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Thèmes du document : Pêche et métiers de la mer, Espaces terrestres et maritimes, Agriculture et alimentation,
RS de La Boissière du Doré
Semaine du 28/04 au 04/05
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
HORS D'ŒUVRE Salade de pennes BIO au pesto Saucisson ail Céleri rémoulade BIO Carottes râpées HVE vinaigrette
PLAT CHAUD
ET GARNITURES
Rostis de légumes Gratiné de poisson au fromage MSC Filet de poulet NA sauce basquaise Rôti de porc HVE au jus
Epinards HVE à la
crème Purée de carottes Blé pilaf BIO Haricots blancs
PRODUIT LAITIER Croc'lait BIO Mimolette Carré ligueil Coulommier BIO
DESSERT Yaourt aromatisé BIO Fruit frais Eclair au chocolat Compote de pommes BIO
Produit de saison
Tout ou partie de ce plat est composé d'ingrédients de saison
Viande de porc, volaille et bœuf
Française
LE CHEF
ET SON ÉQUIPE
VOUS SOUHAITENT
UN BON APPÉTIT !
Patisserie élaborée dans notre cuisine Produit Bio
Repas végétarien Label Rouge Retrouvez l'ensemble des menus sur : www.clicetmiam.fr
Poisson MSC (Pêche durable) HVE : Haute Valeur Environnementale Code à saisir : DUDORE
Produits locaux NA : Nouvelle Agriculture
Ce menu pourra être modifié en cas de défaillance d'un fournisseur, ou si des impératifs de service l'imposent. RS de La Boissière du Doré
Semaine du 05/05 au 11/05
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
HORS D'ŒUVRE Piémontaise (porc) BIO Chou blanc BIO au fromage vinaigrette Salade de blé au thon BIO Radis beurre
PLAT CHAUD
ET GARNITURES
Poisson meunière
MSC
Couscous boulette de
boeuf
Paupiette de dinde
sauce crème
Mélange aux haricots
rouges
Haricots verts Pommes vapeur quartier Gratin de brocolis BIO Riz créole
PRODUIT LAITIER Rondelé BIO Bûchette de chèvre BIO Brie BIO Gouda
DESSERT Crème dessert chocolat Fruit frais Compote de fruits Fruit frais BIO
Produit de saison
Tout ou partie de ce plat est composé d'ingrédients de saison
Viande de porc, volaille et bœuf
Française
LE CHEF
ET SON ÉQUIPE
VOUS SOUHAITENT
UN BON APPÉTIT !
Patisserie élaborée dans notre cuisine Produit Bio
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Poisson MSC (Pêche durable) HVE : Haute Valeur Environnementale Code à saisir : DUDORE
Produits locaux NA : Nouvelle Agriculture
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Semaine du 12/05 au 18/05
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
HORS D'ŒUVRE Œuf dur mayonnaise Carottes râpées BIO vinaigrette Betteraves BIO vinaigrette Taboulé BIO Céleri rémoulade BIO (frais rapé)
PLAT CHAUD
ET GARNITURES
Filet de poulet NA
sauce moutarde
Dos de colin MSC à la
crème
Jambon grill HVE au
jus Nugget's de blé
Coquillettes
bolognaises BIO (plat
complet)
Beignets de brocolis Mélange de céréales Purée de pommes de terre Mijoté de Petits pois //
PRODUIT LAITIER Camembert BIO Croc'lait BIO Mimolette Carré ligueil Emmental râpé
DESSERT Fruit frais Mousse chocolat au lait Liégeois vanille Cake pépites de chocolat Fruit frais BIO
Produit de saison
Tout ou partie de ce plat est composé d'ingrédients de saison
Viande de porc, volaille et bœuf
Française
LE CHEF
ET SON ÉQUIPE
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Semaine du 19/05 au 25/05
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
HORS D'ŒUVRE Radis beurre Crêpe au fromage Concombre BIO sauce crème Salade de penne au
pesto rosso et mozzarella
BIO
Nem au poulet
PLAT CHAUD
ET GARNITURES
Rôti de porc HVE
sauce BBQ Omelette Steak haché au jus Gratiné de poisson au
fromage MSC
Poulet NA Thaï au lait
de coco
Pommes rissolées Ratatouille Flageolets Epinards HVE à la crème Riz créole
PRODUIT LAITIER Gouda Coulommier BIO Fromage blanc sucré Bûchette de chèvre BIO Fromage du jour BIO
DESSERT Yaourt aromatisé BIO Compote de pommes HVE Galette St Michel BIO Ananas au sirop Cake mangue
Produit de saison
Tout ou partie de ce plat est composé d'ingrédients de saison
Viande de porc, volaille et bœuf
Française
LE CHEF
ET SON ÉQUIPE
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Semaine du 26/05 au 01/06
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
HORS D'ŒUVRE Piémontaise (porc) BIO Carottes râpées BIO vinaigrette Pâté de campagne
PLAT CHAUD
ET GARNITURES
Filet de poulet NA à la
crème
Rougail saucisse de
Saveur des Mauges
(49)
Dos de colin MSC
sauce citron
Carottes vichy BIO Riz créole Haricots verts
PRODUIT LAITIER Brie BIO Mimolette Rondelé Ail et Fines Herbes
DESSERT Compote pomme abricot BIO Crème dessert vanille Fruit frais BIO
Produit de saison
Tout ou partie de ce plat est composé d'ingrédients de saison
Viande de porc, volaille et bœuf
Française
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ET SON ÉQUIPE
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Semaine du 26/05 au 01/06
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
HORS D'ŒUVRE Piémontaise (porc) BIO Carottes râpées BIO vinaigrette Pâté de campagne
PLAT CHAUD
ET GARNITURES
Filet de poulet NA à la
crème
Rougail saucisse de
Saveur des Mauges
(49)
Dos de colin MSC
sauce citron
Carottes vichy BIO Riz créole Haricots verts
PRODUIT LAITIER Brie BIO Mimolette Rondelé Ail et Fines Herbes
DESSERT Compote pomme abricot BIO Crème dessert vanille Fruit frais BIO
Produit de saison
Tout ou partie de ce plat est composé d'ingrédients de saison
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Semaine du 02/06 au 08/06
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
HORS D'ŒUVRE Betteraves BIO vinaigrette Piémontaise végé BIO Tomates BIO mozzarella Salade de riz aux légumes Concombre BIO sauce crème
PLAT CHAUD
ET GARNITURES
Hachis parmentier de
volaille Palet aux légumes
Emincé de volaille NA
sauce basquaise Chipolata au jus Dos de colin MSC
sauce curry
// Mijoté de Petits pois Blé pilaf BIO Ratatouille Semoule HVE
PRODUIT LAITIER Carré ligueil Emmental Croc'lait BIO Coulommier BIO Yaourt sucré BIO
DESSERT Yaourt aromatisé BIO Compote de pommes BIO Flan pâtissier Fruit frais BIO Galette St Michel BIO
Produit de saison
Tout ou partie de ce plat est composé d'ingrédients de saison
Viande de porc, volaille et bœuf
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Semaine du 09/06 au 15/06
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
HORS D'ŒUVRE Radis beurre Salade de pommes de
terre BIO emmental
tomate
Salade de boulgour au
thon Céleri vinaigrette BIO
PLAT CHAUD
ET GARNITURES
Boulette de veau au
jus Poisson pané Rôti de dinde au jus
Coquillettes BIO de
Jarzé (49) sauce
tomate (plat complet)
Flageolets Epinards HVE à la crème Poêlée de courgette tomate //
PRODUIT LAITIER Bûchette de chèvre BIO Gouda Camembert BIO Emmental râpé
DESSERT Compote de pomme ananas Abricots au sirop Fruit frais Crème dessert chocolat
Produit de saison
Tout ou partie de ce plat est composé d'ingrédients de saison
Viande de porc, volaille et bœuf
Française
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Semaine du 16/06 au 22/06
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
HORS D'ŒUVRE Taboulé BIO Melon Concombres BIO vinaigrette Pâté de campagne Salade verte tomate et maïs
PLAT CHAUD
ET GARNITURES
Filet de poulet NA
sauce moutarde Mijotée de lentilles
Rôti de porc HVE
sauce BBQ
Marmite de poisson MSC
sauce crème Chili con carne
Gratin de brocolis BIO Purée de pommes de terre Mélange de céréales Carottes vichy BIO Riz créole
PRODUIT LAITIER Rondelé BIO Coulommier BIO Croc'lait BIO Brie pointe BIO Fromage du jour BIO
DESSERT Fruit frais BIO Yaourt aromatisé BIO Mousse chocolat au lait Compote de pommes BIO Beignet chocolat
Produit de saison
Tout ou partie de ce plat est composé d'ingrédients de saison
Viande de porc, volaille et bœuf
Française
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Semaine du 23/06 au 29/06
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
HORS D'ŒUVRE Salade de pennes BIO au pesto Carottes râpées BIO vinaigrette Salade de blé aux p'tits légumes BIO Betteraves stock déjà livré + barquettes vide Œuf dur mayonnaise
PLAT CHAUD
ET GARNITURES
Croc tomate
Raviolis au bœuf stock
tampon déjà livré sur
place
Paupiette de veau au
jus Poulet paëlla NA Colombo de poisson
Ratatouille // Gratin de choux fleurs BIO Riz paëlla Haricots verts
PRODUIT LAITIER Bûchette de chèvre BIO Emmental râpé Carré ligueil Fromage du jour BIO Camembert BIO
DESSERT Crème dessert vanille Ananas au sirop Compote pomme fraise Flan pâtissier Fruit frais BIO
Produit de saison
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Française
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Semaine du 30/06 au 06/07
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
HORS D'ŒUVRE Piémontaise (porc) BIO Concombre BIO sauce crème Salade de riz oeufs mayonnaise Radis beurre Pastèque tranchée
PLAT CHAUD
ET GARNITURES
Beignets au calamar
sauce tartare
Chipolatas sauce
barbecue
Filet de poulet NA au
jus
Coquillettes BIO de Jarzé
(49) sauce tomate (plat
complet)
Jambon de dinde froid
Epinards HVE à la
crème Frites au four
Poêlée de courgette
tomate // Taboulé BIO
PRODUIT LAITIER Rondelé Ail et Fines Herbes Coulommier BIO Saint Bricet Emmental râpé Fromage du jour
DESSERT Compote de pommes HVE Fruit frais Banana Bread Yaourt aromatisé BIO Beignet aux pommes
Produit de saison
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