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Déliberation - 2023 07 1
Document publié le Jeudi 20 juillet 2023 par la commune de Saint-Paul-lès-Dax.
Lien du pdf (Déliberation - 2023 07 1)
Thèmes du document : Consommateurs, Assurance, Télécommunications et internet,
Envoyé en préfecture le 24/07/2023
Reçu en préfecture le 24/07/08 : Le
Publié le 25/07/2023
ID : 64G-214002782-20230720-2023 07 1-DE
Département des Landes
Arrondissement de Dax
Canton de Dax-Nord
EXTRAIT DU REGISTRE DES DELIBERATIONS
du Conseil Municipal
de la Commune de Saint-Paul-lès-Dax
Séance du 20 juillet 2023
L'AN DEUX MILLE VINGT-TROIS LE VINGT DU MOIS DE JUILLET À 19 HEURES.
Le Conseil Municipal de la commune de Saint-Paul-lès-Dax dûment convoqué s'est réuni en séance publique en mairie dans la salle du Conseil Municipal, avec retransmission des débats en direct, sous la présidence de Monsieur Julien BAZUS, Maire de Saint-Paul-lès-Dax.
Etaient présents : M. Julien BAZUS, Mme Sylvie PÉDUCASSE, M. Jean LAVIELLE, Mme Martine
GAY, M. Alain GODOT, Mme Christine BEYRIS, M. Sébastien DUCASSE, M. André HUMEAU, , M.
Frédéric DURAN, M. Jean-Yves TRÉVIAN, Mme Catherine FAVARD, Mme Hélène DEYRIS, M.
Emmanuel VIGNES, Mme Marine BRU, M. Nicolas PÉCASTAINGS, M. Thierry LHEUREUX, Mme Dominique MORA, Mme Valérie LACOSTE-MARY, M. Thierry LAFITTE, M. Bruno DUBROCA, M. Dominique ROMAIN, Mme Catherine RABA, Mme Nathalie DURQUÉTY, Mme Christine GIRODET, Mme France (dit Francette) CANDAU, M. Christian BERTHOUX.
Absents, excusés : Mme Catherine BEAULIEU, M. Laurent LAFOURCADE.
Mme Sylvie PÉDUCASSE, Mme Annette SAÜQUÈRE donne pouvoir à Mme Christine BEYRIS, Mme
Michèle SERRÉ donne pouvoir à M. Alain GODOT, M. Jacques MAILLEFER donne pouvoir à M. Jean LAVIELLE, Mme Julie YDJEDD donne pouvoir à Mme France (dit Francette) CANDAU.
Secrétaire de séance : M. Emmanuel VIGNES
Date convocation : 13 juillet 2023
Date affichage : 13 juillet 2023
Nombre de Conseillers en exercice : 33
Nombre de Conseillers présents : 26
Absents ayant donné procuration : Mme Delphine GRELLIER-LÉGLISE donne pouvoir à
Rapporteur: M. le Maire
|
n° 2023-07-1 : Casino Joa César Palace : rapport 2022 du délégataire.
Conformément à l'article L.1411-3 du Code Général des Collectivités Territoriales,
Madame la Directrice Générale du Casino Joa César Palace a transmis à Monsieur le Maire pour
communication au Conseil Municipal son rapport du délégataire de l'année 2022. Ce rapport
comporte notamment les comptes retraçant la totalité des opérations afférentes à l'exécution de la
délégation de service public et une analyse de la qualité de service.
Ce rapport permet d'apprécier les conditions d'exécution du service public. Envoyé en préfecture le 24/07/2023
Commune de Saint-Paul-lès-Dax-20 juillet 2023-n°2023-07-1 Reçu en orétecture le 24/07/2028 Publié le 25/07/2023
ID : 64G-214002782-20230720-2023 07 1-DE
La Commission Consultative des Services Publics locaux s'est réunie le 13 Juillet 2023 et a émis un
avis favorable.
Le conseil municipal est saisi à titre d'information.
Le Conseil Municipal,
Vu le Code Général des Collectivités Territoriales,
Vu l'avis de la Commission Consultative des Services Publics Locaux du 13 Juillet 2023,
Après avoir entendu l'exposé de son rapporteur et l'intervention de M. le Maire,
DELIBERE
Article unique : Il est acté la communication faite par le rapporteur.
an que dessus - Ainsi délibéré les jour, mgigrs
Le Ma
Julien BAXUS-
Conseiller régional de Nôuvelle-Aquitaine Q
Transmis électroniquement au contrôle de légalité le :
La présente délibération peut faire l’objet d'un recours gracieux devant l'autorité territoriale compétente et /ou d'un recours pour excès de pouvoir devant le tribunal administratif dans un délai de deux mois à compter de sa publication. Envoyé en préfecture le 24/07/2023
Reçu en préfecture le 24/07/2023
Publié le 25/07/2023
ID : 040-214002792-20230720-2023 07 _1-DE
| COURRIER À
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TRES ATIT
CASINO CÉSAR PALACE ST-PAUL-LES-DAX
Ps . RAPPORT DU DELEGATAIRE
- Exercice 2022 -
RAPPORT ANNUEL CESAR PALACE - EXERCICE 2022 -1 Envoyé en préfecture le 24/07/2023
Reçu en préfecture le 24/07/2023 \\a7
Publié le 25/07/2023
ID : 040-214002792-20230720-2023 07 1-DE
NUE
SOMMAIRE
|. PRESENTATION 3
1.1. PRESENTATION JURIDIQUE DE LA SOCIETE 3
1.2. CAHIER DES CHARGES 3
18. AUTORISATION DE JEUX 3
l4. HOTEL 4
11. RAPPORT COMPTABLE 5
11.1. GENERALITES 5
1.2. FAITS SIGNIFICATIFS DE L'EXERCICE 2022 5
1.3. ANALYSE DU CHIFFRE D'AFFAIRES ET COMMENTAIRES D'ACTIVITÉ 6
11.4. COMPTE ANNUEL DE RESULTAT 7
1.5. ETAT SYNTHETIQUE DE LA VARIATION DE L'IMMOBILIER 8
11.6. INVESTISSEMENTS DE L'EXERCICE 8
IL7. METHODES D'AMORTISSEMENT 8
11.8. ETAT DES MONTANTS VERSES À LA COMMUNE DANS LE CADRE DES OBLIGATIONS CONTRACTUELLES 9
1.9. PERSPECTIVES D'AVENIR 9
I. ANALYSE DE LA QUALITE DE SERVICE 10
H.1. PRESTATIONS AUX USAGERS 10
IL2. INFORMATIONS ET ACCUEIL DE LA CLIENTELE 11
11.3. POLITIQUE RSE Ja
IV. RAPPORT TECHNIQUE 12
IV.1. LOCAUX 12
IV.2. REGLEMENTATION DES JEUX 12
[V.3. DESCRIPTIF DU PERSONNEL 15
IV.4. EFFORT ARTISTIQUE ET CONTRIBUTION AU DEVELOPPEMENT TOURISTIQUE DE LA VILLE 17
V. POLITIQUE TARIFAIRE - INFORMATIONS GENERALES 18
V.1. MINIMAS AUX JEUX DE TABLE ET DENOMINATION MACHINES A SOUS 18
V.2. TARIFS PRATIQUES AU BOWLING, JEUX VIDEO, BILLARDS ET ESCAPE GAME 18
V.3. TARIFS ACTIVITES PERIPHERIQUES ET CARTES RESTAURATION 19
V.4. ANNEXE - TARIFS HOTEL 19
ANNEXES 20
ATTESTATIONS D'ASSURANCES POUR 2022
LISTE DU PERSONNEL PRESENT AU 31/10/2022
RAPPORT ANNUEL CESAR PALACE - EXERCICE 2022 -2 Envoyé en préfecture le 24/07/2023
Reçu en préfecture le 24/07/2023
Publié le 25/07/2023
ID : 040-214002792-20230720-2023 07_1-DE
[. PRESENTATION
1.1. PRESENTATION JURIDIQUE DE LA SOCIETE
ORGANIGRAMME JURIDIQUE
« CESAR PALACE » est une Société par Actions Simplifiée au capital de 8.800.000 € dont le siège social est situé à Saint Paul lès Dax (40990) - Lac de Christus. Elle est immatriculée au Registre du Commerce et des Sociétés de Dax sous le n° 403 276 512.
La société JODAGROUPE FINANCES {ex MOLIFLOR), Société par Actions Simplifiée au capital de 16.545.864 €,
dont le siège social est au 34, quai Charles de Gaulle - 69463 lyon Cedex 06, immatriculée au Registre du Commerce et des Sociétés de Lyon sous le n° 343 530 978, détient la totalité des 8.800.000 actions soit 100 % du capital et des droits de vote de la société CESAR PALACE.
La société JOAGROUPE HOLDING détient elle-même 100 % des parts de la société JOAGROUPE FINANCES.
DIRECTION DE LA SOCIETE
Madame Florence LOUVET est membre du Comité Stratégique et Présidente de la Société CESAR PALACE. Madame Sandra POYARDON en est la Directrice Générale, Directrice Responsable.
CONTROLE
Le Commissaire aux comptes titulaire est la société PricewaterhouseCoopers Audit [antenne Lyon - Part Dieu).
1.2. CAHIER DES CHARGES
Le Cahier des Charges relatif à l'exploitation du Casino de Saint Paul lès Dax a été signé le 28 mai 2015 par la Ville de Saint Paul lès Dax, commune concédante, et CESAR PALACE, SAS. Il a une durée de 15 ans à compter du ler novembre 2015, portant son terme au 31 octobre 2030.
En date de signature du contrat, la Délégation de Service Public telle que prévue par le Cahier des Charges confie au délégataire:
l'exploitation à l'année de Jeux de Casino autorisés par la Règlementation,
l'exploitation à l'année d’un restaurant, LE COMPTOIR JOA, d'une capacité d'accueil de 140 couverts en intérieur et de 90 couverts en terrasse,
l'exploitation d'une salle multifonctionnelle permettant l'accueil de 200 personnes en réunions, banquets ou séminaires - cet espace est aujourd'hui couvert par les 316 m2 privatisables du COMPTOIR JOA et les 3 salons d'accueil de l'Hôtel,
l'exploitation d'un second restaurant et de son bar, LE TEX MEX, offrant une capacité de 1 80 couverts en intérieur et de 150 couverts en terrasse,
l'exploitation d’un bar situé dans les Espaces Jeux,
l'exploitation d'un bowling de 8 pistes et d’un espace de Jeux Vidéo / Billards.
1.3. AUTORISATION DE JEUX
L'autorisation de Jeux pour exploitation du Casino de Saint Paul lès Dax a été délivrée le 12 octobre 2020 pour une durée de cinq ans à compter du 1er Novembre 2020 [expiration au 31 octobre 2025].
RAPPORT ANNUEL CESAR PALACE - EXERCICE 2022 -3 Envoyé en préfecture le 24/07/2023
Reçu en préfecture le 24/07/2023
Publié le 25/07/2023
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e CESAR PALACE est autorisée à exploiter les jeux suivants :
150 Machines à Sous,
- 5 tables de jeux de hasard,
- des postes de Roulette Anglaise Electronique et de Black Jack Electronique.
° Au 31 octobre 2022, CESAR PALACE exploite :
90 Machines à Sous,
1 Table de Roulette Anglaise,
2 Tables de Black Jack,
1 Table de Texas Hold'em Poker,
2 cylindres de Roulette Anglaise Electronique, l'un de 8 postes, l'autre de 6 postes [14 postes au total}, 7 postes de Black-Jack Electronique.
e Les Membres du Comité de Direction au 31 octobre 2022 sont :
Sandra POYARDON, Directrice Responsable,
Laure RAPHAT,
Christophe GUILLEMIN,
Philippe GRACIET,
Sébastien CLEMENDOT,
Pierre MERCIER,
Guillaume PIRONNIE.
1.4. HOTEL
° CESAR PALACE exploite également un hôtel de 42 chambres dont l'activité n'entre pas dans le périmètre de la Délégation de Service Public, l'«Hôtel By Joa».
° En 2022 et à compter du mois de février, le Casino de Saint Paul lès Dax procède à la rénovation des espaces communs de son établissement hôtelier en réaménageant et redécorant l'ensemble des structures de son rez-de chaussée :
o Salle petit déjeuner repensée selon une offre organisée autour d'un buffet convivial et modernisé au regard du produit précédent,
o Réception de l'Hôtel mise en valeur et réagencée pour améliorer l'accueil des clients,
o Salons de l'Hôtel / Salles de séminaires repensés en espaces de repos ou de co-working,
o Terrasses réaménagées.
o Mobiliers, décorations, luminaires changés.
° Dans son Article 1, le Cahier des Charges de la Délégation de Service Public prévoit que le délégataire présente annuellement une information relative à l'exploitation de l'hôtel; afin de conserver une cohérence d'exposé, le rapport annuel développe des points spécifiques à ce dernier tout au long de sa proposition.
RAPPORT ANNUEL CESAR PALACE - EXERCICE 2022 -4 Envoyé en préfecture le 24/07/2023
Reçu en préfecture le 24/07/2023
Publié le 25/07/2023
ID : 040-214002792-20230720-2023 07_1-DE
Il. RAPPORT COMPTABLE
1.1. GENERALITES
° Les comptes annuels de l'exercice clos ont été élaborés et présentés conformément aux dispositions de la législation
française et aux pratiques comptables généralement admises en France. Les méthodes analytiques appliquées par la comptabilité du Casino lui permettent d'identifier le résultat de ses différents départements.
° Le rapport d'activité et le rapport comptable présentent les résultats 2022 des activités du périmètre de la Délégation de Service Public ainsi que les résultats de l'hôtel exploité par CESAR PALACE, mais exclu des obligations du Cahier des Charges.
Dans son exposé, l'analyse financière différencie le Résultat d'Exploitation des activités prévues par la Délégation de Service Public de celui spécifique à l'activité hôtelière, par répartition des frais généraux et de structure au prorata des chiffres d'affaires générés par chacun des centres de revenus.
Elle présente finalement un Compte de Résultat consolidé Société.
11.2. FAITS SIGNIFICATIFS DE L'EXERCICE 2022
1- FIN PROGRESSIVE DE LA CRISE SANITAIRE COVID 19 :
Alors que la crise sanitaire COVID 19 imposait la fermeture de l'établissement du 14 mars 2020 au 2 juin 2020 puis du 29 octobre 2020 au 18 mai 2021, CESAR PALACE est, pour la première fois depuis l'exercice 2019, exploité à année pleine en 2022.
- Pour autant, instauré le 21 juillet 2021, le contrôle du pass sanitaire demeure obligatoire jusqu'au 14 mars 2022, date à laquelle il est finalement levé; il freine ainsi la fréquentation de l'établissement et pénalise son activité durant le premier semestre de l'exercice fiscal.
- En 2022, les process opérationnels du casino continuent de respecter les gestes « barrières », mais la distanciation
sanitaire qui restreignait notamment l'accès aux tables de jeu, s'efface peu à peu pour une reprise des activités telles qu'elles étaient pratiquées avant COVID.
2- AUTRES ÉVÉNEMENTS MARQUANTS EN 2022 :
- Malgré les impacts financiers de la crise COVID, l'établissement investit massivement (plus de 800 KE) dans la modernisation de son offre mais également de ses installations, en garantie de leurs normes.
e 268 KE sont investis en maintien des produits d'exploitation (machines à sous, jeux de table,
restauration, services généraux, véhicule utilitaire),
e 43 KE concernent le matériel informatique,
e 71 KE sont destinés à la réfection de l'étanchéité de la toiture du casino,
e 422 KE permettent le réaménagement des parties communes et d'accueil de l'Hôtel By Joa.
Le Casino de Saint Paul lès Dax bénéficie cette année d’un report naturel de clientèle puisque le Casino de Dax entame une phase de travaux et de totale rénovation qui ralentit son activité.
- Les incendies survenus dans le département proscrivent la tenue des festivités d'été (14 juillet, Fête du Cesar Palace) et le lancement de leurs feux d'artifice.
Enfin, CESAR PALACE co-organise la 21e édition du Festival International des Attistes de Cirque qui se déroule du 14 avril 2022 au 18 avril 2022.
RAPPORT ANNUEL CESAR PALACE - EXERCICE 2022 -5 Envoyé en préfecture le 24/07/2023
Reçu en préfecture le 24/07/2023
Publié le 25/07/2023
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11.3. ANALYSE DU CHIFFRE D'AFFAIRES ET COMMENTAIRES D'ACTIVITÉ
4 CHIFFRE D'AFFAIRES SOCIÉTÉ- 2022 vs 2021 :
Alors qu'en 2021 l'établissement accusait 199 jours de fermeture administrative liée à la crise sanitaire, il est exploité toute l'année en 2022 ; son chiffre d'affaires s'établit à 8,0 ME contre 3,4 ME l'an dernier.
Chiffre d'Affaires Net 2022 2021 Ecart %
Activités de la DSP 7 543 291 3 224 908 4318 383 134%
Hôtel 465 593 178 370 287 223 161%
Chiffre d'Affaires CESAR PALACE 8 008 884 3 403 278 4 605 606 135%
4% ANALYSE DU CHIFFRE D'AFFAIRES DES ACTIVITES DE LA DSP {en Euros) -
Chiffre d'Affaires par Activité / Analytique 2022 2021 Ecart % 2019 Ecart %
Machines à Sous 4 160 057 2 067 864 2092 193 101% 3 887 038 273 019 7%
Jeux de Tables 662 782 230 374 432 408 188% 598 973 63 809 11%
Bars 566 636 179 931 386 705 215% 641191 |- 74 555 -12%
Restaurants 1 669 454 576 574 1 092 880 190% 1 488 692 180 762 12%
Bowling 389 510 127 498 262012 206% 330 416 59 094 18%
Escape Game, Jeux vidéo et billards 54 527 11 869 42 658 359% 63012 |- 8 485 -13%
Autres activités 40 325 30 798 9 527 31% 68094 |. 27 769 41%
Total 7 543 291 3 224 908 4318 383 134% 7077415 465 875 7%
Le Chiffre d'Affaire des activités de la Délégation de Service Public évolue, de fait, de 4,3 ME; la progression est
caractérisée sur l’ensemble de ses activités.
À noter : Vs 2019 (dernier exercice complet avant crise sanitaire) et pour comparer ce qui est comparable, le Chiffre d'Affaires progresse de 466 KE [+ 7%), caractérisant le dynamisme de la société et sa forte empreinte sur la zone de chalandise.
4 ANALYSE DU CHIFFRE D'AFFAIRES DE L'HOTEL {en Euros) -
Le chiffre d'affaires de l'Hôtel s'établit à 466 KE cette année, et progresse en toute logique de 287 KE vs 2021. Il s'élevait à 514 K€ en 2019.
4 FOCUS PRODUIT BRUT DES JEUX {en Euros) -
Analyse du Produit Brut 2022 2021 Ecart 2 2019 Ecart 2
Machines à Sous 8 002 678 3 553 097 4449 581 125% 7 366 060 636618 9%
Jeux de Tables 914 982 281 390 633 592 225% 796 375 118 607 15%
Roulette Anglaise 119 739 18 029 101710 564% 85 263 34 476 40%
Black Jack 233 317 65 309 168 009 257% 185 646 47 671 26%
Thp 62 699 13 598 49 101 361% 39 460 23 239 59%
Ultimate THP - - - 0% 108167 |- 108 167 -100%
Black jack Electronique 101 157 42 427 58 730 138% 79 348 21 809 27%
Roulette Anglaise Electronique 398 070 142 028 256 042 180% 298 491 99 579 33%
Total Produit Brut 8 917 660 3 834 487 5 083 173 133% 8 162435 755 225 9%
Le Produit Brut des Jeux est développé de + 133 % par rapport à 2021; Vs 2019, les vagues successives d'investissements renouvelant l'offre Machine à Sous et Jeux de Table électronique et le succès du Club de Fidélité JOA permettent une croissance de 755 KE {+ 9 %), également accélérée par les travaux opérés au Casino de Dax et le ralentissement d'activité de ce dernier.
RAPPORT ANNUEL CESAR PALACE - EXERCICE 2022 - 6 Envoyé en préfecture le 24/07/2023
Reçu en préfecture le 24/07/2023
Publié le 25/07/2023
ID : 040-214002792-20230720-2023 07_1-DE
4 FOCUS RESTAURATION
Bars et Restauration 2022 2021 Ecart % 2019 Ecart %
Le Comptoir JOA / Le Tex Mex / Banquets 1 661 636 573 804 1 087 832 190% 1 481 408 180 228 12%
Séminaires, locations de Salle et divers 7 818 2770 5 048 182% 7 284 534 7%
Bar El Tex Mex 415 622 132 262 283 360 214% 512378 |- 96 756 -19%
Bar des Machines à sous 151013 47 668 103 345 217% 128 812 22 201 17%
Total 2 236 089 756 504 1479 585 196% 2129 883 106 207 5%
Couverts Payants Restaurants 68 %1 24 995 43 966 176% 69903 |- 942 -1%
RMC 24,1 € 23,0 € 114€ 5% 21,2 € 29€ 14%
Le Chiffre d'Affaires Bars & Restaurants évolue, lui, de + 196 % ; la comparaison avec 2019 permet de mesurer une progression de 106 KE et + 5 %.
1.4, COMPTE ANNUEL DE RESULTAT (en Euros]
Æ EN PREAMBULE - RESULTATS D'EXPLOITATION DIFFERENCIES - DSP ET HOTEL
Résultat d'Exploitation DSP 2022 2021 Ecart % Résultat d'Exploitation HOTEL 2022 2021 Ecart %
Chiffre d'Affaires Net 7 543291 3 224 908 4318383 |134%| |Chiffre d'Affaires Net 465 593 178 370 287223 |161%
Reprise sur Amorissemenis, provisions, irsf charges 160 900 67 576 93 324 138% | |Reprise sur Amortissements, provisions, Irsf charges 10 410 15778 |. 5369 -34%
Autres Produits 108 580 410062 |- 301483 -74% | Autres Produits 6 146 22360 |- 16213 73%
Total des Produits d'Exploitation 7 812770 3 702 545 4110225 |111%| |Total des Produits d'Exploitation 482 149 216 508 265 641 123%
Salaires et iraitements 2348511 1 045 485 1 303 026 125% | |Salaires et traitements 224 932 106 384 118 548 111%
Charges sociales 626 579 152 363 474216 |311%| |Charges sociales 50 324 9 844 40 480 |411%
Autres Achats et charges exlernes 3 105 743 1550 171 1 555 572 100% | |Autres Achats et charges externes 285 826 145 155 140 672 97%
Impôts et Taxes 385 321 219035 166 286 76% Impôts et Taxes 33 632 24 037 9 595 40%
Amorissements el provisions 557 595 581016 |- 23 422 4% Amortissements et provisions 115 282 97 764 17 518 18%
Total des Charges d'Exploitation 7 023 748 3 548 070 3 475 678 98% | |Total des Charges d'Exploitation 709 996 383 184 326 812 85%
Résultat d'Exploitation 789 022 154 475 634547 |411%| |Résultat d'Exploitation -227 847 |-166676 |- 61171 37%
Conséquemment à l'évolution des Chiffres d'Affaires, le résultat d'exploitation des activités de la Délégation de Service Public évolue de 635 KE ; celui de l'Hôtel marque une régression de {-} 37 % notamment liée à l'impact des travaux de réaménagement menés sur l'Hôtel By Joa en 2022.
4 CESAR PALACE - COMPTE DE RESULTAT SOCIETÉ CONSOLIDÉ
COMPTE DE RESULTAT CONSOLIDE 2022 2021 Ecart
Chiffre d'Affaires Net 8 008 884 3 403 277 4 605 607
Reprise sur Amorissemenis, provisions, trsf charges 171 309 83 354 87 955
Autres Produits 114726 432 422 |- 317 696
Total des Produits d'Exploitation 8 294919 3919053 4 375 866
Salaires et traitements 2 573 443 1 151 869 1 421 574
Charges sociales 676 902 162 207 514 696
Autres Achais et charges externes 3 391 570 1 695 326 1 696 244
Impôls et Taxes 418 953 243 073 175 881
Amortissements et provisions 672 877 678780 |- 5 903
Total des Charges d'Exploitation 7733744 3 931 254 3 802 490
Résultat d'Exploitation 561174 |- 12 201 573 375
Produits Financiers 336 607 1 835 334 772
Charges Financières - 2449 | 2 449
Résultat Financier 336607 |- 614 337 221
Produits Exceptionnels 34 152 44452 |- 10 300
Charges Exceptionnelles 10 985 3791 7 254
Résultat Exceptionnel 23 167 40 721 - 17 554
Impôts sur les bénéfices 151 450 - 151 450
Résultat Net 769 498 27 905 741 593
Le compte de résultat de la Société établit un résultat net 2022 de 769 KE, en progression de + 742 K€ par rapport à
l'exercice 2021 (+ 157 %).
RAPPORT ANNUEL CESAR PALACE - EXERCICE 2022 -7 Envoyé en préfecture le 24/07/2023
Reçu en préfecture le 24/07/2023
Publié le 25/07/2023
ID : 040-214002792-20230720-2023 07_1-DE
La progression des résultats 2022 par rapport à l'an dernier est évidemment liée à ceux, dénaturés, de l'exercice 2021 puisque l'établissement subissait 199 jours de fermeture imposés par la crise sanitaire « COVID », du ler novembre 2020 au 18 mai 2021; en 2022, CESAR PALACE est exploité tout au long de l'année.
Le périmètre de lecture des résultats économiques de la société n’est donc pas comparable; en 2022, les produits
d'exploitation progressent de + 4 376 K€ , dont 4 606 KE pour le chiffre d'affaires. Le résultat d'exploitation s'établit à + 561 KE alors qu'il était déficitaire à (-] 12 K€ en 2021.
Sous le résultat d'exploitation, résultat Financier, résultat exceptionnel et impôts sur les bénéfices calculent un résultat net 2022 à 7/69 498 € contre 27 905 € l'an dernier.
En 2022, les résultats de l'établissement progressent par rapport à 2019, exercice au cours duquel le chiffre d'affaires s'élevait à 7,6 ME, le résultat d'exploitation s'établissait à 90 KE, et le résultat net à 442 KE
11.5. ETAT SYNTHETIQUE DE LA VARIATION DE L'IMMOBILIER - En Euros
Variations Base 2021 Augmentation Diminution Base 2022
Immobilisations Incorporelles 7 872 188 144 560 69 294 7 947 454
Terrains 496 642 - - 496 642
Constructions 3 148 839 394 750 - 3 543 589
Installations Techniques 4 830 785 162 800 314 523 4 679 062
Autres Immobilisations Corporelles 1 666 293 120 021 13 050 1 773 264
Immobilisations en cours 22917 - 19 169 3 748
Total 18 037 664 822 131 416 036 18 443 759
° CESAR PALACE présente un actif immobilisé brut qui s'élève à 18 443 759 €, dont 15 845 561€ pour le Casino et 2 598 198€ pour l'hôtel.
11.6. INVESTISSEMENTS DE L'EXERCICE
En 2022, les principaux investissements de l'exercice se décomposent comme suit : 1
Machines à Sous 241 KEuros
Matériel Exploitation 15 KEuros
Informatique 43 KEuros
Matériel de transport 13 KEuros
Étanchéité toit 71 KEuros
Hôtel By Joa 422 KEuros
11.7. METHODES D'AMORTISSEMENT
e Immobilisations incorporelles
Les immobilisations incorporelles figurent au bilan à leur coût d'acquisition historique. Les éléments incorporels qui ont une valeur inférieure à la valeur recouvrable sont dépréciés.
Les logiciels sont amortis linéairement sur une durée de 1 à 3 ans; les fonds de commerce ne sont pas amortis.
° Immobilisations corporelles
Les immobilisations corporelles sont évaluées à leur valeur d'acquisition {prix d'achat, frais accessoires et frais d'acquisition des immobilisations].
RAPPORT ANNUEL CESAR PALACE - EXERCICE 2022 - 8 11.8.
1.9.
Envoyé en préfecture le 24/07/2023
Reçu en préfecture le 24/07/2023
Publié le 25/07/2023
ID : 040-214002792-20230720-2023 07_1-DE
É TE
8 DATES
À la suite de l'application des règlements sur les actifs, les amortissements pour dépréciation sont calculés suivant le mode linéaire en fonction de la durée de vie prévisionnelle de chaque bien:
Consirutions css ennrmennennenenet
Installations générales et agencements….…........
Installations techniques... .
Matériels et outillages
Matériels de transport
Matériels de bureau et informatique
Mobilier
-_ Machines à SOUS ere
10 à 80 ans
5 à 30 ans
5 à 10 ans
3 à 20 ans
5 à 10 ans
3 à 10 ans
3 à 10 ans
À à 8 ans
ETAT DES MONTANTS VERSES À LA COMMUNE DANS LE CADRE DES OBLIGATIONS CONTRACTUELLES - 2021 (DSP UNIQUEMENT - En Euros}
NANTES ras
PNt Communal Prog 278 569 €
Plvt Communal CDC 559 553 €
Taxes locales et TLPE 36 484€
Contributions aux associations 10 300 €
TOTAL 884 906 €
Cette année, en application de l'article 13.2 du Cahier des Charges, la contribution à l'animation culturelle et touristique de la ville par contribution aux associations s'élève à 10 300 € :
e Blue swing 40
e Roue Libre en Grand Dax
e ANACR
e Comité des fêtes
° Club des supporters de rugby
° Harley Davidson Club
e Association Saint Paul Sports Foot
° Association Saint Paul Sports Rugby
° Comité de jumelage
e Tempos du Monde
e Courses hors Stade
e Saint Paul Basket
PERSPECTIVES D'AVENIR
600 €
500 €
500 €
600 €
500 €
1 000 €
2 300€
2700 €
300 €
300 €
500 €
500 €
Les résultats du premier semestre 2023 sont satisfaisants puisque le Produit Brut réalisé de novembre 2022 à avril 2023 progresse de + 10 % par rapport à 2022; il convient toutefois de rappeler que le premier semestre 2022 était freiné par les process liés au pass sanitaire jusqu'au mois de mars...
En 2023, malgré les incertitudes liées à la crise ukrainienne et à l'envolée de l'inflation qui pèse sur le pouvoir d'achat de ses clients, mais également sur le poids de ses charges d'exploitation (hausses du coût des matières premières et de l'énergie}, CESAR PALACE prévoit une nouvelle campagne d'investissements majeurs qui lui permettra de renouveler une fois de plus son offre produit et de contrer le Casino de Dax.
La rénovation intégrale des espaces Accueil / Restauration / Jeux de ce dernier le rendra naturellement agressif, caractérisant un durcissement logique de la concurrence sur notre zone de chalandise.
Enfin, en 2023, le 22° Festival International des Artistes de Cirque est programmé du 9 mars au 12 mars...
RAPPORT ANNUEL CESAR PALACE - EXERCICE 2022 Envoyé en préfecture le 24/07/2023
Reçu en préfecture le 24/07/2023
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I. ANALYSE DE LA QUALITE DE SERVICE
11.1. PRESTATIONS AUX USAGERS
4 LES ACTIVITES DE LA DELEGATION DE SERVICE PUBLIC :
Pour respecter le Cahier des Charges dans le cadre des missions qui lui sont confiées, CESAR PALACE exploite:
° une salle de Machines à Sous et de Jeux de Table :
e 90 Machines à Sous installées au 31 octobre 2022,
e | Table de Roulette Anglaise,
e 2 Tables de Black Jack,
e | Table de Texas Hold'em Poker,
e | Roulette Anglaise Electronique de 8 postes, 1 Roulette Anglaise Electronique de 6 postes et 7 postes de Black-Jack Electronique,
e 1 Bar au sein de l'Espace Jeux.
° une activité Bars et Restaurants, avec 2 bars [bar des sports et bar du Tex Mex] et 2 restaurants {le Comptoir JOA et le TEX MEX,
e une activité Bowling : bowling de 8 pistes et son espace jeux vidéo - baby foot [20] et billards (8).
4 PRESTATIONS AUX USAGERS ET HEURES D'EXPLOITATION AU 31 OCTOBRE 2022 :
e Espace Machines à Sous et son Bar ouvert tous les jours de 10h à 2h30 {10h à 3h30 les vendredis, samedis et veilles
de jours fériés) - Espaces Jeux de Table ouvert tous les jours à compter de 20h30 [21h les vendredis, samedis et veilles de jours fériés).
o COMPTOIR JOA ouvert tous les jours de 12h à 14h et de 19h30 à 21h00 (21h30 les vendredis, samedis et veilles de jours fériés),
° TEX MEX ouvert tous les jours de 19h à 22h30 (23h30 les vendredis, samedis et veilles de jours fériés),
° Bar « EL TEX MEX », Bowling, jeux vidéo et billards ouverts :
- les lundis, mardis, jeudis à compter de 18h,
- les mercredis et dimanches de à compter de15h,
- les vendredis de à compter de 18h,
- les samedis à compter de 15h,
4 HOTEL:
e L'hôtel [42 chambres avec 3 salles de séminaires) est ouvert toute l’année.
RAPPORT ANNUEL CESAR PALACE - EXERCICE 2022 -10 Envoyé en préfecture le 24/07/2023
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11.2. INFORMATIONS ET ACCUEIL DE LA CLIENTELE
e Nombre d'entrées sur l'exercice N
Machines à Sous et Jeux de Table 131 720
Restaurant - couverts payants et offerts 93 809
Amélioration globale du service: CESAR PALACE propose désormais les dernières générations de Jeux d'Arcade et Flippers dans son espace Bowling, avec une offre de jeux étoffée courant 2022 ; en Salle des Jeux, le Casino réduit son parc de Roulettes Anglaises Électroniques de 4 postes dès le mois d'avril 2022.
Mesure de la qualité de service : chaque année, une enquête, dite "client mystère" est réalisée par une société spécialisée et reconnue "MKG Qualiting", dans chacun des casinos du Groupe JOA. Plus de 300 points sont contrôlés, notés et analysés.
11.3. POLITIQUE RSE
Depuis sa création en 2008, le Groupe JOA a 2 ambitions : changer le regard sur l'univers des casinos et faire de ses établissements de véritables destinations de loisirs. Une approche différente et résolument innovante qui se résume en 3 mois : Jouer, Oser, S’amuser.
Plus qu'une vision, c'est un état d'esprit. plus accessible, plus convivial et qui fait de JOA un acteur à part dans l'univers des casinos français. Une démarche qui nous anime au quotidien et qui trouve un prolongement naturel dans notre politique RSE auprès de l'ensemble de nos parties prenantes [internes et externes] dans le respect du tissu local des régions où nos casinos sont implantés.
La politique RSE du Groupe JOA se construit autour de 5 axes prioritaires
* __ Appuyons-nous sur un mode de gouvernance responsable
- Préservation de la confidentialité des données
- Ethique et transparence dans la conduite globale des affaires
- Lutte contre le blanchiment d'argent et le financement du terrorisme
+ Conjuguons nos talents
- Prise en compte de la diversité et de l'égalité des chances
- Développement du capital humain
- Amélioration des conditions de vie au travail
- Préservation de la santé et de la sécurité des collaborateurs
+ Projetons-nous pour l’avenir
- Atténuation du changement climatique J O A
- Politique d'achats responsable ouer le) ur dem In - Gestion et tri des déchets
+ Jouons pour les autres
- Soutien à l'économie locale
- Soutien à la vie culturelle et associative Agir pour une expérience positive et
durable du jeu et du loisir
"Ouvrir, partout où nous sommes implantés, de
nouvelles voies vers une expérience du jeu et du
- Qualité de l'expérience client divertissement positive, plus responsable et - Promotion du jeu responsable
+ Jouons pour nous amuser
- Protection de la santé et de la sécurité des clients
Pour contribuer au développement et à l'accélération de la démarche, le groupe s'est doté d'une plateforme de partage des initiatives 5 RSE pour l'ensemble de ses sites (Lakaa).
RAPPORT ANNUEL CESAR PALACE - EXERCICE 2022 -11 Envoyé en préfecture le 24/07/2023
Reçu en préfecture le 24/07/2023
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IV. RAPPORT TECHNIQUE
IV. 1.
V,2.
LOCAUX
L'établissement respecte strictement la réglementation des jeux dépendant du Ministère de l'Intérieur et les normes de sécurité exigées par les textes relatifs aux Etablissements recevant du Public (ERP).
Règlementation des Jeux
Dans le cadre de la règlementation des jeux, le Casino:
applique systématiquement le contrôle d'identité aux entrées garantissant ainsi la non-accessibilité aux salles de jeux des personnes faisant l'objet d'une interdiction de jeu et des mineurs.
veille à la présence systématique de cadres responsables [membres du comité de direction) dans les salles de jeux.
garantit la sécurité des biens et des personnes par un système de vidéo surveillance et de téléalarme en liaison directe avec une société de télésurveillance.
Règlementation des ERP
Le bâtiment entre dans la classification ERP 1ère catégorie. Les différentes sociétés agréées qui le contrôlent sont:
la société APAVE pour les habilitations électriques et gaz,
la société SIEMENS CERBERUS intervenant en matière d'alarme et d'incendie,
la société SICLI pour les extincteurs,
les sociétés AXIMA / EQUANS et INEO pour la maintenance CVC et CFO,
la société TECHNIVAP pour le nettoyage des systèmes d'extraction d'air en cuisine.
REGLEMENTATION DES JEUX
>
Dans le cadre de l'application de la règlementation des jeux, le casino:
assure un contrôle d'identité systématique aux entrées, garantissant ainsi la non-accessibilité aux salles de jeux des personnes faisant l'objet d'une interdiction de jeu et des mineurs,
veille à la présence de cadres responsables (membres du comité de direction) dans les salles, imposant transparence et sincérité des jeux,
garantit la sécurité des biens et des personnes par un système de vidéo surveillance et de téléalarme en liaison directe avec une société de télésurveillance,
organise périodiquement le gardiennage des extérieurs et du parking de l'établissement.
Prévention du jeu excessif : "le dispositif Mission Responsable".
Bien que la pratique du jeu relève de la responsabilité individuelle, les casinos JOA ont adopté une attitude et des règles communes afin d'aider et d'être proactifs envers les personnes qui pourraient être en situation de jeu excessif.
RAPPORT ANNUEL CESAR PALACE - EXERCICE 2022 -12 Envoyé en préfecture le 24/07/2023 ko
Reçu en préfecture le 24/07/2023 \ ae
Publié le 25/07/2023
tas
ID : 040-214002792-20230720-2023 07 1-DE
Un protocole, baptisé "Mission Responsable", véritable dispositif de protection du joueur, a été établi. Il est appliqué dans l'ensemble des établissements du groupe JOA et s'articule autour de 3 axes :
la mobilisation des collaborateurs,
l'accueil, l'information de nos clients,
des solutions d'accompagnement des joueurs en difficultés.
a. LA MOBILISATION DES COLLABORATEURS qui passe par :
La sensibilisation :
Ce module de formation, destiné à l'ensemble du personnel en contact avec la clientèle, a pour objectifs de fournir les bases
du phénomène d'addiction et donner des clés pour mieux comprendre le niveau d'attente et de difficultés des joueurs en abus ou dépendants et savoir réagir à l'expression de difficultés manifestes du joueur.
La création d'une équipe de référents "coachs mission responsable" :
Un module de perfectionnement est dispensé à l'ensemble des membres du comité de direction afin d'accroitre leurs compétences en matière de prévention et de réduction des risques d'addiction au jeu de leurs clients. Il leur donne des clés pour:
situer leur rôle versus le Jeu Responsable et définir le trouble lié aux jeux d'argent,
repérer et communiquer au mieux avec les joueurs en difficulté.
Un système d'alerte et de suivi à travers :
L'observation des collaborateurs : des outils et procédures ont été mis en place afin que chaque collaborateur soit, à son niveau, un maillon de la chaine d'alerte.
Le système online qui permet au directeur de l'établissement d'être informé en cas d'évolution du comportement de jeu d'un client en fonction d'un certain nombre de critères définis.
b. L'ACCUEIL L'INFORMATION DE NOS CLIENTS
Les conditions d'accès :
Le contrôle systématique des identités à l'entrée des espaces jeux permet de garantir que n'y ont notamment pas accès les mineurs, les personnes interdites de jeu par décision ministérielle et celles ayant demandé, au casino, une interdiction d'accès sur une période définie.
Le kit de communication et information client :
La responsabilisation et l'information du joueur sur les risques liés à l'abus de jeu, la promotion d'un "bon mode d'emploi du jeu" et d'un profil de "joueur averti”, sont des éléments essentiels de la démarche de prévention. Un kit de communication très complet est mis en place au sein de l'établissement [affichage, flyer d'information, spot radio...).
Un marketing responsable
C'est l'assurance de la présence des mentions légales liées à la prévention du jeu excessif sur toutes les publications et du respect de la démarche Mission responsable dans toutes les actions commerciales et de communication.
RAPPORT ANNUEL CESAR PALACE - EXERCICE 2022 -13 Envoyé en préfecture le 24/07/2023
Reçu en préfecture le 24/07/2023
Publié le 25/07/2023
ID : 040-214002792-20230720-2023 07_1-DE
% _ c. DES SOLUTIONS D'ACCOMPAGNEMENT DES JOUEURS EN DIFFICULTES :
La ligne d'assistance "Misez sur Vous" :
Une ligne d'assistance téléphonique, financée en grande partie par le groupe JOA, est à disposition de tout joueur en difficulté et son entourage. Cette assistance, totalement confidentielle et gratuite, fonctionne toute l'année 7j/7 et est assurée par Pierre Perret, Fondateur de l'Institut du Jeu Excessif (2005) et Pair-aidant reconnu comme tel au sein de la FPEA (Fédération Patients- Experts Addictions) depuis 2020.
Le break de jeu ou interdiction volontaire d'accès :
Ce dispositif a pour vocation d'aider le joueur, à travers une interdiction d'accès sur une durée définie, à reprendre le contrôle de son jeu.
C'est une solution simple, formalisée par écrit au cours d'un entretien entre le joueur et un coach Mission Responsable. Durant la période définie, le client ne pourra pénétrer dans les salles de jeux de l'établissement et ne recevra aucune sollicitation ou communication commerciale.
Au terme de la période, un nouvel entretien est programmé avec le client afin de faire un point sur sa situation et décider avec lui de la suite à donner (réintégration, reconduction de la mesure, orientation vers une interdiction ministérielle).
l'interdiction ministérielle :
Toute personne peut demander à être interdite de jeux au niveau national. Cette demande est formulée auprès de l'autorité nationale des jeux.
JOA : Premier opérateur de casino Français à être certifié "Responsible Gaming" à un niveau européen (European Casinos Association)
Pour JOA, le jeu est une détente et doit rester un plaisir. L’obtention de la EUROPEAN certification "Responsible Gaming", sceau d'excellence est une grande source de Cane satisfaction et de fierté pour l'ensemble des collaborateurs du Groupe JOA. Elle ASSOCATION confirme la pertinence et le bien-fondé de nos pratiques engagées depuis des années en matière de jeu responsable
RESPONSIBLE
GAMING
CERTIFIED
Enfin, la Fondation JOA soutient et promeut, dans l'intérêt général et dans des conditions désintéressées, des réflexions,
initiatives et pratiques innovantes dans les domaines de l'addiction au jeu et de la diffusion des loisirs et du divertissement auprès de public isolés.
RAPPORT ANNUEL CESAR PALACE - EXERCICE 2022 -14 Envoyé en préfecture le 24/07/2023
Reçu en préfecture le 24/07/2023
Publié le 25/07/2023
ID : 040-214002792-20230720-2023 07_1-DE
|V.3. DESCRIPTIF DU PERSONNEL
e Evolution des effectifs - ETP
L'effectif ETP Moyen s'établit cette année à 88,2 salariés contre 84,1 salariés en 2021 [inclus CUI/CIE, extras, hors CDD de
remplacement), dont 54,8 hommes et 33,4 femmes.
ETP Moyen 2022 2021 Ecart % 2020 2019 2018 2017 2016 2015
Administration 4,0 4,0 0,0 1% 4,0 3,4 5,3 5,9 5,9 5,9
Restauration 37,6 33,8 3,8 11% 36,8 38,7 41,1 43,3 42,2 40,1
Bowling et Escape Game 3,4 4,1 - 0,7 -17% 4,2 4,2 37 3,3 3,4 3,1
Entretien 4,7 3,9 0,8 20% 4,8 4,8 4,8 4,8 4,8 4,6
Jeux de Table 9,3 110 |- 1,7 -15% 12,1 11,8 11,1 10,3 10,0 10,9
Machines à Sous 15,4 15,5 - 0,1 -1% 15,4 16,4 16,5 16,0 15,9 16,1
Sécurité 6,2 4,9 1,4 28% 5,8 6,3 6,5 6,3 5,6 6,3
Hôtel 7,6 7,0 06 9% 7,9 8,5 8,1 8,7 9,2 8,7
Total 88,2 84,1 4,0 5% 90,9 94,1 96,9 98,6 96,9 95,8
Cette année et en moyenne cumulée, l'ETP croît de 4,1 postes par rapport à 2021. Suite à la crise sanitaire de l'an dernier et au regard de la reprise d'activité, CESAR PALACE reconstitue progressivement ses effectifs opérationnels.
Toujours à noter cette année : l'extrême tension du marché du travail et la difficulté de recrutements, notamment sur les services Salle et Cuisine de la Restauration.
o Effectifs présents au 31/10/2022:
Au 31 octobre 2022, CESAR PALACE compte 9 1 collaborateurs dont 86 sont en contrats à durée indéterminée, 5 en contrats
à durée déterminée (remplacement de salariés absents, fins de saison] et 1 en contrat d'apprentissage. Pour rappel, au 31 octobre 2021, l'effectif présent s'élevait à 86 collaborateurs dont 3 en contrats à durée déterminée.
e Formations
Y Les axes majeurs du plan d'adaptation et de développement des compétences 2021 visent à :
professionnaliser les collaborateurs sur les techniques métiers (avec des modules de formation organisés par département : Jeux / Restauration / Accueil-Sécurité / Back-office],
maintenir et développer des compétences hygiène et sécurité avec formations initiales ou de recyclage en électricité, secourisme, incendie, hygiène, accessibilité, ergonomie...
soutenir la prévention du jeu excessif et le dispositif LAB-FT,
renforcer les pratiques de management JOA,
recourir à de nouveaux modes de formation adaptés à la période de crise sanitaire (e-learning, master classe et/ou webinar!.
> 36 stages de formations sont réalisés en 2022 [année civile) impliquant 50 collaborateurs selon les thèmes suivants :
Sauveteur Secouristes du travail (recyclage),
Equipier Première Intervention (EPI] initial,
LCB FT Niveaux 1 et 2 - Employés Jeux,
LCB FT Niveau 3 - Employés Jeux,
RAPPORT ANNUEL CESAR PALACE - EXERCICE 2022 -15
nl Envoyé en préfecture le 24/07/2023
Reçu en préfecture le 24/07/2023
Publié le 25/07/2023
ID : 040-214002792-20230720-2023 07_1-DE
LCB FT Niveau 4 - Direction Jeux,
Jeu Responsable sensibilisation,
Bien communiquer avec les clients exigeants,
Manager JOA : les fondamentaux.
e Politique Sociale
Malgré les pertes financières enregistrées par l'établissement en 2020 puis en 2021 et alors que la pandémie bouleverse encore fortement l'activité en début d'année 2022 (pass sanitaire), le Casino de Saint Paul lès Dax continuer d'appliquer la politique salariale construite ces dernières années visant à :
favoriser la revalorisation des plus bas salaires,
reconnaître et valoriser les facteurs de risque professionnel en lien avec la « pénibilité » au travail et plus spécifiquement le travail de nuit,
privilégier des mesures pérennes dans le temps, non éphémères et génératrices de droits sociaux,
accroître l'attractivité de nos métiers et retenir nos talents dans un marché général de l'emploi sous tension, et ce de manière plus accrue encore dans notre secteur d'activité.
Afin d'apporter une réponse exceptionnelle qui engage dans la durée, notamment pour la préservation du pouvoir d'achat des
collaborateurs et pour créer la préférence par rapport à nos concurrents, le Groupe JOA et CESAR PALACE adoptent deux mesures majeures dès le mois de janvier 2022 :
l'instauration d’un « SMIC JOA » à 1 700 € bruts mensuels (pour un temps plein},
l'instauration d'une grille de salaires minimas JOA plus favorables que les minimas conventionnels {+ 50 € par niveau et indice).
En cours d'année 2022 et conséquemment aux revalorisations successives du smic [mai et août 2022), l'établissement fait évoluer à deux reprises sa grille de salaires minimas JOA dans un contexte inflationniste estimé à + 5,2 % sur l'année 2022, en France.
De plus, et comme chaque année selon le calendrier habituel, des augmentations collectives sont conclues à l'issue des négociations annuelles obligatoires (NAO).
Enfin, afin de mieux rétribuer le travail de nuit, les collaborateurs bénéficient dès le mois de mai 2022 d'une revalorisation de la majoration de l'heure de nuit travaillée.
Ainsi, l'augmentation moyenne de rémunération proposée par CESAR PALACE s'établie à + 5,8 % en 2022.
e Dispositif de lutte contre le blanchiment de capitaux et le financement du terrorisme
Le renforcement des compétences clefs des équipes sur le sujet de lutte contre le blanchiment d'argent reste une priorité de la direction de l'établissement pour cadrer avec les directives européennes qui prévoient :
- de mieux s'opposer au financement du terrorisme,
- d'augmenter la transparence des transactions financières,
- d'adapter les mesures en fonction des nouvelles technologies et outils de communication.
A ce titre, et comme l'an dernier, CESAR PALACE a dispensé des formations selon des process adaptés et spécifiques aux missions menées par chaque collaborateur impliqué dans des circuits de vigilance.
RAPPORT ANNUEL CESAR PALACE - EXERCICE 2022 -16 Envoyé en préfecture le 24/07/2023
Reçu en préfecture le 24/07/2023
Publié le 25/07/2023
ID : 040-214002792-20230720-2023 07_1-DE
IV.4. EFFORT ARTISTIQUE ET CONTRIBUTION AU DEVELOPPEMENT TOURISTIQUE DE LA VILLE
4 En 2022, les dépenses artistiques et la contribution au développement artistiques de CESAR PALACE s’établissent comme suit, pour un total de 311 287€.
ANIMATIONS INTERNES AU TITRE DU CAHIER DES CHARGES
Fête du Cesar Palace / 30 ans du Casino... iii 23 457€
Animations artistes / concerts... 9 660€
SE MO meer msn enr gnennpun ne cena eeneen 39 117 €
ANIMATIONS EXTERNES AU TITRE DU CAHIER DES CHARGES
Festival, du Cirque sentent 118693€
Contribution aux associations... 10300 €
ROUTE RO rome sen rue conne ras tan ARS LME SRE ESS, EN LT 128 993€
Total des dépenses liées au Cahier des charges... 162110€
ANIMATIONS EXTERNES HORS CAHIER DES CHARGES
Sponsoring localisé eennenmnennenneens A7I8€
Fondation Joa et Sponsoring Groupe... 1187€
SO TO CIE 5 905 €
AUTRES DEPENSES INTERNES
Animations, jeux, autres dépenses de marketing 95375€
Dépenses: de communications sise 47 897€
Sd Oro mme OS DS 2 PAR RE, 143 272€
Total hors Cahier des charges... ........... 311287€
Cette année, compte tenu des restrictions préfectorales relatives aux feux d'artifice, la Fête du Cesar Palace est remplacée par celle des « 30 ans du Casino » qui se déroule le 15 septembre 2022.
RAPPORT ANNUEL CESAR PALACE - EXERCICE 2022 SZ Envoyé en préfecture le 24/07/2023
Reçu en préfecture le 24/07/2023
Publié le 25/07/2023
ID : 040-214002792-20230720-2023 07_1-DE
V. POLITIQUE TARIFAIRE - INFORMATIONS GENERALES
V.1. MINIMAS AUX JEUX DE TABLE ET DENOMINATIONS MACHINES A SOUS
Au 31 octobre 2022, les minimas autorisés pour Jeux de Table et de Cercle exploités restent identiques à 2021 et s'établissent comme suit:
e Table de Roulette Anglaise - minimum des mises à 2€,
e Tables de Black Jack - minimum des mises à2€et5€,
e Texas Hold'em Poker - minimum des mises à 1 €,
e Roulette Anglaise Electronique - mises à 0,50€ et1€,
e Black Jack Electronique - mises à 2 €.
Au 31 octobre 2022, les dénominations Machines à Sous exploitées sont 1 centime, 2 centimes, 5 centimes, 10 centimes, 20 centimes, 50 centimes, 1 € et 2€.
V.2. TARIFS PRATIQUES AU BOWLING, JEUX VIDEO, BILLARDS ET ESCAPE GAME
e Tarifs Bowling :
HORAIRES D'OUVERTURE*
TT | Mardi LEE Jeudi CCC f Samedi _ Dimanche Bowling 18h00-2h00 18h00 | 15h00-2h00 18h00-2h00 18h00-3h00 1 h00:2h00 HorsVacances à Veille de. fête et jour férié fermeture à 3h00 /tarifs différents. . Bowling Er 15h00-2h00 | 15h00-2h00 | 15h00-2h00 | 15h00-3h00 | 15h00-3h00 l 15h00-2h00 Vacances Veille de fête et jour férié fermetureà 3h00
TARIFS BOWLING* *Sousréserve de modificationsde la direction
Lundi ‘ # Lundi
Mardi 6,50 … Mardi
Mercr ; - 6,50 rcredi
i i
Vendredi| ans Vendredi
i
Prix par partie et par personne. Chaussettes obligatoires 0,50€
e Tarifs Jeux Vidéo et Billards:
Les prestations Jeux Vidéo sont accessibles à partir de 1 €; les billards, à partir de 2 €.
RAPPORT ANNUEL CESAR PALACE - EXERCICE 2022 -18 V.3.
VA.
Petits Déjeuners
Chambre simple/ Double 1 nuit
Tarifs des consommations (TTC service compris)
Envoyé en préfecture le 24/07/2023 \
Reçu en préfecture le 24/07/2023 \\a7
Publié le 25/07/2023 |
ID : 040-214002792-20230720-2023 07_1-DE
TARIFS ACTIVITES PERIPHERIQUES ET CARTES RESTAURATION
Tarifs 2022 Tarifs 2021
Café 1,80 € 1,70€ à 1,80€
Jus de fruit 3,0 € à 3,30€ 3,0 € à 3,30€
Soda 3,0€ à 50€ 29€ à 5,0€
Apéritifs et alcools 25€ à 130€ 2,5E€ à 130€
Bière Demi De 3,20€ à 3,70€ De 2,90 € à 3,50€
Champagne (coupe) De 7,50 € à 9,50€ De 7,50€ à 9,50€
Tarifs de la restauration (TIC service compris)
Tarifs 2022 Tarifs 2021
Plat du jour 12,0 € 10,9 €
Entrées 6,50 € à 16,50 € 60E à 130€
Viandes 180€ à 26,0 € 140€ à 21,00€
Poissons 180€ à 195€ 150€ à 170€
Desserts carte 70E à9,0€ 60E à7,0E€
Vins (75 cl.) De 10,5€ à 30,0 € De 10,5 € à 36,0 €
Champagne de 50,0 € à 120,0 € de 550€ à70,0€
ANNEXE - TARIFS HOTEL
11,90€
De 62€ à /6E en semaine / 59 € à 76 € en Week-End.
RAPPORT ANNUEL CESAR PALACE - EXERCICE 2022 -19 Envoyé en préfecture le 24/07/2023
Reçu en préfecture le 24/07/2023
Publié le 25/07/2023
ID : 040-214002792-20230720-2023 07_1-DE
ANNEXES
ATTESTATIONS D'ASSURANCES
k x
LISTE DU PERSONNEL PRESENT AU 31/10/2022
RAPPORT ANNUEL CESAR PALACE - EXERCICE 2022 -20 Envoyé en préfecture le 24/07/2023
Reçu en préfecture le 24/07/2023
Publié le 25/07/2023
ID : 040-214002792-20230720-2023 07_1-DE
\SCONA Assurances Consells & Audit
ATTESTATION D’ASSURANCE
RESPONSABILITE CIVILE
Nous soussignés, ASCONA, dont le siège est sis 4, rue Caroline à Paris (178), attestons que
le :
JOA CORPORATE
10 Promenade de la Côte Vermeille
66140 CANET EN ROUSSILLON
A souscrit auprès de la compagnie,
ALLIANZ
7 Place du Dôme
92033 La Défense Cedex
la police d’assurance n° 59708403 garantissant la responsabilité civile de la société JOA CORPORATE.
Les garanties s’exercent dans les termes et limites des dispositions de la police N ° 59708403
Est également garanti au titre de ce contrat Casino de St Paul les Dax sis lac de Christus 40990 ST PAUL LES DAX, au titre de sa responsabilité civile exploitation et professionnelle, selon le tableau des garanties reprises ci-après.
La présente attestation est valable du 01 novembre 2022 au 31 Octobre 2023.
Elle est délivrée pour faire valoir ce que de droit et ne peut engager l’assureur au-delà des
termes et conditions du contrat auquel elle se réfère et pour la période de garantie pour laquelle elle est souscrite.
Fait à Paris, le 15 mai 2023
ASSURANCES - CONSEILS & AUDIT
4, rue Caroline - 75017 PARIS
Tél. : 01.71.93.64.52 / Fax : 01.53/04.31.49
RCS 527 660 898
__Pour ASÇOË-
’ IRDEUIT
WwWWwW.ascona.fr Huascona(wascona.fr Publié le 25/07/2023
RESPONSABILITE CIVILE EXPLOITATION
GARANTIES PAR SINISTRE SAUF STIPULATION CONTRAIRE
Nature des Garanties Montants garantis | Franchises par sinistre
+ Tous dommages confondus : 30 000 000 € par sinistre et par année | Corporels Néant
d'assurances
dont
> Faute Inexcusable, par année d'assurance 3 500 000 € Néant
> Dommages matériels et immatériels consécutifs 10 000 000 € 1000 €
> Dommages immatériels non consécutifs 2 000 000 € 3 000 €
> Dommages aux biens confiés Y compris RC dépositaire 5 000 000 € 1 500 €
> Pollution et Atteintes à l'environnement accidentelles, par 1 500 000 € 1 000 €
> RC Voiturier 200 000 € 1 000 € > Dommes résultant d'attentats/ d'acte de terrorisme ( par 5 000 000 € Néant sinistre et par anné d'assurances)
RESPONSABILITE CIVILE, APRES LIVRAISON, APRES TRAVAUX, PROFESSIONNELLE GARANTIES PAR ANNEE D'ASSURANCE
Nature des Garanties Montants garantis | Franchises par sinistre
+ Tous dommages confondus : 5 000 000 € 5 000 € sauf corporels Néant
dont :
> RC agent de voyages 1 500 000 € 10% mini 450 € maxi 2 000 €
> Frais de retrait des produits livrés engagés par l'assuré 500 000 € 3 000 €
> Frais de prévention 300 000 €
DEFENSE PENALE ET RECOURS
GARANTIES PAR SINISTRE
Nature des Garanties Montants garantis | Seuil d'intervention
par litige
+ Défense pénale et Recours 300 000 € 1 000 € Envoyé en préfecture le 24/07/2023
Reçu en préfecture le 24/07/2023
Publié le 25/07/2023
ID : 040-214002792-20230720-2023 07_1-DE
Assurances Consells & Audit
ATTESTATION D’ASSURANCE
Nous soussignés : ASCONA 4 Rue Caroline 75017 PARIS.
Certifions par la présente que la société :
Nom : JOA CORPORATE
Adresse : 34 Quai Charles de Gaulle 69493 LYON Cedex 06
Est assurée dans le cadre de ses polices N° 147.547.787, souscrit auprès de la compagnie d'Assurances MMA dont le siège social est domicilié 14 bd Marie et Alexandre Oyon 72030 LE MANS, pour les garanties suivantes :
- Incendie, Explosion, Foudre
- Risques électriques
- Tempête, Neige, Grêle
- Dégâts des eaux, Gel
- Risques Informatiques
- Vol
- Bris de Machines
- Evènements naturels
- CAT/NAT
- Pertes d'exploitation
Et notamment Casino de St Paul les Dax sis lac de Christus 40990 ST PAUL LES DAX
Cette présente attestation est valable pour la période du 1% novembre 2022 au 31 Octobre 2024. En foi de quoi nous délivrons la présente pour servir et valoir ce que de droit
Fait à Paris le 15 mai 2023
CABINET ASCON
ASSURANCES - CONSEILS & AUDIT 4, rue Caroline - 75047 PARIS
Tél, : 01,71.93.64.52 / Fax : 01.53/14.31.49
RCS 527 660 498
__ Pour ASCO ï ER
WWwW.ascona.fr ascona(ascona. fr CASINO CESAR PALACE
Envoyé en préfecture le 24/07/2023
Reçu en gréte
Publié le 25/07
ID : 64G-214002782-20230720-2023 07 1-DE
EN ébastien L . Membre du comité de Direction
GRACIET Philippe Membre du comité de Direction
GUIELEMIN Christophe Directeur MAS
MERCIER Pierre
PIRONNIE Guillaume
RAPHAT Laure
Membre du comité de Direction
Membre du comité de Direction
Membre du comité de Direction
_
EUXGE A BELOT Guy Sous Chef de Table
BLANCHET Eric Croupier
67°" ON DARMAILLACQ Logan Croupier
6. SON Aubin Croupier
MAGNIN Sarah Croupier
IMATHOUX Valérie Chef de Partie
NG Kévin Croupier
OSPITAL Guillaume Chef de table
ZOUBIR Reuslan Croupier
Caissier
CHATAIN Stéphane Technicien
CHOLET Frédéric Mécanicien Assistant Clientèle
LAUDE Virginie Caissière
LEFEBVRE Marie Caissière
PROUTEAU Etienne Mécanicien Assistant Clientèle
ROUCHON Laetitia Mécanicien Assistant Clientèle
SANTORO Justine Caissière
SOYER Céline Caissière
[SES CHABOD Franck Adjoint Responsable Sécurité
DIANE Sekou Contrôleur chargé de la sécurité
DUMAS Tristan Responsable Sécurité
OYHENART Christophe Contrôleur chargé de la sécurité
ROBIN Mickael Contrôleur chargé de la sécurité
UN Aude Hôtesse d'Accueil
NE POYARDON Sandra Directrice Générale
DESCHAMPS Hugues Directeur Général Délégué
POURTEAU Karine Comptable
BERNADET Oriane Assistante Administrative
AIDAT Owen
ARGUEYROLLES Cyril
BERBEN Sandrine CDD
BESCOND Kevin
BESCOND Nicolas
BISLAM Faical
CASO GUARDARRAMOS Alexandra CDD
CEBRON DARMAILLACQ Matthas
COLLE Benjamin
D'ANTIN Kevin CDD
DARRIGADE
DEBATS Amandine
DEVILLARE Victoria
DEYZIEUX Fabrice
DUPET Miguel
FOURNET Maxime
FRECHE Ericka
GOBERT Anael
GONCALVES PAMIEZ Noemie
GUIHARD Marcel CDD
GUILBAUD Vanessa
HODBERT Théo
JUNCA Michel
KUPIEC RICO Charlotte
LARRADI Fatima
MANOUNOU Quentin
MURA Laurent
NAVARRO Dominique
NOLOT Dimitri CDD
PEREIRA Bruno
RHABBOUR Drisse
ROBERT DU BOISLOUVEAU Thégonnec
RODRIGUEZ Alexandre
SALAMON Patrice
SATURNO Nunzio
SCAGLIOLA Nicolas
SEYCHELLES Aimeric APPRENTI
TORRON Ivan
TYA SOMES Luc
VOLTAIRE Didier
BITAILLE Cedric
CASTEX Sandra
Serveur
Maître d'Hôtel
Serveuse
Plongeur
Chef de Rang
Maître d'Hôtel
Plonngeuse
Assistant Maître d'Hôtel
Chef de Cuisine
Commis de Cuisine
Maître d'Hôtel
Responsable Bar et Salle
Serveuse
Chef de Cuisine
Magasinier
Chef de Partie Cuisine
er Maître d'hôtel
Chef de Rang
Chef de Rang
Serveur
Barmaid
Commis de Cuisine
Sous Chef de Cuisine
Chef de rang
Commis de Cuisine
Responsable Bar et Salle
Sous Chef de Cuisine
Chef de Partie
Chef de Rang
Assistant Maître d'Hôtel
Sous Chef de Cuisine
Serveur
Serveur
Serveur
Chef de Partie
Chef de Rang
Apprenti serveur
Serveur
Plongeur
Commis de Cuisine
Responsable Bowling
Caissière
BARTHELEMY Emilie Chargée de promotion ALVES Cindy 24 Heures / Semaine Femme de Chambre
BELLEMIN Charlène Responsable Hébergement [ À TIEN: : on | CHOLLET Jérémie 29.5 Heures / Semaine Veilleur de Nuit
COLAS Nathalie 18 Heures / Semaine Agent d'entretien DARMAYAN Véronique Réceptionnaire Confirmée
GARCIA Jean-Christophe Agent Technique DAVAUX Mickael Veilleur de Nuit
HEISSLER Justine 27 Heures / Semaine Agent d'entretien FERREIÏRA Valérie 24 Heures / Semaine Femme de Chambre
PERRIN Delphine 24 Heures / Semaine Agent d'entretien FRADET Stéphanie Réceptionniste
SEPZ François Responsable Maintenance TUNCER Maguy 24 Heures / Semaine Femme de Chambre
VANMANSART Syndelle 24 Heures / Semaine Agent d'entretien
Total hors Hôtel 83
Total Hôtel 8
Total Général 91
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