Déliberation - 25 Tarifs restauration collective slow

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Déliberation - 25 Tarifs restauration collective slow Document publié le Lundi 23 juin 2025 par la commune de Tarbes. Lien du pdf (Déliberation - 25 Tarifs restauration collective slow)Thèmes du document : Grandes et moyennes entreprises, Démocratie, Institutions publiques, VILLE DE TARBES

EXTRNT DU REG'SIRE

DES DÉLIBÉRATIONS DU CO'VSE'I. MUNICIPAL

Conseil Municipal de Tarbes

réuni en séance publique le 23 juin 2025 à 18 h 00

sous la présidence de M. Gérard tRÉwtÈGE, Maire

Etaient présents à l'ouverture de la seance :

M. Gérard TRÉTUÈGE.

M. Pasca| CLAVERIE . Mme Andrée DOUBRÈRE . M. GiIIes CRASPAY -

Mme Marion MARIN - M. Romain GIRAL - Mme Lola TOULOUZE - M. Roger- Vincent CALATAYUD - Mme Anne-Marie BELIRAN - M. Jean-Paul GERBET - Mme Véronique DUTREY - M. Bruno LARROUX - M. Thomas DA COSTA - Mme Anne CANDEBAT-REQUET - M. Jean-Marc LACABANNE - Mme Laure VERDIER TRÉ-HARDY, adjoints au Maire.

M. David LARRAZABAL - M. Laurent TEIXEIRA - M. Amaury TROUSSARD - Mme Cinthia PEYRET - M. Alain ROS, conseillers municipaux délégués.

M. Marc ANDRÈS - Mme Jocelyne LAFOURCADE - M. Jean-Claude PIRON - M. Frédéric LAVAL - Mme Nathalie HUMBERT - Mme Élisabeth BRUNET - Mme Jordane JOUANOLOU - M. Pierre LAGONELLE - M. Sélim DAGDAG - M. Pierre SOULARD - Mme Rébecca CALEY - M. Hervé CHARLES - Mme Héloïse DASSF conseillers municipaux.

Efaienf absents :

- Mme Laurence ANCIEN

- M. Kévin GIORDAN

- M. Christophe CAVAILLÈS

Étaitexcusée:

- Mme Virginie SIANI WEMBOU

Avaient donné pouvoir :

- Mme Catherine MARALDI à M. Romain GIRAL

. Mme Elisabeth ARHEIX à Mme Andrée DOUBRÈRE

- Mme Angélique BERNISSANT à M. Jean-Paul GERBET

- Mme Myriam MENDEZ à M. Sélim DAGDAG

- M. Laurent ROUGE à M. Hervé CHARLES

Mme Jordane JOUANOLOU est désignée en qualité de secrétaire de séance

B.P 31329 - 65013 TARBES CEDEX 9 @0562443838 Fax:056244 3800 E-mail : seL'r.gen@maifie-tarbes.fr Site: v'tt'ÿÿ.tarbes.frMme Elisabeth BRUNET quitte la séance après examen du point n'2 « Maintien ou non des fonctions d'adjoint de Monsieur CLAVERIE après retrait de l'ensemble de ses délégations » et donne pouvoir à M. Pascal CLAVERIE.

M. Frédéric LAVAL quitte la séance avant le vote des Comptes Financiers Uniques et donne pouvoir à M. Marc ANDRÈS.

M. Laurent ROUGÉ rejoint la séance lors de l'examen du point n" 20 « Budget annexe Parcs de stationnement 2025 - Avance du Budget Principal au Budget annexe ».

ô,r"6

25 - RESTAURATION COLLECTIVE CRÉATION DE TARIFS MODIFIGATION ET

Pour la bonne gestion de la centrale de restauration collective, il convient de régulariser l'ensemble des tarifs de la cuisine centrale ainsi que du restaurant l'Arsenal à compter du 1er septembre 2025, dans les conditions suivantes :

Cuisine centrale :

1 - Tarifs repas (en euros HT) :

2 - Tarifs spécifiques (en euros HT) :

2024 2025

Repas restaurants scolaires et assimilés 4,22€ 4,30 € Repas crèches bébés 2,47 € 2,52€ Repas crèches moyens 3€ 3,06 € Repas crèches grands 3,46 € 3,53 € Petit déjeuner éducatif des écoles

maternelles 1,38 € 1,40 C Petit déleuner ou goûter à la demande. 2,44€ 2,49 € Gouter crèches grands et moyens 1€ 1,02 € Gouter crèches bébés 0,90 € o,92 €. Repas pour bébés sans protéine 1,90 € 1,94 € Soupe ou légume supplémentaire 0,54 € 0,55 € Barquettes service vétérinaire

(1009 viande et 1009 Entrée) 1,52 C 1,55 €

Repas pour portage à domicile 4,79 € 5,00 € Repas du soir pour portage à domicile 4,08 € 4,16 €

2024 2025

Verrines 1.65 €

Part de cake, tourte 0.62 €

5.90 € 6.00 €

Demi-gâteau, toast.. 0.9 € 0.94 €

Part de gâteau

1.62 €

0.63 €

Tourte maison ou cake

1.33 € 1.40 €3 - Autres tarifs

80€

20 €.

2024 (TTC ) 2025 $rC)

Formule

pain

entrée, plat du jour dessert et 9,00 € 9,00 €

Formule passager 12,00 € 13,00 € Frais d'admission 3,10 € 3,10 € Petites assiettes 1,15 € 1,20 €. Grande assiette buffet 1,35 € 1,45 € Entrée composée et entrée chaude 1,15 €. 1,20 €. Soupe (pendant l'hiver) 1,15 € 1,20 C Grande assiette composée 3,85 € 4,00 € Plat du jour 4,05 € 4,15 € 6,75 € 7,00 €

Magret 6,75 € 7,00 € Po rc 4,10 € 4,30 € Bavette 5,20 € 5,22 € Steak Haché 3,30 € 3,33 € Plats spéciaux (menus à thème) 4,45 € 4,54 € Pâtisserie 1,45 € 1,50 € Laitage 1,25 € 1,35 € Fruit 1,25 € 1,35 € Fromage 1,25 € 1,35 € Fromage du Pays 1,25 €. 1,35 € Eau minérale(50c1) 0,75 € 0,75 € Café 0,75 € 0,75 € Canette 1,35 € 1,60 € Vin (25c1) et bières 2,O5 € 2,10 € Vin rouge supérieur(75c1) 18 € 20,00 € Vin rouge(75c1) 8,25 € 8,40 € Vin rosé (75c1) 8,25 € 8,40 € Location salle VIP 275,00 € 280,00 € Location grande salle 500,00€ 500,00 €

La centrale de restauration collective de la ville de Tarbes propose des options de services complémentaires en direction des services, entreprises ou associations conventionnées. Des lignes tarifaires supplémentaires seront proposées pour les repas à six composantes, les repas occasionnels livrés ou consommés sur site et les plateaux repas standards.

Frais de main d'ceuvre (facturés en sus) :

- l'heure en semaine

- 'heure dimanche et jours fériés

- mise à disposition d'un camion frigorifique par tranche de24h

- nettoyage des panières par les clients extérieurs

Restaurant I'Arsenal (en euros TTC)

30€

34 €.

Faux filetll s'agit ainsi de permettre :

aux clients de commander des

supplémentaire,

repas avec option d'une composante

Tarifs repas (en euros HT) :

Repas po rtage à domicile avec 6 composantes 5,40 € Repas occasionnel livré (sans pain ni eau)

Repas occasionnel livré (avec pain et eau)

Re as occasionnel avec service à table salle VIP

5,76 €

6,35 €

7,60 €

Plateau re s standard 11,60 €

sur avis favorable du conseil d'exploitation de la régie de la restauration collective du 3 mars 2025 de la commission Administration générale, Finances, Ressources humaines et Commande publique du 16 juin 2025, n est proposé au Conseil municipal :

d'approuver les tarifs proposés ;

d'autoriser Monsieur le Maire ou son représentant à signer tous actes utiles.

Nombre de conseillers en exercice :

Présents ou représentés à la séance :

Pour:

Contre:

Abstention:

Ces propositions sorrt adoptées.

43

39

39

0

0

POUR EXTRAIT CONFORME

La secrétai de séance,

Jordane JOUANOLOU

Le Maire,

Gérard TRÉuÈee

La ÿésente dàlibéÊtion æLtt fairc I obilrt d'un recours cotltentieux dêvant le fibunal a(tminist atif de Pau ctens un détai ale alêux fitois à coiplet cle sa notifrcetion ou de se Publication électoniquê. Le lribunal a
isiatif ætlt étÉ saisi pal \applhation inrormetique " reârecàurs Citoyens » accessible par lê site intemat www.teterccours fr (https:/i*\*y.lefuecous.frl.

aux services de commander des repas de manière ponctuelle avec livraison ou consommation sur site. Dans ce dernier cas il convient de différencier les repas avec service à table par le restaurant I'Arsenal (mise en æuvre des entrées et desserts, chauffe des plats, service et nettoyage) et ceux pour lesquels ce service est assuré par le client.