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Document publié le Vendredi 24 janvier 2025 par la commune de Poujol-sur-Orb.
Lien du pdf (unknown - s04 Menu ecoles 1 BIO)
Thèmes du document : Agriculture et alimentation, Pêche et métiers de la mer, Exploration spatiale,
Semaine 04 Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Repas végétarien Repas biologique
Salade de pois-chiche
bio Salade de riz provençale Mélange coleslaw Salade verte bio Céleri sauce bulgare
Pizza à la raclette Pesca meunière Sauté de veau sauce provençale Bolognaise de bœuf bio Jambon Grill*
Haricots beurre Brocolis à la crème Semoule Macaroni bio Purée de patates douces
Suisse sucré Gouda Fromage blanc aux fruits Chanteneige bio Pointe de Brie (coupe)
Fruit Fruit Chou au chocolat Flan nappé caramel bio Purée de fruits du chef
Restaurant scolaire
Menus du Lundi 20 au Vendredi 24 Janvier 2025
Entrée
Dessert
Plat
principal
Légume
Féculent
Produit
laitier Matières
grasses
Produits
laitiers
Viandes,
poissons
œufs
Féculents
Les groupes
d'aliments
Fruits et
légumes
Produits
sucrés
Tous nos plats sont susceptibles de contenir les 14 allergènes suivants : céréales contenant du gluten (seigle, blé, orge, av oine, épeautre, kamut), crustacés, oeufs, poissons, arachides, soja, lait, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, anhydride sulfureux et sulfites, lupin et mollusques.
Légende :
Produit issu de l'agriculture biologique
Produit de saison
Produit local
Dessert du chef
Repas de substitution :
-Mercredi : Tomates farcies veggie
- Jeudi : Lasagne de saumon
- Vendredi : Omelette
Repas sans porc :
- Vendredi : Jambon de poulet
Présence de porc signalée par *
« Bérangère, la pomme de terre » te présente :
Vendredi, de la patate douce !
Ramenée par Christophe Colomb en Europe,
la patate douce se cultive dans les régions tropicales.
Trés appréciée dans la cuisine créole,
cette tubercule à la chair blanche, jaune ou orangée,
se cuisine aussi facilement que la pomme de terre.
Délicatement sucrée, la patate douce
peut être préparée de l'entrée au dessert :
tarte, gratin, purée, gâteaux, muffins...
Miam miam !
Choix de la semaine
Entrée : Potage de légumes
Légume : Épinards à la crème