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Déliberation - 01 debat sur le projet de commerces en centre bourg
Document publié le Mardi 4 février 2025 par la commune de Sepmes.
Lien du pdf (Déliberation - 01 debat sur le projet de commerces en centre bourg)
Thèmes du document : Institutions publiques, Transports, Entrepreneuriat et startup,
COMMUNE DE SEPMES Re Place de l'Église EXTRAIT DU REGISTRE DES DÉLIBÉRATIONS
37800 N° 2025-02-01
Tél. :02 47 65 44 66
Fax: 02 47 65 59 14
L’an deux mille vingt-cinq, le quatre février, à vingt heures trente, les membres du Conseil Municipal
de la commune de SEPMES se sont réunis en séance ordinaire sous la présidence de Mme Régine
REZEAU, Maire
Etaient Présents : Mme REZEAU Régine, Maire
M.DAGUET Alain, M.BASECQ Samuel, Adjoints, Mme CATHELIN Dominique, conseillère
déléguée
M.BARILLET Gaby, Mme BILLY Justine, M. LABARRE Thomas, Mme REZEAU Cindy,
Absents excusés :
M.DENIS Jason, M. RAGUIN Charles, Mme VERNAT Virginie
Absent :
M.CHOLLET Yohan
de séance.
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Nombre de membres en exercice : … 12 :
i Nombre de présents : .................. 8 :;
re Nine .. à Nombre de votants : 8 | Mme Dominique CATHELIN a été désignée comme secrétaire ; Date de convocation : 29 janvier 2025 :
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OBJET : DEBAT SUR LE PROJET DE COMMERCES EN CENTRE-BOURG
Madame le Maire rappelle le contexte du projet de revitalisation et d’aménagement du centre bourg de Sepmes, et les enjeux pour la municipalité à travers l’étude menée par le cabinet SCET dans le cadre de la labellisation « Village d’Avenir ».
A la suite de l’opportunité d’achat en 2024 de l’ancien café des sports, en anticipation du départ en retraite des boulangers, ainsi que de la mise en vente du café « Chez Christophe », la question de la transformation du tissu commercial et de sa centralité à Sepmes s’est posée. Quelle part la commune peut faire pour accompagner la démarche dans le cadre du programme Village d’Avenir ?
Nécessité de travailler sur un projet concret, avec les élus et les commerçants, que ce soit réaliste et
tenable pour la commune.
L'étude porte sur l’ensemble immobilier de la caserne désaffectée et de l’ancien café racheté par la commune. Ces deux immeubles étant mitoyens.
Dans un premier temps, en début d’année 2024, les élus ont rencontré Christophe ARNOUX, avant l’acquisition de l’ancien café, pour étudier la possibilité d’une reprise de son activité par un porteur de projet qui pourrait délocaliser son activité bar/tabac/restaurant dans le bâtiment acquis par la
commune.
Madame le Maire certifie, sous sa responsabilité, Le caractère exécutoire de cet acte, et informe qu'il peut faire l’objet d’un recours auprès du Tribunal Administratif d'Orléans dans un délai de deux mois à compter de sa publication et sa transmission aux services de l’État Aucune suite n’ayant été donnée, Justine et Jérémie REY, boulangers-pâtissiers à Manthelan, se sont
manifestés pour un développement de leur activité à SEPMES en déplaçant l’atelier fabrication pâtisserie + vente boulangerie. Plusieurs visites du site ont été réalisées.
Aujourd’hui, les deux commerçants sont intéressés. Madame le Maire propose que les deux candidats présentent leur projet par écrit.
Début janvier 2025, Isabelle et Eric DELETANG, ont annoncé l’arrêt de leur activité au 31 janvier pour faire valoir leurs droits à la retraite.
Plusieurs problématiques ont été soulevées par les commerçants lors de la réunion du 9 janvier
2025 :
1. Le stationnement :
Une problématique rencontrée par les commerçants le long de la rue de la république est la
configuration actuelle des espaces de stationnement qui ne permet pas de capter les visiteurs de
passage. La boulangerie actuelle déplore une baisse de chiffres d’affaires, liée au non-respect du stationnement rotatif par les riverains, rue de la République.
Le stationnement lié à la fréquentation des équipements bibliothèque, mairie, crèche, école se positionne souvent au niveau de la place de la mairie ou derrière.
L'espace de stationnement accolé à la crèche n’est pas toujours plein, c’est un dernier recours. Les élus et commerçants estiment que la place de la mairie est beaucoup trop éloignée des commerces. Les places directement positionnées en face de la boulangerie et du café sont très souvent occupées.
Les places de stationnement situées directement en face de l’immeuble du café acquis par la Municipalité, sont également utilisées pour du stationnement résidentiel > Il y a donc nécessité de récréer des arrêts minute à ce niveau-là et de les faire respecter. C’est un gage de réussite pour le futur commerce.
2. Le potentiel de commercialité du local de la caserne :
D’après le propriétaire du bar-tabac, Christophe, il est nécessaire d’être visible depuis un axe principal
pour qu’un bar tabac puisse capter les clients de passage. La fréquentation de son commerce dépend
principalement si ce n’est entièrement d’une clientèle extérieure à Sepmes.
La question de la logistique se pose également, notamment pour les livraisons et l’accès des
remorques et camions dans la cour intérieure.
Autre point, il est difficile de dissocier boisson et tabac : la vente de tabac s’accompagne de la vente
de boisson qui reste la principale source de chiffre d’affaires de ce commerce.
Le bâtiment de la caserne doit se voir comme une opportunité, un lieu d’accueil et non un lieu de passage.
L'enjeu est de faire vivre cet endroit, de le faire rayonner sur l’espace public
> Creuser la piste des boutiques éphémères, des appels à idées pour sécuriser une programmation à plus long terme.
Madame Le Maire certifie, sous sa responsabilité, Le caractère exécutoire de cet acte, et informe qu'il peut faire l'objet d’un recours auprès du Tribunal Administratif d'Orléans dans un délai de deux mois à compter de sa publication et sa transmission aux services de L'État 3. La potentielle future boulangerie :
La potentielle future boulangerie se dirige vers une offre de boulangerie pâtisserie mais aussi de
snacking (barquette de repas chauds/froids, pizzas, sandwich...)
La question d’un stationnement rotatif, sécurisé et effectif est essentielle au bon
fonctionnement de ce commerce.
Préconisations du Bureau d’Etudes SCET à ce stade de la réflexion
Objectif principal pour l'aménagement de l’ensemble immobilier :
> Assurer la pérennité de l’activité commerciale de la boulangerie.
S > Idéalement, maximiser les recettes locatives en procédant à la location de l’étage.
Conditions prospectives :
Privilégier une intervention dans un premier temps sur le bâtiment de l’ancien café et maintenir le
local RDC de la caserne dans une seconde phase d’intervention.
Concernant l’intervention pour la valorisation du bâtiment de l’ancien café, deux options s’ouvrent : Option 1 : la commune définit un cadre contractuel avec le porteur de projet et lui laisser le temps d’aménager en intérieur pour lancer un début de vente et en parallèle faire les travaux pour installer dans l’arrière-boutique son laboratoire de pâtisserie.
o Avantage : limiter le temps d’absence d’une offre en boulangerie-pâtisserie
© Inconvénient : condamne durablement le logement à l’étage
Option 2 : la commune prend en charge des travaux d’adaptation du bâtiment pour séparer les accès logement et commerce (fait appel à un architecte, fait faire les travaux), puis contractualise d’une part, avec le boulanger pour une installation pérenne et d’autre part avec un locataire à l’étage. o Avantage : réhabilite durablement le bâtiment, le valorise, génère une offre de logement et un loyer sur le logement
© Inconvénient : le délai de mise en œuvre
Rappel des conditions fonctionnelles nécessaires à l’implantation de la boulangerie dans l’ancien
café : démolition du mur extérieur pour accès livraison véhicule.
Echanges techniques :
> Organiser des échanges techniques formalisés, avec les commerçants intéressés par
l'immeuble «café acquis par la Municipalité », pour s’assurer que toutes les exigences
techniques et commerciales sont prises en compte.
> Anticiper les travaux à venir, et s’assurer des premiers éléments de chiffrage avec le CAUE.
Madame le Maire certifie, sous sa responsabilité, Le caractère exécutoire de cet acte, et informe qu'il peut faire l’objet d’un recours auprès du Tribunal Administratif d'Orléans dans un délai de deux mois à compter de sa publication et sa transmission aux services de l'État La suite de la mission et les besoins de la commune :
Face à l’urgence que constitue le départ de l’actuelle boulangerie, et du planning serré et contraint du
futur boulanger, l’étude apportera des réponses au sujet de :
> L’enveloppe de subventions à laquelle la restructuration de la caserne et de l’immeuble bureau
est éligible
Les modalités et types de marchés publics à enclencher
Un phasage des opérations pour prioriser les investissements et les actions à venir
Une feuille de route opérationnelle et des fiches actions sur les enjeux de revitalisation du
centre-bourg et la création d’une centralité autour de la place de la mairie.
VNYN
Le Conseil Municipal,
Après avoir entendu l'exposé de Madame le Maire,
Après en avoir délibéré et à l'unanimité
VALIDE le principe des différents espaces commerces et logements et priorisent une intervention sur le bâtiment de l’ancien café dans un premier temps.
APPROUVE Le principe de consultation des deux candidats commerçants
AUTORISE Madame le Maire à engager la procédure de passation du marché public pour le recrutement d’un architecte
DIT que les crédits pour le recrutement d’un architecte et d’un bureau d'Etudes structure et thermique seront inscrits au budget 2025.
VALIDE les supports de communication pour informer les administrés du projet en cours
VALIDE le principe d'ouvrir le café pendant la brocante du 2 mars 2025.
POUR EXTRAIT CONFORME,
LE SECRETAIRE DE SÉANCE LE MAIRE, Dominique CATHELIN Régine REZEAU
Le Mai ifie sous sa responsabilité le
caractère exécutoire du présent acte qui
a été transmis en Sous-préfecture le 18 février 2025
et publié le 18 février 2025 Sous-Préfecture de Loches
ROSE {9 FEV, 2075
Contrôle de légalité
À SEPMES, 18 février 2025
Le Maire,
Madame le Maire certifie, sous sa responsabilité, Le caractère exécutoire de cet acte, et informe qu’il peut faire l'objet d’un recours auprès du Tribunal Administratif d'Orléans dans un délai de deux mois à compter de sa publication et sa transmission aux services de l’État