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Document publié le Jeudi 11 janvier 2024 par la commune de Boissière-du-Doré.
Lien du pdf (unknown - Menus 2024 S46 a S51)
Thèmes du document : Pêche et métiers de la mer, Espaces terrestres et maritimes, Agriculture et alimentation,
RS de La Boissière du Doré
Semaine du 11/11 au 17/11
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
HORS D'ŒUVRE Céleri BIO rémoulade Potage de légumes Taboulé BIO Carottes râpées BIO vinaigrette
PLAT CHAUD
ET GARNITURES
Cappelletti tex mex
sauce tomate (plat
complet)
Paupiette de dinde au
jus
Jambon grill HVE sauce
barbecue
Dos de Colin MSC à la
crème de curry
// Gratin de choux fleurs BIO Haricots verts Riz pilaf
PRODUIT LAITIER Emmental râpé Rondelé BIO Camembert BIO Chanteneige
DESSERT Crème dessert vanille Yaourt velouté aux fruits Fruit frais BIO Gâteau choco courgettes
Produit de saison
Tout ou partie de ce plat est composé d'ingrédients de saison
Viande de porc, volaille et bœuf
Française
LE CHEF
ET SON ÉQUIPE
VOUS SOUHAITENT
UN BON APPÉTIT !
Patisserie élaborée dans notre cuisine Produit Bio
Repas végétarien Label Rouge Retrouvez l'ensemble des menus sur : www.clicetmiam.fr
Poisson MSC (Pêche durable) HVE : Haute Valeur Environnementale Code à saisir : DUDORE
Ce menu pourra être modifié en cas de défaillance d'un fournisseur, ou si des impératifs de service l'imposent. RS de La Boissière du Doré
Semaine du 18/11 au 24/11
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
HORS D'ŒUVRE Salade de pennes BIO au pesto Chou rouge BIO au fromage Betteraves BIO vinaigrette Salade de riz oeufs mayonnaise BIO Coleslaw
PLAT CHAUD
ET GARNITURES
Croc tomate Sot l'y laisse Boulettes de veau milanaises Dos de colin MSC Burger Américain
Ratatouille Flageolets Semoule BIO Purée de potiron Frites
PRODUIT LAITIER Brie BIO Croc'lait Carré ligueil Gouda Fromage du jour
DESSERT Fruit frais BIO Yaourt aromatisé BIO Liégeois vanille Compote de pommes BIO Donut's
Produit de saison
Tout ou partie de ce plat est composé d'ingrédients de saison
Viande de porc, volaille et bœuf
Française
LE CHEF
ET SON ÉQUIPE
VOUS SOUHAITENT
UN BON APPÉTIT !
Patisserie élaborée dans notre cuisine Produit Bio
Repas végétarien Label Rouge Retrouvez l'ensemble des menus sur : www.clicetmiam.fr
Poisson MSC (Pêche durable) HVE : Haute Valeur Environnementale Code à saisir : DUDORE
Ce menu pourra être modifié en cas de défaillance d'un fournisseur, ou si des impératifs de service l'imposent. RS de La Boissière du Doré
Semaine du 25/11 au 01/12
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
HORS D'ŒUVRE Salade de pomme de terre thon vinaigrette Velouté de tomates Carottes râpées BIO vinaigrette Œuf dur mayonnaise Céleri vinaigrette BIO
PLAT CHAUD
ET GARNITURES
Escalope de volaille à
la crème
Gratiné de poisson au
fromage
Steak haché sauce
tomate Chipolata grillées au jus Mijotée de lentille
Beignets de choux
fleurs Mélange de céréales Pommes vapeur Mijoté de Petits pois Coquillettes
PRODUIT LAITIER Chaussée aux moines Coulommier BIO Rondelé Ail et Fines Herbes Bûchette de chèvre BIO Emmental râpé
DESSERT Crème dessert chocolat Fruit frais BIO Banana Bread Fruit frais BIO Yaourt velouté aux fruits
Produit de saison
Tout ou partie de ce plat est composé d'ingrédients de saison
Viande de porc, volaille et bœuf
Française
LE CHEF
ET SON ÉQUIPE
VOUS SOUHAITENT
UN BON APPÉTIT !
Patisserie élaborée dans notre cuisine Produit Bio
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Poisson MSC (Pêche durable) HVE : Haute Valeur Environnementale Code à saisir : DUDORE
Ce menu pourra être modifié en cas de défaillance d'un fournisseur, ou si des impératifs de service l'imposent. RS de La Boissière du Doré
Semaine du 02/12 au 08/12
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
HORS D'ŒUVRE Crêpe au fromage Chou blanc BIO au fromage Pâté de campagne Salade de pennes BIO au pesto Velouté de potiron
PLAT CHAUD
ET GARNITURES
Poisson meunière
MSC
Chili con carné
(émincé de boeuf)
Marmite de poisson
MSC sauce crème Croustillant fromager Rôti de dinde au curry
Epinards HVE à la
crème Riz pilaf BIO Carottes vichy BIO Haricots verts Blé pilaf BIO
PRODUIT LAITIER Mimolette Camembert BIO Brie BIO Croc'lait Fromage blanc sucré
DESSERT Compote de pommes BIO Mousse chocolat au lait Cocktail de fruits Liégeois chocolat Fruit frais BIO
Produit de saison
Tout ou partie de ce plat est composé d'ingrédients de saison
Viande de porc, volaille et bœuf
Française
LE CHEF
ET SON ÉQUIPE
VOUS SOUHAITENT
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Patisserie élaborée dans notre cuisine Produit Bio
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Poisson MSC (Pêche durable) HVE : Haute Valeur Environnementale Code à saisir : DUDORE
Ce menu pourra être modifié en cas de défaillance d'un fournisseur, ou si des impératifs de service l'imposent. RS de La Boissière du Doré
Semaine du 09/12 au 15/12
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
HORS D'ŒUVRE Betteraves BIO vinaigrette Céleri vinaigrette BIO Friand au fromage Potage de légumes Taboulé BIO
PLAT CHAUD
ET GARNITURES
Boulettes de boeuf au
jus
Pizza au fromage (plat
complet)
Sot l'y laisse de
volaille à la sauce
forestière
Carbonara Dos de colin MSC sauce citron
Purée de panais // Potatoes pops Pâtes BIO Locales Carottes vichy BIO
PRODUIT LAITIER Rondelé BIO Fromage du jour Père noël chocolat Coulommiers Emmental
DESSERT Crème dessert vanille Fruit frais BIO Dessert de Noël Fruit frais BIO Yaourt aromatisé BIO
Produit de saison
Tout ou partie de ce plat est composé d'ingrédients de saison
Viande de porc, volaille et bœuf
Française
LE CHEF
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Patisserie élaborée dans notre cuisine Produit Bio
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Poisson MSC (Pêche durable) HVE : Haute Valeur Environnementale Code à saisir : DUDORE
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Semaine du 16/12 au 22/12
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
HORS D'ŒUVRE Velouté de potiron Piémontaise (porc) BIO Chou rouge BIO au fromage Mousse de foie Salade de riz BIO mexicaine
PLAT CHAUD
ET GARNITURES
Mijotée de lentille Curry de poisson MSC Jambon grill HVE Sot l'y laisse de volaille à la sauce forestière Chipolatas
Purée de pomme de
terre Beignets de brocolis Haricots blancs Potatoes pops Ratatouille
PRODUIT LAITIER Bûchette de chèvre BIO Saint Bricet Gouda Père noël chocolat Carré ligueil
DESSERT Fruit frais BIO Yaourt velouté aux fruits Fruit frais BIO Dessert de Noël Compote de fruits
Produit de saison
Tout ou partie de ce plat est composé d'ingrédients de saison
Viande de porc, volaille et bœuf
Française
LE CHEF
ET SON ÉQUIPE
VOUS SOUHAITENT
UN BON APPÉTIT !
Patisserie élaborée dans notre cuisine Produit Bio
Repas végétarien Label Rouge Retrouvez l'ensemble des menus sur : www.clicetmiam.fr
Poisson MSC (Pêche durable) HVE : Haute Valeur Environnementale Code à saisir : DUDORE
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