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unknown - Communauté d'agglomération - La Porte du Hainaut -
unknown - Communauté d'agglomération - La Porte du Hainaut - 11 pv cc15122025 annexe 4
Document publié le Lundi 15 décembre 2025
Lien du pdf (unknown - Communauté d'agglomération - La Porte du Hainaut - 11 pv cc15122025 annexe 4)
Thèmes du document : Environnement, Agriculture et alimentation, Aménagement du territoire,
ee Ümar
Port
u Hainaut
Communauté
d'Agglomération
TOUS À TABLE! Transition Alimentaire Bénéfique Localement et Equitable
Projet Alimentaire Territorial
k Projet
Territorial
Proiet reconnu par l'État
Æ 3 RÉPUBLIQUE FRANÇAISE
PRÉFET .
DE LA RÉGION
HAUTS-DE-FRANCE Liberté
Egalité
Fraternité
Soutenu par
E
RÉPUBLIQUE
FRANÇAISE Liberté
Égalité
Fraternité
Labellisation de niveau 2
Projet Alimentaire Territorial
2026-2031
CONSEIL COMMUNAUTAIRE DU 15 DÉCEMBRE 2025 Plus de 70% des restaurants
sur le territoire de
La Porte du Haïnaut sont
des restaurants de types
“fast food“
Nombre d'habitants
159 703 MANGEURS
-0.44 % en 10 ans Région : 0%
INSEE populations légales 2022 / 2012
62,3 ha 512 ans 176% DE SAU MOYENNE DE MOYENNE D'ÂGE
27 1 EN 10 ANS (Surface Agricole utilisée) 8 À DES CHEFS D'EXPLOITATION
, soit t
EXPLOITATIONS RÉGION 178% +29 ans + >
AGRICOLES -14% ÉCÉTION ENG AE D'ÉVOLUTION EN 10 ANS (Région : 90,7ha, soit +16%) (Région : 51 ans, soit +2 ans)
Quantité de nourriture
CONSOMMÉE (aliments solides + boissons)
3605 T JOURNALIÈRES
INSEE RP2021 / calcul estimatif basé sur
des tendances nationales, moyenne
par adulte de 15 ans et plus
{source : ADEME)
Quantité de nourriture
GASPILLÉE
10,5 T JOURNALIÈRES
Calcul estimatif basé sur
des tendances nationales,
(source : Ministère de l'Agriculture
et de la Souveraineté Alimentaire /
Eurostat (2022))
Potentiel nourricier des surfaces actuelles de
La Porte du Hainaut
40%
100%
ED CENTRE
EFruits 2% :
oÈ
CP IEtsvage 21%
100%
Sources : PARCEL
RÉPARTITION EN SAU SELON LES OTEX
Céréales,
Autres Oléoprot
Polyculture
Polyélevage grandes
Volailles Légumes ou champignons
Équidés Fleurs; horticulture
Autres diverse herbivores
Bovins Bovins
mixtes lait
Bovins
viande
Sources : Agrete - recensement agricole 2020
4% DE SURFACE BIO dans la surface
agricole de l'EPCI
(Région : 27%)
E
AB AGRICULTURE BIOLOGIQUE
LA PORTE DU HAINAUT
1. Diagnostic alimentaire*
30% de la population du
Valenciennois
touchée par
l’obésité (Source ARS)
11 Communes avec un
risque de précarité
alimentaire très
élevé (Source Obsoalim)
12 Communes sans
aucun commerce
alimentaire
(Source étude commerce)
0,37 Indice de
développement
humain IDH-4
Région = 0,49
* Extraits du Carnet du PAT ou la version 1 d ’un diagnostic agile et à partager PIN WVIVIL ee Mb CV Le MAT AT A MATE LE TRE
Groupement de producteurs, Y/
Groupement d'intérêt Economique
et Environnemental (GIEE),
coopératives.
D) Associations de consommateurs,
associations de parents d'élèves.
|
Producteurs, coopératives...
Source : Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire
Centres d'initiatives pour valoriser
l'agriculture et le milieu rural (CIVAM),
Chambres consulaires, instituts de
recherche, associations, universités,
Parcs Naturels Régionaux (PNR)...
Plateformes d'approvisionnement,
supermarchés, gestionnaires de la
restauration collective,
artisans, grossistes
OUT UCGUT GS IDENTIFIÉES
& CONTACTÉES
LA PORTE DU HAINAUT
2. Bilan du PAT actuel (niveau 1)
La démarche de PAT a permis d’inscrire les questions agricole et
alimentaire dans les politiques publiques de la Collectivité.
Quelques chiffres clés :
• 9 délibérations,
• 105 785 € engagés sur 3 ans en financement propre,
• 291 000 € de financement obtenus grâce à l’ADEME, la DREETS et l’ARS permettant un effet de levier pour le déploiement opérationnel du projet. LA PORTE DU HAINAUT
2b. Bilan du PAT actuel (niveau 1)
ÉDUCATION ALIMENTAIRE
(juillet 2024 à novembre 2025)
20 ateliers réalisés
1 229 personnes sensibilisées
(920 enfants et 309 adultes)
10 communes concernées
Atelier sensoriel, Ecole P. Langevin - La Sentinelle - mai 2025 © Les Sens du Goût
Cuisine centrale de Trith-Saint-Léger – décembre 2023 © F. Delférière PDH
RESTAURATION COLLECTIVE
(juillet 2024 à novembre 2025)
5 communes accompagnées pour la
réécriture de leur marché
2 ateliers collectifs organisés
31 agents sensibilisées
Étude restauration collective
Quiz diagnostic – PAT/CLAD - © La Porte du Hainaut
GOUVERNANCE DU PROJET
(Mai 2023 à novembre 2025)
Réalisation et partage du diagnostic
Coproduction de la gouvernance
Coécriture de la charte de coopération
AGRICULTURE
Réalisation et diffusion du guide des
producteurs locaux
Soutien à la manifestation « Terres de
Goûts »
Soutien aux Paiements pour Services
Environnementaux
Coordination des
solidarités
alimentaires
« 1 000 jours pour
savourer la vie »
Visuels guide des producteurs © F. Delférière PDH Projet .
Alimentaire
Territorial
Projet reconnu par l'État
Æ M RÉPUBLIQUE FRANÇAISE
0 / , C2»
LA PORTE DU HAINAUT
3. Le label national Projet Alimentaire Territorial
2 niveaux de reconnaissance
Niveau 1 -> projets collectifs émergents - 3 ans non renouvelable.
Niveau 2 -> projets dont le degré d’avancement permet la mise en œuvre d’actions opérationnelles, systémiques, pilotées par une instance de gouvernance établie, à l’aide de moyens humains et financiers associés - 5 ans renouvelable.
TOUS à T.A.B.L.E.! 2023-2026 Transition Alimentaire Bénéfique Localement et Equitable TOUS à T.A.B.L.E.! 2026-2031 Transition Alimentaire Bénéfique Localement et Equitable
Gagner en visibilité : DRAAF, MASA, France PAT
Renforcer sa légitimité
Un soutien et un suivi : CERDD, DRAAF
L’accès au réseau régional des PAT
L’accès à des intervention privilégiées : CERDD, SOLAAL, AMI…
Eligibilité ou bonification lors des demandes de financement
DRAAF : Direction Régionale de l’Agriculture de l’Alimentation et de la Forêt / MASA : Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire / CERRD ; Centre Ressource du Développement Durable / SOLAAL Solidarité des producteurs Agricoles et des filières Alimentaires / AMI : appel à Manifestation d’Intérêt
05/01/2026
Date limite dépôt
demande
Mars 2026
Résultats Le PAT interconnecté avec plusieurs politiques
publiques de La Porte du Hainaut
Investir dans La santé,
le bien-être et l'épanouissement
des populations au service
du développement humain
. .
… 5
. .
16] 1
DE TERRITOIRE - Faire face collectivement
2024-2044 aux enjeux globaux
PLAN CLIMAT + Préservation de La qualité
AIR ENERGIE et de la quantité
CONTRAT CONTRAT des ressources naturelles LOCAL ANNONCE el}: * Développer l'autonomie SANTE 2023-2029 2030 alimentaire
+ Réseau communautaire
des restaurations scolaires
et collectives PROJET
ALIMENTAIRE
TERRITORIAL
2023-2031
Permettre à tous l'accès
à une alimentation favorable
à La santé, participant au
ds. développement économique
Re du territoire et préservant
les milieux.
Permettre au territoire de + Maintenir et développer s'adapter au changement des filières locales climatique et de contribuer * Lutter contre la précarité à limiter ses effets alimentaire / émancipation + Préserver la biodiversité des publics vulnérables et Les milieux naturels
+ Une consommation durable
et une alimentation
saine pour tous
+ Organiser une stratégie
alimentaire territoriale
LA PORTE DU HAINAUT
4. Une mise en œuvre sur le temps long, en transversalité avec plusieurs politiques publiques menées par La Porte du Hainaut
Le PAT, interconnecté et complémentaire aux
politiques publiques menées par La Porte du
Hainaut en matière de :
• Environnement
• Cohésion sociale
• Développement économique
• Sport
• Santé
• Culture
• Transport et mobilité
• Emploi et insertion
• Habitat et urbanisme
• Gestion des déchets Les vulnérabilités et Le manque de résilience du système alimentaire actuel laissent apparaître des urgences face auxquelles il faut agir pour construire un système alimentaire territorial plus durable, plus résilient et plus juste. Ces urgences sont au nombre de 4 :
non JU I QG
Nous avons choisi de les transformer EME
ENJEU ENJEU ENJEU ENJEU
ENVIRONNEMENTAL SOCIAL SANITAIRE ECONOMIQUE + Protéger Les ressources + Favoriser la démocratie + Retrouver) Le bien-être * Structurer une offre naturelles (sols, eau, alimentaire : (Re)donner alimentaire (santé + alimentaire de qualité biodiversité, qualité de du pouvoir d'agir bonheur) en proximité l'air, climat...) aux habitants + Changer durablement + Soutenir l'innovation * Accompagner + Garantir une sécurité les pratiques / et l’entreprenariat la transition des modes et un droit alimentaire comportements alimentaire de faire pour tous alimentaires * Accompagner le + Favoriser une alimentation + Enfance, politique maintien/l'émergence plus locale (Le territoire prioritaire d'activités agricoles nourricier) et éventuellement de nouveaux outils de
transformation
LA PORTE DU HAINAUT
5. Les enjeux du PAT pour les cinq années à venir Gant --…
“ À BIEN-ET PHYSIQUE - MOR
LA PORTE DU HAINAUT
6. Les bénéfices pour les habitants et le territoire
Au travers d’une stratégie et de solutions
concrètes pour relocaliser l'alimentation,
répondre à des problématiques locales et
participer à la transition alimentaire, des
résultats sont attendus en matière de :
Santé humaine, environnementale et
animale (« 1 seule santé »)
Développement économique : maintien
de la valeur ajoutée sur le territoire
préservation / développement des
capacités de production et
transformation locales
Cohésion sociale : l’alimentation
vecteur de lien et de bien-être social,
protéger les plus fragiles
Résilience territoriale face aux crises 1.1. Contribuer à la cohésion sociale en (re)créant le lien entre
1. Agir pour une économie agricole et alimentaire locale durable agriculteurs et habitants
et résiliente f 1.2. Agir pour des fermes viables, vivantes et reconnues, dans un environnement changeant
©) 2.1. Mettre en place un réseau communautaire des
*=" restaurations scolaires et collectives
2. Promouvoir la transformation et la distribution d'aliments 2.2. Favoriser la rencontre entre l'offre et la demande locale en durables, de qualité et produits localement restauration collective publique et privée
2.3. Favoriser le bien-être alimentaire (santé +
épanouissement) et contribuer à la réussite scolaire des enfants
f
3.1 Favoriser l'émergence de projet collectif en matière de
solidarités alimentaires
3. Agir en faveur de la démocratie, du bien-être et des formation continue solidarités alimentaires 3.3. Accompagner l'accès à une alimentation durable et lutter
contre la précarité alimentaire
3.4. Lutter contre le gaspillage alimentaire
3.2. Favoriser le bien-être alimentaire (santé et
épanouissement) sur le territoire au travers d'un parcours de
À 3.5. Animer la démocratie alimentaire LA PORTE DU HAINAUT
7. S’appuyer sur un écosystème local pour l’accès de tous à une alimentation locale, bénéfique pour la santé, l'environnement et économiquement équitable
3 AXES THÉMATIQUES 10 OBJECTIFS STRATÉGIQUES
Projet
emblématique
du Projet de
Territoire
26 actions dont
8 inscrites dans
le Plan Climat
51 sous-
actions dont 27
inscrites dans
le Plan Climat xpérimentation « 1000 jours pour
savourer la vie »auprès de femmes
enceintes (ateliers et distribution de
paniers bio)...
RESTAURATION COLLECTIVE
Aide à la rédaction des marchés
Étude expérimentation « mutualisation
d'une cuisine centrale »
Etat des lieux et approvisionnement local
Sensibilisation “alimentation durable” des
agents et convives
Partager les bonnes pratiques
Lutte contre le gaspillage
FAIRE RÉSEAU, COMMUNIQUER,
DIAGNOSTICS
Faire avec les habitants
Coordination des solidarités alimentaires
SOLAAL, P.AAN.LE.R.S
Archipels Nourriciers OCEANS...
AGRICULTURE
Dialogue territorial avec le monde agricole
Accompagner le maintien, le
développement et les transitions agricoles
(Re)créer le Len entre agriculteurs et
habitants
Accompagner l'autoproduction
TRANSFORMATION, LOGISTIQUE,
DISTRIBUTION
Projet d'étude sur les circuits-courts de proximité
Développer un écosystème local pour la
transformation et la distribution des productions
(ele LA PORTE DU HAINAUT
8. Mise en œuvre : une diversité d’acteurs mobilisés au sein de 6 groupes thématiques IL
LA PORTE DU HAINAUT
9. Co-portage du PAT avec les acteurs locaux
24%
14%
12% 12%
31%
2% 5%
Répartition des actions et sous-actions par rôle du PAT
Porteur
Co-porteur
Coordinateur
Financeur
Valorisation
Sensibilisation
Accompagnateur
50 % Rene
_ a
a a
a
nn
a a
a a
a EE
Re
a a
a a
a A
on
vy
LA PORTE DU HAINAUT
2026 2027 2028 2029 2030 2031 TOTAL
Cumul annuel 481 000 843 000 869 500 954 500 898 000 4 046 000
Dépenses d’investissement 10 000 26 000 16 000 16 000 16 000 84 000
Dépenses de fonctionnement 471 000 817 000 853 500 938 500 882 000 3 962 000
Recettes d’investissement* 5 000 13 000 8 000 8 000 8 000 42 000
Recettes de fonctionnement** 329 700 571 900 597 450 656 950 617 400 2 773 400
Fonds propres La Porte du Hainaut 146 300 258 100 264 050 289 550 272 600 1 230 600
* Source de financement envisagée (Hypothèse d’un taux d’aide à 50%) : Banque des Territoires (Programme d’Investissement dans l’Avenir - PIA4). ** Sources de financement envisagées (Hypothèse d’un taux d’aide à 70%) : DRAAF, DREETS, ARS, ADEME, Département, Agence de l’Eau, Planification écologique et fonds en faveur de la souveraineté et des transitions.
⇒ Des recrutements seront à envisager pour mettre en œuvre le PAT de niveau 2
10. Projection des moyens à mobiliser pour le PAT de niveau 2 – Période 2026 - 2031