Offres
API
Connexion
Documents similaires
Arrêté - Préfecture - Haute-Garonne - recueil 31 2023 460 r
Arrêté - Préfecture - Haute-Garonne - recueil 31 2024 460 r
Arrêté - Préfecture - Haute-Garonne - recueil 31 2021 460 r
Arrêté - Préfecture - Haute-Garonne - recueil 31 2022 458 r
Arrêté - Préfecture - Haute-Garonne - recueil 31 2022 382 r
Arrêté - Préfecture - Haute-Garonne - recueil 31 2023 402 r
Arrêté - Préfecture - Haute-Garonne - recueil 31 2026 460 r
Arrêté - Préfecture - Haute-Garonne - recueil 31 2018 025 r
Arrêté - Préfecture - Haute-Garonne - recueil 31 2016 061 r
Arrêté - Préfecture - Haute-Garonne - recueil 31 2022 312 r
Arrêté - Préfecture - Haute-Garonne - recueil 31 2022 460 recueil des actes administratifs special
Document publié le Samedi 1 janvier 2022
Lien du pdf (Arrêté - Préfecture - Haute-Garonne - recueil 31 2022 460 recueil des actes administratifs special)
Thèmes du document : Consommateurs, Justice et droit, Assurance,
HAUTE-GARONNE
RECUEIL DES ACTES
ADMINISTRATIFS SPÉCIAL
N°31-2022-460
PUBLIÉ LE 30 DÉCEMBRE 2022 Sommaire
PREFECTURE 31 / Secrétariat général commun départemental
31-2022-12-23-00003 - Arrêté n°31-2022-370 portant approbation du
règlement intérieur du marché d'intérêt national TOULOUSE
OCCITANIE-146-200 avenue des États-Unis - 31200 Toulouse (3 pages) Page 3
31-2022-12-23-00004 - Règlement Intérieur 2023 - Le Grand Marché MIN
Toulouse Occitanie (45 pages) Page 7
31-2022-12-23-00005 - Tarifs du Grand Marché MIN Toulouse Occitanie
2023 (9 pages) Page 53
2 PREFECTURE 31
31-2022-12-23-00003
Arrêté n°31-2022-370 portant approbation du
règlement intérieur du marché d'intérêt national
TOULOUSE OCCITANIE-146-200 avenue des
États-Unis - 31200 Toulouse
PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00003 - Arrêté n°31-2022-370 portant approbation du règlement intérieur du marché d'intérêt national TOULOUSE OCCITANIE-146-200 avenue des États-Unis - 31200 Toulouse 3 PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00003 - Arrêté n°31-2022-370 portant approbation du règlement intérieur du marché d'intérêt national TOULOUSE OCCITANIE-146-200 avenue des États-Unis - 31200 Toulouse 4 PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00003 - Arrêté n°31-2022-370 portant approbation du règlement intérieur du marché d'intérêt national TOULOUSE OCCITANIE-146-200 avenue des États-Unis - 31200 Toulouse 5 PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00003 - Arrêté n°31-2022-370 portant approbation du règlement intérieur du marché d'intérêt national TOULOUSE OCCITANIE-146-200 avenue des États-Unis - 31200 Toulouse 6 PREFECTURE 31
31-2022-12-23-00004
Règlement Intérieur 2023 - Le Grand Marché MIN
Toulouse Occitanie
PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00004 - Règlement Intérieur 2023 - Le Grand Marché MIN Toulouse Occitanie 7 Règlement Intérieur MIN Toulouse Occitanie 2023 1
RÈGLEMENT INTÉRIEUR 2023
Le Grand Marché
MIN Toulouse Occitanie
Marché d’Intérêt National Toulouse Occitanie
146 - 200 avenue des États-Unis - 31200 Toulouse
T +33 (0)5 61 47 68 48 – F +33 (0)5 61 57 39 54
Informations : accueil@min-toulouseoccitanie.fr
www.lgm-mintoulouse.com
PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00004 - Règlement Intérieur 2023 - Le Grand Marché MIN Toulouse Occitanie 8 Règlement Intérieur MIN Toulouse Occitanie 2023 2
PRÉAMBULE
Nous sommes heureux de vous accueillir au Marché d’Intérêt National Toulouse Occitanie.
Vous comprendrez aisément que le fonctionnement d’un site regroupant de multiples
activités nécessite une règle du jeu.
Le présent règlement intérieur a été établi pour permettre une cohabitation harmonieuse
de l’ensemble des usagers du marché.
Le Marché d’Intérêt National Toulouse Occitanie veille et veillera au respect de l’intérêt
général dans le cadre de sa mission.
La Directrice du Marché d’Intérêt National Toulouse Occitanie
PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00004 - Règlement Intérieur 2023 - Le Grand Marché MIN Toulouse Occitanie 9 Règlement Intérieur MIN Toulouse Occitanie 2023 3
SOMMAIRE
I. DISPOSITIONS GENERALES ............................................................................................................. 5
ARTICLE 1 - Champ d’application ............................................................................................ 5
ARTICLE 2 - Administration et gestion du marché ................................................................... 5
ARTICLE 3 - Rôle et composition du Comité Technique Consultatif ..................................... 5
ARTICLE 4 - Liste des catégories d’usagers membres du CTC............................................... 6
ARTICLE 5 - Fonctionnement du Comité Technique Consultatif ........................................... 7
II. USAGERS DU MARCHE .................................................................................................................. 8
ARTICLE 6 - Usagers du marché................................................................................................. 8
ARTICLE 7 - Conditions d’admission .......................................................................................... 8
III. AUTORISATIONS D’OCCUPATION ............................................................................................... 9
ARTICLE 8 - Autorisation d'occupation à titre non exclusif .................................................... 9
ARTICLE 9 - Autorisation d'occupation à titre exclusif .......................................................... 10
ARTICLE 10 - Aménagement par le titulaire de l’emplacement occupé à titre exclusif . 11
ARTICLE 11 - Travaux effectués par le gestionnaire .............................................................. 11
ARTICLE 12 - Droit de visite – Prescription de travaux ........................................................... 12
ARTICLE 13 - Changement d'emplacement dans l'intérêt du service ............................... 12
ARTICLE 14 - Modalités de contrat d’entretien et maintenance ........................................ 13
IV. OBLIGATIONS DES TITULAIRES DE DROIT D’OCCUPATION ...................................................... 14
ARTICLE 15 - Déclaration annuelle d’activité ........................................................................ 14
ARTICLE 16 - Respect des obligations légales en matière de sécurité ............................... 14
ARTICLE 17 - Assurances des titulaires d’emplacements ..................................................... 18
ARTICLE 18 - Respect des obligations légales en matière d’hygiène ................................ 19
ARTICLE 19 - Respect des obligations légales des métiers soumis à la réglementation
du commerce des denrées animales. ............................................................. 20
V. FONCTIONNEMENT DU MARCHE ............................................................................................... 20
ARTICLE 20 - Jours et horaires du marché .............................................................................. 21
ARTICLE 21 - Approvisionnement ............................................................................................ 22
ARTICLE 22 - Ventes................................................................................................................... 22
ARTICLE 23 - Transit .................................................................................................................... 24
VI. ACCES ET CIRCULATION DANS L’ENCEINTE DU MARCHE ................................................. 24
ARTICLE 24 – Règles de circulation dans l’enceinte du marché ........................................ 24
ARTICLE 25 – Accès du marché .............................................................................................. 25
ARTICLE 26 Réglementation du stationnement du marché ................................................ 27
ARTICLE 27 - Vols et détériorations .......................................................................................... 29
VII. REDEVANCES ET DEPOT DE GARANTIE ............................................................................... 31
Article 28 - Droit de première accession et de présentation d'un successeur ................. 29
Article 29 - Redevances ........................................................................................................... 29
PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00004 - Règlement Intérieur 2023 - Le Grand Marché MIN Toulouse Occitanie 10 Règlement Intérieur MIN Toulouse Occitanie 2023 4
ARTICLE 30 – Fixation et montant des redevances .......................................................... 32
ARTICLE 31 – Dépôt de garantie pour mise à disposition d’un emplacement ............ 32
VIII. MERCURIALES ET EXPLOITATION DES DONNEES ............................................................... 33
ARTICLE 32 - Établissement des mercuriales ..................................................................... 33
ARTICLE 33 - Exploitation des données par le gestionnaire et respect de la vie privée . ........................................................................................................................... 33
IX. SERVICES ............................................................................................................................... 34
ARTICLE 34 - Services généraux et particuliers ................................................................. 34
ARTICLE 35 - Nettoiement, propreté du marché et valorisation des déchets ............. 35
ARTICLE 36 - Modalités de gestion des déchets .............................................................. 37
X. DISCIPLINE DU MARCHE ........................................................................................................ 39
ARTICLE 37 - Régime général ............................................................................................. 39
ARTICLE 38 - Sanctions disciplinaires et amendes ............................................................ 39
ARTICLE 39 - Composition du Conseil de Discipline......................................................... 40
ARTICLE 40 - Fonctionnement du Conseil de Discipline .................................................. 40
ARTICLE 41 - Application et effets de la sanction disciplinaire ...................................... 41
ARTICLE 42 – Respect de la vie privée .............................................................................. 39
ARTICLE 43 - Attribution de compétence ......................................................................... 42
PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00004 - Règlement Intérieur 2023 - Le Grand Marché MIN Toulouse Occitanie 11 Règlement Intérieur MIN Toulouse Occitanie 2023 5
I. DISPOSITIONS GENERALES
ARTICLE 1 - Champ d’application
Le présent règlement intérieur fixe les modalités de fonctionnement du Marché d'Intérêt
National Toulouse Occitanie.
Il s'applique, à l'intérieur des limites de ce marché, à tous les usagers et à l'ensemble des
activités qui y sont exercées continuellement ou temporairement.
Des modalités particulières seront, en fonction des besoins, établies par le gestionnaire
après avis du Comité Technique Consultatif, et après approbation du Préfet de la Haute-
Garonne.
Son soumis aux dispositions du présent règlement et aux mesures prises pour son
application, tous les usagers du marché et toutes les activités exercées de manière
continue ou temporaire sur son territoire ; ils sont également soumis aux textes législatifs et
réglementaires en vigueur.
Ces modalités seront consultables sur un document séparé ou sur l’annexe
correspondante.
ARTICLE 2 - Administration et gestion du marché
L’organisme chargé de la gestion du marché est la société par action simplifiée
unipersonnelle MIN Toulouse Occitanie. Il est ci-après dénommé « le gestionnaire » ou « le
gestionnaire du marché ».
Le gestionnaire du marché a compétence pour faire exécuter le présent règlement. Il
peut consulter, sur les questions techniques intéressant le marché, le Comité Technique
Consultatif.
Le gestionnaire du marché nomme un Directeur du Marché dont le rôle est d’organiser le
fonctionnement du marché et, en particulier, faire appliquer ce règlement intérieur.
Sous réserve des pouvoirs exercés par le Préfet de la Haute-Garonne, le gestionnaire du
marché est chargé de la mise en œuvre du présent règlement.
ARTICLE 3 - Rôle et composition du Comité Technique Consultatif
Le gestionnaire est assisté d’un Comité Technique Consultatif qui donne son avis et peut
formuler des suggestions et des vœux sur toutes questions intéressant l’organisation et le
fonctionnement du marché, notamment sur :
− le règlement intérieur, son évolution et son application ;
− les investissements ;
− les questions concernant l’hygiène et la sécurité alimentaire des produits et
installations ;
− la sécurité des personnes et des biens ;
− l’accueil des clients ;
− la communication et le marketing du marché.
Conformément à l’article 7 de l’arrêté du 13 janvier 2006, il est composé au maximum de
25 membres, se répartissant comme suit :
− catégorie 1 :
3 représentants des Administrations publiques ;
− catégorie 2 :
PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00004 - Règlement Intérieur 2023 - Le Grand Marché MIN Toulouse Occitanie 12 Règlement Intérieur MIN Toulouse Occitanie 2023 6
20 représentants des commerçants usagers du marché ;
− catégorie 3 :
2 représentants des transporteurs.
Un membre du Comité Technique Consultatif empêché peut déléguer un remplaçant
appartenant à la même organisation professionnelle après en avoir avisé par écrit le
gestionnaire.
Les représentants de la première catégorie sont désignés par le Préfet chargé de la police
du marché.
Ceux des deux autres catégories sont nommés par le gestionnaire, sur la proposition des
organisations professionnelles les plus représentatives.
Le Comité est renouvelable tous les trois ans.
Le CTC est ouvert à tous les usagers du marché, obligatoirement aux représentants des
produits de référence, mais aussi aux autres concessionnaires usagers par famille.
ARTICLE 4 - Liste des catégories d’usagers membres du CTC
ADMINISTRATIONS PUBLIQUES
− Direction de la Préfecture de la Haute-Garonne
− Direction de la DIRECCTE ou son représentant
− Direction de la DDPP ou son représentant
− Direction de la DRAAF ou son représentant
− Direction de LUMIN’TOULOUSE
− Le Président du MIN-TO
− Direction du MIN-TO
PRODUCTEURS
− Fruits et Légumes
− Floriculture et horticulture
− Pépinière
− Produits carnés
− Produits élaborés/divers
− Associations et syndicats
GROSSISTES
− Fruits et légumes
− Produits de la mer et d’eau douce
− Produits carnés
− Floriculture, horticulture, décoration et accessoires
− Services complets
− Bio
− Vins, alcools et boissons
− Produits gastronomiques
− Produits laitiers
− Associations et syndicats
ACHETEURS
− Fruits et légumes
− Produits de la mer et d’eau douce
− Produits carnés
− Floriculture, horticulture et décoration
− Restauration
− Épicerie
− Vins, alcools et boissons (Caviste)
PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00004 - Règlement Intérieur 2023 - Le Grand Marché MIN Toulouse Occitanie 13 Règlement Intérieur MIN Toulouse Occitanie 2023 7
− Produits laitiers
− Autres acheteurs
ASSOCIATIONS ET SYNDICATS
− Pépites
− Autres associations et syndicats
LOGISTIQUE
− Transports / Distributions
− Logistiques du dernier kilomètre
− E-commerce
ORGANISME DE FORMATION
− École
− Centre de formation
TRAITEURS
− Autres transformations et conditionnement
SPORTS ET SANTÉ
− Métiers des sports
− Métiers de la santé
SERVICES
− Communications
− Supports (Expert-comptable, Avocat, Huissier)
− Innovations
− Start-up
− Incubateurs
ARTICLE 5 - Fonctionnement du Comité Technique Consultatif
Le gestionnaire du marché pourvoit au secrétariat du Comité Technique Consultatif et fixe
l'ordre du jour des séances.
Le Comité élit son Président tous les trois ans parmi les représentants des catégories 2 ou 3
susmentionnées. Les membres ont voix délibérative. S'il y a partage de voix, celle du
Président est prépondérante.
Le Comité se réunit de plein droit au moins une fois par an. Il est convoqué à la demande :
- du Président du CTC ;
- du Directeur du marché ;
- d'au moins un tiers de ses membres.
Le Préfet d’Occitanie ainsi que du Directeur du marché ou leurs représentants assistent de
plein droit aux séances avec voix consultative.
En outre, le gestionnaire et le Président du Comité peuvent inviter toute personne dont ils
jugeraient l'audition utile en raison de son expérience.
Sur leur demande, écrite et motivée, le Comité peut décider d'entendre tout usager du
marché ou toute personne intéressée par les activités qui s'y déroulent.
Il est dressé un procès-verbal des délibérations du Comité.
PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00004 - Règlement Intérieur 2023 - Le Grand Marché MIN Toulouse Occitanie 14 Règlement Intérieur MIN Toulouse Occitanie 2023 8
II. USAGERS DU MARCHE
ARTICLE 6 - Usagers du marché
Les accès aux usagers du Marché d’Intérêt National Toulouse Occitanie sont clos et
restreints aux professionnels autorisés, tels que définis comme suit :
1 les vendeurs professionnels, courtiers et commissionnaires ;
2 les producteurs, leurs groupements et leurs organisations, doivent vendre leur propre
production, cependant ils pourront compléter leur activité de vente en proposant des
produits ne provenant pas de leur exploitation, dans la mesure où le chiffre d’affaires
de ces recettes accessoires n’excède pas 50% du chiffre d’affaires total de sa
production. Toutefois, Si l’exploitant dépasse les seuils, les activités devront être
scindées et une structure commerciale devra être créée. Cette tolérance n’est
applicable qu’aux exploitants agricoles en individuel.
3 les acheteurs professionnels,
4 toutes entreprises admises par le gestionnaire, notamment les exploitants et utilisateurs
des services, aménagements, installations appartenant au marché ou établis dans son
enceinte et toutes personnes habilitées concourant au bon fonctionnement des
services et entreprises du marché.
L’ensemble des usagers du marché est notamment tenu aux obligations suivantes :
a) se conformer aux dispositions du règlement intérieur du marché ainsi qu’aux textes
législatifs et réglementaires applicables à leurs activités ;
b) ne pas nuire à l’image et à la notoriété du marché et notamment ne pas utiliser sur
tous supports et en tous lieux sans l’autorisation écrite du gestionnaire du marché,
la dénomination, la marque ou le logo « le grand marché ».
c) n’organiser de visites du marché qu’avec l’autorisation écrite du gestionnaire ;
d) respecter leurs obligations contractuelles envers le gestionnaire ;
e) acquitter les redevances et contributions de toute nature dues au gestionnaire.
Les usagers mentionnés au 1. et 3. du présent article font preuve de leur immatriculation
en France au Registre du Commerce et des Sociétés (RCS) d’une inscription équivalente
dans un pays étranger garantissant la licéité de leur activité. Le demandeur fournit au
gestionnaire une traduction en Français des documents établis dans une langue
étrangère.
Les usagers mentionnés au 2. du présent article justifient par tout moyen de leur qualité
auprès du gestionnaire du marché.
Les acheteurs professionnels, les courtiers, les commissionnaires et les mandataires admis
dans les conditions fixées par l’article 7 ne peuvent introduire de marchandises sur le
marché s’ils ne sont pas titulaires d’une autorisation d’occupation.
ARTICLE 7 - Conditions d’admission
7.1. Conditions générales d'admission des usagers du marché
Les demandes d’autorisation à la vente sur le marché sont adressées au gestionnaire.
Les commerçants et producteurs doivent justifier par tout moyen de leur qualité et
effectuer une demande d’autorisation d’exercer auprès du gestionnaire.
Les candidats à un poste de vendeur professionnel, quel que soit leur mode d’exploitation
et quelle que soit leur clientèle, ne peuvent exercer sur le marché qu’à la double
condition :
PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00004 - Règlement Intérieur 2023 - Le Grand Marché MIN Toulouse Occitanie 15 Règlement Intérieur MIN Toulouse Occitanie 2023 9
- d’avoir obtenu l’autorisation du gestionnaire ;
- d’être titulaire d’une autorisation d’occupation d’une surface locative
- être titulaire d’une carte d’acheteur ou d’usager à jour.
Le stockage et l’entreposage de quelque nature que ce soit sont interdits dans les
bureaux.
Toute modification de la situation du titulaire doit être portée à la connaissance du
gestionnaire.
Pour tous les autres usagers du marché, au sens de l’article 6 du présent règlement, qui
désirent exercer dans l’enceinte du marché une activité autre que celle des usagers du
marché, au sens du présent article doit demander une autorisation au gestionnaire.
Toute activité économique ou professionnelle doit être préalablement autorisée par le
gestionnaire et peut donner lieu à la perception d’une redevance.
7.2 Conditions d'accès des usagers pénétrant dans le marché à bord d’un
véhicule
Les usagers du marché, permanents ou occasionnels, ainsi que les personnes autorisées à
exercer une activité dans l'enceinte du marché, doivent être munis d'un titre d'accès
délivré par le gestionnaire. Les titres d’accès et les cartes d’acheteurs sont définis par
l’article 25.1.
L'accès aux aires de vente est réservé en priorité aux personnes qui sont appelées à y
exercer une activité professionnelle.
Nul ne peut procéder à des achats sans être titulaire d'une carte d'acheteur délivrée par
le gestionnaire du marché.
Les titres d’accès et cartes d’acheteurs du marché sont validés périodiquement par le
gestionnaire et doivent être présentés à toutes réquisitions des agents assermentés du
gestionnaire ou des agents des administrations compétentes.
En cas de non-respect des conditions d'utilisation d'un titre d'accès (prêt, falsification, etc.) celui-ci peut être immédiatement retiré par le gestionnaire, sans renoncer aux sanctions définies à l’article R. 761-19 du Titre VI « des Marchés d’Intérêt National » du Livre VII du Code de Commerce (annexe au décret n° 2007-431 du 25 mars 2007) qui dispose que les usagers du marché peuvent faire l’objet de sanctions disciplinaires pour infractions aux règles qui régissent le marché.
III. AUTORISATIONS D’OCCUPATION
ARTICLE 8 - Autorisation d'occupation à titre non exclusif
Sont considérés comme occupés à titre non exclusif, les emplacements affectés à une
utilisation commune, susceptibles d'être utilisés successivement et temporairement par
certaines catégories d'usagers, par exemple :
− les carreaux des producteurs ;
− les zones de livraisons ;
− les quais de manutention ;
− les parkings.
Les autorisations d’occupation à titre non exclusif sont conférées par une décision du
gestionnaire.
PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00004 - Règlement Intérieur 2023 - Le Grand Marché MIN Toulouse Occitanie 16 Règlement Intérieur MIN Toulouse Occitanie 2023 10
L'occupation d'emplacement sur le carreau des producteurs ne peut être inférieure à une
durée fixée par le gestionnaire (cas des productions saisonnières : chrysanthèmes, sapins
de Noël, etc.), cf. article 20.
ARTICLE 9 - Autorisation d'occupation à titre exclusif
Les usagers du marché peuvent solliciter auprès du gestionnaire l'attribution, à titre
exclusif, (d'un emplacement aménagé ou d'un emplacement situé dans une installation
aménagée) d’une surface locative.
L'autorisation d'occupation à titre exclusif est donnée par le gestionnaire, elle peut être
accordée par une décision notifiée aux bénéficiaires par lettre recommandée avec
demande d’avis de réception complété d’un état des lieux en présence des parties pour
acceptation. Cette décision fixe la date de prise d’effet, les conditions et modalités
d’occupation, lesquelles seront opposables aux bénéficiaires dès la prise d’effet de
l’occupation.
L’autorisation d’occupation impose au bénéficiaire l’obligation d’exploiter sous sa
responsabilité personnelle.
Tout manquement du titulaire d’une autorisation d’occupation à ses engagements, est
considéré comme une violation des dispositions du présent règlement.
Le titulaire peut être déféré devant le Conseil de Discipline du marché et encourir les
sanctions définies à l’article R.761-19 du Titre VI « des Marchés d’Intérêt National » du livre
VII du Code de Commerce rappelées par l’article 38 du règlement intérieur.
9.1 - Obligation des attributaires d’emplacements
Le titulaire d’une concession peut, lorsqu’il a exercé son activité sur le marché depuis 3 ans au moins en tant que concessionnaire, présenter au gestionnaire un successeur qui sera subrogé dans ses droits et obligations, sous réserve de l’agrément écrit préalablement du gestionnaire.
Cet agrément est également requis en cas de cession majoritaire des capitaux de toute société titulaire d’un contrat d’occupation.
Lorsque le titulaire d’une concession vient à décéder, le même droit de présentation appartient à ses ayants droit qui peuvent en faire usage au bénéfice de l’un d’eux.
9.2 Obligations générales
L'autorisation d'occuper un emplacement est accordée sous réserve que celui-ci soit
exclusivement utilisé pour les opérations définies dans le présent règlement ou dans l'acte
passé en conformité dudit règlement en vertu duquel il l'occupe.
Toute autre utilisation, même partielle, est rigoureusement interdite.
Les titulaires d’emplacements doivent exploiter la totalité des locaux qui leur sont affectés,
sous leur responsabilité personnelle et d’une manière permanente. Il leur est interdit de
laisser un tiers, de quelque manière que ce soit, même à titre gratuit, y effectuer des
opérations commerciales sauf autorisation écrite du gestionnaire.
Les titulaires d'emplacement doivent veiller à maintenir fermé l’ensemble des accès à
leurs locaux en dehors des horaires des transactions ou d’opérations ponctuelles
d’approvisionnement ou de désapprovisionnement.
Le titulaire d’emplacement ayant accès sur une allée marchande est tenu d'ouvrir ses
portes donnant sur cette allée, pendant les heures de vente définies par le présent
règlement, suivant le secteur dont il dépend ou l’activité à laquelle il est rattaché.
Il aura pour obligation de maintenir fermés les accès donnant sur l’extérieur jusqu’à
l’ouverture des ventes.
PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00004 - Règlement Intérieur 2023 - Le Grand Marché MIN Toulouse Occitanie 17 Règlement Intérieur MIN Toulouse Occitanie 2023 11
Les accès donnant sur l’extérieur sont réservés en priorité à l’approvisionnement ou au
désapprovisionnement des zones de vente.
9.3 Sous-occupation
La sous-occupation est par principe interdite sur le MIN Toulouse Occitanie.
Par exception, le titulaire d’un droit d’occupation du domaine public, appelé
concessionnaire, peut, après accord express et écrit du gestionnaire, mettre une partie de
son emplacement à la disposition d’une société non concessionnaire, appelée sous-
occupant, à condition que l’activité de cette dernière soit compatible à la destination
dudit emplacement et nécessaire à l’activité du concessionnaire.
Toute sous-occupation doit faire l’objet d’une demande auprès du gestionnaire.
Le gestionnaire valide les conditions financières et d’occupation dans lesquelles la sous-
occupation est autorisée.
Le sous-occupant doit effectuer son activité sous sa propre dénomination sociale.
Toutefois, seule l’enseigne du concessionnaire, portant sa dénomination sociale ou
commerciale, pourra figurer sur l’emplacement.
Le concessionnaire reste le seul interlocuteur du gestionnaire et le seul responsable vis-à-vis
de celui- ci des agissements du sous-occupant.
La résiliation du contrat du concessionnaire entraîne de plein droit la résiliation de
l’autorisation de sous-occupation."
9.4 Location de salle de réunion
Le gestionnaire possède plusieurs salles de réunion, elles sont proposées à la location à
toutes personnes qui en font la demande. Elles sont également mises à disposition
gratuitement auprès des concessionnaires dès lors qu’ils en font la demande, et ce
jusqu’à 5 fois par an.
ARTICLE 10 - Aménagement par le titulaire de l’emplacement occupé à titre exclusif
Le gestionnaire peut autoriser le titulaire d'un emplacement occupé à titre exclusif à y
opérer des aménagements personnels conformes à sa destination. Cette autorisation est
délivrée par écrit, par le gestionnaire, sans préjuger des autorisations et agréments délivrés
par les services publics compétents en la matière. Cette autorisation doit être obtenue
préalablement à tout début de travaux.
Le titulaire devra obtenir d’un bureau de contrôle technique des bâtiments un procès-
verbal (PV) de réception sans réserves des travaux effectués.
Si les aménagements réalisés ne sont pas conformes au descriptif technique du projet
agréé, le gestionnaire peut ordonner, soit la remise en état des lieux, soit la mise en
conformité avec le descriptif technique. Dans les deux cas, les travaux sont effectués sans
indemnité et aux frais du contrevenant.
Le gestionnaire décline toute responsabilité pénale ou financière pouvant être encourue
dans la période de remise en conformité.
ARTICLE 11 - Travaux effectués par le gestionnaire
Le titulaire d'un emplacement occupé à quelque titre que ce soit ne peut élever aucune
réclamation à raison des travaux effectués sur les ouvrages communs et sur la voirie, ni à
la modification ou à l'extension de bâtiments, ni à de nouvelles constructions entreprises
en raison de l'évolution des activités du marché.
PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00004 - Règlement Intérieur 2023 - Le Grand Marché MIN Toulouse Occitanie 18 Règlement Intérieur MIN Toulouse Occitanie 2023 12
Il supporte, dans les lieux qu’il occupe, tous travaux et aménagements nécessaires au
fonctionnement du service, quelque incommodité qu’ils lui causent et bien qu’il soit privé,
pendant qu’ils se font, de toute partie de l’emplacement occupé à titre privatif. Sauf cas
de force majeure ou entraînant l’arrêt de l’activité, le montant de la redevance sera
diminué à proportion du temps et de la partie de l’emplacement dont il aura été privé si
ces travaux ou aménagements durent plus de quarante jours. En cas de privation totale
d’utilisation, le gestionnaire prendra toutes dispositions nécessaires pour permettre au
concessionnaire l’exercice de sa profession, dans le cadre financier déterminé par l’article
12.
ARTICLE 12 - Droit de visite – Prescription de travaux
12.1 Droits de visite
Le gestionnaire et l’ensemble de son personnel et/ou son prestataire ont un droit d’accès
et de visite permanent à l’ensemble des surfaces privatives ou communes du site pour y
exercer toute opération relative à l’entretien et la maintenance des installations, assurer la
sécurité des biens et des personnes et veiller au respect du règlement intérieur.
Le concessionnaire a obligation de laisser à disposition du gestionnaire un double des clefs
de l’ensemble des locaux concédés et ne peut changer les barillets sans son autorisation.
En cas de perte, le concessionnaire sera facturé de l’ensemble des travaux engendrés.
12.2. Entretien général
Le gestionnaire a le droit de visiter à tout moment les locaux mis à la disposition des
usagers à titre exclusif.
Il peut prescrire aux occupants les travaux à y effectuer pour le bon entretien et le respect
de la réglementation en vigueur en matière de sécurité, d'hygiène et de propreté et de
Code du Travail.
En cas de retard apporté par l'occupant dans l'exécution des travaux ainsi prescrits, et
après simple mise en demeure adressée par lettre recommandée et restée sans effet, le
gestionnaire peut faire procéder d'office à ces travaux aux frais de l'occupant. Dans ce
cas, le montant des sommes dues par l'occupant est égal au coût des travaux exécutés
d'office, tel qu'établi par les mémoires, majoré de 15 %.
12.3. Entretien spécifique
Le gestionnaire peut gérer par contrat d’entretien séparé ou dans le cadre de la
convention d’occupation du domaine public des prestations d’entretien et de
maintenance, cf. article 14.
12.4. Cas de non-paiement des redevances
Le non-paiement des redevances entraîne la non-intervention du gestionnaire dans le
cadre des prestations d’entretien.
Le gestionnaire peut, de plein droit, 15 jours après mise en demeure signifiée par LR AR,
arrêter les installations pour éviter toute détérioration des équipements et dans le cas des
installations communes, tout préjudice pour les autres usagers.
Dans le cas de petits équipements, le gestionnaire pourra effectuer le démontage de ces
matériels aux frais du concessionnaire.
ARTICLE 13 - Changement d'emplacement dans l'intérêt du service
Le gestionnaire du marché peut se réserver le droit de modifier l'emplacement des
concessionnaires, soit pour des raisons d'hygiène ou de salubrité, soit dans l’intérêt du
PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00004 - Règlement Intérieur 2023 - Le Grand Marché MIN Toulouse Occitanie 19 Règlement Intérieur MIN Toulouse Occitanie 2023 13
service, soit en vue de regrouper des concessionnaires d’emplacement qui désirent
concentrer leurs activités ou associer leurs entreprises.
Sauf si l’opération est effectuée à sa demande, le titulaire de la concession a droit à une
prise en charge correspondant aux frais techniques liés à ce transfert.
En conséquence, les droits d’occupation pourront faire l’objet d’une modification tarifaire.
ARTICLE 14 - Modalités de contrat d’entretien et maintenance
Sont exclus des contrats d’entretien ou prestation d’entretien les incidents non liés à
l’usage normal des équipements.
Est considéré comme un usage normal des équipements la manipulation de ceux-ci « en
bon père de famille ».
14.1. Prestation « bascule gestionnaire »
− Prestation « vignette » : le gestionnaire assure l’appel d’offres réservé au contrôle
obligatoire des bascules (service poids et mesure) qu’il répercute mensuellement
au concessionnaire.
− Prestation « entretien bascule » : le gestionnaire assure l’entretien et le bon
fonctionnement des équipements lié à l’usage normal des équipements « usure ».
14.2. Prestation « froid »
− Le gestionnaire assure le fonctionnement des équipements ; le concessionnaire
gère les températures.
La responsabilité du gestionnaire ne peut être engagée que 12 heures après la
déclaration d’une panne par le sinistré. La prise en compte de l’heure, date et la
nature du problème par le service de contrôle ou technique (registre prévu à cet
effet), sert de base à cette responsabilité.
S’il y a dégât, le concessionnaire procédera en parallèle à une déclaration auprès
de ses assureurs.
− La garantie maximale sur marchandise est établie par métier :
- Fleur : 5 000€ par cellule de 330 m²
- Fruits et Légumes : 7 500€ par cellule de 105 m²
- Viande : 12 000€ par cellule de 170 m²
Franchise : 1 500€ minimum ou 10 % de la valeur
Modification éventuelle : cf. article sur les tarifs.
Des garanties supplémentaires payantes pourront faire l’objet d’une demande écrite par
le concessionnaire et de facturation séparée.
Garantie des températures : le suivi de garantie permanente des températures, fait l’objet
d’équipements spécifiques au bâtiment.
− Le contrat hors prestation générale : des contrats spécifiques peuvent gérer des
prestations adaptées à la demande du concessionnaire (gros équipements,
produits sensibles…).
14.3. Prestations diverses
− climatisation des bureaux ;
− nettoyeur haute pression ;
− nettoyage spécifique ;
− nettoyage DSV ;
− déchets ;
− compacteur pour les déchets ;
PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00004 - Règlement Intérieur 2023 - Le Grand Marché MIN Toulouse Occitanie 20 Règlement Intérieur MIN Toulouse Occitanie 2023 14
− provisions sur la consommation ;
− entretien des ascenseurs ;
− entretien des coursives ;
− vérification des quais ;
− éclairage de sécurité ;
− froid ;
− contrôles obligatoires ;
− vérification des portes ;
− réseau de fibre optique.
Tous les entretiens ne figurant pas aux tarifs du Marché d’Intérêt National Toulouse
Occitanie font l’objet de devis ou de contrats séparés adaptés au besoin des
concessionnaires.
14.4. Procédure d’intervention
En cas de problème vous pourrez faire appel au service technique, les lundis-mardis-
mercredis et jeudis de 8h00 à 12h00 et de 13h00 à 17h00, et les vendredis de 8h00 à 12h00.
Toute demande d’intervention du service technique doit être effectuée au numéro
suivant : 05.61.47.68.48 (24h/24, 7j/7). La demande sera enregistrée et transmise
directement au service concerné. Il convient de préciser les conditions d’intervention du
service technique.
Les interventions effectuées en dehors des heures d’ouverture sont strictement réservées
aux urgences « froid » qui mettent en cause la sécurité ou la conservation des produits
ainsi que la sécurité des biens et des personnes.
Les fiches d’intervention sont adressées par mail ou courrier. Sans observation dans un
délai de huit jours calendaire suivant l’envoi de celle-ci, elles sont considérées comme
acceptées et facturées.
IV. OBLIGATIONS DES TITULAIRES DE DROIT D’OCCUPATION
ARTICLE 15 - Déclaration annuelle d’activité
Conformément aux articles R 761-5 et suivants du Code de Commerce, à l’Arrêté du 13 janvier 2006 des ministres du Commerce et de l’Agriculture, l'ensemble des titulaires de droit d'occupation et des clients en domiciliation du MIN Toulouse Occitanie sont tenus de déclarer, chaque année, leurs données d'activité de l'année N-1, via un questionnaire nommé "Questionnaire dédié au recueil des chiffres clés", adressé par le gestionnaire du Marché.
Les informations déclarées doivent être à la fois complètes et conformes à la demande du gestionnaire, notamment concernant les unités employées. Il est par ailleurs attendu des concessionnaires et des producteurs qui exerceraient plusieurs activités qu'ils fournissent des données ventilées par secteur (fruits et légumes, produits carnés...) et/ou type d'activité (case de vente, service complet...).
Toute société qui ne transmettrait pas ses chiffres clés au gestionnaire à la date stipulée s'expose aux sanctions disciplinaires conformément à la section « X-Discipline du marché », du présent règlement.
ARTICLE 16 - Respect des obligations légales en matière de sécurité
16.1. Conditions générales
Les titulaires d’un droit d’occupation sur un Marché d’Intérêt National sont tenus de se
conformer à l’ensemble des obligations légales en vigueur en matière de sécurité des
travailleurs, du Code du travail, de la sécurité incendie, etc.
PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00004 - Règlement Intérieur 2023 - Le Grand Marché MIN Toulouse Occitanie 21 Règlement Intérieur MIN Toulouse Occitanie 2023 15
Il est rappelé que l’assurabilité du site oblige au respect permanent des règles édictées
par l’Assemblée Plénière des Sociétés d'Assurances Dommages (APSAD). Ceci implique
que les contraintes en matière de construction (panneaux sandwich conformément à la
norme APSAD D14A par exemple) et d’exploitation, doivent être respectées sur le site par
les titulaires d’un droit d’occupation comme par le gestionnaire.
Le concessionnaire est seul et unique responsable, en sa qualité d'employeur et de chef
d'entreprise, du respect ou non des règles en matière d'hygiène et de sécurité à l'égard
de ses salariés (en ce, compris le décret du 10 juillet 1913). Sans que le gestionnaire et ses
représentants légaux, y compris délégataires, puissent être recherchés ou inquiétés
civilement ou pénalement pour quelque cause que ce soit.
En ce qui concerne plus particulièrement la sécurité incendie, des visites de sécurité pour
vérifier la conformité des installations électriques sont prescrites et organisées par le
gestionnaire du marché pour l'ensemble des locaux du marché. Dans ce cas :
− un organisme agréé de contrôle sera sélectionné par le gestionnaire ;
− les titulaires de droit d’occupation sont tenus de recevoir l'organisme agréé par le
gestionnaire ;
− les rapports de visites seront communiqués au gestionnaire et au titulaire de droit
d’occupation.
Si des travaux sont prescrits à la charge du titulaire du droit d’occupation celui-ci devra, à
ses frais, les réaliser et produire le certificat de conformité attestant la régularisation de sa
situation dans les deux mois du rapport établi par l'organisme agréé par le gestionnaire du
marché.
S'il ne les fait pas, le gestionnaire du marché pourra les réaliser d'office et se faire
rembourser le montant des travaux qu'il aura engagés pour le compte du titulaire de droit
d’occupation défaillant, majoré de 15 %. Pour rémunérer le service de contrôle des
installations, le gestionnaire du marché facturera une redevance particulière en sus des
redevances d'occupation.
16.2. Prévention contre l’incendie
Les matériaux combustibles inutilisés, tels que les emballages vides, doivent être évacués
immédiatement hors des bâtiments et déposés sur les emplacements affectés à cet
usage.
Il est formellement interdit :
− de constituer à l’intérieur des bâtiments des dépôts de liquides inflammables ou de
gaz liquéfié sauf s’il y a présence dans les murs d’armoires de stockage de produits
chimiques inflammables prévues à cet effet ;
− d’utiliser des matières volatiles, ou particulièrement inflammables à proximité d’un
appareil à feu nu ou d’un appareil électrique non antidéflagrant ou non
spécialement protégé ;
− de poser sur des meubles ou objets combustibles, des sources de chaleur sans
interposition préalable d’une matière incombustible et suffisamment isolante ;
− de disposer en quelque endroit que ce soit, des tentures qui ne soient pas
incombustibles, ou tout au moins, ininflammables à titre permanent ;
− de stocker, d’exposer ou de proposer à la vente en quelque endroit que ce soit du
marché tout arbre de noël ou article ornemental recouvert d’un flocage n’utilisant
pas une colle ignifugée ;
− de fumer conformément au décret n°2006-1386 du 15 novembre 2006 fixant les
conditions d’application de l’interdiction de fumer dans les lieux affectés à un
usage collectif.
PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00004 - Règlement Intérieur 2023 - Le Grand Marché MIN Toulouse Occitanie 22 Règlement Intérieur MIN Toulouse Occitanie 2023 16
Les dépôts de combustible commercial installés à l’extérieur des bâtiments doivent être
soumis à autorisation du gestionnaire du marché. Ils sont soumis aux conditions imposées
aux établissements classés.
Les produits commerciaux inflammables installés à l’intérieur des entreprises ou des
espaces de vente doivent l’être conformément à la réglementation incendie en vigueur
(bacs de rétention, dispositifs d’extinction adaptés, etc.).
Les installations précitées doivent être maintenues en parfait état d’entretien.
Il est interdit d’allumer des feux à flamme, notamment des braseros, ou d’incinérer des
détritus en quelque lieu que ce soit.
Il est également interdit de jeter des allumettes ou débris enflammés dans les bâtiments
quels qu’ils soient.
L’emploi d’appareils à flamme nue tels que lampe à souder, chalumeau, etc., est interdit
dans les bâtiments pendant la présence du public.
En cas d’exécution de travaux par points chauds, en quelque lieu que ce soit du marché
(soudure, découpe, meulage, etc.), il est obligatoire d’obtenir, préalablement à
l’exécution des travaux, un permis de feu auprès du service technique du gestionnaire. La
durée du permis de feu peut être établie en fonction de la durée des travaux, ou bien de
l’accessibilité du public ou encore pour un poste de travail clairement délimité. Les
usagers du marché devront être au moins deux et disposer d’un outillage et de vêtements
adaptés aux risques. En outre, ils seront obligatoirement pourvus d’un extincteur à poudre
ABC 9kg ainsi que d’un extincteur à eau pulvérisée 9L.
L’utilisation d’appareils de chauffage indépendants est interdite dans les locaux de vente,
magasins, bureaux, resserres, dépôts et, en général, dans tout local desservi par une
installation fournie par le gestionnaire.
Lorsque, pour des besoins justifiés de l’exploitation, il apparaît nécessaire d’assurer en
certains points un chauffage complémentaire et strictement localisé, l’emploi d’appareils
de chauffage électriques d’une puissance égale à 3 KW est toléré sous réserve que ces
appareils soient hors d’atteinte du public et que les installations soient effectuées
conformément aux normes réglementaires.
Les appareils susceptibles d’être portés à une température élevée (barbecue électrique,
plaque électrique, friteuse, etc.) ne peuvent être installés au voisinage immédiat de
matières inflammables, à moins d’en être séparés par un écran incombustible apte à
s’opposer à leur échauffement. L’utilisation de ces appareils fera l’objet d’une demande
de permis de feu dans les mêmes conditions que celles décrites précédemment.
Les lampes d’éclairage ainsi que les équipements électriques (canalisations, interrupteurs,
etc.) doivent être suffisamment isolés des cloisons en panneaux sandwich pour qu’un tel
risque soit écarté.
Les lampes d’éclairage et les équipements électriques devront être installés
conformément à la règle D14A de l’APSAD dans les locaux équipés de panneaux
sandwich, pour éviter un incendie. Les panneaux endommagés devront immédiatement
être réparés conformément à la règle citée ci-dessus.
Toute installation qui porterait obstacle à la dissipation de la chaleur dégagée par les
appareils en question est interdite.
Pendant les heures d’ouverture des établissements, les locaux accessibles au public et
leurs dégagements doivent être pourvus d’un éclairage suffisant pour assurer une
circulation facile et permettre d’effectuer les manœuvres intéressant la sécurité.
Lorsque la lumière solaire est insuffisante ou fait défaut, un éclairage électrique doit être
prévu. Son installation doit être conçue de façon telle que la défaillance d’un foyer
PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00004 - Règlement Intérieur 2023 - Le Grand Marché MIN Toulouse Occitanie 23 Règlement Intérieur MIN Toulouse Occitanie 2023 17
lumineux ou de circuit qui l’alimente, n’ait pas pour effet de priver intégralement
d’éclairage le local considéré. Cette installation sera conforme à la norme N.F. : C -
15.100.
Il est interdit :
− d’apporter des modifications aux installations électriques, de court-circuiter des
organes de coupures ou de les remplacer par des organes de résistivité ou de
calibre supérieur à ceux convenant ;
− de recouvrir l’ampoule des lampes électriques de papier ou d’étoffe ;
− de remplacer des lampes ou des organes sans avoir, au préalable, coupé le
courant au moyen de l’interrupteur général de la concession.
Avant de quitter leurs locaux, les concessionnaires ou leurs préposés doivent s’assurer
qu’aucun risque d’incendie ne subsiste (équipements électriques allumés, etc.).
Il est interdit de déverser des produits susceptibles d’émettre des vapeurs ou des gaz
dangereux, des eaux acides, huile, corps gras, essence, gas-oil, fuel et, d’une manière
générale, toute substance comburante ou explosive dans les canalisations d’égouts ou
de drainage, les gouttières, chéneaux, bouches d’engouffrement ou regards.
Chargeurs de batterie : le concessionnaire a obligation d’utiliser les zones de chargement
prévues à cet effet dans les locaux sécurisés. Toute mise en place de chargeurs de
batterie dans les locaux d’exploitation est interdite.
16.3. Moyens de secours contre l’incendie
Les poteaux, bouches, robinets d’incendie armés (R.I.A.), portes coupe-feu, moyens de
secours contre l’incendie et leurs abords, ainsi que les différents regards de visite, quelle
que soit leur nature, doivent être maintenus dégagés et accessibles en permanence.
Il est également interdit de stationner un véhicule devant un poteau, des portes coupe-
feu ou une bouche d’incendie.
Il est formellement interdit de stocker tout type de marchandise devant les issues de
secours et les cheminements destinés à l’évacuation des personnes.
Il est interdit d’utiliser les poteaux, bouches, robinets d’incendie armés, portes coupe-feu
et moyens de secours contre l’incendie pour un usage autre que la lutte contre le feu. Ces
derniers doivent rester accessibles et fonctionnels.
Chaque bâtiment doit être équipé, par le gestionnaire pour les parties communes et pour
les locaux concédés, de robinets d’incendie armés et/ou d’extincteurs, de portes coupe-
feu dont la qualité, le type et la capacité seront en rapport avec l’importance et la
destination des locaux.
Tous les engins ou appareils ou dispositifs d’extinction et les moyens de secours contre
l’incendie ainsi installés doivent être contrôlés périodiquement, soigneusement entretenus
et maintenus en bon état de fonctionnement par le gestionnaire sauf conditions
spécifiques liées aux concessionnaires. Dans ce cas, les doubles des rapports de
vérification et d’entretien des équipements mentionnés ci-dessus doivent être adressés au
gestionnaire. L’utilisation des extincteurs appartenant au gestionnaire devra lui être
signalée.
Conformément à la réglementation APSAD R4, les appareils de lutte contre l’incendie
doivent être répartis de préférence dans les dégagements, en des endroits bien visibles,
aisément accessibles et tels que l’efficacité de ces appareils ne risque pas d’être
compromise du fait des variations de température survenant en exploitation, dans les
parties communes et dans les parties privatives.
Des pancartes indicatrices de manœuvre doivent être placées bien en évidence à
proximité des appareils.
PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00004 - Règlement Intérieur 2023 - Le Grand Marché MIN Toulouse Occitanie 24 Règlement Intérieur MIN Toulouse Occitanie 2023 18
Tout attributaire d’emplacements ou chef d’entreprise doit s’assurer que son personnel
connaît le maniement des extincteurs, des portes coupe-feu, des robinets d’incendie
armés et les moyens de secours contre l’incendie disposés dans les locaux qu’il utilise. Des
exercices d’instruction du personnel doivent être organisés par un organisme de formation
spécialisé dans la lutte contre l’incendie ou par le responsable de la sécurité de
l’établissement, sous la responsabilité du chef d’entreprise.
Le gestionnaire est susceptible de demander les attestations de formation.
16.4. Surveillance des installations
Pendant les heures d’ouverture du marché, le représentant qualifié du gestionnaire doit
être présent, lequel informera le service Qualité, sécurité, environnement (QSE) pour
prendre les premières mesures de sécurité s’imposant.
En cas de sinistre survenant pendant les heures d’ouverture du marché, les systèmes de
sonorisation des bâtiments peuvent être utilisés, en complément des dispositifs sonores
d’évacuation, pour transmettre éventuellement l’ordre d’évacuer les bâtiments sinistrés ou
menacés.
ARTICLE 17 - Assurances des titulaires d’emplacements
Tout occupant à titre exclusif devra souscrire une ou plusieurs polices d’assurance
"responsabilité civile" de manière à couvrir sa responsabilité civile dans tous les cas où elle
pourrait être engagée. Tout titulaire d’une autorisation d’occupation doit souscrire toute
police dont il lui est fait obligation par la nature de son activité, par son de la convention
d’occupation du domaine public ou de sa convention d’occupation précaire.
Le gestionnaire a souscrit des polices d'assurance pour les bâtiments qu'il a construits
contre les risques d'incendie, explosion, foudre et dégâts des eaux ; ces contrats
comportent une clause de renonciation à tous recours contre les occupants en cas de
sinistre.
Il est expressément convenu que le gestionnaire et ses assureurs renoncent à tout recours
contre le titulaire de droit d’occupation et ses assureurs, sauf cas de malveillance avérée.
De son côté, le titulaire de droit d’occupation devra lui-même contracter une assurance
contre le vol et les risques d'incendie, foudre, explosion et dégâts des eaux survenant aux
objets mobiliers et aux matériels garnissant ses locaux ainsi qu'aux installations ou
aménagements qu'il aura réalisés et pour les dommages causés aux voisins et aux tiers en
cas de sinistre ayant pris naissance dans son établissement et dont il serait responsable en
vertu des articles 1382 et suivants du Code Civil.
Le titulaire de droit d’occupation renonce à tout recours contre le gestionnaire et ses
assureurs, ainsi que contre le propriétaire des terrains. Ses contrats d'assurances devront
donc comporter une renonciation expresse à tout recours de ses assureurs contre le
gestionnaire et ses assureurs en cas de sinistre.
Les occupants des halles commerciales sont invités à opérer à renonciation à recours
avec les emplacements voisins.
Le titulaire de droit d’occupation devra communiquer au gestionnaire ses polices ou une
attestation d’assurance stipulant les garanties et conditions particulières pour chaque
emplacement, si la demande lui en est faite.
Le titulaire de droit d’occupation devra maintenir et continuer lesdites assurances
pendant toute la durée de la présente convention, payer régulièrement les primes et en
justifier au gestionnaire à toute réquisition.
PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00004 - Règlement Intérieur 2023 - Le Grand Marché MIN Toulouse Occitanie 25 Règlement Intérieur MIN Toulouse Occitanie 2023 19
Faute par le titulaire de droit d’occupation d’avoir souscrit les contrats d’assurance
mentionnés ci-dessus, le gestionnaire appliquera les sanctions prévues dans le contrat de
mise à disposition.
Le titulaire de droit d’occupation s’engage à communiquer au gestionnaire, à la
souscription et en cours de convention, tous éléments susceptibles d’aggraver le risque et
de modifier le taux de prime applicable aux emplacements mis à disposition.
Le titulaire de droit d’occupation sera tenu de laisser libre accès des lieux à l’assureur du
gestionnaire, afin de lui permettre une bonne appréciation des risques à couvrir.
Le titulaire de droit d’occupation s’engage à respecter les obligations habituelles en
matière de prévention et de protection du site et, en particulier, à se conformer à toute
décision prise par le gestionnaire pour répondre à une modification technique demandée
par les assureurs ou à leurs recommandations. Il en est ainsi notamment du stockage de
certains produits (palettes, emballages, etc.) ainsi que des travaux effectués par le titulaire
du droit d’occupation (permis de feu par exemple).
Dans la mesure où il ne répondrait pas à ces exigences et où la non-conformité ainsi
constatée entraînerait un surcroît d’assurance pour le gestionnaire, le titulaire de droit
d’occupation serait tenu tout à la fois d’indemniser le gestionnaire du montant de
surprime payée par elle et, en outre, de le garantir contre toute réclamation des autres
exploitants qui lui demanderaient le remboursement de leurs propres surcoûts de prime.
Le titulaire de droit d’occupation déclarera à son assureur et simultanément au
gestionnaire tout sinistre affectant l’immeuble ou ses installations quelle qu’en soit
l’importance même s’il n’en résulte aucun dégât apparent et ce, dès qu’il en a
connaissance et au plus tard dans les quinze jours.
En cas de destruction totale ou partielle des emplacements à la suite d’un sinistre, le
gestionnaire ne sera pas tenu de reconstruire les emplacements à l’identique par le
réemploi de l’indemnité d’assurance. Le traité de mise à disposition sera adapté en
fonction de la consistance des nouvelles installations.
Le titulaire de droit d’occupation ne pourra prétendre à aucune indemnisation pour les
changements apportés à son contrat du fait de cet événement.
Par ailleurs, le titulaire de droit d’occupation aura l’obligation de reconstituer les
aménagements ou installations qu’il avait réalisés où acquis et qu’il était tenu d’assurer.
ARTICLE 18 - Respect des obligations légales en matière d’hygiène
L'accès des animaux, notamment des chiens, est interdit.
Toute entreprise titulaire d’une autorisation d’occupation d’un emplacement aménagé
ou d’un terrain, qu’elle soit exclusive ou non exclusive, est tenue de respecter, quand elle
traite des denrées alimentaires périssables, la Réglementation Européenne en vigueur.
Le concessionnaire est seul et unique responsable, en sa qualité d'employeur et de chef
d'entreprise, du respect ou non des règles en matière d'hygiène et de sécurité à l'égard
de ses salariés, en ce compris le décret du 10 juillet 1913, sans que le gestionnaire et ses
représentants légaux, y compris délégataires, puissent être recherchés ou inquiétés
civilement ou pénalement pour quelque cause que ce soit.
D’une manière générale, le gestionnaire de Marché d’Intérêt National est responsable de
l’application de la réglementation sanitaire européenne seulement dans les espaces
communs sous contrôle. Il n’est, en aucune manière, responsable de l’activité des
entreprises dans leurs propres cases ou dans leurs propres établissements situés sur le
marché et / ou ses annexes.
PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00004 - Règlement Intérieur 2023 - Le Grand Marché MIN Toulouse Occitanie 26 Règlement Intérieur MIN Toulouse Occitanie 2023 20
Les parties communes ainsi que les sanitaires du MIN Toulouse Occitanie sont nettoyés à minima 1 fois par jour. Les bâtiments étant équipés de sanitaires automatiques, le nettoyage est réalisé après chaque usage.
Tout usager ne respectant pas la propreté des parties communes et des sanitaires pourra être sanctionné comme défini dans l’article X. Discipline du marché.
Conformément à la réglementation N°852/2004 du Parlement Européen et du Conseil du 29 avril 2004 relatif à l’hygiène des denrées alimentaires en annexe1, Partie B ; recommandation pour les guides des bonnes pratiques d’hygiène, le concessionnaire veillera à mettre en place des procédures, pratiques et méthodes permettant de garantir que les denrées alimentaires soient produites, manipulées, entreposées et transportées dans des conditions d’hygiène appropriées, y compris le nettoyage et la lutte efficace contre les organismes nuisibles. Cette règlementation sera applicable pour tous les secteurs d’activité (alimentaire et hors alimentaire) sur le MIN Toulouse Occitanie.
18.1. Crise sanitaire
En vue de maintenir les conditions sanitaires nécessaires pour assurer la sécurité des
personnes et des biens, et des ressources alimentaires, et par conséquent, le bon
fonctionnement du Marché d’Intérêt National Toulouse Occitanie, il peut être nécessaire
de renforcer les mesures sanitaires standards en cas de crise.
Considérant qu’il sera peut-être nécessaire de prendre des mesures indispensables pour
assurer la continuité du service du MIN, la mise en place des EPI (Équipement Protection
Individuelle), la modification de l’activité ainsi que la configuration des locaux de certains
bâtiments peuvent être amenées à être modifiés pour se conformer à la réglementation
en vigueur, mise en place en cas de crise sanitaire.
Les usagers du MIN Toulouse Occitanie seront informés de toutes les mesures mises en
place en cas de crise sanitaire.
Toutes infractions aux mesures mises en place par le gestionnaire, en ces circonstances,
pourront être sanctionnées comme défini dans l’article X. Discipline du marché.
ARTICLE 19 - Respect des obligations légales des métiers soumis à la réglementation du commerce des denrées animales.
− Tout concessionnaire doit justifier, à la signature de la convention d’occupation du
domaine public, de sa déclaration d’activité et de sa demande d’agrément
auprès de la Direction Départementale de la Protection des Populations.
− La découpe au sein des installations est interdite sauf agrément spécifique.
− La direction du MIN-TO doit être informée de tout changement ou modification
d’activité du concessionnaire, et doit recevoir les modifications d’agrément qui en
découlent.
− Dans le cas où l’activité de l’entreprise ne serait pas en conformité avec la
réglementation, et que les relances de déclaration ou de mise à jour restent
infructueuses, la direction du MIN-TO se réserve le droit d’en avertir la Direction
Départementale de la Protection des Populations.
− De même la DDPP avertira le gestionnaire dans le cas où l’activité de l’entreprise
ne serait pas en conformité avec la réglementation.
− Pour information, il sera régulièrement transmis une liste à jour des concessionnaires
présents sur le MIN-TO à la Direction Départementale de la Protection des
Populations.
V. FONCTIONNEMENT DU MARCHE
PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00004 - Règlement Intérieur 2023 - Le Grand Marché MIN Toulouse Occitanie 27 Règlement Intérieur MIN Toulouse Occitanie 2023 21
ARTICLE 20 - Jours et horaires du marché
Le règlement intérieur doit fixer les jours et les heures d'ouverture du marché ou,
éventuellement, de chaque section spécialisée du marché. Il fixe en outre les horaires
d'approvisionnement.
Le règlement intérieur peut définir les modalités selon lesquelles les transactions sont
ouvertes et closes et les mesures par lesquelles le respect des horaires est assuré.
En cas de circonstances exceptionnelles, le Directeur du marché est habilité à modifier
les jours et horaires fixés ci-dessous. Il peut les modifier à titre d’essai, après consultation du
Comité Technique Consultatif. En fin de période d’essai, un bilan sera dressé et présenté
en Comité Technique Consultatif, avec une proposition à débattre, pouvant amener un
avenant ou une modification du règlement intérieur. Il respectera les modalités de
modifications habituelles : consultation du Comité Technique Consultatif et approbation
de l’autorité préfectorale.
Les horaires, modalités de livraison et attribution de carreaux sont précisés ci-dessous :
Le carreau des producteurs est strictement réservé aux ventes des productions propres de
l’exploitation.
Dans le cas des producteurs Fleurs, la marchandise doit avoir été en culture dans
l’exploitation pendant une durée d’un cycle de production.
20.1. Horaires d’accès aux zones de vente
Halle Fruits et Légumes : du lundi au samedi
− Horaires de vente : 4h30 - 12h
Halle Marée : du mardi au samedi
− Horaires de vente : 4h - 12h
Halle Fleur et gastronomie : du lundi au samedi
− Horaires de vente : 5h - 17h
Halle Produits Carnés : du lundi au samedi
− Horaires de vente : 4h - 12h
20.2. Horaires d’accès aux carreaux des producteurs
Carreaux producteurs Fruits et Légumes : lundi, mercredi, vendredi
− Horaires de déchargement : 03h30 - 5h45
− Horaires de libération des quais et de fermeture des
accès : 05h45
− Horaires de vente : 6h - 17h
Carreaux producteurs Fleurs - Plantes : mardi et vendredi
− Horaires de mise en place : 3h - 5h
− Horaires de libération des quais : 5h
− Horaires de vente : 5h - 12h
Carreau pépinière gros : mardi
− Horaires de mise en place : 3h - 5h
− Horaires de vente : 5h - 12h
Un planning annuel est constitué afin d’organiser les jours de contre marché. Ce dernier
peut être demandé à l’accueil du MIN-TO.
PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00004 - Règlement Intérieur 2023 - Le Grand Marché MIN Toulouse Occitanie 28 Règlement Intérieur MIN Toulouse Occitanie 2023 22
Les emplacements sont regroupés s’il y a télescopage Fruits et Légumes et Pépinière.
Des travées sont préservées pour les Fruits et Légumes. Le gestionnaire installe les
producteurs sur un emplacement en fonction des arrivées.
20.3. Livraisons des producteurs
La vente sur quai est interdite.
La livraison avec les véhicules des opérateurs à quai de la halle de gros Fruits et Légumes
est autorisée jusqu’à 4h15.
Des dispositions exceptionnelles et ponctuelles peuvent être prises par le gestionnaire en
cas de travaux, de sinistres, d’intempéries, pour permettre le maintien de la sécurité, la
fluidité des chargements et la priorité à l’accès des acheteurs. L’information est transmise
par les contrôleurs et / ou par voie de micro et / ou par affichage, site internet, journal.
Le non-respect des horaires de livraison des producteurs ou d’achat et de vente est
sanctionné conformément à la section « X-Discipline du marché », du présent règlement.
20.4. Modalités des carreaux des producteurs
Développement technique et commercial
Le gestionnaire peut fédérer les producteurs pour le développement technique et
commercial du marché.
Le gestionnaire se réserve le droit de réaffecter temporairement des carreaux après simple
avis ou absence à plus de trois marchés consécutifs du producteur concerné.
L’utilisation temporaire d’un carreau est interdite dans les autres cas.
Marchés saisonniers
Ces marchés font l’objet d’une information auprès des usagers. Leurs emplacements sont
basés sur une zone affectée à cet effet déterminée par le gestionnaire en fonction des
possibilités du marché.
ARTICLE 21 - Approvisionnement
Tout lot de marchandises introduit dans l'enceinte du marché doit être accompagné d'un
bulletin d'introduction contenant :
− l'identification du propriétaire ;
− la nature, la quantité et la qualité des marchandises ainsi que la catégorie de
classement pour les produits normalisés ;
− l'identification du destinataire, sauf dans le cas où les marchandises sont introduites
pour être vendues sur le carreau des producteurs.
Toute marchandise introduite dans l’enceinte du marché doit être destinée à un usager
titulaire d’une autorisation d’exercer la vente en gros ou au courtage, ou d’une attribution
d’emplacement conformément aux articles 6 et 7 du présent règlement.
ARTICLE 22 - Ventes
Les opérations de vente ne peuvent être réalisées, pour chaque catégorie de produits et
secteur d’activité, que dans les lieux affectés à cet effet et aux heures déterminées de
mise en marché (cf. article 20).
Les transactions sont interdites sur les parkings, quais, coursives, espaces communs non
référencés comme zone de vente.
PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00004 - Règlement Intérieur 2023 - Le Grand Marché MIN Toulouse Occitanie 29 Règlement Intérieur MIN Toulouse Occitanie 2023 23
Toute transaction en dehors des lieux et des horaires autorisés est interdite.
II est interdit à toute personne non titulaire d'un emplacement de vente de présenter des
produits, de prospecter dans l'enceinte du marché directement ou indirectement la
clientèle, sous peine de s'en voir interdire l'accès, indépendamment des sanctions
disciplinaires ou pénales qu'elle peut encourir.
Tout lot de marchandises vendu doit être accompagné d'une facture, d'un bulletin de
vente tenant lieu de facture, voire d’un bordereau de livraison.
Les ventes ne peuvent être effectuées qu’aux titulaires de cartes d’acheteurs délivrées
par le gestionnaire du marché ou sur présentation du Kbis. Les acheteurs sont tenus de
présenter cette carte ou l’extrait Kbis à leurs vendeurs et ces derniers sont tenus de la
réclamer, aux fins d’établissement de la facture ou du bulletin de vente.
Ces cartes ou l’extrait Kbis, doivent être présentées à toute réquisition des agents
assermentés du gestionnaire du marché ou des agents des administrations compétentes.
Toute défaillance aux règles de vente édictées dans le présent article peut faire l’objet de
sanctions disciplinaires prévues aux articles R 761-1 et suivant du Code de Commerce et
rappelées à l’article 38 du règlement intérieur du MIN-TO.
22.1. Désignation de la zone de vente (cf. annexe 3)
• Halles commerciales de vente
− Grossistes Fruits et Légumes : Grande Halle, Halles 1 et 2 (bâtiment 5) ;
− Poissonnerie : Pavillon Marée (bâtiments 10 et 11) ;
− Viande : Pavillon Produits Carnés (bâtiment 20) ;
− Fleurs : halle Fleur (bâtiment 24) ;
− Gastronomie (bâtiment 24).
− Tout autre bâtiment ou local soumis à autorisation du gestionnaire.
• Carreaux
− Producteurs Fruits et Légumes : carreaux des producteurs (bâtiment 2) ;
− Pépinière : carreaux des producteurs + parking affecté (bâtiment 2) ;
− Producteurs Fleurs et Plantes : carreaux des producteurs (bâtiment 2).
• Autres
− Marchés saisonniers : zones déterminées par le gestionnaire en fonction des
possibilités du marché ;
22. 2. Obligation de présentation de produits dans la zone de vente
Le titulaire d’un emplacement dans les halles commerciales de vente est tenu de
présenter des marchandises à la vente pendant les heures convenues dans l’article 20.1
tous les jours de marché et d’avoir un interlocuteur capable d’établir des transactions.
En cas de fermeture de l’établissement en période de congés (ne pouvant excéder
quatre semaines consécutives), le titulaire laissera disposer de son aire de présentation à
un confrère voisin pour assurer la continuité de chalandise sur le marché.
Les carreaux des producteurs pour les fleurs et plantes, pépinières ainsi que pour les fruits
et légumes ne sont pas soumis à cette obligation de présentation en raison de leur
production saisonnière (cf. article 20).
Le carreau laissé libre sera réputé disponible et pourra être affecté à un autre producteur.
PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00004 - Règlement Intérieur 2023 - Le Grand Marché MIN Toulouse Occitanie 30 Règlement Intérieur MIN Toulouse Occitanie 2023 24
ARTICLE 23 - Transit
On appelle transit le passage sur le marché, avec ou sans rupture de charge, de
marchandises qui ne sont pas destinées à approvisionner les emplacements des usagers
en vue d'être vendues sur le marché.
Le transit est interdit sur le marché et notamment le transfert de camion à camion pour
tout produit.
Le transbordement de marchandises est interdit sur toute la zone d’activités de la société
LUMIN’Toulouse (Le Grand Marché, Zone de la Vache, parking de Fondeyre, Toulouse
Logistique Urbaine).
Toute infraction à cette disposition peut faire l’objet de sanction conformément à la
section X-Discipline du marché, du règlement intérieur du MIN-TO.
Contrôle des mouvements de marchandises
Le gestionnaire peut contrôler les lettres de voitures des transporteurs ou les bons de livraison des véhicules entrant sur le marché.
L‘agent assermenté pourra intervenir sur document ou physiquement sur toute la zone d’activités LUMIN (Le Grand Marché, Zone de la Vache, parking de Fondeyre, Toulouse Logistique Urbaine).
L’agent assermenté pourra exiger le déchargement du véhicule pour contrôler et
rapprocher les déclarations sur document et la réalité du chargement. En cas de refus,
une sanction pour transit de marchandises sera émise conformément à la section « X-
Discipline du marché », du présent règlement.
La convention d’occupation du domaine public encadre les conditions de réception et de vente des marchandises pour chaque catégorie d’usager du Marché d’Intérêt National Toulouse Occitanie en parfait accord avec le règlement intérieur du MIN-TO.
Toute présence de marchandise ne figurant pas sur le bon de livraison ou lettre de voiture
ou sans destinataire pourra être sanctionnée conformément à la section « X-Discipline du
marché », du règlement intérieur du MIN-TO, sauf les cas particuliers des producteurs (cf.
article 21).
VI. ACCES ET CIRCULATION DANS L’ENCEINTE DU MARCHE
ARTICLE 24 - Règles de circulation dans l’enceinte du marché
Les dispositions du Code de la route et les arrêtés préfectoraux réglementant la circulation
en région Occitanie s’appliquent dans l’enceinte du marché.
Les règles particulières de circulation et de stationnement à l’intérieur de l’enceinte du
marché sont fixées par arrêté préfectoral sur proposition du gestionnaire et après avis du
Comité Technique Consultatif, (cf article 26, annexe 1 et 2).
Les piétons et chariots sont tenus d’emprunter les voies de circulation dédiées à cet effet.
En accord avec les services de police, le gestionnaire peut compléter ces dispositions, en
tant que de besoin, par des mesures particulières.
Les services de police et les agents assermentés du MIN Toulouse Occitanie veillent à
l’application de ces dispositions sur les voies de desserte et de circulation du marché, sur
les parcs de stationnement et à l’intérieur des bâtiments.
PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00004 - Règlement Intérieur 2023 - Le Grand Marché MIN Toulouse Occitanie 31 Règlement Intérieur MIN Toulouse Occitanie 2023 25
Outre les sanctions pénales ou disciplinaires qui peuvent être infligées à leur auteur, tout
manquement aux règles en vigueur peut donner lieu au retrait temporaire ou définitif du
titre d’accès délivré au véhicule en cause.
ARTICLE 25 - Accès du marché
Aucun véhicule automobile ne peut pénétrer dans l’enceinte du marché si son
conducteur n’a pas préalablement acquitté les redevances instituées par arrêté
préfectoral sur proposition du gestionnaire, ou s’il n’est pas en possession d’un titre
d’accès.
Les horaires et modalités de contrôle sont définis dans l’article 25.3.
La Direction du marché peut mettre en place, à tout moment, des consignes spécifiques
dans l’intérêt des usagers ou dans le cadre d’actions ponctuelles ou exceptionnelles (ex :
incident sur le MIN, manifestations, grèves, plan Vigipirate,…)
25.1 Titre d’accès-carte d’accès
Il existe deux types de cartes d’accès, dont les tarifs et les conditions d’obtention sont
différentes selon qu’elles sont demandées par les entreprises implantées sur le marché, ou
par des entreprises extérieures au MIN.
Les cartes d’acheteurs permettent, outre l’accès au marché, la possibilité d’acheter aux
grossistes et producteurs du marché. Sans carte d’acheteur, les achats sur le marché ne
seront pas possibles.
Les titres d’accès et les cartes d’acheteurs du marché comportent au recto :
- La catégorie de l’usager ou de l’acheteur avec le logo « Le Grand Marché » ;
- Les indications concernant l’attributaire de la carte (numéro client ; numéro de
carte ; nom de la société, adresse et la classe du véhicule).
- La date de fin de validité de la carte.
Des personnes non professionnelles ou non abonnées sont amenées à pénétrer dans
l’enceinte du MIN-TO : prestataires, fournisseurs, transporteurs, véhicules prioritaires
(ambulances, pompiers, dépannage électricité et gaz, taxi, poste,…). Il leur est fourni un
titre d’accès en fonction de leur type de véhicule pour identifier leur qualité.
Les conditions d’obtention des cartes sont précisées à l’accueil du marché ainsi que sur le
site. www.lgm-mintoulouse.com
Les modifications concernant l’usager doivent être signalées sans délais.
Le MIN-TO peut le cas échéant procurer le registre du commerce, sur demande et
moyennant facturation à l’acheteur et/ou à l’usager d’une somme forfaitaire (sur base du
tarif en vigueur à la date d’achat de ce service).
25.2 Limitation des accès
Le gestionnaire peut interdire et limiter les conditions d’accès au site, aux usagers en cas
d’opérations frauduleuses ou de comportement non approprié.
25.3 Gestion des accès
Le stationnement dans l’enceinte du site est limité à 24 heures, sauf autorisation écrite du
gestionnaire. Au-delà, les sanctions seront appliquées.
PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00004 - Règlement Intérieur 2023 - Le Grand Marché MIN Toulouse Occitanie 32 Règlement Intérieur MIN Toulouse Occitanie 2023 26
Accès avenue des États-Unis
Entrées véhicules
1 voie – tout paiement
− ouverture 24 heures sur 24
− badges abonnés RFID, ticket QR CODE, carte bancaire, espèces (billets et pièces)
1 Voie – Tout paiement hormis les espèces
− Ouverture 24 heures sur 24
− Badges abonnés RFID, ticket QR CODE, carte bancaire
1 voie – accès usagers, acheteurs et clients des restaurants
− ouverture 24 heures sur 24
− badges abonnés RFID
− accès libre de 12h à 14h pour les clients des restaurants
Sorties véhicules
− Ouverture 24 heures sur 24
− Sortie automatique à l’approche des véhicules
Accès piétons
− 1 portillon badges abonnés RFID
− Ouverture 24 heures sur 24
Accès Fronton
Entrées véhicules
2 voies d’accès
− Ouverture de 3 heures 30 à 18 heures 30 du lundi au vendredi
− Badges abonnés RFID
Sortie véhicules
− Ouverture de 3 heures 30 à 18 heures 30 du lundi au vendredi
− Sortie automatique à l’approche des véhicules
Accès piétons
− 1 portillon
Accès zone de la Vache
Entrées véhicules
1 voie – Tout paiement hormis les espèces
− Ouverture 24 heures sur 24
− Badges abonnés RFID, ticket QR CODE, carte bancaire
Sortie véhicules
− Ouverture 24 heures sur 24
− Sortie automatique à l‘approche des véhicules
Accès piétons
− 2 portillons à digicode
PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00004 - Règlement Intérieur 2023 - Le Grand Marché MIN Toulouse Occitanie 33 Règlement Intérieur MIN Toulouse Occitanie 2023 27
ARTICLE 26 - Réglementation du stationnement du marché
26.1 Gestion des parkings communs
- Les parkings devant les halles commerciales de vente sont réservés pendant les
heures de marché aux acheteurs de la halle concernée ;
− les quais du bâtiment 5 doivent être dégagés en dehors des heures de marché ;
− les quais des bâtiments 2 et 17 (non loués) devront être libérés par les producteurs
dès que le chargement / déchargement est réalisé.
− les stationnements à quai non privatif sont strictement limités aux manutentions ;
− les voitures particulières doivent respecter les parkings prévus à cet effet (annexe
1), afin de faciliter l’évacuation d’urgence du site il est préconisé de se garer en
marche arrière sur les emplacements ;
− les emplacements qui sont tracés au sol par l’inscription « LIVRAISON » sur le
bâtiment 5, sont strictement réservés aux transporteurs en livraisons pendant les
horaires de marché.
− les emplacements de parking dédiés aux rechargements des véhicules électriques
sont strictement réservés aux utilisateurs de véhicules en cours de charge.
− les emplacements strictement réservé à la Direction du Marché
− les mises à quais affectées sont des aires de manœuvre réservées aux livraisons et
aux acheteurs ; ils ne sont pas « privatifs » et ne peuvent, en aucun cas, servir de
zone de stockage ou de stationnement pour les usagers ou les concessionnaires ;
Le non-respect des dispositions est considéré comme un stationnement interdit ou gênant
au regard du Code de la route. Les contrevenants s’exposent aux sanctions mentionnées
à l’article 38 du présent règlement.
En cas de stationnement prolongé, le gestionnaire se réserve le droit de faire évacuer le
véhicule aux frais du propriétaire et sans recours possible. En cas de nécessité, le MIN
Toulouse Occitanie se réserve le droit de faire déplacer les véhicules gênants aux frais du
propriétaire dès lors que ce dernier dès lors qu’il a été prévenu.
La responsabilité du gestionnaire du marché ne peut être retenue lors d’un accrochage
entre véhicules survenant sur le site ;
26.2 Stationnement - stationnement gênant
Les règles de circulation et de stationnement sont portées à la connaissance des usagers
par une signalisation mise en place par le gestionnaire du marché.
Le stationnement en bordure des bâtiments est strictement réservé aux véhicules
approvisionnant ou désapprovisionnant le marché. En dehors du temps nécessaire à ces
opérations, ces véhicules doivent quitter les quais et rejoindre l’un des parkings qui leur
sont réservés.
Il est expressément interdit aux acheteurs de faire stationner leurs véhicules en bordure des
halles de vente, avant l’heure d’ouverture des transactions.
Sera considéré comme gênant et passible des sanctions applicables en cas de violation
des dispositions de l’article R417-10 du Code de la route, le stationnement :
− au droit des poteaux d’incendie et sur les bouches d’incendie ;
− au droit des portes d’accès aux halles de vente ;
− au droit des portes coupe-feu et trajectoires de fermeture ;
− au droit des portes issues de secours ;
− en tout endroit, même licite, dès lors qu’il se prolonge au-delà de 24 heures ;
− au droit des voies ou accès réservés aux véhicules de secours.
PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00004 - Règlement Intérieur 2023 - Le Grand Marché MIN Toulouse Occitanie 34 Règlement Intérieur MIN Toulouse Occitanie 2023 28
Tout usager du marché qui a acquitté son droit d’accès et ne disposant pas d’un
emplacement privatif sur l’enceinte du marché bénéficie d’un droit de stationnement de
24 heures sur les parkings communs. Passé ce délai d’un jour ouvré, une sanction sera
émise selon les dispositions prévues à l’article 38 du règlement intérieur (cf. annexe 1).
Le gestionnaire se fera rembourser par les propriétaires des véhicules identifiés des frais de
mise en fourrière ou de destruction des véhicules abandonnés dans l’enceinte du marché.
26.3 Restrictions apportées à la circulation et au stationnement
Il est expressément interdit de procéder à des opérations d’entretien des véhicules
pouvant engendrer une pollution.
Il est interdit de dételer et béquiller des ensembles routiers sans protection au sol sur le MIN Toulouse Occitanie.
Sans cette condition, une remorque décrochée et béquillée sera considérée comme gênante et passible de sanction. Les sanctions applicables, figurent dans l’article 38.
Les convois exceptionnels doivent avoir l’autorisation écrite du gestionnaire pour pénétrer
sur le marché.
Les manœuvres des véhicules école sont interdites dans l’enceinte du marché, sauf
autorisation écrite délivrée par le gestionnaire.
26.4 Circulation sur les quais
Un plan de circulation sur les quais du bâtiment 5 a été établi (cf. annexe 2). Les quais de
manutention sont réservés aux engins de manutention manuels et mécaniques
permettant le chargement et le déchargement de marchandises. Les sanctions
applicables pour le non-respect de celui-ci figurent à l’article 38 du présent règlement.
26.5 Accès dégagement
Durant les heures d’ouverture de chacun des secteurs de vente, les portes des bâtiments
à l’intérieur desquels se déroulent les transactions commerciales doivent être
constamment maintenues libres de manœuvre par quiconque.
Aucune denrée, aucun matériel ou objet susceptible d’entraver le passage, ne peuvent
être déposés tant extérieurement qu’intérieurement au droit de ces portes.
Dans chaque bâtiment, les marchandises proposées à la vente doivent être entreposées
dans les limites des magasins et des aires d’exposition, sans aucun empiétement extérieur.
Les denrées et objets doivent être rangés avec soin, de telle sorte qu’ils n’entravent pas la
circulation et ne constituent pas un obstacle à la reconnaissance et à l’attaque d’un
foyer incendie. En outre, ils ne doivent pas faire obstacle ou dissimuler les équipements
d’alarme et de lutte contre l’incendie.
Chaque dégagement (sortie, escalier, couloir) doit être constamment libre de tout
obstacle.
26.6 Marchandises, matériels et véhicules sans détenteur identifié
Afin d’assurer la sécurité, la propreté du marché et/ou la régularité des transactions, les
marchandises ou matériels entreposés en dehors des emplacements prévus à cet effet et
non accompagnés de bons de livraison ou de factures peuvent, être traités comme
marchandises ou matériels de rebut.
Tous les véhicules abandonnés sur le marché et ne pouvant faire l’objet d’une
identification, sont considérés comme épaves et pourront faire l’objet d’un enlèvement
par la fourrière, aux frais du propriétaire, sur décision du gestionnaire du marché.
PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00004 - Règlement Intérieur 2023 - Le Grand Marché MIN Toulouse Occitanie 35 Règlement Intérieur MIN Toulouse Occitanie 2023 29
26.7 Document unique : prévention des risques
Conformément à la réglementation du Code du Travail, le document unique de sécurité
gère la sécurité des travailleurs du gestionnaire du marché et de ceux qui fréquentent le
site et utilisent les installations.
Ce document définit en particulier la circulation des piétons et des chariots ainsi que le
stationnement des véhicules tant sur les voies de circulation que sur les parkings et dans les
halles commerciales fréquentées par l’ensemble des usagers.
Le document unique est remis à jour annuellement et consultable au bâtiment administratif du gestionnaire.
ARTICLE 27 – Vols, détériorations et comportements
27.1 Vols et détériorations :
Le gestionnaire n'est pas responsable des vols et détériorations de marchandises, objets
mobiliers, véhicules, matériel ou installations appartenants aux usagers du marché ou
utilisés par ceux-ci.
Il est interdit d'écrire et d'afficher sur les murs, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur des
bâtiments, en dehors des panneaux prévus à cet effet et plus généralement, de pratiquer
tout acte qui peut porter atteinte aux installations et équipements tant communs que mis
à disposition.
Il est interdit de distribuer des tracts, des prospectus, des publicités, des journaux gratuits,
etc. dans l’enceinte du marché, sauf autorisation écrite du gestionnaire. Les frais de
nettoyage, de ramassage et/ou de destruction desdits supports seront facturés au
contrevenant, sans préjudice des sanctions prévues (cf. article 38).
En cas de détérioration d’un équipement du marché par un usager, le gestionnaire fera réaliser les réparations et se fera rembourser le montant des travaux qu’il aura engagé pour le compte de l’usager responsable qui peut être majoré jusqu’à 30 %. Si la détérioration n’est pas déclarée auprès du gestionnaire, le responsable de celle-ci sera sanctionné conformément à la section « X-Discipline du marché », du présent règlement.
Établissement sous vidéosurveillance
L’établissement est placé sous vidéosurveillance afin de sécuriser les biens et les
personnes, les images peuvent être visionnées par les agents assermentés du Grand
Marché ou par les forces de l'ordre.
Si un usager est victime d’un incident, l’analyse vidéo sera possible uniquement après
avoir déposé plainte auprès de la Police ou de la Gendarmerie, et en faisant la demande
par écrit via les formulaires cités ci-dessous. Ces derniers, envoyé par mail à l’ensemble
des concessionnaires et à disposition à l’accueil, seront à retourner auprès de l'accueil du
MIN : accueil@min-toulouseoccitanie.fr
• Disparition de marchandise ou de matériel,
• Agression,
• Détérioration.
Les vidéos sont conservées pendant 30 jours conformément à la loi "Informatique et
Libertés".
Pour tout renseignement, contactez :
Marché d’Intérêt National Toulouse Occitanie
Service QSE - Boîte n°4
146 - 200 Avenue des États-Unis
31200 Toulouse
T +33 (0)5 61 47 68 48
PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00004 - Règlement Intérieur 2023 - Le Grand Marché MIN Toulouse Occitanie 36 Règlement Intérieur MIN Toulouse Occitanie 2023 30
27.2 Comportement : discrimination et agression :
Toute discrimination sur l'origine, le sexe, l'âge, l'orientation sexuelle, les convictions politiques, philosophiques ou religieuses envers un salarié du MIN Toulouse Occitanie sera relevée et fera l'objet d'un dépôt de plainte (Loi n° 2008-496 du 27 mai 2008). Toute agression physique et/ou verbale envers le personnel du MIN Toulouse Occitanie sera également relevée et fera l'objet d'un dépôt de plainte (Art. 222.7 et 433.3 du code pénal)
La direction du Grand Marché se réserve le droit de fermer l'établissement du responsable des discriminations et/ou agressions de façon immédiate et sans préavis par un agent assermenté du MIN Toulouse Occitanie. Elle pourra également suspendre tous travaux ou réparations dans cette entreprise et faire l’objet d'une convocation au conseil de discipline du Grand Marché.
27.3 Respect des principes de neutralité et de laïcité (Loi n° 2021-1109 du 24
août 2021 confortant le respect des principes de la République – Art.10.8).
Conformément à la loi n°2021-1109 du 24 août 2021 confortant le respect des principes de la République, le Gestionnaire doit prendre les mesures nécessaires permettant :
- d’assurer l’égalité des usagers vis-à-vis du service public ;
- de respecter les principes de laïcité et de neutralité dans le cadre de l’exécution de ce service.
Lorsqu’ils participent à l’exécution du service public objet du présent Contrat, le Gestionnaire veille à ce que ses salariés ou toutes autres personnes sur lesquelles il exerce une autorité hiérarchique ou un pouvoir de direction :
- s’abstiennent de manifester leurs opinions politiques ou religieuses ;
- traitent de façon égale toutes les personnes, en particulier les usagers du service ;
- respectent la liberté de conscience et la dignité de ces personnes.
Le Gestionnaire communique à la Collectivité les mesures qu’il met en œuvre afin :
- d’informer les personnes susvisées de leurs obligations ;
- de remédier aux éventuels manquements.
Le Gestionnaire veille également à ce que les personnes auxquelles il confie pour partie l’exécution du service, objet du présent Contrat, respectent les obligations susmentionnées. A ce titre, il s’assure, le cas échéant, que les contrats de sous-traitance ou de sous-concession, conclus comportent des clauses rappelant ces obligations à la charge de ses cocontractants et transmet copie de ces contrats à la Collectivité.
De plus, le Gestionnaire informe les usagers du service public des modalités leur permettant de lui signaler rapidement et directement tout manquement aux principes d’égalité, de laïcité et de neutralité qu’ils constatent.
Le Gestionnaire s’engage à informer sans délai la Collectivité des manquements dont il a connaissance, ainsi que des mesures qu’il a prises ou entend mettre en œuvre afin d’y remédier.
Lorsqu’elles ont méconnu les principes d’égalité, de laïcité ou de neutralité, la Collectivité peut exiger que les personnes affectées à l’exécution du service public soient mises à l’écart de tout contact avec les usagers du service. Le Gestionnaire veille à ce que cette prérogative lui soit reconnue par les clauses des contrats de sous-traitance ou de sous- concession concernés. »
Ces obligations mises à la charge du Gestionnaire sont assorties de pénalités en cas de non-respect.
Les parties conviennent d’ajouter un nouveau cas de pénalité à l’article 47.2 :
« En cas de non-respect par le Gestionnaire des principes de laïcité et de neutralité : lorsque le Gestionnaire n’a pas pris les mesures adaptées pour les mettre en œuvre et/ ou
PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00004 - Règlement Intérieur 2023 - Le Grand Marché MIN Toulouse Occitanie 37 Règlement Intérieur MIN Toulouse Occitanie 2023 31
faire cesser les manquements constatés : la Collectivité le met en demeure d’y remédier dans le délai qu’il lui prescrit. Si la mise en demeure s’avère infructueuse, le montant forfaitaire de la pénalité s’élève à 2 000 € pour chaque infraction constatée. »
VII. REDEVANCES ET DEPOT DE GARANTIE
Le dépôt de garantie est une somme encaissée par le bailleur servant à couvrir les
dépenses éventuelles des réparations locatives après le départ du concessionnaire.
ARTICLE 28 - Droits de première accession et de présentation d’un successeur
L’attribution par le gestionnaire d'une autorisation exclusive d’occupation d’un
emplacement ou la modification d’un emplacement est subordonnée à la perception
d'un droit de première accession (D.P.A.) dont le montant est fixé par le gestionnaire du
marché après présentation au CTC ainsi quel la Gestion Déléguée de Toulouse Métropole
et approuvé par le Préfet de la Haute-Garonne. Le montant de ce droit peut être révisé,
en tant que de besoin dans les mêmes conditions.
Le DPA s’entend comme la faculté, pour le gestionnaire d'un marché de gros, de
percevoir une somme lors de la première accession à une concession d'emplacement
à titre privatif. Le DPA n’autorise pas à la vente sur le marché, mais est considéré comme
un droit d’entrée.
Ce droit de première accession est exigible au moment de la signature ou de la
notification de la convention d’occupation du domaine public.
Le titulaire d’un droit de première accession dispose d’un droit de présentation d’un
successeur (D.P.S.). La présentation du successeur doit se faire par LR AR au gestionnaire ;
qui, en commission d’attribution valide ou pas la demande. La réponse du gestionnaire se
fait par tous moyens écrits.
Le nouvel arrivant dans le marché acquitte un droit de première accession (D.P.A.) qu’il
pourra monnayer lors de son départ après 3 ans de présence sur le MIN-TO.
Ce D.P.A. pourra servir de base de transaction dans cette hypothèse.
ARTICLE 29 - Redevances
Les droits d'occupation, d'usage et d'entrée sur le marché, exigibles des usagers, sont
établis par le gestionnaire du marché et approuvés par le Préfet, conformément à l’article
L 761-3 du Code de Commerce.
Le gestionnaire fixe la périodicité et les modalités de paiement.
Le gestionnaire fixe les règles d'établissement des autres droits.
Les redevances et charges doivent être payées en totalité à leur échéance.
Le gestionnaire pourra, sans préjudice des sanctions disciplinaires susceptibles de lui être
infligées, faire délivrer à l'usager défaillant un commandement, éventuellement par exploit
d'huissier, d'avoir à acquitter les sommes dues en principal et intérêt dans un délai d'un
mois calendaire.
Ce délai échu, le gestionnaire pourra prélever sur le cautionnement les sommes qui lui
sont dues, et en outre, demander l'expulsion du marché, par simple exploit d’huissier sans
qu’il puisse lui être demandé une quelconque indemnité ou opposé un quelconque
préjudice.
PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00004 - Règlement Intérieur 2023 - Le Grand Marché MIN Toulouse Occitanie 38 Règlement Intérieur MIN Toulouse Occitanie 2023 32
ARTICLE 30 - Fixation et montant des redevances
Le tarif des redevances et contributions de toute nature perçues par le gestionnaire est
établi par lui et approuvé par le Préfet tous les ans au 1er janvier et sont applicables dès
cette date.
Le gestionnaire porte les tarifs à la connaissance des usagers.
Ces derniers sont disponibles sur simple demande ou consultables au bâtiment
administratif du gestionnaire.
Périodicité du règlement
Les redevances sont payables à 15 jours à partir de la date de facturation.
Pénalités de retard
À défaut de paiement à la date prévue, le montant TTC sera majoré de pénalités aux
taux annuel égal à trois fois l’intérêt légal. Les intérêts légaux sont dus après mise en
demeure du débiteur. Conformément aux articles L 441-6 et 441-3 du Code du
Commerce, tout retard de paiement entraîne outre des pénalités de retard, une
obligation pour le débiteur de payer une indemnité minimale forfaitaire, pour frais de
recouvrement.
ARTICLE 31 - Dépôt de garantie pour mise à disposition d’un emplacement
Les titulaires d'une autorisation d'occupation à titre exclusif ou non sont tenus de
constituer un dépôt de garantie pour garantir le paiement des sommes dues au
gestionnaire du marché à quelque titre que ce soit.
Le dépôt de garantie, dont le montant est fixé pour chaque type d'emplacement par la
société gestionnaire, doit être versé par les intéressés au gestionnaire au moment de la
signature de la convention d’occupation du domaine public.
Il peut être exigé un versement en numéraire pour les entreprises disposant d'un
emplacement à titre révocable et non transmissible.
Le dépôt de garantie sera actualisé en fonction des variations des tarifs applicables
(cf. article 30).
Lorsqu’il s’agit d’une concession, le concessionnaire peut accepter qu’une partie de ce
dépôt de garantie soit remplacée par une caution bancaire.
Le gestionnaire pourra préciser sur le dépôt de garantie les sommes qui lui sont dues et
ce, sans préjudice des sanctions prévues à l’article R-761-19 du titre VI « des marchés
d’Intérêt National » du livre VII du code de commerce (annexe au décret n°2007-431 du
25 mars 2007) qui dispose que les usagers peuvent faire l’objet de sanctions disciplinaires
pour infractions aux règles qui régissent le marché.
Sur ce dépôt de garantie sont prélevées, trente jours calendaires après simple
commandement à payer rester sans effet, les sommes dues à l'administration du marché.
Chaque fois qu'une somme quelconque a été prélevée sur un dépôt de garantie, le
titulaire de droit d’occupation doit compléter ce dernier dans un délai d'un mois à
compter de la mise en demeure par le gestionnaire.
En cas d'épuisement du dépôt de garantie mentionné ci-dessus, le gestionnaire peut saisir
le Conseil de Discipline et mettre en demeure l'intéressé, par exploit d'huissier, de payer les
sommes dues. Du jour de cette mise en demeure, conformément à l’article L441-6 alinéa
12 du Code de Commerce, « les conditions de règlement doivent obligatoirement
préciser les conditions d'application et le taux d'intérêt des pénalités de retard exigibles le
jour suivant la date de règlement figurant sur la facture dans le cas où les sommes dues
sont réglées après cette date. Sauf disposition contraire qui ne peut toutefois fixer un taux
PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00004 - Règlement Intérieur 2023 - Le Grand Marché MIN Toulouse Occitanie 39 Règlement Intérieur MIN Toulouse Occitanie 2023 33
inférieur à trois fois le taux d'intérêt légal, ce taux est égal au taux d'intérêt appliqué par la
Banque centrale européenne à son opération de refinancement la plus récente majoré
de 10 points de pourcentage. Les pénalités de retard sont exigibles sans qu'un rappel soit
nécessaire ».
Lors de la libération des lieux, le dépôt de garantie est restitué à l'intéressé après
apurement de la totalité des sommes restant dues au gestionnaire du marché.
Le dépôt de garantie est fixé pour tous les concessionnaires au quart de la redevance
annuelle TTC révisable au 1er janvier de chaque année sur les tarifs approuvés.
Le dépôt de garantie pépinière alimentaire
Pour le client de la pépinière alimentaire un dépôt de garantie pouvant aller jusqu’à 3
mois de redevance TCC pourra être demandé.
Le dépôt de garantie / Réservation
Le gestionnaire peut demander une caution réservation fixée au quart de la redevance
annuelle produite au devis, qui sera restituée au moment de l’état des lieux d’entrée.
Dans le cas d’un désistement, sauf cas de force majeure, la somme reste acquise au
gestionnaire au titre de dédommagement.
Le dépôt de garantie / Chantier
Le gestionnaire peut demander un dépôt de garantie sur travaux à effectuer,
commandés par le concessionnaire.
Elle ne peut en aucun cas dépasser, soit le montant des travaux, soit avec la caution
réservation, dépasser un an de redevance.
VIII. MERCURIALES ET EXPLOITATION DES DONNEES
ARTICLE 32 - Établissement des mercuriales
Conformément aux articles R761-1 et suivants du Code de Commerce relatifs aux
Marchés d’Intérêt National, il appartient aux agents du réseau des nouvelles du marché,
en liaison avec les représentants des administrations intéressées, de constater sur les
emplacements de vente, avec le concours des titulaires de droits d’occupation et des
occupants, les quantités de marchandises vendues ainsi que les prix pratiqués afin de
procéder en temps voulu à toutes les opérations de diffusion des informations recueillies. Ils
peuvent se faire communiquer à cet effet tout document permettant la constatation des
prix pratiqués et des quantités de marchandises vendues.
Ils peuvent être assistés dans leur mission par les agents de l'administration du marché
dans des conditions de coopération à définir au cas par cas.
ARTICLE 33 - Exploitation des données par le gestionnaire et respect de la vie privée
Le gestionnaire du marché peut exploiter à des fins statistiques ou de bonne gestion du
marché les renseignements contenus dans les documents prévus par les lois, décrets et
arrêtés en vigueur ou par le présent règlement.
PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00004 - Règlement Intérieur 2023 - Le Grand Marché MIN Toulouse Occitanie 40 Règlement Intérieur MIN Toulouse Occitanie 2023 34
Toutes données personnelles transmises au MIN-TO font l’objet d’une protection
conformément aux dispositions de la loi « informatique et liberté » n° 78-17 du 6 janvier
1978 telle modifiée, le responsable du traitement au sens de l’article 3 de cette loi, est le
MIN Toulouse Occitanie.
Conformément à la loi Informatique et liberté, la mise en œuvre d’un tel traitement
d’informations nominatives a fait l’objet d’une déclaration à la Commission Nationale de
l’Informatique et des Libertés.
Ces données font l’objet d’un traitement purement interne au MIN-TO et sont à
destination des services concernés par leur traitement, à des fins de gestion administrative
et commerciale.
Dans ce cadre, elles pourront être communiquées à un prestataire dans le cadre de
l’article 35 de la loi n°78-17.
En outre, certaines données pourront être communiquées aux opérateurs intervenant sur
le marché en vue de permettre à ces derniers de vérifier la qualité de client, d'acheteurs,
ainsi que de la solvabilité et titularisé de la carte d’acheteur avant tout achat.
Les données ne seront pas transférées vers un état tiers à l’Espace Économique Européen.
Conformément à la loi Informatique et Libertés, chaque personne dont les données sont
traitées bénéficie d’un droit d’accès et de rectification relativement aux données qui la
concerne.
Elle peut également, pour des motifs légitimes, s’opposer au traitement de ces données
personnelles.
L’exercice de ces droits peut se faire sur demande écrite auprès du Marché d’Intérêt
National Toulouse Occitanie Boîte n°4 - 146 et 200 avenue des États-Unis 31200 Toulouse ou
à l’adresse mel : accueil@min-toulouseoccitanie.fr
IX. SERVICES ARTICLE 34 - Services généraux et particuliers
Sont notamment considérés comme services généraux, dont la charge doit être
supportée par tous les usagers, les services énumérés ci-après :
− administration du marché ;
− distribution d'eau, d'électricité dans les parties communes ;
− voirie et réseaux divers ;
− éclairage public ;
− parc de stationnement ;
− enlèvement des détritus, déchets et marchandises de rebut (hors contrats
spécifiques) ;
− nettoiement des parties communes ;
− intervention des services d'hygiène et de sécurité ;
− entretien des bâtiments, des voies et réseaux divers ;
− centrales de froid ;
− centrales de chauffage ;
− Hottes aspirantes ;
− contrôles et maintenance obligatoires.
Cette liste n’est pas limitative. Elle est susceptible d’être modifiée ou complétée dans le
cas de la mise en place ou de l’utilisation de nouveaux services afférents aux installations
PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00004 - Règlement Intérieur 2023 - Le Grand Marché MIN Toulouse Occitanie 41 Règlement Intérieur MIN Toulouse Occitanie 2023 35
des services généraux, ou dans le cas d’un fonctionnement spécifique lié à une zone de
vente ou un espace privatif.
Sont considérés comme services particuliers, pouvant être fournis par le gestionnaire et
dont la charge est supportée par les usagers en fonction de leur catégorie et de leur
usage, les services énumérés ci-dessous :
− fourniture d'eau, d'électricité dans les parties privatives ;
− chauffage ou climatisation des locaux ;
− entretien des installations mises à disposition ou d’équipements privatifs (hors hotte
aspirante);
− manutention des marchandises ;
− récupération et évacuation des marchandises saisies ;
− récupération des emballages ;
− entreposage en chambres froides ;
− fourniture de glace ;
− usage de parcs de stationnement à caractère privatif ;
− traitement sélectif des déchets ;
− service téléphonique ;
− pesage public, etc.
Cette liste n'est pas exhaustive.
ARTICLE 35 - Nettoiement, propreté du marché et valorisation des déchets
35.1. Règles générales
Prescriptions applicables à tous les usagers
II est interdit d'introduire dans l'enceinte du marché des matériels ou objets de rebut, des
détritus de toute nature.
L’abandon de produits est interdit sur le marché et fait l’objet d’une procédure de
sanctions disciplinaires, conformément à la section « X-Discipline du marché », du
règlement intérieur du MIN-TO. Dès le premier kilo abandonné, cela générera une
facturation au forfait comme définies dans la grille tarifaire du MIN Toulouse Occitanie.
Il est interdit de jeter des déchets en dehors des espaces prévus à cet effet. Les bennes et
aires de dépôts sont uniquement réservées aux concessionnaires selon modalités
déterminées au point 36.2 ci-après.
Le tri des marchandises est interdit sur les parties communes.
Il est interdit de déposer des emballages ou des détritus sur les voies de circulation, les
aires de stationnement, les terre-pleins, les espaces verts, ou en tout autre endroit non
affecté à cet effet. Le tri des déchets est obligatoire sur le MIN-TO.
Les déchets d'origine animale doivent être déposés dans les bennes à saisies, sous
contrôle de la Direction Départementale de la Protection des Populations.
Afin de faciliter les opérations de nettoiement, dans tous les secteurs, les usagers du
marché doivent se conformer aux prescriptions concernant les limitations ou interdictions
de stationnement des véhicules, (réf. article 26).
Prévention des atteintes à l’environnement et obligations légales fixées par la Préfecture
et la DRIRE pour les établissements classés :
« Il est interdit le déversement sur les sols, dans les locaux ou dans les dispositifs
d’évacuations d’eaux pluviales ou d’eaux usées, de toute substance ou préparation, sous
quelque forme que ce soit (liquide, solide ou gazeuse), déchets organiques ou non,
effluents, eaux souillées, hydrocarbures, etc. ».
PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00004 - Règlement Intérieur 2023 - Le Grand Marché MIN Toulouse Occitanie 42 Règlement Intérieur MIN Toulouse Occitanie 2023 36
Le lavage des véhicules sur les parkings de LUMIN’TOULOUSE est interdit conformément à
la loi sur l’eau du 16 décembre 1964 et du 3 janvier 1992 codifiée par les articles L.210-1 à
L.217-1 du Code de l’Environnement.
Opérations incombant à l'administration du marché
Ce sont les opérations de balayage et lavage, de ramassage et de traitement des
déchets et emballages de rebut selon les conditions édictées à l’article 36 du présent
règlement (récupération, évacuation ou incinération), à l'exception des déchets d'origine
animale.
Ces opérations sont à réaliser sur la voirie du marché, les aires de stationnement, les quais
et aires de chargement ou de déchargement banalisés, les aires de stationnement des
véhicules en déchargement situées le long des bâtiments, les allées marchandes, aires
d'exposition et carreaux libres de toute installation et de tout dépôt de marchandises, les
locaux collectifs, etc.
Opérations incombant aux titulaires de droit d’occupation
Ce sont les mêmes opérations que celle décrites au paragraphe ci-dessus, mais réalisées
sur toutes surfaces bénéficiant d’un droit d’occupation exclusive, des quais ou aires de
déchargements situés devant ces surfaces, des quais de dégroupage, groupage,
livraison, etc.
Le preneur devra en particulier se conformer strictement à toutes les lois et tous les
règlements en vigueur applicables à son activité et notamment en matière d’hygiène, de
sécurité et de Code du travail.
Exécution des prestations
L'administration du marché et les titulaires de droit d’occupation pourront exécuter les
opérations de nettoiement leur incombant par les moyens à leur convenance.
Ils pourront, pour certaines prestations, confier celles-ci d'un commun accord à une seule
et même entreprise ou société de gestion.
35.2. Règles particulières
Interdictions particulières :
Après exécution des opérations commerciales, les titulaires d’emplacements doivent
stocker provisoirement les palettes et les cagettes dont ils sont propriétaires dans les
emprises privatives de leurs installations et les céder à tous tiers agréés par le gestionnaire
du marché.
Au-delà de ces emprises privatives de stockage, les palettes et les cagettes seront
considérées comme rebutées et deviendront de ce fait la propriété du gestionnaire du
marché.
Celui-ci pourra donner le droit de ramassage de ces palettes et cagettes à un prestataire
agréé.
Les conditions de ramassage des palettes et des cagettes abandonnées sont notifiées au
titulaire de l’agrément pour le ramassage et sont adaptées aux horaires effectifs du
marché et du nettoyage.
Tout manquement à ces directives est passible des sanctions prévues à l’article 38 du
présent règlement.
Il est interdit de fumer et de vapoter dans les lieux à usage collectif, conformément au
décret n°2006-1386 du 15 novembre 2006 fixant les conditions d’application de
l’interdiction de fumer et au décret n° 2017-633 du 25 avril 2017 relatif aux conditions
d'application de l'interdiction de vapoter.
PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00004 - Règlement Intérieur 2023 - Le Grand Marché MIN Toulouse Occitanie 43 Règlement Intérieur MIN Toulouse Occitanie 2023 37
Organisation de la collecte dans les halles commerciales et les carreaux
Le traitement des déchets fait l’objet de dispositions particulières par secteur. Les
conditions générales et particulières sont stipulées à l’article 36.
Entrepôts périphériques
Le concessionnaire s’engage à effectuer le tri sélectif par benne affectée à cet effet.
Le tarif « enlèvement des déchets » et « traitement » est le tarif général minimum faute
d’accord particulier lié à un équipement spécifique.
ARTICLE 36 - Modalités de gestion des déchets
36.1. Généralités
Le concessionnaire doit assurer lui-même le nettoyage de sa case, le tri sélectif de ses
déchets et leur évacuation sur les zones prévues à cet effet par le gestionnaire.
Tri sélectif
Le gestionnaire a déterminé les catégories de tri suivantes :
1- déchets verts et/ou putrescibles 5- déchets informatiques ou ferraille
2- cartons, cornières cartons 6- déchets papier, archives
3- bois, emballages et palettes 7- déchets de balayage et feuillards
4- déchets plastiques 8- cartouches d’imprimantes
Chaque opérateur est responsable des zones de vente, de quai et de parkings situées
devant sa case. À ce titre, si des palettes, retours ou abandons sauvages de
marchandises sont déposés dans cette zone par une tierce personne, l’opérateur se verra
directement sanctionné comme défini dans l’article X. Discipline du marché.
Les concessionnaires et les usagers doivent laisser libre d’accès l’ensemble des quais,
coursives, escaliers, zone de vente, parkings de mise à quais, pour permettre les
opérations de nettoyage : ramassage, balayage et lavage.
Les parties communes doivent être libérées pour le nettoyage à partir de 11h00.
36.2. Dispositions particulières relatives à la halle commerciale Fruits et
Légumes
Le concessionnaire dépose sur le quai, les déchets de types 2- 3- et de type 4-.
Déchets de type 1-
Chaque opérateur a, à sa disposition, un conteneur palox poubelle pour la collecte des
déchets verts et pour autre tri si nécessaire. Les conteneurs sont amenés à heures fixes sur
la zone définie à cet effet, pesés et nettoyés. Le conteneur est restitué au concessionnaire
par le personnel habilité.
Horaires
− Lundi : 10h00 à 11h00
− Mardi : 09h30 à 10h30
− Mercredi : 10h00 à 11h00
− Jeudi : 09h30 à 10h30
− Vendredi : 10h00 à 11h00
Déchets de type 2- (spécifique cornière carton) et de type 7-
Chaque opérateur a à sa disposition deux conteneurs poubelles sur roues pour la collecte.
Les conteneurs sont amenés en fin de marché (10h) en bordure de quai, pour être
PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00004 - Règlement Intérieur 2023 - Le Grand Marché MIN Toulouse Occitanie 44 Règlement Intérieur MIN Toulouse Occitanie 2023 38
transférés dans des bennes par le personnel habilité. Les conteneurs sont restitués
immédiatement.
Déchets de types 5- et 6 -
Le concessionnaire doit prendre rendez-vous auprès de l’accueil du MIN pour traitement
spécifique et / ou il pourra être organisé des tournées spécifiques.
Redevance déchets halle fruits et légumes
La pesée des déchets verts ou putrescibles sert de base à la facturation, avec une
franchise de 40 kg / m² par an. La surface servant de référence est celle de la case.
Les déchets des autres catégories ne sont pas facturés, s’ils ne nécessitent pas
l’intervention de moyens spécifiques à leur retrait.
Nettoyage des abords de quais
Le ramassage sélectif des déchets et le nettoyage des bords de quai font l’objet d’une
redevance spécifique, (cf. article 30).
36.3. Dispositions particulières relatives aux halles commerciales en Fleur et
gastronomie, Produits Carnés, Marée
Pavillon Fleurs et Gastronomie
Le concessionnaire peut demander le retrait de ses déchets, une facture lui sera établie
selon les tarifs en vigueurs, (cf. article 30).
Pavillon des Produits Carnés et Marée
Un local est mis à disposition à cet effet. Les grossistes ont obligation d’y transporter leurs
déchets triés et de les déposer dans les conteneurs mis à disposition.
Horaires
24 heures sur 24.
36.4. Dispositions particulières relatives aux carreaux
Il est interdit de laisser des déchets sur le carreau en fin de marché : marchandises
invendues, emballages, palettes, etc.
36.5. Certificat de destruction de marchandises sur le marché
Les agents assermentés du gestionnaire du marché peuvent délivrer, auprès du
concessionnaire qui en fait la demande, des certificats de marchandises déclarées non
commercialisables.
Les certificats sont délivrés une fois que le concessionnaire a fourni le bon de rejets-
déchets au service QSE.
Pour l’établissement de certificats de destruction, les copies des bons de livraison ou
toutes autres copies de documents d’accompagnement doivent être produites à l’appui
de la demande écrite mentionnant l’identité : du demandeur, la nature des produits, la
quantité, leur poids brut et net ainsi que la date d’expédition et le nom et l’adresse de
l’expéditeur.
36.6 Marchandises consommables destinées au circuit solidaire
Les concessionnaires peuvent s’adresser aux organisations autorisées sur le MIN-TO à
organiser les collectes pour les associations caritatives. Les renseignements sont disponibles
auprès de l’accueil du marché.
PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00004 - Règlement Intérieur 2023 - Le Grand Marché MIN Toulouse Occitanie 45 Règlement Intérieur MIN Toulouse Occitanie 2023 39
36.7. Abandon de marchandises
Le concessionnaire et l’usager ne peuvent abandonner de marchandises sur le marché
(denrées alimentaires, emballages, palettes, etc.). Dans le cas contraire, ils s’exposent à la
procédure de sanctions disciplinaires conformément à la section « X-Discipline du
marché », du règlement intérieur du MIN-TO.
36.8. Récupération des déchets, marchandises non commercialisables et
emballages
La collecte ou ramassage des déchets, de marchandises, d’emballages non
commercialisables ainsi que le dépôt des emballages de rebut sont strictement interdits
sur le marché.
X. DISCIPLINE DU MARCHE
ARTICLE 37 - Régimes
37.1. Régime général
Le gestionnaire du marché a toute autorité pour faire respecter la discipline sur le marché,
conformément au présent règlement intérieur. L'intéressé doit être mis à même de
présenter sa défense.
Les personnes autorisées à exercer une activité sur le marché, outre l'obligation d'observer
les dispositions du présent règlement intérieur, doivent s'abstenir dans leur activité
professionnelle, de tout fait de nature à porter atteinte à leur honorabilité et susceptible
de nuire au fonctionnement, à la bonne gestion ou à la renommée du marché.
Ainsi qu'il est dit aux articles R 761-1 et suivants du Code de Commerce, tous les usagers
du marché peuvent faire l'objet de sanctions disciplinaires pour infraction aux lois et
règlements régissant le marché ou aux dispositions du présent règlement.
37.2 Régime spécifique
Les sanctions et amendes applicables sur le marché peuvent être adaptées suivant les
évolutions de la réglementation ou de la législation en vigueur, notamment en cas de
circonstances exceptionnelles.
ARTICLE 38 - Sanctions disciplinaires et amendes
Les usagers du marché peuvent faire l’objet de sanctions disciplinaires pour infractions aux
règles qui régissent le marché.
L’intéressé doit être à même de présenter ses observations dans les conditions prévues à
l’article 24 de la loi n°2000-321 relative aux droits des citoyens dans leurs relations avec
l’administration.
Suivants les articles R 761-1 et suivants du Code de Commerce, les sanctions disciplinaires applicables à tous les usagers sont :
- 1° L'avertissement ;
- 2° L'avertissement comportant une sanction pécuniaire d'un montant égal à l'amende pour contravention de la troisième classe ;
- 3° Le blâme comportant une sanction pécuniaire d'un montant égal à l'amende pour contravention de la quatrième classe ;
PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00004 - Règlement Intérieur 2023 - Le Grand Marché MIN Toulouse Occitanie 46 Règlement Intérieur MIN Toulouse Occitanie 2023 40
- 4° La suspension pour une durée qui ne peut dépasser trois mois ;
- 5° L'exclusion comportant, s'il y a lieu, retrait du contrat d'occupation.
L'avertissement et le blâme sont prononcés par le gestionnaire.
La suspension et l'exclusion sont prononcées par le Préfet chargé de la police du marché, après avis du Conseil de Discipline.
ARTICLE 39 - Composition du Conseil de Discipline
Le Conseil de Discipline est institué dans chaque marché, conformément aux dispositions
des articles R 761-1 et suivants du Code de Commerce et de l’article 6 de l’Arrêté du 13
janvier 2006 des ministres chargés du commerce et de l’agriculture.
Il est présidé par un représentant du gestionnaire.
Sont membres de droit, les personnes suivantes ou leurs représentants :
− la Direction Départementale de la Protection des Populations (DDPP) ;
− le cas échéant, la Direction Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la
Forêt (DRAAF) ;
− la Direction Régionale des Entreprises, de la Concurrence, de la consommation, du
Travail et de l’Emploi (DIRECCTE).
Le Conseil comprend deux représentants des opérateurs et usagers qui sont désignés par
le gestionnaire, sur proposition des organisations professionnelles les plus représentatives
sur le marché des usagers exerçant effectivement sur le site.
Le Conseil de Discipline auditionne toute personne qu’il juge utile, et notamment un
officier de police judiciaire ou son représentant.
ARTICLE 40 - Fonctionnement du Conseil de Discipline
Le Conseil est saisi par le gestionnaire du marché.
Les convocations sont adressées aux membres du Conseil au moins huit jours avant la
comparution ; elles contiennent le nom de la personne citée, énoncent les motifs de la
poursuite et indiquent le lieu, l'heure, les jours, mois et an de la comparution.
Le Président du Conseil de Discipline cite la personne intéressée à comparaître devant ce
conseil au moins huit jours avant le jour de la réunion.
La citation à comparaître indique le nom de la personne citée, son domicile ou
l'emplacement qu'elle occupe sur le marché, les motifs de la poursuite ainsi que le lieu,
l'heure, les jours, mois et an de la comparution. La citation à comparaître est notifiée par
un agent assermenté de l'administration du marché, par lettre recommandée avec
demande d'avis de réception.
Le dossier présenté en Conseil doit être tenu à la disposition des membres composant le
Conseil ainsi qu'à celle de la personne citée à comparaître, dans les bureaux de
l'administration du marché, au moins sept jours avant la date de la comparution.
En cas d'absence ou d'empêchement d’un représentant titulaire des opérateurs, celui-ci
se fait remplacer par l'un des suppléants. Lorsqu’il n'a pas procédé à leur désignation ou
lorsque les représentants titulaires ou leurs suppléants ne sont pas en mesure de siéger ou
refusent de siéger, le Conseil de Discipline statue valablement en leur absence.
Le Conseil se prononce à la majorité des membres présents. En cas d’égalité, la voix du
Président est prépondérante.
La personne citer à comparaitre est autorisée à se faire assisté par le président du CTC.
PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00004 - Règlement Intérieur 2023 - Le Grand Marché MIN Toulouse Occitanie 47 Règlement Intérieur MIN Toulouse Occitanie 2023 41
Aucune sanction ne peut être prononcée sans que la personne intéressée ait été
entendue ou dûment citée à comparaître pour présenter ses observations dans les
conditions prévues à l’article 24 de la loi 2000-321 du 12 avril 2000.
Il est dressé procès-verbal de la réunion du Conseil de Discipline par le gestionnaire qui
l’adresse au Président du Conseil de Discipline et à la DDPP31 suivant les motifs de la
comparution.
ARTICLE 41 - Application et effets de la sanction disciplinaire
Les usagers du marché peuvent faire l’objet de sanctions disciplinaires pour infraction aux règles qui régissent le marché. L’intéressé doit être mis à même de présenter ses observations dans les conditions prévues à l’article 24 de la loi n° 2000-321 du 12 avril 2000 relative aux droits des citoyens dans leurs relations avec les administrations.
La sanction pécuniaire est réputée exécutoire le jour de la décision.
La suspension entraîne l'interdiction d'activité dans l'enceinte du marché pendant toute la
durée de la peine, quelle que soit la qualité juridique de la personne intéressée. Cette
peine est exécutoire dans un délai maximum d'un mois à compter de la notification de la
décision du préfet.
Pendant la durée de la suspension, le personnel habituellement au service de l'usager
auquel est infligée cette peine continue à percevoir les salaires, indemnités et
rémunérations auxquels il avait droit. Les redevances dues au gestionnaire restent exigibles
pendant la durée de la suspension.
La décision prononçant l'exclusion fixe la date à laquelle cette sanction prend effet après
sa notification.
Toutes les éventuelles conséquences de cette exclusion du marché sont à la seule charge
de l’exclu. Toutes les sanctions disciplinaires appliquées aux usagers du marché sont
consignées dans un registre spécialement ouvert à cet effet.
Toutes décisions prononçant une sanction disciplinaire sont notifiées à la personne
intéressée. La notification est :
− soit remise en main propre par un agent assermenté du gestionnaire, lorsque la
sanction relève de la Direction du Marché ;
− soit envoyée par lettre recommandée avec demande d’avis de réception.
S’il s’agit d’une personne morale, la notification est faite à son représentant légal, à un
fondé de pouvoir ou à toute autre personne habilitée à cet effet.
La notification est faite à personne. Elle est valable quel que soit le lieu où elle est
effectuée.
La notification ne peut être faite à personne, notamment dans le cadre d’entreprises dont
le siège est situé hors du marché, elle est faite, à domicile, par lettre recommandée avec
demande d’avis de réception.
Toute sanction pécuniaire doit être réglée dans un délai de quinze jours à partir de la
notification. À défaut des pénalités de retard seront demandés pour frais de
recouvrement.
ARTICLE 42 - Respect de la vie privée
Conformément à la Loi Informatique et Libertés, chaque personne dont les données sont traitées bénéficie d’un droit d’accès et de rectification relativement aux données qui la concernent. Elle peut également, pour des motifs légitimes, s’opposer au traitement de ces données personnelles. L’exercice de ces droits peut se faire sur demande écrite auprès du gestionnaire adressé au Siège Social ou à l’adresse électronique ci-après
PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00004 - Règlement Intérieur 2023 - Le Grand Marché MIN Toulouse Occitanie 48 Règlement Intérieur MIN Toulouse Occitanie 2023 42
accueil@min-toulouseoccitanie.fr . L’Acheteur et/ou l’Usager s’engage à transmettre à toute personne concernée au titre du présent paragraphe (dont les données auraient été transmises le cas échéant par l’Acheteur et/ou l’Usager au gestionnaire du marché et qui n’aurait pas expressément accepté les présentes) les informations fournies au titre du présent article.
Par le règlement intérieur du MIN Toulouse Occitanie, les usagers du marché consentent à la diffusion d’informations de leurs coordonnées entre usagers du Marché.
Les coordonnées recueillies sont susceptibles d’être diffusées entre usagers du Marché. En cas de refus, l’usager devra le notifier par courrier recommandé auprès du gestionnaire du Marché.
ARTICLE 43 - Attribution de compétence
Le présent règlement répond à l’ordonnance n°2004-274 du 24 mars 2004 et aux articles
R 761-1 et suivants du Code de Commerce, les litiges qui pourraient intervenir dans son
cadre sont de la compétence du Tribunal Administratif de Toulouse.
Annexe 1 – Plan de circulation du MIN Toulouse Occitanie
PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00004 - Règlement Intérieur 2023 - Le Grand Marché MIN Toulouse Occitanie 49 Règlement Intérieur MIN Toulouse Occitanie 2023 43
PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00004 - Règlement Intérieur 2023 - Le Grand Marché MIN Toulouse Occitanie 50 Règlement Intérieur MIN Toulouse Occitanie 2023 44
Annexe 2 – Plan de circulation des Halles Fruits et Légumes
PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00004 - Règlement Intérieur 2023 - Le Grand Marché MIN Toulouse Occitanie 51 Règlement Intérieur MIN Toulouse Occitanie 2023 45
Liste des documents obligatoires
Service Nom du
document
À l
'installation d
u
concessionnaire
Annuel Semestriel Trimestri
el
Mens
uel
Au départ du concessionnair
e
Observation
MARKETING
-
DÉVELO
PPEMENT
Fiche communication X
Destinée à tous les
candidats à un
emplacement
Questionnaire dédié au recueil des
chiffres clés X Parfois également dédié à
la mise à jour de l'Annuaire
COMMERCIAL et JUR
IDIQUE
Devis signés X
Extrait Kbis de moins de 3 mois X
Attestation d'assurance du/des
nouveaux locaux X
Convention d’occupation
du domaine public X
Chèque de caution au
cautionnement bancaire X
Attestation d'assurance couvrant
l'année X
Avenant signé X
Déclaration d'activité
(Agrément sanitaire - Cerfa 13984) X
Relevé parcellaire (producteur
uniquement) X
Attestation de la MSA de moins de
3 mois (producteur uniquement) X
Certificat BIO (producteur
uniquement et si concerné) X
Dossier PAC (producteur
uniquement et si concerné) X
Cartes grises des véhicules X À chaque changement de véhicule
Carte Nationale d'Identité X
QSE
Certificat de ramonage X Concessionnaire équipé d'une hotte aspirante
Attestation formation SST des
salariés X
Attestation formation EPI des
salariés X
Certificat de traitement contre les
nuisibles X
PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00004 - Règlement Intérieur 2023 - Le Grand Marché MIN Toulouse Occitanie 52 PREFECTURE 31
31-2022-12-23-00005
Tarifs du Grand Marché MIN Toulouse Occitanie
2023
PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00005 - Tarifs du Grand Marché MIN Toulouse Occitanie 2023 53 Référence Article Unité Tarif mensuel HT Tarif mensuel TTC
R1 OCCUPATION
R1BM00 Case Marée m² 4,61 5,53
R1BO00 Local Bâtiment Occitaflor m² 5,55 6,67
R1BU00 Bureau m² 9,01 10,81
R1BUCL Bureau Climatisé m² 11,62 13,95
R1BUCLN3 Bureau Nu BAT 3 m² 12,65 15,18
R1BUCLM3 Bureau Meublé BAT 3 m² 14,49 17,39
R1BV00 Case Viande m² 10,46 12,55
R1DE00 Débarras-WC-Cantine-Dégagements-Terrasse m² 1,86 2,23
R1ENBO Entrepôt BOF m² 7,12 8,54
R1FR00 Travée Fronton m² 6,10 7,32
R1FRIG Frigo m² 10,10 12,12
R1GH00 Case Grande Halle m² 14,90 17,88
R1H300 Travée Halle 3 m² 7,76 9,31
R1HF00 Case Halle Fleur m² 5,55 6,67
R1MA00 Magasin m² 3,35 4,02
R1QP00 Quai privatif à droit de passage m² 4,01 4,81
R1QPPA Quai privatif passage 1-2 à droit de passage m² 6,22 7,46
R1SS00 Local sous-sol m² 3,00 3,60
R1ENBV Entrepôt batiment Viande m² 4,45 5,34
Référence Article Unité Tarif mensuel HT Tarif mensuel TTC
R2 EMPRISE AU SOL
R2EM00 Emprise au sol m² 1,01 1,21
R2EMSS Emprise au sol Sous-sols m² 0,29 0,35
R2EMCP Conctruction privative m² 3,00 3,60
R3 REDEVANCES SERVICES
R3RS00 Redevances services m² 1,24 1,49
R3RSSS Redevance services Sous-sols m² 0,37 0,44
R4 REDEVANCES NETTOYAGE
R4BMNE Nettoyage bâtiments 10 & 11 m² 1,21 1,45
R4BONE Nettoyage bâtiments 3,4 et 8 m² 1,21 1,45
R4BVNE Nettoyage bâtiment 20 m² 2,54 3,05
R4GHNE Nettoyage bâtiment 5 m² 2,91 3,49
R4HFNE Nettoyage bâtiment 24 m² 1,21 1,45
R4NB00 Nettoyage bureau m² 3,55 4,26
R4SS00 Nettoyage Sous-sols bâtiments 4 et 5 m² 0,32 0,38
R4AB00 Nettoyage Abords batiments (13,14,15,16) m² 0,16 0,19
R4BPC Nettoyage Bureau parties communes m² 1,52 1,83
R5 DECHETS
R5DEBO Déchets Bois (à la tonne) T 21,13 25,35
R5DECA Déchets Carton (à la tonne) + compacteur + transport T 102,64 123,17
R5DEDI Déchets de DIB (à la tonne) + compacteur + transport T 189,00 226,80
R5DEPC Déchets produits carnés (à la tonne) T 138,29 165,94
R5DEPL Déchets plastiques (à la tonne) (DIB 2021) T Donnée variable Donnée variable
R5DEPM Déchets Produits marée (à la tonne) (Idem produits carnés) T 138,29 165,94
R5DEPU Déchets putrescibles (à la tonne) T 61,37 73,65
R5DEED Enlèvement + déchets putrescibles (au kg) kg 0,14 0,16
R5DETR Tri déchets putrescibles en vrac (au kg) kg 0,13 0,15
R5DEEN Enlèvement déchets (à la tonne) T 11,87 14,24
R5DEET Enlèvement + transports déchets (à la tonne) T 26,68 32,02
R5DENC Nettoyage container U 25,57 30,68
R5DERC Rotation container U 113,19 135,83
R5DEPA Forfait déchets à la palette U 61,37 73,65
R5BMDE Participation déchets batiment marée m² 0,51 0,62
R5BVDE Participation déchets batiment viande m² 0,62 0,74
R5GHDE Participation déchets grande halle m² 0,70 0,84
R5DEDB Forfait traitement palox bois U 11,36 13,63
R5DEPE Forfait traitement palox plastique (DIB ) U Donnée variable Donnée variable
R5DEDD Forfait traitement palox déchets DIB U 22,23 26,67
R5DEDP Forfait traitement palox déchets putrescibles U 22,61 27,13
R5DEDC Forfait traitement déchets carton U 11,62 13,95
R5RESC Déchets bio restaurants, traiteurs (à la collecte) U 18,90 22,68
R5RESB Déchets bio restaurants, traiteurs (Bac 35 L Location mensuelle) U 3,78 4,54
R5RESL Déchets bio restaurants, traiteurs (Bac 35 L Lavage à la demande) U 3,78 4,54
Liste des articles MINTO - Tarifs € HT au 1er janvier 2023
Calcul sur R1 appliqué sur 3 ans, accompagnement "Jeunes Pousses" (- de 5 ans d'existence, - de 3 ETP, - de 200 000 € TTC de CA) : -50% an 1 ; -30% an 2 ; -
15 % an 3 et taux plein en année 4
Calcul sur R1 appliqué sur 3 ans accompagnement "Association" : -50% an 1 ; -20% an 2 ; -10 % an 3 et taux plein en année 4
PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00005 - Tarifs du Grand Marché MIN Toulouse Occitanie 2023 54 R6 ENERGIE
Référence Article Unité Tarif mensuel HT Tarif mensuel TTC
R6BF00 Unité thermique de production (UTP) bâtiment 14 Kw Donnée variable Donnée variable
R6US00 Unité thermique de production (UTP) usagers Kw Donnée variable Donnée variable
R6SO00 Unité thermique de production (UTP) bâtiment 19 Kw Donnée variable Donnée variable
R6BPDT Unité thermique de production (UTP) bâtiments 10 et 11 Kw Donnée variable Donnée variable
R6BO00 Unité thermique de production (UTP) bâtiment 8 Kw Donnée variable Donnée variable
R6HF00 Unité thermique de production (UTP) bâtiment 24 Kw Donnée variable Donnée variable
R6GH00 Unité thermique de production (UTP) bâtiment 5 Kw Donnée variable Donnée variable
R6GHFR Unité thermique de production froid (UTP) bâtiment 5 Kw Donnée variable Donnée variable
R6BVFR Unité thermique de production froid (UTP) bâtiment 20 Kw Donnée variable Donnée variable
R6BMFR Unité thermique de production froid (UTP) batiments 10 et 11 Kw Donnée variable Donnée variable
R6BOFR Unité thermique de production froid (UTP) bâtiment 8 Kw Donnée variable Donnée variable
R6HFFR Unité thermique de production froid (UTP) bâtiment 24 Kw Donnée variable Donnée variable
R6HFEC Unité thermique de production (UTP) énergie chaud CTA bâtiment 24 Kw Donnée variable Donnée variable
R6HFAE Unité thermique de production (UTP) énergie chaud aéro batiment 24 Kw Donnée variable Donnée variable
R6OCGA Unité thermique de production (UTP) gaz bâtiment 8 Kw Donnée variable Donnée variable
R6REGA Unité thermique de production (UTP) gaz restaurant Kw Donnée variable Donnée variable
R6GHFG Provision UTP frigo bâtiment 5 m² Donnée variable Donnée variable
R6GHPC UTP parties communes bâtiment 5 m² Donnée variable Donnée variable
R6HFPC UTP parties communes bâtiment 24 m² Donnée variable Donnée variable
R6BOPC UTP parties communes bâtiment 8 m² Donnée variable Donnée variable
R6BVPC UTP parties communes bâtiment 20 m² Donnée variable Donnée variable
R6BU00 Provision UTP bureau m² Donnée variable Donnée variable
R6SOBU Provision UTP bureau bâtiment 19 m² Donnée variable Donnée variable
R6EA01 Consommation eau 1er semestre (au compteur) m3 Donnée variable Donnée variable
R6EA02 Consommation eau 2ème semestre (au compteur) m3 Donnée variable Donnée variable
R6EAHF Consommation eau Halle fleur (au compteur) m3 Donnée variable Donnée variable
R6EPHF Consommation eau pluviale mensuelle (au compteur) m3 Donnée variable Donnée variable
R6FRPC UTP parties communes Fronton m² 0,16 0,19
R6B3PF Unité thermique de production (UTP) batiment 3/4 Kw Donnée variable Donnée variable
R6ELP1 Borne de recharge eléctrique puissance 1 (bat 3/4) Kw Donnée variable Donnée variable
R6ELP2 Borne de recharge eléctrique puissance 2 (bat 3/4) Kw Donnée variable Donnée variable
R6B300 UTP UNITE THERMIQUE BATIMENT 3 Kw Donnée variable Donnée variable
R6B3FR UTP UNITE THERMIQUE FROID BATIMENT 3 Kw Donnée variable Donnée variable
R7 EQUIPEMENT
Référence Article Unité Tarif mensuel HT Tarif mensuel TTC
R7AL00 Aménagement local 2 U 133,39 160,07
R7AM00 Aménagement magasin m² 1,88 2,26
R7AR00 Armoire de rétention U 19,68 23,61
R7BA00 Bascule U 43,10 51,72
R7CD00 Compacteur à déchets U 323,88 388,66
R7EF00 Equipement froid (Installation complète : Production + Distribution) m² 2,44 2,92
R7EF01 Production froid m² 1,05 1,26
R7EF02 Distribution froid m² 1,39 1,66
R7NH00 Nettoyeur haute pression U 76,63 91,95
R8 ENTRETIEN
Référence Article Unité Tarif mensuel HT Tarif mensuel TTC
R8CL00 Entretien climatisation m² 0,24 0,29
R8COGA Contrôle gaz APAVE U 100,04 120,05
R8CONQ Entretien et niveleur de quai U 40,02 48,02
R8COPE Entretien et contrôle porte électrique U 40,02 48,02
R8COPM Entretien et contrôle porte manuelle U 40,02 48,02
R8EN00 Entretien froid m3 0,21 0,25
R8ENAS Entretien ascenseur m² 0,40 0,48
R8ENBA Entretien bascule U 17,44 20,93
R8ENCO Forfait entretien coursive U 106,10 127,32
R8 TVA exo
Référence Article Unité Tarif mensuel HT Tarif mensuel TTC
R8010 Ventes hors Taxes
R9 DIVERS
Référence Article Unité Tarif mensuel HT Tarif mensuel TTC
R9004 Main-d'œuvre manutention U 34,61 41,53
R9005 Main-d'œuvre manutention à 25% U 43,26 51,91
R9006 Main-d'œuvre manutention à 100% U 69,22 83,06
R9007 Main-d'œuvre technique U 43,26 51,91
R9008 Main-d'œuvre technique à 25% U 54,08 64,89
À définir suivant besoin
PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00005 - Tarifs du Grand Marché MIN Toulouse Occitanie 2023 55 R9009 Main-d'œuvre technique à 100% U 86,52 103,82
R9010 Hydrocurage Par heure 161,19 193,42
R9011 Main-d'œuvre astreinte froid U 67,48 80,98
R9012 Main-d'œuvre astreinte froid 25 % U 84,36 101,23
R9013 Main-d'œuvre astreinte froid 100 % U 134,11 160,93
R9014 Main-d'œuvre astreinte froid 150 % U 168,71 202,46
R9015 Main-d'œuvre agent et tracteur U 56,24 67,49
R9016 Main-d'œuvre agent et chariot élévateur U 56,24 67,49
R9017 Main-d'œuvre agent et camoin citerne U 129,78 155,74
R9020 Nacelle Par heure 27,79 33,35
R9021 Agent+Auto-laveuse Par heure 123,39 148,06
R9023 Balayeuse RAVO U 82,26 98,71
R9031 Entretien espace vert m² 2,89 3,47
R9040 Déplacement astreinte Froid U 27,79 33,35
R9050 Prestation gestion administrative U 55,58 66,69
R9080 Refacturation fourniture/matériel
R9090 Divers atelier
R9100 Cession d'actif avec TVA
R9200 Facturation hors actif/hors atelier
R9300 Subventions
R9400 Maîtrise d'ouvrage
R9901 DPA extension de surface m² 52,50 63,00
R9907 DPA nouvel arrivant BAT 5 vente physique m² 525,00 630,00
R9906 DPA nouvel arrivant (hors BAT 5 vente physique) m² 105,00 126,00
R9905 DPA nouvel arrivant sous-sols m² 21,00 25,20
R9990 Divers
R900018 Vente KBIS U 5,45 6,54
R900026 Frais de radiation U 13,62 16,34
R900027 Frais de recouvrement U 36,32 43,58
R9ESP Espace santé batiment 3 Demi Journée 31,50 37,80
R9PKCA Picking Carreau de 6 m2 U 18,90 22,68
R9PKPLLV Parking PL La Vache An 312,00 374,40
R9EVENTELEC Evénementiel utilisation Service Electricté J 80,00 96,00
R9EVENTENTG Evénementiel utilisation Service Entretien Général J 320,00 384,00
R9EVENTNETT Evénementiel utilisation Service Nettoyage J 320,00 384,00
R9EVENTCHAU Evénementiel utilisation Chauffage/Clim de la halle fleur J 50,00 60,00
R9EVENTQSE Evénementiel utilisation Service QSE J 320,00 384,00
R9PRODADM Gestion Administrative des producteurs (année 1) An 50,00 60,00
Sur devis
Sur devis
Sur devis
Sur devis
Sur devis
Sur devis
Sur devis
PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00005 - Tarifs du Grand Marché MIN Toulouse Occitanie 2023 56 NOM TARIF € HT € TTC
ABT GRATUIT(VIP, TM, Salariés MIN-TO) 0,00 0,00
Entrées Taxi VP / CTTE 0,00 0,00
Frais de fabrication Tickets restaurateurs 0,08 0,10
Entrée MOTO 0,44 0,53
Facturation passages QR-CODE Manifestation 0,44 0,53
Entrée liée marché VP / CTTE 1,31 1,58
Entrée Prestataire VP / CTTE 1,31 1,58
Vente ticket QRCODE 1,31 1,58
Péage manuel MOTO 1,67 2,00
Péage manuel MOTO Week End 1,67 2,00
Entrée liée marché CAM / TRR / TTV 2,18 2,62
Entrée Prestataire CAM / TTR / TTV 2,18 2,62
Entrée non liée marché VP / CTTE 2,63 3,15
Entrée non liée marché CAM / TRR / TTV 3,50 4,20
Entrée Transporteurs VP / CTTE 4,20 5,04
Entrée Transporteurs CAM / TTR / TTV 4,20 5,04
Entrée PRODUCTEUR / LIVREUR 4,20 5,04
Entrée PETIT PRODUCTEUR / LIVREUR 1,31 1,58
Péage manuel VL 5,42 6,50
Péage manuel VL Week End 7,08 8,50
Abt Trimestriel Concessionnaires 4,38 5,25
Péage manuel PL 8,75 10,50
Abt Annuel Producteur 17,50 21,00
Entrée Transporteurs Tiers 8,75 10,50
Support carte acheteur 10,50 12,60
Support carte usager 10,50 12,60
Péage manuel PL Week End 12,50 15,00
TARIFS PÉAGES au 1er Janvier 2023
Poste ACCUEIL
PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00005 - Tarifs du Grand Marché MIN Toulouse Occitanie 2023 57 Règles particulières appliquées sur les Tarifs Cartes :
1. STAGIAIRES DES ÉCOLES / CENTRES DE FORMATION (Concessionnaires présents sur le MIN)
:
Pour leur premier passage, ticket QR-Code à 1,31 € HT. Ensuite les organismes de
formations utilisent leur carte « Réserve du personnel » déjà payées, la liste nous a été
préalablement fournie. Par exception nous ne leur facturons pas d’abonnement trimestriel.
2. SERVICES PUBLICS ET ADMINISTRATIONS :
Cartes gratuites avec passages illimités. Si la carte doit être remplacée : facturation à 10,50
€ HT. Renouvellement du dossier tous les 2 ans.
3. PRESTATAIRES DU MIN-TO :
Cartes usagers gratuites, passages illimités. (Ceci s’applique aux prestataires avant
renouvellement d’appel d’offre, dans le cadre des renouvellements la tarification des
passages est intégrée).
4. LIVREURS MIN-TO :
Cartes à points payantes. Exceptionnellement si date connue à l'avance, QR-Code gratuit.
5. PRESTATAIRES DU MARCHÉ :
Rechargement payant des points (cartes usagers).
6. RETRAITÉS (Anciens concessionnaires ou Acheteurs) :
Création d’une association en 2019. Cartes Acheteurs payantes avec 15 entrées gratuites.
Renouvellement payant tous les 2 ans.
7. ENTREPRISE MAZET (Zone « La Vache » exclusivement) :
Cartes gratuites pour leurs employés + leur flotte + les transporteurs en activité régulière.
Pour les autres usagers en lien avec l’entreprise MAZET (exemple : un de leur client venant
récupérer un colis) le passage se fait à l’aide de tickets QR-Code gratuits.
Dans le cas où ils utilisent des tickets QR-Code pour accéder au Grand Marché, nous leur
facturerons les passages.
Si changements d’immatriculation sur une carte existante = facturation de la nouvelle
carte 12 € HT.
8. ASSOCIATIONS :
Si récupération de marchandises invendues : cartes acheteur avec passages illimités et
carte gratuite. Renouvellement gratuit tous les 2 ans.
9. SALARIÉS DES CONCESSIONNAIRES DU MINTO :
Abattement de 50 % sur le tarif "Support Carte Usager".
PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00005 - Tarifs du Grand Marché MIN Toulouse Occitanie 2023 58 R1 - Producteurs marché Fruits et Légumes
New article Correspondance ancien article Libellé unité Tarif HT Tarif TTC
R1PRODC LCFLD LOCATION ANNUELLE CARREAU PRODUCTEUR F&L u 759,60 911,52
R1PRODDC LCFLS LOCATION ANNUELLE 1/2 CARREAU PRODUCTEUR F&L u 379,81 455,77
R1PRODDGC LCFLSG
LOCATION ANNUELLE GRAND
1/2 CARREAU PRODUCTEUR
F&L
u 759,60 911,52
R1PRODGC LCFLDG LOCATION ANNUELLE GRAND CARREAU PRODUCTEUR F&L u 1 519,22 1 823,07
R1 - Producteurs marché Fleurs et marché Pépinière
New article Correspondance ancien article Libellé unité Tarif HT Tarif TTC
R1PRODPC LCPG LOCATION ANNUELLE CARREAU PEPINIERE GROS m2 11,12 13,34
R1PRODFCC LOCCG LOCATION ANNUELLE CARREAU PRODUCTEUR FLEUR CHAUFFE m2 63,00 75,60
R1PRODFCNC LOCCP
LOCATION ANNUELLE CARREAU
PRODUCTEUR FLEUR NON
CHAUFFE
m2 31,49 37,79
R1PRODPPK LCPGP LOCATION ANNUELLE PARKING QUAI PEPINIERE GROS u 166,74 200,09
Forfait annuel de charges par fréquence de marché - Producteurs marché Fleurs et marché Pépinière
New article Correspondance ancien article Libellé unité Tarif HT Tarif TTC
Forfait annuel de charges par fréquence de marché - Producteurs marché Fleurs et marché Pépinière
R4PARTNET PARTNET PARTICIPATION ANNUELLE AU NETTOYAGE DU CARREAU u 11,12 13,34
R6PARTENERG PARTENERG PARTICIPATION ANNUELLE A L'ENERGIE DU CARREAU u Données variables Données variables
Forfait annuel de charges - Producteurs marché Fleurs et marché Pépinière
R9PARTANIM PARTANIM
PARTICIPATION ANNUELLE A
L'ANIMATION CARREAU
PRODUCTEUR FLEUR +
PEPINIERE
u 69,48 83,37
R1 - Producteurs marchés saisonniers
TARIFS PRODUCTEURS au 1er Janvier 2023
PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00005 - Tarifs du Grand Marché MIN Toulouse Occitanie 2023 59 New article Correspondance ancien article Libellé unité Tarif HT Tarif TTC
R1LCHR LCHR LOCATION CARREAU CHRYSANTHEME u 111,16 133,40
R1LCSAP2 LCSAP2 LOCATION CARREAU SAPIN m2 3,53 4,23
Les règles particulières appliquées sur les Tarifs Producteurs F & L :
1. PRODUCTEUR BIO
Année 1 = gratuité appliquée sur la R1
2. JEUNE AGRICULTEUR (JA)
Année 1 : gratuité appliquée sur la R1, puis Années 2 et 3 : - 50% sur la R1
PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00005 - Tarifs du Grand Marché MIN Toulouse Occitanie 2023 60 Famille/article Libellé article Unité de facturation Tarif HT Tarif TTC
EXPOA Journée exposition avec animation U 1 634,75 1 961,69
DIES Diffusion information à l'écran (à la semaine) U 326,95 392,34
DIEM Diffusion information à l'écran (au mois) U 544,92 653,90
ESPANIAMHF Espace animation allée marchande halle fleur U 1 362,28 1 634,74
ESPANIBATA Espace animation bâtiment A (carreau producteur) U 8 718,62 10 462,35
ESPANIBATC Espace animation bâtiment C (parking) U 2 179,65 2 615,58
ESPANIBATE Espace animation bâtiment E (chapiteau) U 3 269,48 3 923,38
MACHINE Droit d'installation de distributeur automatique U 697,49 836,99
DOMI Domiciliation boite aux lettres U 261,56 313,87
DOMI2
Domiciliation boite aux lettres
d'une 2eme entité du meme
groupe
U 100,00 120,00
BIBPTAC+3.5 Zone biberonnage + 3,5 tonnes PTAC U 742,35 890,82
BIBPTAC-3.5 Zone biberonnage - 3,5 tonnes PTAC U 502,95 603,54
SALLEBURDJ Location Bureau à la demi journée U 20,00 24,00
SALLENEQUIDJ Location Salle Non Equipée à la demi journée U 40,00 48,00
SALLEEQUIDJ Location Salle Equipée à la demi journée U 60,00 72,00
SALLECONSDJ Location Salle du Conseil à la demi journée U 80,00 96,00
TARIFS LOCATIONS PONCTUELLES au 1er Janvier 2023
Poste ACCUEIL
PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00005 - Tarifs du Grand Marché MIN Toulouse Occitanie 2023 61 Famille/article Libellé article Unité de facturation Tarifs HT Tarifs TTC
CONTRAV2 Contravention 2 ème classe U 57,12 68,54 CONTRAV2 Contravention 2 ème classe majorée U 393,75 472,50 CONTRAV3 Contravention 3 ème classe U 393,75 472,50 CONTRAV4 Contravention 4 ème classe U 656,25 787,50
TARIFS SANCTIONS au 1er Janvier 2023
PREFECTURE 31 - 31-2022-12-23-00005 - Tarifs du Grand Marché MIN Toulouse Occitanie 2023 62