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Conseil Municipal - CM 09 11 2011
Conseil Municipal - CM 22 10 2018 Presentation Paul BERTRAND et Emma METAYER
Document publié le Mardi 1 janvier 2019 par la commune de Nersac.
Lien du pdf (Conseil Municipal - CM 22 10 2018 Presentation Paul BERTRAND et Emma METAYER)
Thèmes du document : Agriculture et alimentation, Grandes et moyennes entreprises, Aménagement du territoire,
Grain de Boëme GAEC Sommaire ● Diapo 1 : Historique ● Diapo 2 : Situation géographique ● Diapo 3 : L'agriculture : choix techniques culturales ● Diapo 4-5-6 : Les productions ● Diapo 7-8-9 : Les investissements importants ● Diapo 10-11-12 : Les projets à venir
PAUL EMMA
BAC STAV (Sciences et Techniques de l'Agronomie et du Vivant) au lycée de l' Oisellerie, 2011
BTS Viticulture Œnologie
À l'Oisellerie, 2013
Travail sur l'exploitation familiale
Maître de chai dans le médoc
BTS ACSE (Analyses et Conduites des
Systèmes d'Exploitation)
à l'IREO des Charentes de Cherves Richemont,
2013
BPJEPS (monitorat) équitation
Au CREPS de Talence, 2015
Travail en cuisine à la montagne et sur la côte
Voyages
Travail sur nos exploitations familiales respectives
1er janvier 2019 création GAEC Grain de Boëme
Historique 2
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Ferme familiale Bertrand
→ 17ha de vignes
→ 70ha de céréales
Situation
géographique
L'agriculture :
● Conventionnelle
Travail du sol
Engrais chimiques
Produits phyto-sanitaires
Haut rendement sécurisé
● De conservation
Peu ou plus de travail du sol
Couverts végétaux
Inter-actions entre les espèces
végétales/animaux
Produits phyto-sanitaires
L'agriculture de conservation en bio !
● Peu de travail du sol (objectif zéro)
● Couvert végétaux
● Inter-actions entre les espèces (végétales dans un 1er
temps puis animales)
● Biologique
Travail du sol
répétitif
Engrais organiques
Produits de
traitement naturels
raisonnée
Les productions : La vigne
Les productions : Les céréales
colza
caméline Huiles Bouteilles de 1 ou 5L
tournesol
pois chiches
pois cassés Grain trié Sachet de 1 à 5kg
lentilles
blé Sac de 1 à 5 kg
seigle
sarrasin Farine Pâtes sèches
maïs
millet Pain :
...
● Pain blé de 250g à 2kg
● Pain de meteil (blé /seigle) 500g
● Pain sans gluten (sarrasin/maïs/millet) 250g
● Pain spécial base blé (tomate, butternut, kéfir, cumin, )
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La fabrication du pain au levain Moulin Astrié®
Four Chevet®
Système de rotation des soles Quverture Ou or seme Hanoul
ane d'attaque formé nr Le disque cérimet de
fencdre, soulavée, (126 reposer Là terre Ge à pains Same
Semoir à semi direct
Silo 25T
Silo 5T
Silo 10T
Silo 10T
Silo 10T
Pétrin
Four
chevet
Evier + plan de travail
Salle
vente
Auvent
stockage bois
Stockage
farine
+
plan de travail
Table
façonnage
sur
roulettes
Accès tracteur
Trieur
Porte
boulanger
Porte clients
Escalier étage
Parisien sur roulettes
Plan boulangerie : Rez de chaussée
Silo 25T
Silo 5T
Silo 10T
Silo 10T
Silo 10T
Four
chevet
Vestiaire
Auvent RdeC
stockage bois
Accès tracteur
RdeC
Trieur
Porte
boulanger
RdeC
Porte clients RdeC
Escalier étage
Four
RdeC
Moulin 1m Ø
Moulin 50cm Ø
Table d'ensachage
sur roulettes Quai de
chargement
Stockage grain ensaché, huiles, farines...
Presse à
huile
Plan boulangerie : Etage Le" $ Le r7 RE | LL El alamy stock photo Projet d'entraide
MERCI