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Document publié le undefined NaN undefined NaN à NaNhNaN par la commune de Dompierre-sur-Yon.
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Thèmes du document : Agriculture et alimentation, Pêche et métiers de la mer, Union Européenne,
MENUS DU 30 SEPTEMBRE AU 18 OCTOBRE 2024 Restaurant scolaire de DOMPIERRE-SUR-YON Menu susceptible de modification sous réserve d’approvisionnement Semaine du 30 septembre au 4 octobre Semaine du 7 octobre au 11 octobre Semaine du 14 octobre au 18 octobre LUNDI Coleslaw aux lardons et fromage Chipolatas BIO aux mogettes BIO Yaourt au citron BIO Salade de haricots noirs BIO Filet de poulet LR sauce forestière, Carottes BIO et lardons Le petit Rond vendéen BIO Fruit de saison Salade de quinoa BIO aux petits légumes Cassoulet végétarien aux mogettes BIO Fruit de saison MARDI Risoni au thon Gratin de chou-fleur BIO et Brocolis BIO à la dinde BIO Comté AOP Fruit de saison Carottes râpées BIO Lasagnes à la bolognaise à la viande fraîche VBF Yaourt nature brassé BIO Salade de Tomme au fenugrec BIO Langue de bœuf VBF, Semoule BIO Gâteau aux amandes et haricots blancs BIO MERCREDI Tomates au basilic et vinaigrette Gratin de crozets BIO aux légumes Glace Croque-monsieur Émincé de veau VBF, haricots beurre Fruit de saison Œufs BIO durs mayonnaise Lasagnes de saumon aux épinards BIO, Salade verte Crème anglaise au lait BIO JEUDI Concombre à la menthe fraîche Émincé de bœuf BIO VBF, Carottes BIO Tomme au fenugrec BIO Brownies Salade de chou blanc BIO Poisson frais du jour Riz BIO pilaf Tomme vendéenne BIO Compote de pomme BIO PDT BIO du p’tit bouchon Paupiette de volaille à la sauce estragon, Duo de carottes BIO et Panais Plaisir Vendéen BIO Fruit de saison VENDREDI Quiche aux poireaux et brie Poisson frais du jour au beurre blanc, Coquillettes BIO Fruit de saison Salade d’endives aux oranges Gratiné breton aux graines de sarrasin BIO, brocolis BIO et chou-fleur BIO Far breton au lait BIO et aux pruneaux Salade verte, thon et maïs Petit salé VPF aux lentilles BIO Entremet au beurre salé au lait BIO « Malgré le soin apporté à la préparation des repas, des allergènes sont régulièrement manipulés au sein de l’établissement. Par conséquent, l’établissement ne peut pas s’engager sur une maîtrise totale des risques de contaminations croisées fortuites. En revanche, l’établissement est en mesure de maîtriser l’incorporation volontaire d’allergènes dans les recettes par la prise en compte de l’étiquetage » NOS PRODUCTEURS BIO et LABEL DE DOMPIERRE-SUR -YON La chouette des petits vergnes : Maraîcher BIO Marion MOULINEAU : Mogettes BIO, haricots rouges et noirs BIO, potimarron BIO Anthony ROGER Pdt BIO, oignons, patates douces Mathieu PILARD: Mogettes Label Rouge VBF : Viande de Bœuf Française BBC : Bleu Blanc Cœur LR : Label Rouge BIO : Issu de l’agriculture BIO local VPF : Viande de Porc Française VVF : Viande de Veau Française BIO : Issu de l’agriculture BIO