)
Petits pois à la française Salade verte Potatoes Riz créole Aux légumes d'automne° et orge perlé
Petit suisse aromatisé Fromage Fromage
Fromage blanc à la confiture Fruit de saison Yaourt à la vanille Fruit de saison Patisserie
Menus du 5 au 9 octobre 2026
Carottes râpées vinaigrette
au miel Boulgour à la provençale° Saucisson à l'ail cornichon Concombres alpins (fromage blc,
moutarde, jus de citron)
Salade composée°
Farfalles Hachis parmentier de bœuf Jambon grillé sauce forestière Pizza méditerranéenne° fish and chips sauce tartare
Sauce tomate à l'orientale° Duo de purées (pdt, carottes) Chou fleur rôti au cumin Salade verte Frites
Yaourt fermier sucré Fromage Fromage
Fruit de saison Liégeois au chocolat Fruit de saison Compote pommes bananes Fruit de saison
vendredi 9
lundi 28
Lecture de l'équilibre nutritionnel et précisions concernant les menus
mercredi 30
lundi 5
° Tomates concassées, oignons, ail, purée de pois chiches,
cumin.
mercredi 7 jeudi 8 mardi 6
jeudi 1 mardi 29
° Concombre, radis, vinaigrette au vinaigre de cidre. ° Carottes, butternut, poireaux
vendredi 2
° Feuille de chêne rouge émincée, dés de tomates, maïs,
vinaigrette à l'échalote.
Commune de Saint-Malo-de-Guersac
° Blé, tomates, olives émincées, vinaigrette au Xérès. ° Sauce tomate, chorizo, oignons, poivrons, mozzarella,
origan.
⚫ Fruits et légumes
⚫ Céréales, légumes secs
⚫ Produit sucré
RESTAURANT SCOLAIRE
Allergies et intolérances : nos recettes sont susceptibles de contenir des ingrédients pouvant entraîner des allergies ou des intolérances alimentaires. Merci de vous rapprocher du chef de cuisine pour tout renseignement complémentaire ou de consulter le classeur mis à disposition.
Chez Armonys, on cuisine! : Nos repas sont préparés avec soin par une équipe de cuisine engagée, à partir d’une majorité de produits frais. Viandes crues de bœuf, porc, agneau/mouton et volaille servies en l’état (hors viandes hachées et préparations de viande) : Origine France, conformément au décret n°2022-65. Menus susceptibles d’évoluer selon l’approvisionnement. ⚫ Viande, poisson, oeuf
⚫ Produit laitier
⚫ Matière grasse cachée
Nos menus intègrent en rythme annuel
50% de produits de qualité supérieure (Bio,
AOC, AOP, Haute Valeur
Environnementale, etc...)
dont 20% de bio minimum.
Nos menus intègrent en rythme annuel
50% de produits de qualité supérieure (Bio,
AOC, AOP, Haute Valeur
Environnementale, etc...)
dont 20% de bio minimum.
LE NORD! Menus du 12 au 16 octobre 2026
Chou chinois au maïs Taboulé de chou fleur, pesto rouge tournesol Velouté de légumes Céleri rémoulade Carottes râpées vinaigrette
Accras de poisson
au ketchup des îles
Curry de lentilles
au lait de coco
Filet de poisson au court
bouillon Échine de porc rôtie Sauté de dinde à l'estragon
Carottes
glacées Riz
Gratin de butternut et
chataîgnes au fromage
Coquillettes
d'octobre rose Haricots verts persillés
Fromage Petit suisse Yaourt fermier sucré Fromage
Crème de semoule au lait Fruit de saison Fruit de saison Gâteau mystère du chef
Menus du 19 au 23 octobre 2026
lundi 12 vendredi 16 mardi 13
mardi 20
mercredi 14
mercredi 21 jeudi 22
Lecture de l'équilibre nutritionnel et précisions concernant les menus
vendredi 23
jeudi 15
lundi 19
Commune de Saint-Malo-de-Guersac
⚫ Fruits et légumes
⚫ Céréales, légumes secs
⚫ Produit sucré
RESTAURANT SCOLAIRE
Allergies et intolérances : nos recettes sont susceptibles de contenir des ingrédients pouvant entraîner des allergies ou des intolérances alimentaires. Merci de vous rapprocher du chef de cuisine pour tout renseignement complémentaire ou de consulter le classeur mis à disposition.
Chez Armonys, on cuisine! : Nos repas sont préparés avec soin par une équipe de cuisine engagée, à partir d’une majorité de produits frais. Viandes crues de bœuf, porc, agneau/mouton et volaille servies en l’état (hors viandes hachées et préparations de viande) : Origine France, conformément au décret n°2022-65. Menus susceptibles d’évoluer selon l’approvisionnement. ⚫ Viande, poisson, oeuf
⚫ Produit laitier
⚫ Matière grasse cachée
Nos menus intègrent en rythme annuel
50% de produits de qualité supérieure (Bio,
AOC, AOP, Haute Valeur
Environnementale, etc...)
dont 20% de bio minimum.
Nos menus intègrent en rythme annuel
50% de produits de qualité supérieure (Bio,
AOC, AOP, Haute Valeur
Environnementale, etc...)
dont 20% de bio minimum.
Un jour, une recette!
Toute l'équipe d'Armonys Restauration
vous souhaite de
bonnes vacances!