Offres
API
Connexion
Documents similaires
Conseil Municipal - sddvCM180921 A15 Rapport Maire SODEXO Restauration
Conseil Municipal - sddvCM180921 A09 Rapport DALKIA 2017 reseau chaleu
Conseil Municipal - sddvCM180921 A07 Rapport AQUADIE ANA 2017
Conseil Municipal - sddvCM180921 A12 Rapport ELIOR 2017 Restauration
Conseil Municipal - 28 Rapport du Maire Rest Collec SODEXO
Conseil Municipal - sddvCM180921 A13 Rapport Maire Elior Restauration
Conseil Municipal - sddvCM180921 A02 Inscriptions et virements de cred
Arrêté - sddvCM180921 A24 CR arretes du Maire + tableau des
Conseil Municipal - 20 Rapport AQUADIE 2017
Conseil Municipal - 27 Rapport SODEXO 2017
Conseil Municipal - sddvCM180921 A14 Rapport SODEXO Restauration 2017
Document publié le undefined NaN undefined NaN à NaNhNaN par la commune de Saint-Dié-des-Vosges.
Lien du pdf (Conseil Municipal - sddvCM180921 A14 Rapport SODEXO Restauration 2017)
Thèmes du document : Investissement et développement économique, Aménagement du territoire, Fin de vie,
sO dexo
SERVICES
DE
QUALITÉ
DE
VIE
STOP
HUNGER
QE A Sodexo
Initiative
Ville de Saint Dié Des Vosges Compte Rendu d’Activité simplifié Août à Décembre 2017
ANNEE 2017 ? » } }
®
sodexo
SERVICES
DE
QUALITÉ
DE
VIE
2
Le contrat de restauration collective concerne
:
pour la Ville de Saint Dié des Vosges :
restauration scolaire accueils de loisirs
pour le CCAS :
portage à domicile foyers résidence « Le Parc et Alsace » Crèches Dolto EHPAD Les Charmes
La restauration collective sodexo
SERVICES
DE
QUALITÉ
DE
VIE
3
Elles portent essentiellement sur :
la qualité des repas
l’augmentation du pourcentage de produits locaux
la qualité des produits utilisés
l’équilibre nutritionnel
des objectifs en matière de développement durable
la continuité du service public
des animations et des activités destinées aux enfants en crèche et aux scolaires
Les exigences de la ville de Saint Dié des Vosges en matière de restauration collective sodexo
SERVICES
DE
QUALITÉ
DE
VIE
4
Approvisionnements en circuits courts et locaux
Des produits labellisés, de qualité
Des fabrications « maison »
Une démarche environnementale forte
Un programme pédagogique pour les enfants
Les réponses de Sodexo au cahier des charges de la Ville ®
sodexo
SERVICES
DE
QUALITÉ
DE
VIE
•
Bœuf et porc Viande du terroir Lorrain
•
Veau d’Aveyron et Ségala Label Rouge
•
Agneau Label Rouge du Quercy
•
Volaille Label Rouge Française
•
Poisson issu de la pêche responsable et raisonnée
•
Fromage AOC et AOP
•
Fromage blanc, yaourt, crème dessert BIO Lorrain
•
60 % de fruits et 70 % de légumes origine Lorraine en saison
Des produits frais, de qualité, issus de filières durables et de proximité
100 % de nos viandes sont fraîches, d’origine France
5 Nombre de repas d’Août à Décembre 2017
0
10 000 20 000 30 000 40 000 50 000 60 000
2017
6 422
14 304
1 685
559
1 932
6 050
2 708
20686
54 346
Maternelles
Elémentaires
Encadrant
Centres de
loisirs
Crèches
Foyers Les 2
Portage a domicile
EHPAD
TOTAL
6 Cet
état
reprend
la
liste
nominative
des
familles
débitrices
pour
le
mois
de
Novembre
2017
ainsi
que
l'antériorité
des
sommes
dues
d'Août
2017
à
Décembre
2017,
arrêté
au
12
février
2018,
selon
le détail
suivant
: e
Soldes
impayés
d'Août
à Novembre
2017 :
10
591.80€
e
+172
factures
impayées
pour
Décembre
2017:
6 793.07€
e
= Solde
global
du
pour
222
familles
en
impayées
: 17
384.87€
®
sodexo
SERVICES
DE
QUALITÉ
DE
VIE
7
Total des factures Famille de Septembre à Décembre : 8 1854 € Impayées famille à fin Décembre : 17 385 €, soit 21,24 % Facturation familles Épiphanie
=
célébrons les
rois
et
les
reines
de
ra | : |
ni
Chandeleur, Mardi
Gras
et
Carnaval la fête
bat
son
plein
!
Les
beaux
jours
21
= e1
rendez-vous
au
Marché (TE)
TE
Marché
d'Automne
à déguster
sans
modération
ll
d
Vive le
LARRNIL
TN
14 juillet !
Les
plaisirs
du
Marché de
Noël
BONNES
x
sodexo
SERVICES
DE
QUALITÉ DE VIE
8
Animations en foyer 1
Education alimentaire
,
Un
voyage
à la
découverte
des
see
du
monde
ex
.
PROGRAMME
po
cour
D'ANIMATIONS
lentement
4
POEE
ET.
sodexo
SERVICES
DE
QUALITÉ
DE
VIE
3 événements thématiques : le Défilé des Saveurs
le Maroc
l’Inde
Le Mexique
6 repas festifs autour des fêtes calendaires ou événements nationaux :
Noël
Epiphanie
Chandeleur
Fête du printemps
Fraich'Attitude
3 opérations « éco-citoyennes » pour sensibiliser les enfants aux éco-gestes et à la lutte contre le gaspillage alimentaire
Animations en lien avec le menu
9 Mon
Suivi
Qualité
Historique
FR101393
- DSP
ST
DIE
DES
VOSGES
- Tableau
de
bord
site
,-
Export
Excel
|
?
Aide
DE
teen
Ru
ele
RIT
Lee) g Tel PES
Résultat
dernière
mesure/Détail|Rapport
|
:-
Retour
RTE
Office livré
audit
c omplet
05/07/2018
799%
7m
D
ce
oc
ST
©
oem
ve
NE
© |
oemé
ave
NN
©
vb ATsures
mess
ee
NT
Sécurité
au
travail
sodexo
SERVICES
DE
QUALITÉ
DE
VIE
Suivi Hygiène et Formation de la totalité du personnel municipal en Septembre et Octobre
10