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Document publié le Mercredi 1 janvier 2025 par la commune de Flachères.
Lien du pdf (unknown - 4J5C sans alternatif Sem 02 a 06)
Thèmes du document : Agriculture et alimentation, Espaces terrestres et maritimes, Mode, textile et habillement,
Légumes d’Antan & Herbes Aromatiques
MENUS du 5 au 11 janvier 2026
LUNDI Menu Alternatif
Macédoine & persil
Chili sin carne
Riz
Verchicors de la laiterie de Vercors Lait (38)
Compote de pommes & poires HVE de la Ferme des Cerises (38)
MARDI
Salade de pommes de terre & ciboulette
Palette de porc (38) aux oignons de l’Hermitail à Livron (26)
Beignets de légumes
Yaourt
Kiwi de chez Savajols à St Rambert d’Albon (26)
JEUDI Epiphanie
Salade de chou blanc
Filet de poisson MSC meunière
Epinards en béchamel
Bournette du Vercors de Vercors Lait (38)
Galette des Rois de l’Etape Gourmande (38)
VENDREDI
Salade verte
Boulettes de bœuf de chez Carrel (38) sauce au poivre
Ecrasé de pommes de terre HVE de Gillonnay (38)
Fromage blanc de chez Gérentes (43)
Pomme BIO de Ville-sous-Anjou (38)
Ces menus sont validés par notre service diététique et peuvent être modifiés en fonction des approvisionnements. Toutes nos viandes sont d’origine France et/ou locale sous réserve d’approvisionnement.Les plats contiennent des allergènes majeurs : gluten, crustacés, oeuf, poisson, arachide, soja, lait, fruits à coques, céleri, moutarde, graines de sésame, anhydride sulfureux, sulfites, lupin, mollusque. cGalette des rois aux amandesd
Qui sera
couronné
roi ou reine
pour la journée ? Légumes d’Antan & Herbes Aromatiques
MENUS du 12 au 18 janvier 2026
LUNDI Salade de pépinettes
pépinettes, maïs,vinaigrette, mayonnaise, échalotte, persil.
Filet de poulet français au jus
Brocolis en béchamel
Yaourt
Crème dessert de chez Collet (42)
MARDI Menu Alternatif
Taboulé du Chef ! semoule, tomate, poivron, oignon, jus de citron, ail, persil
Oeufs brouillés
Petits pois au jus
Petit suisse aux fruits
Clémentine
JEUDI Menu spécial épices
Crêpe au fromage
Daube de bœuf de chez Carrel (38) aux épices
Purée de potimarron HVE de chez Baptiste Lemoine (38)
Fromage au Piment d’Espelette de chez Papilles d’Ardèche (07)
Cake aux épices de l’Etape Gourmande (38)
Pain aux herbes de l’Etape Gourmande (38)
VENDREDI à la Montagne
Salade verte
Croziflette
aux crozets semi-complets de l’Atelier de Niermont (01)
Fromage blanc
Poire HVE de Moras-en-Valloire (26)
Ces menus sont validés par notre service diététique et peuvent être modifiés en fonction des approvisionnements. Toutes nos viandes sont d’origine France et/ou locale sous réserve d’approvisionnement.Les plats contiennent des allergènes majeurs : gluten, crustacés, oeuf, poisson, arachide, soja, lait, fruits à coques, céleri, moutarde, graines de sésame, anhydride sulfureux, sulfites, lupin, mollusque.
cépices et aromatesd
Le
piment
d’espelette est
un piment doux
cultivé dans le pays
Basque. Légumes d’Antan & Herbes Aromatiques
MENUS du 19 au 25 janvier 2026
LUNDI Menu coloré anti blue Monday
Macédoine & persil
Saucisse du Nord Isère (38)
Riz niçois du Soleil
Petit suisse aux fruits colorés
Fruits au sirop Arlequin
Pain à la betteraves de l’Etape Gourmande (38)
MARDI
Carottes HVE de chez Denis Chardon (38) râpées
Filet de merlu MSC sauce à l’oseille
Rösties
Verchicors de la laiterie de Vercors Lait (38)
Kiwi de chez Savajols à St Rambert d’Albon (26)
JEUDI Menu Alternatif
Mâche
Pennes
sauce lentilles corail
Yaourt à la châtaigne de chez Collet (42)
Compote
VENDREDI Salade de cœur de blé
Coeur de blé, tomate, vinaigrette, mayonnaise, persil, échalote
Sauté de volaille française au jus
Chou-fleur en persillade
Saint-Marcellin IGP (73)
Cake aux pépites de chocolat Gourmand (38)
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La
lentille
corail est une
légumineuse
cultivée dès la
préhistoire. Légumes d’Antan & Herbes Aromatiques
MENUS du 26 janvier au 1er février 2026
LUNDI
Salade de lentilles & ciboulette
Filet de Merlu label MSC au citron
Epinards en béchamel
Tomme du Châtelard (38)
Clémentine
MARDI
Betteraves
Saucisse au chou de chez Carrel (38)
Pommes de terre HVE de Gillonnay (38)
Sauce fromage blanc & herbes
Compote BIO
JEUDI Spécial Couscous
Salade verte
Couscous au poulet français
Semoule & coriandre
Yaourt BIO de Léoncel (26)
Poire HVE de la Valloire (26)
VENDREDI
Taboulé
semoule, tomate, poivron, oignon, jus de citron, ail, persil
Sauté de bœuf de chez Carrel (38) à la mexicaine
Haricots verts en persillade
Fromage blanc de l’Auvergne (43)
Cake au citron BIO de l’Etape Gourmande (38)
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La
coriandre
est utilisée comme
herbe aromatique
depuis l’époque
médiévale.
Napper les pommes
de terre avec la
sauce. Légumes d’Antan & Herbes Aromatiques
MENUS du 2 au 8 février 2026
LUNDI Chandeleur
Coleslaw
Crêpe jambon français & fromage
Ratatouille aux courgettes BIO d’Agnin (38)
Yaourt à la banane de chez Collet (42)
Crêpe au chocolat
MARDI Salade Napoli
Tortis 3 couleurs, tomate, maïs, vinaigrette, ail, persil.
Blanquette de poisson MSC
Carottes HVE (38) en persillade
Meule de Savoie (73)
Pomme BIO de la Coccinelle (38)
JEUDI Menu Alternatif et local
Salade endives de Saint-Hilaire-de-la-Côte (38)
Raviolis ail des ours BIO de Saint Jean (26)
en sauce crème
Tomme de Yenne (73)
Cake nature de l’Etape Gourmande (38)
VENDREDI
Salade verte
Sauté de porc de chez Carrel (38) au jus
Gratin dauphinois aux pommes de terre HVE de Gillonnay (38)
Fromage blanc
Compote de pommes HVE de Bougé-Chambalud (38)
Ces menus sont validés par notre service diététique et peuvent être modifiés en fonction des approvisionnements. Toutes nos viandes sont d’origine France et/ou locale sous réserve d’approvisionnement.Les plats contiennent des allergènes majeurs : gluten, crustacés, oeuf, poisson, arachide, soja, lait, fruits à coques, céleri, moutarde, graines de sésame, anhydride sulfureux, sulfites, lupin, mollusque. cCrêpesd
Les
crêpes
symbolisent le soleil,
et le retour des
beaux jours.