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Compte-Rendu - 34
Compte-Rendu - 2010 09 CR
Compte-Rendu - 2009 12 CR
unknown - initiative05
Document publié le undefined NaN undefined NaN à NaNhNaN par la commune de Muraz.
Lien du pdf (unknown - initiative05)
Thèmes du document : Mode, textile et habillement, Aménagement du territoire, Logement,
#05 PRINTEMPS/éTé
MAGAZINE
DU CHANGEMENT DANS VOTRE QUOTIDIEN
IN:ITIATIVE
GRAND JEU DE l’été
EN pAGEs cENtRAlEs
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UN MAGAZINE ÉDITÉ PAR : LES ARTISANS
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ou 06 24 20 21 53
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197, Grande Rue - 74930 Reignier-Esery
info@association-action.fr
Directeur de la publication
Yannick Janin
Ont participé à la conception de ce
numéro : E. Baby, E. Bouille, C. Chappaz,
Y. Janin, C. Petex, C. Sanchez et M. Tissot
Crédits Photos : Artisans et commerçants
Arve et Salève, Sémaphore,
MP Photographie, divers 100watt
Rédaction, conception et impression
Agence 100watt
6 avenue de Thônes
74000 Annecy
Tél. 04 50 57 42 17
jacques@100watt.fr
05/2013 - Impression à 10000 exemplaires
sur offset cocoon recyclé 120 gr
Imprimé avec de l’encre végétale
Les indications de marques et les adresses qui figurent
dans les pages rédactionnelles de ce numéro sont données
à titre d’information sans aucun but publicitaire. Les prix
peuvent être soumis à de légères variations. Les documents
reçus ne sont pas rendus et leur envoi implique l’accord
de l’auteur pour leur libre publication. La reproduction des
textes, dessins, photographies publiés dans ce numéro est
la propriété exclusive d’ACtion - IN:ITIATIVE, qui se réserve
tous droits de reproduction. Document non contractuel.
LES ARTISANS ET COMMERÇANTS D’ARVE ET SALÈVE
ARBUSIGNY • ARTHAZ PONT-NOTRE-DAME • LA MURAZ
MONNETIER-MORNEX-ESSERTS-SALEVE • NANGY
PERS-JUSSY • REIGNIER-ESERY • SCIENTRIER
ÉDITO
Toi + moi + nous + tous ceux qui le veulent…
Le magazine IN:itiative est de retour avec une formule
plus complète encore. Vous aurez, j’en suis sûr, plaisir
à feuilleter ce livret qui est plein d’astuces, d’infos et de
découvertes…
Dans un souci d’utilisation rationnelle des moyens, la
communauté de communes a accepté d’être corédactrice
de ce nouvel opus. Guidés par le bon sens, les élus ont saisi
l’opportunité de mettre en commun nos synergies. Un
grand merci à eux pour leur écoute et leur réactivité.
Cette année, j’ai pu mesurer en faisant mon « Member tour»
que les commerçants et artisans sont plein de ressources,
capables de se fédérer et d’animer leur territoire dès que
l’occasion se présente.
L’énergie est en eux et elle est transmissible alors n’hésitez pas, faites-leur
confiance ! Vous verrez : vous y gagnerez à tous les coups !
Yannick Janin, Président d’ACtion
SOMMAIRE
IN:ITIATIVE {03}
P04
P05 NATURE
P06
P09 HABITAT
P10
P11 EXTERIEUR
P12
P16 GASTRONOMIE
P17
P20 COUPONING
P21 GASTRONOMIE
P22
P23 BIEN-ÊTRE
P24
P27 MODE ET BEAUTE
P28
P29 MUSIQUE
P30 ZOOM SUR...
P31 INFOS PRATIQUES IN:ITIATIVE {05} IN:ITIATIVE {04}
NATURE / Pêche en torrent
Comment PêCher lA truite Dans les rivières d’Arve et Salève
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ton projeté, sablage, consolidation
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Vos artisans &
commerçants
Dotée d’un corps fuselé, d’une forme hydrody-
namique, elle peut nager rapidement et
franchir cascades et courants torrentueux. La
pêche à la truite en eau douce est très prisée.
Le goût du poisson est délicieux et on peut
l’apprêter de multiples façons. Outre cette valeur
gastronomique, il y a également sa vivacité, la
beauté de sa robe, sa défense passionnante…
Pêcher la TruiTe dans une PeTiTe
rivière ou en eau basse
On peut retrouver une concentration de truites
quand l’eau est basse. Plus précisément, les
truites se dissimulent dans les fosses les plus
profondes, dans les courants vifs ou encore sous
les berges. La plus grande des contraintes est que
l’eau est claire donc les poissons y sont farouches
et sélectifs dans leur alimentation. C’est dans les
petites rivières ayant une largeur de 3 à 6 mètres
que l’on retrouve une grande diversité de truites.
les bonnes Techniques Pour Pêcher
Les techniques de pêche sont nombreuses et
peuvent dépendre de l’expérience du pêcheur,
de son envie sportive ou pépère. Pour attraper
la truite, on peut utiliser divers appâts, et des
systèmes différents d’un site à l’autre... Toutefois,
il faut essayer de nombreuses méthodes afin de
trouver la plus efficace. Il est possible de choisir
entre la pêche à la truite à la mouche, aux appâts
naturels, au vairon (mort manié), ou au lancer...
L’utilisation d’un leurre comme cuiller incite
les poissons à le manger, la pêche est de ce
fait assurée. Le pêcheur ne s’ennuiera pas, car
l’activité peut être accompagnée de mouvements
sportifs. Les lancers doivent être effectués avec
attention, précision et rigueur.
La pêche au toc est faite pour les amateurs qui
repèrent facilement les postes. Tout dépend de
l’esche utilisée. La teigne ou le ver de terre sont
ceux qui attirent le plus de truites. La larve peut
s’utiliser en ruisseau ou en rivière tout au long de
la saison de pêche.
ce qu’il FauT savoir…
Permis pêche à l’année
• Adulte : 98 € • Enfant : 27 €
• Découverte Femme : 30 €
Les autres tarifs et règlementations sur :
www.pechehautesavoie.com
• Nombre de truites maxi par jour : 5
• Maille : 25 cm
règle d’or du pêcheur responsable Il s’engage à respecter les autres, la nature et le poisson. La
rivière n’a pas à garder une trace de votre passage : respectez
les lieux de pêche en ne jetant aucun objet (déchets, boîtes
d’amorces, « perruques » de fil, …). Les hameçons abandonnés
peuvent occasionner des blessures ; ne risquez pas de
provoquer un déséquilibre biologique en jetant les restes de
vifs, d’appâts et d’amorces en fin de partie de pêche.
La pêche au vairon manié ne s’adresse qu’à la
truite de rivière. La technique pure est assez simple
à assimiler car en fait il ne s’agit que de faire passer
sous le nez d’une truite postée un vairon mort
qu’on animera pour le rendre potentiellement
intéressant à une truite. Grosse truite garantie !
La pêche à la mouche, sèche, nymphe, noyée
ou roulette sont toutes des techniques efficaces.
L’apparence de la mouche est naturelle et donne une
présentation délicate, pas comme les autres leurres
ou appâts. Pê^che très esthétique et plaisir garanti.
Alors maintenant, à vos « waders » et bonne pêche !
on ne présente plus dame truite : Fario ou Arc en Ciel, elle est très présente sur notre territoire… Que ce soit dans l’Arve ou dans des cours d’eau plus petits, les passionnés de ce poisson malin et combatif peuvent s’en donner à cœur joie.
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Nous sommes prêts à accueillir les écoles
d’Arthaz ou toute autre personne pour une
visite guidée de nos bassins d’élevage, afin de
présenter notre travail...
Principales activités de l’amicale :
- Élevages de poissons dans 2 piscicultures ;
- Alevinage des rivières (Arve et Menoge) ;
- Journées pêche organisées en rivière ;
- Troc pêche à la salle des fêtes le 02/02/2014.
Contact : strap@wanadoo.fr
tél. 06 81 53 81 77
amicale des Pêcheurs
d’arThaz «la bédière» HABITAT / Les maisons écologiques de demain
eCoConStruCtion un marché en forte expansion
Dans la construction de maisons neuves
vertueuses, il existe désormais plusieurs types
de maisons écologiques. Avant de faire son
choix de constructeur, voici les différentes
maisons écologiques et leur utilité pour
l’environnement. tour d’horizon des différentes
maisons vertes…
maison bbc : la Plus réPandue
Aujourd’hui, 17% des maisons neuves construites
en France répondent à la norme BBC, Bâtiment
Basse Consommation. Ce label BBC a pour but
de fixer une limite maximale à la consommation
énergétique des bâtiments neufs pour 5 usages
primaires : le chauffage, la ventilation, la
climatisation, la production d’eau chaude
sanitaire et l’éclairage. Selon l’altitude, la zone
géographique, la surface habitable… la maison
neuve BBC devra consommer en moyenne 50 kWh
d’énergie primaire par m² et par an.
Depuis le 1er janvier 2013, tous les permis de
construire d’habitation doivent correspondre à
cette norme, nouvelle réglementation thermique
pour l’ensemble des bâtiments, nommée RT 2012
(cf. article page 9).
maison bioclimaTique :
uTiliser les ressources du lieu
La maison bioclimatique utilise à son avantage
le climat et l’environnement du lieu de son
implantation. La maison bioclimatique pourrait
s’apparenter à du simple bon sens.
Par exemple : orienter la maison neuve en plein
sud pour la chauffer gratuitement, utiliser des
arbres à feuilles caduques pour apporter de
l’ombrage l’été, installer les pièces à vivre au
sud, quand les pièces au nord servent de tampon
énergétique…
Alternative au chauffage et à la climatisation,
la maison bioclimatique tente de laisser de
côté les systèmes de chauffage jugés trop
coûteux comme les capteurs solaires et autres
pompes à chaleur. En revanche, elle privilégie
des matériaux de construction et d’isolation
permettant la stabilisation des températures, tant
par l’accumulation des calories du soleil en hiver
qu’en gardant la fraîcheur en été.
La conception bioclimatique est notamment
utilisée pour la construction d’un bâtiment en
démarche haute qualité environnementale (HQE).
maison Passive
ou à Très basse consommaTion énergéTique
Le principe de la maison passive est que la chaleur
dégagée par l’intérieur de la maison (habitants
et appareils) et celle apportée par l’extérieur
(ensoleillement) suffisent à chauffer l’habitation.
On retrouve la plupart des maisons passives dans
les pays du Nord de l’Europe, en Allemagne et en
Suisse.
Si comme pour la maison bioclimatique, l’isolation
est le principe de base de la maison passive, le
crédo de la maison passive est d’éviter les ponts
thermiques, les déperditions de chaleur en quelque
sorte. Autre point important d’une maison passive,
parvenir à valoriser l’apport du soleil, grâce
notamment aux nombreuses parties vitrées.
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HABITAT / Bien-être à la maison
IN:ITIATIVE {09} IN:ITIATIVE {08}
Vos artisans &
commerçants
eCoConStruCtion : suite...
Compter entre 40 et 60 % de surfaces vitrées au
sud ! Il faut malheureusement prévoir un coût de
construction supplémentaire de 20% minimum, en
France, pour obtenir une maison passive.
maison PosiTive :
Produire Plus d’énergie que nécessaire
Une maison positive produit plus d’énergie qu’elle
n’en consomme. Le calcul de la consommation
énergétique d’une maison positive s’établit sur
une période longue, une année en général. Ces
bâtiments à énergie positive ou Bepos, sont en
fait des maisons passives associées à des unités
de production d’énergie, telles que des capteurs
photovoltaïques sur le toit, du chauffage solaire,
d’une pompe à chaleur, voire d’une chaufferie
bois. Ces maisons neuves positives nécessitent de
forts investissements financiers au moment de la
construction.
La maison neuve positive pourrait correspondre
aux futures normes de la réglementation
thermique de 2020, la RT 2020.
ce qu’il FauT savoir…
Attention : maison écolo ne veut pas
dire maison saine !
Un des reproches fait aux maisons
bioclimatiques, passives ou positives est
qu’elles ne sont pas saines ou écolos à la
base. La haute qualité environnementale du
bâtiment au final peut être ni écologique ni
sociale dans le choix des matériaux utilisés,
dans les normes de santé et sécurité au travail
des ouvriers…
En effet, pour mieux isoler ou éviter les
déperditions de chaleur, ces maisons
peuvent utiliser des matériaux non-
écologiques. La maison saine utilise donc
des matériaux naturels, choisis pour leur
faible impact supposé sur leurs habitants, sur
l’environnement lors de leur transport...
Une maison saine n’est donc pas forcément
neutre énergétiquement parlant comme une
maison passive n’est pas forcément saine
ou bio pour ses occupants ou les ouvriers
du chantier. On doit alors évaluer l’énergie
grise : l’impact énergétique des produits sur
l’environnement.
Une réglementation plus simple et plus lisible
Cette nouvelle réglementation est fondée sur
des objectifs de performance. Elle n’impose
plus – comme c’était le cas de la RT2005 – de
devoir construire conformément à un bâtiment
de référence théorique présentant la même
architecture. En cela, elle offre une plus grande
liberté dans la conception des bâtiments…
Une conception orientée “100 % durable”
La démarche et l’analyse “bioclimatiques”
sont présentes dès la phase de conception.
Conséquences : des bâtiments mieux isolés et
mieux pensés.
Les besoins exigés pour le chauffage, le
refroidissement et l’éclairage sont faibles et
plafonnés.
L’introduction de nouvelles exigences
Traitement des ponts thermiques ;
Traitement de la perméabilité à l’air ;
Production d’énergies renouvelables ;
Obligation de mesure (ou d’estimation) des
consommations énergétiques.
Comment justifier du respect de ces exigences ?
Le maître d’ouvrage doit pouvoir fournir le
récapitulatif standardisé d’étude thermique
du bâtiment. Durant 5 ans après la déclaration
d’achèvement des travaux, ce récapitulatif est
tenu à disposition des personnes suivantes :
Tout acquéreur ;
Toute personne chargée d’attester de la
conformité du bâtiment à la RT et/ou à un
label de haute performance ;
Toute personne chargée d’établir le
Diagnostic de performance énergétique du
bâtiment (DPE) ;
Tout contrôleur assermenté chargé de vérifier
l’application des règles de construction.
Dates d’application
La RT2012 est applicable dans le tertiaire depuis
le 28 octobre 2011, et dans le résidentiel depuis le
1er janvier 2013.
norme rT 2012 :
qu’est ce qui change ? IN:ITIATIVE {11}
EXTERIEUR / Côté nature
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nAture ! idéal pour vos bambins....
Les anniversaires personnalisés sont en vogue
depuis quelques années. De nombreuses
prestations existent. Les thèmes proposés sont
de plus en plus variés : aventures de pirates
ou princesses, conteurs, magiciens ou clowns,
expériences scientifiques ou cours de cuisine…
Nos bambins n’ont que l’embarras du choix
pour célébrer leur anniversaire. Une tendance
se dégage : les anniversaires nature. Chasses
aux trésors, rallye découverte, parcours dans la
forêt ou sur l’eau… Les enfants se défoulent et
les parents se réjouissent de les voir s’amuser au
grand air !
une idée de « derrière les fagots » : les
anniversaires « cabane ».
Reconnaissance des arbres, taille, …, construction
d’une cabane. Une façon originale et ludique
de sensibiliser les enfants à la nature tout
en enflammant leur imagination. Vous les
découvrirez, le temps d’un goûter d’anniversaire
en héros de toutes les aventures.
IN:ITIATIVE {10}
typo planet estyle
3 4 0 r o u t e d e s F i n s I 7 4 9 3 0 P e r s - J u s s y I 0 4 5 0 9 4 4 2 8 2 I i n f o @ d e c a r r o u x . f r
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1969, nous investissons en permanence dans le
développement d’une plateforme performante
et innovante, pour la valorisation des déchets de
chantiers de construction et la mise au point de
matériaux recyclés de qualité.
Nous recyclons et valorisons désormais, en grandes
quantités, selon des procédés de type industriel et
un plan d’assurance qualité rigoureux, les déchets
inertes générés par nos travaux pour les réutiliser
de manière généralisée sur nos chantiers. En 2009,
est né le CALDEC, un produit issu des déblais
terreux de nos tranchées et terrassements qui
après sélection, calibrage, et traitement à la chaux
et aux liants hydrauliques, peut alors être mis en
œuvre en remblais techniques, de tranchées ou de
structures de voirie en substitution des granulats
naturels.
Soucieux des enjeux du développement
durable, notre objectif est de réduire l’impact
environnemental de notre activité en apportant
des solutions concrètes et de qualité à nos maîtres
d’œuvre, clients et partenaires. Nous parvenons ainsi
à diminuer de manière importante les besoins en
ressources naturelles et en décharge. Les distances
de transport pour évacuer ou approvisionner les
chantiers ont également été réduites. Ce sont alors
des paysages et milieux naturels préservés, la
sécurité des usagers des routes améliorée et une
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Construction d'une cabane à Reignier-Esery, 2012.
Source : www.animnature.sitew.com
Vous aimeriez faire plaisir à vos enfants pour leur anniversaire,
mais l’inspiration vous manque ? Vous voulez éviter les sorties
au fast-food, à la piscine ou au bowling ? offrez-leur un anniversaire en plein air ! IN:ITIATIVE {13} IN:ITIATIVE {12}
GASTRONOMIE / Fromager
FromAGer… un métier ?
une PASSion ? le métier de fromager vu par Jean-François Ciclet.
Pouvez-vous nous expliquer le métier d’affineur ?
L’affinage est un art, assez souvent mis au second
plan par les fabricants de fromages eux-mêmes
et pourtant, son importance est capitale ! Il va
permettre, dans la plupart des cas, de donner le
goût caractéristique au produit et permettre une
assez grande diversité pour une même sorte de
fromage. Il convient pour cela de maîtriser les
soins (frottages, lavages…), les retournements,
la température et surtout l’humidité relative de la
cave. C’est tout un art car les qualités olfactives
et gustatives (la flaveur) se forgent et s’expriment
pendant l’affinage !
Que trouve-t-on dans votre réfrigérateur ?
Dans mon réfrigérateur, malheureusement ma
cave n’est pas adaptée, on trouve toujours une
palette assez variée de fromages, pâtes cuites
(gruyère, comté, abondance…), pâtes pressées
non cuites (tomme de Savoie, reblochon, voire
ossau iraty…), pâtes molles (coulommiers, brie,
crottins de chèvre, sainte maure de Touraine…) et
un bleu (roquefort, fourme…).
Pour conclure et reprendre le titre… fromager,
c’est un métier qui ne peut s’exercer qu’avec
passion !!! Lorsque vous le découvrez pour la
première fois, vous êtes loin d’imaginer qu’en
tirant sur le fil qui dépasse de cette pelote vous
allez vous attaquer à une ficelle aussi longue… à
tel point que 30 ans plus tard vous ne l’aurez pas
encore totalement dévidée… loin s’en faut mais…
que de moments palpitants vous aurez vécu !!!
Jean-François Ciclet
Comment définiriez-vous votre métier, quelles
qualités faut-il avoir ?
Le métier de fromager, c’est un mélange de
biochimie, de microbiologie et de physique… et
tout ça, on le brasse dans une cuve avec doigté !
Un de mes anciens « profs »… disait que c’est :
« l’alliance de la main et de l’esprit !
Dans votre métier c’est « jamais sans mon… » ?
Dans ce métier, beaucoup de paramètres,
beaucoup de conditions, beaucoup de facteurs,
presque anodins, sont indispensables mais,
du pis de la vache jusqu’au moment de la
dégustation d’un fromage dont on se souviendra
toute sa vie, je dirais : « Jamais sans… mon
thermomètre » !
Pouvez-vous nous citer le fromage dont vous
êtes le plus fier et celui qui vous donne le plus
de travail ?
Le fromage dont je suis le plus fier, c’est
l’emmental, quand il est bien « bombé », jaune
paille, avec une couleur de pâte uniforme et très
jaune et des ouvertures (les yeux), bien rondes,
sphériques et lisses et avec un âge, bien sûr,
supérieur à 3-4 mois ! Une vraie réussite !
Les fromages de petit format donnent en général
beaucoup de travail que ce soit en fabrication ou
en affinage et parmi ceux-ci, le reblochon avec
beaucoup de soins d’affinage !
un souvenir marquant ?
Un souvenir marquant : 2500 litres de lait dans une
cuve « rouge sang », pour fabriquer 50 raclettes
destinées au festival du film fantastique d’Avoriaz
en 1985 !
Le rouge, qui devait rester dans le fromage et
non pas dans le lactosérum (petit lait), avait été
obtenu au moyen d’un colorant alimentaire (qui
avait coûté plus cher que le lait), le carmin de
cochenille !
Quelle est votre dernière surprise, découverte
fromagère ?
Une découverte… pas vraiment, la plupart des
fromages nouveaux sont des imitations plus
ou moins réussies des fromages traditionnels
mais je dirais plutôt une surprise ou un
« enchantement »… un « taillon » de tomme de
Savoie avec du pain frais et un verre de Chignin,
rafraîchi dans un abreuvoir, à 2000 mètres
d’altitude, après 2 ou 3 heures de montée !!!
Comment reconnaît-on une bonne fromagerie ?
Une bonne fromagerie « brille »… elle doit
reluire de propreté ! Ensuite la qualité du
lait, j’allais dire la qualité et le savoir-faire
des agriculteurs, producteurs de lait, a une
importance considérable. Et puis bien sûr le ou les
fromagers, leur tour de main, leur savoir et leur
aptitude à réagir aux changements, climatiques,
saisonniers…
le métier de fromager est passionnant parce que l’on travaille, on transforme une matière vivante, variable dans sa composition. même s’il est « toujours blanc », le lait ne réagit pas chaque jour de la même manière aux traitements qu’on lui fait subir pour en faire un fromage…
Aux Saveurs
retrouvées
Samuel vous propose des mets
de qualité, fromages, vins,
charcuterie, pour la plupart
venant de notre région.
Nous préparons vos plateaux de fromages, charcuterie,
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Fruitières des Bornes
Capt & Fils « une lignée de fromagers depuis 1850 »
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des Bornes, selon une tradition centenaire. Ses fromages
d’exception égayeront vos papilles.
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la Forge
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traditionnelle, poissons du Léman.
(féra, filets de perches, omble
chevaliers,...)
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Point rouge
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Au cœur de Reignier, Loïc et
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large gamme de pizzas, salades,
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7 jours sur 7 midi et soir sauf lundi et dimanche midi).
ContACt : 361 Grande rue - 74930 reignier-esery
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Au Pétrin des Saveurs, c’est la
qualité, l’originalité et le goût
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d’année.
Pensez à commander vos desserts !
ContACt : 334 Grande rue - 74930 reignier-esery
tél. 04 50 43 41 21 - petrindessaveurs@orange.fr
Vos artisans &
commerçants GASTRONOMIE / Produit de notre terroir
IN:ITIATIVE {15}
ConFitureS Concentré de bonheur
Gourmandise importée d’orient vers
l’europe par les Croisés, la confiture
entrait dans la composition de certains
médicaments au moyen-Age. Puis elle fût
réservée à la table des nobles avant de se
banaliser début XiXème avec la découverte
du sucre de betterave.
Aujourd’hui, les confitures deviennent de plus en
plus élaborées et originales. Légumes, plantes, épices
ou fleurs entrent dans la composition des confitures
« revisitées » pour notre plus grand plaisir. Voici
quelques conseils et idées originales pour remplir
plein de petits pots !
de quoi aurez-vous besoin ?
Pour le matériel , prévoyez une bassine dont le volume
est à peu près le double de celui de la préparation à
cuire. Elle doit être plus large que haute, pour une
meilleure évaporation, et si elle n’est pas en cuivre une
grande casserole ou une cocotte en acier inoxydable à
fond épais peuvent convenir. Prévoyez une balance,
une cuillère en bois pour remuer, une écumoire pour
ôter l’écume quand la confiture commence à bouillir,
une louche, des pots et des couvercles.
les bases
Tout d’abord, pour faire une bonne confiture il faut
choisir des fruits sains juste mûrs. S’ils sont trop mûrs
ils ont moins d’acidité et la pectine naturelle du fruit
réagit moins, les fruits se défont et vous aurez moins
de jolis morceaux de fruits dans vos confitures.
Préparez la confiture rapidement après l’achat ou la
cueillette des fruits.
La plupart des gens utilisent un sucre blanc
cristallisé, mais vous pouvez aussi utiliser du sucre
IN:ITIATIVE {14}
R E S T A U R A N T
& B R A S S E R I E
Cours de cuisine
Coffret cadeaux
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160 Centre village
74560 La Muraz
Tél. 04 50 94 51 97
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www.angelick.com
> Pour éviter d’ajouter du gélifiant ou
du sucre avec pectine, ajoutez des
fruits riches en pectines, par exemple,
framboises, groseilles, cassis, coings.
asTuce
de canne. Vous pouvez ajouter un jus de citron en fin
de cuisson, qui réhaussera et préservera le goût tout
en favorisant la prise de la confiture.
la PréParaTion
Il faut absolument respecter la bonne proportion de
sucre et de fruits. Soit 800 g de sucre pour 1 kg de
fruits pour faire une confiture et 1 kg de sucre pour
1 kg de fruits pour réaliser une gelée. Mélangez les
fruits (4 kg maximum à la fois), le sucre et le jus d’un
demi-citron puis faites cuire la confiture, pendant
un temps variable selon les fruits. Portez à ébullition
sans cesser de remuer et écumez. Plus la cuisson sera
rapide, plus le résultat sera de qualité donc privilégiez
un gros feu en remuant sans cesse pour éviter que le
fond n’adhère. L’idéal est d’avoir un thermomètre à
sucre pour mesurer la température, qui doit être de
105oc quand votre confiture est cuite. Sinon versez
une cuillerée de la préparation sur une sous-tasse très
froide et si elle se fige, la confiture est prête ! Pour la
mise en pots, stérilisez les pots et les couvercles en
les plongeant dans l’eau bouillante. Laissez-les
égoutter sur un linge propre. Dès que votre confiture
est prête, remplissez vos pots à ras bord, et vissez les
couvercles. Placez vos pots fermés à l’envers jusqu’à
refroidissement complet afin de limiter la quantité
d’oxygène dans le pot. Conservez ensuite vos pots à
l’abri de la lumière, dans une pièce fraîche et sèche.
Pour changer…
Une fois que vous aurez maîtrisé les recettes de base,
vous pourrez innover en agrémentant vos confitures
avec certaines épices (cannelle, vanille, gingembre),
des herbes (menthe, verveine, thym...) de l’alcool
(kirsch, rhum), du caramel, ou même des fleurs
comme la rose ou la violette. Vous pourrez également
vous lancer dans les confitures de légumes, idéales
pour accompagner viandes, foie gras ou fromage.
Tomates cerises au thym avec des toasts au chèvre,
courgette-citron-gingembre avec votre plateau
de fromages, carotte et orange pour une viande…
Etonnez vos papilles ! Que vous soyez expert ou
débutant, classique ou original, vos confitures auront
toujours le goût des bonnes choses faites maison…
A déguster et à offrir sans modération !
Vos artisans &
commerçants
epicerie Grain de Sel
Venez découvrir nos produits
stars de l’été pour vos apéros ;
sauterelles grillées, tartinades,
gaspacho et pour vos barbecues ;
moutardes aromatisées, mélanges
d’épices pour marinades, graines
pour salades... De quoi passer tout un été à émoustiller
vos papilles ! A très vite dans votre EPICERIE Grain de Sel...
ContACt : 600 route de reignier - 74380 Arthaz PnD
tél. 04 50 31 38 26 - epicerie-graindesel@hotmail.fr -
Boulangerie Peguet
nos pâtisseries conseillées pour
l’été sont le Framboisier, le Frai-
sier, le Tutti Frutti, l’Antillais, les
tartes et les vacherins glacés !
Cédez à la tentation…
ContACt : 307 rue de la Gare - 74930 reignier-esery
tél. 04 50 43 42 30
la Ferme des 4 saisons
elle vous accueille dans son
magasin qui propose fruits,
légumes et produits laitiers
de notre ferme, ainsi que des
produits du terroir. Vous pouvez
aussi venir cueillir vous-mêmes
vos fruits et légumes ! Ouvert toute l’année du mardi
au samedi.
ContACt : 270 rue de la Viaison - 74930 reignier-esery
tél. 04 50 36 54 14 - www.fermedes4saisons.com
la magie de la
Fontaine à Chocolat
Quel plaisir pour vos invités de
glisser une bouchée de fruit sous
la cascade de chocolat fondu ! Du
goûter de 3-4 personnes à la récep-
tion de plus de 300 personnes, il y
a toujours un modèle de fontaine à chocolat disponible à
l’achat ou à la location. Alors osez les différents parfums
de chocolat !
ContACt : 364 chemin de Coudery - 74930 reignier-esery
tél. 04 50 43 47 22 - www.fontaineachocolat.com
Pizz’art
notre restaurant vous accueille
tous les midis de la semaine,
menu du jour à 13,50 € ou carte
des pizzas. Le soir, suggestion de
3 entrées et 3 plats, renouvelés
en fonction des saisons et envies,
ainsi que nos pizzas. Ambiance familiale et décontrac-
tée. Réservation conseillée. Nous proposons des pizzas à
emporter midi et soir. Nous espérons avoir le plaisir de
vous recevoir chez nous !
ContACt : 190 Grand rue - 74930 reignier-esery
tél. 04 50 95 77 07 - deborahboulet@neuf.fr GASTRONOMIE / La folie des Box
tout eSt DAnS lA BoX ! Découverte féérique !
IN:ITIATIVE {16}
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C’est le nouveau concept tendance proposé par
les « Box ». Venus des Etats-Unis et introduits
en France depuis 2012, ces colis personnalisés
envahissent l’hexagone avec des contenus de plus
en plus recherchés…
Leur particularité est que, mise à part la
thématique, le bénéficiaire ne connaît rien de son
contenu. Tout se joue donc sur la confiance envers
l’entreprise.
A l’inverse, celle-ci a pour objectif de faire
découvrir des produits, des conseils, des bons
plans… En un mot : faire plaisir !
Pour un prix mensuel démarrant autour de 10 Euros,
livraison comprise, vous pouvez vous abonner
sans engagement et recevoir chez vous une boîte
préparée selon un thème que vous aurez choisi.
Les « box » inondent la toile et l’offre ne va faire
que s’accroître et se diversifier. C’est une idée
cadeau plutôt originale avec possibilité d’offrir
des abonnements sur une durée de un à douze
mois pour un prix défiant la concurrence, car le
prix de la box est généralement moins cher que les
produits qui y sont réunis. Il ne se passe pas une
semaine sans qu’un site ou un commerce propose
des box ou ajoute à son offre ce concept original.
Les pionnières sont les « beauty box », qui
proposent des produits de beauté, suivies par
les « winebox » pour le plus grand plaisir des
amateurs de vin.
Aujourd’hui, on ne compte plus les nombreux
Vous aimez les surprises ?… Que diriez-vous de recevoir chez vous tous les mois un colis au contenu inattendu ?
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participation.
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qui vous intéressent, courez chez les artisans et
commerçants, et profitez de ces offres.
• Une fois votre achat validé, faites tamponner
une case du bulletin de participation par le
partenaire de l’opération « Passer à l’ACtion,
c’est gagnant ! ».
• Une fois le bulletin de participation complet (6
achats chez 6 artisans commerçants AC tion
différents), confiez-le sur place au moment de
votre dernier achat.
• Si vous avez la chance de gagner l’un des
nombreux lots pendant le tirage au sort,
les artisans commerçants d’ACtion vous
contacteront !
Magie Des Délices
Pers jussy
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Reignier
aTelier De circée
Reignier
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faites tamponner chaque case afin de pouvoir participer au tirage au sort.
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2 e prix un séjour sMarT Box
3 e prix Deux repas gasTronoMiques à l’Angelick
4 e prix 7 Bons pour MK karting
5e prix 5 Bons pour MK karting
6 e prix 3 Bons pour MK karting
7e prix 1 Maquillage De jour graTuiT chez Image de Soi
8e prix 1 BouTeille chez la Marie Jeanne
9e prix 1 loT aux Saveurs Retrouvées
10e prix 1 BouqueT de chez Pourquoi Pas
jeu ValaBle du 10 juin au 1er septembre 2013
Tirage au sorT le vendredi 06 septembre 2013
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Boucherie Burnier
Située dans la grande rue, la
boucherie Burnier et toute son
équipe, vous accueillent et vous
conseillent sur des produits de
premier choix (boeuf de race à
viande, porc, agneau et veau de
qualité supérieure, lapins et volailles fermiers etc.) le
sourire sera gratuit.
ContACt : 445 Grande rue - 74930 reignier-esery
tél. 04 50 43 40 31 - albert.burnier@wanadoo.fr
Cave la marie Jeanne
notre établissement, qui existe
depuis 1985, vous propose
un large choix de vins de nos
régions, vins de table, grands
crus, rosés, champagnes, bières
du monde, et vous conseille en
toute simplicité pour faire plaisir ou vous faire plaisir.
ContACt :
19 route de reignier - 74930 Pers-Jussy
tél. 04 50 43 45 87 - www.cave-mariejeanne.com
l’Angelick
Venez savourer nos dernières
créations culinaires dans un
cadre entièrement rénové, à la
fois contemporain, design et
cosy. Faites plaisir à vos proches
en offrant un repas ou un cours
de cuisine directement depuis notre site grâce à notre
e-boutique !
ContACt : 160 Centre village - 74560 la muraz
tél. 04 50 94 51 97 - www.angelick.com -
le Benon
William vous propose des
produits de tradition, pain au
levain, pains spéciaux, pâtisseries,
nos magasins sont ouverts 7j/7.
Venez découvrir notre gamme
ainsi que nos divers services :
mariages, banquets, baptêmes.
ContACt : Chef-lieu - 74930 Pers-Jussy et Scientrier
tél. 04 50 94 49 75 (Pers-Jussy)
tél. 04 50 03 70 08 (Scientrier)
l’observatoire
Au sommet du mont Salève et
à 10 min de marche de l’arrivée
du téléphérique, tu trouveras de
quoi assouvir ta soif et ta faim. Au
soleil ou lové dans les canapés, tu
passeras un moment de détente
garantie. Et surtout ouvre tes yeux. Une vue à 3600 sur
notre belle région... Faut pas rater ça !
ContACt : 8200 route des 3 lacs
74560 monnetier-mornex
tél. 04 50 39 60 57 - contact@lobservatoire.fr
la tour d’ivoire
Cuisine traditionnelle et fami-
liale. Que ce soit pour une entre-
côte, des filets de perche, cuisses
de grenouilles ou steak tartare,
venez comme vous êtes découvrir
ce lieu en salle ou terrasse et apprécier la convivialité
d’un moment passé à la Tour d’Ivoire.
ContACt : 769 rue de la Gare - 74930 reignier-esery
tél. 04 50 95 13 96 - restaurantlatourdivoire@gmail.com
Vos artisans &
commerçants
IN:ITIATIVE {17}
thèmes existants, qui vont des loisirs créatifs
aux produits destinés aux hommes, aux enfants
ou même aux animaux…On trouve même des
contenus plus inattendus comme des box dédiées
aux culottes ou aux collants, aux bonbons, à la
papeterie, ou simplement aux objets « mignons »
ou « tendance »…
Il existe même un abonnement à la « Lettre d’un
inconnu » qui vous permet de renouer avec la
nostalgie de recevoir du courrier dans votre boîte
aux lettres…
Cependant, un des thèmes les plus en vogue est la
boîte culinaire, ou « food box ».
La « Food Box », livrée directement chez vous, se
compose de 6 à 8 produits culinaires, accessoires
ou recettes autour d’un thème.
Certaines marques proposent des colis axés sur
les cuisines du monde, d’autres dénichent des
produits originaux ou misent sur la cuisine Bio ou
santé. Les boîtes peuvent également changer de
sujet tous les mois, selon la saison, les événements,
les tendances…
Dans une « Food Box », vous pouvez aussi bien
trouver des épices, des sauces, condiments ou
ingrédients originaux, des recettes, des petites
douceurs…le principal c’est de recevoir une
surprise tous les mois ! Et juste pour le principe
on aime ça ! BIEN-êTRE / Le Reiki
IN:ITIATIVE {18}
le reiKi energie Vitale de l’univers
IN:ITIATIVE {19}
Vos artisans &
commerçants
l’atelier de Circée
Annie vous propose : 1 service
de broderies personnalisées sur
tout support, 1 service de couture :
retouche, confection ameublement,
accessoires, 1 rayon de mercerie. Les
jeudi et vendredi et le samedi matin. Les autres jours, Annie
est à votre disposition pour des soins par le reiki, sur rendez-
vous (voir coupon).
ContACt : 556 Grande rue - 74930 reignier-esery
tél. 06 11 74 17 64 - atelier-circee-reignier@orange.fr -
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déplacer ? Votre coach sportif
se rend à votre domicile avec le
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objectifs, de votre motivation. Perte de poids, tonification
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Kriss-laure
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plaisir de l’équilibre alimentaire
au quotidien. Vous allez pouvoir
équilibrer votre alimentation, gérer votre poids, gérer
votre silhouette, optimiser votre forme, votre dynamisme et
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depuis 1999, créateurs et animateurs de réseaux de
distributeurs indépendants.
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etape 1 :
Le praticien doit obligatoirement avoir reçu
d’un maître de Reiki qualifié les quatre
initiations du premier degré, complétées ou
non par l’initiation du second degré. Tout
le monde peut bénéficier d’une séance de
Reiki : bébés, enfants, adultes.
etape 2 :
Le praticien s’entretient tout d’abord avec
son patient pour déterminer le contexte de la
visite. Puis la personne s’allonge sur une table
de massage, après avoir retiré ses chaussures,
bijoux et lunettes. Le praticien place alors ses
mains sur différentes parties du corps, avec
ou sans contact direct pendant une à cinq
minutes environ pour chaque position et
suivant les besoins. La première position est
toujours pratiquée sur la tête et les positions
s’enchaînent ainsi de la tête vers les pieds. Le
praticien peut aider le patient à se relaxer à
l’aide d’une musique douce et relaxante.
etape 3 :
Le praticien concentre l’énergie du Reiki et
la transmet au sujet par l’application de ses
mains. L’énergie circule alors dans tout le
corps du receveur et va spontanément dans
les parties qui en ont besoin pour soulager,
ré-harmoniser et revitaliser la personne. Il
ne s’agit pas de traiter une maladie ou une
partie du corps, mais de stimuler les capacités
naturelles de la personne.
Conclusion :
il n’est pas nécessaire d’adhérer aux
principes du reiki pour bénéficier de
ses bienfaits. il est bien évident qu’il ne
remplace pas la médecine traditionnelle,
mais seule l’expérience vous permettra
de savoir si c’est une technique adaptée à
votre cas.
Ce n’est qu’en 1937, que le Reiki est introduit en
Occident à Hawaii, par Hawayo Takata, qui était
passée par la clinique qu’Hayashi avait ouverte
à Tokyo. Elle s’était fait soigner avec succès
et a étudié auprès du maître, puis de retour à
Hawaii, elle y a ouvert sa propre clinique. Avant
de mourir en 1980, elle a formé de nombreux
maîtres de Reiki, et la technique s’est répandue
peu à peu en Occident. On retrouve donc
aujourd’hui deux formes principales de Reiki,
l’une occidentale, provenant de Takata, et
l’autre issue directement du Japon. À l’intérieur
de ces deux grands courants, coexistent de
nombreuses écoles de pensée.
Le Reiki, thérapie énergétique qui vient de « Rei Ki »,
l’énergie Vitale de l’Univers, consiste à guérir
par l’imposition des mains. A la base, cette
technique part du constat que tout dans l’univers
est énergie, les hommes, les animaux, les plantes
et les minéraux. Le Reiki est donc la mise ou la
remise en contact de « l’énergie universelle » et
de notre propre « force vitale » afin de déclencher
un processus dynamique de guérison.
C’est un Japonais du nom de mikao usui (1865 à 1926) qui a instauré cette forme de thérapie. un de ses étudiants, hayashi, aurait ensuite enseigné et diffusé au Japon la pratique du reiki transformé à sa manière.
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Comment se passe
une séance de reiki ? IN:ITIATIVE {20}
MODE ET BEAUTE / Tendances et couleurs
oSeZ lA Couleur ! tendances de l’été
IN:ITIATIVE {21}
Imprimés multicolores ou exotiques, rouge, bleu
cobalt, vert émeraude ou encore jaune poussin mais
aussi des couleurs plus douces comme les couleurs
pastel, il y en aura forcément une qui va vous faire
craquer ! En plus de la teinte, le choix est également
très vaste dans les formes et les matières… Tour
d’horizon des tendances de l’été.
les couleurs PasTel
Elles persistent depuis deux saisons déjà. Plus facile
à porter que les couleurs flashy, elles mettront en
valeur votre bronzage estival. Elles donnent un côté
« baby doll », mais attention à ne pas les mélanger
entre elles, pour ne pas ressembler à un paquet de
chamallows…
le verT émeraude
Comme chaque année, l’institut des couleurs
PANTONE a choisi et publié la couleur phare qui sera
l’émeraude. Pour éviter les faux pas, il est préférable
de miser sur le vert émeraude combiné avec du noir,
ou tout simplement avec du jean. Côté accessoire,
optez pour des bijoux couleur or qui feront ressortir le
vert. Si vous êtes audacieuse, essayez la combinaison
émeraude/rouge bordeaux.
le jaune
Cette couleur se décline sous toutes ses nuances,
du jaune pastel au jaune flashy. Toutes les femmes
n’oseront pas forcément la porter, ou alors juste
en petites touches avec une paire de ballerines,
un foulard ou un sac. Mariez-le avec du jean, une
couleur naturelle comme le marron ou simplement
avec du blanc. Le jaune préfère tout de même les
peaux bronzées.
le rouge
Cette couleur est la plus sexy, elle apporte une
touche glamour à notre garde-robe. On l’a vu portée
en « intégral » sur les podiums, mais vous pouvez
l’adopter plus modérément. Si vous la portez, soyez
discrète au niveau des accessoires et du maquillage
de façon à ne pas trop en faire !
le bleu cobalT
Cette couleur qui se portait déjà cet hiver sera encore
incontournable. C’est une couleur forte, donc mieux
vaut ne pas surcharger son look…
Une seule grande pièce bleu, une robe par exemple,
fait déjà son effet, on se sent comme une oeuvre
d’Yves Klein (artiste plasticien qui a beaucoup utilisé
le bleu et a donné son nom au bleu « Klein »). Au
quotidien, portez le bleu par petites touches avec du
noir et de l’or.
le « total look » couleur est permis, à condition de
l’assumer… car il n’est pas facile à porter. Autant
le blanc intégral, toujours en vogue, pourra convenir
au plus grand nombre, autant le fushia ou le jaune
poussin des pieds à la tête seront réservés aux plus
audacieuses…
Cette année, vous pouvez en faire voir de toutes les couleurs à votre garde-robe ! la couleur, ça fait du bien au moral, alors cet été on n’hésite pas.
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Vos artisans &
commerçants
les hommes s’y meTTenT !
Les hommes ont eux aussi droit à la couleur cet
été ! Oubliez le jeans bleu ou noir et osez les
couleurs qui flashent !
Déjà lancés la saison dernière, cette année on
porte les pantalons chinos et bermudas en
fushia, orange, vert pomme, bleu électrique ou
rouge et on les met en valeur avec un simple
tee-shirt blanc.
Le costume se pare également de couleurs
osées, réservé aux plus audacieux.
Enfin, pour les plus timides il reste le chèche
coloré qui amènera fantaisie et gaieté sur une
tenue plus classique.
les imPrimés
Ils sont incontournables dans votre garde-robe cet
été. L’imprimé ethnique est toujours au rendez-vous,
mais c’est l’imprimé « tropical jungle » qui vole la
vedette cette saison. Il se porte sur les chaussures,
les combinaisons ou encore les accessoires de mode,
mais surtout sur les pantalons. La mode ne pourra
pas se passer du pantalon imprimé qui est partout.
diversiTé des maTières
Cet été, il faut que ça brille ! N’hésitez pas à miser sur
les paillettes dorées ou colorées, et même l’argenté
futuriste ou les tissus irisés.
Coloré ou associé à la dentelle, le cuir est aussi un
« must-have », que ce soit pour les pantalons, les
robes ou les petits blousons.
Touche ultime de féminité, la dentelle s’impose
comme l’une des matières phares des collections
de cet été, que ce soit dans les teintes pastels ou les
coloris flashy.
Cet été, ne passons pas à côté de la couleur, nous
avons besoin de gaieté après un printemps de
grisaille…
Formes, couleurs et matières combleront les femmes
rondes, minces, jeunes ou moins jeunes, excentriques
ou plus conventionnelles, et même les hommes ! miss WaTson
IN:ITIATIVE {23} IN:ITIATIVE {22}
DeS DétAilS Qui ChAnGent tout !
Les accessoires sont indispensables car ils apportent
la touche finale à votre look. Cet été, on mise sur les
foulards, on porte les chaussures que l’on aime et on
voit la vie en XXL côté lunettes.
Cette saison, le foulard revient en force : qu’il
soit en soie style « carré Hermès », en coton ou en
voile, imprimé ou uni, il se décline à l’infini ! Portez-
le autour du cou ou de la tête, façon hippie ou star
américaine, c’est le petit plus qui donne du style à
votre tenue !
Côté chaussures, il y en aura pour tous les goûts !
Cet été on ressort nos talons compensés, ou on ose
les chaussures à semelles entièrement compensées,
façon geisha. Si vous n’aimez pas porter des talons,
rassurez-vous le plat n’est pas du tout démodé !
Nus-pieds, ballerines et mocassins sont tous dans la
tendance. Enfin, les boots d’été se portent avec un
jean, un short ou une robe en version santiag ou plus
classique.
Pour vous protéger du soleil en restant tendance, les
lunettes de soleil rondes ou en forme papillon sont
en vedette cette saison.
Les lunettes XXL restent très tendance. Pour les plus
excentriques, on les choisit avec des couleurs vives
ou des motifs fantaisies.
mAQuillAGe :
lA Couleur AuSSi eSt à l’honneur !
le maquilage suit les tendances de la mode et se
pare de couleurs vives. A utiliser cependant avec
prudence selon son âge et son style…
eye liner coloré
La mode des couleurs s’applique aussi pour votre
regard ! L’eye-liner se décline en multicolore.
N’hésitez pas à souligner vos yeux d’un trait coloré,
comme le vert émeraude, couleur officielle de
l’année.
ombres vives
Pour les paupières aussi on se lâche sur la couleur !
Encore plus présentes que les couleurs pastel, les
couleurs acidulées sont en vedette cet été. Le rose est
particulièrement remarqué dans les magazines.
teint naturel
Pour le teint, on reste sobre avec des teintes
naturelles version « nude ». On veut un teint sans
défaut, lumineux mais pas brillant. Le mot d’ordre
est de donner un maximum d’éclat et de fraîcheur
avec un maquillage qui donne l’air de ne pas être
maquillée ! Pour cela il faut bien hydrater votre peau
pour avoir bonne mine, camoufler les rougeurs et
imperfections, unifier le teint et rehausser avec un
blush léger, plutôt dans les teintes rosées si vous avez
la peau claire.
Bouche « acidulée »
Si on préfère mettre ses lèvres en valeur plutôt que
ses yeux, on misera sur une bouche bonbon ! Les
lèvres sont fuchsia, roses fluo ou orangées. Essayez-
les brillantes ou en version mat, très tendance dans
les cosmétiques.
tenDAnCe De l’été : suite...
MODE ET BEAUTE / Tendances et couleurs
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ongles : tout est permis !
Si les vernis à ongles se sont longtemps déclinés
dans les mêmes teintes classiques ce n’est plus le
cas aujourd’hui ! Aujourd’hui on ose porter des
couleurs originales quel que soit son âge. Cet été,
le look color block (associer des couleurs ensemble
selon son envie) qu’il soit flashy ou pastel, poursuit
son ascension : orange pétant, rouge flamboyant,
rose vitaminé, vert émeraude, jaune citron, bleu
électrique…
Les manucures graphiques sont également
à l’honneur cet été ongles bicolores, motifs
géométriques, rayures, certains kits prêts à l’emploi
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MUSIQUE / Accrochez vos enfants !
tu SerAS muSiCien, mon FilS… Virtuose en culottes courtes
« Sans la musique, la vie serait une erreur » a dit Friedrich nietzsche. Quel parent ne rêve pas que son enfant, sans devenir un prodige, maîtrise un instrument de musique ? mais les vocations sont difficiles à provoquer... existe-t-il une recette pour donner envie aux enfants ?
C’est à l’âge d’environ quatre mois qu’un bébé
tourne la tête vers un son. Très vite, il entend son
nom puis comprend le sens de certains mots. Si
les bébés sont capables d’entendre des sons, de
les apprécier ou non, le développement de leur
écoute dépendra de leur « éducation » sonore :
les instruments de musique pour enfants, par
exemple, ne sont pas toujours justes...
Dès la grossesse, vous pouvez habituer votre
enfant à l’écoute passive de la musique, puis de
façon active vers l’âge de 4/5 ans. Dès cet âge,
vous pouvez lui faire reconnaître des instruments,
le faire taper des mains ou des pieds en rythme,
découvrir des styles de musique et ce que l’on
peut ressentir à l’écoute de la musique, comme la
joie ou la tristesse…
Avant toute chose, la musique doit être un
partage. Et qui dit partage, dit respect des
goûts de chacun ! N’imposez pas à votre enfant
d’écouter de la musique classique s’il aime la
techno ! Intéressez-vous à ses goûts, et faites-
lui partager les vôtres. Si vous tenez quand
même à ce qu’il s’initie aux grands classiques,
de nombreux disques pour enfants ou comédies
musicales proposent des adaptations de grandes
œuvres. Vous pouvez intégrer la musique à des
périodes de jeu, mais les séances d’écoute ne
doivent pas être trop longues.
Oubliez la télécommande de la télévision
et zappez... sur les chaînes de radio ! Vous
habituerez vos enfants à écouter des musiques
variées. Le cinéma est également un bon support
musical. Et puisque nos rejetons aiment passer
des heures devant l’ordinateur, pourquoi ne
pas aller sur internet, ou proposer des jeux
spécialisés ?
evolution des ventes d’instruments de
musique ces dernières années
Augmentation des ventes de guitares et
basses (+ 5 %), de pianos numériques (+ 14 %),
de claviers électroniques portables (+ 5 %) et
de batteries électroniques (+ 36 %).
Stabilité des ventes d’instruments à
vent, d’instruments à cordes frottées et
d’accordéons.
Baisse des ventes de pianos acoustiques de
(-12 %) et de batteries acoustiques (- 8 %).
➚
➙
➘
ce qu’il FauT savoir…
La danse est également une bonne voie vers la
musique et peut mener certains enfants vers la
pratique d’un instrument. Vous pouvez aussi
sensibiliser vos enfants grâce à des concerts, du
moment qu’ils sont adaptés à leur âge et qu’ils
ne durent pas trop longtemps. Certains orchestres
symphoniques proposent des spectacles éducatifs
à l’intention des enfants.
Enfin, si votre enfant manifeste le désir de pratiquer
un instrument soyez attentifs. C’est son choix et
non le vôtre ! S’il veut jouer de l’harmonica alors
que vous avez rêvé d’un violoniste, acceptez son
choix et encouragez-le ! IN:ITIATIVE {27} IN:ITIATIVE {26}
ZOOM SUR... / Un talent de notre région
PortrAit BoB Dit l’Ane Des concerts à ne pas manquer... oFFreS D’emPloi
tout près de chez vous
Après avoir commencé à chanter henri
Salvador et irène Cara en culottes courtes,
la passion de la musique et des sons en tous
genres ne s’éloigneront plus des oreilles de
Sébastien trottet alias BoB Dit l’Ane.
Après un passage obligatoire à l’école de musique
de Pers-Jussy pour découvrir le solfège et le piano
(4 ans), il joue du synthé en autodidacte, puis de
la batterie jusqu’ à former son premier groupe
en 1996. Après un BTS Commerce International, il
intègre l’ETM (Ecole des Technologies Musicales)
à Genève, en section batterie. Parallèlement, Bob
apprend la guitare en regardant ses amis musiciens
jouer, instrument qui demeure aujourd’hui dans ses
« cordes » !
Actuellement, BOB DIT L’ANE fait plus de 100
concerts par an depuis 2009 et est à son compte
au sein de deux agences de productions (Zikoz
productions à Cluses et Prestalp à Grenoble), ce qui
lui permet de se produire et d’être réactif pour tous
types d’évènements : concerts en salles, festivals,
animations, offices du tourisme, bars, évènements
privés (anniversaires, mariages, divorces !!).
Bob dispose d’un large répertoire dans son
show basé en grande partie sur l’improvisation
humoristique. Des morceaux des années 60 jusqu’à
nos jours font que Bob s’adapte à tous type de
public. De plus, la
connaissance des
nouvelles technologies
électroniques garanti
un spectacle complet,
festif et surtout unique
en son genre, puisqu’il
revisite à sa sauce tous
les tubes qui ont marqué la chanson française, tout
cela mis au point dans un local prévu à cet effet et
mis à disposition par l’agence Zikoz Productions.
Enfin, bob est un gars du cru (Pers-Jussy) mais
s’exporte et tente, grâce à des connaissances comme
Didier Wampas ou encore le Rock’n’Poche festival
à Habère-Poche, de voir plus loin tout en se faisant
un plaisir immense à donner un maximum de joie
et de bonne humeur au public des deux Savoie !
« les spectacles de BoB Dit l’Ane font se retourner
tous les auteurs/compositeurs dans leur tombe et
Carlos dans ses tongs, tout en musique d’après-
guerre (du Golfe !) ».
CONTACTS ET INFOS CONCERTS SUR :
www.facebook.com/bobditl’ane.
perceoreille@hotmail.com
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quelques daTes ceT éTé :
21 juin Bar Le Carpediem-Bonne 74
22 juin Place de L’ Office-Les Gets 74
06 juillet Festival de la Trille en vrille
La Trille en Ville 01
18 juillet Place de L Office-Vars 05
24 juillet Place de La Mairie-Arêches-Beaufort 73
24 Août Le Port-Nernier 74 > A quoi sert une Commun A uté de
Communes ?
Elle permet de coordonner des actions de développe-
ment économique et d’aménagement de l’espace
sur l’ensemble du territoire. L’intérêt est, pour les 8
communes : ARBUSIGNY, ARTHAZ PONT-NOTRE-DAME,
LA MURAZ, MONNETIER- MORNEX-ESSERTS-SALEVE,
NANGY, PERS-JUSSY, REIGNIER-ESERY, SCIENTRIER, de
pouvoir développer des projets peu envisageables à
l’échelle d’une seule.
La Communauté de Communes exerce deux
compétences obligatoires :
• L’aménagement du territoire ;
• Les actions de développement économique.
Mais aussi des compétences « optionnelles » :
• La protection et la mise en valeur de l’environnement,
• La création ou l’aménagement, l’entretien des
voiries d’intérêt communautaire ;
• La construction, l’entretien et le fonctionnement
d’équipements culturels et sportifs et d’équipements
de l’enseignement secondaire ;
• La politique du logement et du cadre de vie ;
• Certaines actions sociales.
> COMMENT f ONCTIONNE - T - ELLE ?
Un bureau, composé d’un Président et de 7 Vice-
présidents se réunit chaque semaine pour les affaires
courantes et les projets en cours.
Un conseil communautaire, composé de 28 délégués
représentant les communes concernées, en assure la
gestion et prend les décisions en Assemblées Générales.
La réforme touchant l’organisation des Communautés
de Communes est en cours. Elle concernera le mode
d’élection de vos futurs Conseillers Communautaires,
dès les prochaines élections municipales de 2014. Ils
seront, dorénavant, élus au suffrage universel direct
pour toutes les communes de plus de 1000 habitants.
Toutes les actualités et comptes rendus sur le site
internet : www.arve-saleve.fr
> 9 novembre 1993 : Création de la CCAS.
> 31 octobre 1994 : Intégration du syndicat scolaire.
> 1 er janvier 2001 : Intégration du syndicat inter- communal de voirie du canton de Reignier.
> Janvier 2008 : passage en TPU (Taxe Professionnelle Unique).
L E TRI S é LECTI f N ’ EST PAS SEULEMENT
UN ACTE é COLOGI q UE , C ’ EST AUSSI UN
ACTE é CONOMI q UE : UN D é CHET TRI é
CORRECTEMENT ( D é POS é AU BON ENDROIT )
CO û TE MOINS CHER q U ’ UN D é CHET D é POS é
DANS LES ORDURES M é NAG è RES .
Depuis près de vingt ans, les intercommunalités se développent et se modernisent. La décentralisation étant une réalité, de plus en plus de compétences leur sont déléguées, notamment celles visant à l’amélioration des conditions de vie des habitants. Ces délégations touchent tout autant l’aménagement du territoire que l’économie, l’environnement ou le social. Pour faire face à ces responsabilités nombreuses, avoir une vision d’avenir de notre territoire est essentiel.
Ainsi, la Communauté de Communes, avec sa fiscalité propre, a évidemment des compétences de gestion, mais se doit d'élaborer des projets à moyen et long terme. Pour notre territoire, l’enjeu immédiat est bien la mobilité. En 2018, les lignes connexes prolongeant le CEVA (Cornavin-Eaux-Vives-Annemasse) arriveront à Reignier, d’où l’importance d’étudier la mise en place des maillages avec les réseaux de transports en commun routiers. Ceux-ci fonctionneront par le biais d'un syndicat mixte regroupant les 4 Communautés de Communes limitrophes. Le développement du transport ferroviaire suppose également l’aménagement du futur pôle multimodal de la gare de Reignier (création d’un P+R, développement des modes de déplacements doux, aménagement de ce quartier etc.).
Ces projets, fondamentaux pour l’ensemble des usagers et habitants, mobilisent d’importants moyens, tant financiers qu’humains. En parallèle, il faut assurer, du mieux possible, la continuité des services quotidiens comme les transports scolaires, la collecte et le traitement des déchets, les travaux de voirie…
Sans transition, je vous souhaite une bonne lecture.
Noël Jacquemoud,
Président de la Communauté de Communes Arve et Salève
Elle dépend de la Taxe f oncière
sur le foncier bâti. Elle est
calculée en fonction du besoin de
financement du service déchets.
Plus les habitants trient, moins le
service coûte. Depuis quelques
années, la taxe n’a augmenté
qu’en fonction des bases locatives
(qui suivent le coût de la vie) alors
que la population a augmenté
nettement. C’est un premier pas
qui montre le début d’une prise
de conscience de chacun. Vous
triez, nous valorisons !
L A T AXE D ’E NL è VEMENT DES
O RDURES Mé NAG è RES (TEOM)
LA CC ARVE ET SALEVE EN q UEL q UES DATES :
> U NE BONNE NOTE POUR LES
HABITANTS DU TERRITOIRE
A RVE ET S AL è VE
La Communauté de Communes Arve
et Salève délègue les missions de
tri des déchets et d’élimination des
ordures ménagères au SIDE f AGE
(Bellegarde). Ce syndicat a mené une étude, fin 2012, sur
les ordures ménagères résiduelles (ce qui n’est pas mis en
tri sélectif, à la déchèterie ou au compost). Des mesures
ont ainsi été effectuées à 3 reprises dans les bennes
à ordures ménagères, pour déterminer la masse de
matériaux encore recyclables, présents dans les ordures
ménagères qu’elles transportaient.
Les résultats montrent que notre territoire est assez
vertueux… tout du moins en ce qui concerne le verre,
et les déchets fermentescibles (déchets verts et restes
alimentaires) par rapport à l’ensemble des habitants du
territoire couvert par le SIDE f AGE.
En revanche, le tri du papier peut être amélioré
facilement ! Il reste 25% de déchet qui pourraient
être déposés dans les contenus de tri sélectif,
soit 63kg/habitant/an !
> Où EN EST - ON DU PROJET DE LA NOUVELLE
D é CH è TERIE ?
Les méandres du Code des Marchés publics ont
occasionné des reports cumulés et fait perdre un temps
précieux pour la réalisation du projet. Après un premier
appel de candidatures, qui n’a obtenu… qu’une seule
réponse ! Un deuxième appel a été lancé. Les réponses
parvenues ont, cette fois, nécessité des éclaircissements
techniques et administratifs qui sont toujours à l’étude.
Néanmoins, les travaux devraient démarrer cette année.
> VOUS TRIEZ, NOUS VALORISONS
Vous le savez déjà, rien de mieux que le compostage pour
limiter les tonnages d’ordures ménagères et contribuer
à ne pas augmenter la taxe dédiée. Des composteurs
individuels sont toujours mis à la disposition des
habitants au prix de 15 € . Les inscriptions et distributions
sont réalisées en Mairie et s’effectuent dans chaque
commune, avec une explication du fonctionnement.
Le compostage collectif, c’est aussi possible ! Toutes les
informations pratiques auprès de Mourad ILMAN au
06 77 63 93 15, Ambassadeur du compostage du
SIDE f AGE.
Les informations concernant la fermeture et l’organisation
pendant les mois de fermeture de la déchèterie, seront
diffusées largement. Dans tous les cas, le site internet de
la Communauté de Communes, mis à jour régulièrement,
vous tiendra au courant des dispositifs de remplacements
envisagés. www.arve-saleve.fr
51% soit 125 kg /habitant
valorisables en tri sélectif
et déchèterie dont...
49%
déchets ménagers résiduels
(peu triables) dont...
12%
déchets alimentaires
16%
papier et cartons
2%
verre
3%
déchets de jardins
5%
emballages
métalliques
9%
textiles sanitaires
(couches, lingettes, coton...)
9%
films plastiques
7%
papiers souillés
6%
ampoules, appareils
électriques, textiles
Soit 2 300 t pour un coût D e 747 500 € > Le progra MM e L oca L D e L ’habitat
( p L h ), qu’e S t-ce que c’e S t ?
C’est un document d’urbanisme qui permet de traiter des
questions d’habitat, à l’échelle intercommunale. Le PLH a
pour objectif de permettre à l’ensemble de la population
de trouver un logement adapté à sa situation et à ses
besoins, sur le territoire.
Ces objectifs de construction de logements aidés
viennent également répondre à une obligation légale
pour la commune de Reignier-Esery. En effet, c’est la
seule commune de la CCAS qui ait plus de 3500 habitants.
Elle est donc soumise à l’obligation de disposer de 25%
de logements aidés. A défaut, des pénalités financières
importantes s’appliquent.
> Le p L h a rve et Sa L ève, 2008-2014
La Communauté de
Communes Arve et
Salève s’est dotée
d’un PLH en 2008. L’un
des objectifs forts de ce PLH était la réalisation de 276
logements aidés sur la Communauté de Communes. Pour
cela, un fonds d’aide communautaire, à destination des
bailleurs sociaux, a été mis en place.
Cet objectif est quasiment atteint, puisque entre 2008
et 2014, ce sont 269 logements aidés qui auront été en
partie financés par la CCAS (pour plus de 800 000 € ) et
256 logements aidés qui ont été mis en service.
> e t en S uite ?
Prévu pour 6 ans, le PLH Arve et Salève arrivera à
échéance en 2014. Afin de poursuivre les efforts entrepris,
la Communauté de Communes a lancé l’élaboration d’un
second PLH.
> un acco M pagne M ent
pour L a renovation
ther M ique :
Vous êtes propriétaire de votre
logement ? C’est votre résidence
principale ? Il a plus de 15 ans ? En
fonction de vos ressources, L’ANAH
(Agence Nationale de l’Habitat)
peut vous apporter une aide
financière et un accompagnement
pour vous permettre, sous certaines conditions, de
réaliser des travaux de rénovation thermique et de vous
chauffer ainsi en réduisant le montant de vos factures
d’énergie.
> L a va L ori S ation D e S activite S
econo M ique S
Le développement de l’activité économique est un enjeu
considérable. Non seulement il permet de pérenniser les
emplois localement, mais il contribue clairement à la vie
sociale pour rendre ce territoire vivant.
Pour cela, la Communauté de Communes crée et
développe des zones d’activités dédiées, comme celle
de l’Eculaz qui est en cours de commercialisation. Les
premiers bâtiments industriels ou artisanaux sortent de
terre et contribuent à pérenniser les emplois et maintenir
une activité localisée.
Mais l’économie, c’est aussi un tissu d’artisans, de commerçants, qui
répondent largement aux besoins des habitants par une offre diversifiée :
www.association-action.fr
Ce sont les marchés de Reignier le samedi matin,
de Monnetier-Mornex le dimanche de 8h00 à 13h00
de Nangy le mercredi de 16h30 à 19h30
de Scientrier le mardi de 15h30 à 19h00
Ce sont également les ventes à la ferme :
www.grand-geneve.org/chezmonfermier
UN TISSU é CONOMI q UE TR è S ACTI f ET EN PROXIMIT é :
> L e tran S port a L a D e M an D e
Le t ransport a la Demande : Proxi Arve et Salève est un
service de bus à la demande financé par la Communauté
de Communes Arve et Salève.
Il permet à tout habitant du territoire de se déplacer,
suivant son lieu d’habitation, vers une adresse ou un lieu
défini au sein des 8 communes. Il se déplace tous le jours
pour l’hôpital de f indrol (CHAL) et à des jours déterminés
pour les RDV médicaux à Annemasse. Même pour une
seule personne, le véhicule se déplace, à partir de 10
ans pour les enfants non accompagnés..
Les personnes en recherche d’emploi ou en poste depuis
moins de trois mois bénéficient gratuitement du service
pour des déplacements vers Annemasse - Les Voirons
Agglomération (correspondances assurées avec le
réseau TAC).
La réservation s’effectue une demie journée à l’avance,
par téléphone au 0 800 04 74 00 (numéro gratuit depuis
un poste fixe), du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 13h à
19h (pour le lundi, ne pas oublier de réserver le vendredi).
> u n S yn D icat M ixte (SM4 cc ) pour
coor D onner et D éve L opper une offre
D e tran S port L oca L e
Les quatre Communautés de Communes, Arve et
Salève, f aucigny Glières, Pays Rochois, q uatre Rivières,
se sont regroupées pour mettre en place un syndicat
intercommunal de transports urbains.
Son objectif : offrir un service élargi aux habitants et
conforter la place des transports en commun face à
la voiture. La constitution de ce nouveau réseau de
transports se fait en lien avec l’Etat, la Région Rhône-Alpes
(organisatrice des TER), le Conseil Général de la Haute-
Savoie (lignes interurbaines LIHSA et transports scolaires),
et Annemasse Agglo (réseau de transport voisin).
> c oncrète M ent, que LS change M ent S ?
A court terme, la première mission du SM4CC sera
de reprendre la gestion de l’ensemble des transports
scolaires, pour optimiser le réseau existant.
Le TAD (Transport A la Demande) sera étendu à plus de
destinations, et pour la population d’Arve et Salève il sera
possible d’aller à La Roche sur f oron et Bonneville par
exemple. infos : www.proxiarvesaleve.fr
Le territoire atout coeur
B ienvenue
sur votre territoire
u n concentré d'informations
sur notre Z- c ard à disposition
dans les mairies du territoire.
Les dossiers d’inscription complets sont à retourner avant le
30 juin 2013 à la Communauté de Communes Arve et Salève,
160 Grande Rue, 74930 REIGNIER-ESERY.
horaire S D’ ins C ription :
du lundi au vendredi de 14h à 17h
per M anence S exceptionne LL e S :
vendredi 28 juin de 14h à 19h
samedi 29 juin de 9h30 à 11h30
La fiche d’inscription, le règlement intérieur, et toutes les
informations nécessaires sont téléchargeables sur le site de la
Communauté de Communes Arve et Salève :
www.arve-saleve.fr
D ATES , TARI f S ET INSCRIPTIONS
T RANSPORTS S COLAIRES 2013/2014 :
CO û T DU TRAJET EN TAD = 2 €
t arif S D ’in S cription
• 1 er enfant 80 €
• 2 e enfant 40 €
• 3 e enfant 10 €
t arif S M ajoré S hor S D é L ai S
• 1 er enfant 120 €
• 2 e enfant 65 €
Duplicata de carte 5 €
> Le ta D est gratuit pour le public en insertion sociale et professionnelle : ce transport est
financé par la mairie concernée.
Directeur de la publication : Noël Jaquemoud
Crédits Photos : Communication CCAS / photo aérienne SARLGuérrini JPG - Conception et impression : Agence 100watt c ’est parti pour les inscriptions
aux transports scolaires
Décentralisation et délégations
aux Communautés de Communes
Le tri sur notre territoire :
encore mieux faire
Le territoire atout cœur
LES IN f ORMATIONS DE LA COMMUNAUTé DE COMMUNES D’ARVE ET SAL è VE
u n second p L h en préparation
ARBUSIGNY - ARTHAZ PONT-NOTRE-DAME - LA MURAZ - MONNETIER-MORNEX-ESSERTS-SALèVE NANGY - PERS-JUSSY - REIGNIER-éSERY - SCIENTRIER
www.arve-saleve.fr