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Document publié le undefined NaN undefined NaN à NaNhNaN par la commune de Flachères.
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Thèmes du document : Agriculture et alimentation, Bois et produits du bois, Aménagement du territoire,
Le Basilic
un régal avec
les pâtes & les
tomates.
Légumes d’Antan & Herbes Aromatiques
MENUS du 1er au 7 septembre 2025
LUNDI Menu Fines Herbes Alternatif
Salade de lentilles & Ciboulette
Raviolis BIO à l’ail et au Basilic de chez Saint Jean (26)
à la crème
Fromage à tartiner au lait de vache d’Ardèche, à l’ail violet et à la
ciboulette de la Drôme de chez Papilles d’Ardèche (07)
Poire label HVE de la Valloire (26)
MARDI
Salade de pommes de terre HVE (38) et ciboulette
Palette de porc (38) à la tomate et au Basilic
Ratatouille
Petit suisse
Nectarine label HVE de la Drôme
JEUDI
Salade de riz
Boulettes de boeuf du Nord Isère (38)
Carottes HVE de Saint Prim (38) braisées
Fromage Blanc
Fraises label HVE de la Coccinelle (38)
VENDREDI
Salade verte HVE de Jarcieu (38)
Blanquette de Colin label MSC à l’armoricaine
Semoule
Camembert
Gâteau au Yaourt de l’Etape Gourmande (38)
Ces menus sont validés par notre service diététique et peuvent être modifiés en fonction des approvisionnements. Toutes nos viandes sont d’origine France et/ou locale sous réserve d’approvisionnement.Les plats contiennent des allergènes majeurs : gluten, crustacés, oeuf, poisson, arachide, soja, lait, fruits à coques, céleri, moutarde, graines de sésame, anhydride sulfureux, sulfites, lupin, mollusque. cBasilicd Légumes d’Antan & Herbes Aromatiques
MENUS du 8 au 14 septembre 2025
LUNDI Menu Plaisir
Tomates cerises label HVE de Ville-sous-Anjou (38)
Filet de poulet français cuisiné en nugget’s
Potatoes label HVE de la plaine de la Bièvre (38)
Sauce au fromage blanc
Purée de pommes label HVE de la Ferme des cerises (38)
MARDI Menu Alternatif
Salade Vénitienne du Chef coquillettes, tomates, maïs, petit pois, persil
Omelette
Epinards en béchamel
Carré de l’Est
Pomme label HVE de la Coccinelle (38)
JEUDI
Carottes BIO de Sébastien Patel (26) râpées
Filet de Poisson label MSC
Penne
Fromage blanc de chez Gérentes (43)
Flan à la Vanille
VENDREDI Menu persillade
Salade Verte HVE des Jardins de Champagne (38)
Sauté de boeuf de chez Carrel (38) à la Provençale
Haricots verts en persillade
Buchette
Gâteau aux pommes de l’Etape Gourmande (38)
Ces menus sont validés par notre service diététique et peuvent être modifiés en fonction des approvisionnements. Toutes nos viandes sont d’origine France et/ou locale sous réserve d’approvisionnement.Les plats contiennent des allergènes majeurs : gluten, crustacés, oeuf, poisson, arachide, soja, lait, fruits à coques, céleri, moutarde, graines de sésame, anhydride sulfureux, sulfites, lupin, mollusque.
La Persillade
c’est du persil et
de l’ail hachés.
A déguster avec les
nugget’s et les
potatoes
cPommes de terre & persild Légumes d’Antan & Herbes Aromatiques
MENUS du 15 au 21 septembre 2025 Spécial Semaine du Développement Durable - zéro déchets
LUNDI Menu aux bienfaits des Épices
Tomates cerises label HVE de la Coccinelle (38)
Rougail saucisse française
Riz
Yaourt nature de chez Collet (42)
Copeaux de chocolat
MARDI Menu Estragon du petit Dragon
Salade de Crozets de Savoie (73)
Sauté de porc de chez Carrel (38) à l’Estragon
Chou-fleur de St-Sorlin-en-Valloire (26) en béchamel
Tomme de Yenne (73)
Raisin label HVE de chez Paul Arnaud (38)
JEUDI Menu Basilic Alternatif qui apaise le corps et l’esprit
Salade Verte HVE de Jarcieu (38)
Cappellettis au fromage
sauce au Basilic
Verchicors label Ishere du Mont Aiguille (38)
Cake BIO de l’Etape Gourmande (38)
VENDREDI Menu Quand le plat Persil rencontre l’acidité de l’Oseille...
Taboulé du Chef
semoule, tomate, poivron, oignon, jus de citron, ail, persil
Filet de Colin label MSC à l’Oseille
Gratin de Potimarron BIO d’Agnin (38)
Petit suisse
Poire label HVE de Moras-en-Valloire (26)
Ces menus sont validés par notre service diététique et peuvent être modifiés en fonction des approvisionnements. Toutes nos viandes sont d’origine France et/ou locale sous réserve d’approvisionnement.Les plats contiennent des allergènes majeurs : gluten, crustacés, oeuf, poisson, arachide, soja, lait, fruits à coques, céleri, moutarde, graines de sésame, anhydride sulfureux, sulfites, lupin, mollusque.
L’ oseille
accompagne
à merveille le
poisson.
A déguster avec
le yaourt façon
Stracciatella
cOseilled Légumes d’Antan & Herbes Aromatiques
MENUS du 22 au 28 septembre 2025
LUNDI Menu Jardin Alpin Alternatif
Salade Verte HVE de Jarcieu (38)
Gnocchis
sauce au Bleu & Noix
Oeufs à la neige
& crème anglaise
MARDI Menu du Midi aux Herbes de Provence
Salade de Pâtes
Saucisse au Comté AOP de chez Carrel (38)
Ratatouille aux Herbes de Provence
Fromage blanc aux fruits
Fruit de saison
JEUDI Menu mettre du linge sur les Salsifis d’Antan
Pizza au fromage de Rives (38)
Filet de poisson MSC meunière
Salsifis à la crème
Fromage blanc de l’Auvergne (43)
Miel de Thodure (38)
VENDREDI Menu qui fleure bon le Thym
Concombre
Sauté de volaille française forestier au Thym
Beignets de légumes
Carré du Trièves label Ishere (38)
Cake à la myrtille de l’Etape Gourmande (38)
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Herbes de
Provence ...
thym, sarriette,
romarin et
basilic.
cSalsifisd Légumes d’Antan & Herbes Aromatiques
MENUS du 29 septembre au 5 octobre 2025
LUNDI Menu course à l’Echalote zéro déchets
Salade Verte HVE de Jarcieu (38)
Blanquette de poisson label MSC
Riz
Fromage blanc nature
Madeleine
MARDI Menu Alternatif
Salade de lentilles & petits pois à l’Échalote
Tortilla de Rives (38)
Épinards en béchamel
Bleu doux de l’Auvergne (43)
Poires label HVE de chez Romain Vallet (26)
JEUDI Menu «Plus fortes ensemble !» pour Octobre Rose
Betteraves
Palette de porc de chez Carrel (38)
Purée rose pommes de terre HVE de la Bièvre (38)
Yaourt à la framboise de chez Collet (42)
Cake à la praline rose de l’Etape Gourmande (38)
VENDREDI
Taboulé semoule, tomate, poivron, oignon, jus de citron, ail, persil
Haut de cuisse de poulet français
Courgettes BIO d’Agnin (38) au fromage de l’Ardèche
Saint Marcellin IGP (38)
Pomme BIO de la Vallée du Rhône
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Échalote
plante bulbeuse qui
s’accomode
aussi bien crue
que cuite.
cEchaloted Légumes d’Antan & Herbes Aromatiques
MENUS du 6 au 12 octobre 2025
LUNDI Menu Rond
Tomates cerises HVE de chez Figuet (38)
Boulettes de porc tomate barbecue de chez Carrel (38)
Petits pois au jus
Carré de l’Est
Purée de pommes HVE de Bougé-Chambalud (38)
MARDI
Salade de pommes de terre HVE (38) & Ciboulette
Filet de poisson label MSC meunière
Gratin de potimarron BIO de Pierre Sylvant (38)
Fromage blanc aux fruits
Prune HVE des Fruitiers Dauphinois (38)
JEUDI Menu saveurs d’Orient Alternatif
Macédoine du Chef Légumes, mayonnaise, fromage blanc, persil, moutarde
Couscous de légumes à la Coriandre
Merguez végétale française sans soja
Brique de chèvre de l’Auvergne (43)
Cake aux pépites de chocolat & à la Menthe (38)
VENDREDI
Carottes BIO de Parnans (26) râpées
Lasagnes à la bolognaise
viande française
Yaourt nature BIO de Léoncel (26)
Raisin label HVE de chez Paul Arnaud (38)
Ces menus sont validés par notre service diététique et peuvent être modifiés en fonction des approvisionnements. Toutes nos viandes sont d’origine France et/ou locale sous réserve d’approvisionnement.Les plats contiennent des allergènes majeurs : gluten, crustacés, oeuf, poisson, arachide, soja, lait, fruits à coques, céleri, moutarde, graines de sésame, anhydride sulfureux, sulfites, lupin, mollusque.
Coriandre
on consomme ses
graines, ses tiges
et ses feuilles.
cMenthed Légumes d’Antan & Herbes Aromatiques
MENUS du 13 au 19 octobre 2025 Semaine du Goût - Saveurs Médiévales et Modernité
LUNDI Cuisine Gourmande de Maître-Queux
Salade verte HVE de Jarcieu (38)
Steak haché de chez Carrel (38)
Pommes de terre HVE (38) cuisinées
façon Potatoes & sauce fromagère
Pommes HVE (38)
Pain Burger
MARDI Menu de Bélibaste Alternatif
Tarte à la courge Butternut de Rives (38)
Oeufs brouillés Arbolettys
Épinards en béchamel
Yogourt Yaourt nature
Ung emplumeus de pomes Purée de pommes HVE (38)
JEUDI Ripaille en Isère & fête du Pain de Chailly
Chaircuicterie Mortadelle de chez Carrel(38)
Cochonaille Jambon braisé (38) à la vigneronne
Purée de racines Pommes de terre HVE (38) et navets
Caseus Carré du Trièves label Ishere (38)
Caillou rosat Poires label HVE de la Valloire (26)
Méteil Pain aux graines de l’Etape Gourmande (38)
VENDREDI Le Boute dehors
Carottes BIO de Parnans (26) râpées au 1er service
Emincé de volaille française à la Porée blanche au 2éme service
blancs de poireaux, oignons, beurre, lait
Trio de céréales
Fromage blanc au 3éme service
Gâteau à la castagne de l’Etape Gourmande (38) en desserte
Ces menus sont validés par notre service diététique et peuvent être modifiés en fonction des approvisionnements. Toutes nos viandes sont d’origine France et/ou locale sous réserve d’approvisionnement.Les plats contiennent des allergènes majeurs : gluten, crustacés, oeuf, poisson, arachide, soja, lait, fruits à coques, céleri, moutarde, graines de sésame, anhydride sulfureux, sulfites, lupin, mollusque. cMoyen-âged
Oyez
Oyez braves gens !
Venez festoyer au
restaurant Guillaud Traiteur
pour un voyage historique
dans le temps où vous
ripaillerez. «Recettes
médiévales uniques en
Europe».