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Document publié le Lundi 21 novembre 2022 par la commune de Prémanon.
Lien du pdf (unknown - Menus scolaires semaine 47 50)
Thèmes du document : Agriculture et alimentation, Pêche et métiers de la mer, Espaces terrestres et maritimes,
Lundi 21 Novembre 2022 Mardi 22 Novembre 2022 Mercredi 23 Novembre 2022 Jeudi 24 Novembre 2022 Vendredi 25 Novembre 2022
Hors d'œuvre Salade de Pommes de terre & vinaigrette Salade Coleslaw *Bio (* Chou et carottes ) Potage Dubarry *(chou fleur bio) Duo de Carottes* Vinaigrette (*Carottes Bio) Macédoine & mayonnaise
Gestion des sans porc
Plat Principal Cordon bleu Sauce Bolognaise Filet de dinde au jus Quenelles Nature Sauce à la crème Filet de poisson sauce Oseille
Gestion des sans porc
Accompagnement Haricots plats persillés Tortis au beurre Purée de pommes de terre Boulgour aux oignons Poêlée de Légumes Bio
Accompagnement
Produits Laitiers Mimolette Emmental Yaourt Bio nature Bleuet des prairies Camembert bio
Dessert Ananas bio frais Compote bio Pomme Bio Fruits au sirop léger Gâteau de semoule
Pain
Porc Français Poisson Frais Appellation d'Origine Protégée Produits Frais Menus alternatif
Bœuf / Veau Français Volaille Française Produit labellisé A.B.* (* issu de l'agriculture biologique) Pêche durable Produit local
La Région à du Gout Produit Label Rouge Produit fermier ou produit de la ferme Commerce équitable Fait Maison
Semaine 47 du :Lundi 21 au Vendredi 25 Novembre 2022
Ces menus sont donnés à titre indicatif, nous nous réservons la possibilité de faire des modifications en fonction des approvisionnements
Menus validés par Mme Jéromine DESRIAUX Diététicienne 1001 repas et conformes au GEMRCN obligatoire en milieu scolaire depuis le 1er octobre 2011
LOGOS Lundi 28 Novembre 2022 Mardi 29 Novembre 2022 Mercredi 30 Novembre 2022 Jeudi 1 Décembre 2022 Vendredi 2 Décembre 2022
Hors d'œuvre Râpé de chou blanc* ,Pommes* & vinaigrette Lentilles en salade Carottes * râpées & vinaigrette au citron Potage de Légumes Salade verte & vinaigrette
Gestion des sans porc
Plat Principal Estouffade de Bœuf Filet de poisson meunière & sauce tartare Roti de veau au jus Poulet à la sauce basquaise Hachis parmentier
Gestion des sans porc Végétarien
Accompagnement Ebly bio Haricots verts bio persillés Epinards à la crème Riz bio façon pilaf
Accompagnement
Produits Laitiers Brie pasteurisé Fromage frais nature sucré Comté AOP Kiri Yaourt brassé bio aromatisé
Dessert Compote Pomme banane Orange Bio Roulé à la confiture Poire Bio Kiwi Bio
Pain
Porc Français Poisson Frais Appellation d'Origine Protégée Produits Frais Menus alternatif
Bœuf / Veau Français Volaille Française Produit labellisé A.B.* (* issu de l'agriculture biologique) Pêche durable Produit local
La Région à du Gout Produit Label Rouge Produit fermier ou produit de la ferme Commerce équitable Fait Maison
Semaine 48 du :Lundi 28 Novembre au Vendredi 2 Décembre 2022
Ces menus sont donnés à titre indicatif, nous nous réservons la possibilité de faire des modifications en fonction des approvisionnements
Menus validés par Mme Jéromine DESRIAUX Diététicienne 1001 repas et conformes au GEMRCN obligatoire en milieu scolaire depuis le 1er octobre 2011
LOGOS Lundi 5 Décembre 2022 Mardi 6 Décembre 2022 Mercredi 7 Décembre 2022 Jeudi 8 Décembre 2022 Vendredi 9 Décembre 2022
Hors d'œuvre Crème de Potiron* Achard de légumes & vinaigrette (carottes*,chou blanc, haricots verts*) Salade de Riz* composée (riz bio) Betteraves & vinaigrette Salade de Carottes* & Mais*
Gestion des sans porc
Plat Principal Gnocchi à la sauce Paleron de bœuf au jus Filet de poisson sauce crevettes Haut de cuisse de poulet rôti Longe de porc sauce au miel
Gestion des sans porc Dinde sauce au miel
Accompagnement Tomate Gratin de Pommes de terre* Purée de courge* & pommes de terre Coquillettes au beurre Chou fleur au beurre
Accompagnement
Produits Laitiers Yaourt aromatisé Tendre bleu Pont L'évêque Tome grise Yaourt nature bio sucré
Dessert Poire Bio Abricots au sirop Salade de fruits frais Clémentine Bio Beignet framboise
Pain
Porc Français Poisson Frais Appellation d'Origine Protégée Produits Frais Menus alternatif
Bœuf / Veau Français Volaille Française Produit labellisé A.B.* (* issu de l'agriculture biologique) Pêche durable Produit local
La Région à du Gout Produit Label Rouge Produit fermier ou produit de la ferme Commerce équitable Fait Maison
Semaine 49 du :Lundi 5 au Vendredi 9 Décembre 2022
Ces menus sont donnés à titre indicatif, nous nous réservons la possibilité de faire des modifications en fonction des approvisionnements
Menus validés par Mme Jéromine DESRIAUX Diététicienne 1001 repas et conformes au GEMRCN obligatoire en milieu scolaire depuis le 1er octobre 2011
LOGOS Lundi 12 Décembre 2022 Mardi 13 Décembre 2022 Mercredi 14 Décembre 2022 Jeudi 15 Décembre 2022 Vendredi 16 Décembre 2022
Hors d'œuvre Macédoine & mayonnaise Duo chou blanc & chinois Salade verte & vinaigrette Cèleri Bio & sauce au fromage blanc
Gestion des sans porc Flan de légumes & son coulis de tomates
Plat Principal Boule de bœuf & sauce poivre Cappellettis aux fromages Jambon à la sauce moutarde Beignets de poisson & sauce tartare Filet mignon de porc & sauce crème aux champignons
Gestion des sans porc Dinde à la sauce moutarde (Dinde)
Accompagnement Pomme vapeur Lentilles persillées Jardinière de légumes Pommes Rosti
Accompagnement
Produits Laitiers Vache qui rit Bio Yaourt bio nature Brie Petits suisses Polinois Enil de Poligny
Dessert Kiwi Bio Ananas au sirop Flan caramel Pomme Bio Buche de Noël maison
Pain
Porc Français Poisson Frais Appellation d'Origine Protégée Produits Frais Menus alternatif
Bœuf / Veau Français Volaille Française Produit labellisé A.B.* (* issu de l'agriculture biologique) Pêche durable Produit local
La Région à du Gout Produit Label Rouge Produit fermier ou produit de la ferme Commerce équitable Fait Maison
Semaine 50 du :Lundi 12 au Vendredi 16 Décembre 2022
Ces menus sont donnés à titre indicatif, nous nous réservons la possibilité de faire des modifications en fonction des approvisionnements
Menus validés par Mme Jéromine DESRIAUX Diététicienne 1001 repas et conformes au GEMRCN obligatoire en milieu scolaire depuis le 1er octobre 2011
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