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Document publié le Jeudi 1 janvier 2026 par la commune de Boissière-du-Doré.
Lien du pdf (unknown - Menus de mars 2026)
Thèmes du document : Agriculture et alimentation, Pêche et métiers de la mer, Ruralité,
RS de La Boissière du Doré
Semaine du 23/02 au 01/03
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
HORS D'ŒUVRE Betteraves BIO vinaigrette Saucisson ail Céleri rémoulade BIO Piémontaise de porc Salade de riz mexicaine
PLAT CHAUD
ET GARNITURES
Chipolata sauce
tomate
Gratiné de poisson à
la provençale Bolognaise de bœuf Cordon bleu Emincé de volaille NA
au jus
Semoule HVE Carottes vichy HVE Coquilletes BIO Coquillettes BIO locale Gratin de choux fleurs BIO
PRODUIT LAITIER Mimolette Croc'lait BIO Emmental râpé Gouda Yaourt sucré BIO
DESSERT Mousse chocolat au lait Fruit frais BIO Compote de pommes HVE Grillée aux pommes Galette St Michel
Produit de saison Pâtisserie élaborée dans notre cuisine Repas Végétarien
LE CHEF
ET SON ÉQUIPE
VOUS SOUHAITENT
UN BON APPÉTIT !
Produit issu de l'agriculture biologique Producteurs locaux issu de la Région Pays de La Loire
Viande de porc, volaille et boeuf Française Produits de qualité : HVE, MSC, NA, Label Rouge, BBC… Retrouvez l'ensemble des menus sur :
www.clicetmiam.fr
Code à saisir : DUDORE
Ce menu pourra être modifié en cas de défaillance d'un fournisseur, ou si des impératifs de service l'imposent. RS de La Boissière du Doré
Semaine du 02/03 au 08/03
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
HORS D'ŒUVRE Betteraves BIO vinaigrette Velouté de tomates Salade de pennes au pesto Pâté de campagne HVE Carottes râpées BIO vinaigrette
PLAT CHAUD
ET GARNITURES
Cari de volaille NA
Saucisse rondelle de
Saveurs des Mauges
(49) au jus
Boulettes de veau Poisson meunière MSC
Gratin de légumes et
haricots rouges (plat
complet)
Riz créole Choux de bruxelles et pomme de terre Flageolets Epinards HVE à la crème //
PRODUIT LAITIER Camembert BIO Mimolette Bûchette de chèvre BIO Rondelé BIO Emmental râpé
DESSERT Mousse chocolat au lait Fruit frais BIO Compote de poire Fruit frais Cake poires chocolat
Produit de saison Pâtisserie élaborée dans notre cuisine Repas Végétarien
LE CHEF
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Produit issu de l'agriculture biologique Producteurs locaux issu de la Région Pays de La Loire
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Semaine du 09/03 au 15/03
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
HORS D'ŒUVRE Salade de blé BIO au surimi Céleri rémoulade BIO Piémontaise végétarienne HVE Choux rouges BIO vinaigrette Taboulé BIO
PLAT CHAUD
ET GARNITURES
Chipolatas Mélange aux haricots rouges Jambon grill HVE Filet de poulet NA sauce forestière Dos de colin MSC sauce citron
Gratin de choux fleurs
HVE Mélange de céréales Mijoté de Petits pois Farfalles HVE Purée de carottes
PRODUIT LAITIER Carré ligueil Yaourt sucré BIO Coulommier BIO Croc'lait BIO Edam
DESSERT Fruit frais BIO Galette St Michel Liégeois chocolat Fruit frais Yaourt aromatisé BIO
de la ferme Gaborit
(49)
Produit de saison Pâtisserie élaborée dans notre cuisine Repas Végétarien
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Semaine du 16/03 au 22/03
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
HORS D'ŒUVRE
Salade de pennes au
pesto rosso et
mozzarella
Crêpe au fromage Salade de riz mexicaine Salade de fromage Carottes râpées BIO vinaigrette
PLAT CHAUD
ET GARNITURES
Sauté de volaille NA à
la moutarde
Gratiné de poisson
MSC à la provençale
Paupiette de dinde au
jus
Boulettes de bœuf façon
carbonade Flamande
Falafel de pois chiche
sauce tajine et
légumes
Beignets de brocolis Haricots plats HVE Fondue de poireaux Frites au four Semoule HVE
PRODUIT LAITIER Gouda Bûchette de chèvre BIO Emmental BIO Fromage du jour Camembert BIO
DESSERT Semoule au lait de la ferme du Terrier (85) Fruit frais BIO Yaourt velouté aux fruits Cake à la chicorée Compote de pommes banane
Produit de saison Pâtisserie élaborée dans notre cuisine Repas Végétarien
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Semaine du 23/03 au 29/03
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
HORS D'ŒUVRE Céleri rémoulade BIO Saucisson ail Macédoine mayonnaise Betteraves BIO vinaigrette Taboulé de boulgour
PLAT CHAUD
ET GARNITURES
Saucisse de Toulouse Filet de poulet NA au jus Hachis parmentier (Plat complet)
Coquillettes semi-
complète BIO de Jarzé
(49) sauce tomate (plat
complet)
Beignets au calamar
Lentilles Salsifis à la tomate // // Epinards HVE à la crème
PRODUIT LAITIER Coulommier BIO Mimolette Rondelé Ail et Fines Herbes Emmental râpé Carré ligueil
DESSERT Fruit frais Compote de pommes HVE Gâteau choco courgettes Fruit frais BIO Yaourt aromatisé BIO
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Semaine du 30/03 au 05/04
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
HORS D'ŒUVRE Piémontaise (porc) HVE Chou blanc BIO au fromage vinaigrette Salade de blé aux p'tits légumes BIO Oeuf dur sauce cocktail Carottes râpées BIO vinaigrette
PLAT CHAUD
ET GARNITURES
Paupiette de veau au
jus
Dos de colin MSC
sauce curry Jambon grill HVE
Filet de poulet NA sauce
forestière
Lingot de lentilles BIO
sauce tomate
Poêlée de navet, de
carottes, de pomme
de terre
Mélange de céréales Gratin de choux fleurs HVE Pommes noisettes Riz créole
PRODUIT LAITIER Yaourt sucré BIO Camembert BIO Edam Oeuf chocolat Bûchette de chèvre BIO
DESSERT Fruit frais Yaourt aromatisé BIO Cocktail de fruits Crumble aux fruits Crème dessert chocolat
Produit de saison Pâtisserie élaborée dans notre cuisine Repas Végétarien
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