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Document publié le Mercredi 1 janvier 2025
Lien du pdf (unknown - Communauté de communes - Alta Rocca - 1765978260 6942b094e7642)
Thèmes du document : Institutions publiques, Justice et droit, Union Européenne,
r.oN7.Â
§ÀHfA LUCI*, DÉueÉnanoN N.2O25-O99 OBJET RENoUvELLEMENT ET MrsE À JouR DE L'AonÉmeNT sANrrArRE
DE LA CUISINE CENTRALE }{UNICIPALE
oE Zonza I SatNrE LucrE DE Ponro-VEccHro.
OI FÊ fi I TTE üH -IU
EXTRAIT DU REGISTRE
des délibérations du conseil municipal de la commune de ZONZA
- SESSION ORDINAIRE -
Séance du I décembre 2025
L'an deux mil vingt-cinq, le huit décembre, à dix-sept heures trente, le Conseil Municipal, régulièrement convoqué, s'est réuni au nombre prescrit par la loi, dans le lieu habituel de ses séances, sous la présidence de Nicolas CUCCHI, le Maire.
Membres du Conseil Municipal de ZONZA
En Exercice
Présents
en début de séance
Représenté(s) Absent(s)
23 15 6 4
Présent(els : Mesdames, Messieurs,
Nicolas CUCCHI, Christian MARCHI, Emmanuelle 0RABONA, Patrick 0UlLlCl, Lisa BARTOLI, Paul André COLOMBANI, Jean Sébastien GIUDICELLI, Anthony MUZY, Marina MILLET, Christelle PRIETTO, Francis GlANNl, Christian PlU, Jeannine MAESTRATI.
Représenté(els : Mesdames, Monsieur,
Marie-Thérèse BARANOVSKY (pouvoir ô Liso BART7L|\, Vincent LUCCHINACCI (pouvoir ô Christion MARCHII, Mathilde FEDI (pouvoir ù Anthony MUZYI, Danidle PELLEGRINI (pouvoir à Emmonuelle 0RAB0NA), Dominique GERONIMI (pouvoir à Jeon Sébostien GlUDlCELLll, Elise BARLAIl (pouvoir à Morino MILLETI.
Absent{els : Madame, Messieurs,
Dominique PlETRl, Antoine CARLI, Jacky BARTOLI, Vannina MARCHI-VAN CAUWELAERT.
Secrétoire de séonce : Madame Lisa BARTOLI.
Date de la convocation : 3 décembre 2025
Date d'affichage et de publication : 10 décembre 2025
VOTANTS : 19 - EXPRIMÉS : Tg
Pour Contre Abstentions Unanimité
19 x
Extrait de délibération n"2025-099 du 8 décembre 2A25 1/3
Document publié le 17/12/2025 Le Maire :
EXPLIQUE que l'agrément sanitaire du restaurant scolaire arrive à son terme au 3l décembre et qu'afin de ne
pas pénaliser le fonctionnement de la structure devenue cuisine centrale, il convient d'en demander le renouvellement et la mise à jour.
AJOUTE que suite aux travaux de restructuration des locaux achevés en 2024, la cuisine centrale dispose désormais d'une surface d'environ 465 m2 adaptée aux volumes de production, mieux équipée et réaménagée au niveau des espaces de travail des agents de restauration.
RAPPELLE que la municipalité a décidé l'évolution du restaurant scolaire communal situé sur le site du groupe
scolaire Jean Nicoli, en cuisine centrale municipale à partir du 1"' janvier 2022. Ce changement de statut a permis en plus de la confection de repas pour les différentes structures du pôle enfance de la commune, la préparation de repas à destination des scolaires de la zone "montagne", des communes de I'Alta Rocca ainsi que pour les personnes âgées à qui la Communauté de Communes fait bénéficier d'un service de portage de repas à domicile.
En moyenne, la cuisine centrale produit 2 750 repas par semaine pour toutes ces structures :
- 1 100 repas pour la restauration scolaire du groupe scolaire Jean Nicoli ; - 240 repas destinés à la structure multi accueil de Santa Lucia ;
- 375 repas pour les ALSH de Santa Lucia el Zonza et l'école municipale des sports (vacances scolaires et mercredis);
- 1 035 repas pour la prestation annexe de fabrication de repas pour la Communauté de Communes de l'Alta- Rocca bénéficiant aux écoles de Solenzara, Zonza, Aullène, Quenza, Serra di Scopamène et Sainte Lucie de Tallano, aux ALSH de Levie et de Carbini, à la crèche de Solenzara et aux seniors de l'Alta-Rocca. Les repas, élaborés avec l'aide d'une diététicienne, sont confectionnés sur site par le chef cuisinier et son équipe, avec, dans la mesure du possible, des produits de saison, issus de circuits courts et de l'agriculture biologique.
PRÉSENTE au conseil municipal les principaux nouveaux éléments pris en compte pour la délivrance de
l'agrément sanitaire :
- les travaux d'agrandissement des chambres f roides ;
- les volumes produits et les structures desservies par le service de cuisine centrale ; - l'adaptation des procédures à ces évolutions ;
- la modification des organigrammes.
DEMANDE au conseil municipal de bien vouloir approuver cette demande de mise à jour de l'agrément
sanitaire pour la cuisine centrale municipale.
Le Conseil ltlunlclpal,
OUi l'exposé du Maire,
VU le Code Général des Collectivités Territoriales, et notamment son article L.2122-22;
VU la délibération n" 2O2'l:114 du conseil municipalen date du 18 décembre2021 créant une cuisine centrale
municipale à Sainte Lucie de Porto-Vecchio ;
Après en avoir délibéré,
oÉctoe :
Artlcle I : D'APPROUVER la demande de renouvellement et de mise à jour de l'agrément sanitaire pour la cuisine centrale municipale, tenant compte de l'évolution de son statut, de la restructuration des locaux et de l'acquisition de nouveaux matériels, de l'augmentation des volumes produits et des modif ications organisationnelles induites.
Article 2 : D'AUTORTSER le Maire, ou son représentant, à signer tous documents relatifs à la présente affaire.
Ainsi foit et délibéré les jours, mois, on que dessus ;
Au registre suivent les
Pour copie conf orme.
Le Maire,
Nicolas CUCCHI
§
*
\
Extrait de délibération n"2025-099 du 8 décembre 2025 2/3
D § Conformément aux dispositions de l'article R.421-5 du Code de Justice Administrative, le Tribunal Administratif de Bastia peut être saisi par voie de recours formé contre le présent acte pendant un délai de 2 mois, y compris par voie électronique Télérecours citoyen,
commençant à courir à compter de la date de sa publication. Dans ce même délai, il peut également faire l'objet d'un recours gracieux adressé à son auteur; cette démarche prolonge alors le délai de recours contentieux qui peut être introduit auprès du Tribunal Administratif dans les deux mois suivant la réponse (l'absence de réponse au terme d'un délai de deux mois vaut rejet implicite du recours gracieux).
CERT!FIE EXECUTOIRE PAR LE MAIRE
Aff iché et publié en ligne le
Transmis à la Préf ecture |
0 0Ec. 2025
Extrait de délibération n"2025-099 du I décembre 2025 3/3