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unknown - Nos Ains en ballade du ct de Narbonne
Document publié le undefined NaN undefined NaN à NaNhNaN par la commune de Vigoulet-Auzil.
Lien du pdf (unknown - Nos Ains en ballade du ct de Narbonne)
Thèmes du document : Histoire et mémoire, Culture et patrimoine, Télécommunications et internet,
Nos Ainés en ballade du côté de Narbonne …
Nous étions une vingtaine et il faisait nuit, le samedi 14 octobre, quand le car prit la route des Corbières
pour la journée « Vins et Olives » qui, suite à un petit souci d’ordre administratif, devint la journée
« Olives et Vins ».
La première étape fut consacrée aux oliviers et aux olives dans la coopérative l’OULIBO à Bize
Minervois dans l’Aude avec au programme ; la culture, la cueillette, les saisons, les maladies et leurs
traitements, les variétés avec la Lucques « Rolls des olives cultivée exclusivement en Languedoc
Roussillon, la Picholine (la plus répandue en France), l’Olivère, l’Aglandau, la Bouteillan (3 variétés
exclusivement consacrées à la fabrication de l’huile d’olive). Les différentes étapes de la préparation
de l’huile d’olive furent ensuite présentées à travers une animation très concrète au cœur du moulin
suivie d’une intéressante dégustation.
C’est sur les lieux de la deuxième étape de TERRA VINEA à Portels des Corbières que le repas autour
du cassoulet fut servi.
Après une ballade de 10mn en petit train dans la garrigue Languedocienne, c’est par une large galerie
étayée que le groupe accéda au plus grand chai souterrain du Sud de la France.
C’est à 80m sous terre qu’un spectacle magique de sons et lumières nous fut proposé dans d’anciennes
carrières de gypse aménagées en chai de vieillissement où décors, mises en scène et vidéos permirent
de remonter aux origines du vin, à son histoire sur les traces des romains grâce à une reconstitution
d’une villa Gallo-Romaine. Le spectacle fut suivi d’une promenade dans les grandioses galeries
souterraines permettant de découvrir une multitude de musées retraçant l’histoire de la vigne et des
vignerons, vieux outils, atelier du forgeron, atelier du tonnelier, galerie des mineurs, …
Une dégustation des vins des caves de ROCBERE suivie d’un passage à la traditionnelle boutique …
permirent de clôturer cette belle journée avant un retour tardif dans le car, … tous bercés par le
cliquetis des bouteilles achetées !
Un grand merci à notre sympathique chauffeur et à bientôt pour de nouvelles aventures …
Catherine BAYOT pour le Lien social = sn A A ."
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