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Séance - 8 Avis CDPENAF M4 du 25 09 2025
unknown - ProducteursLocauxQBOweb
Arrêté - 4 PLOGONNEC MPLU1 enquete publique avis emis par C
unknown - SEL
Document publié le undefined NaN undefined NaN à NaNhNaN par la commune de Plogonnec.
Lien du pdf (unknown - SEL)
Thèmes du document : Santé, Bois et produits du bois, Agriculture et alimentation,
De La viande, du poisson
ou des œufs, 1 à 2 fois par jour
Des féculents à chaque repas
{selon l'appétit)
Limiter sa consommation de sucre
Limiter sa consommation
de matières grasses
Limiter sa consommation de sel
Au moins l'équivalent de 30 minutes
de marche rapide par jour
(1 heure pour les enfants)
jonal titut nations
de prévention © d'éducation pour
ta santé
PROGRAMME
NATIONAL
NUTRITION
SANTÉ en répartir l'eau dans le corps et à ré
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Deux conseils
essentiels en euisiñe
@ Lorsque vous faites
bouillir de l'eau pour
des pâtes ou pour du riz,
réduisez la quantité de sel
que vous ajoutez dans l'eau
de cuisson.
Le sel iodé
L'iode est indispensable
ER Re EEE
Pensez à utiliser
exclusivement du sel
iodé, que vous trouverez
@ N'oubliez pas de goûter EAU EEE ET
votre plat avant de Le saler commerce.
ou de le resaler !
ASTUCES pour donner
du goût aux plats
@ On trouve maintenant des herbes aromatiques toute
l'année : en sachets, lyophilisées ou surgelées et même
en pot à garder sur le rebord de sa fenêtre. Thym,
cerfeuil, ciboulette, estragon, basilic ou aneth sont
excellents pour relever Le goût des plats.
@ Pour la cuisson des viandes et des légumes, remplacez
Le sel par des mélanges d’aromates variés ou par des
herbes de Provence ! Et pour relever poissons et salades
de crudités, pensez au jus de citron, par exemple.
@ Pensez aussi aux épices (cumin, paprika, curcuma, curry,
muscade, baies roses...), précieuses pour rehausser
la saveur des plats mais aussi aux différentes variétés de
poivre (blanc, gris...).
@ N'oubliez pas d’avoir à disposition de l'ail, de l'oignon
ou de l'échalote selon vos goûts. Frais ou surgelés, ils
agrémentent de nombreuses préparations.
Apprendre à ChOISIF
ses aliments
Apprenez à connaître Les aliments qui apportent Le plus
de sel : La charcuterie, Les chips et Les biscuits apéritifs,
certains fromages, les plats cuisinés, Les pizzas,
les quiches, les viennoiseries, Les sauces et condiments...
Essayez dans la mesure du possible, de limiter
la consommation de ces aliments et d'utiliser des
aliments « bruts », non préparés, qui contiennent
naturellement moins de sel.
À l'apéritif... Nous avons tendanceà consommer des produits DE es
très salés : biscuits, cacahuètes, chips.
Essayez de les remplacer selon la saison par
des tomates-cerises, des radis, des billes de melon,
des carottes, du céleri, des concombres coupés en
bâtonnets à tremper dans une sauce au yaourt ou au
fromage blanc colorée de rouge-paprika, jaune-safran,
vert-persil haché...
Quel Type d'eau choisir ?
Si vous achetez des eaux en bouteille, évitez Les eaux
minérales trop riches en sodium. Regardez Les
étiquettes et comparez Les teneurs en sel.
Ces conseils ne sont pas valables pour les enfants de moins de 3 ans. Ils ne sont pas forcément adaptés si vous souffrez de certaines pathologies. Demandez conseilà votre médecin.
connent éViter les excès
quand on aine le fromage
Ou les charcuteries ?
Certains fromages sont très salés : c'est Le cas par
exemple des fromages à pâte dure [type emmental),
des bleus, des fromages à tartiner... Misez sur la variété
des fromages pour équilibrer vos apports !
La plupart des charcuteries (saucisses, saucissons, jambon
cru...) étant riches en sel, consommez-les plus occasion-
nellement et limitez Les quantités consommées.
Pour choisir entre deux produits, pensez à comparer
les teneurs en sel quand elles sont mentionnées
sur les étiquettes.
connent limiter
les apports en sel
de nes entTants ? ILest plus facile d'éduquer le goût des enfants que
de rééduquer celui des adultes ! IL est donc important
de les initier très tôt au goût des aliments tels qu'ils
sont et de Leur apprendre La variété des saveurs.
Conseillez-leur également de goûter avant de resaler,
ça évite de manger trop salé et ce geste deviendra plus
tard un réflexe.