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unknown - 2095724
Document publié le Samedi 20 décembre 2025 à 07h57 par la commune de Poincy.
Lien du pdf (unknown - 2095724)
Thèmes du document : Agriculture et alimentation, Bois et produits du bois, Pêche et métiers de la mer,
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Betteraves vianigrette Tarte au fromage Concombres à la crème Saucisson à l'ail*
Cordon bleu Boulettes de bœuf à l'orientale Filet de colin meunière
Purée de butternut Semoule Gratin de poireaux et PDT
Yaourt aromatisé Boursin nature Cantal Tomme blanche
Fruit de saison Liégeois vanille Tarte au flan chocolat Fruit de saison
S/V : Poisson pané S/V : Bouchées de sarrasin S/P : Roulade de volaille S/V : Œuf dur mayonnaise
GOÛTER
Baguette
Fromage
Jus multi fruits
MENUS POINCY
SEMAINE 02 - DU 05 AU 09 JANVIER 2026
Lasagnes à la provençale (PC)
La cuisine traditionnelle au service de la collectivité
INFORMATIONS:
S/P: Sans Porc S/V : Sans Viande
- L’ensemble des vinaigrettes, mayonnaises et sauces d’accompagnement sont faites
maison
- * Plat contenant du porc
- Menus susceptibles de variations sous réserve des approvisionnements
BRIOCHE
DES ROIS Maj 09/12/2025
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Accras de poisson Potage tomate Pâté forestier* Concombres vinaigrette Crêpe au fromage
Bœuf aux carottes (PC) Rôti de porc au thym* Emincé de poulet sauce basquaise Chili végétarien (PC) Nuggets de poisson
Penne Gratin dauphinois (Égrené végétal) Haricots verts persillés
Yaourt aux fruits mixés Emmental Pont l'évêque Buchette Tatare nature
Gâteau de semoule Compote de pommes Fruit de saison Éclair au chocolat Madeleine
S/V : Poisson en sauce
S/P : Rôti de dinde
S/V : Omelette
S/P : Pâté de volaille
S/V : Endives aux poires/ Falafel en sauce
GOÛTER
Biscuit
Petit suisse aux fruits
Fruit
MENUS POINCY
SEMAINE 03 - DU 12 AU 16 JANVIER 2026
La cuisine traditionnelle au service de la collectivité
INFORMATIONS:
Chili végétarien: Égrené de blé, tomates, poivrons, haricots rouges, riz
S/P : Sans Porc S/V : Sans Viande PC : Plat complet
- L’ensemble des vinaigrettes, mayonnaises et sauces d’accompagnement sont faites maison
- * Plat contenant du porc
- Menus susceptibles de variations sous réserve des approvisionnements
- En souligné ; les préconisa LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Betteraves vinaigrette Pâté en croûte* Quiche* Carottes râpées Œuf dur mayonnaise
Saucisses de Strasbourg* Pépites de colin aux céréale Chipolatas* Choucroute (PC)* Croustillant au fromage
Pommes röstis
Gratin de courges Petits pois carottes Lentilles vertes garnies
Yaourt à la vanille Petit moulé Samos Carré de l'Est
Fruit de saison Tarte aux pommes Gâteau au fromage blanc
et à la fleur d'oranger
Liégeois chocolat Compote de pommes framboises
S/P : Rôti de dinde
S/V : Pané de blé tomates mozzarella
S/P : Pâté en croûte de volaille
S/V : Salade de pâtes
S/P : Tarte au fromage / Saucisses de
volaille
S/V : Tarte au fromage / Bouchées de
sarrasin
S/P : Choucroute sans porc (PC)
S/V : Choucroute au poisson (PC)
GOÛTER
Biscuit
Yaourt à boire à la fraise
Fruit
MENUS POINCY
SEMAINE 04 - DU 19 AU 23 JANVIER 2026
La cuisine traditionnelle au service de la collectivité
INFORMATIONS :
S/P: Sans Porc S/V : Sans Viande PC : Plat complet - L’ensemble des vinaigrettes, mayonnaises et sauces d’accompagnement sont faites maison - * Plat contenant du porc
- Menus susceptibles de variations sous réserve des approvisionnements LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Betteraves à l'échalote Concombres à la crème Salade coleslaw Salade verte Crêpe jambon fromage*
Cuisse de poulet rôti Poisson pané Steak haché & ketchup Boulettes de bœuf aux oignons
Purée de carottes Gratin dauphinois Frites Haricots verts
Cantafrais Fromage ovale Emmental Samos Crêpe au sucre
Fruit de saison Compote de pommes Mousse au chocolat Banane
S/V : Omelette S/V : Falafels en sauce
S/P : Crêpe au fromage
S/V : Crêpe au fromage / Poisson meunière
GOÛTER
Plumetis chocolat
Petit suisse aux fruits
Compote de pommes
MENUS POINCY
Couscous végétal (PC)
SEMAINE 05 - DU 26 AU 30 JANVIER 2026
La cuisine traditionnelle au service de la collectivité
INFORMATIONS:
Couscous végétal: boulettes de sarrasin, semoule, légumes couscous
Salade coleslaw : chou blanc et carottes râpés
S/P: Sans Porc S/V : Sans Viande PC : Plat complet
- L’ensemble des vinaigrettes, mayonnaises et sauces d’accompagnement sont faites maison
- * Plat contenant du porc
- Menus susceptibles de variations sous réserve des approvisionnements LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Salade de maïs Pâté de campagne* Betteraves vinaigrette Duo de choux Œuf dur mayonnaise
Rissolette de veau Colin poêlé au beurre Rôti de veau au thym Emincé de poulet façon Kebab Arancini tomates mozzarella
Pâtes Beignets de chou-fleur Cocos mijotés Pommes vapeur Gratin d'épinards
Pont-l'évêque Gouda Six de Savoie Brebicrème Tomme blanche
Liégeois vanille Fruit de saison Ile flottante Palet breton Gâteau basque
S/V : Pané de blé fromage épinards S/P : Pâté de volaille S/V : Salade fantaisie S/V : Bouchées végétales et haricots cocos S/V : Poisson en sauce
GOÛTER
Moelleux
Yaourt à boire à l'abricot
Fruit
MENUS POINCY
SEMAINE 06 - DU 02 AU 06 FEVRIER 2026
La cuisine traditionnelle au service de la collectivité
INFORMATIONS:
S/P: Sans Porc S/V : Sans Viande
- L’ensemble des vinaigrettes, mayonnaises et sauces d’accompagnement sont faites maison
- * Plat contenant du porc
- Menus susceptibles de variations sous réserve des approvisionnements Maj 09/12/2025
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Roulade de volaille Haricots verts niçois Carottes râpées Pâté en croûte de volaille
Poulet rôti Chipolatas* Tomate farcie végétarienne Calamars à la romaine
Poêlée Victoria Semoule Riz Petits pois
Camembert Maroilles Fromage frais sucré Buchette
Fruit de saison Tarte au flan Fruit de saison Banane
S/V : Œuf dur mayonnaise / Poisson pané
S/P : Boulettes d'agneau au curry
S/V : Poisson en sauce S/V : Surimi mayonnaise
GOÛTER
Baguette
Fromage
Jus multi fruits
MENUS POINCY
SEMAINE 07 - DU 09 AU 13 FEVRIER 2026
La cuisine traditionnelle au service de la collectivité
INFORMATIONS:
Poêlée Victoria : petit-pois, carottes, haricots plats, ananas
Haricots verts niçois: haricots verts, tomates, olives, oignons rouges
S/P Sans Porc S/V : Sans Viande PC : Plat complet
- L’ensemble des vinaigrettes, mayonnaises et sauces d’accompagnement sont faites maison
- * Plat contenant du porc
- Menus susceptibles de variations sous réserve des approvisionnements LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Taboulé Salade alsacienne* Tarte tomate chèvre Feuilleté hot dog*
Escalope de poulet panée Rôti de dinde à la cocotte Bouchées végétales Filet de colin saveurs provençales
Carottes au jus Pommes noisettes Mijoté de légumes d'hiver Röstis aux légumes
Petit suisse aux fruits Fourme d'Ambert Yaourt sucré Mimolette
Compote de pommes Quatre quarts aux pralines roses Palet breton Crème dessert praliné
S/V : Poisson pané
S/P : Chou blanc à l'emmental
S/V : Chou blanc à l'emmental / Falafels
sauce blanche à la menthe
S/P : Friand au fromage
S/V : Friand au fromage
GOÛTER
Biscuit
Petit suisse aux fruits
Fruit
MENUS POINCY
SEMAINE 08 - DU 16 AU 20 FEVRIER 2026 -(VACANCES OISE - ECOLE ILE DE FRANCE)
La cuisine traditionnelle au service de la collectivité
INFORMATIONS:
Salade alsacienne: choux blanc, croûtons, emmental, cervelas*, vinaigrette
Mijoté de légumes d'hiver : carottes, panais, poireaux, pommes de terre
P Sans Porc S/V : Sans Viande
S/P : Sans Porc S/V : Sans Viande PC : Plat complet
- L’ensemble des vinaigrettes, mayonnaises et sauces d’accompagnement sont faites maison
- * Plat contenant du porc
- Menus susceptibles de variations sous réserve des approvisionnements
Nems au poulet
***
Sauté de porc au
caramel*
Nouilles sautées
***
Dessert à la noix de
coco
NOUVEL
AN CHINOIS
S/P: Sauté de poulet au caramel
S/V : Nems aux légumes / Omelette