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Document publié le undefined NaN undefined NaN à NaNhNaN par la commune de Boissière-du-Doré.
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Thèmes du document : Pêche et métiers de la mer, Espaces terrestres et maritimes, Agriculture et alimentation,
RS de La Boissière du Doré
Semaine du 24/02 au 02/03
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
HORS D'ŒUVRE Betteraves BIO vinaigrette Piémontaise végé BIO Chou rouge BIO au fromage vinaigrette Velouté de potiron Salade de riz oeufs mayonnaise
PLAT CHAUD
ET GARNITURES
Boulette de veau au
jus Croc tomate
Filet de poulet NA
sauce basquaise
Dos de colin MSC à la
crème
Rôti de porc HVE au
curry
Flageolets Ratatouille Macaronis BIO Boulgour Carottes vichy BIO
PRODUIT LAITIER Brie BIO Gouda Saint Bricet Camembert BIO Rondelé BIO
DESSERT Compote de pommes BIO Fruit frais BIO Yaourt velouté aux fruits Fruit frais BIO Liégeois chocolat
Produit de saison
Tout ou partie de ce plat est composé d'ingrédients de saison
Viande de porc, volaille et bœuf
Française
LE CHEF
ET SON ÉQUIPE
VOUS SOUHAITENT
UN BON APPÉTIT !
Patisserie élaborée dans notre cuisine Produit Bio
Repas végétarien Label Rouge Retrouvez l'ensemble des menus sur : www.clicetmiam.fr
Poisson MSC (Pêche durable) HVE : Haute Valeur Environnementale Code à saisir : DUDORE
Produits locaux NA : Nouvelle Agriculture
Ce menu pourra être modifié en cas de défaillance d'un fournisseur, ou si des impératifs de service l'imposent. RS de La Boissière du Doré
Semaine du 03/03 au 09/03
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
HORS D'ŒUVRE Crêpe au fromage Céleri vinaigrette BIO Carottes râpées BIO vinaigrette Salade de blé au thon BIO Potage de légumes
PLAT CHAUD
ET GARNITURES
Poisson meunière
MSC Steak haché ketchup Chipolatas sauce BBQ Escalope de volaille sauce
moutarde
Coquillette BIO locales
de Jarzé (49) sauce
tomate (plat complet)
Epinards HVE à la
crème Frites Semoule BIO Beignets de brocolis //
PRODUIT LAITIER Croc'lait BIO Fromage du jour Coulommier BIO Bûchette de chèvre BIO Emmental râpé
DESSERT Yaourt aromatisé BIO Beignet aux pommes Fruit frais Crème dessert vanille Compote de fruits
Produit de saison
Tout ou partie de ce plat est composé d'ingrédients de saison
Viande de porc, volaille et bœuf
Française
LE CHEF
ET SON ÉQUIPE
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Patisserie élaborée dans notre cuisine Produit Bio
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Poisson MSC (Pêche durable) HVE : Haute Valeur Environnementale Code à saisir : DUDORE
Produits locaux NA : Nouvelle Agriculture
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Semaine du 10/03 au 16/03
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
HORS D'ŒUVRE Taboulé BIO Velouté de tomates Salade de pennes BIO au pesto Betteraves BIO vinaigrette Rillettes de porc
PLAT CHAUD
ET GARNITURES
Filet de poulet NA au
jus Haché de pois Poisson pané Rougail saucisse
Montrevault
Dos de colin MSC
sauce citron (sauce à
part)
Gratin de choux fleurs
BIO
Purée de pomme de
terre
Poêlée de légumes
d'hiver Riz créole Haricots verts
PRODUIT LAITIER Carré président Brie BIO Camembert BIO Mimolette Carré ligueil
DESSERT Mousse chocolat au lait Fruit frais BIO Clafoutis aux fruits Cocktail de fruits Yaourt velouté aux fruits
Produit de saison
Tout ou partie de ce plat est composé d'ingrédients de saison
Viande de porc, volaille et bœuf
Française
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Produits locaux NA : Nouvelle Agriculture
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Semaine du 17/03 au 23/03
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
HORS D'ŒUVRE Coleslaw Œuf dur mayonnaise Potage de légumes Salade de riz mexicaine Carottes râpées BIO vinaigrette
PLAT CHAUD
ET GARNITURES
Irish stew (boulettes
d'agneau)
Poisson meunière
MSC
Escalope de volaille
sauce tomate Palet maraîcher Mijotée de boeuf
Pommes vapeur BIO Carottes vichy BIO Blé pilaf BIO Mijoté de Petits pois Frites
PRODUIT LAITIER Rondelé Ail et Fines Herbes Yaourt sucré BIO Croc'lait BIO Emmental Cheddar pour poutine
DESSERT Gateau St Patrick Fruit frais Compote HVE Fruit frais BIO Pancake
Produit de saison
Tout ou partie de ce plat est composé d'ingrédients de saison
Viande de porc, volaille et bœuf
Française
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Poisson MSC (Pêche durable) HVE : Haute Valeur Environnementale Code à saisir : DUDORE
Produits locaux NA : Nouvelle Agriculture
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Semaine du 24/03 au 30/03
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
HORS D'ŒUVRE Betteraves BIO vinaigrette Saucisson ail Friand au fromage Taboulé BIO Carottes râpées BIO vinaigrette
PLAT CHAUD
ET GARNITURES
Marmite de poisson
MSC sauce crème
Filet de poulet NA à la
crème
Filet de poulet NA
sauce forestière
Jambon grill HVE sauce
moutarde
Chili Végétarien aux
haricots rouges
Mélange de céréales Brocolis BIO béchamel Pommes noisettes Haricots verts Riz créole
PRODUIT LAITIER Bûchette de chèvre BIO Brie BIO Chaussée aux moines Galette St Michel BIO Saint Bricet
DESSERT Yaourt aromatisé BIO Fruit frais Crumble aux fruits Compote de pommes BIO Crème dessert chocolat
Produit de saison
Tout ou partie de ce plat est composé d'ingrédients de saison
Viande de porc, volaille et bœuf
Française
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Poisson MSC (Pêche durable) HVE : Haute Valeur Environnementale Code à saisir : DUDORE
Produits locaux NA : Nouvelle Agriculture
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Semaine du 31/03 au 06/04
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
HORS D'ŒUVRE Radis beurre Piémontaise végé BIO Chou blanc BIO au fromage vinaigrette Rillettes de poisson Salade de pennes BIO au pesto
PLAT CHAUD
ET GARNITURES
Chipolata sauce
tomate Omelette
Boulette de boeuf au
jus
Filet de poulet NA sauce
forestière
Gratiné de poisson au
fromage
Semoule BIO Ratatouille Mijoté de Petits pois Pommes noisettes Epinards HVE à la crème
PRODUIT LAITIER Coulommier BIO Croc'lait BIO Gouda Œuf de Pâques Carré ligueil
DESSERT Fruit frais BIO Liégeois chocolat Eclair au chocolat Crumble aux fruits Novly vanille
Produit de saison
Tout ou partie de ce plat est composé d'ingrédients de saison
Viande de porc, volaille et bœuf
Française
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Produits locaux NA : Nouvelle Agriculture
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