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unknown - Communauté d'agglomération - Pays Basque - OJ 20 1 Annexe Convention avec association Sarde Sardexka
Document publié le Dimanche 1 janvier 2023
Lien du pdf (unknown - Communauté d'agglomération - Pays Basque - OJ 20 1 Annexe Convention avec association Sarde Sardexka)
Thèmes du document : Agriculture et alimentation, Éducation, Ruralité,
1
Entre
La Communauté d’Agglomération Pays Basque, dénommée ci-après « Communauté
d’Agglomération »,
représentée par sa Vice-Présidente, Madame Isabelle PARGADE, dûment habilitée par
délibération du Conseil permanent du 19 septembre 2023, d’une part,
Et
L’Association Sarde-Sardexka, dénommée ci-après « Sarde-Sardexka »,
représentée par ses
Co-présidentes, d’autre part,
Préambule :
L’Association Sarde-Sardexka est une association d’éducation à l’alimentation basée à
Espelette. Son but est de sensibiliser le grand public aux questions d’agriculture et
d’alimentation, et plus particulièrement aux bienfaits d’une alimentation saine et
responsable (consommation, éveil sensoriel, gaspillage alimentaire, environnement,
culture et patrimoine, santé, préparation culinaire, etc.). Elle intervient sur tout le
territoire du Pays Basque.
Elle mène des actions auprès de différents types de publics : des habitants, des
populations scolaires et des établissements éducatifs, des professionnels, et sous des
formes nombreuses et variées : animation d’ateliers de sensibilisation, d’ateliers de
découverte, de conseil, de formation, d’intervention auprès des scolaires.
Sarde-Sardexka a également développé une mallette pédagogique dénommée
« Alimentaire mon cher Antton » dans le but notamment de sensibiliser et éduquer le
jeune public aux enjeux de l’alimentation. Elle est orientée autour de quatre thèmes liés
à l’alimentation : santé, environnement, consommation et patrimoine culturel. Le
contenu de cette mallette a été mis à jour au début de l’année 2020 (grâce à un
financement de l’ARS), de façon à actualiser les jeux de la thématique « Alimentation &
Santé » sur la base du Programme National Nutrition Santé (PNNS).
Au cours de l’année scolaire 2022-2023, l’association est intervenue auprès de 25 classes
ou groupes d’enfants (485 enfants au total) en milieu scolaire et périscolaire, dont quinze
groupes (287 enfants) financés par la Communauté d’Agglomération, au sein de dix
établissements (y compris un ALSH)1. Le programme ainsi que les animations sont très
appréciés des équipes pédagogiques. A titre d’exemple pour l’année 2022-2023 :
1 Ecoles publiques : Ascain, Ayherre, Larrau, Licq-Atherey ; Ecoles privées : St-Pée sur Nivelle, St Pierre d’Irube ; Ikastolas :
Hendaye, Ossès, Urrugne et ALSH de Bidache
CONVENTION POUR L’ANNEE SCOLAIRE 2023-2024
ENTRE L’ASSOCIATION SARDE-SARDEXKA
ET LA COMMUNAUTE D’AGGLOMERATION PAYS BASQUE
PARTENARIAT POUR LA REALISATION DU PROGRAMME ALIMENT’ACTIONS 2
- « C’était très intéressant ! Les enfants ont beaucoup aimé et appris beaucoup de
choses. Merci ! A renouveler. »
- « Merci pour votre patience, votre gentillesse, et pour vos très beaux ateliers. Les
enfants ont adoré ! A recommander. »
- « Les supports sont clairs, avec du matériel de qualité, et facilitent la
compréhension pour les enfants. Les enfants ont beaucoup aimé ! Très bonnes
relations avec l’animatrice, la communication est efficace et elle est très
disponible. A renouveler, et à recommander. »
- « Nous sommes très satisfaits de ce programme. Nous avons pu facilement utiliser
le contenu pédagogique en classe et approfondir quelques notions. A
recommander. »
- « Un contenu pédagogique très intéressant, très bien mené qui a su capter
l’intérêt des enfants. Les familles nous ont également fait des retours très positifs
(enfants qui s’intéressent aux étiquettes lors des courses). Cela donne envie de
continuer à cuisiner en classe. A renouveler. »
- « Les sujets, le matériel et la prestation de l’animatrice étaient parfaits. A
renouveler et à recommander. »
- « Nous sommes ravis de ce partenariat. Le programme est complet, répond aux
exigences de l’école et des compétences à acquérir. Les supports sont très
qualitatifs, les interventions de qualité. L’intervenante est très disponible et sait
s’adapter. Elle travaille avec sérieux, beaucoup de compétences et de passion.
Milesker ! A renouveler. »
Pour sa part, la Communauté d’Agglomération Pays Basque, consciente des enjeux liés à
l’alimentation saine et durable et au regard de sa compétence « Promotion et soutien
d’une alimentation saine et durable pour tous », est intéressée à soutenir et accompagner
des projets d’éducation et de sensibilisation à l’alimentation durable, saine et locale sur
l’ensemble de son territoire. Les bilans plus que positifs des trois dernières années
encouragent la Communauté d’Agglomération à poursuivre son accompagnement auprès
de l’association.
Ainsi, compte-tenu des objectifs respectifs de l’association Sarde-Sardexka et de la
Communauté d’Agglomération Pays Basque, il est de l’intérêt des deux parties de
poursuivre leur coopération pour renforcer l’efficacité de leurs actions.
ARTICLE 1 - Objet de la convention
La présente convention a pour objet de définir le cadre de travail dans lequel a vocation
à s’inscrire le partenariat entre la Communauté d’Agglomération Pays Basque et Sarde-
Sardexka pour la mise en œuvre du Programme « Aliment’actions », développé par
l’association. Ce programme répond à plusieurs objectifs :
- Sensibiliser les enfants aux différents aspects de l’alimentation saine et durable,
dans le respect des recommandations du PNNS ;
- Accompagner les équipes pédagogiques et éducatives dans la mise en place de
projets pédagogiques sur l’alimentation ;
- Mettre en avant la richesse de la biodiversité agricole locale et des produits de
terroir qui en sont issus. 3
ARTICLE 2 - Engagements de Sarde-Sardexka
Par la présente convention, l’association Sarde-Sardexka s’engage, à son initiative et sous
sa responsabilité et par le biais du programme Aliment’actions, à mettre en œuvre les
missions figurant dans ses statuts, et plus particulièrement les actions listées ci-après :
- faire redécouvrir le plaisir du bien manger en favorisant l’échange, la
convivialité au travers d’une démarche ludique, participative et la plus
pédagogique possible ;
- sensibiliser les jeunes enfants aux bienfaits d’une alimentation saine et locale
et les former pour être des consommateurs éco-responsables ;
- valoriser le patrimoine alimentaire local ;
- contribuer au développement d’une alimentation saine, locale et de qualité
pour toutes et tous à l’échelle du territoire de la Communauté d’Agglomération.
Pour l’année scolaire 2023-2024, l’association interviendra auprès de 20 classes ou
groupes d’enfants, dont 14 financés par la Communauté d’Agglomération, et ce, à raison
de cinq demi-journées d’intervention par groupe-classe. Le détail des actions avec les
moyens déployés par Sarde-Sardexka est présenté en annexe de la présente convention.
Aussi, les groupes-classes candidats au programme 2023-2024 sont répartis comme suit :
- Communes : Biriatou, Cambo-les-Bains, Saint-Jean-Pied-de-Port, Hendaye,
Ordiarp/Musculdy, Urrugne ;
- Structures : 4 groupes en ALSH / 1 groupe en ikastola / 6 groupes en école publique
/ 3 groupes en école privée.
Pour le bon déroulement du partenariat avec la Communauté d’Agglomération, Sarde-
Sardexka s’engage par ailleurs à :
- organiser une réunion bilan avec les partenaires financeurs et techniques engagés
sur les différentes opérations,
- faire connaître sur tous les supports de communication concernés par le projet, la
participation financière de la Communauté d’Agglomération. Sont particulièrement
concernés les documents de présentation des opérations (site Internet, plaquette
d’information) et les documents relatifs à toute manifestation organisée sur le
territoire de l’Agglomération,
- informer la Communauté d’Agglomération des événements auxquels Sarde-
Sardexka participe.
ARTICLE 3 - Engagements de la Communauté d’Agglomération Pays Basque
De son côté, la Communauté d’Agglomération s’engage à soutenir l’association Sarde-
Sardexka pour la mise en œuvre des orientations définies à l’article 2 de la présente
convention. Ainsi, la Communauté d’Agglomération apporte son soutien à l’association
par le biais d’une subvention au titre de son budget 2023. Cette subvention s’élève à
20 000 €. La Communauté d’Agglomération Pays Basque prend également part aux
réunions d’étapes et de bilan organisées par l’association et communiquera sur ce
partenariat.
La Direction Agriculture, Agroalimentaire, Pêche et Alimentation est l’interlocuteur
désigné par la Communauté d’Agglomération pour suivre les activités de l’association. 4
ARTICLE 4 - Modalités de versement de la subvention
La subvention de 20 000 € est versée en une fois à compter de la signature de la présente
convention, sur présentation :
- du bilan de l’animation 2022-2023 ;
- du rapport d’activités de l’année N-1, bilans techniques, comptable et financier
détaillés ;
- du RIB de Sarde-Sardexka, adressé à la Communauté d’Agglomération Pays Basque,
Direction Agriculture, Agroalimentaire, Pêche et Alimentation, 15 avenue Foch -
64100 BAYONNE.
ARTICLE 5 - Contrôle financier
Sarde-Sardexka doit communiquer à la Communauté d’Agglomération, au plus tard dans
les 6 mois de la date de clôture du dernier exercice comptable, son bilan et son compte
de résultat certifiés par le Président et le Trésorier. Un état des aides financières et non
financières (mise à disposition de locaux, de personnels…) apportées à l’association par
l’ensemble des collectivités publiques est précisé, ainsi que tout rapport éventuellement
produit par l’expert-comptable ou le commissaire aux comptes de l’association.
L’utilisation de la subvention à des fins autres que celles définies ou le non-respect des
clauses de la présente convention peut entraîner une remise en cause du partenariat et
de l’aide accordée, dont le remboursement doit être opéré sans délai à la première
demande de la Communauté d’Agglomération Pays Basque.
ARTICLE 6 - Durée de la convention
La présente convention est conclue au titre de l’année scolaire 2023-2024. Elle prend effet
à compter de la notification de la présente convention signée.
Cette convention peut être renouvelée après accord des deux parties autour de la durée et
des modalités de celle-ci.
ARTICLE 7 - Communication
Sarde-Sardexka et la Communauté d’Agglomération s’engagent à coopérer et valoriser
leur partenariat dans la couverture médiatique des actions réalisées.
Les deux parties s’autorisent à réaliser ou faire réaliser des documents sur le programme
qui pourront servir à leur communication respective, sans porter atteinte à l’une ou
l’autre des parties.
En termes de communication, compte tenu du soutien défini ci-avant, Sarde-Sardexka
s’engage également à :
- faire référence au soutien de la Communauté d’Agglomération lors des
différentes actions de communication, notamment à l’égard de la presse ;
- apposer le logo de la Communauté d’Agglomération sur tous les
supports/publications destinés à la promotion des actions auxquelles elle est
associée en tant que partenaire ;
- respecter l’image de la Communauté d’Agglomération et sa politique de
communication et d’information ; 5
- transmettre à la Communauté d’Agglomération, pour les besoins du service
communication, des visuels (photos ou vidéo), libres de droit, pour tout usage sur
une durée indéterminée dans le temps. La Communauté d’Agglomération
s’engage à ce que ces photos ne soient pas utilisées à des fins opposées à
l’engagement et l’éthique de l’association.
ARTICLE 8 - Rupture
Le non-respect des engagements prévus dans le cadre de la présente convention peut
entraîner l’annulation de la convention. Une concertation est entreprise sans délai entre
les deux parties, à l’initiative du partenaire qui s’estime lésé, afin de résoudre à l’amiable
toute difficulté dans la mise en place du partenariat.
En cas de dénonciation de la convention, le signataire doit motiver et notifier sa démarche
par écrit en respectant un préavis de quatre semaines.
ARTICLE 9 - Règlement des litiges
Pour tout différend concernant l’application de la présente convention, conformément
aux lois en vigueur, l’association et la Communauté d’Agglomération Pays Basque
saisissent le Tribunal Administratif de Pau.
Fait en deux exemplaires.
Bayonne, le
Pour la Communauté d’Agglomération Pays Basque,
Pour le Président et par délégation,
La Vice-Présidente,
Pour Sarde-Sardexka,
Les Co-Présidentes, ANNEXE - Détail des actions du Programme Aliment’actions engagées par l'Association
Sarde-Sardexka pour l’année scolaire 2023-2024
SENSIBILISATION A L'ALIMENTATION DURABLE
Année Public | Enfants
de 7 à 12 ans |Type Enseignement primaire | Période 2023-2024
entation et éveil sensoriel / Alimentation et patrimoine culturel /
Thématique (s) Alimentation et santé / Alimentation et environnement / Alimentation et consommation
Objectifs:
e _ Sensibiliser les enfants à différents aspects de l’alimentation saine et durable, dans
le respect des recommandations du Programme National Nutrition Santé (PNNS)
e Mettre en avant la richesse de la biodiversité agricole locale et des produits du
terroir qui en sont issus
e Accompagner les équipes pédagogiques et éducatives dans la mise en place de
projets pédagogiques sur l’alimentation
Descriptif:
Réalisation d’un parcours bilingue (français / basque) de 5 actions thématiques
d'éducation à l’alimentation saine et durable :
+ Alimentation et éveil sensoriel :
- Atelier « Goûter c'est jouer »: défis sensoriels visant à découvrir un assortiment de fruits et légumes de qualité, frais et de saison ; découvrir
les principes de fonctionnement des 5 sens ; comprendre le rôle des 5 sens
dans l'alimentation ; développer la curiosité alimentaire.
e Alimentation et patrimoine culturel :
- Atelier « Les produits de terroir du Pays basque » (au choix: fromage AOP
Ossau-lraty, jambon du Kintoa AOP, piment d'Espelette AOP, confitures de cerises
d'itxassou, pommes anciennes du PB, etc.) : comprendre ce qui fait la qualité d’un
produit de terroir : races et variétés, méthodes de culture et d'élevage,
procédés de transformation, labels officiels, typicité aromatique, etc. ;
découvrir les étapes et le vocabulaire de la dégustation d’un type de
produit ; comprendre la dimension personnelle de la dégustation.
+ Alimentation et environnement :
*_ Pour les cycles 2 : « Chaud devant » (jeu type Memory, basé sur la recette du gâteau basque à la cerise) : découvrir les causes du réchauffement climatique liées à l'alimentation ; imaginer des solutions alternatives à ces causes.
“Pour les cycles 3 : « Enquête à la ferme » (jeu de piste dans une ferme imaginaire
implantée au Pays Basque) : découvrir les principes de l’agriculture biologique
et paysanne ; reconstituer une ferme modèle.
+ Alimentation et santé :
= Pour les cycles 2 : « La pyramide infernale » (jeu de familles et d'adresse, basé sur une liste d'aliments mettant en avant les produits frais et locaux): découvrir la
classification des aliments; comprendre les principes d’une alimentation
équilibrée.
= Pour les cycles 3 : « Le plateau repas » (jeu de simulation, quizz et défis sportifs) : découvrir les apports nutritionnels et énergétiques par familles
d'aliments; comprendre l'intérêt de pratiquer une activité physique
régulière. 7
• Alimentation et consommation :
▪ Réalisation d’une charte éco-responsable appliquée à l’alimentation : sous
la responsabilité des équipes éducatives, à l’aide de supports fournis par
l’association Sarde Sardexka
▪ Défi familles : fourniture d’une partie des ingrédients, dans le respect de la
charte de consommation éco-responsable réalisée en classe par les
enfants
▪ Atelier « Pintxo party » (atelier culinaire avec les produits locaux, frais et de saison) :
sélectionner des ingrédients en fonction de leurs caractéristiques
organoleptiques ; développer la créativité culinaire ; respecter les matières
et limiter le gaspillage ; respecter les règles d’hygiène et de sécurité ;
acquérir des gestes et techniques culinaires de base (découper, hacher,
râper, etc.).
▪ En option : l’atelier est éventuellement suivi d’un buffet de clôture du
programme, ouvert à tous les acteurs de la structure (parents, personnel
éducatif, etc.), sous la responsabilité des équipes concernées.
Dispositif d’évaluation :
1. Fiche d’enquête de satisfaction : remise aux enseignants en fin de parcours afin de recueillir leurs commentaires et suggestions sur divers points d’appréciation de la qualité du parcours (durée, contenu, méthode, organisation, etc.).
2. Tableau de bord : synthèse des actions réalisées et bilan de l’équipe professionnelle.