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Document publié le Lundi 13 mars 2023 par la commune de Prémanon.
Lien du pdf (unknown - Menus semaine 11 14 2023)
Thèmes du document : Pêche et métiers de la mer, Espaces terrestres et maritimes, Agriculture et alimentation,
Lundi 13 Mars 2023 Mardi 14 Mars 2023 Mercredi 15 Mars 2023 Jeudi 16 Mars 2023 Vendredi 17 Mars 2023
Hors d'œuvre Râpé de chou blanc Bio & vinaigrette Betteraves* & vinaigrette Velouté de Légumes et pommes de terre bio Carottes* & potimaron* râpées & Vinaigrette à l'orange Taboulé de boulgour*
Gestion des sans porc
Plat Principal Paleron de bœuf & jus au paprika Longe de porc au jus Haut de cuisse de Poulet roti Poisson sauce sauce curry Quenelle nature à la sauce tomate
Gestion des sans porc Filet de dinde au jus
Accompagnement Semoule Bio au beurre Pommes boulangères Haricots verts persillés Brocolis et chou fleur* bio au beurre Petits pois & carottes
Accompagnement
Produits Laitiers Mimolette Yaourt nature Bleuet des prairies Fromage portion Brie
Dessert Compote pomme & abricot Pomme* Ananas* frais Bio Riz au lait Salade de fruits*frais
Pain
Produit français Produit qualifié EGALIM :AOP,AOC,IGP… Produits Frais Menus alternatif
Poisson frais Produit contenant au moins un produit bio Pêche durable Produit local
La Région à du Gout Produit fermier ou produit de la ferme Commerce équitable Préparé par nos soins
Semaine 11 du :Lundi 13 au Vendredi 17 Mars 2023
Ces menus sont donnés à titre indicatif, nous nous réservons la possibilité de faire des modifications en fonction des approvisionnements
Menus validés par Mme Jéromine DESRIAUX Diététicienne 1001 repas et conformes au GEMRCN obligatoire en milieu scolaire depuis le 1er octobre 2011
LOGOS Lundi 20 Mars 2023 Mardi 21 Mars 2023 Mercredi 22 Mars 2023 Jeudi 23 Mars 2023 Vendredi 24 Mars 2023
Hors d'œuvre Céleri*& sauce fromage blanc Salade verte & endives* Râpé de chou rouge* aux pommes* Macédoine & mayonnaise Salade de pates*
Gestion des sans porc
Plat Principal Sauté de Poulet au jus Lasagnes aux légumes Boule de bœuf & sauce poivre Filet de colin sauce à l'aneth Jambon/dinde braisé sauce madère
Gestion des sans porc
Accompagnement Riz*façon pilaf Pommes de terre* rissolées Carottes* sautées Epinards
Accompagnement
Produits Laitiers Buchette aux laits mélangés Tartare nature Comté Yaourt*nature Tomme grise
Dessert Crème dessert Compote de pomme bio* Fruits au sirop Cake au citron Poire*
Pain
Produit français Produit qualifié EGALIM :AOP,AOC,IGP… Produits Frais Menus alternatif
Poisson frais Produit contenant au moins un produit bio Pêche durable Produit local
La Région à du Gout Produit fermier ou produit de la ferme Commerce équitable Préparé par nos soins
Semaine 12 du :Lundi 20 au Vendredi 24 Mars 2023
Ces menus sont donnés à titre indicatif, nous nous réservons la possibilité de faire des modifications en fonction des approvisionnements
Menus validés par Mme Jéromine DESRIAUX Diététicienne 1001 repas et conformes au GEMRCN obligatoire en milieu scolaire depuis le 1er octobre 2011
LOGOS Lundi 27 Mars 2023 Mardi 28 Mars 2023 Mercredi 29 Mars 2023 Jeudi 30 Mars 2023 Vendredi 31 Mars 2023
Hors d'œuvre Carottes rapées*& vinaigrette Chou-fleur cuit sauce Aurore Velouté de carottes* Marché aux épices Betteraves* & vinaigrette
Gestion des sans porc
Plat Principal Saucisse fumée aux Filet de poisson pané Longe de porc au jus Cake aux petits légumes & cumin Spaghetti Sauce tomate à la Provençàle
Gestion des sans porc Dinde au jus Poulet aux pommes & curry
Accompagnement Lentilles Blé* la tomate Haricots verts*persillés Poelée méridionale
Accompagnement
Produits Laitiers Yaourt bio au sucre de canne* Yaourt aromatisé Brie Fromage portion Emmental rapé
Dessert Pomme au four Kiwi* Tarte Ananas & sirop à la menthe Banane*
Pain
Produit français Produit qualifié EGALIM :AOP,AOC,IGP… Produits Frais Menus alternatif
Poisson frais Produit contenant au moins un produit bio Pêche durable Produit local
La Région à du Gout Produit fermier ou produit de la ferme Commerce équitable Préparé par nos soins
Semaine 13 du :Lundi 27 au Vendredi 31 Mars 2023
Ces menus sont donnés à titre indicatif, nous nous réservons la possibilité de faire des modifications en fonction des approvisionnements
Menus validés par Mme Jéromine DESRIAUX Diététicienne 1001 repas et conformes au GEMRCN obligatoire en milieu scolaire depuis le 1er octobre 2011
LOGOS Lundi 3 Avril 2023 Mardi 4 Avril 2023 Mercredi 5 Avril 2023 Jeudi 6 Avril 2023 Vendredi 7 Avril 2023
Hors d'œuvre Salade de chou blanc* & chinois Céleri & maïs* façon rémoulade Salade verte* & vinaigrette Salade de carottes* & haricots mungo Radis & beurre
Gestion des sans porc
Plat Principal Quenelles de volailles sauce au bleu Sauté de porc sauce barbecue Cheesburger Riz* à la Colin à la crème de tomate
Gestion des sans porc Sauté de dinde
Accompagnement Petits pois au jus Haricots plats & chou-fleur* Pommes rosti Cantonnaise Pennes au basilic
Accompagnement
Produits Laitiers Camembert bio* Fromage frais nature sucré Comté AOP Tomme blanche Battus à la pulpe de fruits*
Dessert Liégeois chocolat Beignet Framboise Abricot au sirop Cubes de poires sauce cacao Compote bio*
Pain
Produit français Produit qualifié EGALIM :AOP,AOC,IGP… Produits Frais Menus alternatif
Poisson frais Produit contenant au moins un produit bio Pêche durable Produit local
La Région à du Gout Produit fermier ou produit de la ferme Commerce équitable Préparé par nos soins
Semaine 14 du :Lundi 3 au Vendredi 7 Avril 2023
Ces menus sont donnés à titre indicatif, nous nous réservons la possibilité de faire des modifications en fonction des approvisionnements
Menus validés par Mme Jéromine DESRIAUX Diététicienne 1001 repas et conformes au GEMRCN obligatoire en milieu scolaire depuis le 1er octobre 2011
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