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Document publié le Vendredi 10 mai 2024 par la commune de Ferté-Gaucher.
Lien du pdf (unknown - MENUS 20MATENELLE 20 20 20DU 2006 20MAI 20AU 2005 20JUILLET 202024)
Thèmes du document : Pêche et métiers de la mer, Agriculture et alimentation, Bois et produits du bois,
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Tarte au fromage Carottes râpées
Poisson pané Omelette
Haricots verts Pommes vapeur
Yaourt sucré
Compote de pommes Fruit de saison
MENUS LA FERTE GAUCHER MATERNELLE
SEMAINE 19 - DU 06 AU 10 MAI 2024
GOÛTER GOÛTER
La cuisine traditionnelle au service de la collectivité
INFORMATIONS:
S/P: Sans Porc S/V : Sans Viande S/P: Sans Porc
- L’ensemble des vinaigrettes, mayonnaises et sauces d’accompagnement sont faites
maison
- * Plat contenant du porc Maj 18/03/2024
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Œuf dur Salade verte Crèpe au fromage Tomates
Falafels à la tomate Lasagnes Bolognaise (pc) Rôti de dinde Colin poêlé au beurre
Purée de carottes Rosti aux légumes Purée
Buchette Chaource Gouda Tartare ail et fines herbes
Tarte aux pommes Palet Breton Crème dessert chocolat Fruit de saison
S/V : Lasagnes végétarienne S/V : Pané blé tomates mozzarella
MENUS LA FERTE GAUCHER MATERNELLE
SEMAINE 20 - DU 13 AU 17 MAI 2024
La cuisine traditionnelle au service de la collectivité
INFORMATIONS:
S/P : Sans Porc S/V : Sans Viande
- L’ensemble des vinaigrettes, mayonnaises et sauces d’accompagnement sont faites maison
- * Plat contenant du porc
- En souligné ; les préconisa LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Betteraves maïs vinaigrette Melon Œuf dur mayonnaise
Cordon bleu Croustillants au fromage Tajine de poisson pdt et olives (pc)
Haricots verts Coquillettes
Kiri Tomme blanche
Compote de pommes Brownies Fruit de saison
S/V : Poisson pané
MENUS LA FERTE GAUCHER MATERNELLE
SEMAINE 21 - DU 20 AU 24 MAI 2024
La cuisine traditionnelle au service de la collectivité
INFORMATIONS :
S/P: Sans Porc S/V : Sans Viande
- L’ensemble des vinaigrettes, mayonnaises et sauces d’accompagnement sont faites maison
- * Plat contenant du porc LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Melon Salade grecque Tomates vinaigrette Salade alsacienne*
Omelette Chipolatas grillées* Burger de veau à la moutarde Filet de lieu frais "Pêche Française"
Pommes vapeur Petits pois carottes Ebly Haricots verts
Fromage frais aux fruits Saint Morêt Mimolette Brie
Galette pur beurre Crème dessert vanille Fruit de saison Liégeois chocolat
S/P : Saucisses de volaille
S/V : Poisson en sauce S/V : Falafel en sauce S/P : Salade alsacienne sans viande
MENUS LA FERTE GAUCHER MATERNELLE
SEMAINE 22 - DU 27 AU 31 MAI 2024
La cuisine traditionnelle au service de la collectivité
INFORMATIONS:
Salade alsacienne*: chou blanc, pommes de terre, oignons, cervelas*, persil
Salade grecque : concombre, tomates, féta, oignons rouges, olives noires
S/P: Sans Porc S/V : Sans Viande
- L’ensemble des vinaigrettes, mayonnaises et sauces d’accompagnement sont faites maison
- * Plat contenant du porc LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Tomate vinaigrette Salade d'avocat Melon vert Ebly cocktail
Boulettes de bœuf sauce au curry Filet de hoki poêlé au beurre
Pommes noisettes Gratin d'épinards
Emmental Vache qui rit Cheddar
Mousse au chocolat
Compote pommes Crème dessert caramel Fruit de saison
S/V : Boulettes de sarrasin S/V : Couscous poisson (pc)
MENUS LA FERTE GAUCHER MATERNELLE
SEMAINE 23 - DU 03 AU 07 juin 2024
Buchette
Couscous "boulettes/merguez" (PC) Lasagnes végétariennes (pc)
La cuisine traditionnelle au service de la collectivité
INFORMATIONS:
Ebly cocktail : ebly, tomates, crevettes, aneht, vinaigrette
Salade avocat: avocats, concombres, tomates, oignons rouges
S/P: Sans Porc S/V : Sans Viande
- L’ensemble des vinaigrettes, mayonnaises et sauces d’accompagnement sont faites maison
- * Plat contenant du porc Maj 18/03/2024
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Œuf dur (mayonnaise en dosette) Salami* Carottes râpées Salade surimi
Saucisses de Strasbourg* Hachis parmentier (pc) Filet de colin poêlé au beurre
Coquillettes Gratin de courgettes
Mimolette Camembert Yaourt au sucre de canne Saint Nectaire
Compote pommes fraises Fruit de saison Muffin au chocolat Fruit de saison
S/P : Saucisses de volaille
S/V : Pané fromager
S/P : Terrine de poisson
S/V : Parmentier de poisson
MENUS LA FERTE GAUCHER MATERNELLE
SEMAINE 24 - DU 10 AU 14 JUIN 2024
Boulettes de sarrasin et
lentilles garnies (pc)
La cuisine traditionnelle au service de la collectivité
INFORMATIONS:
Salade surimi : pommes de terre, surimi, tomates, poivrons, olives, mayonnaise
S/P Sans Porc S/V : Sans Viande
- L’ensemble des vinaigrettes, mayonnaises et sauces d’accompagnement sont faites maison
- * Plat contenant du porc LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Betteraves vinaigrette (stock) Tomates vinaigrette Pastèque Concombres vinaigrette
Escalope de volaille pané
Raviolis au bœuf gratinés au fromage (pc)
(stock) Mixed grill * Omelette
Gratin de légumes du jardin Taboulé Pommes rostis
Tartare ail et fines herbes Vache Picon Yaourt à boire Kiri
Gaufre liégeoise Fruit de saison Cookies Compote de pommes (stock)
S/V : Boulettes de sarrasin S/V : Lasagnes végétariennes (pc) S/P : Mixed grill sans porc
S/V : Poisson pané
MENUS LA FERTE GAUCHER MATERNELLE
SEMAINE 25 - DU 17 AU 21 JUIN 2024
La cuisine traditionnelle au service de la collectivité
INFORMATIONS:
Gratin de légumes du jardin : poireaux, carottes, courgettes, petits pois
Mixed grill* : chipolatas, merguez
s Porc S/V : Sans Viande
S/P : Sans Porc S/V : Sans Viande
- L’ensemble des vinaigrettes, mayonnaises et sauces d’accompagnement sont faites maison
- * Plat contenant du porc LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Salade verte Concombres à la crème Melon charentais Tomates vinaigrette
Aiguillettes de poulet au gingembre Fish and chips (pc) Paupiette de dinde sauce normande
Beignets de brocolis Cocos mijotés
Fromage fouetté Tomme des Pyrénées Cantafrais Mimolette
Crème dessert caramel Fruit de saison Eclair au chocolat Compote pommes poires
S/V : Falafel en sauce S/V : Poisson poêlé au beurre
MENUS LA FERTE GAUCHER MATERNELLE
Raviolinis ricotta épinards (pc)
SEMAINE 26 - DU 24 AU 28 JUIN 2024
La cuisine traditionnelle au service de la collectivité
INFORMATIONS:
Fish and chips : beignets de poisson, frites, sauce tartare
S/P: Sans Porc S/V : Sans Viande
- L’ensemble des vinaigrettes, mayonnaises et sauces d’accompagnement sont faites maison
- * Plat contenant du porc LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Pizza Salade de radis et abricots secs Tomate vinaigrette
Melon
Œufs durs Haché de bœuf à la tomate Paëlla (pc)
Epinards à la créme Coquillettes
Yaourt aromatisé Tomme blanche Petit Louis
Marbré au chocolat Fruit de saison Compote de pommes
S/V : Poisson pané S/V : Paëlla de la mer (pc) S/P : Jambon de dinde
S/V : Salade de pâtes au thon (pc)
MENUS LA FERTE GAUCHER MATERNELLE
SEMAINE 27 - DU 1er JUILLET AU 05 JUILLET 2024
Jambon *
Salade surprise
Emmental
Beignet au chocolat
La cuisine traditionnelle au service de la collectivité
INFORMATIONS:
Salade surprise : pâtes, tomates, maïs
S/P : Sans Porc S/V : Sans Viande
- L’ensemble des vinaigrettes, mayonnaises et sauces d’accompagnement sont faites maison
- * Plat contenant du porc