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unknown - 01 Janvier+2024+MENUS Document publié le Vendredi 12 janvier 2024 par la commune de Saint-Yon. Lien du pdf (unknown - 01 Janvier+2024+MENUS)Thèmes du document : Pêche et métiers de la mer, Espaces terrestres et maritimes, Agriculture et alimentation, Légendes :

COMMUNAUTE DE COMMUNES ENTRE

JUINE ET RENARDE

MENUS RESTAURANT SCOLAIRE

semaine du 08 au 12 janvier 2024

LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI

concombres vinaigrette

RACLETTE

betteraves sauce mimosa

émincés de poulet LR

sauce colombo

colin d'Alaska (MSC)

pané

boulettes agneau façon

tajine

jambon* qualité supérieure

HVE et VPF (et cornichon)

tortellini ricotta

épinards sauce tomate

(plat complet) haricots verts BIO

(échalotes)

chou fleur BIO sauce

blanche (et pdt BIO)

blé doré, courgettes,

abricots secs

pommes de terre

suisse aux fruits BIO cantal AOP individuel

fromage à raclette

brioche des rois

fruit frais de saison flan goût vanille nappé caramel fruit frais BIO fruit frais de saison

goûters : goûters : goûters : goûters : goûters : riz soufflé tranches brioches x2 biscuit >30g baguette baguette lait nature barre chocolat au lait petit fromage frais arôme pâte à tartiner confiture prune fruit frais spécialité pomme fraise jus de fruits cocktail fruits au sirop lait nature et poudre chocolat

Ces menus sont susceptibles d'être modifiés en raison des aléas climatiques et/ou d'approvisionnements

VPF = Viande Porc Française # = Aide UE à destination des écoles AOP = Appellation Origine Protégée CEE2 = Certificat environnemental des exploitations de niveau 2

VBF = Viande Bovine Française * = Plat contenant du porc nouvelle recette/nouveau produit AOC = Appellation Origine Contrôlée pdt = pomme de terre

RAV = Race à Viande LR = Label Rouge Equivalent EGALIM MSC = pêche durableLégendes :

COMMUNAUTE DE COMMUNES ENTRE

JUINE ET RENARDE

MENUS RESTAURANT SCOLAIRE

semaine du 15 au 19 janvier 2024

LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI

velouté légumes variés palets fromager emmental

nuggets de poulet (plein

filet)

hoki MSC (plein filet)

doré au beurre

rôti de porc* VPF (froid

ou chaud)

sauté de bœuf VBF sauce

aux petits légumes

parmentier de lentilles

et tomate (plat complet)

coquillettes poélée de légumes

(échalote) et pdt

riz BIO et concassé de

tomates

haricots blancs

yaourt arôme vanille

BIO

bûche au lait de mélange fromage à tartiner edam BIO

mousse au chocolat fruit frais de saison fruit frais BIO madeleine caramel beurre salé local circuit court

goûters : goûters : goûters : goûters : goûters : barre patissière baguette pain de mie baguette céréales petit fromage frais sucré beurre et miel fromage tranchette gelée groseille lait nature jus de fruits fruit frais compote pomme HVE liégeois parfum chocolat fruit frais

Ces menus sont susceptibles d'être modifiés en raison des aléas climatiques et/ou d'approvisionnements

VPF = Viande Porc Française # = Aide UE à destination des écoles AOP = Appellation Origine Protégée CEE2 = Certificat environnemental des exploitations de niveau 2

VBF = Viande Bovine Française * = Plat contenant du porc nouvelle recette/nouveau produit AOC = Appellation Origine Contrôlée pdt = pomme de terre

RAV = Race à Viande LR = Label Rouge Equivalent EGALIM MSC = pêche durableLégendes :

COMMUNAUTE DE COMMUNES ENTRE

JUINE ET RENARDE

MENUS RESTAURANT SCOLAIRE

semaine du 22 au 26 janvier 2024

LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI

taboulé

SAVOIE

céleri rémoulade velouté légumes BIO

émincés de poulet LR

sauce façon béarnaise batonnets à la mozarella

semoule

steak haché VBF sauce

barbecue gratin savoyard*

(jambon* VPF pomme

de terre fromage râpé)

pépites de colin d'Alaska

MSC panées (et citron)

haricots verts BIO

(échalote)

petits pois CEE2 riz et ratatouille

velouté aux fruits mixés gouda suisse aux fruits BIO

fruit frais de saison spécialité pomme fraise grillé cerises crème dessert saveur chocolat

goûters : goûters : goûters : goûters : goûters : baguette croissant biscuit >30g pain de mie baguette fromage à tartiner barre chocolat noir x2 lait nature confiture fraise pâte à tartiner ananas au sirop jus de fruits fruit frais flan parfum vanille fruit frais

Ces menus sont susceptibles d'être modifiés en raison des aléas climatiques et/ou d'approvisionnements

VPF = Viande Porc Française # = Aide UE à destination des écoles AOP = Appellation Origine Protégée CEE2 = Certificat environnemental des exploitations de niveau 2

VBF = Viande Bovine Française * = Plat contenant du porc nouvelle recette/nouveau produit AOC = Appellation Origine Contrôlée pdt = pomme de terre

RAV = Race à Viande LR = Label Rouge Equivalent EGALIM MSC = pêche durableLégendes :

COMMUNAUTE DE COMMUNES ENTRE

JUINE ET RENARDE

MENUS RESTAURANT SCOLAIRE

semaine du 29 janvier au 02 février 2024

LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI

laitue iceberg salade de pdt ciboulette (pdt,

vinaigrette, ciboulette)

betteraves sauce mimosa

La Chandeleur

tomates sauce échalote

ailes de poulet LR sauté bœuf VBF sauce curry beignets de calamars et citron fusilli BIO, ratatouille

et emmental râpé (plat

complet végé)

crèpes fourrées

jambon* fromage

batonnière aux haricots

plats (et pdt)

riz BIO à l'indienne duo carottes jaunes et

oranges (échalotes)

brocolis CEE2 et pdt

persillés

saint nectaire AOP yaourt sucré BIO local et circuit court

fruit frais BIO liégeois au chocolat fruit frais de saison crèpe au sucre (pâtisserie fraiche)

goûters : goûters : goûters : goûters : goûters : biscuit >30g baguette pain au lait riz soufflé baguette fromage frais nature beurre barres chocolatX2 lait nature fromage tranchette miel fruit frais produit laitier frais spécialité pomme framboise fruit frais

Ces menus sont susceptibles d'être modifiés en raison des aléas climatiques et/ou d'approvisionnements

VPF = Viande Porc Française # = Aide UE à destination des écoles AOP = Appellation Origine Protégée CEE2 = Certificat environnemental des exploitations de niveau 2

VBF = Viande Bovine Française * = Plat contenant du porc nouvelle recette/nouveau produit AOC = Appellation Origine Contrôlée pdt = pomme de terre

RAV = Race à Viande LR = Label Rouge Equivalent EGALIM MSC = pêche durable