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Document publié le Vendredi 20 juin 2025 par la commune d'Eckwersheim.
Lien du pdf (unknown - arc en ciel semaine 25 2025)
Thèmes du document : Agriculture et alimentation, Pêche et métiers de la mer, Fin de vie,
Menu de la Semaine 25 du 16 au 20 Juin 2025
Lundi 16 : Entrée > Duo de crudités Fermières
Plat > Côtes de porc Viennoise – Écrasé de pommes de terre – Pois maraîcher du Finistère Sans Porc (Hallal) > Brochettes de volailles crème et Girolles – Pommes Maximes – Légumes grillés Sans lait > Côtes de porc Viennoise –Pommes Maximes – Pois maraîcher du Finistère Dessert > Salade de fruits de saison
Mardi 17 : Entrée > Bigoudis de galantines fines Maison OU Terrine de volaille aux petits légumes Plat > Navarin de veau à la Bourgeoise – Pâtes penne - Petits légumes de Printemps Sans Porc (Hallal) > Kebab au veau et volaille, sauce chiken barbecue - Spätzle sautés Sans lait > Navarin de veau à la Bourgeoise – Pâtes penne - Petits légumes de Printemps Fromage > Fromage blanc aux fines herbes à la louche
Dessert > Petit pot de glace vanille-chocolat
Mercredi 18 : Entrée > Brunoise de tomates et Mozzarella à l’Italienne
Plat > Fleischnacka au bouillon de légumes – Salade frisée fine aux lardons
Sans Porc (Hallal) > Fleischnacka au bouillon de légumes – Salade frisée fine Sans Lait > Fleischnacka au bouillon de légumes – Salade frisée fine aux lardons Dessert > Vacherin framboise
Jeudi 19 : Entrée > Salade de pommes de terre, sauce césar
Plat > Duo de capellettis au Bœuf et fagottinis au jambon de Parme, sauce Provençale – Salade verte Sans Porc (Hallal) > La Salade César : Mesclun de salade, lamelles de poulet rôti, tomates, œuf dur, câpres, croûtons, lamelles de Parmesan, vinaigrette tradition
Sans lait > Duo de capellettis au Bœuf et fagottinis au jambon de Parme, sauce Provençale – Salade verte Fromage > Mimolette
Dessert > Quartiers de Melon
Vendredi 20 : Entrée > Presskopf Maison, sauce gribiche OU Presskopf de poulet au citron Plat > Blanquette de Colin et fruits de mer aux Champignons - Tagliatelles fraîches – Fleuron feuilletés Sans Porc (Hallal) > Blanquette de Colin et fruits de mer aux Champignons - Tagliatelles fraîches – Fleuron feuilletés
Sans lait > Dos de Colin et fruits de mer à la Bordelaise - Tagliatelles fraîches – Fleuron feuilletés Dessert > Yaourt aux fruits mixés
Origines des viandes : Bœuf – France *** Porc – France *** Volailles – France *** Veau - France MAISON MAECHLING Sàrl
Boucherie Charcuterie Traiteur Maechling - 34, rue du Gal de Gaulle - 67116 Reichstett - Tel : 03 88 20 06 79 Sarl MAECHLING Siège Sociale REICHSTETT - Sarl au Capital de 8 000 Euros